Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 ¹

(C/2026/1140)

POWIADOMIENIE O ZATWIERDZENIU ZMIANY STANDARDOWEJ

(art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)

"Médoc"

Numer referencyjny UE: PDO-FR-A0730-AM06 - 3.12.2025

1. Nazwa produktu

"Médoc"

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

☑ ChNP

□ ChOG

□ GI

3. Sektor

□ Produkty rolne

☑ Wina

□ Napoje spirytusowe

4. Państwo członkowskie, do którego należy obszar geograficzny

Francja

5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej

Nazwa

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Direction générale de la performance économique et environnementale des entreprises (Ministerstwo Rolnictwa, Przemysłu Rolno-Spożywczego i Suwerenności Żywnościowej/Dyrekcja Generalna ds. Wydajności Gospodarczej i Ekologicznej Przedsiębiorstw) - Francja

6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa

Władze francuskie oświadczają, że złożony wniosek jest zgodny z wymogami rozporządzeń (UE) nr 1308/2013 i 2024/1143.

Zmiany wprowadzone w niniejszej specyfikacji produktu są zmianami standardowymi zgodnie z definicją określoną w art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143.

Wniosek o zmianę specyfikacji ChNP "Médoc" nie dotyczy żadnego z trzech przypadków zmiany zwanej "zmianą na poziomie Unii", która:

a) obejmuje zmianę nazwy, stosowania nazwy lub kategorii produktu lub produktów noszących odnośne oznaczenie geograficzne;

b) może powodować zerwanie związku ze środowiskiem geograficznym;

c) wiąże się z nowymi ograniczeniami przy wprowadzaniu produktu do obrotu.

W związku z tym władze francuskie uznają, że wniosek dotyczy zmiany standardowej.

7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych

Tytuł

Dodanie win białych

Opis

Grupa producentów produktu objętego nazwą pragnie mieć możliwość stosowania nazwy "Médoc" w odniesieniu do win białych produkowanych na tym obszarze. Obszar geograficzny jest identyczny z obszarem geograficznym, na którym produkuje się wina czerwone.

Szczegółowe zasady dotyczące win białych określono w specyfikacji produktu, w szczególności:

wykaz wybranych odmian winorośli jest następujący:

– muscadelle B, sémillon B, sauvignon B, sauvignon gris G.

Prowadzenie winorośli, gęstość nasadzeń i średnia maksymalna ilość winogron z danej działki są identyczne w odniesieniu do win czerwonych i białych.

Zawartość cukrów: objętościową zawartość alkoholu po wzbogaceniu ustala się na 13 % w przypadku win białych zgodnie z wartością regionalnej nazwy AOC (kontrolowana nazwa pochodzenia).

Normy analityczne.

Piwnice winiarskie (fr. chais de vinification): w przypadku produkcji wina białego piwnice winiarskie dysponują środkami kontrolowania temperatury.

Dojrzewanie wina: wina białe dojrzewają do 31 marca roku następującego po roku zbiorów u producenta wina. Co najmniej 30 % partii musi dojrzewać w kontakcie z drewnem;

i pakowanie: pakowanie odbywa się nie wcześniej niż 1 kwietnia roku następującego po roku zbiorów i nie później niż 31 grudnia.

Związek z obszarem geograficznym: opis produktu i dodanie danych historycznych podkreślających długą historię i tradycję produkcji win białych.

Zmieniono następujące punkty jednolitego dokumentu: "Opis wina lub win", "Praktyki enologiczne", "Odmiana(-y) winorośli" i "Związek z obszarem geograficznym". W celu zachowania istotnych cech win białych wlewa się je do szklanych pojemników.

☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Odmiany winorośli (odmiany o przeznaczeniu adaptacyjnym)

Opis

W specyfikacji produktu dla win białych uwzględniono kilka odmian o przeznaczeniu adaptacyjnym: Alvarinho - Albarino, Liliorila B, Sauvignac B, Souvignier Gris B, Floréal B.

Odmiany te zostały wyselekcjonowane w kontekście zmiany klimatu po zbadaniu ich właściwości, zebraniu opinii i przeprowadzeniu degustacji.

☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Zasady dotyczące proporcji odmian w winnicy

Opis

Doprecyzowanie zasady ograniczającej odsetek odmian o przeznaczeniu adaptacyjnym w przypadku win białych do 5 % odmian winorośli w gospodarstwach.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Łączenie odmian winorośli

Opis

Doprecyzowanie przepisu ograniczającego odsetek odmian o przeznaczeniu adaptacyjnym w przypadku win białych do 10 % w mieszance.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Normy analityczne

Opis

Zawartość kwasu jabłkowego w winach czerwonych wzrosła z 0,20 do 0,30 g/l.

Ma to na celu harmonizację i zapewnienie spójności w ramach różnych ChNP z Gironde.

Zmieniono następujący punkt jednolitego dokumentu: "Opis wina lub win".

☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Całkowita objętościowa zawartość alkoholu po wzbogaceniu

Opis

Całkowita objętościowa zawartość alkoholu po wzbogaceniu została zmieniona w przypadku win czerwonych z 13 % na 13,5 %.

Ma to również na celu harmonizację z regionalną ChNP i z lokalnymi ChNP z Médoc.

Zmieniono następujący punkt jednolitego dokumentu: "Opis wina lub win".

☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Dodanie nowych wspólnych przepisów

Opis

Grupa producentów produktu objętego nazwą wnosi o dodanie do specyfikacji produktu następującego wymogu certyfikacji środowiskowej:

produkty opatrzone znakiem identyfikacyjnym jakości i pochodzenia (fr. signe d'identification de la qualité et de l'origine, SIQO) "Médoc" muszą pochodzić z:

– gospodarstwa certyfikowanego jako ekologiczne, obejmującego zakład produkcyjny opatrzony znakiem identyfikacyjnym jakości i pochodzenia;

– gospodarstwa certyfikowanego na poziomie 3 certyfikacji środowiskowej gospodarstw zgodnie z kodeksem rolnictwa i rybołówstwa morskiego (Code rural et de la pêche maritime, CRPM);

– gospodarstwa certyfikowanego na poziomie 2 certyfikacji środowiskowej gospodarstw zgodnie z kodeksem rolnictwa i rybołówstwa morskiego (Code rural et de la pêche maritime, CRPM);

– gospodarstwa stosującego podejście objęte pełnym uznaniem równoważności na poziomie 2 certyfikacji środowiskowej zgodnie z kodeksem rolnictwa i rybołówstwa morskiego;

– gospodarstwa stosującego podejście objęte częściowym uznaniem równoważności na poziomie 2 certyfikacji środowiskowej w odniesieniu do zakładu, w którym produkcja spełnia wymogi znaku identyfikacji jakości i pochodzenia zgodnie z kodeksem rolnictwa i rybołówstwa morskiego.

Dodanie tego wymogu jest zgodne ze zrównoważonym charakterem nazwy i stanowi odpowiedź na oczekiwania społeczne konsumentów, przy zastosowaniu podejścia przyjaznego dla środowiska.

Nie wymaga to zmian w jednolitym dokumencie.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Aktualizacja kodu geograficznego

Opis

Gminy obszaru bezpośredniego sąsiedztwa i obszaru geograficznego zaktualizowano zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2024 r. Zmiana ta nie zmienia obszaru geograficznego nazwy.

Zmieniono następujące punkty jednolitego dokumentu: "Zwięzłe określenie wyznaczonego obszaru geograficznego" i "Dalsze obowiązujące wymogi".

☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Odesłania

Opis

Zaktualizowano dane kontaktowe INAO.

Zmieniono przepis dotyczący kontroli specyfikacji produktu.

Zmiana ta nie powoduje zmian w jednolitym dokumencie.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Środki przejściowe

Opis

Skreślono środek przejściowy dotyczący działek z gęstością nasadzeń od 4 000 do 5 000 krzewów na hektar, ponieważ stracił ważność.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Opis czynników ludzkich mających wpływ na związek z obszarem

Opis

Wprowadzono zmiany redakcyjne w celu rozróżnienia akapitów dotyczących win czerwonych i win białych.

☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Uprzednia deklaracja pakowania

Opis

Zmieniono punkt dotyczący uprzedniej deklaracji pakowania, aby doprecyzować, że w przypadku win białych deklarację należy sporządzić nie później niż 20 dni roboczych przed każdą operacją pakowania, tak aby można było przeprowadzić kontrole, zanim produkt zostanie zapakowany.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Główne punkty podlegające kontroli i metody oceny

Opis

Zmieniono punkt dotyczący głównych punktów podlegających kontroli i metod oceny w celu uwzględnienia kontroli warunków dojrzewania win białych oraz kontroli win białych przed pakowaniem. Skreślono również słowa "w momencie wycofania" w odniesieniu do win niepakowanych.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

JEDNOLITY DOKUMENT

Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne win

"Médoc"

Numer referencyjny UE: PDO-FR-A0730-AM06 - 3.12.2025

1. Nazwa lub nazwy

"Médoc"

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

☑ ChNP

□ ChOG

□ GI

3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny

Francja

4. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, o której mowa w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143

2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009

5. Kategorie produktów sektora wina wymienione w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013

1. Wino

6. Opis wina lub win

Produkt sektora wina

Wina czerwone

Właściwości organoleptyczne

Szata

Te czerwone wina taninowe o intensywnym kolorze zawdzięczają swoją strukturę głównie odmianie cabernet- sauvignon N w połączeniu z odmianą merlot N, a w mniejszym stopniu także odmianom cabernet franc N i petit verdot N lub rzadziej odmianom cot N i carmenère N.

Aromat/nos

Odmiana cabernet-sauvignon N jest tradycyjną odmianą winorośli, która nadaje winom "Médoc"korzenne nuty. W przypadku połączenia z merlot N odmiana ta nadaje winom krągłość, giętkość i aromaty czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, porzeczki). Jeśli odmiana merlot N jest odmianą dominującą, umożliwia szybsze osiągnięcie pożądanych nut ewolucyjnych.

Smak

Strukturę i złożoność potęguje połączenie z odmianą cabernet franc N lub petit verdot N, która zapewnia również świeżość.

Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych

Są to wina czerwone, które doskonale nadają się do starzenia.

Cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):	13
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):	-
Minimalna kwasowość ogólna:	-
Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej:	w miliekwiwalentach na litr
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):	16,33
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):	-

Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych

Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach czerwonych nie przekracza 13,5 %.

W przypadku wszystkich partii produktów wprowadzonych do obrotu (luzem) lub zapakowanych: - zawartość cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) nie przekracza 3 g/l; zawartość kwasu jabłkowego nie przekracza 0,3 g/l. W przypadku win wprowadzonych do obrotu luzem lub zapakowanych przed 1 października roku następującego po roku, w którym miały miejsce zbiory, kwasowość lotna nie przekracza 12,25 mEq/l. Po tej dacie kwasowość lotna win nie przekracza 16,33 mEq/l. W przypadku wszystkich partii wina wprowadzonych do obrotu luzem zawartość dwutlenku siarki nie przekracza 140 miligramów na litr.

Pozostałe cechy analityczne są domyślnie zgodne z zasadami wspólnotowymi.

☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

Produkt sektora wina

Wina białe

Właściwości organoleptyczne

Szata

Wina białe mają złotą barwę.

Aromat/nos

Wykorzystanie odmian muscadelle B, semillon B, sauvignon B i sauvignon gris G nadaje tym winom "Medoc" aromat owoców egzotycznych i zapewnia piękny długi finisz. Le sauvignon B jest tradycyjną odmianą winorośli o wyrazistym owocowym charakterze z tendencją do nut owoców cytrusowych i egzotycznych. Gdy dominuje odmiana semillon B, pojawiają się aromaty akacji i moreli, podczas gdy odmiana muscadelle wnosi nuty owoców egzotycznych.

Smak

Wina białe, świeże i mineralne, charakteryzują się dobrą równowagą i krągłością; taniny elagiczne powstałe w kontakcie z drewnem wzmacniają strukturę i złożoność aromatyczną win.

Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych

W celu zachowania tych podstawowych właściwości wina często dojrzewają w tych samych pojemnikach z drewna, w których zakończono proces produkcji wina. Wszystkie czynności związane z produkcją i dojrzewaniem wina są zatem sprawnie przeprowadzane. Potencjał dojrzewania win białych wynosi do 10 lat.

Cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):	-
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):	-
Minimalna kwasowość ogólna:	-
Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej:	-
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):	-
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):	-

Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych

Naturalna objętościowa zawartość alkoholu w winach białych wynosi co najmniej 11 %. Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach białych po wzbogacaniu nie przekracza 13 %.

Normy analityczne dla zapakowanych win białych są następujące: - zawartość cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) nie przekracza 4 g/l - kwasowość lotna nie przekracza 18 meq/l, całkowita zawartość SO₂ nie przekracza 180 mg/l - i możliwa jest obecność kwasu jabłkowego.

Pozostałe cechy analityczne są domyślnie zgodne z zasadami wspólnotowymi.

☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

7. Praktyki enologiczne

7.1. Szczególne praktyki enologiczne stosowane przy produkcji wina lub win, stosowne ograniczenia obowiązujące w przypadku produkcji wina lub win

Praktyki enologiczne

Wzbogacanie

Rodzaj praktyki enologicznej

Szczególne praktyki enologiczne

Opis

Zezwala się na stosowanie substraktywnych technik wzbogacania przy progu stężenia wynoszącym 15 %. Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach czerwonych po wzbogaceniu nie przekracza 13,5 %. Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach białych po wzbogacaniu nie przekracza 13 %.

Praktyki enologiczne

Prowadzenie winorośli

Rodzaj praktyki enologicznej

Praktyka uprawy

Opis

Gęstość: minimalna gęstość nasadzeń w winnicy wynosi 5 000 krzewów na hektar. Odstęp między rzędami nie może być większy niż 2 metry, a odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może być mniejszy niż 0,70 metra.

Zasady cięcia: cięcie jest obowiązkowe. Dokonuje się go najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza).

W winnicach, w których odstęp między krzewami w rzędzie wynosi więcej niż 0,80 m, stosuje się następujące techniki ciecia:

– cięcie w formie dwuramiennej, tj. w formie dwuramiennego sznura Guyota lub cięcie medokańskie (fr. taille medocaine), w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 5 oczek na ramię;

– cięcie w formie jednoramiennego sznura Guyota lub cięcie mieszane, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na krzew;

– cięcie krótkie, w formie czteroramiennego wachlarza lub w formie podwójnego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 12 oczek na krzew, lub w formie pojedynczego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na krzew.

W winnicach, w których odstęp między krzewami w rzędzie wynosi 0,70-0,80 m, zezwala się wyłącznie na cięcie w formie pojedynczego sznura, w formie maksymalnie czteroramiennego wachlarza i jednoramiennego sznura Guyota. Ponadto w tych winnicach obowiązuje maksymalne obciążenie wynoszące 7 oczek na krzew.

