Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany na poziomie Unii w specyfikacji produktu objętego chronionym oznaczeniem geograficznym w sektorze winorośli i wina na podstawie art. 97 ust. 3 w związku z art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013
Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany na poziomie Unii w specyfikacji produktu objętego chronionym oznaczeniem geograficznym w sektorze winorośli i wina na podstawie art. 97 ust. 3 w związku z art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013(C/2026/3200)
WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU NA POZIOMIE UNII
"Coteaux de l'Auxois"
PGI-FR-A1233-AM02 - 20.7.2018
Rodzaj zmian
Art. 105 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013
Wnioskodawca i uzasadniony interes
Association des Coteaux Burgonds [Stowarzyszenie Producentów Wina Burgundii]
Opis i uzasadnienie zmiany
W rozdziale 1 specyfikacji produktu objętego ChOG "Coteaux de l'Auxois" zmieniono pkt 7 "Związek z obszarem geograficznym" w następstwie decyzji Rady Stanu z dnia 14 grudnia 2016 r., w której wykluczono możliwość produkcji gatunkowych win musujących pod tą nazwą.
W rozdziale 1 pkt 7.2 specyfikacji produktu skreślono akapit w brzmieniu:
Od lat 90. XX wieku producenci w Auxois wytwarzają gatunkowe wina musujące, które dzięki lokalnym odmianom winorośli i zgodnie z regionalną wiedzą fachową można produkować we wszystkich trzech kolorach. Stosowane odmiany sprawiają, że wina te charakteryzują się owocowym smakiem i świeżością w ustach. Stanowią one około 10 % całkowitej produkcji.
W rozdziale 1 pkt 7.3 specyfikacji produktu skreślono akapit w brzmieniu:
Dzięki idealnemu położeniu geograficznemu i ilastemu charakterowi gleb region Auxois umożliwia również produkcję gatunkowych win musujących o kwaśnej podstawie, aromatycznej świeżości i długim finiszu. Gatunkowe wina musujące we wszystkich trzech kolorach odzwierciedlają tę wiedzę fachową w zakresie produkcji wina musującego.
Wspomniana decyzja Rady Stanu ma wpływ na następujące punkty jednolitego dokumentu, z których usunięto przepisy dotyczące gatunkowych win musujących: kategoria produktu, opis wina lub win, praktyki enologiczne i związek z obszarem geograficznym.
W rozdziale 1 specyfikacji produktu objętego ChOG "Coteaux de l'Auxois" zmieniono pkt 7 "Związek z obszarem geograficznym", aby doprecyzować opis związku przyczynowego między specyfiką obszaru geograficznego a specyfiką produktów.
Opis w rozdziale 1 pkt 3.3 specyfikacji produktu dodano również w rozdziale 1 specyfikacji produktu w pkt 7.2 "Specyfika produktu" podpunkt "Związek z obszarem geograficznym".
W pkt 7 ppkt 7.2 akapity po akapicie piątym otrzymują brzmienie:
Zwyczajowo produkuje się wina jednoodmianowe.
Gleby gliniasto-wapienne nadają winom białym świeżość i mineralność oraz bladożółtą barwę z zielonymi refleksami. Strukturze win, która gwarantuje dobry potencjał dojrzewania, towarzyszy aromatyczna złożoność i typowy dla każdej odmiany pełny smak, który jest na przykład bardzo egzotyczny w przypadku odmian takich jak Auxerrois, Pinot Gris itp. i bardziej wyraźny w przypadku Chardonnay i Aligoté. Po kilku latach ich barwa nabiera bardziej intensywnych odcieni, przechodząc w złotożółtą.
Wina różowe z Auxois są świeże i owocowe. Charakteryzują się szerokim zakresem odcieni, od barwy jasnopoma- rańczowej lub fiołkoworóżowej po bardziej intensywną głęboko różową. Dzięki mineralności i strukturze mogą być podawane zarówno jako aperitif, jak i do posiłków. W pierwszych latach charakteryzują się aromatami egzotycznych owoców, a następnie rozwijają aromaty gotowanych owoców i stają się krągłe.
Proces winifikacji umożliwia uzyskanie dwóch różnych rodzajów wina czerwonego: krótki proces winifikacji w tankach, mający na celu uzyskanie win miękkich, bardzo owocowych, jasnoczerwonych i lśniących, przeznaczonych do spożycia w ciągu dwóch lat, lub tradycyjny burgundzki proces produkcji wina, obejmujący dłuższy okres fermentacji w kadzi, zanurzania czapy, a następnie leżakowania w beczkach, który umożliwia produkcję potężnych, wyrazistych win o doskonałej strukturze taninowej gwarantującej pewną długowieczność; ich barwa staje się ciemnoczerwona z fioletowymi refleksami. Wina czerwone charakteryzują się aromatami drobnych czerwonych i czarnych owoców, niekiedy z nutami pieprzu.
Niektóre cuvée powstają z przejrzałych winogron. Zbiory odbywają się około miesiąca po zbiorze winogron przeznaczonych do produkcji win niemusujących. Wina produkowane z przejrzałych winogron charakteryzują się aromatami suszonych owoców lub konfitur oraz barwą złotą w przypadku win białych i bardziej bursztynową w przypadku win czerwonych i różowych.
Opis wyglądu każdej kategorii wina (wina niemusujące i wina produkowane z przejrzałych winogron) oraz każdego z trzech kolorów przedstawiono w pkt 2.8 jednolitego dokumentu "Związek z obszarem geograficznym".
Do specyfikacji produktu dodano informacje potwierdzające związek w przypadku kategorii win produkowanych z przejrzałych winogron.
W pkt 7.3 dodano następujące zdania:
Ponadto zdanie Odmiany tradycyjnie uprawiane w Auxois pochodzą z Burgundii uzupełniono słowami i w związku z tym są dobrze dostosowane do warunków lokalnych.
W rozdziale 1 pkt 7.3 dodano akapit przedostatni w brzmieniu:
W Auxois na niektórych obszarach o szczególnie dobrze przepuszczalnych glebach i bardzo korzystnej ekspozycji możliwe jest - w zależności od warunków pogodowych w roku zbiorów oraz stanu zdrowia zbiorów - produkowanie win z przejrzałych winogron we wszystkich trzech kolorach. Szczególne umiejscowienie tych winorośli umożliwia produkcję win o aromatach suszonych owoców i konfitur.
