Planowy przerób mąki w piekarniach.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA HANDLU WEWNĘTRZNEGO

z dnia 16 lutego 1951 r.

w sprawie planowego przerobu mąki w piekarniach.

Na podstawie art. 2 ust. 2 i art. 8 dekretu z dnia 5 sierpnia 1949 r. o reglamentacji niektórych surowców, półfabrykatów i wyrobów gotowych (Dz. U. R. P. z 1949 r. Nr 46, poz. 341 i z 1950 r. Nr 49, poz. 447) zarządza się, co następuje:

§ 1. Przerób mąki w piekarniach odbywa się zgodnie z planami wypieku pieczywa, ustalanymi w trybie i według zasad określonych w niniejszym rozporządzeniu.

§ 2. Plany wypieku pieczywa ustalają prezydia powiatowych rad narodowych, a w miastach stanowiących powiaty miejskie oraz w m. st. Warszawie i w m. Łodzi - prezydia rad narodowych tych miast.

§ 3. Plan wypieku sporządza się na okresy miesięczne. W granicach planu miesięcznego ustala się szczegółowe plany dziesięciodniowe.

§  4.

1. Plan wypieku pieczywa ustala ogólny rozmiar wypieku z uwzględnieniem asortymentu pieczywa i przydziału mąki. W planie określa się rozmiar wypieku pieczywa oddzielnie dla jednostek gospodarki uspołecznionej prowadzących piekarnie oraz oddzielnie dla ogółu piekarń prywatnych.

2. Zadania dla poszczególnych piekarń prywatnych ustalają władze cechowe.

§  5.

1. Przy ustalaniu planu wypieku pieczywa bierze się pod uwagę zdolność produkcyjną piekarń, zapotrzebowanie na pieczywo na terenie objętym planem, dane o sprzedaży pieczywa w okresach poprzednich oraz szczególne okoliczności mogące wywołać zwiększenie lub zmniejszenie zapotrzebowania na pieczywo w okresie, którego plan dotyczy.

2. Zadania, wynikające z planu, powinny być ustalone proporcjonalnie do zdolności produkcyjnej piekarń z uwzględnieniem opłacalności wypieku poszczególnych rodzajów pieczywa.

§ 6. Przed ustaleniem miesięcznego planu wypieku pieczywa należy zasięgnąć opinii właściwych jednostek gospodarki uspołecznionej oraz władz cechowych.

§  7.

1. Zadania, wynikające z szczegółowego planu wypieku pieczywa, powinny być podane do wiadomości osób prowadzących piekarnie co najmniej na 3 dni przed okresem, którego plan dotyczy. W przypadku zmiany planu (§ 8) termin zawiadomienia może być krótszy.

2. Sposób zawiadomienia określi władza ustalająca plan.

§ 8. Plan wypieku pieczywa powinien ulec zmianie w przypadku:

1) zmiany zapotrzebowania na pieczywo,

2) gdy się okaże, że ustalony plan albo zadania wynikające z jego wykonania dla poszczególnych piekarń ustalone zostały w rozmiarze za wysokim lub za niskim.

§  9.

1. Osoby prowadzące piekarnie obowiązane są do prowadzenia ksiąg wypieku i obrotu pieczywa według wzoru ustalonego przez Ministra Handlu Wewnętrznego.

2. Osoby, o których mowa w ust. 1, obowiązane są składać władzy ustalającej plan sprawozdania ze sprzedaży pieczywa w okresie objętym planem szczegółowym w terminie 3 dni od zakończenia okresu.

§  10.

1. Przepisów rozporządzenia nie stosuje się do piekarń położonych w gminach wiejskich oraz w miastach liczących poniżej 20.000 mieszkańców.

2. Prezydia wojewódzkich rad narodowych mogą uchwalić rozciągnięcie przepisów niniejszego rozporządzenia na miejscowości wymienione w ust. 1.

§  11.

1. Rozporządzenie nie dotyczy wypieku pieczywa w piekarniach znajdujących się pod zarządem lub w użytkowaniu wojska i organów służby bezpieczeństwa.

2. Przewidziane w niniejszym rozporządzeniu plany wypieku pieczywa w piekarniach innych, niż wymienione w ust. 1, nie mogą obejmować zamówień wojskowych lub organów służby bezpieczeństwa.

§ 12. Rozporządzenie nie dotyczy pieczywa przygotowanego w gospodarstwie domowym dla własnego użytku i oddanego do wypieku w piekarni.

§ 13. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.

• Identyfikator: Dz.U.1951.14.115
• Rodzaj: Rozporządzenie
• Tytuł: Planowy przerób mąki w piekarniach.
• Data aktu: 16/02/1951
• Data ogłoszenia: 14/03/1951
• Data wejścia w życie: 14/03/1951