(Dz.U.UE C z dnia 12 stycznia 2026 r.)
POWIADOMIENIE O ZATWIERDZENIU ZMIANY STANDARDOWEJ
(Art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)
"Λαδοτύρι Μυτιλήνης / Ladotyri Mytilinis"
Nr ref. UE: PDO-GR-0445-AM01 - 13.10.2025
1. Nazwa produktu
"Λαδοτύρι Μυτιλήνης / Ladotyri Mytilinis"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
☑ ChNP
□ ChOG
□ OG
3. Sektor
☑ Produkty rolne
□ Wina
□ Napoje spirytusowe
4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny
Grecja
5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej
Nazwa
Ministerstwo Rozwoju Obszarów Wiejskich i Żywności, Dyrekcja ds. Systemów Jakości i Rolnictwa Ekologicznego.
6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa
Wszystkie zmiany w powiadomieniu stanowią zmianę standardową w specyfikacji produktu "Λαδοτύρι Μυτιλήνης / Ladotyri Mytilinis" - nie można ich uznać za zmianę na poziomie Unii, ponieważ nie spełniają żadnego z warunków określonych w art. 24 ust. 3 rozporządzenia (UE) 2024/1143. Oznacza to, że nie obejmują zmiany w nazwie lub stosowaniu nazwy, nie grożą zanikiem związku z obszarem geograficznym ani nie wiążą się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu
7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych
Tytuł
METODA PRODUKCJI
Opis
Zmieniono pkt 5 "Metoda produkcji" specyfikacji produktu, w szczególności w podpunkcie dotyczącym technologii wytwarzania produktu słowa: "dojrzewanie serów odbywa się w pomieszczeniach o wysokiej wilgotności względnej wynoszącej około 85 % i temperaturze 12-16 °C przez co najmniej trzy miesiące" zastąpiono słowami "dojrzewanie serów odbywa się w pomieszczeniach o wysokiej wilgotności względnej wynoszącej około 85 % i temperaturze do 16 °C przez co najmniej trzy miesiące".
Powodem, dla którego wnioskuje się o tę zmianę, jest fakt, że od czasu złożenia pierwotnego wniosku znacznie poprawiły się nowoczesne technologie, warunki (pasteryzacja i stabilne warunki produkcji, poprawa jakości surowego mleka itp.) oraz stosowane kultury kwasu mlekowego.
W szczególności obecne wykorzystanie nowoczesnych środków, narzędzi, a zwłaszcza kultur kwasu mlekowego w celu obniżenia pH sera skutecznie umożliwia szybsze dojrzewanie sera. Prowadzi to do stabilizacji serów w ramach czasowych znanych każdemu producentowi, w zależności od stosowanych przez niego kultur kwasu mlekowego i temperatur odpowiednich dla pierwotnego aktywnego szczepu lub szczepów mikrobiologicznych. W związku z tym starając się uniknąć nadmiernej dojrzałości, która nadałaby serowi intensywny smak po zakończeniu dojrzewania, producenci chcą przerwać proces intensywnego dojrzewania przez zastosowanie niższych temperatur. Proces dojrzewania nie zmienia się w temperaturach niższych niż ściśle określona najniższa granica 12 °C. Jest jednak kontynuowany w innym tempie. Dojrzewanie sera trwa nadal w chłodni, a kontrolę zakończenia dojrzewania przeprowadza się przez pomiar właściwości fizycznych i chemicznych (takich jak kwasowość czynna, tj. pH). Nie jest to ściśle związane wyłącznie z temperaturą dojrzewania.
Inną przyczyną wnioskowanej zmiany jest fakt, że temperatury dojrzewania określone w pierwotnej specyfikacji produktu ułatwiały rozwój pleśni na serach, co prowadziło do zanieczyszczenia. Problem ten wystąpił w nowoczesnych komorach dojrzewania, w których stosuje się zamknięte obiegi powietrza. Starsze placówki nie posiadały tego rodzaju systemów.
