Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 1 (C/2026/2624)
(art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)
"Cheverny"
Numer referencyjny UE: PDO-FR-A0164-AM04 - 9.2.2026
1. Nazwa produktu
"Cheverny"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ţ ChNP
ChOG
OG
3. Sektor
Produkty rolne
ţ Wina
Napoje spirytusowe
4. Państwo członkowskie, do którego należy obszar geograficzny
Francja
5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej
Nazwa
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire Direction Générale de la performance économique et environnementale des entreprises (Ministerstwo Rolnictwa i Suwerenności Żywnościowej Dyrekcja Generalna ds. Wydajności Gospodarczej i Ekologicznej Przedsiębiorstw)
6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa
Władze francuskie oświadczają, że złożony wniosek jest zgodny z wymogami rozporządzeń (UE) nr 1308/2013 i 2024/1143.
Zmiany wprowadzone w niniejszej specyfikacji produktu są zmianami standardowymi zgodnie z definicją określoną w art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143.
Wniosek o zmianę specyfikacji ChNP "Cheverny" nie dotyczy żadnego z trzech przypadków zmiany zwanej "zmianą na poziomie Unii", która:
a) obejmuje zmianę nazwy, stosowania nazwy lub kategorii produktu lub produktów noszących odnośne oznaczenie geograficzne;
b) grozi zanikiem związku z obszarem geograficznym, o którym mowa w jednolitym dokumencie;
c) wiąże się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.
W związku z tym władze francuskie uznają, że wniosek dotyczy zmiany standardowej.
7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych
Tytuł
Etykietowanie
Opis
W związku z tym grupa producentów produktu objętego nazwą "Cheverny" postanowiła oznaczyć wina, odnosząc się do większej jednostki geograficznej, przyjmując określenie "Vin de Loire" zamiast "Val de Loire".
Zmiana ta jest zgodna z wytycznymi w zakresie komunikacji przyjętymi przez producentów win z regionu Loary.
Celem jest uczynienie tej tożsamości bardziej czytelną i lepiej dostosowaną do realiów win produkowanych przez podmioty gospodarcze w dorzeczu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
JEDNOLITY DOKUMENT
Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne win
"Cheverny"
Numer referencyjny UE: PDO-FR-A0164-AM04 - 9.2.2026
1. Nazwa lub nazwy
"Cheverny"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ţ ChNP
ChOG
OG
3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny
Francja
4. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, o której mowa w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009
5. Kategorie produktów sektora wina wymienione w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013
1. Wino
6. Opis wina lub win
Produkt sektora wina
Wina białe
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Kontrolowana nazwa pochodzenia "Cheverny" jest zastrzeżona dla białych win niemusujących.
Aromat/zapach
Aromat win białych często jest zdominowany przez nuty owoców cytrusowych, owoców egzotycznych lub białych kwiatów, czasami z nutą bukszpanu.
Smak
W ustach ich naturalna rześkość jest równoważona piękną krągłością.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | 12,5 |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Minimalna naturalna objętościowa zawartość alkoholu win białych wynosi 10 %. Po zapakowaniu wszystkie partie wina spełniają poniższe normy analityczne: zawartość cukrów fermentacyjnych w winach białych i różowych nie przekracza 4 gramów glukozy + fruktozy na litr; w winach białych i różowych o naturalnej objętościowej zawartości alkoholu co najmniej 13,5 % nie przekracza 6 gramów glukozy + fruktozy na litr. Pozostałe wartości analityczne są domyślnie zgodne z zasadami wspólnotowymi.
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Produkt sektora wina
Wina czerwone i różowe
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Kontrolowana nazwa pochodzenia "Cheverny" jest zastrzeżona dla czerwonych i różowych win niemusujących.
Aromat/zapach
W większości przypadków wina różowe oferują wyrazistą paletę aromatów z nutami czerwonych owoców i przypraw.
Większość win czerwonych, gdy są młode, charakteryzują aromaty zdominowane przez czerwone i czarne owoce, czasami z pikantną nutą.
Smak
Wina różowe charakteryzują się w ustach równowagą, która łączy nerwowość z wyraźnym "tłuszczem".
