Publikacja wniosku o rejestrację oznaczenia geograficznego zgodnie z art. 15 ust. 4 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143
Publikacja wniosku o rejestrację oznaczenia geograficznego zgodnie z art. 15 ust. 4 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143
W terminie trzech miesięcy od dnia niniejszej publikacji organy państwa członkowskiego lub państwa trzeciego bądź osoba fizyczna lub prawna mająca uzasadniony interes oraz mająca siedzibę lub miejsce pobytu w państwie trzecim mogą, zgodnie z art. 17 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 (1) , wnieść sprzeciw do Komisji.
JEDNOLITY DOKUMENT
Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne produktów rolnych "Korytnica/Korytnická"
Nr UE: PDO-SK-03409 - 4.3.2025
1. Nazwa lub nazwy "Korytnica/Korytnická"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP ☒ ChOG ☐
3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny
Słowacja
4. Opis produktu rolnego
4.1. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, o której mowa w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143
22 - NAPOJE BEZALKOHOLOWE, ALKOHOLOWE I OCET
2201 - Wody, włącznie z naturalnymi lub sztucznymi wodami mineralnymi i wodami gazowanymi, niezawierające dodatku cukru lub innego środka słodzącego ani aromatyzującego; lód i śnieg
2201 10 - Wody mineralne i wody gazowane
4.2. Opis produktu rolnego, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa "Korytnica/Korytnická" to nazwa naturalnej wody mineralnej czerpanej z dwóch źródeł na określonym obszarze geograficznym, o którym mowa w pkt 5: jedno źródło nosi nazwę odwiert S-2 ("Antonín", numer rejestracji LM-038), drugie - odwiert S-7 ("Klement", numer rejestracji LM-039). Woda mineralna z obu źródeł zawiera siarczany/wodorowęglany i węglany wapnia/magnezu oraz jest żelazista, zimna i hipotoniczna. Pod względem hydrogeochemicznym głównym składnikiem jest podstawowa, prosta woda siarczanowo-wapniowa o następującym składzie:
Źródło Klement
| Aniony (mg/l) | Kationy (mg/l) |
| Chlorki (Cl-): 9,93 | Sód (Na+): 6,7 |
| Fluorki (F-): 0,76 | Wapń (Ca2+): 581 |
| Siarczany (SO4 2-): 1 260 | Magnez (Mg2+): 182 |
| Wodorowęglany (HCO3 -):1 049 | Potas (K+) 5,4 |
| Azotany (NO3 -): < 1,0 | Żelazo (Fe2+): 22,50 |
| Azotyny (NO2 -): < 0,01 | Lit (Li+): 0,052 |
| Jony amonowe (NH4 +): 0,12 |
Źródło Antonín
| Aniony (mg/l) | Kationy (mg/l) |
| Chlorki (Cl-): 2,84/5,67 | Sód (Na+): 5,7 |
| Fluorki (F-): 0,77 | Wapń (Ca2+): 645 |
| Siarczany (SO4 2-): 1 290 | Magnez (Mg2+): 173 |
| Wodorowęglany (HCO3 -): 1 159 | Potas (K+) 6,0 |
| Azotany (NO3 -): < 1,0 | Żelazo (Fe2+): 21,83 |
| Azotyny (NO2 -): < 0,01 | Lit (Li+): 0,053 |
| Jony amonowe (NH4 +): 0,24 |
W zależności od warunków glebowych i klimatycznych zakres wahań powyższych wartości może wynosić do 5 %.
Woda "Korytnica/Korytnická" jest wprowadzana do obrotu w opakowaniach konsumenckich jako naturalna woda mineralna gazowana, lekko gazowana lub niegazowana. W zależności od źródła wydobycia wody i sposobu jej dalszego przetwarzania butelkowana naturalna woda mineralna "Korytnica/Korytnická" ma różną zawartość żelaza.
Do produkcji i dystrybucji wody mineralnej, która nie jest poddawana procesowi usuwania żelaza, wykorzystuje się odwiert S-7 ("Klement"); zawartość żelaza może wynosić nawet 21,83 mg/l.
Do produkcji wody mineralnej, która jest poddawana procesowi usuwania żelaza, wykorzystuje się odwiert S-2 ("Antonín"); zawartość żelaza podana na opakowaniu konsumenckim wynosi < 0,006 mg/l.