W związku z tym uzupełniono pkt 2.8 jednolitego dokumentu.
Zmieniono specyfikację produktu objętego ChOG "Côteaux de l'Auxois", aby uzupełnić opis właściwości organoleptycznych win niemusujących produkowanych pod tą nazwą.
Rozdział 1 pkt 3.3 otrzymuje brzmienie:
W zależności od procesu winifikacji wina czerwone dzielą się na dwa rodzaje: miękkie, bardzo owocowe i przeznaczone do spożycia w ciągu dwóch lat lub potężne, wyraziste, o doskonałej strukturze taninowej zapewniającej im dobry potencjał dojrzewania.
Ze względu na różnorodność stosowanych odmian wina te mają różną barwę z odcieniami - od lśniącej jasnoczerwonej po ciemnoczerwoną z fioletowymi refleksami. Wina czerwone charakteryzują się aromatami drobnych czerwonych i czarnych owoców, niekiedy z nutami pieprzu.
Wina różowe charakteryzują się szerokim zakresem odcieni, od barwy jasnopomarańczowej lub fiołkoworóżowej po bardziej intensywną głęboko różową. Są aromatyczne i owocowe. Charakteryzują się aromatami egzotycznych owoców, gdy są młode, następnie rozwijają aromaty gotowanych owoców i zyskują krągłość.
Wina białe mają barwę od bladożółtej z zielonymi refleksami do złotożółtej. Wyróżniają się przede wszystkim świeżością i mineralnością. Ich struktura i pełny smak wskazują na dobry potencjał dojrzewania. Wina te oferują doskonałą złożoność aromatyczną typową dla każdej odmiany, która jest na przykład bardzo egzotyczna w przypadku odmian takich jak Auxerrois, Pinot Gris itp. oraz bardziej wyraźna i owocowa w przypadku Chardonnay i Aligoté.
Wina produkowane z przejrzałych winogron charakteryzują się aromatami suszonych owoców i konfitur w bukiecie oraz złotą barwą w przypadku win białych i bardziej bursztynową w przypadku win czerwonych i różowych.
Opis wyglądu każdej kategorii wina (win niemusujących i win produkowanych z przejrzałych winogron) oraz każdego z trzech kolorów przedstawiono w pkt 2.4 jednolitego dokumentu "Opis wina lub win".
W rozdziale 1 pkt 3.3 akapit drugi "Właściwości organoleptyczne" dodano zdanie w brzmieniu: Wina czerwone charakteryzują się aromatami drobnych czerwonych i czarnych owoców, niekiedy z nutami pieprzu.
To samo zdanie dodano w pkt 7.2 akapit dziewiąty specyfikacji produktu "Specyfika produktu".
To samo zdanie dodano w pkt 4 "Opis wina lub win" oraz w pkt 8 "Opis związku lub związków" w jednolitym dokumencie.
Jeżeli chodzi o cechy analityczne, informacje zawarte w pkt 2.4 jednolitego dokumentu podzielono na dwie części: jedną dotyczącą win niemusujących, a drugą dotyczącą win produkowanych z przejrzałych winogron.
W odniesieniu do win niemusujących dodano tekst w brzmieniu:
Do maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu, minimalnej kwasowości ogólnej, maksymalnej kwasowości lotnej i maksymalnej całkowitej zawartości dwutlenku siarki stosuje się limity określone w przepisach unijnych.
Kwasowość lotna win o zawartości cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) wynoszącej co najmniej 45 g/l nie przekracza 24,48 miliekwiwalentu na litr.
W odniesieniu do win produkowanych z przejrzałych winogron dodano tekst w brzmieniu:
Kwasowość lotna win wyprodukowanych bez wzbogacania o zawartości cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) wynoszącej co najmniej 45 g/l nie przekracza 24,48 miliekwiwalentu na litr.
Dokładniejszy opis obszaru geograficznego zawarto w pkt 2.8 jednolitego dokumentu "Opis związku lub związków" na podstawie szczegółowych informacji zawartych w specyfikacji produktu (pkt 7.1).
Specyfikacja produktu zawiera informacje wykazujące związek przyczynowy między właściwościami produktu a cechami obszaru geograficznego; informacji tych brakowało w jednolitym dokumencie. Informacje te zatem przeformułowano i zawarto w pkt 2.8 jednolitego dokumentu w celu jego uzupełnienia.
W rozdziale 1 pkt 4.1 specyfikacji produktu w celu lepszego określenia granic obszaru geograficznego podano nazwy wszystkich zainteresowanych gmin zamiast nazw kantonów, w których się znajdują.
Elementy składowe krajowych jednostek administracyjnych zwanych "kantonami" mogą się różnić.
Ta zmiana redakcyjna została uzupełniona przez określenie obszaru geograficznego z odniesieniem do wersji oficjalnego kodu geograficznego z 2019 r. publikowanego przez INSEE, które gwarantuje pewność prawa co do wyznaczenia obszaru geograficznego.
Granica obszaru geograficznego pozostaje niezmieniona w stosunku do jego pierwotnego wyznaczenia.
W pkt 4.1 dodano zdanie w brzmieniu:
"Dokumenty kartograficzne przedstawiające obszar geograficzny są dostępne do wglądu na stronie internetowej INAO."
W zdaniu tym zawarta jest informacja o dostępności dokumentów kartograficznych dotyczących obszaru geograficznego na stronie internetowej INAO.
Zmieniono pkt 6 jednolitego dokumentu.
W rozdziale 1 pkt 4.2 specyfikacji produktu w celu lepszego określenia granic obszaru bezpośredniego sąsiedztwa wymieniono nazwy wszystkich gmin wchodzących w skład tego obszaru i nazwy każdego okręgu uzupełniono przez dodanie nazw gmin wchodzących w jego skład.
Ta zmiana redakcyjna umożliwia określenie obszaru bezpośredniego sąsiedztwa z odniesieniem do oficjalnego kodu geograficznego z 2019 r. publikowanego przez INSEE oraz gwarantuje pewność prawa co do wyznaczenia tego obszaru.
Skład krajowych jednostek administracyjnych zwanych "okręgami" może się różnić.
