Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 1 (C/2026/3089)
(art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)
"3 Riberas"
Numer referencyjny UE: PGI-ES-A0128-AM02 - 13.3.2026
1. Nazwa produktu
"3 Riberas"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP
ţ ChOG
OG
3. Sektor
Produkty rolne
ţ Wino
Napoje spirytusowe 4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny
Hiszpania
5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej
Nazwa
Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności Dyrekcja Generalna ds. Żywności Poddyrekcja Generalna ds. Kontroli Jakości Żywności i Laboratoriów Rolno-Spożywczych
6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa
Właściwy organ uważa, że wszystkie zmiany wprowadzone do tej zmiany w specyfikacji produktu objętego ChOG "3 Riberas" stanowią standardową zmianę w specyfikacji, ponieważ nie można ich uznać za zmianę na poziomie UE, gdyż nie wchodzą one w zakres żadnej z sytuacji, o których mowa w art. 24 ust. 3 rozporządzenia (WE) nr 2024/1143 dotyczącym oznaczeń geograficznych, tj.: zmiany nazwy, stosowania nazwy lub kategorii produktu lub produktów noszących odnośne oznaczenie geograficzne; zaniku związku z obszarem geograficznym; ani nie wiążą się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.
7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych
Tytuł
Uwzględniono wina częściowo odalkoholizowane.
Opis
Uwzględniono możliwość częściowego odalkoholizowania win objętych chronioną nazwą pochodzenia, a także dozwolone w tym celu praktyki enologiczne.
Zmiana dotyczy pkt 2 i 3 specyfikacji produktu oraz pkt 6 i 7.1 jednolitego dokumentu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Uwzględniono wina o niskiej zawartości alkoholu.
Opis
Uwzględniono możliwość produkcji win o naturalnie niskiej zawartości alkoholu bez konieczności przeprowadzania procesu odalkoholizowania.
Zmiana dotyczy pkt 2 specyfikacji produktu oraz pkt 6 jednolitego dokumentu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Dodawanie rektyfikowanego zagęszczonego moszczu winogronowego.
Opis
Uwzględniono możliwość dosłodzenia win rektyfikowanym zagęszczonym moszczem winogronowym.
Zmiana dotyczy pkt 3 specyfikacji produktu oraz pkt 7.1 jednolitego dokumentu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Zmiany w produkcji wina różowego.
Opis
Usunięto obowiązek produkcji win różowych z wykorzystaniem wyłącznie czerwonych winogron i zastąpiono go obowiązkiem stosowania co najmniej 85 % odmian czerwonych dopuszczonych w specyfikacji produktu.
Zmiana dotyczy pkt 3 specyfikacji produktu oraz pkt 7.1 jednolitego dokumentu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Dodano mieszanie wina różowego z winem czerwonym.
Opis
Uwzględniono możliwość mieszania wina różowego z winem czerwonym z następnego rocznika.
Zmiana dotyczy pkt 3 specyfikacji produktu oraz pkt 7.1 jednolitego dokumentu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Rozszerzenie i korekta dozwolonych odmian winorośli.
Opis
Dodano nowe odmiany winorośli (czerwone: Cabernet Franc, Malbec i Petit Verdot; białe: Albarino, Gros Manseng, Hondarrabi Zuri, Petit Courbu, Petit Manseng, Viognier i Oneca), dopuszczone we wspólnocie autonomicznej Nawarry, oraz wprowadzono pewne poprawki do nazw już istniejących odmian (do nazwy głównej Viura dodano Macabeo, a do nazwy Malvasia dodano określenie "Riojana", aby prawidłowo ją oznaczyć).
Zmiana dotyczy pkt 6 specyfikacji produktu oraz pkt 8 jednolitego dokumentu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Lepsze sformułowanie przepisów dotyczących związku
Opis
Usunięto odniesienie do wytwórni wina produkujących wina objęte chronionym oznaczeniem geograficznym "3 Riberas", a także szczegóły dotyczące ChOG, które stały się nieaktualne.
Zmiana ta dotyczy pkt 7 specyfikacji produktu, ale ponieważ stanowi jedynie poprawę brzmienia, nie grozi zanikiem związku z obszarem geograficznym. Zmiana ta nie pociąga za sobą zmiany jednolitego dokumentu.
Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Dopuszcza się pakowanie poza wyznaczonym obszarem.
Opis
Zniesiono ograniczenie dotyczące przemieszczania luzem wyłącznie między zarejestrowanymi podmiotami, dopuszczając pakowanie poza wyznaczonym obszarem.
Zmiana dotyczy pkt 8 specyfikacji produktu oraz pkt 11 jednolitego dokumentu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Aktualizacja dotycząca właściwego organu i jednostki certyfikującej.
Opis
Zaktualizowano dane właściwego organu i jednostki certyfikującej.
Zmiana dotyczy pkt 9 specyfikacji produktu. Zmiana ta nie pociąga za sobą zmiany jednolitego dokumentu.
Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
JEDNOLITY DOKUMENT
Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne wina
"3 Riberas"
Numer referencyjny UE: PGI-ES-A0128-AM02 - 13.3.2026
1. Nazwa lub nazwy
"3 Riberas"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP
ţ ChOG
OG
3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny
Hiszpania
4. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, określona w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009
5. Kategorie produktów sektora wina wymienione w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013
1. Wino
6. Opis wina lub win
Produkt sektora wina
Wina białe i różowe
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Czysty, jasny i o odpowiednim zabarwieniu.
Aromat
Aromaty muszą być wyraziste.
Smak
Muszą być świeże i zrównoważone na podniebieniu.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - | ||
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 10,5 | ||
| Minimalna kwasowość ogólna: | 4 | ||
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w gramach na litr, wyrażona jako kwas winowy | ||
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,3 | ||
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - | ||
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych
Kwasowość lotna:
W przypadku win dojrzałych limit zostanie zwiększony o 0,06 gramów na stopień alkoholu przekraczający 10 stopni (1 meq/l).
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki:
180 mg/l w przypadku win o zawartości cukru poniżej 5 g/l i 230 mg/l w przypadku win o zawartości cukru 5 g/l lub większej.
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Produkt sektora wina
Wina czerwone
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Czysty, jasny i o odpowiednim zabarwieniu.
Aromat
Aromaty muszą być wyraziste.
Smak
Muszą być świeże i zrównoważone na podniebieniu.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 11 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 4 |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w gramach na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych
Kwasowość lotna:
W przypadku win dojrzałych limit zostanie zwiększony o 0,06 gramów na stopień alkoholu przekraczający 10 stopni (1 meq/l).
Całkowita zawartość dwutlenku siarki:
140 mg/l w przypadku win o zawartości cukru poniżej 5 g/l i 190 mg/l w przypadku win o zawartości cukru 5 g/l lub większej.
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Produkt sektora wina
Wina o niskiej zawartości alkoholu (białe, różowe i czerwone)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Czysty, jasny i o odpowiednim zabarwieniu.
Aromat
Aromaty muszą być wyraziste.
Smak
Muszą być świeże i zrównoważone na podniebieniu.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 4,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych
Minimalna kwasowość ogólna:
– Wina białe i różowe: 4 g/l wyrażona jako kwas winowy (53,3 meq/l).
– Wina czerwone: 3,5 g/l wyrażona jako kwas winowy (46,6 meq/l).
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Produkt sektora wina
Wina częściowo odalkoholizowane (białe, różowe i czerwone)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Czysty, jasny i o odpowiednim zabarwieniu.
Aromat
Aromaty muszą być wyraziste.
Smak
Muszą być świeże i zrównoważone na podniebieniu.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 0,5 |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych
Minimalna kwasowość ogólna:
– Wina białe i różowe: 4 g/l wyrażona jako kwas winowy (53,3 meq/l).
– Wina czerwone: 3,5 g/l wyrażona jako kwas winowy (46,6 meq/l).
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
7. Praktyki enologiczne
7.1. Szczególne praktyki enologiczne stosowane przy produkcji wina lub win, stosowne ograniczenia obowiązujące w przypadku produkcji wina lub win
Praktyki enologiczne -
Rodzaj praktyki enologicznej
Szczególne praktyki enologiczne
Opis
Poszczególne wina chronione produkuje się przy użyciu następującej metodyki:
– wina czerwone: fermentacja całkowita lub częściowa z dodatkiem skórek winogron, które wcześniej zostały ewentualnie pozbawione łodyg;
– wina różowe: fermentacja moszczu gronowego bez skórek, przy użyciu co najmniej 85 % odmian czerwonych dopuszczonych w niniejszej specyfikacji produktu;
– wina białe: fermentacja moszczu gronowego winogron białych bez skórek. Wina białe mogą być produkowane z czerwonych winogron.
