Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 1 (C/2026/1016)
(art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143) "Listrac-Médoc"
Numer referencyjny UE: PDO-FR-A0276-AM03 - 25.11.2025
"Listrac-Médoc"
ChNP
□ ChOG
□ GI
□ Produkty rolne
Wina
□ Napoje spirytusowe
Francja
Nazwa
Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire, Direction générale de la performance économique et environnementale des entreprises (Ministerstwo Rolnictwa i Suwerenności Żywnościowej/Dyrekcja Generalna ds. Wydajności Gospodarczej i Ekologicznej Przedsiębiorstw) - Francja
Władze francuskie oświadczają, że złożony wniosek jest zgodny z wymogami rozporządzeń (UE) nr 1308/2013 i 2024/1143.
Zmiany wprowadzone w niniejszej specyfikacji produktu są zmianami standardowymi zgodnie z definicją określoną w art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143.
Wniosek o zmianę specyfikacji ChNP "Listrac-Médoc" nie dotyczy żadnego z trzech przypadków zmiany zwanej "zmianą na poziomie Unii", która:
W związku z tym władze francuskie uznają, że wniosek dotyczy zmiany standardowej.
Tytuł
Zmiana wydajności
Opis
W specyfikacji chronionejnazwy pochodzenia "Listrac-Medoc" zmieniono wydajność dozwoloną i wydajność docelową. Obecnie wydajność dozwolona w specyfikacji produktu objętego chronioną nazwą pochodzenia wynosi 57 hl/ha, a wydajność docelowa 63 hl/ha.
Uwzględniając rodzaj terenu, grupa składająca wniosek chce zmniejszyć swoją wydajność do 54 hl/ha i ustalić wydajność docelową na poziomie 64 hl/ha.
Wniosek ten ma nakładać bardziej restrykcyjne wymogi niż wymogi dotyczące niższej hierarchicznie ChNP "Haut- Medoc", której wydajność dozwolona wynosi 55 hl/ha, a wydajność docelowa wydajności wynosi 65 hl/ha. W związku z tym ChNP "Listrac-Medoc" będzie mogła wzorować się na ChNP "Haut-Medoc", jeśli chodzi o piramidę organizacyjną nazw. Wniosek ten jest zatem spójny z zasadą hierarchii nazw ustanowionej przez komitet krajowy, a mianowicie z ustaleniem bardziej restrykcyjnych ogólnych warunków produkcji.
Wszystkie warunki specyfikacji "Haut-Medoc" zostały spełnione w specyfikacji "Listrac-Medoc".
Zmieniono następujący punkt jednolitego dokumentu: Maksymalna wydajność:
Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Dodanie nowych wspólnych przepisów
Opis
Grupa producentów nazwy wnosi o dodanie do specyfikacji produktu następującego wymogu certyfikacji środowiskowej:
produkty opatrzone znakiem jakości i identyfikacji pochodzenia "Listrac-Medoc" (SIQO) muszą pochodzić z:
Uzupełnienie to jest zgodne ze zrównoważonym charakterem nazwy i spełnia oczekiwania społeczne konsumentów, uwzględniając podejście przyjaznego dla środowiska.
Nie wymaga to zmian w jednolitym dokumencie.
□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Aktualizacja kodu geograficznego
Opis
Gminy obszaru bezpośredniego sąsiedztwa zostały zaktualizowane zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2024 r. Zmiana ta nie zmienia obszaru geograficznego nazwy.
Zmieniono następujący punkt jednolitego dokumentu: Dalsze obowiązujące wymogi.
Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument
Tytuł
Odesłania
Opis
Zaktualizowano dane kontaktowe INAO.
Zmiana ta nie powoduje zmian w jednolitym dokumencie.
□ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument
JEDNOLITY DOKUMENT
Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne win
"Listrac-Medoc"
Numer referencyjny UE: PDO-FR-A0276-AM03 - 25.11.2025
"Listrac-Medoc"
ChNP
□ ChOG
□ GI
Francja
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009
Produkt sektora wina
Wina czerwone
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Chroniona nazwa pochodzenia "Listrac-Medoc" jest zastrzeżona dla czerwonych win niemusujących.
Wina "Listrac-Medoc" mają intensywną barwę.
Aromat/zapach
Wina "Listrac-Medoc" są taninowe i pochodzą głównie z mieszanek, w których dominuje odmiana merlot N, związana głównie z odmianą Cabernet-Sauvignon N. Odmiana Petit Verdot N i odmiana Cabernet Franc N czasami przyczyniają się do asamblażu, a rzadziej do odmiany Cot N i odmiany Carmenere N.