Granica obszaru bezpośredniego sąsiedztwa pozostaje niezmieniona w stosunku do jego pierwotnego wyznaczenia.
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa nie obejmuje gmin już włączonych do wyznaczonego obszaru geograficznego.
Zmieniono pkt 9 jednolitego dokumentu.
W rozdziale 1 pkt 7.3 specyfikacji produktu "Związek przyczynowy między specyfiką obszaru geograficznego a specyfiką produktu" dodano zdanie w brzmieniu:
"Związek przyczynowy opiera się zarówno na renomie ChOG, jak i na szczególnych cechach, jakie nadaje winom środowisko geograficzne.".
Zdanie to dodano w celu określenia podstawy oznaczenia geograficznego.
To samo zdanie dodano też w pkt 8.3 jednolitego dokumentu.
Przeredagowano i uzupełniono pkt 8 jednolitego dokumentu "Opis związku lub związków", aby poprawić jego czytelność, na podstawie informacji zawartych w specyfikacji produktu zmienionej w celu zatwierdzenia w czerwcu 2017 r.
W rozdziale 3 specyfikacji produktu zmieniono brzmienie punktu dotyczącego organu kontrolnego, aby dostosować go do nowych zasad redakcyjnych dotyczących tego rozdziału.
Aktualizacja ta nie ma wpływu na jednolity dokument.
JEDNOLITY DOKUMENT
1. Nazwa lub nazwy
Coteaux de l'Auxois
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChOG - chronione oznaczenie geograficzne
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
16. Wino z przejrzałych winogron
3.1. Kod Nomenklatury scalonej
– 22 - NAPOJE BEZALKOHOLOWE, ALKOHOLOWE I OCET
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009
4. Opis wina lub win
1. Białe, czerwone i różowe wina niemusujące
ZWIĘZŁY OPIS
W zależności od procesu winifikacji wina czerwone dzielą się na dwa rodzaje: miękkie, bardzo owocowe i przeznaczone do spożycia w ciągu dwóch lat lub potężne, wyraziste, o doskonałej strukturze taninowej zapewniającej im dobry potencjał dojrzewania. Ze względu na różnorodność stosowanych odmian wina te mają różną barwę z odcieniami - od lśniącej jasnoczerwonej po ciemnoczerwoną z fioletowymi refleksami. Wina czerwone charakteryzują się aromatami drobnych czerwonych i czarnych owoców, niekiedy z nutami pieprzu.
Wina różowe charakteryzują się szerokim zakresem odcieni, od barwy jasnopomarańczowej lub fiołkoworóżowej po bardziej intensywną głęboko różową. Są aromatyczne i owocowe. Charakteryzują się aromatami egzotycznych owoców, gdy są młode, następnie rozwijają aromaty gotowanych owoców i zyskują krągłość.
Wina białe mają barwę od bladożółtej z zielonymi refleksami do złotożółtej. Wyróżniają się przede wszystkim świeżością i mineralnością. Ich struktura i pełny smak wskazują na dobry potencjał dojrzewania. Wina te oferują doskonałą złożoność aromatyczną typową dla każdej odmiany, która jest na przykład bardzo egzotyczna w przypadku odmian takich jak Auxerrois, Pinot Gris itp. oraz bardziej wyraźna i owocowa w przypadku Chardonnay i Aligoté.
Kwasowość lotna win o zawartości cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) wynoszącej co najmniej 45 g/l nie przekracza 24,48 miliekwiwalentu na litr.
Do maksymalnej całkowitej zawartości alkoholu, minimalnej kwasowości ogólnej, maksymalnej kwasowości lotnej i maksymalnej całkowitej zawartości dwutlenku siarki stosuje się limity określone w przepisach unijnych.
Ogólne cechy analityczne
1. Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): -
2. Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): 9
3. Minimalna kwasowość ogólna: w miliekwiwalentach na litr
4. Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): -
5. Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): -
2. Wina z przejrzałych winogron
ZWIĘZŁY OPIS
Wina produkowane z przejrzałych winogron charakteryzują się aromatami suszonych owoców, z akcentami konfitur w bukiecie, barwą złotą w przypadku win białych i bardziej bursztynową w przypadku win czerwonych i różowych.
Kwasowość lotna win wyprodukowanych bez wzbogacania i o zawartości cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) wynoszącej co najmniej 45 g/l nie przekracza 24,48 miliekwiwalentu na litr.
