Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
(Dz.U.UE C z dnia 27 października 2023 r.)
Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1 .
INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ
"Rosso Orvietano / Orvietano Rosso"
PDO-IT-A0847-AM02
Data przekazania informacji: 4 sierpnia 2023 r.
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
Stosowanie nazwy większego obszaru geograficznego "Umbria"
Opis: Obecnie na etykietach można używać nazwy większego obszaru geograficznego "Umbria". Musi być umieszczona po nazwie "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" i znajdować się poniżej szczególnego określenia tradycyjnego ("Denomina- zione di origine controllata" [kontrolowana nazwa pochodzenia]) lub określenia unijnego ("Denominazione di origine protetta" [chroniona nazwa pochodzenia]), w następujący sposób:
Rosso Orvietano / Orvietano Rosso
Denominazione di origine controllata
lub Denominazione di origine protetta
(lub akronim "DOC")
Umbria
Rozmiar czcionki używanej w nazwie "Umbria" nie może być większy niż rozmiar czcionki używanej w oznaczeniu "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso", a czcionka (typ fontu), styl, odstępy, wyróżnienie, kolor i intensywność barwy muszą być takie same w przypadku obu oznaczeń.
Opis: Poparcie Consorzio Tutela Vini [organizacji ochrony wina] dla umieszczania nazwy większego obszaru geograficznego "Umbria" wynika z potrzeby lepszej identyfikacji produktu pod względem obszaru, do którego należy, znanego z jego historii i piękna. Wina objęte ChNP "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" mają własną szczególną tożsamość, a przede wszystkim własną wartość, którą należy eksponować. Celem umieszczenia nazwy większego obszaru geograficznego "Umbria" na etykiecie jest zatem dokładne wyeksponowanie tej ukrytej wartości i ukazanie jej konsumentom.
Zmiana dotyczy art. 7 specyfikacji produktu oraz sekcji jednolitego dokumentu "Wymogi dodatkowe - przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania".
JEDNOLITY DOKUMENT
1. Nazwa lub nazwy
Rosso Orvietano
Orvietano Rosso
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino 4. Opis wina lub win
1. Wina czerwone, w tym ze wskazaniem odmiany winorośli
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Barwa: intensywnie rubinowa z fioletowymi odcieniami, w miarę dojrzewania zbliżona do barwy kamienia granatu w przypadku niektórych rodzajów jednoodmianowych. Zapach: intensywny, winny i charakterystyczny; aromatyczny w przypadku odmiany Aleatico i subtelny w przypadku odmian Canaiolo i Ciliegiolo. Wina produkowane są z winogron należących do odmian Aleatico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo R., Ciliegiolo, Merlot, Montepulciano, Pinot Nero i Sangiovese, których cechy charakterystyczne są, w zależności od odmiany, wyrażone w winach miękkich i eleganckich, niekiedy aksamitnych, pełnych i harmonijnych, o charakterystycznym posmaku. Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 %. Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18 g/l.
Ogólne cechy analityczne
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4 gramy na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
2. "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" Canaiolo
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 %.
Minimalna kwasowość ogólna: 4,0 g/l.
Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l. Barwa: rubinowoczerwona, w miarę dojrzewania zbliżona do barwy owocu granatu.
Zapach: delikatny, charakterystyczny.
Smak: aksamitny z bukietem typowym dla odmiany.
Ogólne cechy analityczne
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
3. "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" Ciliegiolo
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 %.
Minimalna kwasowość ogólna: 4,0 g/l.
Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l. Barwa: intensywnie rubinowa.
Zapach: winny, delikatny.
Smak: owocowy, z charakterystycznym posmakiem.
Ogólne cechy analityczne
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
4. "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" Pinot Nero
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 %.
Minimalna kwasowość ogólna: 4,0 g/l.
Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l. Barwa: rubinowoczerwona, w miarę dojrzewania zbliżona do barwy owocu granatu.
Zapach: intensywny, długotrwały, charakterystyczny.
Smak: wytrawny, pełny, charakterystyczny, harmonijny.
Ogólne cechy analityczne
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
5. "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" Cabernet Franc lub Cabernet Sauvignon
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 %.
Minimalna kwasowość ogólna: 4,0 g/l.
Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l. Barwa: intensywnie rubinowa z fioletowymi odcieniami, w miarę dojrzewania zbliżona do barwy kamienia granatu. Zapach: intensywny, długotrwały, charakterystyczny.
