Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmianyw specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina,o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33.
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmianyw specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina,o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
(Dz.U.UE C z dnia 17 marca 2021 r.)
Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1 .
POWIADOMIENIE O STANDARDOWEJ ZMIANIE W JEDNOLITYM DOKUMENCIE
"LUBERON"
PDO-FR-A0920-AM03
Data przekazania informacji: 14.12.2020
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
Doprecyzowano warunki zakazu odchwaszczania chemicznego i stosowania włókniny ogrodniczej przy sadzeniu. Przepisy te dodano w celu zachowania cech środowiska fizycznego i biologicznego, które są podstawą charakteru obszaru uprawy.
Przedmiotowa zmiana nie ma wpływu na jednolity dokument.
Deklarację dotyczącą pakowania należy przesłać do zatwierdzonego organu kontrolnego nie później niż trzy dni robocze po dacie pakowania, a nie jak uprzednio przed pakowaniem. W przypadku win sprzedawanych konsumentom luzem nie później niż trzy dni robocze po dacie opuszczenia piwnicy winiarskiej deklaracja sprzedaży konsumentowi luzem jest przesyłana do zatwierdzonego organu kontrolnego.
Przedmiotowa zmiana nie ma wpływu na jednolity dokument.
Odniesienia do struktury kontrolującej - zaktualizowano o dane kontaktowe organu kontrolnego CERTIPAQ - oddzielnego podmiotu pod zwierzchnictwem INAO, dającego gwarancje kompetencji, bezstronności i niezależności na podstawie zatwierdzonego planu kontroli.
Zmiana ta zostaje uwzględniona również w punkcie "Dane adresowe" jednolitego dokumentu.
JEDNOLITY DOKUMENT
Luberon
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
1. Wino
Wina różowe
Naturalna objętościowa zawartość alkoholu w tych winach wynosi co najmniej 11,5 %.
Zawartość cukrów fermentacyjnych w winach nie przekracza 4 g/l.
Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogacaniu nie przekracza 13 %.
Wina otrzymuje się z mieszanki co najmniej dwóch odmian winorośli.
Wina różowe stanowią ogniwo pośrednie między winami z winnic rodańskich a winami z regionu morza śródziemnego, a nawet Prowansji. Świeże, owocowe, często z aromatem egzotycznych owoców, które korzystnie uwypukla zrównoważona rześkość.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna kwasowość ogólna: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |
Wina czerwone
Naturalna objętościowa zawartość alkoholu w tych winach wynosi co najmniej 12 %.
Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogacaniu nie przekracza 13,5 %.
Zawartość cukrów fermentacyjnych w winach nie przekracza 4 g/l przy objętościowej zawartości alkoholu przekraczającej 14 % obj., i nie przekracza 3 g/l przy objętościowej zawartości alkoholu poniżej 14 %.
Zawartość kwasu jabłkowego wynosi mniej niż 0,4 grama na litr na etapie pakowania.
Wina otrzymuje się z mieszanki co najmniej dwóch odmian winorośli.
Wina czerwone są zrównoważone, mają owocową paletę aromatów zdominowaną przez świeże czerwone owoce, takie jak czarna porzeczka.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna kwasowość ogólna: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |
Wina białe
Naturalna objętościowa zawartość alkoholu w tych winach wynosi co najmniej 11,5 %.
Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogacaniu nie przekracza 13 %.
Zawartość cukrów fermentacyjnych w winach nie przekracza 4 g/l.
Wina otrzymuje się z mieszanki co najmniej dwóch odmian winorośli.
Wina białe są elastyczne i aromatyczne, często zawierają nuty kojarzące się z owocami cytrusowymi. Charakteryzują się one równowagą między świeżością a krągłością, co uwypukla ich mineralność.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | |
| Minimalna kwasowość ogólna: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | |
Szczególne praktyki enologiczne
Odstępy i przycinanie
Praktyka uprawy
Winorośl przycina się:
Nawadnianie
Praktyka uprawy
Można zezwolić na nawadnianie.
66 hektolitrów z hektara
Zbiór winogron, ich fermentacja i wytwarzanie wina odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Vaucluse: Ansouis, Apt, La Bastide-des-Jourdans, La Bastidonne, Beaumont-de-Pertuis, Bonnieux, Cabrières-d'Aigues, Cadenet, Castellet, Cheval-Blanc, Cucuron, Goult, Grambois, Lacoste, Lauris, Lourmarin, Maubec, Ménerbes, Mérindol, Mirabeau, La Motte-d'Aigues, Oppède, Pertuis, Peypin-d'Aigues, Puget-sur-Durance, Puyvert, Robion, Saignon, Saint- Martin-de-Castillon, Saint-Martin-de-la-Brasque, Sannes, Les Taillades, La Tour-d'Aigues, Vaugines, Villelaure, Vitrolles- en-Luberon.
