Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 ¹

(C/2026/1841)

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ

(art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)

"Madiran"

Numer referencyjny UE: PDO-FR-A0687-AM04 - 8.1.2026

(Dz.U.UE C z dnia 1 kwietnia 2026 r.)

1. Nazwa produktu

"Madiran"

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP

□ ChOG

□ OG

3. Sektor

□ Produkty rolne

Wina

□ Napoje spirytusowe

4. Państwo członkowskie, do którego należy obszar geograficzny

Francja

5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej

Nazwa

Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire Direction Générale de la performance économique et environnementale des entreprises (Ministerstwo Rolnictwa i Suwerenności Żywnościowej Dyrekcja Generalna ds. Wydajności Gospodarczej i Ekologicznej Przedsiębiorstw)

6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa

Władze francuskie oświadczają, że złożony wniosek jest zgodny z wymogami rozporządzeń (UE) nr 1308/2013 i 2024/1143.

Zmiany wprowadzone w niniejszej specyfikacji produktu są zmianami standardowymi zgodnie z definicją określoną w art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143.

Wniosek o zmianę specyfikacji ChNP "Madiran" nie dotyczy żadnego z trzech przypadków zmiany zwanej "zmianą na poziomie Unii", która:

a) obejmuje zmianę nazwy, stosowania nazwy lub kategorii produktu lub produktów noszących odnośne oznaczenie geograficzne;

b) grozi zanikiem związku z obszarem geograficznym, o którym mowa w jednolitym dokumencie;

c) wiąże się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.

W związku z tym władze francuskie uznają, że wniosek dotyczy zmiany standardowej.

7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych

Tytuł

Obszary, na których odbywają się poszczególne czynności

Opis

Gminy obszaru geograficznego zaktualizowano zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2025 r. Zmiana ta nie zmienia obszaru geograficznego nazwy.

Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Odmiany winorośli

Opis

Aby poradzić sobie ze zmianą klimatu i zachować różnorodność genetyczną, wprowadzono odmianę Manseng N jako odmianę dodatkową. Jest to lokalna odmiana regionu Sud-Ouest o właściwościach agronomicznych i enologicznych, które spełniają oczekiwania społeczne i przyczyniają się do uzyskania typowych cech produktu.

Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Proporcje odmian w winnicy

Opis

Wraz z kolejnymi zmianami specyfikacji stopniowo wzrastało znaczenie odmiany Tannat N, która w 2008 r. osiągnęła proporcję 80 %. W 2022 r. przestał obowiązywać środek przejściowy umożliwiający gospodarstwom niespełniającym wymogów dostosowanie się, co doprowadziło do obniżenia klasyfikacji niektórych obszarów do oznaczeń ChOG lub "Vin de France".

Tannat jest silnym wyznacznikiem tożsamości win objętych kontrolowaną nazwą pochodzenia Madiran. Proporcja tej odmiany winorośli może obecnie stanowić do 100 %, przy czym w przypadku asamblażu wymagane jest minimum 60 %.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Zbiór

Opis

Grupa producentów produktu objętego ChNP, pragnie zrezygnować z zezwolenia na rozpoczęcie zbiorów (fr. ban des vendanges) w celu uproszczenia zarządzania administracyjnego, utrzymując jednocześnie kontrolę dojrzałości winogron.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Dopuszczalny poziom braków

Opis

Odsetek roślin martwych lub brakujących zwiększono z 15 % do 20 % ze względu na wpływ choroby Esca na odmiany Cabernet oraz w celu zharmonizowania warunków produkcji ze specyfikacją kontrolowanej nazwy pochodzenia Béarn (pokrywające się obszary geograficzne). Z badania przeprowadzonego u 40 producentów produktu objętego tą nazwą pochodzenia wynika, że u 17 % z nich odsetek roślin martwych przekracza już 20 %, a u 22-25 % producentów odsetek ten mieści się w przedziale 15-20 %.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Pozostałe praktyki uprawy

Opis

Do specyfikacji nazwy dodano trzy przepisy rolnośrodowiskowe. Ma to na celu wsparcie zrównoważonego charakteru produktu objętego nazwą pochodzenia w obliczu zmiany klimatu i wysokich oczekiwań społecznych.

