Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33(C/2025/458)
"Conca de Barbera"
PDO-ES-A1422-AM05
Data przekazania informacji: 24 października 2024 r.
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
Opis
Wino pomarańczowe, jego produkcja i właściwości organoleptyczne zostały uwzględnione jako rodzaj wina białego.
Zmieniono w związku z tym pkt 2 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu.
Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie odpowiada ona żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 24 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 w sprawie oznaczeń geograficznych. Nie dodano żadnej nowej kategorii, jednak do istniejącej kategorii 1 w specyfikacji produktu włączono nowy rodzaj wina białego.
Uzasadnienie
Jest to rodzaj wina białego produkowanego już wcześniej w Conca de Barbera. Były to zawsze wina dynamiczne w ustach, intensywnie zabarwione i z dużą zawartością alkoholu. Niedawno nowe, mniej agresywne techniki produkcji doprowadziły do powstania nowej generacji tych win.
Produkcja win pomarańczowych wzrosła w ostatnich latach i ponieważ specyfikacja produktu objętego chronioną nazwą pochodzenia Conca de Barbera nie odnosi się wyraźnie do tego rodzaju wina, konieczne było jego dodanie.
Opis
Uwzględniono odniesienie do gatunkowych win musujących i półmusujących wytwarzanych z wykorzystaniem "méthode ancestrale", ich produkcji i właściwości organoleptycznych.
Zmieniono w związku z tym pkt 2 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu.
Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie odpowiada ona żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 24 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 w sprawie oznaczeń geograficznych. Nie dodano żadnej nowej kategorii, jednak do istniejących kategorii 5 i 8 w specyfikacji produktu włączono nowy rodzaj wina produkowanego za pomocą wyżej wymienionej metody.
Uzasadnienie
Poprzednio specyfikacja odnosiła się wyłącznie do produkcji gatunkowych win musujących wytwarzanych metodą tradycyjną. W ostatnich latach wytwórnie winorośli wprowadziły jednak innowacje i obecnie produkują wina musujące z wykorzystaniem "méthode ancestrale". Konieczne jest zatem włączenie takich win obok wina półmusującego wytwarzanego za pomocą "méthode ancestrale".
Opis
Poprawiono opisy organoleptyczne różnych rodzajów wina i zebrano je w tabeli.
Zmieniono w związku z tym pkt 2 specyfikacji produktu oraz pkt 4 jednolitego dokumentu.
Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie odpowiada ona żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 24 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 w sprawie oznaczeń geograficznych.
Uzasadnienie
Celem jest udoskonalenie opisu produktu.
Opis
- minimalną rzeczywistą zawartość alkoholu w gatunkowych winach musujących zwiększono z 9,5 % do 10 %;
- jednostki cukrów resztkowych były uprzednio wyrażone w gramach "glukozy i fruktozy" na litr, a obecnie są wyrażane jako "glukoza, fruktoza i sacharoza" w przypadku gatunkowych win musujących oraz "glukoza i fruktoza" w przypadku pozostałych win;
- usunięto odniesienie do "Moscatel";
- niektóre parametry cukru skorygowano w zależności od rodzaju gatunkowego wina musującego;
- zniesiono możliwość przechowywania wina na obszarze bezpośredniego sąsiedztwa względem wyznaczonego obszaru: na tym obszarze można prowadzić wyłącznie produkcję i leżakowanie.
Zmieniono w związku z tym pkt 2.2 i 8.4 specyfikacji produktu oraz pkt 4 i 9 jednolitego dokumentu.
Jest to standardowa zmiana, ponieważ nie odpowiada ona żadnemu z rodzajów zmian przewidzianych w art. 24 ust. 3 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 w sprawie oznaczeń geograficznych.
Uzasadnienie
Skorzystano z okazji, aby wprowadzić te poprawki, tak aby tekst był zgodny z obowiązującymi przepisami UE. "Moscatel" nie jest stosowany w winach objętych tą ChNP.
JEDNOLITY DOKUMENT
Conca de Barberà
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
1. Wino
3. Wino likierowe
5. Gatunkowe wino musujące
8. Wino półmusujące
3.1. Kod Nomenklatury scalonej
- 22 - NAPOJE BEZALKOHOLOWE, ALKOHOLOWE I OCET
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009
1. Wino białe i wino różowe
ZWIĘZŁY OPIS
Białe
Wygląd: barwa może się wahać w zakresie od jasno zielonkawożółtej do intensywnie złotej w zależności od stopnia leżakowania lub kontaktu z drewnem podczas procesu produkcji. Przezroczyste i bez zmętnienia
Aromat: nuty owocowe lub kwiatowe, gdy są młode, mogą występować aromaty trzeciorzędne, a nawet nuty tostów lub nuty drzewne, jeżeli wino miało kontakt z drewnem.
