Rozporządzenie 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności

ROZPORZĄDZENIE PARLAMENTU EUROPEJSKIEGO I RADY (WE) NR 1333/2008

z dnia 16 grudnia 2008 r.

w sprawie dodatków do żywności

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

PARLAMENT EUROPEJSKI I RADA UNII EUROPEJSKIEJ,

uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską, w szczególności jego art. 95,

uwzględniając wniosek Komisji,

uwzględniając opinię Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego ¹ ,

stanowiąc zgodnie z procedurą przewidzianą w art. 251 Traktatu ² ,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) Swobodny przepływ bezpiecznej i zdrowej żywności stanowi istotny aspekt rynku wewnętrznego i znacznie przyczynia się do poprawy zdrowia i pomyślności obywateli oraz ich sytuacji społeczno-ekonomicznej.

(2) W ramach realizacji polityk Wspólnoty należy zapewnić wysoki poziom ochrony ludzkiego zdrowia i życia.

(3) Niniejsze rozporządzenie zastępuje obowiązujące dyrektywy i decyzje dotyczące dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w środkach spożywczych, w celu zapewnienia efektywnego funkcjonowania rynku wewnętrznego i wysokiego poziomu ochrony zdrowia ludzi i wysokiego poziomu ochrony konsumentów, w tym ochrony interesów konsumentów, poprzez wprowadzenie zbiorczych i uproszczonych procedur.

(4) Niniejsze rozporządzenie harmonizuje przepisy dotyczące stosowania dodatków do żywności w środkach spożywczych we Wspólnocie. Przepisy te dotyczą stosowania dodatków do żywności w środkach spożywczych, objętych dyrektywą Rady 89/398/EWG z dnia 3 maja 1989 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw państw członkowskich odnoszących się do środków spożywczych specjalnego przeznaczenia żywieniowego ³ , a także stosowania niektórych barwników spożywczych do celów znakowania mięsa pod względem zdrowotności oraz dekoracji i stemplowania jaj. Ponadto niniejsze rozporządzenie harmonizuje przepisy dotyczące stosowania dodatków do żywności w dodatkach do żywności i w enzymach spożywczych, tym samym zapewniając ich bezpieczeństwo i jakość oraz ułatwiając ich przechowywanie i stosowanie. Nie było to wcześniej przedmiotem regulacji na poziomie Wspólnoty.

(5) Dodatki do żywności są substancjami, które w normalnych warunkach nie są spożywane same jako żywność, ale dodawane są do żywności celowo, ze względów technologicznych określonych w niniejszym rozporządzeniu, takich jak konserwowanie żywności. Niniejszym rozporządzeniem należy objąć wszystkie dodatki do żywności, a zatem w świetle postępu naukowo-technicznego należy zaktualizować wykaz rodzajów funkcji pełnionych przez dodatki do żywności. Jednak dana substancja nie powinna być uważana za dodatek do żywności, jeżeli jest stosowana w celu nadania tej żywności określonego aromatu lub smaku lub w celu żywieniowym, jak substytuty soli, witaminy i minerały. Ponadto substancje uważane za środki spożywcze, które mogą być stosowane ze względu na ich funkcję technologiczną, takie jak chlorek sodu czy szafran do barwienia, a także enzymy spożywcze, nie powinny być objęte zakresem stosowania niniejszego rozporządzenia. Preparaty uzyskane ze środków spożywczych i innych naturalnych materiałów źródłowych, które mają wywołać skutek technologiczny w gotowej żywności i które otrzymuje się drogą selektywnej ekstrakcji składników (np. pigmentów) związanych ze składnikami odżywczymi lub aromatycznymi, należy jednak uznać za dodatki do żywności w rozumieniu niniejszego rozporządzenia. Enzymy spożywcze są objęte rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1332/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie enzymów spożywczych ⁴ , co wyklucza zastosowanie niniejszego rozporządzenia.

(6) Substancje niespożywane jako żywność, ale celowo stosowane w przetwarzaniu żywności, które w gotowej żywności obecne są jedynie jako pozostałości, a w produkcie końcowym nie pełnią funkcji technologicznej (substancje pomocnicze w przetwórstwie), nie powinny być objęte niniejszym rozporządzeniem.

(7) Dodatki do żywności powinny być dopuszczane i stosowane jedynie w przypadku, gdy spełniają kryteria określone w niniejszym rozporządzeniu. Stosowanie dodatków do żywności musi być bezpieczne, a ich zastosowanie musi być niezbędne ze względu technologicznego, nie może wprowadzać w błąd konsumentów i musi przynosić im korzyści. Wprowadzanie konsumentów w błąd obejmuje między innymi kwestie związane z charakterem, świeżością, jakością użytych składników i naturalnością produktu lub procesu produkcji lub też z wartością odżywczą produktu, w tym zawartością owoców i warzyw w produkcie. Podczas dopuszczania dodatków do żywności należy uwzględnić także inne istotne czynniki, w tym czynniki społeczne, gospodarcze, związane z tradycjami, etyczne i związane ze środowiskiem, zasadę ostrożności, jak również możliwość przeprowadzenia kontroli. Stosowanie i maksymalne poziomy dodatku do żywności powinny uwzględniać jego spożycie z innych źródeł oraz narażenie szczególnych grup konsumentów (np. konsumentów cierpiących na alergie) na spożycie tego dodatku.