– odchwaszczanie chemiczne na końcach rzędów jest zabronione;

– całkowite chemiczne odchwaszczanie działki jest zabronione;

– między rzędami kontrolę roślinności, zasianej lub dziko rosnącej, prowadzi się środkami mechanicznymi i fizycznymi.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Sprzęt do zbioru i produkcji wina

Opis

Zniesiono zakaz stosowania skrzyń ładunkowych wyposażonych w pompy łopatkowe, a także zakaz stosowania pras ciągłych, ponieważ żaden podmiot nie jest wyposażony w ten sprzęt i nie stwierdzono żadnych niedociągnięć w odniesieniu do tych przepisów.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Winorośl sadzona tarasowo

Opis

W przypadku winorośli sadzonych tarasowo określono datę sadzenia, aby odpowiadała dacie publikacji dekretu zatwierdzającego ten przepis.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Zasady asamblażu

Opis

Zgodnie z dwoma poprzednimi wnioskami zmieniono przepisy dotyczące asamblażu, aby ograniczyć proporcję odmian dodatkowych do 40 %, zwiększając tym samym obecność głównych odmian, w szczególności Tannat, która musi stanowić co najmniej 60 % mieszanki.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Normy analityczne

Opis

Regulowana intensywność barwy (DO 420 + DO 520 + DO 620) zostaje zastąpiona intensywnością barwy (DO 420 + DO 520). Intensywność barwy win (Abs 420 nm + Abs 520 nm metodą spektrofotometrii) wynosi co najmniej 6. Regulowaną intensywność barwy uznaje się za niestabilną w czasie i nieodpowiednią do tego oznaczenia.

Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Pojemność kadzi fermentacyjnych w winnicy

Opis

Aby zharmonizować praktyki i uprościć kontrole, grupa producentów produktu objętego nazwą pochodzenia proponuje obliczanie pojemność kadzi fermentacyjnych w winnicy na podstawie jednego zbioru przy zastosowaniu współczynnika 1,5 w celu jak najskuteczniejszego przewidywania zagrożeń pogodowych. Ta nowa metoda obliczania zastępuje metodę opartą na dwuipółkrotności średniej z trzech ostatnich roczników.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Przepisy według rodzaju produktu

Opis

Aby zaradzić brakowi przestrzeni do przechowywania, grupa chciała skrócić okres dojrzewania. Aby zrekompensować ten skrócony okres, wprowadzono nowe warunki: W celu złagodzenia tanin - po pierwszym zlaniu wina znad osadu po fermentacji jabłkowo-mlekowej - wina dojrzewają co najmniej do 15 kwietnia roku następującego po zbiorach. Dojrzewanie odbywa się w pojemniku o pojemności większej niż 100 litrów. Dojrzewanie nie może odbywać się w pojemnikach szklanych.

Zmiany te zapewniają podmiotom gospodarczym większą elastyczność przy jednoczesnym zachowaniu typowego profilu win objętych nazwą "Madiran".

Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Przepisy dotyczące pakowania

Opis

Obowiązek przeprowadzenia analizy będzie teraz realizowany przed pakowaniem w celu zapewnienia zgodności partii na wcześniejszych etapach. Jednocześnie przedłużono również okres przechowywania sprawozdań z analizy z 6 do 24 miesięcy.

Zgodnie ze skróconym okresem dojrzewania (15 kwietnia zamiast 15 października) wina wprowadza się do obrotu 1 maja zamiast 1 listopada roku następującego po zbiorach.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Ogólny plan dotyczący miejsca przechowywania win

Opis

Obowiązek sporządzenia ogólnego planu dotyczącego miejsca przechowywania win został przeniesiony do punktu dotyczącego prowadzenia dokumentacji w celu umożliwienia identyfikowalności w przypadku kontroli.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Związek z obszarem geograficznym

Opis

Punkt dotyczący związku z obszarem geograficznym został nieznacznie zmodyfikowany w celu zapewnienia większej jasności i bardziej precyzyjnego słownictwa w niektórych punktach.

