Ubój zwierząt gospodarskich.
ROZPORZĄDZENIE MINISTRA ROLNICTWA I REFORM ROLNYCHz dnia 26 sierpnia 1936 r.wydane w porozumieniu z Ministrami: Przemysłu i Handlu, Spraw Wewnętrznych oraz Wyznań Religijnych i Oświecenia Publicznego o uboju zwierząt gospodarskich.
Na podstawie art. 3 i 7 ustawy z dnia 17 kwietnia 1936 r. o uboju zwierząt gospodarskich w rzeźniach (Dz. U. R. P. Nr 29, poz. 237) zarządzam co następuje:
§ 1.
1.
Ubój bydła rogatego może być dokonywany poza rzeźniami w przypadkach:a)
uboju z konieczności, w rozumieniu przepisów o badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa, orazb)
uboju na potrzeby własnego gospodarstwa domowego, w rozumieniu przepisów o badaniu zwierząt rzeźnych i mięsa, jeżeli odbywa się on w miejscowości, nie posiadającej czynnej rzeźni publicznej, a zwierzęta nie wykazują objawów lub zmian, nasuwających wątpliwości co do zdatności mięsa do spożycia.2.
Ubój koni może być dokonywany poza rzeźnią jedynie w przypadkach uboju z konieczności.§ 2.
1.
Ubój bydła rogatego, owiec, kóz, świń i koni powinien odbywać się w ten sposób, aby ogłuszanie i wykrwawianie następowały w osobnym pomieszczeniu, do którego zwierzęta wprowadzane będą w ilości, która niezwłocznie i jednocześnie może być poddana ubojowi.2.
Bydło rogate oraz konie wprowadzane do hal ubojowych powinny mieć zasłonięte oczy.§ 3.
Zwierzęta, przeznaczone na ubój, powinny być prowadzone i pędzone ostrożnie, aby uniknąć ślizgania się zwierząt i upadania.§ 4.
Przed ogłuszeniem lub w inny sposób pozbawieniem przytomności zwierzęta powinny być unieruchomione; przy unieruchamianiu zwierząt należy postępować w sposób oględny unikając zadawania zwierzętom niepotrzebnych cierpień; jeżeli unieruchomienie wymaga krępowania zwierzęcia, to krępowanie powinno odbywać się tylko w takim stopniu, jaki jest potrzebny do wykonania ogłuszenia lub pozbawienia zwierzęcia przytomności.§ 5.
1.
Natychmiast po unieruchomieniu zwierzęcia należy je ogłuszyć lub w inny sposób pozbawić przytomności i wykrwawić.2.
Celem ogłuszenia lub w inny sposób pozbawienie zwierząt przytomności przed wykrwawieniem należy stosować:a)
metody mechaniczne lubb)
prąd elektryczny.Gnykowanie oraz skręcanie kręgów szyi jest zakazane.
3.
Ogłuszanie lub w inny sposób pozbawiania zwierząt przytomności musi być tak wykonane, aby uniknąć niepotrzebnych cierpień zwierzęcia. Musi ono nastąpić szybko i być niezawodne oraz na tyle trwałe, aby umożliwić wykrwawienie w stanie utraty przytomności. Należy je wykonywać przy użyciu specjalnych przyrządów i narzędzi typów uznanych przez Ministerstwo Rolnictwa i Reform Rolnych.§ 6.
Przyrządy i narzędzia używane do ogłuszania lub w inny sposób pozbawiania przytomności powinny być utrzymywane w stanie pełnej używalności. Nie wolno używać przyrządów i narzędzi działających wadliwie i nieskutecznie.§ 7.
Sposób ogłuszania lub inny sposób pozbawiania przytomności powinien być przewidziany w regulaminie rzeźni i zatwierdzony przez władze, wykonywające nadzór nad urzędowym badaniem zwierząt rzeźnych i mięsa.§ 8.
Do oprawienia zwierzęcia można przystąpić dopiero po stwierdzeniu jego śmierci.§ 9.
Miejsce, na którym odbywa się ubój zwierzęcia, powinno być natychmiast po wykrwawieniu oczyszczone ze krwi, wydzielin i wydalin zwierzęcia.§ 10.
1.
Ogłuszanie lub w inny sposób pozbawianie przytomności oraz wykrwawianie zwierząt mogą być dokonywane jedynie przez osoby płci męskiej w wieku co najmniej 18 lat.2.
Do ogłuszania i wykrwawiania dopuszcza się tylko takie osoby, które dają gwarancję, że czynność tę wykonają sprawnie i z umiejętnością zawodową.§ 11.
1.
Przy uboju mogą być obecne tylko osoby należące do personelu rzeźni i posiadacz zwierząt; inne osoby mogą być obecne jedynie za zezwoleniem kierownika rzeźni.2.
Osoby poniżej 16 lat nie mogą być obecne przy uboju.§ 12.
Organa urzędowego badania zwierząt rzeźnych i mięsa powinny nadzorować, aby przy uboju nie zadawano zwierzętom zbędnego bólu i cierpień.§ 13.
Przepisy rozporządzenia niniejszego nie dotyczą:a)
uboju, dokonywanego w zagrodach zapowietrzonych w myśl przepisów o zwalczaniu zaraźliwych chorób zakaźnych,b)
w zakresie §§ 4, 5, 6, i 7 uboju zwierząt dla spożycia tych grup ludności, których wyznanie wymaga stosowania przy uboju specjalnych zabiegów.§ 14.
Rozporządzenie niniejsze wchodzi w życie z dniem 1 stycznia 1937 r.Metryka aktu
| Identyfikator: | Dz.U.1936.70.503 |
| Rodzaj: | rozporządzenie |
| Tytuł: | Ubój zwierząt gospodarskich. |
| Data aktu: | 1936-08-26 |
| Data ogłoszenia: | 1936-09-18 |
| Data wejścia w życie: | 1937-01-01 |