Ogólne cechy analityczne
– Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): 12
– Minimalna kwasowość ogólna: -Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): -Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): - 5. Praktyki enologiczne
5.1. Szczególne praktyki enologiczne
1. Szczególne praktyki enologiczne
W praktykach enologicznych należy przestrzegać wymogów obowiązujących na poziomie Unii oraz zawartych w kodeksie rolnictwa i rybołówstwa morskiego
5.2. Maksymalna wydajność
1. Wina niemusujące objęte ChOG "Coteaux de l'Auxois"
80 hektolitrów z hektara
2. Wina objęte ChOG "Coteaux de l'Auxois" produkowane z przejrzałych winogron
40 hektolitrów z hektara
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Zbiór winogron, winifikacja i produkcja win objętych chronionym oznaczeniem geograficznym "Coteaux de l'Auxois" odbywają się na terenie następujących gmin w departamencie Côte d'Or (wykaz na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z 2019 r.):
Aisy-sous-Thil, Alise-Sainte-Reine, Allerey, Antheuil, Antigny-la-Ville, Arconcey, Arnay-le-Duc, Arnay-sous-Vitteaux, Arrans, Asnières-en-Montagne, Athie, Aubaine, Auxant, Avosnes, Bard-lès-Epoisses, Bellenot-sous-Pouilly, Benoisey, Bessey-en-Chaume, Bessey-la-Cour, Beurey-Bauguay, Beurizot, Bierre-lès-Semur, Blancey, Source-Seine, Bligny-sur- Ouche, Bouhey, Boussey, Boux-sous-Salmaise, Brain, Braux, Brianny, Buffon, La Bussière-sur-Ouche, Bussy-le-Grand, Chailly-sur-Armançon, Champ-d'Oiseau, Champignolles, Champrenault, Charencey, Charigny, Charny, Chassey, Châteauneuf, Châtellenot, Chaudenay-la-Ville, Chaudenay-le-Château, Chazilly, Chevannay, Civry-en-Montagne, Clamerey, Clomot, Colombier, Commarin, Corpoyer-la-Chapelle, Corrombles, Corsaint, Courcelles-Frémoy, Courcelles-lès-Montbard, Courcelles-lès-Semur, Créancey, Crépand, Crugey, Culètre, Cussy-la-Colonne, Cussy-le- Châtel, Dampierre-en-Montagne, Darcey, Dompierre-en-Morvan, Ecutigny, Eguilly, Epoisses, Eringes, Essey, Fain-lès- Montbard, Fain-lès-Moutiers, Flavigny-sur-Ozerain, Flée, Foissy, Fontangy, Forléans, Fresnes, Frôlois, Genay, Gissey- le-Vieil, Gissey-sous-Flavigny, Grésigny-Sainte-Reine, Grignon, Hauteroche, Jailly-les-Moulins, Jeux-lès-Bard, Jouey, Juilly, Lacanche, Lacour-d'Arcenay, Lantilly, Longecourt-lès-Culêtre, Lucenay-le-Duc, Lusigny-sur-Ouche, Maconge, Magnien, Magny-la-Ville, Maligny, Marcellois, Marcigny-sous-Thil, Marcilly-et-Dracy, Marcilly-Ogny, Marigny-le- Cahouët, Marmagne, Martrois, Massingy-lès-Semur, Massingy-lès-Vitteaux, Meilly-sur-Rouvres, Ménétreux-le-Pitois, Millery, Mimeure, Missery, Montbard, Montberthault, Montceau-et-Echarnant, Montigny-Montfort, Montigny-Saint-Barthélemy, Montigny-sur-Armançon, Mont-Saint-Jean, Moutiers-Saint-Jean, Musigny, Mussy-la-Fosse, Nan-sous- Thil, Nogent-lès-Montbard, Noidan, Normier, Painblanc, Pont-et-Massène, Posanges, Pouillenay, Pouilly-en-Auxois, Précy-sous-Thil, Quincerot, Quincy-le-Vicomte, La Roche-Vanneau, Roilly, Rougemont, Rouvres-sous-Meilly, Saffres, Sainte-Colombe-en-Auxois, Saint-Euphrône, Saint-Germain-lès-Senailly, Saint-Hélier, Saint-Mesmin, Saint-Pierre-en- Vaux, Saint-Prix-lès-Arnay, Saint-Rémy, Sainte-Sabine, Saint-Thibault, Salmaise, Saussey, Seigny, Semarey, Semur-en- Auxois, Senailly, Souhey, Soussey-sur-Brionne, Thenissey, Thoisy-le-Désert, Thomirey, Thorey-sous-Charny, Thorey- sur-Ouche, Thoste, Torcy-et-Pouligny, Touillon, Toutry, Uncey-le-Franc, Vandenesse-en-Auxois, Veilly, Velogny, Venarey-les-Laumes, Verrey-sous-Salmaise, Vesvres, Veuvey-sur-Ouche, Vic-de-Chassenay, Vic-des-Prés, Vic-sous- Thil, Vieux-Château, Viévy, Villaines-les-Prévôtes, Villars-et-Villenotte, Villeberny, Villeferry, Villeneuve-sousCharigny, Villy-en-Auxois, Viserny, Vitteaux i Voudenay.
7. Główne odmiany winorośli
Aligoté B
Auxerrois B
Chardonnay B
Chasselas B
Chenin B
César N
César R
Gamaret N
Gamay N
Melon B
Merlot N
Meunier N
Pinot Blanc B
Pinot Gris G
Pinot Noir N
Saint-Pierre Doré B
Sauvignon B
Sauvignon Gris G
Savagnin Blanc B
Viognier B
8. Opis związku lub związków
8.1. Opis obszaru geograficznego
Obszar geograficzny obejmuje naturalny region Auxois - obszar położony na umiarkowanejwysokości n.p.m. między granitowym pasmem Morvan na zachodzie a wapiennymi płaskowyżami "Seuil de Bourgogne" na wschodzie. Znajduje się on w zachodniej części departamentu Côte d'Or w Burgundii.
Jest to grupa dolin i równin o przeważającej glebie ilastej, oddzielonych wapiennymi płaskowyżami sięgającymi 500 i więcej metrów n.p.m. Region ten przecina kilka małych rzek płynących z północnego zachodu w kierunku centrum Basenu Paryskiego, z których głównymi są Armançon i Serein, obie będące dopływami rzeki Yonne.
Podłoże zboczy i równin składa się głównie z ilastych formacji poprzecinanych warstwami wapienia, a całość pochodzi z jury wczesnej. Półki na szczytach wzgórz są utworzone z grubej warstwy wapienia odpornego na erozję, przy czym wapień krynoidowy "calcaire à entroques" z bajosu (jura środkowa) tworzy niekiedy klify, górujące nad zboczami i wzbogacające je piargiem. Lokalnie, na dnie niektórych dolin, wyłania się podłoże granitowe.
Pod względem morfologicznym Auxois można podzielić na dwie części:
– na zachodzie, na styku z pasmem Morvan, rozciąga się równina o średniej wysokości około 300 m n.p.m., z kilkoma odosobnionymi wzgórzami ostańcowymi, którą przecinają rzeki Serein i Armanęon,
– na wschodzie znajduje się "Haut-Auxois", obejmujący rozległe doliny o niekiedy stromych zboczach rozciągających się zazwyczaj w kierunku południowo-wschodnim/północno-zachodnim. Zbocza, o różnicy wysokości sięgającej 200 metrów, są pokryte głównie użytkami zielonymi, które uprawia się na mniej stromych obszarach. Płaskowyże, o średniej wysokości ponad 500 m n.p.m., wykorzystuje się do uprawy roślin uprawnych.
Gleby na zboczach i na zachodniej równinie są bardzo ilaste, słabo przepuszczalne i stosunkowo zimne. Właściwości termiczne i wodne wysokich zboczy poprawiają piargi wapienne z bajosu.
Dominuje chłodny klimat oceaniczny, który cechują umiarkowane i regularne opady deszczu oraz brak letniej suszy (około 750 mm rocznie). Zakres temperatur świadczy o pewnym chłodzie - średnia roczna wynosi 10,5 °C.