Wino różowe może być mieszane lub dodane do wina czerwonego z następnego rocznika, pod warunkiem że proporcja wina różowego nie przekracza 15 % otrzymanej całkowitej objętości.
Proces produkcji win półwytrawnych, półsłodkich i słodkich jest taki sam jak proces produkcji win wytrawnych. Proces fermentacji może zostać przerwany przez dodanie cukrów resztkowych lub, z win wytrawnych, przez dosłodzenie rektyfikowanymi zagęszczonymi moszczami winogronowymi, pod warunkiem że całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winie nie wzrośnie o więcej niż o 4 % obj.
Częściowe odalkoholizowanie wina.
W celu odalkoholizowania wina dozwolone są następujące praktyki enologiczne:
– częściowe odparowywanie w warunkach próżniowych;
– techniki membranowe;
– destylacja.
Powstałe w ten sposób wina nie mogą wykazywać wad organoleptycznych. Eliminacja etanolu z wina nie powinna być przeprowadzana, jeżeli zawartość cukru w moszczu, z którego pochodzi, została wcześniej zwiększona. Zawartość procentowa etanolu musi zostać zmniejszona zgodnie z dopuszczalnymi limitami objętościowej zawartości alkoholu. Za procedurę odpowiada enolog lub technik specjalizujący się w tej dziedzinie.
Częściowe odalkoholizowanie win czerwonych, białych i różowych jest dozwolone, jeżeli rzeczywista objętościowa zawartość alkoholu jest wyższa niż 0,5 % i niższa niż minimalna rzeczywista objętościowa zawartość alkoholu w danej kategorii przed odalkoholizowaniem.
Praktyki enologiczne
Rodzaj praktyki enologicznej
Ograniczenie związane z praktyką enologiczną
Opis
Wydajność przetwarzania winogron na wino przekraczająca 74 % nie może zostać przekroczona, bez uwzględnienia odpadów produkcyjnych.
7.2. Maksymalna wydajność
Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ
Wszystkie wina
Maksymalna wydajność
| Maksymalna wydajność | 16 000 |
| Maksymalna wydajność z hektara: | kilogramy winogron z hektara |
Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ
Wszystkie wina
Maksymalna wydajność
| Maksymalna wydajność | 118 |
| Maksymalna wydajność z hektara: | hektolitry z hektara |
8. Wskazanie odmiany lub odmian winorośli, z których otrzymywane jest wino lub wina
– ALARIJE - MALVASIA RIOJANA
– ALBARINO
– ALBILLO MAYOR
– BOBAL
– CABERNET FRANC
– CABERNET SAUVIGNON
– CHARDONNAY
– GARNACHA BLANCA
– GARNACHA TINTA
– GEWÜRZTRAMINER
– GRACIANO
– GROS MANSENG
– HONDARRABI ZURI
– MACABEO - VIURA
– MALBEC
– MATURANA BLANCA
– MAZUELA
– MERENZAO - MATURANA TINTA
– MERLOT
– MONASTRELL
– MOSCATEL DE GRANO MENUDO
– ONECA
– PARELLADA
– PETIT COURBU
– PETIT MANSENG
– PETIT VERDOT
– PINOT NOIR
– RIESLING
– SAUVIGNON BLANC
– SYRAH
– TEMPRANILLO
– TEMPRANILLO BLANCO
– VERDEJO
– VIOGNIER
– XARELLO
9. Zwięzła definicja wyznaczonego obszaru geograficznego
Obszar geograficzny produkcji obejmuje grunty położone w gminach należących do wspólnoty autonomicznej Nawarry, z wyjątkiem gruntów objętych kwalifikowaną nazwą pochodzenia "Rioja".