(8) Dodatki do żywności muszą być zgodne z zatwierdzonymi specyfikacjami, które powinny obejmować informacje niezbędne do odpowiedniej identyfikacji danego dodatku do żywności, w tym jego pochodzenia, a także określać dopuszczalne kryteria czystości. Specyfikacje opracowane uprzednio dla dodatków do żywności, zawarte w dyrektywie Komisji 95/31/WE z dnia 5 lipca 1995 r. ustanawiającej szczególne kryteria czystości dotyczące substancji słodzących stosowanych w środkach spożywczych ⁵ , dyrektywie Komisji 95/45/WE z dnia 26 lipca 1995 r. ustanawiającej szczególne kryteria czystości dotyczące barwników stosowanych w środkach spożywczych ⁶  i dyrektywie Komisji 96/77/WE z dnia 2 grudnia 1996 r. ustanawiającej szczególne kryteria czystości dla dodatków do środków spożywczych innych niż barwniki i substancje słodzące ⁷ , powinny zostać utrzymane w mocy do czasu wpisania odpowiednich dodatków do żywności do załączników do niniejszego rozporządzenia. W tym samym czasie specyfikacje dotyczące takich dodatków powinny zostać określone w rozporządzeniu. Specyfikacje te powinny odnosić się bezpośrednio do dodatków do żywności uwzględnionych w wykazach wspólnotowych zawartych w załącznikach do niniejszego rozporządzenia. Jednak ze względu na ich złożony charakter i zakres oraz konieczność zapewnienia przejrzystości specyfikacje nie powinny zostać uwzględnione jako takie w wykazach wspólnotowych, ale powinny zostać określone w jednym lub większej liczbie odrębnych rozporządzeń.

(9) Niektóre dodatki do żywności dopuszczone są wyłącznie do celów zastosowań szczególnych, w ramach niektórych obowiązujących praktyk i dozwolonych procesów enologicznych. Takie dodatki do żywności powinny być stosowane zgodnie z niniejszym rozporządzeniem i przepisami szczególnymi, określonymi w odpowiednich przepisach wspólnotowych.

(10) W celu zapewnienia harmonizacji ocena ryzyka i wydawanie zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności powinny być dokonywane zgodnie z procedurą określoną w rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1331/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. ustanawiającym jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących ⁸ .

(11) Zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiającym ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołującym Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności i ustanawiającym procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności ⁹  w sprawach mogących mieć wpływ na zdrowie publiczne przeprowadza się konsultacje z Europejskim Urzędem ds. Bezpieczeństwa Żywności (zwanym dalej "Urzędem").

(12) Dodatki do żywności objęte zakresem stosowania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. w sprawie genetycznie zmodyfikowanej żywności i paszy ¹⁰  powinny uzyskać dopuszczenie zgodnie z przepisami tego rozporządzenia, jak również zgodnie z przepisami niniejszego rozporządzenia.

(13) Dopuszczony na mocy niniejszego rozporządzenia dodatek do żywności, który jest przygotowywany z wykorzystaniem metod produkcji lub materiałów wyjściowych w zasadniczy sposób różniących się od objętych oceną ryzyka dokonaną przez urząd lub określonych w przyjętych specyfikacjach, powinien zostać zgłoszony do oceny przez urząd. "Zasadnicze różnice" występują między innymi w przypadku zmiany metody produkcji z metody polegającej na ekstrakcji z danej rośliny na metodę polegającą na produkcji drogą fermentacji z wykorzystaniem mikroorganizmu lub - jeżeli pierwotny mikroorganizm został genetycznie zmodyfikowany - zmiany w materiałach wyjściowych lub w wielkości cząsteczek, w tym przy użyciu nanotechnologii.

(14) Każdy dodatek do żywności powinien podlegać stałemu nadzorowi, a gdy tylko jest to konieczne ze względu na zmianę warunków jego stosowania lub pojawienie się nowych informacji naukowych, musi zostać poddany ponownej ocenie. W razie potrzeby Komisja wraz z państwami członkowskimi powinna rozważyć podjęcie odpowiednich działań.

(15) Państwa członkowskie, które w dniu 1 stycznia 1992 r. utrzymały w mocy zakazy stosowania niektórych dodatków w niektórych szczególnych środkach spożywczych uważanych za tradycyjne i produkowanych na swoim terytorium, powinny móc nadal stosować te zakazy. Ponadto w odniesieniu do produktów takich jak "feta" czy "salame cacciatore" niniejsze rozporządzenie nie powinno naruszać możliwości stosowania bardziej restrykcyjnych zasad związanych ze stosowaniem niektórych określeń zgodnie z rozporządzeniem Rady (WE) nr 510/2006 z 20 marca 2006 r. w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych ¹¹  oraz rozporządzeniem Rady (WE) nr 509/2006 z dnia 20 marca 2006 r. w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami ¹² .

(16) O ile nie mają zastosowania dalsze ograniczenia, dodatek może być obecny w żywności - jeżeli nie został bezpośrednio do niej dodany - w wyniku wprowadzenia wraz ze składnikiem żywności, w którym jego obecność była dopuszczalna, o ile poziom dodatku w gotowej żywności nie jest wyższy, niż wprowadzony w wyniku zastosowania tego składnika we właściwych warunkach technologicznych i zgodnie z zasadami dobrej praktyki produkcyjnej.

(17) Dodatki do żywności nadal podlegają ogólnym obowiązkom w zakresie etykietowania określonym w dyrektywie 2000/13/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 marca 2000 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw państw członkowskich w zakresie etykietowania, prezentacji i reklamy środków spożywczych ¹³ , a także, odpowiednio, w rozporządzeniu (WE) nr 1829/2003 i rozporządzeniu (WE) nr 1830/2003 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 22 września 2003 r. dotyczącym możliwości śledzenia i etykietowania organizmów zmodyfikowanych genetycznie oraz możliwości śledzenia żywności i produktów paszowych wyprodukowanych z organizmów zmodyfikowanych genetycznie ¹⁴ . Ponadto niniejsze rozporządzenie powinno zawierać przepisy szczególne dotyczące etykietowania dodatków do żywności sprzedawanych jako takie producentom lub konsumentowi końcowemu.

(18) Substancje słodzące dopuszczone na mocy niniejszego rozporządzenia mogą być stosowane w słodzikach stołowych sprzedawanych bezpośrednio konsumentom. Producenci takich produktów powinni w odpowiedni sposób udostępnić konsumentom informacje umożliwiające bezpieczne stosowanie produktu. Takie informacje mogą być udostępniane na różne sposoby, w tym na etykietach, na stronach internetowych, poprzez telefoniczne linie informacyjne dla konsumentów lub w punktach sprzedaży. Aby przyjąć jednolite podejście do realizacji tego wymogu, niezbędne mogą okazać się wytyczne na szczeblu Wspólnoty.