7.2. Maksymalna wydajność

Wszystkie wina/kategoria/odmiana/typ

Wszystkie wina

Maksymalna wydajność

Maksymalna wydajność:	65
Jednostka maksymalnej wydajności:	hektolitr z hektara

8. Wskazanie odmiany lub odmian winorośli, z których otrzymywane jest wino lub wina

– Alvarinho - Albarino

– Cabernet franc N

– Cabernet-Sauvignon N

– Carmenere N

– Cot N - Malbec

– Floreal B

– Liliorila B

– Merlot N

– Muscadelle B

– Petit Verdot N

– Sauvignac B

– Sauvignon B - Sauvignon blanc

– Sauvignon Gris G

– Semillon B

– Souvignier gris B

9. Zwięzła definicja wyznaczonego obszaru geograficznego

1 - Obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i jego dojrzewanie odbywają się na obszarze następujących gmin w departamencie Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego ("code officiel géographique") z dnia 1 marca 2024 r.: Arcins, Arsac, Avensan, Bégadan, Blaignan-Prignac, Blanquefort, Castelnau-de-Médoc, Cissac-Médoc, Civrac- en-Médoc, Couquèques, Cussac-Fort-Médoc, Gaillan-en-Médoc, Grayan-et-l'Hôpital, Jau-Dignac-et-Loirac, Labarde, Lamarque, Lesparre-Médoc, Listrac-Médoc, Ludon-Médoc, Macau, Margaux-Cantenac, Moulis-en-Médoc, Naujac-sur- Mer, Ordonnac, Parempuyre, Pauillac, Le Pian-Médoc, Queyrac, Saint-Aubin-de-Médoc, Saint-Christoly-Médoc, Saint-Estèphe, Saint-Germain-d'Esteuil, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Laurent-Médoc, Saint-Médard-en-Jalles, Saint- Sauveur, Saint-Seurin-de-Cadourne, Saint-Vivien-de-Médoc, Saint-Yzans-de-Médoc, Sainte-Hélène, Salaunes, Soulac- sur-Mer, Soussans, Le Taillan-Médoc, Talais, Valeyrac, Vendays-Montalivet, Vensac, Le Verdon-sur-Mer i Vertheuil.

2 Wyznaczone działki rolne

Wina produkuje się wyłącznie z winorośli znajdujących się na działkach zatwierdzonych przez Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości (Institut national de l'origine et de la qualité) na posiedzeniach właściwego komitetu krajowego w dniach 14 lutego 1985 r., 14 września 1989 r., 1 czerwca 1990 r., 8 września 1994 r., 11 i 12 lutego 2004 r., 16 marca 2007 r., 12 grudnia 2007 r., 9 kwietnia 2008 r., 28 września 2011 r., 26 czerwca 2013 r., 11 września 2014 r., 9 czerwca 2015 r., 8 czerwca 2016 r., 23 listopada 2016 r., 15 lutego 2018 r. i 3 czerwca 2021 r. oraz na posiedzeniu jego stałego komitetu w dniu 25 marca 2014 r. Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości składa w urzędach gmin, o których mowa w pkt 1, dokumenty graficzne określające granice zatwierdzonego w ten sposób obszaru produkcji.

10. Związek z obszarem geograficznym

Kategoria produktów sektora wina

1. Wino

Streszczenie związku

O wykorzystanie specyficznych walorów obszarów uprawy winorośli w regionie Médoc, które są znane na całym świecie, dbały całe pokolenia wytwórców wina. Na przestrzeni lat dogłębna znajomość gleb przez właścicieli winnic oraz dążenie do optymalizacji ich właściwości poprzez opanowanie technik odwadniania umożliwiły opracowanie praktyk uprawy najlepiej dostosowanych do produkcji długo dojrzewających win czerwonych (fr. vins de garde). Poprawa warunków sanitarnych i mechanizacja winnic nie odwiodły producentów wina od podtrzymywania praktyk winiarskich, których celem jest wytwarzanie win czerwonych o uznanym rozpoznawalnym charakterze.

Obecnie w regionie Médoc wykorzystywane odmiany winorośli obejmują przede wszystkim odmianę cabernet- sauvignon N, dla której najkorzystniejsze są gleby kamieniste, odmianę merlot N, cenioną za swoją owocowość, odmianę cabernet franc N, uprawianą na glebach o przeważającym charakterze wapiennym, oraz odmianę petit verdot N, uprawianą na glebach ciepłych i przepuszczalnych. Taka różnorodność odmian winorośli i gleb wykorzystywanych w ramach produkcji win objętych zarejestrowaną nazwą pochodzenia "Médoc" wymaga selektywnego prowadzenia winorośli.

Wina białe produkuje się na glebach iłowo-wapiennych, które zapewniają ich intensywność i mineralność, podczas gdy żwir nadaje winom elegancję i finezję z konkretnymi, trwałymi aromatami.

Tego rodzaju selektywne prowadzenie winorośli pozwala na uzyskanie bardzo dojrzałych i zdrowych winogron oraz na kontrolę plonów. Maceracja jest zatem możliwa w celu uzyskania skoncentrowanych win czerwonych i win białych, których struktura umożliwia zapewnienie dobrego potencjału starzenia. W związku z tym do złagodnienia ich bukietu niezbędne jest dojrzewanie.

Omawiany obszar uprawy winorośli, który wykorzystuje się od wielu lat i przez który przebiega szlak win, obfituje w zajmujące się uprawą winorośli "Châteaux", rozległe posiadłości o zróżnicowanej architekturze sąsiadujące z bardzo małymi rodzinnymi gospodarstwami, w przypadku których produkcję wina, wprowadzanie do obrotu i promocję wspierają różne spółdzielcze wytwórnie wina.

