"Σητεία Λασιθίου Κρήτης / Sitia Lasithiou Kritis"
Nr UE: PDO-GR-0052-AM02 - 20.10.2025
1. Nazwa produktu
"ZnTtia Aaoihiou Kpąrnę / Sitia Lasithiou Kritis"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP
□ ChOG
□ OG
3. Dziedzina
Produkty rolne
□ Wina
□ Napoje spirytusowe
4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny
Grecja
5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej
Nazwa
ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ (MINISTERSTWO ROZWOJU WSI I DS. ŻYWNOŚCI, DYREKCJA DS. SYSTEMÓW JAKOŚCI I ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO)
6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa
Zmiany wprowadzone w tym powiadomieniu stanowią zmianę standardową do specyfikacji produktu "ZqTEia Aaoihiou KpqTqę / Sitia Lasithiou Kritis". Nie można ich uznać za zmiany na poziomie Unii, ponieważ nie odpowiadają żadnemu z przypadków, o których mowa w art. 24 ust. 3 rozporządzenia (UE) 2024/1143, tj. nie pociągają za sobą zmiany w nazwie lub jej stosowaniu, nie grożą zanikiem związku z obszarem geograficznym lub nie wiążą się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.
7. Opis zatwierdzonej zmiany standardowej/zatwierdzonych zmian standardowych
Tytuł
Opis produktu rolnego, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Opis
Zmiana dotyczy właściwości chemicznych oliwy z oliwek "SnTEia Aaoi9iou KpńTnę / Sitia Lasithiou Kritis", w szczególności:
- zmiany maksymalnej dopuszczalnej wartości wskaźnika K232, którą zwiększono z 2,30 do 2,50, oraz
- zmiany maksymalnej dopuszczalnej wartości wskaźnika K268, którą zwiększono z 0,15 do 0,18.
Proponowana zmiana dotyczy opisu produktu w pkt 2.2. "Właściwości chemiczne", gdzie fragment "K232 < 2,30, K268 < 0,15" otrzymuje brzmienie:
"K232 < 2,50, K268 < 0,18".
Zmieniono odpowiednio jednolity dokument, w szczególności w punkcie dotyczącym opisu produktu.
Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
Związek z obszarem geograficznym
Opis
Przeformułowano punkt dotyczący związku, tam, gdzie mowa o wartości wskaźnika K232 i K268.
Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.
JEDNOLITY DOKUMENT
Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne produktów rolnych
"Σητεία Λασιθίου Κρήτης / Sitia Lasithiou Kritis"
Nr UE: PDO-GR-0052-AM02 - 20.10.2025
1. Nazwa lub nazwy
"Σητεία Λασιθίου Κρήτης / Sitia Lasithiou Kritis"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP
□ ChOG
□ OG
3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny
Grecja
4. Opis produktu rolnego
4.1. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, o której mowa w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143
15 - TŁUSZCZE I OLEJE POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO, ROŚLINNEGO LUB MIKROBIOLOGICZNEGO ORAZ PRODUKTY ICH ROZKŁADU; PREPAROWANE TŁUSZCZE JADALNE; WOSKI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO LUB ROŚLINNEGO
4.2. Opis produktu rolnego, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia "SnTEia Aaoi9iou KpńTnę / Sitia Lasithiou Kritis" otrzymuje się wyłącznie z oliwek odmiany Koroneiki. Zabutelkowana oliwa musi posiadać następujące właściwości fizyczne, chemiczne i organoleptyczne:
- barwa jasnozielona, żółtawozielona;
- mediana owocowości > 3, mediana goryczy i pikantności < 5; mediana niedoskonałości = 0;
- kwasowość (wartość procentowa masy kwasu oleinowego) < 0,8; K232 < 2,50; K268 < 0,18; delta-K < 0,005 oraz liczba nadtlenkowa (MeqO2/Kg) < 15.
4.3. Odstępstwa dotyczące pozyskiwania paszy (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego objętych chronioną nazwą pochodzenia) oraz ograniczenia dotyczące pozyskiwania surowców (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych objętych chronionym oznaczeniem geograficznym)
Oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia "SnTEia AaotAiou KpńTnę / Sitia Lasithiou Kritis" uzyskuje się wyłącznie przy użyciu środków mechanicznych z oliwek odmiany Koroneiki, która jest jedyną odmianą uprawianą na wskazanym obszarze.
4.4. Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym
Etapy produkcji, które mają miejsce na określonym obszarze geograficznym, obejmują: uprawę i zbiór oliwek oraz wszystkie etapy produkcji i przetwarzania oliwy z oliwek.
4.5. Szczegółowe zasady dotyczące pakowania, krojenia, tarcia itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa -
4.6. Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Etykieta produktu musi zawierać kod alfanumeryczny składający się z dwóch pierwszych liter zarejestrowanej nazwy (ZH), numeru seryjnego pojemnika oraz dwóch ostatnich cyfr roku produkcji. Na opakowaniu należy również zamieścić informacje wymagane na mocy obowiązujących przepisów krajowych i unijnych.