(19) Środki niezbędne do wdrożenia niniejszego rozporządzenia powinny zostać przyjęte zgodnie z decyzją Rady 1999/468/WE z dnia 28 czerwca 1999 r. ustanawiającą warunki wykonywania uprawnień wykonawczych przyznanych Komisji ¹⁵ .

(20) W szczególności należy przyznać Komisji uprawnienia do zmiany załączników do niniejszego rozporządzenia oraz do przyjmowania właściwych środków przejściowych. Jako że środki te mają zakres ogólny i mają na celu zmianę innych niż istotne elementów niniejszego rozporządzenia między innymi poprzez uzupełnienie go nowymi elementami innymi niż istotne, muszą one zostać przyjęte zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą przewidzianą w art. 5a decyzji 1999/468/WE.

(21) Ze względu na potrzebę skutecznego działania terminy mające zwykle zastosowanie w ramach procedury regulacyjnej połączonej z kontrolą powinny zostać skrócone dla przyjęcia pewnych zmian do załączników II i III odnoszących się do substancji już dopuszczonych zgodnie z prawem wspólnotowym oraz wszelkich odpowiednich środków przejściowych związanych z tym substancjami.

(22) W celu opracowania i uaktualnienia prawa wspólnotowego dotyczącego dodatków do żywności w odpowiedni i skuteczny sposób, niezbędne jest gromadzenie przez państwa członkowskie danych oraz wzajemna wymiana informacji i koordynacja zadań pomiędzy nimi. Do osiągnięcia tego celu wskazanym może być przeprowadzenie badań dotyczących kwestii szczególnych tak, aby usprawnić proces podejmowania decyzji. Właściwe jest, aby Wspólnota finansowała takie badania ze swojego budżetu. Finansowanie takich środków objęte jest rozporządzeniem (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt ¹⁶ .

(23) Państwa członkowskie będą przeprowadzać urzędowe kontrole mające na celu egzekwowanie zgodności z przepisami niniejszego rozporządzenia zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 882/2004.

(24) Ponieważ cel niniejszego rozporządzenia, tzn. ustanowienie wspólnotowych zasad dotyczących dodatków do żywności, nie może zostać w zadowalający sposób osiągnięty przez państwa członkowskie, a ze względu na jedność rynku i wysoki poziom ochrony konsumentów może zostać lepiej osiągnięty na poziomie Wspólnoty, Wspólnota może podjąć działania zgodnie z zasadą pomocniczości określoną w art. 5 Traktatu. Zgodnie z określoną w tym artykule zasadą proporcjonalności niniejsze rozporządzenie nie wykracza poza to, co jest niezbędne do osiągnięcia tego celu.

(25) Po przyjęciu niniejszego rozporządzenia Komisja, wspomagana przez Stały Komitet ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt, powinna dokonać przeglądu wszystkich obowiązujących zezwoleń pod kątem ich zgodności z kryteriami innymi niż bezpieczeństwo, takimi jak spożycie, wymogi technologiczne i możliwość wprowadzania w błąd konsumentów. Wszystkie dodatki do żywności, które mają nadal podlegać procedurze dopuszczenia do stosowania we Wspólnocie, powinny zostać ujęte w wykazach wspólnotowych w załącznikach II i III do niniejszego rozporządzenia. Załącznik III do niniejszego rozporządzenia powinien zostać uzupełniony o inne dodatki do żywności, stosowane w dodatkach do żywności i w enzymach spożywczych, a także jako nośniki składników odżywczych, oraz o warunki ich stosowania zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1331/2008 [ustanawiającym jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących]. W celu zapewnienia odpowiedniego okresu przejściowego przepisy załącznika III, inne niż przepisy dotyczące nośników dodatków do żywności oraz dodatków do żywności w środkach aromatyzujących, nie powinny mieć zastosowania do dnia 1 stycznia 2011 r.

(26) Do chwili sporządzenia wspólnotowych wykazów dodatków do żywności konieczne jest stosowanie uproszczonej procedury umożliwiającej aktualizację obecnych wykazów dodatków do żywności zawartych w obowiązujących dyrektywach.

(27) Bez uszczerbku dla wyników przeglądu, o którym mowa w motywie 25, w terminie jednego roku od przyjęcia niniejszego rozporządzenia Komisja powinna przyjąć dla urzędu program ponownej oceny bezpieczeństwa tych dodatków do żywności, które zostały już wcześniej dopuszczone we Wspólnocie. Program ten powinien określić konieczność i ustalić porządek priorytetów, według których mają zostać zbadane dozwolone dodatki do żywności.

(28) Niniejsze rozporządzenie uchyla i zastępuje: dyrektywę Rady z dnia 23 października 1962 r. w sprawie zbliżenia przepisów państw członkowskich dotyczących barwników dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi ¹⁷ , dyrektywę Rady 65/66/EWG z 26 stycznia 1965 r. ustanawiającą szczególne kryteria czystości konserwantów dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi ¹⁸ , dyrektywę Rady 78/663/EWG z dnia 25 lipca 1978 r. ustanawiającą szczególne kryteria czystości środków emulgujących, stabilizujących, zagęszczających i żelujących stosowanych w środkach spożywczych ¹⁹ , dyrektywę Rady 78/664/EWG z dnia 25 lipca 1978 r. ustanawiającą szczególne kryteria czystości przeciwutleniaczy dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi ²⁰ , pierwszą dyrektywę Komisji 81/712/EWG z dnia 28 lipca 1981 r. ustanawiającą wspólnotowe metody analiz w celu kontroli spełniania kryteriów czystości przez niektóre dodatki stosowane w środkach spożywczych ²¹ , dyrektywę Rady 89/107/EWG z dnia 21 grudnia 1988 r. w sprawie zbliżenia ustawodawstw państw członkowskich dotyczących dodatków do środków spożywczych dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi ²² , dyrektywę 94/35/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 30 czerwca 1994 r. w sprawie substancji słodzących używanych w środkach spożywczych ²³ , dyrektywę 94/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 30 czerwca 1994 r. w sprawie barwników używanych w środkach spożywczych ²⁴ , dyrektywę 95/2/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 lutego 1995 r. w sprawie dodatków do żywności innych niż barwniki i substancje słodzące ²⁵ , jak również decyzję nr 292/97/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 19 grudnia 1996 r. w sprawie utrzymania w mocy przepisów prawa krajowego zakazujących użycia niektórych dodatków w produkcji niektórych szczególnych środków spożywczych ²⁶  oraz decyzję Komisji 2002/247/WE z dnia 27 marca 2002 r. zawieszającą wprowadzanie do obrotu i przywóz słodyczy galaretkowych zawierających dodatek do żywności E 425 konjac ²⁷ . Jednakże w okresie przejściowym niektóre przepisy tych aktów należy utrzymać w mocy, aby dać czas na opracowanie wykazów wspólnotowych zawartych w załącznikach do niniejszego rozporządzenia,