Wina czerwone mają delikatną strukturę taninową, co nadaje im subtelny wyraz. Niektóre z nich, nieco bardziej intensywne, mogą być jednak przechowywane przez kilka lat i z upływem czasu zazwyczaj wykształcają aromaty dziczyzny.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych -
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Zawartość kwasu jabłkowego w winie czerwonym nie przekracza 0,3 g/l, zawartość cukrów fermentacyjnych nie przekracza 2 g/l. Minimalna naturalna objętościowa zawartość alkoholu win różowych wynosi 10 %. Po zapakowaniu wszystkie partie wina spełniają poniższe normy analityczne: zawartość cukrów fermentacyjnych w winach białych i różowych nie przekracza 4 gramów glukozy + fruktozy na litr; w winach różowych o naturalnej objętościowej zawartości alkoholu co najmniej 13,5 % nie przekracza 6 gramów glukozy + fruktozy na litr.
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
7. Praktyki enologiczne
7.1. Szczególne praktyki enologiczne stosowane przy produkcji wina lub win, stosowne ograniczenia obowiązujące w przypadku produkcji wina lub win
Praktyki enologiczne
Wzbogacanie
Rodzaj praktyki enologicznej
Szczególne praktyki enologiczne
Opis
Wina białe i różowe o zawartości cukrów fermentacyjnych (glukozy i fruktozy) przekraczającej 4 gramów na litr wytwarza się bez wzbogacania.
Praktyki enologiczne
Produkcja win różowych
Rodzaj praktyki enologicznej
Ograniczenie mające zastosowanie do produkcji wina
Opis
Do produkcji win różowych niedopuszczalne jest wykorzystywanie węgla do celów enologicznych, samego lub w mieszankach stosowanych w preparatach.
Praktyki enologiczne
Prowadzenie winorośli
Rodzaj praktyki enologicznej
Praktyka uprawy
Opis
Minimalna gęstość obsady w winnicy wynosi 4 500 roślin na hektar, a maksymalny odstęp między rzędami winorośli wynosi 2,10 metra. Odstęp między roślinami w rzędzie wynosi 0,90-1,20 m. Winorośl przycina się na maksymalnie 13 oczek na łozę według następujących technik: - sznur Guyota z jedną długą łozą i maksymalnie dwoma czopami; - cięcie na dwie półstrzałki; - cięcie czopowe (wachlarz lub sznur skośny Royat).
7.2. Maksymalna wydajność
Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ
Wina białe
Maksymalna wydajność
| Maksymalna wydajność: | 72 |
| Jednostka maksymalnejwydajności: | hektolitry z hektara |
Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ
Wina czerwone i różowe
Maksymalna wydajność
| Maksymalna wydajność: | 66 |
| Jednostka maksymalnejwydajności: | hektolitry z hektara |
8. Wskazanie odmiany lub odmian winorośli, z których otrzymywane jest wino lub wina
– Chardonnay B
– Chenin B
– Gamay N
– Orbois B
– Pinot noir N
– Sauvignon B - Sauvignon blanc
– Sauvignon gris G - Fié gris
9. Zwięzła definicja wyznaczonego obszaru geograficznego
Zbiór winogron, fermentacja i wytwarzanie odbywają się na terytorium następujących gmin w departamencie Loiret-Cher (wykaz sporządzony na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z 2024 r. i katastru opublikowanego w 2023 r.): Candé-sur-Beuvron, Cellettes, Chambord, Cheverny, Chitenay, Le Controis-en-Sologne (część odpowiadająca terytorium gmin delegowanych Feings, Fougères-sur-Bièvre i Ouchamps), Cormeray, Cour-Cheverny, Fresnes, Huisseau-sur-Cosson, Maslives, Monthou-sur-Bièvre (sekcje katastralne E i ZB terytorium gminy), Les Montils, Montlivault, Mont-près-Chambord, Muides-sur-Loire, Saint-Claude-de-Diray, Saint-Dyé-sur-Loire, Saint- Laurent-Nouan, Sambin, Seur, Tour-en-Sologne, Vineuil.
10. Związek z obszarem geograficznym
Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
Streszczenie związku
Występowanie ubogich gleb trudnych w uprawie i dających niewielkie plony zbóż, lecz sprzyjających uprawie winorośli, było kluczowym czynnikiem, który doprowadził do założenia winnicy na przedmiotowym obszarze.
