Nadzór sanitarny nad produkcją i obrotem mięsem mielonym lub siekanym chłodzonym lub mrożonym.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ZDROWIA I OPIEKI SPOŁECZNEJ

z dnia 31 grudnia 1960 r.

w sprawie nadzoru sanitarnego nad produkcją i obrotem mięsem mielonym lub siekanym chłodzonym lub mrożonym.

Na podstawie art. 8 lit. a), b), c), d), e) i g) przepisów z dnia 22 marca 1928 r. o dozorze nad artykułami żywności i przedmiotami użytku (Dz. U. z 1928 r. Nr 36, poz. 343, z 1934 r. Nr 110, poz. 977, z 1939 r. Nr 54, poz. 342, z 1946 r. Nr 5, poz. 44 i z 1949 r. Nr 42, poz. 311) zarządza się, co następuje:

§  1.

1. Mięso mielone lub siekane chłodzone lub mrożone może być wytwarzane i wprowadzane do obrotu na warunkach określonych w niniejszym rozporządzeniu.

2. Użyte w dalszym ciągu rozporządzenia określenie "mięso" oznacza mięso mielone lub siekane chłodzone albo mrożone.

§  2.

1. Mięso może być wytwarzane tylko w uspołecznionych zakładach przemysłu mięsnego, chłodniczego lub garmażeryjnego, wyznaczonych przez jednostki nadrzędne tych zakładów w porozumieniu z właściwym wojewódzkim inspektorem sanitarnym (inspektorem miasta wyłączonego z województwa) i wojewódzkim lekarzem weterynarii.

2. Produkcja mięsa powinna być prowadzona pod stałą kontrolą lekarzy weterynarii sprawujących nadzór sanitarno-weterynaryjny w zakładach, o których mowa w ust 1.

§ 3. Mięso dostarczone do sprzedaży powinno znajdować się w firmowych opakowaniach wytwórni, na których oprócz oznaczeń wymaganych w myśl przepisów o oznaczaniu artykułów wprowadzanych do obrotu powinna być zamieszczona data produkcji i znak kontroli organu sanitarno-weterynaryjnego, o którym mowa w § 2 ust. 2.

§  4.

1. Sprzedaż detaliczna mięsa może być prowadzona tylko w uspołecznionych sklepach mięsnych wyznaczonych przez właściwy do spraw handlu wewnętrznego organ prezydium wojewódzkiej rady narodowej (rady narodowej miasta wyłączonego z województwa) w porozumieniu z wojewódzkim inspektorem sanitarnym (inspektorem sanitarnym miasta wyłączonego z województwa).

2. Sklepy, o których mowa w ust. 1, powinny być wyposażone w urządzenia chłodnicze zapewniające:

1) temperaturę nie wyższą niż - 8^oC - do przechowywania mięsa mrożonego oraz

2) temperaturę nie przekraczającą +4^oC - do przechowywania mięsa chłodzonego.

3. Mięso nie sprzedane w godzinach, w których sklep jest czynny, wolno przechowywać tylko w odpowiednich urządzeniach chłodniczych określonych w ust. 2.

§ 5. Dostawy mięsa do miejsc sprzedaży mogą być dokonywane tylko przy użyciu środków transportu wyposażonych w urządzenia chłodnicze.

§ 6. Przepisy §§ 6, 11 ust. 5 §§ 12, 22, 37 i 38 rozporządzenia Ministra Opieki Społecznej z dnia 10 grudnia 1936 r. o dozorze nad mięsem i przetworami mięsnymi (Dz. U. z 1936 r. Nr 92, poz. 643, z 1937 r. Nr 49, poz. 378, z 1952 r. Nr 12, poz. 75, z 1958 r. Nr 56, poz. 275 i z 1961 r. Nr 4, poz. 26) stosuje się odpowiednio.

§ 7. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.

• Identyfikator: Dz.U.1961.4.27
• Rodzaj: Rozporządzenie
• Tytuł: Nadzór sanitarny nad produkcją i obrotem mięsem mielonym lub siekanym chłodzonym lub mrożonym.
• Data aktu: 31/12/1960
• Data ogłoszenia: 31/01/1961
• Data wejścia w życie: 31/01/1961