Wina czerwone objęte przedmiotową zarejestrowaną nazwą pochodzenia od dawna cieszą się renomą, która opiera się na koncepcji "Château". Po ślubie księżnej Akwitanii Eleonory i przyszłego króla Anglii Henryka Plantageneta w 1152 r. główną rolę w uzyskaniu przez wina "Médoc" renomy za granicą odegrał rozwój wymiany handlowej z Anglią.

Wina czerwone z parafii regionu Médoc cieszyły się ugruntowaną renomą już w 1647 r., kiedy rada miasta Bordeaux (fr. Jurade de Bordeaux) wydała pierwszą w historii klasyfikację win z prowincji Guyenne. Za panowania Ludwika XV klasyfikacja ta została uszczegółowiona na poziomie regionów, najpierw z podziałem na parafie, a następnie na crus. Te różne klasyfikacje doprowadziły w 1855 r. do stworzenia klasyfikacji win z Bordeaux, w której wina "Médoc" umieszczono wśród win z Gironde. Ponadto w 1932 r. opublikowano klasyfikację "Crus Bourgeois du Médoc".

Renoma uzyskana przez wina "Médoc" w ciągu ostatnich czterech stuleci zawdzięczana jest jakości i typowości win charakterystycznym dla każdejepoki - niezależnie od zmieniających się gustów lub ewolucji kanonów uprawy winorośli na przestrzeni czasu. Ciało i barwa win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia "Médoc", ich potencjał do rozwinięcia bukietu, połączenie garbników i owoców dzięki kupażowaniu, aromaty egzotycznych owoców w winach białych, ich słoność, złożoność i długotrwały posmak wyróżniają je nie tylko wśród win "Bordeaux", ale także ogólnie wśród win francuskich.

11. Dalsze obowiązujące wymogi

Tytuł wymogu/odstępstwa

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne

przepisy krajowe

Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu/odstępstwa

3. Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

a) Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do produkcji wina: brak przepisu szczególnego.

b) Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do produkcji i dojrzewania win, stanowi obszar następujących gmin departamentu Gironde, określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z dnia 1 marca 2024 r.: Abzac, Aillas, Ambarès-et-Lagrave, Ambès, Anglade, Arbanats, Les Artigues-de-Lussac, Artigues-près-Bordeaux, Arveyres, Asques, Aubiac, Auriolles, Auros, Ayguemorte-les-Graves, Bagas, Baigneaux, Barie, Baron, Barsac, Bassanne, Bassens, Baurech, Bayas, Bayon-sur- Gironde, Bazas, Beautiran, Bègles, Béguey, Bellebat, Bellefond, Belvès-de-Castillon, Bernos-Beaulac, Berson, Berthez, Beychac-et-Caillau, Bieujac, Les Billaux, Birac, Blaignac, Blasimon, Blaye, Blésignac, Bommes, Bonnetan, Bonzac, Bordeaux, Bossugan, Bouliac, Bourdelles, Bourg, Le Bouscat, Branne, Brannens, Braud-et- Saint-Louis, La Brède, Brouqueyran, Bruges, Budos, Cabanac-et-Villagrains, Cabara, Cadarsac, Cadaujac, Cadillac, Cadillac-en-Fronsadais, Camarsac, Cambes, Camblanes-et-Meynac, Camiac-et-Saint-Denis, Camiran, Camps-sur-l'Isle, Campugnan, Canéjan, Capian, Caplong, Carbon-Blanc, Cardan, Carignan-de-Bordeaux, Cars, Cartelègue, Casseuil, Castelmoron-d'Albret, Castelviel, Castets et Castillon, Castillon-la-Bataille, Castres- Gironde, Caudrot, Caumont, Cauvignac, Cavignac, Cazats, Cazaugitat, Cénac, Cenon, Cérons, Cessac, Cestas, Cézac, Chamadelle, Civrac-de-Blaye, Civrac-sur-Dordogne, Cleyrac, Coimères, Coirac, Comps, Coubeyrac, Courpiac, Cours-de-Monségur, Cours-les-Bains, Coutras, Coutures, Créon, Croignon, Cubnezais, Cubzac-les- Ponts, Cudos, Cursan, Daignac, Dardenac, Daubèze, Dieulivol, Donnezac, Donzac, Doulezon, Les Eglisottes-et- Chalaures, Escoussans, Espiet, Les Esseintes, Etauliers, Eynesse, Eyrans, Eysines, Faleyras, Fargues, Fargues-Saint- Hilaire, Le Fieu, Flaujagues, Floirac, Floudès, Fontet, Fossés-et-Baleyssac, Fours, Francs, Fronsac, Frontenac, Gabarnac, Gajac, Galgon, Gans, Gardegan-et-Tourtirac, Gauriac, Gauriaguet, Générac, Génissac, Gensac, Gironde-sur-Dropt, Gornac, Gours, Gradignan, Grézillac, Grignols, Guillac, Guillos, Guîtres, Le Haillan, Haux, Hure, Illats, Isle-Saint-Georges, Izon, Jugazan, Juillac, Labescau, Ladaux, Lados, Lagorce, Lalande-de-Pomerol, Lamothe-Landerron, La Lande-de-Fronsac, Landerrouat, Landerrouet-sur-Ségur, Landiras, Langoiran, Langon, Lansac, Lapouyade, Laroque, Laruscade, Latresne, Lavazan, Léogeats, Léognan, Lestiac-sur-Garonne, Les Lèves- et-Thoumeyragues, Libourne, Lignan-de-Bazas, Lignan-de-Bordeaux, Ligueux, Listrac-de-Durèze, Lormont, Loubens, Loupes, Loupiac, Loupiac-de-la-Réole, Lugaignac, Lugasson, Lugon-et-l'Ile-du-Carnay, Lussac, Madirac, Maransin, Marcenais, Margueron, Marimbault, Marions, Marsas, Martignas-sur-Jalle, Martillac, Martres, Masseilles, Massugas, Mauriac, Mazères, Mazion, Mérignac, Mérignas, Mesterrieux, Mombrier, Mongauzy, Monprimblanc, Monségur, Montagne, Montagoudin, Montignac, Montussan, Morizès, Mouillac, Mouliets-et-Villemartin, Moulon, Mourens, Naujan-et-Postiac, Néac, Nérigean, Neuffons, Le Nizan, Noaillac, Noaillan, Omet, Paillet, Les Peintures, Pellegrue, Périssac, Pessac, Pessac-sur-Dordogne, Petit-Palais-et- Cornemps, Peujard, Le Pian-sur-Garonne, Pineuilh, Plassac, Pleine-Selve, Podensac, Pomerol, Pompéjac, Pompignac, Pondaurat, Porchères, Porte-de-Benauge, Portets, Le Pout, Préchac, Preignac, Prignac-et-Marcamps, Pugnac, Puisseguin, Pujols, Pujols-sur-Ciron, Le Puy, Puybarban, Puynormand, Quinsac, Rauzan, Reignac, La Réole, Rimons, Riocaud, Rions, La Rivière, Roaillan, Romagne, Roquebrune, La