4.7. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego
Oliwę z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia "ZnTeia Aaotiiiou KpńTnę / Sitia Lasithiou Kritis" wytwarza się na obszarze wyznaczonym przez granice jednostek gminnych Sitia, Analipsi, Itanos i Lefki oraz gmin Agios Stefanos, Stavrochori i Orino w ramach jednostki gminnej Makri Gialos.
5. Związek z obszarem geograficznym
Streszczenie związku
Szczególne cechy jakościowe i właściwości organoleptyczne produktu wynikają z połączenia uprawianej odmiany, szczególnych cech geologicznych i klimatycznych oraz czynnika ludzkiego związanego z wieloletnią tradycją uprawy oliwek.
Na określonym obszarze geograficznym panuje klimat śródziemnomorski charakteryzujący się wielogodzinnym nasłonecznieniem, niewielkimi opadami występującymi jedynie przez kilka miesięcy w roku oraz niską wilgotnością względną. Cechą szczególną są wiatry północne, północnozachodnie i południowe, które wieją przez cały rok i mają bezpośredni wpływ na lokalny klimat.
Nie występują duże wahania temperatury. Średnia roczna temperatura wynosi 18-20 0C, przy czym najzimniejszym miesiącem jest styczeń ze średnią temperaturą wynoszącą 12,2 0C, a najgorętszym - lipiec, w którym średnia temperatura wynosi 25,9 0C. Większość opadów występuje od października do marca, a ich średnia suma w ciągu roku wynosi 478,9 mm. Wilgotność jest niska, szczególnie latem, a jej średnia wartość roczna wynosi 66,4 %. W okresie od kwietnia do września nasłonecznienie wynosi średnio 350 godzin na miesiąc, natomiast średnie nasłonecznienie w skali roku - ponad 2 800 godzin.
Określony obszar geograficzny znajduje się na wschodnim krańcu Krety i jest to w większości teren pagórkowaty lub górzysty. Gleba jest przeważnie pochodzenia wapiennego i została wytworzona z osadów. Przeważają następujące rodzaje gleb:
1) gleby czerwonoziemne i kamieniste uformowane w wyniku wietrzenia skał wapiennych (skalisto- wapienne gleby bez okrywy);
2) ciemne i jasne gleby próchniczo-węglanowe z domieszką gleb czerwonoziemnych (gleby gliniaste i skalisto-wapienne). Gleby te występują na równinach;
3) wyługowane, zwykle kwaśne, krasowe gleby dolinne występujące na płaskowyżu Chandras.
Zasadniczo gleby, na których uprawia się oliwki, są glebami o strukturze średnioziarnistej (gliniasto-piaszczyste i piaszczysto-gliniaste), o średniej głębokości i kwaśnym lub lekko zasadowym odczynie pH (7-7,5) ze względu na ich zawartość wapnia.
Specyficzny charakter oliwy z oliwek "ZnTeia AaotAiou KpńTnę / Sitia Lasithiou Kritis" wynika z:
- faktu, że jest ona otrzymywana wyłącznie z oliwek odmiany Koroneiki;
- jej niskich wartości utleniania, które skutkują wartościami K268 do 0,18;
- jej właściwości organoleptycznych, z minimalną owocowością wynoszącą 3 i maksymalną goryczą i pikantnością - poniżej 5, tzn. są to wartości nieprzekraczające 2 punktów powyżej mediany owocowości. Dzięki temu oliwa "ZnTeia AaotAiou KpńTnę / Sitia Lasithiou Kritis" ma zrównoważony charakter.
Szczególne cechy jakościowe i właściwości organoleptyczne produktu wynikają z połączenia uprawianej odmiany, szczególnych cech geologicznych i klimatycznych oraz czynnika ludzkiego związanego z wieloletnią tradycją uprawy oliwek.
Uprawiana odmiana oliwek - Koroneiki - idealnie wpisuje się w określony obszar geograficzny, ponieważ służy jej gorący i suchy klimat, ale jest wrażliwa na zimno.
Występująca na obszarze gleba i warunki klimatyczne znacząco wpływają na owocowość oliwy z oliwek. Z literatury wiadomo, że gleby wapienne i długie godziny nasłonecznienia przyczyniają się do zwiększenia stężenia składników aromatycznych w owocach, co wpływa na owocowość, której wartość przekracza 3. Ponadto pagórkowate ukształtowanie terenu na obszarze wpływa pozytywnie na jakość, ponieważ uważa się, że oliwa wytwarzana na obszarach pagórkowatych charakteryzuje się wyższą jakością i większą trwałością.