Zmiana ma wpływ na jednolity dokument

Tytuł

Środki przejściowe

Opis

Ponieważ środki przejściowe dotyczące wyznaczonych działek rolnych w odniesieniu do odmian winorośli wygasły, usunięto je ze specyfikacji.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Obowiązki w zakresie składania deklaracji

Opis

Skreślono automatyczne odnowienie uprzedniej deklaracji przeznaczenia działek, biorąc pod uwagę, że zmiany na działkach w ciągu roku stwarzają ryzyko błędu lub niedopatrzenia.

Zmiana ta nie ma wpływu na działalność podmiotów, ponieważ żaden podmiot nie korzysta obecnie z tej opcji.

Deklaracja pakowania jest obecnie wymagana najpóźniej w dniu pakowania. Ponadto skreślono zwolnienie dla podmiotów gospodarczych pakujących więcej niż 12 partii rocznie.

Zmiany te mają na celu dokładniejsze zgłaszanie ilości i harmonizację obowiązków między podmiotami.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Odniesienia:

Opis

Zaktualizowano dane kontaktowe INAO.

Zmieniono przepis dotyczący kontroli specyfikacji produktu.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Główne punkty podlegające kontroli i metody oceny

Opis

Tabela została zaktualizowana w celu odzwierciedlenia wcześniejszych zmian.

□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.

JEDNOLITY DOKUMENT

Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne win

"Madiran"

Numer referencyjny UE: PDO-FR-A0687-AM04 - 8.1.2026

1. Nazwa lub nazwy

"Madiran"

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP

□ ChOG

□ OG

3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny

Francja

4. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, o której mowa w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143

2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009

5. Kategorie produktów sektora wina wymienione w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013

1. Wino

6. Opis wina lub win

Produkt sektora wina

Wina czerwone niemusujące

Właściwości organoleptyczne

Wygląd

Wina objęte chronioną nazwą pochodzenia "Madiran" to czerwone wina niemusujące, w których przeważającą część zajmuje odmiana Tannat N.

Aromat/zapach

Dzięki swojemu profilowi aromatycznemu, często naznaczonemu nutami czerwonych i czarnych owoców, powstają świeże wina o owocowych aromatach. Profil ten na ogół rozwija się w kierunku złożonych aromatów kandyzowanych owoców i przypraw korzennych.

Smak

Są to wytrawne wina czerwone niemusujące, produkowane głównie z odmiany Tannat N, w połączeniu z Cabernet Franc N, Cabernet-Sauvignon N i Fer N. Technologie produkcji wina i okres dojrzewania pozwalają na złagodzenie tanin i osiągnięcie zrównoważonej struktury. Dzięki swojej strukturze wina te mają dobry potencjał starzenia. Jeżeli chodzi o smak, wina te łączą krągłość i bogactwo, ale zawsze ze świeżym finiszem.

Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych -

Cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):	14
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości):	-
Minimalna kwasowość ogólna:	-
Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej:	w miliekwiwalentach na litr
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr):	-
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr):	-

Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych

Wina te charakteryzują się:

– minimalną naturalną objętościową zawartością alkoholu wynoszącą 11,5 %,

– całkowitą objętościową zawartością alkoholu w winach po wzbogaceniu nieprzekraczającą 14 %,

– zawartością kwasu jabłkowego wynoszącą < lub = 0,4 g/l,

– zawartością cukrów fermentacyjnych wynoszącą < 3 g/l, o ile minimalna naturalna objętościowa zawartość alkoholu wynosi < 14 %,

– zawartością cukrów fermentacyjnych wynoszącą < lub =4g/L, o ile minimalna naturalna objętościowa zawartość alkoholu wynosi > 14 %,

– regulowaną intensywnością barwy (DO 420 nm + DO 520 nm metodą spektrofotometrii) większą lub równą 6 na końcu okresu dojrzewania.

Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

7. Praktyki enologiczne

7.1. Szczególne praktyki enologiczne stosowane przy produkcji wina lub win, stosowne ograniczenia obowiązujące w przypadku produkcji wina lub win

Praktyki enologiczne

Praktyki enologiczne

Rodzaj praktyki enologicznej

Szczególne praktyki enologiczne

Opis

– Odszypułkowanie jest obowiązkowe

– Zezwala się na stosowanie substraktywnych technik wzbogacania przy progu stężenia wynoszącym maksymalnie 10 %.

– Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogacaniu nie przekracza 14 %. Poza wymienionymi powyżej zakazami w praktykach enologicznych towarzyszących produkcji wina należy przestrzegać wymogów obowiązujących na poziomie wspólnotowym oraz zawartych w kodeksie rolnictwa i rybołówstwa morskiego.

Praktyki enologiczne

Gęstość nasadzeń

Rodzaj praktyki enologicznej

Praktyka uprawy

Opis

Minimalna gęstość obsady w winnicy wynosi 4 000 roślin na hektar. Odstęp między rzędami winorośli nie może wynosić więcej niż 2,50 metra. Odstęp między krzewami w tym samym rzędzie nie może być mniejszy niż 0,80 metra.

Praktyki enologiczne

Cięcie winorośli

Rodzaj praktyki enologicznej

Praktyka uprawy

Opis

Winorośl jest przycinana krótko (sznur skośny) lub w formie jednoramiennego lub dwuramiennego sznura Guyota, pozostawiając maksymalnie 15 oczek na roślinę. Niezależnie od techniki przycinania liczba gałązek owocujących w roku na roślinę po kwitnieniu (23. faza fenologiczna w skali Lorenza) nie przekracza: - 10 w przypadku odmiany tannat N; - 12 w przypadku odmian dodatkowych.

Praktyki enologiczne

Nawadnianie

Rodzaj praktyki enologicznej

Praktyka uprawy

Opis

Można zezwolić na nawadnianie.

7.2. Maksymalna wydajność

Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ

Wina czerwone niemusujące

Maksymalna wydajność:

Maksymalna wydajność:	60
Jednostka maksymalnej wydajności:	hektolitry z hektara

8. Wskazanie odmiany lub odmian winorośli, z których otrzymywane jest wino lub wina

– Cabernet franc N

– Cabernet-Sauvignon N

– Fer N

– Fer Servadou, Braucol, Mansois, Pinenc

– Manseng noir N

– Tannat N

9. Zwięzła definicja wyznaczonego obszaru geograficznego

1°- Obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja wina i jego leżakowanie odbywają się na obszarze geograficznym, który w dniu zatwierdzenia niniejszej specyfikacji przez właściwy komitet krajowy obejmuje terytorium następujących gmin, które określono na podstawie oficjalnego kodu geograficznego z 2025 r.:

– w departamencie Gers:

w całości: Maumusson-Laguian, Viella.

częściowo: Riscle (wyłącznie w odniesieniu do terytorium gminy delegowanej Cannet).

– w departamencie Hautes-Pyrénées: Castelnau-Rivière-Basse, Hagedet, Lascazères, Madiran, Saint- Lanne, Soublecause;

– w departamencie Pyrénées-Atlantiques: Arricau-Bordes, Arrosès, Aubous, Aurions-Idernes, Aydie, Bétracq, Burosse-Mendousse, Cadillon, Castetpugon, Castillon (canton de Lembeye), Conchez-de-Béarn, Corbère- Abères, Crouseilles, Diusse, Escurès, Gayon, Lasserre, Lembeye, Mascaraàs-Haron, Moncaup, Moncla, Monpezat, Mont-Disse, Portet, Saint-Jean-Poudge, Séméacq-Blachon, Tadousse-Ussau, Vialer.

2°- Wyznaczone działki rolne

Wina są produkowane wyłącznie z winorośli znajdujących się na wyznaczonych działkach rolnych zatwierdzonych przez Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości na posiedzeniach właściwego komitetu krajowego w dniach 6 marca 1997 r., 8 i 9 listopada 2006 r., 3 maja 2017 r. oraz 29 i 30 czerwca 2023 r.

Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości składa w urzędach gmin, o których mowa w pkt 1, dokumenty graficzne określające granice zatwierdzonego w ten sposób obszaru produkcji. Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości składa w urzędach gmin, o których mowa w pkt 1, dokumenty graficzne określające granice zatwierdzonego w ten sposób obszaru produkcji.

10. Związek z obszarem geograficznym

Kategorie produktów sektora wina

1. Wino

Streszczenie związku

Obszar geograficzny znajduje się na południowy zachód od rzeki Adour, u południowych podnóży Pirenejów. Rozciąga się na części wzgórz. Obejmuje on terytorium 37 gmin rozmieszczonych w trzech departamentach. Na całym obszarze geograficznym dominuje stosunkowo jednorodny, łagodny i dość wilgotny klimat. Pod koniec lata i jesienią często wieje ciepły i suchy fen z południa. Grzbiety regionu Madiran co do zasady składają się z molas wytworzonych głównie z marglów i niektórych warstw wapiennych. Na wspomnianych złożach molas osadziły się gliny żwirowe, a na nich z kolei osadowa warstwa otoczaków, która znajduje się obecnie w górnej warstwie gleby. Formacje te uległy erozji w okresie czwartorzędowym, co doprowadziło do powstania pięciu grzbietów oddzielonych asymetrycznymi dolinami: osady molasowe wyłaniają się tu i ówdzie w formie warstw wapiennych na stromych zboczach o ekspozycji zachodniej. Łagodne zbocza nachylone w kierunku wschodnim są pokryte mułem pochodzenia eolicznego, który został zmieszany z osadami bazowymi. Powstałe tu gleby należą do dwóch głównych rodzajów: są to gleby gliniasto-wapienne i gleby piaszczysto-gliniaste. Archiwa opactwa w Madiranie zawierają dokumenty wskazujące na to, że winnice istniały na tym obszarze już na początku XIII w. Wymiana handlowa z regionem Bigorre i regionem Pirenejów rozpoczęła się w XV wieku. Otwarcie tego szczególnego rynku dla skoncentrowanych i tanicznych win czerwonych o dużym potencjale starzenia ukierunkowało praktyki plantatorów winorośli. Odmiana Tannat N stała się kluczowym składnikiem mieszanek stosowanych do uzyskania produktu, który przyniósł tę renomę Madiran. Z rejestrów notarialnych XVI i XVII wieku wynika, że winorośl czerwona była uprawiana w sposób zbliżony do obecnego, co w przeszłości stanowiło gwarancję jakości. W XVII wieku nowy rynek otworzył się dla win czerwonych w regionie Madiran: są sprzedawane w celu dalszego przewiezienia do Antyli Francuskich. Obecność tych dwóch dużych rynków: Pirenejów i Antyli, doprowadziła do ukierunkowania produkcji na wysokobarwne, skoncentrowane i taniczne wina o wysokim potencjale starzenia. W XVIII i XIX wieku wina czerwone były sprzedawane pod nazwą "Madiran", którą wspomniano po raz pierwszy w 1744 r., i cieszyły się wielką renomą. Pod koniec XVIII wieku winnice zajmowały 5 000 ha. Kontrolowana nazwa pochodzenia Madiran została uznana dekretem z 1948 r. W XX wieku powierzchnia winnicy znacznie się zmniejszyła. Od początku lat 80. XX wieku winnice powiększyły swój obszar do 1 300 ha, a winifikacją zajmowały się po równo wytwórnie indywidualne i spółdzielnie. Odmiana Tannat N jest silnie rosnąca, dość późna i podatna na szarą pleśń, ale na miejscu znajduje warunki klimatyczne, które umożliwiają jej bezproblemowe dojrzewanie. Zbocza wzgórz tworzą bowiem sprzyjające warunki topoklimatyczne, zapewniające odprowadzanie nadmiaru wody deszczowej i, przy dobrej orientacji, nasłonecznienie oraz wyższe temperatury korzystne dla dojrzewania zbieranych winogron. W regionie, w którym duża różnorodność gleb i morfologii stworzyła mozaikowe krajobrazy, założone przez ludzi winnice są poszatkowane, a najbardziej pożądane są działki, które najlepiej nadają się do dojrzewania winogron w dobrych warunkach sanitarnych. Produkcja winogron odbywa się na takich działkach (zbocza o dobrej ekspozycji, na glebach, które zwykle są dobrze odwodnione i często kamieniste). Producenci opanowali wiedzę techniczną w zakresie zarządzania i optymizacji potencjału tanin wykorzystywanych odmian: starają się osiągnąć dojrzałość fenolową winogron i uzależniają długość maceracji od pożądanej jakości i ilości tanin. Łączą odmiany i przeprowadzają dojrzewanie wina w celu zachowania ich potencjału starzenia i owocowych aromatów winogron. Renoma win Madiran, o zrównoważonej strukturze, taninowych i mocnych utrzymuje się dziś. Ich sława znacznie wzrosła od początku XX wieku, w szczególności od lat 80. XX w., dzięki wysiłkom plantatorów winorośli, które doprowadziły do produkcji win charakteryzujących sia nadal obecnością tanin, ale bardziej rozpływających się i eleganckich.

