Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33

(C/2023/706)

(Dz.U.UE C z dnia 8 listopada 2023 r.)

Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 ¹ .

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ

"Torgiano Rosso Riserva"

PDO-IT-A0834-AM03

Data przekazania informacji: 19 października 2023 r.

OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY

1. Zmniejszenie wydajności z hektara

Opis: wydajność z hektara zmniejszono z 9 000 kg do 8 000 kg. Ustalono również limit roślin na hektar wynoszący 2,3 kg [sic].

Uzasadnienie: o zmianę tę wniesiono w celu osiągnięcia lepszej jakości, odpowiadającej prestiżowi wina.

Zmiana ta dotyczy pkt 5 specyfikacji produktu oraz punktu jednolitego dokumentu "Praktyki enologiczne - maksymalna wydajność".

2. Możliwość umieszczenia na etykiecie nazwy geograficznej "Umbria"

Opis: producenci otrzymali możliwość umieszczania nazwy geograficznej "Umbria" na etykietach win objętych gwarantowaną chronioną nazwą pochodzenia Torgiano Rosso Riserva. Litery nie mogą być większe niż te użyte w napisach "Torgiano Rosso Riserva".

Uzasadnienie: celem tej zmiany jest nadanie większego znaczenia regionowi produkcji winogron. Umbria staje się coraz ważniejszym regionem winiarskim. Celem jest zatem nadanie temu regionowi wyższej rangi, na równi z innymi obszarami produkcji wina.

Przedmiotowa zmiana dotyczy pkt 7 specyfikacji produktu oraz punktu jednolitego dokumentu "Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania".

3. Uwzględnienie minimalnej i maksymalnej pojemności na potrzeby dopuszczenia do konsumpcji

Opis: uściślono, że w celu dopuszczenia do konsumpcji wino musi być pakowane w szklane butelki o pojemności 0,375-12 litrów.

Uzasadnienie: niektóre produkty pakowano w pojemniki nieodpowiednie dla zachowania prestiżu wina.

Zmiana ta dotyczy pkt 8 specyfikacji produktu.

4. Poprawki redakcyjne i wyjaśnienia

Opis i uzasadnienie: w specyfikacji produktu wprowadzono drobne poprawki redakcyjne i wyjaśnienia.

Zmiana ta dotyczy pkt 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9 i 10 specyfikacji produktu.

JEDNOLITY DOKUMENT

1. Nazwa lub nazwy

Torgiano Rosso Riserva

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP - chroniona nazwa pochodzenia

3. Kategorie produktów sektora wina

1. wino

4. Opis wina lub win:

"Torgiano" Rosso Riserva

ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY

Barwa: rubinowoczerwona.

Aromat: winny, delikatny.

Smak: wytrawny, harmonijny, z doskonale zrównoważoną strukturą.

Eleganckie, o bardzo dobrej strukturze, charakteryzujące się głębokim rubinowym kolorem i złożonymi aromatami; owocowe, z nutami balsamicznymi, miękkimi i aksamitnymi taninami oraz długim i trwałym finiszem; wino to dobrze nadaje się do przechowywania, a jego właściwości są wzmacniane dzięki dojrzewaniu w butelkach.

Minimalna rzeczywista objętościowa zawartość alkoholu: 12,5 %.

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 21 g na litr.

Ogólne cechy analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)
Minimalna kwasowość ogólna	4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5. Praktyki enologiczne

5.1. Szczególne praktyki enologiczne

-

5.2. Maksymalna wydajność:

1. "Torgiano Rosso Riserva"

8 000 kg winogron z hektara

6. Wyznaczony obszar geograficzny

Winogrona wykorzystywane do produkcji win objętych gwarantowaną chronioną nazwą pochodzenia "Torgiano" Rosso Riserva muszą być produkowane na obszarze administracyjnym gminy Torgiano w prowincji Perugia.

7. Odmiany winorośli

Sangiovese N - Sangioveto

8. Opis związku lub związków

"Torgiano Rosso Riserva" ChNP

Delikatnie pofałdowane wzgórza, wzniesienia sięgające 300-400 metrów nad poziomem morza, naturalne odprowadzanie z gleby nadmiaru wody; ekspozycja zachodnia, południowozachodnia. Klimat suchy latem; odpowiednie wahania temperatury między dniem a nocą na ostatnim etapie dojrzewania; opady deszczu skoncentrowane w lutym. Uprawa winorośli sięga tu czasów Etrusków, o czym świadczą dowody znajdujące się w Muzeum Wina w Torgiano. Potwierdza to jakość tutejszych produktów. Przedmiotowy obszar wyznaczono po to, by chronić szczególne właściwości: zrównoważony poziom alkoholu i głęboka harmonia są esencją tego wywodzącego się z wielowiekowej lokalnej tradycji wina, która ewoluowała w kierunku najnowocześniejszych technologii, dzięki czemu wino to stało się jeszcze lepsze.

9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Możliwość umieszczenia na etykiecie szerszej nazwy geograficznej "Umbria"

Ramy prawne:

przepisy UE

Rodzaj wymogów dodatkowych:

dodatkowe wymogi dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

Na etykietach i podczas prezentacji win objętych ChNP "Torgiano Rosso Riserva" można stosować szerszą jednostkę geograficzną "Umbria", zgodnie z obowiązującymi przepisami. W przypadku użycia tego określenia musi ono być zapisane czcionką nie większą niż czcionka użyta w nazwie pochodzenia "Torgiano Rosso Riserva".

Link do specyfikacji produktu

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/19825

1 Dz.U. L 9 z 11.1.2019, s. 2.

• Identyfikator: Dz.U.UE.C.2023.706
• Rodzaj: Ogłoszenie
• Tytuł: Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
• Data aktu: 08/11/2023
• Data ogłoszenia: 08/11/2023