Z tych powodów uznano, że należy zmodyfikować zakres temperatur dojrzewania sera w odniesieniu do wartości minimalnej.
Proponowana zmiana nie ma wpływu na zasadnicze właściwości produktu końcowego. Pozostają one takie same jak w pierwotnej specyfikacji produktu. Świadczy o tym w szczególności doświadczenie przeprowadzone na 60 próbkach sera o nazwie "Λαδοτύρι Μυτιλήνης / Ladotyri Mytilinis". Połowa z nich dojrzewała w temperaturze 12-16 °C, a pozostałe próbki dojrzewały w temperaturze mieszczącej się w zakresie temperatur (poniżej 16 °C) wymaganym w ramach zmiany. Stwierdzono, że po soleniu na sucho i ustabilizowaniu pH próbek sera nie występują żadne różnice o znaczeniu statystycznym w głównych cechach produktu.
□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
METODA PRODUKCJI
Opis
Zmieniono pkt 6(I) "Technologia wytwarzania" specyfikacji produktu, w szczególności w podpunkcie dotyczącym technologii wytwarzania produktu zdanie: "Formy są cylindryczne, z podstawami i są tkane z sitowia lub innych dzikich roślin występujących na wyspie" zastąpiono zdaniem "Formy są cylindryczne, z podstawami i są tkane z sitowia lub innych dzikich roślin występujących na wyspie albo z innego materiału odpowiedniego do kontaktu z żywnością".
Wnioskowana zmiana dotyczy metody produkcji sera "Λαδοτύρι Μυτιλήνης / Ladotyri Mytilinis", w szczególności materiałów stosowanych do produkcji form. Dodano możliwość stosowania nie tylko materiałów naturalnych, ale również innych materiałów odpowiednich do kontaktu z żywnością, dozwolonych w przepisach krajowych i unijnych.
Proponowana zmiana nie ma wpływu na zasadnicze właściwości produktu końcowego. Pozostają one takie same jak określone w pierwotnej specyfikacji produktu.
□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
Dowód pochodzenia
Opis
W pkt 4 specyfikacji produktu określono wymogi, które należy spełnić w odniesieniu do dowodu pochodzenia. Zmiana ta nie powoduje istotnejzmiany w specyfikacji produktu - została ona zaktualizowana zgodnie z obowiązującymi przepisami.
W specyfikacji produktu dodano, że w celu zapewnienia identyfikowalności przedsiębiorstwa muszą określić:
a) dostawcę, ilość i pochodzenie wszystkich otrzymanych partii surowca lub produktów;
b) odbiorcę, ilość i przeznaczenie dostarczonych produktów;
c) związek między każdą partią przychodzącą, o której mowa w lit. a), a każdą partią wychodzącą, o której mowa w lit. b) tego podpunktu.
□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
ZMIANY BRZMIENIA
Opis
Zmiany administracyjne w obszarze geograficznym:
Wyznaczony obszar geograficzny zaktualizowano zgodnie z obecnym podziałem administracyjnym terytorium Grecji, bez zmiany wyznaczonego obszaru. Celem tej zmiany jest opisanie wyznaczonego obszaru w specyfikacji produktu z wykorzystaniem obecnie obowiązującego podziału administracyjnego (program Kallikratis). Wynika to z faktu, że po pierwotnej rejestracji nazwy produktu w Grecji przeprowadzono reformy administracyjne.
☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
ZMIANY BRZMIENIA
Opis
Organy kontrolne:
Ten konkretny punkt zaktualizowano zgodnie z obecnymi ramami instytucjonalnymi. Dodano również właściwy organ kontrolny, obecnie ELGO-DIMITRA.