PRZYJMUJĄ NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:

ROZDZIAŁ  I

PRZEDMIOT, ZAKRES STOSOWANIA I DEFINICJE

Artykuł  1

Przedmiot

Niniejsze rozporządzenie ustanawia zasady dotyczące dodatków do żywności stosowanych w środkach spożywczych w celu zapewnienia efektywnego funkcjonowania rynku wewnętrznego oraz wysokiego poziomu ochrony zdrowia ludzi oraz wysokiego poziomu ochrony konsumentów, w tym ochrony interesów konsumentów i sprawiedliwych praktyk w handlu żywnością, z uwzględnieniem - w odpowiednich przypadkach - ochrony środowiska.

Do tych celów niniejsze rozporządzenie ustanawia:

a) wspólnotowe wykazy dozwolonych dodatków do żywności zawarte w załącznikach II i III;

b) warunki stosowania dodatków do żywności w środkach spożywczych, w tym w dodatkach do żywności i w enzymach spożywczych objętych rozporządzeniem (WE) nr 1332/2008 [w sprawie enzymów spożywczych] oraz w środkach aromatyzujących objętych rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1334/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie środków aromatyzujących i niektórych składników żywności o właściwościach aromatyzujących stosowanych w i na środkach spożywczych ²⁸ ;

c) zasady etykietowania dodatków do żywności sprzedawanych jako takie.

Artykuł  2

Zakres stosowania

1. Niniejsze rozporządzenie ma zastosowanie do dodatków do żywności.

2. Niniejsze rozporządzenie nie stosuje się do następujących substancji, chyba że są one stosowane jako dodatki do żywności:

a) substancji pomocniczych w przetwórstwie;

b) substancji stosowanych do ochrony roślin i produktów roślinnych zgodnie z zasadami wspólnotowymi odnoszącymi się do zdrowotności roślin;

c) substancji dodawanych do żywności jako składniki odżywcze;

d) substancji stosowanych do uzdatniania wody pitnej objętych zakresem stosowania dyrektywy Rady 98/83/WE z dnia 3 listopada 1998 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi ²⁹ ;

e) środków aromatyzujących objętych zakresem stosowania rozporządzenia (WE) nr 1334/2008 [w sprawie środków aromatyzujących i niektórych składników żywności o właściwościach aromatyzujących do użycia w oraz na środkach spożywczych].

3. Niniejsze rozporządzenie nie ma zastosowania do enzymów spożywczych objętych zakresem stosowania rozporządzenia (WE) nr 1332/2008 [w sprawie enzymów spożywczych] ze skutkiem od dnia przyjęcia wspólnotowego wykazu enzymów spożywczych zgodnie z art. 17 tego rozporządzenia.

4. Niniejsze rozporządzenie stosuje się bez uszczerbku dla jakichkolwiek wspólnotowych zasad szczególnych dotyczących stosowania dodatków do żywności:

a) w określonych środkach spożywczych;

b) do celów innych niż cele objęte niniejszym rozporządzeniem.

Artykuł  3

Definicje

1. Na użytek niniejszego rozporządzenia stosuje się definicje zawarte w rozporządzeniach (WE) nr 178/2002 i (WE) nr 1829/2003.

2. Na użytek niniejszego rozporządzenia zastosowanie mają również następujące definicje:

a) "dodatek do żywności" oznacza każdą substancję, która w normalnych warunkach ani nie jest spożywana sama jako żywność, ani nie jest stosowana jako charakterystyczny składnik żywności, bez względu na swoją ewentualną wartość odżywczą, której celowe dodanie, ze względów technologicznych, do żywności w trakcie jej produkcji, przetwarzania, przygotowywania, obróbki, pakowania, przewozu lub przechowywania powoduje, lub można spodziewać się zasadnie, że powoduje, iż substancja ta lub jej produkty pochodne stają się bezpośrednio lub pośrednio składnikiem tej żywności;

Za dodatki do żywności nie uważa się jednak:

(i) monosacharydów, disacharydów lub oligosacharydów oraz środków spożywczych zawierających te substancje, zastosowanych ze względu na swoje właściwości słodzące;

(ii) środków spożywczych, zarówno suszonych, jak i w formie skoncentrowanej, w tym środków aromatyzujących dodanych w trakcie produkcji wieloskładnikowych środków spożywczych, ze względu na ich właściwości aromatyczne, smakowe lub odżywcze wraz z wtórnym efektem barwiącym;

(iii) substancji stosowanych w materiałach pokrywających lub powlekających, które nie stanowią elementu środków spożywczych i nie są przeznaczone do spożycia wraz z tymi środkami spożywczymi;

(iv) produktów zawierających pektynę i pochodzących z wysuszonych wytłoków z jabłek lub wysuszonych skórek owoców cytrusowych lub pigwy albo ich mieszaniny, otrzymywanych poprzez działanie rozcieńczonym kwasem, po którym następuje częściowa neutralizacja solami sodowymi lub potasowymi ("pektyna płynna");

(v) baz gumy do żucia;