Smak: lekki i świeży w ustach, gdy są młode, a w przypadku fermentacji lub leżakowania w beczkach bardziej aksamitne i dobrze zbudowane.
Wino pomarańczowe
Wygląd: może mieć pewne zmętnienie wynikające z procesu produkcji, przy czym odcienie mogą się wahać od żółtego do pomarańczowego.
Aromat: aromaty pierwotne występujące w winach białych mogą uwidaczniać nuty utleniające, botaniczne, roślinne lub ziołowe.
Smak: może zawierać nuty gorzkie lub taniczne powstałe w wyniku procesu produkcji.
Wina różowe
Wygląd: barwa może być różna, od intensywnej czerwonej z nutami fioletowymi i odcieniami łupiny cebuli, poprzez odcienie pomarańczowe, w zależności od czasu leżakowania lub kontaktu z drewnem podczas procesu produkcji. Przezroczyste i bez zmętnienia.
Aromat: wyrazisty, z nutami owocowymi lub kwiatowymi, gdy są młode, może zawierać nuty trzeciorzędowe lub nuty typowe dla dojrzewania.
Smak: delikatna kwasowość, zrównoważona owocowym smakiem.
* Maksymalna zawartość dwutlenku siarki: 200 miligramów na litr przy zawartości cukru poniżej 5 gramów na litr; 250 miligramów na litr przy zawartości cukru co najmniej 5 gramów na litr.
* W odniesieniu do limitów parametrów, których nie podano, zastosowanie mają odpowiednie przepisy prawa wspólnotowego.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 10
- Minimalna kwasowość ogólna 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 18
- Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): -
2. Wino czerwone
ZWIĘZŁY OPIS
Wygląd: barwa mieści się w zakresie od intensywnie wiśniowej z fioletowymi odcieniami po rubinową ze śladami ochry, w zależności od etapu dojrzewania.
Aromat: wyraźny i intensywny. Młode wina są owocowe i jeśli miały kontakt z drewnem charakteryzują się trzeciorzędnymi nutami, w tym nutami tostów.
Smak: młode wina charakteryzują się zrównoważoną kwasowością i średnim lub długim posmakiem. Wina fermentowane lub dojrzewające w beczkach są intensywne, ustrukturyzowane i ich smak utrzymuje się długo.
* Maksymalna zawartość dwutlenku siarki: 150 miligramów na litr przy zawartości cukru poniżej 5 gramów na litr; 200 miligramów na litr przy zawartości cukru co najmniej 5 gramów na litr.
* W odniesieniu do limitów parametrów, których nie podano, zastosowanie mają odpowiednie przepisy prawa wspólnotowego.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 10,5
- Minimalna kwasowość ogólna 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 20
- Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): -
3. Wino likierowe
ZWIĘZŁY OPIS
Wina likierowe (wszystkie)
Wygląd: w przedziale od bardziej nieprzejrzystych i intensywnych po bardziej rozwinięte odcienie opisane w przypadku win białych i czerwonych, nawet bursztynowe z miedzianymi odbłyskami, w zależności od stopnia ich dojrzałości.
"Vino de licor dulce natural" (słodkie wino likierowe produkowane w drodze wzbogacenia)
Aromat: delikatnie ciepły z aromatami rodzynek, miodu, dojrzałych owoców i przypominający smak i aromaty winogron.
Smak: aksamitny i długotrwały.
Wina likierowe "Mistela"
Aromat: delikatnie ciepły. Wina te są jedwabiste i miodowe, z aromatami rodzynek, miodu, dojrzałych owoców, przypominają smak i aromaty winogron.
Smak: aksamitny i długotrwały z dobrze zintegrowanym alkoholem.
* Maksymalna zawartość dwutlenku siarki: 150 miligramów na litr przy zawartości cukru poniżej 5 gramów na litr; 200 miligramów na litr przy zawartości cukru co najmniej 5 gramów na litr.
* W odniesieniu do limitów parametrów, których nie podano, zastosowanie mają odpowiednie przepisy prawa wspólnotowego.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 15
- Minimalna kwasowość ogólna (w miliekwiwalentach na litr)
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 33,33
- Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): -
4. Gatunkowe wino musujące
ZWIĘZŁY OPIS
Wygląd: barwa jak w opisie win białych, różowych i czerwonych. Dodatkowo we wszystkich przypadkach obecność dwutlenku węgla.
Aromat: świeże i owocowe aromaty charakterystyczne dla odmian winorośli, z których są wytwarzane.
Smak: świeży i kremowy o dobrej równowadze słodyczy, kwasowości i alkoholu.