"Korytnica/Korytnická" zawiera naturalnie występujący dwutlenek węgla, którego źródłem są procesy geologiczne zachodzące w warstwach podziemnych. CO2 rozpuszcza się w wodzie jeszcze pod ziemią, co powoduje, że w momencie wypływu woda jest lekko gazowana. Na etapie rozlewania wody mineralnej można ją dodatkowo nasycić dwutlenkiem węgla, aby była bardziej gazowana oraz miała dłuższy okres przydatności do spożycia i bardziej wyrazisty smak. Sztuczne nasycanie dwutlenkiem węgla stosuje się głównie w przypadku odmiany gazowanej, do której dodaje się CO2 w kontrolowanej ilości 3,5 g/l.
4.3. Odstępstwa dotyczące pozyskiwania paszy (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego objętych chronioną nazwą pochodzenia) oraz ograniczenia dotyczące pozyskiwania surowców (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych objętych chronionym oznaczeniem geograficznym)
Źródła wody mineralnej znajdują się na przedmiotowym obszarze geograficznym.
4.4. Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym
Wszystkie etapy produkcji wody mineralnej "Korytnica/Korytnická" odbywają się na określonym obszarze geograficznym.
4.5. Szczegółowe zasady dotyczące pakowania, krojenia, tarcia itp. produktu rolnego, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Wodę mineralną rozlewa się do higienicznie czystych opakowań handlowych w procesie technologicznym, który zapobiega zanieczyszczeniu pierwiastkami lub substancjami obcymi dzięki temu, że punkty czerpania wody i jej butelkowania do sprzedaży tworzą hermetyczny układ.
4.6. Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu rolnego, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
-
5. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego
Wyznaczony obszar geograficzny znajduje się w powiecie Rużomberk, w gminach Liptovská Osada i Liptovská Lúžna. Zachodnia granica obszaru rozciąga się od wzniesienia Magurka (1 126 m n.p.m.) do potoku Vamberský. Stamtąd biegnie wzdłuż drogi dojazdowej przez teren uzdrowiskowy i wzdłuż leśnej drogi obok potoku Vamberský w stronę jego źródła na południe i południowy wschód. Następnie biegnie wzdłuż polnej drogi i skręca na wschód w dolinę Predný úplaz. Stamtąd biegnie wzdłuż potoku aż do linii łączącej przełęcz Hiadeľské sedlo (1 102 m) na południu ze wzniesieniem Skorušová (1 348 m) na północy. W tym miejscu kończy się południowa granica obszaru. Wschodnia granica biegnie wzdłuż umownej linii do wzniesienia Skorušová. Północną granicę, na którą składają się granice północno-wschodnia i północno-zachodnia, wyznacza linia łącząca wzniesienia Skorušová, Fedorka (1 303 m) i Magurka.
6. Związek z obszarem geograficznym
Związek przyczynowy wynika z warunków glebowych, klimatycznych i hydrogeologicznych określonego obszaru geograficznego.
Naturalna woda mineralna "Korytnica/Korytnická" ma delikatny smak, stosunek wapnia do magnezu wynoszący 3,1:1 w przypadku źródła Klement i 3,7:1 w przypadku źródła Antonín, bardzo niską zawartość sodu, wysoką zawartość żelaza i śladową obecność strontu; właściwości te odróżniają tę wodę od innych wód mineralnych na Słowacji. Średnia zawartość soli (Na+) w wodzie mineralnej "Korytnica/Korytnická" wynosi 5,7-6,7 mg/l. Można uznać, że ma ona najniższą zawartość soli spośród wszystkich słowackich wód mineralnych, zważywszy że w pozostałych wodach średnia zawartość soli (Na+) waha się od 19,9 mg/l do 355 mg/l. Woda ma lekko zasadowy odczyn, a jej skład mineralny sprawia, że nadaje się ona do codziennego spożycia.
Specyfika naturalnej wody mineralnej "Korytnica/Korytnická" polega na tym, że w procesie powstawania krąży ona głęboko pod ziemią oraz że ma unikalny skład chemiczny obejmujący "makroelementy" (wapń, magnez, sód, potas, siarczany i wodorowęglany) i "mikroelementy" (żelazo, mangan, lit, amon, fluorki i chlorki). Woda naturalnie zawiera CO2, a jej temperatura wynosi 7-9 °C. Suma składników mineralnych wody wynosi od 3 150 mg/l do 3 320 mg/l.