Czynnik ludzki przejawia się w wieloletnim doświadczeniu producentów oliwy z oliwek. Przycinanie drzew na obszarze obejmuje również usunięcie części odrostów zimą lub wiosną przed rokiem, w którym spodziewane są duże plony, aby zapobiec zmienności wielkości zbiorów. Szczególnej wiedzy fachowej wymaga także zbiór oliwek w najodpowiedniejszym stadium dojrzałości, gdy ich barwa zmienia się z żółtawozielonej na atramentowy fiolet, co wskazuje na najwyższą zawartość oleju, dzięki czemu oliwa zawiera liczne składniki aromatyczne. Przetwarzanie oliwek w temperaturze poniżej 27 oC (ekstrakcja na zimno), krótki czas, który upływa między zbiorem a mieleniem, tj. nie więcej niż 48 godzin, oraz przechowywanie oliwy z oliwek w odpowiednich zbiornikach pozwala zachować doskonałe właściwości organoleptyczne owocu w oliwie. Oliwki przewozi się przeważnie w luźno tkanych workach wykonanych z materiału do przechowywania żywności, ale także w skrzyniach z tworzyw sztucznych, co ma zapewnić odpowiedni obieg powietrza, aby zapobiec wzrostowi grzybów, przy czym nie można stosować worków z tworzyw sztucznych.
Dzięki swojej wyjątkowej jakości oliwa z oliwek "SnTEia AaotAiou KpńTnę / Sitia Lasithiou Kritis" zdobyła liczne nagrody zarówno w konkursach krajowych, jak i międzynarodowych, a największym osiągnięciem są trzy nagrody w konkursie Mario Solinas organizowanym przez Międzynarodową Radę ds. Oliwy z Oliwek.
Elektroniczne odesłanie (URL) do publikacji specyfikacji produktu
https://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2021/prodiagrafes_sitia080725.pdf
Uproszczenie i uporządkowanie niektórych regulacji kodeksu pracy dotyczących m.in. wykorzystania postaci elektronicznej przy wybranych czynnościach z zakresu prawa pracy oraz terminu wypłaty ekwiwalentu za niewykorzystany urlop wypoczynkowy przewiduje nowelizacja kodeksu pracy oraz ustawy o zakładowym funduszu świadczeń socjalnych, która wejdzie w życie w dniu 27 stycznia.
12.01.2026
W Dzienniku Ustaw opublikowano nowelizację, która ma zakończyć spory między nabywcami i deweloperami o powierzchnie sprzedawanych mieszkań i domów. W przepisach była luka, która skutkowała tym, że niektórzy deweloperzy wliczali w powierzchnię użytkową metry pod ściankami działowymi, wnękami technicznymi czy skosami o małej wysokości - a to mogło dawać różnicę w finalnej cenie sięgającą nawet kilkudziesięciu tysięcy złotych. Po zmianach standardy dla wszystkich inwestycji deweloperskich będą jednolite.
12.01.2026
Podpisana przez prezydenta Karola Nawrockiego ustawa reformująca orzecznictwo lekarskie w Zakładzie Ubezpieczeń Społecznych ma usprawnić kontrole zwolnień chorobowych i skrócić czas oczekiwania na decyzje. Jednym z kluczowych elementów zmian jest możliwość dostępu do dokumentacji medycznej w toku kontroli L4 oraz poszerzenie katalogu osób uprawnionych do orzekania. Zdaniem eksperta, sam dostęp do dokumentów niczego jeszcze nie zmieni, jeśli za stwierdzonymi nadużyciami nie pójdą realne konsekwencje.
09.01.2026
Konfederacja Lewiatan krytycznie ocenia niektóre przepisy projektu ustawy o wygaszeniu pomocy dla obywateli Ukrainy. Najwięcej kontrowersji budzą zapisy ograniczające uproszczoną procedurę powierzania pracy obywatelom Ukrainy oraz przewidujące wydłużenie zawieszenia biegu terminów w postępowaniach administracyjnych. W konsultacjach społecznych nad projektem nie brały udziału organizacje pracodawców.
08.01.2026
Usprawnienie i ujednolicenie sposobu wydawania orzeczeń przez lekarzy Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, a także zasad kontroli zwolnień lekarskich wprowadza podpisana przez prezydenta ustawa. Nowe przepisy mają również doprowadzić do skrócenia czasu oczekiwania na orzeczenia oraz zapewnić lepsze warunki pracy lekarzy orzeczników, a to ma z kolei przyczynić się do ograniczenia braków kadrowych.
08.01.2026
Przeksięgowanie składek z tytułu na tytuł do ubezpieczeń społecznych na podstawie prawomocnej decyzji ZUS, zmiany w zakresie zwrotu składek nadpłaconych przez płatnika, w tym rozpoczęcie biegu terminu przedawnienia zwrotu nienależnie opłaconych składek dopiero od ich stwierdzenia przez ZUS - to niektóre zmiany, jakie zamierza wprowadzić Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej. Resort dostrzegł bowiem problem związany ze sprawami, w których ZUS kwestionuje tytuł do ubezpieczeń osób zgłoszonych do nich wiele lat wcześniej.
08.01.2026| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.255 |
| Rodzaj: | Ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 14/01/2026 |
| Data ogłoszenia: | 14/01/2026 |