(vi) dekstryn białej lub żółtej, skrobi prażonej lub dekstrynowanej, skrobi modyfikowanej działaniem kwasów lub zasad, skrobi bielonej, skrobi modyfikowanej fizycznie i skrobi poddanej działaniu enzymów amylolitycznych;

(vii) chlorku amonu;

(viii) osocza krwi, żelatyny spożywczej, hydrolizatów białkowych i ich soli, białka mleka i glutenu;

(ix) pozbawionych funkcji technologicznej: aminokwasów i ich soli, innych niż kwas glutaminowy, glicyna, cysteina i cystyna oraz ich sole;

(x) kazeinianów i kazeiny;

(xi) inuliny;

b) "substancja pomocnicza w przetwórstwie" oznacza każdą substancję, która:

(i) nie jest spożywana sama jako żywność;

(ii) jest celowo stosowana przy przetwarzaniu surowców, żywności lub jej składników, w celu osiągnięcia określonego celu technologicznego w trakcie obróbki lub przetwarzania; oraz

(iii) może spowodować niezamierzoną, ale technicznie nieuniknioną obecność w produkcie końcowym pozostałości tej substancji lub jej pochodnych, pod warunkiem że nie stanowią one jakiegokolwiek zagrożenia dla zdrowia oraz nie mają żadnego wpływu technologicznego na produkt końcowy;

c) "rodzaj pełnionej funkcji" oznacza jeden z rodzajów określonych w załączniku I w oparciu o funkcję technologiczną, którą w odnośnym środku spożywczym pełni dany dodatek do żywności;

d) "żywność nieprzetworzona" oznacza żywność, która nie została poddana jakiejkolwiek obróbce wywołującej zasadniczą zmianę jej stanu pierwotnego, przy czym uważa się, że zasadniczej zmiany nie wywołują w szczególności czynności takie, jak: dzielenie, porcjowanie, odcinanie, obieranie z kości lub ości, mielenie mięsa, zdejmowanie skóry, obcinanie, okrawanie, obieranie, rozdrabnianie, krojenie, czyszczenie, trybowanie, głębokie mrożenie, zamrażanie, schładzanie, mielenie, łuskanie, pakowanie lub rozpakowywanie;

e) "żywność bez dodatku cukru" oznacza żywność bez:

(i) żadnego dodatku monosacharydów lub disacharydów;

(ii) żadnego dodatku środków spożywczych zawierających monosacharydy lub disacharydy stosowanych ze względu na swoje właściwości słodzące;

f) "żywność o obniżonej wartości energetycznej" oznacza żywność, której wartość energetyczna została, w porównaniu do żywności pierwotnej lub do podobnego produktu, obniżona o co najmniej 30 %;

g) "słodziki stołowe" oznaczają preparaty dozwolonych substancji słodzących, które mogą zawierać inne dodatki do żywności lub składniki żywności oraz które są przeznaczone do sprzedaży konsumentowi końcowemu jako substytut cukrów;

h) "zasada quantum satis" oznacza, że nie określono maksymalnego poziomu liczbowego i że odnośne substancje stosowane są zgodnie z zasadami dobrej praktyki produkcyjnej, na poziomie nie wyższym niż poziom niezbędny do osiągnięcia zamierzonego celu i pod warunkiem że konsument nie jest wprowadzany w błąd.

ROZDZIAŁ  II

WSPÓLNOTOWE WYKAZY DOPUSZCZONYCH DODATKÓW DO ŻYWNOŚCI

Artykuł  4

Wspólnotowe wykazy dodatków do żywności

1. Tylko dodatki do żywności uwzględnione w wykazie wspólnotowym w załączniku II mogą być wprowadzane jako takie do obrotu i stosowane w środkach spożywczych na warunkach określonych w tym załączniku.

2. Tylko dodatki do żywności uwzględnione w wykazie wspólnotowym w załączniku III mogą być stosowane w dodatkach do żywności, w enzymach spożywczych i w środkach aromatyzujących na warunkach określonych w tym załączniku.

3. Dodatki do żywności są umieszczane w załączniku II w oparciu o kategorie żywności, do której mogą być dodawane.

4. Dodatki do żywności są umieszczane w załączniku III w oparciu o dodatki do żywności, enzymy spożywcze, środki aromatyzujące i składniki odżywcze, lub ich kategorie, do których mogą być dodawane.

5. Dodatki do żywności muszą odpowiadać specyfikacjom, o których mowa w art. 14.

Artykuł  5

Zakaz stosowania niezgodnych dodatków do żywności lub niezgodnych środków spożywczych

Nie wprowadza się do obrotu dodatku do żywności ani żywności, która zawiera taki dodatek, jeżeli zastosowanie tego dodatku do żywności nie jest zgodne z niniejszym rozporządzeniem.

Artykuł  6

Ogólne warunki umieszczania dodatków do żywności w wykazach wspólnotowych i stosowania dodatków do żywności

1. Dodatek do żywności może zostać umieszczony w wykazach wspólnotowych w załącznikach II i III tylko gdy spełnia następujące warunki oraz - w odpowiednich przypadkach - jest zgodny z innymi uzasadnionymi czynnikami, w tym środowiskowymi:

a) na proponowanym poziomie stosowania, nie stanowi, w oparciu o dostępne dowody naukowe, zagrożenia dla zdrowia konsumentów;

b) istnieje uzasadniony wymóg technologiczny, który nie może zostać spełniony w sposób inny, możliwy do zaakceptowania ze względów ekonomicznych i technologicznych; oraz

c) jego stosowanie nie wprowadza w błąd konsumenta.