Takie połączenie warunków glebowych i klimatycznych sprzyja uprawie winorośli.
8.2. Specyfika produktu
Wina z Auxois cieszyły się dużą popularnością w XVIII wieku, o czym wspomina opat Courtépée w swoim opisie Księstwa Burgundii, opublikowanym w 1774 r. Wina te były regularnie wysyłane do Paryża.
Obecne były tradycyjne burgundzkie odmiany winorośli: Pinot Noir, Gamay i Chardonnay, a także Melon de Bourgogne i Sauvignon.
XIX wiek był okresem znacznego spadku uprawy winorośli w Auxois: mączniak rzekomy, mączniak prawdziwy i filoksera zdziesiątkowały uprawy winorośli w tym regionie, który już wcześniej musiał stawić czoła konkurencji wynikającej z rozwoju praktyki tuczenia zwierząt na pastwiskach. Niewielka produkcja wina, ograniczona do najbardziej sprzyjających miejsc, jednak przetrwała i od końca XX wieku znów się rozwija. W 2010 r. produkcja osiągnęła około 1 500 hektolitrów.
Zwyczajowo produkuje się wina jednoodmianowe.
Gleby gliniasto-wapienne nadają winom białym świeżość i mineralność oraz bladożółtą barwę z zielonymi refleksami. Strukturze win, która gwarantuje dobry potencjał dojrzewania, towarzyszy aromatyczna złożoność i typowy dla każdej odmiany pełny smak, który jest na przykład bardzo egzotyczny w przypadku odmian takich jak Auxerrois, Pinot Gris itp. i bardziej wyraźny w przypadku Chardonnay i Aligoté. Po kilku latach ich barwa nabiera bardziej intensywnych odcieni, przechodząc w złotożółtą.
Wina różowe z Auxois są świeże i owocowe. Charakteryzują się szerokim zakresem odcieni, od barwy jasnopoma- rańczowej lub fiołkoworóżowej po bardziej intensywną głęboko różową. Dzięki mineralności i strukturze mogą być podawane zarówno jako aperitif, jak i do posiłków. W pierwszych latach charakteryzują się aromatami egzotycznych owoców, a następnie rozwijają aromaty gotowanych owoców i stają się krągłe.
Proces winifikacji umożliwia uzyskanie dwóch różnych rodzajów wina czerwonego: krótki proces winifikacji w tankach, mający na celu uzyskanie win miękkich, bardzo owocowych, jasnoczerwonych i lśniących, przeznaczonych do spożycia w ciągu dwóch lat, lub tradycyjny burgundzki proces produkcji wina, obejmujący dłuższy okres fermentacji w kadzi, zanurzania czapy, a następnie leżakowania w beczkach, który umożliwia produkcję potężnych, wyrazistych win o doskonałej strukturze taninowej gwarantującej pewną długowieczność; ich barwa staje się ciemnoczerwona z fioletowymi refleksami. Wina czerwone charakteryzują się aromatami drobnych czerwonych i czarnych owoców, niekiedy z nutami pieprzu.
Niektóre cuvée powstają z przejrzałych winogron. Zbiory odbywają się około miesiąca po zbiorze winogron przeznaczonych do produkcji win niemusujących. Wina produkowane z przejrzałych winogron charakteryzują się aromatami suszonych owoców i konfitur oraz barwą złotą w przypadku win białych i bardziej bursztynową w przypadku win czerwonych i różowych.
8.3. Związek przyczynowy pomiędzy specyfiką obszaru geograficznego a specyfiką produktu
Związek przyczynowy opiera się na renomie produktu, ale również na jego właściwościach sensorycznych, jakie nadaje mu środowisko geograficzne.
Wina z Auxois są wynikiem połączenia historycznej renomy i szczególnego położenia geograficznego, które wyraźnie wyróżnia je na tle innych winnic w Burgundii.
W przeszłości ich renoma sprawiła, że trafiały one do Paryża i na rynki północnej Francji - naturalne rynki zbytu, do których dostęp ułatwiały główne połączenia transportowe w regionie.
Obszar geograficzny obejmuje naturalny region Auxois - obszar położony na umiarkowanej wysokości n.p.m. między granitowym pasmem Morvan na zachodzie a wapiennymi płaskowyżami "Seuil de Bourgogne" na wschodzie. Znajduje się on w zachodniej części departamentu Côte d'Or w Burgundii.
Obszar geograficzny charakteryzuje się wyjątkowymi cechami geologicznymi i morfologicznymi, z przeważnie ilastymi glebami. Winorośle zajmują obecnie dobrze wyeksponowane stoki, uprawiane na dobrze przepuszczalnych kamienistych wapiennych glebach, gdzie panują korzystne warunki sprzyjające właściwemu dojrzewaniu zbiorów. Cechy charakterystyczne terroir Auxois (gleba, klimat itp.) nadają winom szczególne właściwości, do czego przyczyniają się również tradycyjnie uprawiane rodzime odmiany burgundzkie, dobrze dostosowane do lokalnych warunków.
Klimat i ilasty charakter gleb umożliwiają produkcję win charakteryzujących się świeżością, do której osiągnięcia stale dążą producenci. Pod uprawę winorośli wybierają oni osłonięte miejsca o dobrze przepuszczalnych glebach, dzięki czemu winogrona osiągają dojrzałość, w winach białych odzwierciedloną w pewnej krągłości związanej z mineralnością. W przypadku win czerwonych prowadzi to do miękkości i owocowości win wytwarzanych w krótkim procesie winifikacji oraz przyjemnej struktury taninowej i tłustości win wytwarzanych w tradycyjnym burgundzkim procesie produkcji, a następnie poddawanych leżakowaniu w beczkach. W winach różowych pożądana dojrzałość winogron przekłada się na świeżość i owocowość, którym towarzyszą aromaty egzotycznych owoców, gdy wina te są młode.
Na niektórych obszarach o szczególnie dobrze przepuszczalnych glebach i bardzo korzystnej ekspozycji możliwe jest - w zależności od warunków pogodowych w roku zbiorów - produkowanie przejrzałych winogron. Te szczególne winogrona umożliwiają produkcję win o aromatach suszonych owoców i konfitur we wszystkich trzech kolorach.