Bourboulenc B - Doucillon blanc
Carignan N
Cinsaut N - Cinsault
Clairette B
Grenache N
Grenache blanc B
Marsanne B
Marselan N
Mourvèdre N - Monastrell
Roussanne B
Syrah N - Shiraz
Ugni blanc B
Vermentino B - Rolle
Viognier B
Obszar geograficzny stanowi wyjątkową formację wokół wapiennego masywu Luberonu. Obszar ten, położony pośród winnic doliny Rodanu, ogranicza od północy dolina rzeki Apt, stanowiąca granicę obszaru produkcji kontrolowanej nazwy pochodzenia "Ventoux", od południa dolina rzeki Durance, od wschodu przedgórze Alp Górnej Prowansji a od zachodu dolina Vaucluse.
Na zboczach i u podnóża imponujących masywów wapiennych winorośl sadzona jest na działkach, których gleby zawierają korzystny dodatek żwiru wapiennego, sprzyjającego ich nagrzewaniu i odwadnianiu, co oczywiście ułatwia produkcję winogron wysokiej jakości.
Dzięki letnim temperaturom i nasłonecznieniu w okresie akumulacji cukrów i polifenoli w gronach śródziemnomorski klimat sprzyja dojrzewaniu winogron. Działanie przepędzającego chmury wiatru stosunkowo dobrze chroni winnice przed chorobami grzybopochodnymi. Ważną rolę we wspieraniu rozwoju prekursorów aromatycznych odgrywa również dostęp do światła. Obszar ten, otwarty na wschodzie na wpływy alpejskie, charakteryzuje się również dużą amplitudą temperatur między dniem i nocą. Amplituda ta, szczególnie na etapie dojrzewania winogron, ma bezpośredni wpływ na równowagę win, umożliwiając powolny rozwój polifenoli i powodując, że wytwarzane wina są okrągłe, pełne, świeże i eleganckie.
Producenci "Luberon" stale doskonalili metody uzyskiwania zbiorów wysokiej jakości w dobrych warunkach technicznych, zarówno na poziomie winnic - poprzez propagowanie jakości w programach doboru odmian, jak i podczas produkcji wina poprzez modernizację wyposażenia winiarni.
Obszar produkcji "Luberon" jest bardzo atrakcyjny turystycznie dzięki swym skarpom, lasom, legendom i zamkom. Masyw ten odkrywa się, podróżując przez winnice i zawieszone na skałach wioski.
Mniejsza jednostka geograficzna
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
na etykiecie wina objętego kontrolowaną nazwą pochodzenia można umieścić nazwę mniejszej jednostki geograficznej, pod warunkiem że:
Większa jednostka geograficzna
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Etykiety win opatrzonych tą chronioną nazwą pochodzenia mogą wskazywać na większą jednostkę geograficzną tj. "Vignobles de la Vallée du Rhône" (winnice Doliny Rodanu) na warunkach określonych w umowie między różnymi zainteresowanymi organami ds. ochrony tych produktów i zarządzania.
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
w departamencie Alpes-de-Haute-Provence: Aubenas-les-Alpes, Banon, Céreste, Corbières, L'Hospitalet, Montfuron, Montjustin, Montsalier, Oppédette, Pierrevert, Redortiers, Reillanne, Revest-des-Brousses, Revest-du-Bion, La Rochegi- ron, Sainte-Croix-à-Lauze, Sainte-Tulle, Saumane, Simiane-la-Rotonde, Vachères, Villemus;
w departamencie Bouches-du-Rhône: Alleins, Aureille, Barbentane, Cabannes, Charleval, Chateaurenard, Eygalières, Eyguières, Eyragues, Graveson, Jouques, Lamanon, Lambesc, Mallemort, Meyrargues, Molléges, Mouries, Noves, Orgon, Peyrolles-en-Provence, Plan-d'Orgon, Le Puy-Sainte-Reparade, Rognes, Rognonas, La Roque-d'Anthéron, Saint-Andiol, Saint-Cannat, Saint-Estève-Janson, Saint-Paul-Lez-Durance, Saint-Rémy-de-Provence, Senas, Vernègues, Verquières;
w departamencie Var: Artigues, Ginasservis, Rians, Saint-Julien, La Verdière, Vinon-sur-Verdon;
w departamencie Vaucluse: Aurel, Auribeau, Avignon, Le Beaucet, Beaumettes, Bedoin, Blauvac, Buoux, Cabrières- d'Avignon, Caseneuve, Caumont-sur-Durance, Cavaillon, Châteauneuf-de-Gadagne, Crillon-le-Brave, Flassan, Fontaine- de-Vaucluse, Gargas, Gignac, Gordes, L'Isle-sur-la-Sorgue, Jonquerettes, Joucas, Lagarde-d'Apt, Lagnes, Lioux, Malemort- du-Comtat, Méthamis, Modène, Monieux, Morières-lès-Avignon, Mormoiron, Murs, Pernes-les-Fontaines, La Roque-sur- Pernes, Roussillon, Rustrel, Saint-Christol, Saint-Didier, Saint-Pantaléon, Saint-Pierre-de-Vassols, Saint-Saturnin-lès-Apt, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Saint-Trinit, Sault, Saumane-de-Vaucluse, Sivergues, Le Thor, Velleron, Venasque, Viens, Villars, Villes-sur-Auzon.
Link do specyfikacji produktu
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2021.90.30 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmianyw specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina,o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33. |
| Data aktu: | 2021-03-17 |
| Data ogłoszenia: | 2021-03-17 |