Wykaz gmin wchodzących w skład obszaru produkcji jest następujący:
Abaigar, Abarzuza, Aberin, Ablitas, Adiós, Aguilar de Codés, Aibar, Allin, Allo, Améscoa Baja, Ancin, Anorbe, Ansoain, Aoiz, Aranarache, Aranguren, Arellano, Arguedas, Armananzas, Arróniz, Artajona, Artazu, Ayegui, Azuelo, Baranain, Barasoain, Barbarin, Barillas, Beire, Belascoain, Berbinzana, Beriain, Berrioplano, Berriozar, Bidaurreta, Biurrun-Olcoz, Bunuel, Burlada, Cabanillas, Cabredo, Cadreita, Caparroso, Carcar, Carcastillo, Cascante, Caseda, Castejón, Castillonuevo, Cendea de Olza, Cintruénigo, Cirauqui, Ciriza, Cizur, Corella, Cortes, Desojo, Dicastillo, Echarri, Egüés, El Busto, Enériz, Eslava, Espronceda, Estella, Esteribar, Etayo, Etxauri, Eulate, Ezcabarte, Ezprogui, Falces, Fitero, Fontellas, Funes, Fustinana, Galar, Gallipienzo, Garinoain, Genevilla, Goni, Guesalaz, Guirguillano, Huarte, Ibargoiti, Iguzquiza, Iza, Izagaondoa, Javier, Juslapena, Lana, Lapoblación, Larraga, Larraona,
Lazagurría, Leache, Legarda, Legaria, Leoz, Lerga, Lerín, Lezáun, Liédena, Lizoáin-Arriasgoiti, Lodosa, Lónguida, Los Arcos, Lumbier, Luquin, Mañeru, Marañón, Marcilla, Mélida, Mendaza, Mendigorría, Metauten, Milagro, Mirafuentes, Miranda de Arga, Monreal, Monteagudo, Morentin, Mués, Murchante, Murieta, Murillo el Cuende, Murillo el Fruto, Muruzábal, Navascués, Nazar, Noáin, Obanos, Oco, Olejua, Olite, Ollo, Olóriz, Orísoain, Orkoien, Oteiza, Pamplona, Peralta, Piedramillera, Pitillas, Puente la Reina, Pueyo, Ribaforada, Romanzado, Sada, Salinas de Oro, San Martín de Unx, Sangüesa, Sansol, Santacara, Sesma, Sorlada, Tafalla, Tiebas-Muruarte de Reta, Tirapu, Torralba del Río, Torres del Río, Tudela, Tulebras, Úcar, Ujué, Unciti, Unzué, Urraúl Bajo, Urroz-Villa, Uterga, Valle de Yerri, Valtierra, Villafranca, Villamayor de Monjardín, Villatuerta, Villava, Yesa, Zabalza, Zizur Mayor, Zúñiga.
Obszar produkcji obejmuje również terytorium Bardenas Reales i wszystkie winnice należące do okręgu rolniczego IV (Tierra Estella).
10. Związek z obszarem geograficznym
Związek przyczynowy z pochodzeniem geograficznym opiera się na
□ renomie
□ jakości
0 innych cechach charakterystycznych
Kategoria produktów sektora wina
1. Wino
Streszczenie związku
Duże wahania temperatur w ciągu roku, wahania temperatur między dniem a nocą oraz występowanie dominujących wiatrów sprzyjają produkcji win o zróżnicowanej jakości. Wysokie poziomy węglanów w glebie, wraz z niskim odsetkiem materii organicznej i wysoką przepuszczalnością, sprzyjają osiągnięciu wysokiej zawartości alkoholu i dobrej ochrony kwasowości.
11. Inne obowiązujące wymogi
Tytuł wymogu/odstępstwa
ETYKIETOWANIE
Ramy prawne
Przepisy krajowe
Rodzaj dodatkowego wymogu lub odstępstwa
Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu/odstępstwa
Można użyć określenia "Roble". W przypadku użycia lub odniesienia się do tego określenia w informacjach dotyczących danego wina należy wskazać okres, w miesiącach lub latach, przechowywania w drewnianych pojemnikach tego rodzaju, których maksymalna pojemność musi wynosić 600 litrów. Aby było możliwe używanie tego określenia, wina muszą być przechowywane w dębowych beczkach przez co najmniej jeden miesiąc.
Elektroniczne odesłanie (url) do publikacji specyfikacji produktu
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.3089 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 2026-06-09 |
| Data ogłoszenia: | 2026-06-09 |