Winorośl zawsze była obecna w krajobrazie Auxois. Nie tylko przyczynia się ona do różnorodności biologicznej, ale także wnosi bogactwo gospodarcze i kulturowe, które pozostawia swój ślad w każdej wsi, zwłaszcza w architekturze i tradycjach ludowych. Otwarcie MuséoParc Alésia (Rada Generalna Côte d'Or) umożliwiło podkreślenie i ożywienie dawnych zwyczajów i stylu życia, których częścią było wino.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)
Zasady dotyczące etykietowania
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu
Gdy określenie "Indication géographique protégée" zastępuje się tradycyjnym określeniem "Vin de pays", na etykiecie należy umieścić unijne logo ChOG.
Chronione oznaczenie geograficzne "Coteaux de l'Auxois" można uzupełnić następującymi określeniami:
– określeniem "primeur" lub "nouveau" wyłącznie w odniesieniu do win niemusujących,
– nazwą jednej lub większej liczby odmian winorośli.
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do fermentacji i wytwarzania win objętych chronionym oznaczeniem geograficznym "Coteaux de l'Auxois", stanowią następujące gminy (wykaz na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z 2019 r.):
W departamencie Côte d'Or:
W okręgu Beaune:
Agencourt, Aloxe-Corton, Arcenant, Argilly, Aubigny-en-Plaine, Aubigny-la-Ronce, Auvillars-sur-Saône, Auxey- Duresses, Bagnot, Bard-le-Régulier, Baubigny, Beaune, Blanot, Bligny-lès-Beaune, Boncourt-le-Bois, Bonnencontre, Bouilland, Bousselange, Bouze-lès-Beaune, Brazey-en-Morvan, Brazey-en-Plaine, Broin, Bussière-sur-Ouche, Censerey, Chamblanc, Charrey-sur-Saône, Chassagne-Montrachet, Chaux, Chevigny-en-Valière, Chivres, Chorey-les- Beaune, Combertault, Comblanchien, Corberon, Corcelles-les-Arts, Corgengoux, Corgoloin, Cormot-le-Grand, Corpeau, Diancey, Ébaty, Échenon, Échevronne, Esbarres, Flagey-Echézeaux, Franxault, Fussey, Gerland, Gilly-lès- Cîteaux, Glanon, Grosbois-lès-Tichey, Ivry-en-Montagne, Jallanges, Jours-en-Vaux, Labergement-lès-Seurre, Labruyère, Lanthes, Laperrière-sur-Saône, Lechâtelet, Levernois, Liernais, Losne, Magny-lès-Aubigny, Magny-lès- Villers, Manlay, Marcheseuil, Marey-lès-Fussey, Marigny-lès-Reullée, Mavilly-Mandelot, Meloisey, Ménessaire, Merceuil, Meuilley, Meursanges, Meursault, Molinot, Montagny-lès-Beaune, Montagny-lès-Seurre, Monthelie, Montmain, Montot, Nantoux, Nolay, Nuits-Saint-Georges, Pagny-la-Ville, Pagny-le-Château, Pernand-Vergelesses, Pommard, Pouilly-sur-Saône, Premeaux-Prissey, Puligny-Montrachet, Quincey, Rochepot, Ruffey-lès-Beaune, Saint- Aubin, Saint-Bernard, Saint-Jean-de-Losne, Sainte-Marie-la-Blanche, Saint-Martin-de-la-Mer, Saint-Nicolas-lès- Cîteaux, Saint-Romain, Saint-Seine-en-Bâche, Saint-Symphorien-sur-Saône, Saint-Usage, Samerey, Santenay, Santosse, Savigny-lès-Beaune, Savilly, Ladoix-Serrigny, Seurre, Sussey, Tailly, Thury, Tichey, Trouhans, Trugny, Vauchignon, Vianges, Vignoles, Villars-Fontaine, Villebichot, Villers-la-Faye, Villiers-en-Morvan, Villy-le-Moutier, Volnay, Vosne-Romanée, Voudenay i Vougeot.
W okręgu Dijon:
Agey, Ahuy, Aiserey, Ancey, Arceau, Arcey, Arc-sur-Tille, Asnières-lès-Dijon, Athée, Aubigny-lès-Sombernon, Auxonne, Avelanges, Avot, Barbirey-sur-Ouche, Barges, Barjon, Baulme-la-Roche, Beaumont-sur-Vingeanne, Beire-le- Châtel, Beire-le-Fort, Bellefond, Belleneuve, Bessey-lès-Cîteaux, Bévy, Bèze, Bézouotte, Billey, Binges, Blagny-sur- Vingeanne, Blaisy-Bas, Blaisy-Haut, Bligny-le-Sec, Bourberain, Boussenois, Bressey-sur-Tille, Bretenière, Bretigny, Brochon, Brognon, Broindon, Busserotte-et-Montenaille, Bussières, Bussy-la-Pesle, Cessey-sur-Tille, Chaignay, Chambeire, Chamboeuf, Chambolle-Musigny, Champagne-sur-Vingeanne, Champagny, Champdôtre, Chanceaux, Charmes, Chaume-et-Courchamp, Chazeuil, Chenôve, Cheuge, Chevannes, Chevigny-Saint-Sauveur, Cirey-lès- Pontailler, Clémencey, Clénay, Cléry, Collonges-lès-Bévy, Collonges-lès-Premières, Corcelles-lès-Cîteaux, Corcelles-les- Monts, Couchey, Courlon, Courtivron, Couternon, Crécey-sur-Tille, Crimolois, Cuiserey, Curley, Curtil-Saint-Seine, Curtil-Vergy, Cussey-les-Forges, Daix, Dampierre-et-Flée, Darois, Détain-et-Bruant, Diénay, Dijon, Drambon, Drée, Échannay, Échevannes, Échigey, Épagny, Épernay-sous-Gevrey, Étang-Vergy, Étaules, Étevaux, Fauverney, Fénay, Fixin, Flacey, Flagey-lès-Auxonne, Flammerans, Flavignerot, Fleurey-sur-Ouche, Foncegrive, Fontaine-Française, Fontaine- lès-Dijon, Fontenelle, Fraignot-et-Vesvrotte, Francheville, Frénois, Gemeaux, Genlis, Gergueil, Gevrey-Chambertin, Gissey-sur-Ouche, Grancey-le-Château-Neuvelle, Grenant-lès-Sombernon, Grosbois-en-Montagne, Hauteville-lès- Dijon, Heuilley-sur-Saône, Is-sur-Tille, Izeure, Izier, Jancigny, Labergement-Foigney, Labergement-lès-Auxonne, Lamarche-sur-Saône, Lamargelle, Lantenay, Léry, Licey-sur-Vingeanne, Longchamp, Longeault, Longecourt-en-Plaine, Longvic, Lux, Magny-Montarlot, Magny-Saint-Médard, Magny-sur-Tille, Maillys, Mâlain, Marandeuil, Marcilly-sur- Tille, Marey-sur-Tille, Marliens, Marsannay-la-Côte, Marsannay-le-Bois, Maxilly-sur-Saône, Meix, Mesmont, Messanges, Messigny-et-Vantoux, Mirebeau-sur-Bèze, Moloy, Montigny-Mornay-Villeneuve-sur-Vingeanne, Montmançon, Montoillot, Morey-Saint-Denis, Neuilly-lès-Dijon, Noiron-sous-Gevrey, Noiron-sur-Bèze, Norges-la- Ville, Oisilly, Orain, Orgeux, Orville, Ouges, Panges, Pasques, Pellerey, Perrigny-lès-Dijon, Perrigny-sur-l'Ognon,
Pichanges, Plombières-lès-Dijon, Pluvault, Pluvet, Poiseul-la-Grange, Poiseul-lès-Saulx, Poncey-lès-Athée, Poncey-sur- l'Ignon, Pont, Pontailler-sur-Saône, Pouilly-sur-Vingeanne, Prâlon, Premières, Prenois, Quemigny-Poisot, Quetigny, Remilly-en-Montagne, Remilly-sur-Tille, Renève, Reulle-Vergy, Rouvres-en-Plaine, Ruffey-lès-Echirey, Sacquenay, Saint-Anthot, Saint-Apollinaire, Saint-Jean-de-Boeuf, Saint-Julien, Saint-Léger-Triey, Sainte-Marie-sur-Ouche, Saint- Martin-du-Mont, Saint-Maurice-sur-Vingeanne, Saint-Philibert, Saint-Sauveur, Saint-Seine-l'Abbaye, Saint-Seine-sur- Vingeanne, Saint-Victor-sur-Ouche, Salives, Saulon-la-Chapelle, Saulon-la-Rue, Saulx-le-Duc, Saussy, Savigny-le-Sec, Savigny-sous-Mâlain, Savolles, Savouges, Segrois, Selongey, Semezanges, Sennecey-lès-Dijon, Soirans, Soissons-sur- Nacey, Sombernon, Spoy, Talant, Talmay, Tanay, Tarsul, Tart-l'Abbaye, Tart-le-Bas, Tart-le-Haut, Tellecey, Ternant, Thorey-en-Plaine, Til-Châtel, Tillenay, Tréclun, Trochères, Trouhaut, Turcey, Urcy, Val-Suzon, Varanges, Varois-et- Chaignot, Vaux-Saules, Velars-sur-Ouche, Vernois-lès-Vesvres, Vernot, Véronnes, Verrey-sous-Drée, Vieilmoulin, Vielverge, Viévigne, Villecomte, Villers-les-Pots, Villers-Rotin, Villey-sur-Tille, Villotte-Saint-Seine i Vonges.
W okręgu Montbard:
Aignay-le-Duc, Aisey-sur-Seine, Ampilly-les-Bordes, Ampilly-le-Sec, Autricourt, Baigneux-les-Juifs, Balot, Beaulieu, Beaunotte, Belan-sur-Ource, Bellenod-sur-Seine, Beneuvre, Billy-lès-Chanceaux, Bissey-la-Côte, Bissey-la-Pierre, Boudreville, Bouix, Brémur-et-Vaurois, Brion-sur-Ource, Buncey, Bure-les-Templiers, Busseaut, Buxerolles, Cérilly, Chambain, Chamesson, Champeau-en-Morvan, Channay, Charrey-sur-Seine, Châtillon-sur-Seine, Chaugey, Chaume, Chaume-lès-Baigneux, Chaumont-le-Bois, Chemin-d'Aisey, Coulmier-le-Sec, Courban, Duesme, Échalot, Essarois, Étais, Étalante, Étormay, Étrochey, Faverolles-lès-Lucey, Fontaines-en-Duesmois, Fontaines-les-Sèches, Gevrolles, Gomméville, Goulles, Grancey-sur-Ource, Griselles, Gurgy-la-Ville, Gurgy-le-Château, Jours-lès-Baigneux, Juillenay, Laignes, Larrey, Leuglay, Lignerolles, Louesme, Lucey, Magny-Lambert, Maisey-le-Duc, Marcenay, Massingy, Mauvilly, Menesble, Meulson, Minot, Moitron, Molesme, Molphey, Montigny-sur-Aube, Montlay-en-Auxois, Montliot-et- Courcelles, Montmoyen, Mosson, Motte-Ternant, Nesle-et-Massoult, Nicey, Nod-sur-Seine, Noiron-sur-Seine, Obtrée, Oigny, Origny, Orret, Planay, Poinçon-lès-Larrey, Poiseul-la-Ville-et-Laperrière, Pothières, Prusly-sur-Ource, Puits, Quemigny-sur-Seine, Recey-sur-Ource, Riel-les-Eaux, Roche-en-Brenil, Rochefort-sur-Brévon, Rouvray, Saint- Andeux, Saint-Broing-les-Moines, Sainte-Colombe, Sainte-Colombe-sur-Seine, Saint-Didier, Saint-Germain-de- Modéon, Saint-Germain-le-Rocheux, Saint-Marc-sur-Seine, Saulieu, Savoisy, Semond, Sincey-lès-Rouvray, Terrefondrée, Thoires, Thoisy-la-Berchère, Vannaire, Vanvey, Verdonnet, Vertault, Veuxhaulles-sur-Aube, Villaines- en-Duesmois, Villargoix, Villedieu, Villeneuve-les-Convers, Villers-Patras, Villiers-le-Duc i Villotte-sur-Ource.