Smak: wytrawny, z charakterystycznym posmakiem i delikatnymi nutami trawiastymi.
Ogólne cechy analityczne
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
6. "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" Merlot
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 %.
Minimalna kwasowość ogólna: 4,0 g/l.
Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l. Barwa: rubinowa z fioletowymi odcieniami, w miarę dojrzewania przechodząca niekiedy w ceglastoczerwoną. Zapach: winny, przyjemny.
Smak: pełny, miękki, harmonijny.
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
7. "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" Sangiovese
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 %.
Minimalna kwasowość ogólna: 4,5 g/l.
Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l. Barwa: rubinowoczerwona, w miarę dojrzewania zbliżona do barwy owocu granatu.
Zapach: winny, charakterystyczny.
Smak: wytrawny, harmonijny, przyjemnie taninowy, kiedy wino jest młode, przyjemnie gorzkawy, owocowy i charakterystyczny.
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
8. "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" Aleatico
ZWIĘZŁY OPIS TEKSTOWY
Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 % obj. (z czego co najmniej 9,50 % to alkohol rzeczywisty).
Minimalna kwasowość ogólna: 4,0 g/l.
Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l. Barwa: barwa granatu z odcieniami fioletu.
Zapach: lekko aromatyczny, charakterystyczny.
Smak: typowy, miękki, aksamitny, niekiedy półsłodki lub słodki.
Ogólne cechy analityczne
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
5. Praktyki enologiczne
5.1. Szczególne praktyki enologiczne
5.2. Maksymalna wydajność
1. "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso", w tym ze wskazaniem odmiany winorośli
10 000 kg winogron z hektara
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Obszar, na którym uprawia się winogrona wykorzystywane do produkcji win objętych ChNP "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso", znajduje się w prowincji Terni i obejmuje obszar uprawy winorośli wysokiej jakości na całym obszarze administracyjnym gmin Allerona, Alviano, Baschi, Castel Giorgio, Castel Viscardo, Fabro, Ficulle, Guardea, Montecchio, Montegabbione, Monteleone d'Orvieto, Orvieto, Porano i S. Venanzo.
7. Odmiany winorośli
Aleatico N.
Canaiolo Nero N. - Canaiolo
Ciliegiolo N. - Morettone
Merlot N.
Montepulciano N.
Pinot Nero N. - Pinot
Sangiovese N. - Sangioveto
8. Opis związku lub związków
ChNP "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" - wina czerwone, w tym ze wskazaniem odmiany winorośli
Obszar położony jest na pagórkowatym terenie w południowozachodniej Umbrii. Uważa się, że to już Etruskowie odkryli, że szczególny skład skały tufowej sprzyja produkcji i przechowywaniu wina. Na tym obszarze produkowane są wyłącznie wina czerwone, w tym te ze wskazaniem odmiany winorośli: Aleatico, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Pinot Nero lub Sangiovese. Charakteryzują się one specyficznymi cechami, które pozwalają odróżnić je od siebie i ustalić ich pochodzenie geograficzne. Techniki uprawy i wysoki poziom profesjonalizmu producentów przyczyniły się do poprawy wizerunku win "Orvieto" na całym świecie.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)
Stosowanie nazwy większego obszaru geograficznego "Umbria"
Ramy prawne:
przepisy UE
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Nazwę większego obszaru geograficznego "Umbria" można stosować na etykietach oraz do prezentacji win objętych ChNP "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso". Nazwa większego obszaru geograficznego "Umbria" musi być umieszczona po nazwie "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso" i znajdować się poniżej szczególnego określenia tradycyjnego ("Denominazione di origine controllata" [kontrolowana nazwa pochodzenia]) lub określenia unijnego ("Denomi- nazione di origine protetta" [chroniona nazwa pochodzenia]), w następujący sposób:
Rosso Orvietano / Orvietano Rosso
Denominazione di origine controllata
lub Denominazione di origine protetta
(lub akronim "DOC")
Umbria
Rozmiar czcionki używanej w nazwie "Umbria" nie może być większy niż rozmiar czcionki używanej w oznaczeniu "Rosso Orvietano" / "Orvietano Rosso", a czcionka (typ fontu), styl, odstępy, wyróżnienie, kolor i intensywność barwy muszą być takie same w przypadku obu oznaczeń.
Link do specyfikacji produktu
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/19815
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2023.472 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 |
| Data aktu: | 2023-10-27 |
| Data ogłoszenia: | 2023-10-27 |