Roquille, Ruch, Sablons, Sadirac, Saillans, Saint-Aignan, Saint-André-de-Cubzac, Saint-André-du-Bois, Saint-André-et-Appelles, Saint- Androny, Saint-Antoine-du-Queyret, Saint-Antoine-sur-l'Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Saint-Aubin-de-Branne, Saint-Avit-de-Soulège, Saint-Avit-Saint-Nazaire, Saint-Brice, Saint-Caprais-de-Bordeaux, Saint-Christoly-de- Blaye, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Cibard, Saint-Ciers-d'Abzac, Saint- Ciers-de-Canesse, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Côme, Saint-Denis-de-Pile, Saint-Emilion, Saint-Etienne-de- Lisse, Saint-Exupéry, Saint-Félix-de-Foncaude, Saint-Ferme, Saint-Genès-de-Blaye, Saint-Genès-de-Castillon, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Genès-de-Lombaud, Saint-Genis-du-Bois, Saint-Germain-de-Grave, Saint- Germain-de-la-Rivière, Saint-Germain-du-Puch, Saint-Gervais, Saint-Girons-d'Aiguevives, Saint-Hilaire-de-la- Noaille, Saint-Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-de-Blaignac, Saint-Jean-d'Illac, Saint-Laurent-d'Arce, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Laurent-du-Bois, Saint-Laurent-du-Plan, Saint-Léon, Saint-Loubert, Saint- Loubès, Saint-Louis-de-Montferrand, Saint-Macaire, Saint-Magne-de-Castillon, Saint-Maixant, Saint-Mariens, Saint-Martial, Saint-Martin-de-Laye, Saint-Martin-de-Lerm, Saint-Martin-de-Sescas, Saint-Martin-du-Bois, Saint-Martin-du-Puy, Saint-Martin-Lacaussade, Saint-Médard-de-Guizières, Saint-Médard-d'Eyrans, Saint- Michel-de-Fronsac, Saint-Michel-de-Lapujade, Saint-Michel-de-Rieufret, Saint-Morillon, Saint-Palais, Saint- Pardon-de-Conques, Saint-Paul, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Pey-de-Castets, Saint-Philippe-d'Aiguille, Saint- Philippe-du-Seignal, Saint-Pierre-d'Aurillac, Saint-Pierre-de-Bat, Saint-Pierre-de-Mons, Saint-Quentin-de-Baron, Saint-Quentin-de-Caplong, Saint-Romain-la-Virvée, Saint-Sauveur-de-Puynormand, Saint-Savin, Saint-Selve, Saint-Seurin-de-Bourg, Saint-Seurin-de-Cursac, Saint-Seurin-sur-l'Isle, Saint-Sève, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Saint-Sulpice-de-Guilleragues, Saint-Sulpice-de-Pommiers, Saint-Sulpice-et-Cameyrac, Saint-Trojan, Saint- Vincent-de-Paul, Saint-Vincent-de-Pertignas, Saint-Vivien-de-Blaye, Saint-Vivien-de-Monségur, Saint-Yzan-de- Soudiac, Sainte-Colombe, Sainte-Croix-du-Mont, Sainte-Eulalie, Sainte-Florence, Sainte-Foy-la-Grande, Sainte- Foy-la-Longue, Sainte-Gemme, Sainte-Radegonde, Sainte-Terre, Sallebœuf, Les Salles-de-Castillon, Samonac, Saucats, Saugon, Sauternes, La Sauve, Sauveterre-de-Guyenne, Sauviac, Savignac, Savignac-de-l'Isle, Semens, Sendets, Sigalens, Sillas, Soulignac, Soussac, Tabanac, Taillecavat, Talence, Targon, Tarnès, Tauriac, Tayac, Teuillac, Tizac-de-Curton, Tizac-de-Lapouyade, Toulenne, Le Tourne, Tresses, Uzeste, Val-de-Livenne, Val de Virvée, Vayres, Vérac, Verdelais, Vignonet, Villandraut, Villegouge, Villenave-de-Rions, Villenave-d'Ornon, Villeneuve, Virelade, Virsac i Yvrac.

Zgodnie z art. 5 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 obszar bezpośredniego sąsiedztwa odpowiada obszarowi znajdującemu się w bezpośrednim sąsiedztwie tego wyznaczonego obszaru.

Tytuł wymogu/odstępstwa

Większa jednostka geograficzna

Ramy prawne

przepisy krajowe

Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu/odstępstwa

Na etykiecie można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: "Vin de Bordeaux - Médoc" lub "Grand Vin de Bordeaux - Médoc". Czcionka, którą zapisana jest ta nazwa, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano zarejestrowaną nazwę pochodzenia.

Elektroniczne odesłanie (URL) do publikacji specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-215c7e43-3794-4aea-b062-4ed370573b8c

1 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2025/27 z dnia 30 października 2024 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 o przepisy dotyczące rejestracji i ochrony oznaczeń geograficznych, gwarantowanych tradycyjnych specjalności i określeń jakościowych stosowanych fakultatywnie oraz uchylające rozporządzenie delegowane (UE) nr 664/2014 (Dz.U. L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).

• Identyfikator: Dz.U.UE.C.2026.1140
• Rodzaj: ogłoszenie
• Tytuł: Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
• Data aktu: 2026-03-02
• Data ogłoszenia: 2026-03-02