W wodzie stwierdzono obecność strontu, którego najwyższa zarejestrowana zawartość wynosiła od 7,29 mg/l do 9,27 mg/l. Zgodnie z klasyfikacją balneologiczną pierwiastków śladowych stront jest ważnym pierwiastkiem śladowym.
Wyznaczony obszar znajduje się w południowo-zachodniej części Niżnych Tatr. Podłoże składa się głównie ze skał wapiennych i dolomitowych, które mają istotny wpływ na mineralizację wód podziemnych, ponieważ zawierają węglany i inne minerały wzbogacające wodę podczas jej przepływu przez warstwy podziemne. Wapień i dolomit sprzyjają również powstawaniu wodorowęglanów i nadają wodzie charakterystyczny skład, bogaty w wapń, magnez i żelazo. Złożona budowa geologiczna i tektoniczna skał oraz uwarunkowane nią środowisko hydrogeologiczne stworzyły odpowiednie warunki do powstawania i wypływu wód mineralnych na tym obszarze geograficznym.
Klimat typowy dla terenów górskich, charakteryzujący się mroźną zimą i umiarkowanie ciepłym latem, korzystnie wpływa na stabilność przepływu i temperatury wód podziemnych. Dzięki temu możliwe jest zachowanie składu mineralnego wody. Opady na tym obszarze są filtrowane przez skały wapienne i dolomitowe, gdzie woda jest wzbogacana minerałami, takimi jak żelazo, magnez i wapń. Chłodny klimat chroni również źródła wody i zapewnia ich czystość, co pozwala utrzymać wysoką jakość wody.
Struktura hydrogeologiczna naturalnej wody mineralnej należy do struktur otwartych, z obszarami infiltracji, akumulacji i wypływu. Wody podziemne napływają do obszaru wypływu z masywu krystalicznego Prašivá, który jest wyniesiony ponad obszar wypływu; wody te są oddzielone od innych struktur hydrogeologicznych związanych ze źródłami wody mineralnej w gminie Liptovská Osada.
Źródłem podwyższonej zawartości jonów żelaza w wodach jest - występujący w podłożu skalnym - syderyt. Jego obecność w wodzie zmienia się zależnie od jej kwasowości i stężenia jonów wodorowęglanowych. Jony żelaza wykryto we wszystkich źródłach wody mineralnej.
Na powstawanie wody mineralnej i jej skład chemiczny wpływa fakt, że przenika ona na duże głębokości, gdzie dwutlenek węgla, mający głęboko pod ziemią większą rozpuszczalność, zwiększa zdolność wody do mineralizacji. Ze względu na mineralogiczny i petrograficzny skład skał głównym procesem kształtującym skład chemiczny wód podziemnych jest rozpuszczanie węglanów i siarczanów w łupkach werfeńskich oraz hydrolityczny rozkład krzemianów. Dominujące procesy mineralizacji zachodzące podczas kształtowania się składu chemicznego wód sprzyjają powstawaniu wody węglanowo-siarczanowej, siarczanowej lub węglanowej.
Obszar wypływu naturalnej wody mineralnej "Korytnica/Korytnická" ma inny skład geologiczny niż bezpośrednio sąsiadujące z nim obszary, a także jest od nich fizycznie oddzielony. Dlatego wypływ wody mineralnej nie jest możliwy nigdzie indziej poza określonym obszarem geograficznym.
Obszar ten znajduje się w Dolinie Korytnickiej, otoczonej Niżnymi Tatrami, wśród dzikiej przyrody i bogatych złóż minerałów. Podłoże geologiczne składa się głównie ze skał wapiennych i dolomitowych, które wzbogacają wody podziemne w minerały. Takie połączenie skał i występowanie pewnych procesów hydrogeologicznych stwarzają idealne środowisko do kształtowania się wód mineralnych o wysokiej zawartości żelaza, magnezu i wapnia. Miejscowy klimat, naturalne źródła i czystość środowiska korzystnie wpływają na stabilną jakość wody.
Odesłanie do publikacji specyfikacji oznaczenia geograficznego
https://www.indprop.gov.sk/swift_data/source/pdf/specifikacie_op_oz/SPECIFIKACIA_Korytnica.pdf
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.3910 |
| Rodzaj: | informacja |
| Tytuł: | Publikacja wniosku o rejestrację oznaczenia geograficznego zgodnie z art. 15 ust. 4 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 |
| Data aktu: | 2026-07-14 |
| Data ogłoszenia: | 2026-07-20 |