Smak
Wina te, które nadają się do leżakowania, charakteryzują się siłą taninową w połączeniu z krągłością w ustach, związaną z przewagą odmiany merlot N, która jest niezwykłą cechą winnic na półwyspie Medoc.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych
-Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Wina posiadają naturalną objętościową zawartość alkoholu wynoszącą co najmniej 11 %. Po wzbogaceniu całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach nie przekracza 13,5 %; Zawartość kwasu jabłkowego we wszystkich partiach wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego nie przekracza 0,30 g/l. Zawartość cukrów fermentujących (glukozy i fruktozy) we wszystkich partiach wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego nie przekracza 2 g/l. Kwasowość lotna wszystkich partii wina wprowadzanego do obrotu luzem lub zapakowanego przed dniem 1 października w roku następującym po roku, w którym miały miejsce zbiory, nie przekracza 13,26 meq/l (0,65 g/l, wyrażone jako H2SO4). Po tej dacie maksymalną zawartość kwasowości lotnej ustala się na 16,33 meq/l (0,98 g/l wyrażonej jako H2SO4). W przypadku wszystkich partii wina wprowadzanych do obrotu (luzem) całkowita zawartość dwutlenku siarki nie przekracza 140 miligramów na litr. Pozostałe cechy analityczne są domyślnie zgodne z zasadami wspólnotowymi.
Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Praktyki enologiczne
Gęstość nasadzeń i odstęp
Rodzaj praktyki enologicznej:
Praktyka uprawy
Opis:
| Minimalna gęstość nasadzeń wynosi co najmniej 7 000 krzewów na hektar. Odstęp między rzędami wynosi 1,50 m lub mniej. Odstęp między krzewami w tym samym rzędzie wynosi co najmniej 0,70 metra. Maksymalna wydajność: | 64 |
| Jednostka maksymalnej wydajności: | hektolitry z hektara |
Praktyki enologiczne
Zasady cięcia
Rodzaj praktyki enologicznej:
Praktyka uprawy
Opis:
Przycinanie jest obowiązkowe. Dokonuje się go najpóźniej na etapie rozwinięcia liści (etap 9 skali Lorenza). W winnicach, w których odstęp między krzewami w jednym rzędzie wynosi więcej niż 0,80 m, stosuje się następujące techniki ciecia: - cięcie w formie dwuramiennej, tj. w formie dwuramiennego sznura Guyota lub cięcie medokańskie (fr. taille medocaine), w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 5 oczek na ramię; - cięcie w formie jednoramiennego sznura Guyota lub cięcie mieszane, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na krzew; - cięcie krótkie, w formie czteroramiennego wachlarza lub w formie podwójnego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 12 oczek na krzew, lub w formie pojedynczego sznura, w przypadku którego pozostawia się maksymalnie 7 oczek na krzew. W winnicach, w których odstęp między krzewami w rzędzie wynosi 0,70-0,80 m, zezwala się wyłącznie na cięcie w formie pojedynczego sznura, w formie maksymalnie czteroramiennego wachlarza i jednoramiennego sznura Guyota. Ponadto w tych winnicach obowiązuje maksymalne obciążenie wynoszące 7 oczek na krzew.
Praktyki enologiczne
Wzbogacanie
Rodzaj praktyki enologicznej:
Szczególne praktyki enologiczne
Opis:
Zezwala się na stosowanie substraktywnych technik wzbogacania przy progu stężenia wynoszącym 15 %. Całkowita objętościowa zawartość alkoholu w winach po wzbogaceniu nie przekracza 13,5 %.
Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ
Wszystkie wina
Maksymalna wydajność:
1 Obszar geograficzny
Zbiór winogron, produkcja wina i jego dojrzewanie odbywają się na obszarze następującej gminy w departamencie Gironde określonych na podstawie oficjalnego kodu geograficznego ("code officiel géographique") z dnia 1 stycznia 2022 r.: Listrac-Médoc.
2 Wyznaczone działki rolne
"Wina są wytwarzane wyłącznie z winogron pochodzących z winnic położonych na obszarze wyznaczonym do produkcji, zatwierdzonym przez francuski Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości (fr. Institut national de l'origine et de la qualité) w dniu 25 marca 2014 r.".
Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości składa na merostwie gminy Listrac-Médoc dokumenty graficzne określające granice zatwierdzonego w ten sposób obszaru produkcji.
Kategoria produktów sektora wina
Streszczenie związku
Pokolenia wytwórców wina przyczyniały się do wykorzystania walorów obszarów winnic Listrac-Médoc. Kumulacja praktyk uprawy znacząco zmieniła skład gleby na obszarze uprawy, przyczyniając się do jej równowagi i uzyskania szczególnych właściwości agronomicznych oraz optymalizując jego potencjał odwadniania. Poprawa warunków sanitarnych i mechanizacja winnic nie odwiodły producentów wina od podtrzymywania praktyk winiarskich, których celem jest wytwarzanie win czerwonych o uznanym rozpoznawalnym charakterze. Zgodnie z praktykami określonymi już w dekrecie z dnia 8 czerwca 1957 r. określającym nazwę pochodzenia "Listrac" z wyznaczonego obszaru wyłączone są tereny hydromorficzne, głębokie gleby ilaste, powodujące czasowe uwilgotnienie warstw powierzchniowych oraz gleby zbudowane z czarnych piasków próchniczych bez nachylenia, osadzonych często na warstwie zeszkliwionych złogów żelazowych, nazywanych lokalnie "aliosem". Podobnie z obszaru produkcji wyłączone są dna osi dolin, dolne części działek wklęsłych, obszary graniczące z potokami, które sprzyjają gromadzeniu się wiosną zimnego powietrza powodującego ryzyko przymrozków i opóźnień w dojrzewaniu winogron. Wyjątkowy charakter "Listrac-Médoc" uwidocznił się dopiero w miarę rozwoju jego cech charakterystycznych, przede wszystkim poprzez wybór odmian winorośli i stosowanych metod uprawy. Obecnie odmiana merlot N, osiągająca dużą wyrazistość na glebach gliniasto-wapiennych, dominuje nad innymi odmianami winorośli. Łączy się ją na glebach głównie żwirowych z odmianą cabernet-sauvignon N i rzadko z odmianą petit verdot N i cabernet franc N. Taki oryginalny wybór odmian winorośli w dużej mierze przyczynił się do tożsamości win objętych nazwą pochodzenia. Takie zróżnicowanie wymaga selektywnego prowadzenia winnicy. Maksymalna liczba oczek pozostałych przy cięciu w zależności od wybranej metody jest ograniczona, podobnie jak średnia dopuszczalna maksymalna ilość winogron z danej działki. Tłoczenie tych zagęszczonych winogron w piwnicy musi odbywać z zachowaniem delikatności, co oznacza, że zakazane są prasy ciągłe. Podobnie jak w przypadku innych nazw pochodzenia z półwyspu Médoc, wina typu "cru" pochodzące z gminy Listrac-Médoc są wysoko oceniane w różnych klasyfikacjach winnic opracowywanych od XVII i XVIII wieku. Klasyfikacja win "crus bourgeois" z 1932 r. wyróżnia 28 winnic "Listrac-Médoc", w tym 8 jako "Crus Bourgeois Supérieurs". Po okresie kryzysu i restrukturyzacji winnic w latach 50. i 60. XX wieku wydaje się, że wina "Listrac-Médoc" pomyślnie przetrwały trudny okres. Niewątpliwie utworzenie nazwy pochodzenia "Listrac-Médoc" umożliwiło przetrwanie elicie, która umocniła renomę i atrakcyjność tej nazwy "gminnej", o czym świadczy zakup winnic w latach 70. przez inwestorów, którzy pasjonują się renomowanymi winami.
Tytuł wymogu/odstępstwa
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu/odstępstwa
Tytuł wymogu/odstępstwa
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu/odstępstwa
Tytuł wymogu/odstępstwa
Większa jednostka geograficzna
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu/odstępstwa
Na etykiecie można wskazać nazwę większej jednostki geograficznej: "Vin de Bordeaux - Médoc" lub "Grand Vin de Bordeaux - Médoc". Czcionka, którą zapisana jest ta nazwa, nie może być większa (wysokość i szerokość) niż dwie trzecie wielkości czcionki, którą zapisano chronioną nazwę pochodzenia.
Elektroniczne odesłanie (URL) do publikacji specyfikacji produktu
https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-f6d9d034-1fd3-40ff-a10b-fc965726676b
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.1016 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 2026-02-17 |
| Data ogłoszenia: | 2026-02-17 |