W departamencie Saône-et-Loire:
W okręgu Autun:
Anost, Antully, Autun, Auxy, Barnay, Bizots, Blanzy, Boulaye, Breuil, Brion, Broye, Change, Chapelle-sous-Uchon, Charbonnat, Charmoy, Cheilly-lès-Maranges, Chissey-en-Morvan, Collonge-la-Madeleine, Comelle, Cordesse, Couches, Créot, Cressy-sur-Somme, Creusot, Curgy, Cussy-en-Morvan, Cuzy, Dettey, Dezize-lès-Maranges, Dracy-lès- Couches, Dracy-Saint-Loup, Épertully, Épinac, Essertenne, Étang-sur-Arroux, Grande-Verrière, Grury, Igornay, Issy- l'Évêque, Laizy, Lucenay-l'Évêque, Marly-sous-Issy, Marmagne, Mesvres, Montcenis, Monthelon, Montmort, Morlet, Paris-l'Hôpital, Perreuil, Petite-Verrière, Reclesne, Roussillon-en-Morvan, Saint-Berain-sous-Sanvignes, Saint-Didier- sur-Arroux, Saint-Émiland, Saint-Eugène, Saint-Firmin, Saint-Forgeot, Saint-Gervais-sur-Couches, Saint-Jean-de- Trézy, Saint-Léger-du-Bois, Saint-Léger-sous-Beuvray, Saint-Martin-de-Commune, Saint-Maurice-lès-Couches, Saint- Nizier-sur-Arroux, Saint-Pierre-de-Varennes, Saint-Prix, Sainte-Radegonde, Saint-Sernin-du-Bois, Saint-Sernin-du- Plain, Saint-Symphorien-de-Marmagne, Saisy, Sampigny-lès-Maranges, Celle-en-Morvan, Sommant, Sully, Tagnière, Tavernay, Thil-sur-Arroux, Tintry, Torcy i Uchon.
W departamencie Yonne:
W okręgu Avallon:
Accolay, Aigremont, Aillant-sur-Tholon, Andryes, Appoigny, Arcy-sur-Cure, Augy, Auxerre, Bassou, Bazarnes, Beaumont, Beauvoir, Beine, Bellechaume, Béon, Bessy-sur-Cure, Bleigny-le-Carreau, Bléneau, Bois-d'Arcy, Bonnard, Branches, Brienon-sur-Armançon, Brion, Bussy-en-Othe, Cézy, Chablis, Chailley, Chambeugle, Champcevrais, Champignelles, Champlay, Champlost, Champs-sur-Yonne, Champvallon, Chamvres, Chapelle-Vaupelteigne, Charbuy, Charentenay, Charmoy, Charny, Chassy, Chemilly-sur-Serein, Chemilly-sur-Yonne, Chêne-Arnoult, Cheny, Chéu, Chevannes, Chevillon, Chichée, Chichery, Chitry, Coulangeron, Coulanges-la-Vineuse, Coulanges-sur-Yonne, Courgis, Courson-les-Carrières, Crain, Cravant, Dicy, Diges, Dracy, Druyes-les-Belles-Fontaines, Égleny, Épineau-les-
Voves, Escamps, Escolives-Sainte-Camille, Esnon, Étais-la-Sauvin, Ferté-Loupière, Festigny, Fleury-la-Vallée, Fontaines, Fontenailles, Fontenay-près-Chablis, Fontenay-sous-Fouronnes, Fontenouilles, Fontenoy, Fouronnes, Germigny, Grandchamp, Guerchy, Gurgy, Gy-l'Évêque, Hauterive, Héry, Irancy, Jaulges, Joigny, Jussy, Laduz, Lain, Lainsecq, Lalande, Laroche-Saint-Cydroine, Lavau, Leugny, Levis, Lichères-près-Aigremont, Lignorelles, Ligny-le-Châtel, Lindry, Looze, Lucy-sur-Cure, Lucy-sur-Yonne, Mailly-la-Ville, Mailly-le-Château, Malicorne, Maligny, Marchais-Beton, Mercy, Méré, Merry-la-Vallée, Merry-Sec, Merry-sur-Yonne, Mézilles, Migé, Migennes, Molesmes, Monéteau, Montigny-la- Resle, Mont-Saint-Sulpice, Mouffy, Moulins-sur-Ouanne, Moutiers-en-Puisaye, Neuilly, Ormes, Ormoy, Ouanne, Parly, Paroy-en-Othe, Paroy-sur-Tholon, Perreux, Perrigny, Poilly-sur-Tholon, Pontigny, Pourrain, Prégilbert, Préhy, Prunoy, Quenne, Rogny-les-Sept-Écluses, Ronchères, Rouvray, Sacy, Sainpuits, Saint-Aubin-Château-Neuf, Saint- Aubin-sur-Yonne, Saint-Bris-le-Vineux, Sainte-Colombe-sur-Loing, Saint-Cyr-les-Colons, Saint-Denis-sur-Ouanne, Saint-Fargeau, Saint-Florentin, Saint-Georges-sur-Baulche, Saint-Martin-des-Champs, Saint-Martin-sur-Ocre, Saint- Martin-sur-Ouanne, Saint-Maurice-le-Vieil, Saint-Maurice-Thizouaille, Sainte-Pallaye, Saint-Privé, Saints, Saint- Sauveur-en-Puisaye, Seignelay, Sementron, Senan, Sery, Sommecaise, Sougères-en-Puisaye, Taingy, Tannerre-en- Puisaye, Thury, Toucy, Treigny, Trucy-sur-Yonne, Turny, Val-de-Mercy, Vallan, Varennes, Venizy, Venouse, Venoy, Vergigny, Vermenton, Villecien, Villefargeau, Villefranche, Villemer, Villeneuve-les-Genêts, Villeneuve-Saint-Salves, Villevallier, Villiers-Saint-Benoît, Villiers-sur-Tholon, Villy, Vincelles, Vincelottes i Volgré.
Link do specyfikacji produktu
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.3200 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany na poziomie Unii w specyfikacji produktu objętego chronionym oznaczeniem geograficznym w sektorze winorośli i wina na podstawie art. 97 ust. 3 w związku z art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 |
| Data aktu: | 2026-06-12 |
| Data ogłoszenia: | 2026-06-12 |