^ W odniesieniu do limitów parametrów, których nie podano, zastosowanie mają odpowiednie przepisy prawa wspólnotowego.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 10
- Minimalna kwasowość ogólna 3,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): -Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) 185
5. Wino półmusujące
ZWIĘZŁY OPIS
Wino półmusujące
Wygląd: barwa odpowiada opisowi dla win białych, różowych lub czerwonych, jednak z dodatkową obecnością dwutlenku węgla.
Aromat: owocowy i kwiatowy.
Smak: zrównoważone i świeże, powoduje lekkie odczucie mrowienia z powodu uwalniania się dwutlenku węgla.
Wino półmusujące produkowane z użyciem "méthode ancestrale"
Wygląd: barwa odpowiada opisowi dla win białych, różowych lub czerwonych, jednak z dodatkową obecnością dwutlenku węgla.
Aromat: świeże i owocowe aromaty charakterystyczne dla odmian winorośli, z których są wytwarzane.
Smak: świeży o dobrej równowadze słodyczy, kwasowości i alkoholu.
* Maksymalna zawartość dwutlenku siarki: 200 miligramów na litr (wina białe i różowe) oraz 150 miligramów na litr (wina czerwone) przy zawartości cukru poniżej 5 gramów na litr; 250 miligramów na litr (wina białe i różowe) oraz 200 miligramów na litr (wina czerwone) przy zawartości cukru co najmniej 5 gramów na litr.
* W odniesieniu do limitów parametrów, których nie podano, zastosowanie mają odpowiednie przepisy prawa wspólnotowego.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): 9
- Minimalna kwasowość ogólna (w miliekwiwalentach na litr)
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): -Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): -
5.1. Szczególne praktyki enologiczne
Ograniczenia dotyczące produkcji wina
Zbiór winogron musi być prowadzony z dużą starannością. Do produkcji win objętych ChNP można stosować tylko wystarczająco dojrzałe winogrona, z naturalną zawartością alkoholu co najmniej 9 % objętości. Wydajność nie może przekraczać 70 litrów moszczu lub wina na każde 100 kg zebranych winogron.
5.2. Maksymalna wydajność
12 000 kilogramów winogron z hektara
84 hektolitrów z hektara
Wyznaczony obszar składa się z działek winorośli znajdujących się w następujących gminach lub rejonach geograficznych: Barbera de la Conca, Blancafort, Conesa, L'Espluga de Francolí, Fores, Montblanc, Pira, Rocafort de Queralt, Sarral, Senan, Solivella, Vallclara, Vilaverd i Vimbodí. W gminie Vilanova de Prades parcele ewidencyjne 11, 16, 20, 21 oraz działka 23 na parceli ewidencyjnej 10. W gminie Cabra del Camp, parcela 1, działki 13, 15, 18, 28, 29, 34, 66 i 77. Parcela 4, działki 35 i 51. W gminie Aiguamúrcia, parcela 35, działka 14; parcela 36, działka 1; parcela 41, działka 13.
Wskazane działki w gminach Cabra del Camp i Aiguamúrica znajdują się poza granicami wyznaczonego obszaru dla ChNP "Conca de Barbera". W przeszłości były jednak własnością wspólników wytwórni win Agrícola de Barbera de la Conca, SCCL lub dostawców wytwórni Bodegas Concavins, SA. Działki te mogą zatem być wykorzystywane w produkcji win objętych ChNP "Conca de Barbera", w przypadku, gdy spełniają także następujące wymogi:
- Winogrona z powyższych gospodarstw wykorzystywano w powyższych wytwórniach win przed 1 stycznia 1989 r.
- Zezwolenie będzie obowiązywać, o ile obecni właściciele lub ich bezpośredni spadkobiercy będą właścicielami wyżej wspomnianych winorośli. Będzie ono uznawane za zezwolenie indywidualne i będzie sprawdzane indywidualnie.
AGUDELO - CHENIN BLANC
CABERNET FRANC
CABERNET SAUVIGNON
CHARDONNAY
GARNACHA BLANCA
GARNACHA TINTA
GARRO - MANDO
MACABEO - VIURA
MAZUELA - SAMSÓ
MERLOT
MERSEGUERA - SUMOLL BLANCO
MONASTRELL
MOSCATEL DE ALEJANDRÍA
MOSCATEL DE GRANO MENUDO
PARELLADA
PINOT NOIR
QUEROL
SAUVIGNON BLANC
SUMOLL TINTO
SYRAH
TEMPRANILLO - ULL DE LLEBRE
TREPAT
VIOGNIER
8.1. Wino
Śródziemnomorski klimat łagodzony oddziaływaniem wybrzeża Tarragony, kontynentalny charakter rejonów wokół Lleidy oraz wyraźna różnica między temperaturami dziennymi a nocnymi - to czynniki sprzyjające produkcji lekkich win białych o wyjątkowej jakości, z delikatnym owocowym aromatem i stosunkowo wysoką zawartością alkoholu. Wina różowe - z powodu ich stosunkowo niskiej kwasowości - są lekkie, owocowe i świeże. Młode wina czerwone są gładkie, lekkie i mają aromatyczny smak. Dojrzewane wina czerwone są bardziej skoncentrowane i osiągają większą złożoność i długość aromatów.