2. Dodatek do żywności umieszcza się w wykazach wspólnotowych w załącznikach II i III, jeżeli jego zastosowanie przynosi konsumentom korzyści, a zatem spełnia jeden lub większą liczbę następujących celów:

a) zachowuje wartość odżywczą danego środka spożywczego;

b) dostarcza niezbędnych składników lub elementów środków spożywczych produkowanych dla grup konsumentów o szczególnych potrzebach żywieniowych;

c) zwiększa możliwość przechowywania lub stabilność środka spożywczego lub polepsza jego właściwości organoleptyczne, pod warunkiem że charakter, istota i jakość żywności nie zostanie zmieniona w sposób, który wprowadzałby w błąd konsumenta;

d) pomaga w produkcji, przetwarzaniu, przygotowywaniu, obróbce, pakowaniu, przewozie lub przechowywaniu żywności, w tym dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących, pod warunkiem że dodatek do żywności nie jest stosowany w celu ukrycia skutków wykorzystania wybrakowanych surowców lub zastosowania w trakcie wykonywania którejkolwiek z tych czynności jakichkolwiek innych niepożądanych praktyk lub technik, w tym praktyk lub technik niehigienicznych.

3. W drodze odstępstwa od ust. 2 lit. a), dodatek do żywności, który obniża wartość odżywczą środka spożywczego, może zostać umieszczony w wykazie wspólnotowym w załączniku II pod warunkiem że:

a) ten środek spożywczy nie stanowi istotnego składnika normalnej diety; lub

b) ten dodatek do żywności jest niezbędny do produkcji środków spożywczych przeznaczonych dla grup konsumentów o szczególnych potrzebach żywieniowych.

Artykuł  7

Warunki szczególne dotyczące substancji słodzących

Dodatek do żywności może zostać umieszczony w wykazie wspólnotowym w załączniku II ze względu na rodzaj pełnionej funkcji jako substancja słodząca tylko w przypadku, gdy oprócz spełniania jednego lub większej liczby celów, określonych w art. 6 ust. 2, spełnia również co najmniej jeden z następujących celów:

a) zastępuje cukry do celów produkcji żywności o obniżonej wartości energetycznej, żywności niepowodującej próchnicy zębów lub żywności bez dodatku cukrów; lub

b) zastępuje cukry, o ile umożliwia to przedłużenie okresu przydatności produktu do spożycia; lub

c) umożliwia produkcję żywności specjalnego przeznaczenia żywieniowego określoną w art. 1 ust. 2 lit. a) dyrektywy 89/398/EWG.

Artykuł  8

Warunki szczególne dotyczące barwników

Dodatek do żywności może zostać umieszczony w wykazie wspólnotowym w załączniku II ze względu na rodzaj pełnionej funkcji jako barwnik tylko w przypadku gdy oprócz spełniania jednego lub większej liczby celów określonych w art. 6 ust. 2, spełnia jeden z następujących celów:

a) przywraca pierwotny wygląd zewnętrzny żywności, której barwa uległa zmianie w wyniku przetwarzania, przechowywania, pakowania i dystrybucji, co spowodowało ewentualne zmniejszenie możliwości zaakceptowania jej wyglądu zewnętrznego;

b) powoduje, że żywność staje się wizualnie bardziej atrakcyjna;

c) nadaje barwę żywności, która w przeciwnym razie byłaby bezbarwna.

Artykuł  9

Rodzaje funkcji pełnionej przez dodatki do żywności

1. Dodatki do żywności mogą być przyporządkowane w załącznikach II i III do jednego lub większej liczby rodzajów pełnionej funkcji określonych w załączniku I w oparciu o podstawową funkcję technologiczną danego dodatku do żywności.

Przyporządkowanie danego dodatku do żywności do odpowiedniego rodzaju pełnionej funkcji nie wyklucza jego stosowania w kilku funkcjach.

2. W razie konieczności, w związku z postępem naukowym lub technicznym, środki mające na celu zmianę innych niż istotne elementów niniejszego rozporządzenia odnoszące się do dodatkowych rodzajów pełnionej funkcji, które mogą zostać dodane do załącznika I, przyjmuje się zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą, o której mowa w art. 28 ust. 3.

Artykuł  10

Zawartość wspólnotowych wykazów dodatków do żywności

1. Dodatek do żywności, który spełnia warunki określone w art. 6, 7 i 8, może, zgodnie z procedurą, o której mowa w rozporządzeniu (WE) nr 1331/2008 [ustanawiającym jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących], zostać umieszczony w:

a) wykazie wspólnotowym w załączniku II do niniejszego rozporządzenia; lub

b) wykazie wspólnotowym w załączniku III do niniejszego rozporządzenia.

2. Wpis dotyczący dodatku do żywności uwzględnionego we wspólnotowych wykazach w załącznikach II i III określa:

a) nazwę tego dodatku do żywności i jego numer E;

b) środki spożywcze, do których ten dodatek do żywności może być dodawany;

c) warunki, na jakich ten dodatek do żywności może być stosowany;

d) jeżeli jest to stosowne, ewentualne ograniczenia w sprzedaży tego dodatku do żywności bezpośrednio konsumentom końcowym.

3. Wspólnotowe wykazy w załącznikach II i III podlegają zmianie zgodnie z procedurą określoną w rozporządzeniu (WE) nr 1331/2008 [ustanawiającym jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących].

Artykuł  11

Poziomy stosowania dodatków do żywności

1. Przy ustanawianiu warunków stosowania określonych w art. 10 ust. 2 lit. c):

a) poziom stosowania ustalany jest na najniższym poziomie, który jest niezbędny do osiągnięcia zamierzonego efektu;

b) takie poziomy uwzględniają:

(i) dopuszczalne dzienne pobranie, lub równoważną mu ilość szacunkową, ustanowione dla odnośnego dodatku do żywności i prawdopodobną dawkę dzienną jego spożycia ze wszystkich źródeł;

(ii) w przypadku, w którym dodatek do żywności ma być stosowany w środkach spożywczych spożywanych przez szczególne grupy konsumentów, prawdopodobną dawkę dzienną jego spożycia przez konsumentów tych grup.

2. W stosownych przypadkach dla danego dodatku do żywności nie wyznacza się żadnego maksymalnego poziomu liczbowego (quantum satis). W takim przypadku dodatek ten stosuje się zgodnie z zasadą quantum satis.