Geopedologia wyznaczonego obszaru działek rolnych jest pod silnym wpływem Loary (erozja i odkładanie się teras) i dzieli się na winnice, gdzie przeważają gleby o teksturze piaszczystej i winnice ukształtowane na podłożu wapiennym, co wyróżnia je na tle innych kontrolowanych nazw pochodzenia Loary.
Już od czasów starożytnych Loara jest ważnym kanałem komunikacji i ważną osią handlu i handlu. Przyczyniła się do rozpowszechnienia odmian winorośli i ich lokalnego wykorzystania, ale przede wszystkim odegrała decydującą rolę w eksporcie wina i rozwoju winnic.
Rolę tę zaakcentował jeszcze ogłoszony pod koniec XVI w. edykt dwudziestu lig lądowych, a w XVII w. połączenie Loary z Sekwaną kanałem orleańskim.
Obecność drzew jest ważnym czynnikiem w środowisku winnic objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia "Cheverny" i schładza klimat.
Społeczność była w stanie wykorzystać te elementy, wybrać odmiany winorośli dostosowane do danego miejsca oraz praktyki kupażowania umożliwiające uzyskanie oryginalnych win. Na przykład obecność pinot noir N jako głównej odmiany winorośli w winach czerwonych i różowych wynika z dobrego dostosowania tej wczesnej odmiany do trudnego dla winorośli klimatu i nadaje strukturze win delikatny charakter. Odmiany sauvignon B i sauvignon gris G charakteryzują się subtelnością aromatyczną, natomiast odmiana chardonnay B, która również jest wczesna, sprawia, że wina są tłuste i krągłe.
Kontrolowana nazwa pochodzenia "Cheverny", uznana w 1993 r., stanowi jedną z perełek wśród win z Doliny Loary. Na terenie zamku w Cheverny producenci stworzyli oryginalny Dom Wina (Maison des Vins), który rocznie odwiedza ponad 300 000 turystów.
11. Dalsze obowiązujące wymogi
Tytuł wymogu/odstępstwa
przepisy dotyczące etykietowania
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj dodatkowego wymogu/odstępstwa
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu/odstępstwa
Wymiary czcionki służącej do zapisania nazwy geograficznej "Vin de Loire" mogąca uzupełniać informację o nazwie pochodzenia, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano kontrolowaną nazwę pochodzenia.
Tytuł wymogu/odstępstwa
Nazwa mniejszej jednostki geograficznej
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj dodatkowego wymogu/odstępstwa
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu/odstępstwa
Na etykiecie win można umieścić nazwę mniejszej jednostki geograficznej, pod warunkiem że jest to lokalizacja wpisana do ksiąg wieczystych oraz że została ona podana w deklaracji zbiorów.
Tytuł wymogu/odstępstwa
Wskazanie zawartości cukru
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj dodatkowego wymogu/odstępstwa
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu/odstępstwa
Wina białe i różowe o zawartości cukrów fermentacyjnych (glukozy + fruktozy) powyżej 9 gramów na litr opatruje się oznaczeniem odpowiadającym zawartości tych cukrów w winie, określonym w przepisach wspólnotowych.
Tytuł wymogu/odstępstwa
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj dodatkowego wymogu/odstępstwa
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu/odstępstwa
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie wyjątku w odniesieniu do fermentacji i wytwarzania wina, stanowi obszar następujących gmin w departamencie Loir-et-Cher: Bracieux, Chailles, Chambord, Chaumont-sur- Loire, Contres, Fontaines-en-Sologne, Monthou-sur-Bievre, Oisly, Pontlevoy, Saint-Gervais-la-Foret, Soings-en- Sologne, Thenay, Valaire.
Zgodnie z art. 5 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 obszar bezpośredniego sąsiedztwa odpowiada obszarowi znajdującemu się w bezpośrednim sąsiedztwie odnośnego wyznaczonego obszaru geograficznego.
Elektroniczne odesłanie (URL) do publikacji specyfikacji produktu
https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-5a98c628-fbe2-40ec-ab35-62f86a6e5867
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.2624 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 2026-05-08 |
| Data ogłoszenia: | 2026-05-08 |