Na koncentrację i strukturę win białych, a także win czerwonych i różowych mają wpływ mulisto-gliniaste i gliniaste gleby Conca de Barbera. Terasy rzeczne nadają miękkości winom białym i różowym, natomiast ilasto-łupkowe gleby - bogate w łupki - dodają barwy i struktury winom czerwonym.
8.2. Gatunkowe wino musujące i półmusujące
Najbardziej charakterystycznymi glebami Conca de Barbera są gleby gliniasto-wapienne. Dzięki nim wina musujące i półmusujące nabierają koncentracji i struktury. Terasy rzeczne natomiast dodają im miękkości.
8.3. Wino likierowe
Gleby ilasto-łupkowe w tym rejonie nadają winom likierowym barwy i więcej struktury.
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Opakowanie musi być indywidualnie oznaczone ustalonym odciskiem pieczęci ChNP, a na każdym opakowaniu musi być umieszczony niepowtarzalny numer indywidualny. Numer ten nadaje się partii w wytwórni wina w momencie pakowania.
Wysokość czcionki użytej do oznaczenia "Conca de Barbera" nie może przekraczać 4 milimetrów, a wysokość słów "Denominación de Origen" (nazwa pochodzenia) - połowy tego rozmiaru.
Na etykiecie muszą się znaleźć następujące informacje:
- Nazwa gminy wymienionej w informacji o butelkującym lub przewoźniku.
- Rzeczywista objętościowa zawartość alkoholu wyrażona w pełnych jednostkach procentowych lub w jednostkach połówkowych objętości, po których jest umieszczony skrót "% obj.".
- W stosownych przypadkach informacja o zawartości siarczynów w produkcie butelkowanym.
- Numer rejestracyjny w rejestrze butelkujących prowadzonym przez Departament ds. Rolnictwa, Zwierząt Gospodarskich, Rybołówstwa, Żywności i Środowiska.
- W przypadku użycia nazwy handlowej, należy ją umieścić w polu widzenia i uprzednio zarejestrować w hiszpańskim urzędzie zajmującym się patentami i znakami towarowymi. Rejestrację tę należy zgłosić do rejestru butelkujących prowadzonego przez Departament ds. Rolnictwa, Zwierząt Gospodarskich, Rybołówstwa, Żywności i Środowiska.
- Numer partii może się znajdować poza polem widzenia, w którym podane są informacje obowiązkowe.
- Nazwa odmiany, jeśli co najmniej 85 % winogron użytych do produkcji wina jest tej odmiany.
- Nazwy maksymalnie trzech odmian, pod warunkiem że dane wino jest wytwarzane w całości z tych trzech odmian, przy czym zawsze należy je wymieniać według zawartości procentowejw mieszaninie wina - w kolejności od największej do najmniejszej.
- W przypadku występowania więcej niż trzech odmian można je podać poza polem widzenia, w którym umieszczone są informacje obowiązkowe, zawsze w kolejności od największej do najmniejszej zawartości procentowej w mieszaninie wina.
- Rok zbioru, jeśli co najmniej 85 % winogron użytych do produkcji wina zebrano w roku, który ma być podany w opisie.
- W przypadku nazw win zawierających nazwę plantatora winorośli lub gospodarstwa wino musi pochodzić z winorośli uprawianej przez tego plantatora lub zarejestrowanej dla danego gospodarstwa i musi być wytwarzane wyłącznie ze zbiorów tego plantatora lub w tym gospodarstwie.
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
Zezwala się na tradycyjną praktykę produkcji i dojrzewania win na obszarze bezpośredniego sąsiedztwa względem wyznaczonego obszaru, pod warunkiem że praktyka ta była stosowana w przeszłości, pod warunkiem uzyskania zezwolenia i po uwzględnieniu istotnych okoliczności w każdym przypadku.
Link do specyfikacji produktu
https://incavi.gencat.cat/.content/005-normativa/plecs-condicions-do-catalanes/Arxius-plecs/Conca-de-Barbera- modificacio-PC-AM05-2024.pdf
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2025.458 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 |
| Data aktu: | 2025-01-22 |
| Data ogłoszenia: | 2025-01-22 |