Nowe regulacje nie zawsze ułatwią wprowadzenie nowej żywności na rynek
Nasiona chia, suszony miąższ owoców baobabu, olej z pestek śliwki, witamina K2 to tylko niektóre przykłady tzw. nowej żywności, która cieszy się rosnącym zainteresowaniem firm spożywczych oraz konsumentów. Dzięki zmianom unijnych regulacji wprowadzenie takich produktów na rynek miało być prostsze i tańsze. Nie rozwiązano jednak wszystkich problemów. Dlaczego, mówi dr Łukasz M. Sokołowski, radca prawny, założyciel kancelarii LAW & FOOD LEGAL" w Poznaniu.






