3. Maksymalne poziomy dodatków do żywności określone w załączniku II mają zastosowanie do żywności wprowadzonej do obrotu, o ile nie określono inaczej. W drodze odstępstwa od tej zasady w odniesieniu do środków spożywczych suszonych lub w formie skoncentrowanej, które wymagają przywrócenia do stanu pierwotnego, maksymalne poziomy odnoszą się do żywności przywróconej do stanu pierwotnego zgodnie z instrukcjami na etykiecie z uwzględnieniem minimalnego współczynnika rozcieńczenia.

4. Maksymalne poziomy barwników określone w załączniku II mają zastosowanie do ilości substancji barwiących zawartych w danym preparacie barwiącym, o ile nie określono inaczej.

Artykuł  12

Zmiany w procesie produkcyjnym lub w materiałach wyjściowych do produkcji dodatków do żywności już umieszczonych w wykazie wspólnotowym

Jeżeli dany dodatek do żywności został już umieszczony w wykazie wspólnotowym, a zachodzi znacząca zmiana metod jego produkcji lub materiałów wyjściowych do jego produkcji, lub też następuje zmiana wielkości cząsteczek, na przykład przy użyciu nanotechnologii, dodatek do żywności wytworzony z zastosowaniem tych nowych metod lub materiałów uznaje się za inny dodatek i przed wprowadzeniem go do obrotu wymagane jest dokonanie nowego wpisu do wykazów wspólnotowych lub zmiana specyfikacji.

Artykuł  13

Dodatki do żywności objęte zakresem stosowania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003

1. Dodatek do żywności objęty zakresem stosowania rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 może zostać umieszczony we wspólnotowych wykazach w załącznikach II i III zgodnie z niniejszym rozporządzeniem jedynie po wydaniu zezwolenia na jego stosowanie zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003.

2. Jeżeli już umieszczony w wykazie wspólnotowym dodatek do żywności jest produkowany z innego materiału źródłowego objętego rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003, nie podlega on wymogowi uzyskania nowego zezwolenia na mocy niniejszego rozporządzenia, pod warunkiem że nowy materiał źródłowy jest objęty zezwoleniem zgodnie z rozporządzeniem (WE) nr 1829/2003, a dodatek do żywności spełnia specyfikacje ustanowione na mocy niniejszego rozporządzenia.

Artykuł  14

Specyfikacje dodatków do żywności

Specyfikacje dodatków do żywności odnoszące się w szczególności do pochodzenia, kryteriów czystości i wszelkich innych niezbędnych informacji przyjmowane są, gdy dodatek do żywności zostaje umieszczony we wspólnotowych wykazach w załącznikach II i III po raz pierwszy, zgodnie z procedurą określoną w rozporządzeniu (WE) nr 1331/2008 [ustanawiającym jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących].

ROZDZIAŁ  III

STOSOWANIE DODATKÓW DO ŻYWNOŚCI W ŚRODKACH SPOŻYWCZYCH

Artykuł  15

Stosowanie dodatków do żywności w żywności nieprzetworzonej

Dodatki do żywności nie mogą być stosowane w żywności nieprzetworzonej, chyba że takie stosowanie zostało wyraźnie określone w załączniku II.

Artykuł  16

Stosowanie dodatków do żywności w żywności dla niemowląt i małych dzieci

Dodatki do żywności nie mogą być stosowane w żywności dla niemowląt i małych dzieci, zgodnie z przepisami dyrektywy 89/398/EWG, w tym w żywności dietetycznej dla niemowląt i małych dzieci, specjalnego przeznaczenia medycznego, o ile w załączniku II do niniejszego rozporządzenia wyraźnie nie określono inaczej.

Artykuł  17

Stosowanie barwników do znakowania

Tylko barwniki spożywcze wymienione w załączniku II do niniejszego rozporządzenia mogą być stosowane do oznakowania sanitarnego, o którym mowa w dyrektywie Rady 91/497/EWG z dnia 29 lipca 1991 r. zmieniającej i ujednolicającej dyrektywę 64/433/EWG dotyczącą problemów sanitarnych wpływających na handel świeżym mięsem we Wspólnocie w celu rozszerzenia jej stosowania na produkcję i wprowadzanie na rynek świeżego mięsa ³⁰  oraz do celów innych oznakowań wymaganych na produktach mięsnych, dekoracyjnego barwienia i stemplowania skorupek jaj, przewidzianego w rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego ³¹ .

Artykuł  18

Zasada przenoszenia

1. Obecność danego dodatku do żywności dopuszczalna jest:

a) w wieloskładnikowym środku spożywczym innym niż środki spożywcze określone w załączniku II, jeżeli ten dodatek do żywności został dopuszczony do stosowania w jednym ze składników danego wieloskładnikowego środka spożywczego;

b) w środku spożywczym, do którego dodany został dodatek do żywności, enzym spożywczy lub środek aromatyzujący, jeżeli ten dodatek do żywności:

(i) został dopuszczony do stosowania w dodatku do żywności, enzymie spożywczych lub środku aromatyzującym zgodnie z niniejszym rozporządzeniem; oraz

(ii) został przeniesiony do tego środka spożywczego wraz z tym dodatkiem do żywności, enzymem spożywczym lub środkiem aromatyzującym; oraz

(iii) nie pełni funkcji technologicznej w ostatecznym środku spożywczym;

c) w środku spożywczym, który ma zostać wykorzystany wyłącznie do przygotowania wieloskładnikowego środka spożywczego, pod warunkiem że ten wieloskładnikowy środek spożywczy jest zgodny z niniejszym rozporządzeniem.

2. Ustęp 1 nie ma zastosowania do preparatów do początkowego żywienia niemowląt i preparatów do dalszego żywienia niemowląt, żywności przetworzonej na bazie zbóż, żywności dla niemowląt i żywności dietetycznej specjalnego przeznaczenia medycznego przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci określonej w dyrektywie 89/398/EWG, chyba że wyraźnie określono inaczej.