Odmiana Tannat N stała się kluczowym składnikiem mieszanek stosowanych do uzyskania produktu, który przyniósł tę renomę Madiran. Ta odmiana jest silnie rosnąca, dość późna i podatna na szarą pleśń, ale na miejscu znajduje warunki klimatyczne, które umożliwiają jej bezproblemowe dojrzewanie.

Producenci opanowali wiedzę techniczną w zakresie zarządzania i optymizacji potencjału tanin wykorzystywanych odmian: starają się osiągnąć dojrzałość fenolową winogron i uzależniają długość maceracji od pożądanej jakości i ilości tanin. Łączą odmiany i przeprowadzają dojrzewanie wina w celu zachowania ich potencjału starzenia i owocowych aromatów winogron.

11. Dalsze obowiązujące wymogi

/pkt

Tytuł wymogu/odstępstwa

Mniejsza jednostka geograficzna lub większa jednostka geograficzna

Ramy prawne

przepisy krajowe

Rodzaj dodatkowego wymogu/odstępstwa

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu/odstępstwa

Na etykiecie wina objętego kontrolowaną nazwą pochodzenia można umieścić nazwę mniejszej jednostki geograficznej, pod warunkiem że: - jest to lokalizacja wpisana do ksiąg wieczystych; - została ona podana w deklaracji zbiorów. Na etykiecie wina objętego chronioną nazwą pochodzenia można umieścić nazwę większej jednostki geograficznej "Sud-Ouest".

Tytuł wymogu/odstępstwa

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa

Ramy prawne

przepisy krajowe

Rodzaj dodatkowego wymogu/odstępstwa

odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu/odstępstwa

Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do fermentacji, produkcji i dojrzewania wina, stanowi obszar następujących gmin departamentu Gers: Labarthete, Riscle i Saint-Mont.

Zgodnie z art. 5 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 obszar bezpośredniego sąsiedztwa odpowiada obszarowi znajdującemu się w bezpośrednim sąsiedztwie odnośnego wyznaczonego obszaru geograficznego.

Elektroniczne odesłanie (URL) do publikacji specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-394c9c74-735a-4ba0-a779-2e713e1a1801

1 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2025/27 z dnia 30 października 2024 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 o przepisy dotyczące rejestracji i ochrony oznaczeń geograficznych, gwarantowanych tradycyjnych specjalności i określeń jakościowych stosowanych fakultatywnie oraz uchylające rozporządzenie delegowane (UE) nr 664/2014 (Dz.U. L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).

• Identyfikator: Dz.U.UE.C.2026.1841
• Rodzaj: ogłoszenie
• Tytuł: Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
• Data aktu: 2026-04-01
• Data ogłoszenia: 2026-04-01