□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
ZMIANY BRZMIENIA
Opis
Informacje statystyczne:
Zaktualizowano elementy dotyczące meteorologii. Przedstawiono zaktualizowane dane dotyczące rozmieszczenia populacji owiec i kóz, od których pozyskuje się mleko, według rodzaju chowu, na wyznaczonym obszarze wytwarzania produktu i zastąpiono dane zawarte w pierwotnej specyfikacji produktu odnoszące się do 1991 r. Powodem wnioskowanej zmiany jest zapewnienie aktualnych danych statystycznych w specyfikacji produktu.
□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Uproszczenie i uporządkowanie niektórych regulacji kodeksu pracy dotyczących m.in. wykorzystania postaci elektronicznej przy wybranych czynnościach z zakresu prawa pracy oraz terminu wypłaty ekwiwalentu za niewykorzystany urlop wypoczynkowy przewiduje nowelizacja kodeksu pracy oraz ustawy o zakładowym funduszu świadczeń socjalnych, która wejdzie w życie w dniu 27 stycznia.
12.01.2026
W Dzienniku Ustaw opublikowano nowelizację, która ma zakończyć spory między nabywcami i deweloperami o powierzchnie sprzedawanych mieszkań i domów. W przepisach była luka, która skutkowała tym, że niektórzy deweloperzy wliczali w powierzchnię użytkową metry pod ściankami działowymi, wnękami technicznymi czy skosami o małej wysokości - a to mogło dawać różnicę w finalnej cenie sięgającą nawet kilkudziesięciu tysięcy złotych. Po zmianach standardy dla wszystkich inwestycji deweloperskich będą jednolite.
12.01.2026
Podpisana przez prezydenta Karola Nawrockiego ustawa reformująca orzecznictwo lekarskie w Zakładzie Ubezpieczeń Społecznych ma usprawnić kontrole zwolnień chorobowych i skrócić czas oczekiwania na decyzje. Jednym z kluczowych elementów zmian jest możliwość dostępu do dokumentacji medycznej w toku kontroli L4 oraz poszerzenie katalogu osób uprawnionych do orzekania. Zdaniem eksperta, sam dostęp do dokumentów niczego jeszcze nie zmieni, jeśli za stwierdzonymi nadużyciami nie pójdą realne konsekwencje.
09.01.2026
Konfederacja Lewiatan krytycznie ocenia niektóre przepisy projektu ustawy o wygaszeniu pomocy dla obywateli Ukrainy. Najwięcej kontrowersji budzą zapisy ograniczające uproszczoną procedurę powierzania pracy obywatelom Ukrainy oraz przewidujące wydłużenie zawieszenia biegu terminów w postępowaniach administracyjnych. W konsultacjach społecznych nad projektem nie brały udziału organizacje pracodawców.
08.01.2026
Usprawnienie i ujednolicenie sposobu wydawania orzeczeń przez lekarzy Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, a także zasad kontroli zwolnień lekarskich wprowadza podpisana przez prezydenta ustawa. Nowe przepisy mają również doprowadzić do skrócenia czasu oczekiwania na orzeczenia oraz zapewnić lepsze warunki pracy lekarzy orzeczników, a to ma z kolei przyczynić się do ograniczenia braków kadrowych.
08.01.2026
Przeksięgowanie składek z tytułu na tytuł do ubezpieczeń społecznych na podstawie prawomocnej decyzji ZUS, zmiany w zakresie zwrotu składek nadpłaconych przez płatnika, w tym rozpoczęcie biegu terminu przedawnienia zwrotu nienależnie opłaconych składek dopiero od ich stwierdzenia przez ZUS - to niektóre zmiany, jakie zamierza wprowadzić Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej. Resort dostrzegł bowiem problem związany ze sprawami, w których ZUS kwestionuje tytuł do ubezpieczeń osób zgłoszonych do nich wiele lat wcześniej.
08.01.2026| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.131 |
| Rodzaj: | Ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 12/01/2026 |
| Data ogłoszenia: | 12/01/2026 |