Urzędowa kontrola żywności
Ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia wprowadziła (Dz. U. Nr 171, poz. 1225 z późn. zm.; dalej jako: u.b.ż.ż.) w art. 73-78 ustawowe zmiany w zakresie przeprowadzania kontroli urzędowej żywności, praktycznie funkcjonujące od dnia 1 stycznia 2006 r. w związku z wejściem w życie rozporządzeń Parlamentu Europejskiego i Rady: Nr 852/2004 z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. U. UE L 139 z 30.04.2004 r., str. 1 z późn. zm.) oraz Nr 882/2004 z 29 kwietnia 2004 r. o urzędowej kontroli sprawowanej w celu zapewnienia weryfikacji zgodności w odniesieniu do prawa paszowego i żywnościowego zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt (Dz. U. UE L 165 z 30.04.2004 r., str. 1 z późn. zm.). Rozporządzenie 882/2004 wprowadza przepisy zapewniające eliminację zagrożeń w sferze produkcji i przetwórstwa oraz zapobiega wielokrotnej kontroli w sferze obrotu i handlu.