3. Jeżeli do środka spożywczego dodany jest dodatek do żywności zawarty w środku aromatyzującym, dodatku do żywności lub enzymie spożywczym, pełniący w tym środku spożywczym funkcję technologiczną, dodatek ten uważany jest za dodatek do żywności zawarty w tym środku spożywczym, a nie za dodatek do żywności zawarty w środku aromatyzującym, dodatku do żywności lub enzymie spożywczym, musi zatem spełniać warunki stosowania w danym środku spożywczym.

4. Bez uszczerbku dla przepisów ust. 1 obecność dodatku do żywności stosowanego jako substancja słodząca dopuszczona jest w wieloskładnikowych środkach spożywczych bez dodatku cukrów, wieloskładnikowych środkach spożywczych o obniżonej wartości energetycznej, dietetycznych wieloskładnikowych środkach spożywczych przeznaczonych do stosowania w dietach niskokalorycznych, wieloskładnikowych środkach spożywczych niepowodujących próchnicy zębów i wieloskładnikowych środkach spożywczych o przedłużonym okresie przydatności do spożycia, pod warunkiem że ta substancja słodząca została dopuszczona do stosowania w jednym ze składników odnośnego wieloskładnikowego środka spożywczego.

Artykuł  19

Decyzje dotyczące interpretacji

W razie konieczności możliwe jest rozstrzygnięcie zgodnie z procedurą regulacyjną, o której mowa w art. 28 ust. 2, kwestii, czy:

a) dany środek spożywczy jest środkiem należącym do kategorii wymienionej w załączniku II; lub

b) dany dodatek do żywności wymieniony w załącznikach II i III i dopuszczony zgodnie z zasadą quantum satis stosowany jest zgodnie z kryteriami, o których mowa w art. 11 ust. 2; lub

c) dana substancja objęta jest definicją dodatku do żywności zawartą w art. 3.

Artykuł  20

Tradycyjne środki spożywcze

Państwa członkowskie wymienione w załączniku IV mogą nadal zakazywać stosowania określonych rodzajów dodatków do żywności w wymienionych w tym załączniku tradycyjnych środkach spożywczych produkowanych na swoim terytorium.

ROZDZIAŁ  IV

ETYKIETOWANIE

Artykuł  21

Etykietowanie dodatków do żywności nieprzeznaczonych do sprzedaży konsumentowi końcowemu

1. Dodatki do żywności nieprzeznaczone do sprzedaży konsumentowi końcowemu, sprzedawane oddzielnie lub w mieszaninach lub zawierające składniki środka spożywczego zgodnie z definicją w art. 6 ust. 4 dyrektywy 2000/13/WE, można wprowadzać do obrotu wyłącznie opatrzone etykietami przewidzianymi w art. 22 niniejszego rozporządzenia, a ich oznakowanie musi być łatwo dostrzegalne, wyraźnie czytelne i nieusuwalne. Informacje zamieszcza się w języku łatwo zrozumiałym dla kupujących.

2. Na swoim terytorium państwo członkowskie, w którym dany produkt jest sprzedawany, może, zgodnie z postanowieniami Traktatu, zastrzec, że informacje określone w art. 22 muszą być podawane w jednym lub w większej liczbie języków urzędowych Wspólnoty, określonych przez to państwo członkowskie. Nie wyklucza to możliwości podawania tych informacji w kilku językach.

Artykuł  22

Ogólne wymagania dotyczące etykietowania dodatków do żywności nieprzeznaczonych do sprzedaży konsumentowi końcowemu

1. W przypadkach gdy dodatki do żywności nieprzeznaczone do sprzedaży konsumentowi końcowemu sprzedawane są odrębnie lub w mieszaninach, w tym z innymi składnikami żywności, lub po dodaniu do nich innych substancji, na ich opakowaniach lub pojemnikach zamieszcza się następujące informacje:

a) nazwę lub numer E określony w niniejszym rozporządzeniu dla każdego dodatku do żywności lub opis handlowy obejmujący nazwę lub numer E każdego dodatku do żywności;

b) określenie "do żywności" albo określenie "ograniczone stosowanie w żywności" albo bardziej szczegółowy opis zamierzonego zastosowania w środkach spożywczych;

c) w razie konieczności specjalne warunki przechowywania lub użycia;

d) oznaczenie umożliwiające identyfikację danej partii lub serii towaru;

e) wskazówki dotyczące stosowania, jeżeli ich pominięcie mogłoby spowodować nieprawidłowe zastosowanie danego dodatku do żywności;

f) nazwę lub nazwę firmową i adres producenta lub podmiotu pakującego albo sprzedawcy;

g) wskazanie maksymalnej ilości każdego składnika lub grupy składników podlegających w żywności ograniczeniu ilościowemu lub właściwe informacje - sformułowane w sposób jasny i łatwo zrozumiały - umożliwiające kupującemu spełnienie wymogów niniejszego rozporządzenia lub innych odpowiednich przepisów wspólnotowych; w przypadku, w którym to samo ograniczenie ilościowe stosuje się do grupy składników stosowanych odrębnie lub razem, łączna zawartość procentowa może zostać podana jako pojedyncza wartość; ograniczenie ilościowe jest wyrażane liczbowo lub zgodnie z zasadą quantum satis;

h) masę netto;

i) datę minimalnej trwałości lub przydatności do użycia;

j) odpowiednio, informacje dotyczące dodatku do żywności lub innych substancji określonych w niniejszym artykule i wymienionych w załączniku IIIa do dyrektywy 2000/13/WE w odniesieniu do wskazania składników obecnych w środkach spożywczych.

2. W przypadkach gdy dodatki do żywności sprzedawane są w mieszaninach, w tym z innymi składnikami żywności, na ich opakowaniach lub pojemnikach zamieszcza się wykaz wszystkich składników w porządku malejącym według ich udziału procentowego w masie całkowitej.

3. W przypadkach gdy do dodatków do żywności dodaje się substancje (w tym dodatki do żywności lub inne składniki żywności), w celu ułatwienia ich przechowywania, sprzedaży, normalizacji, rozcieńczania lub rozpuszczania, na opakowaniach lub pojemnikach zamieszcza się wykaz wszystkich takich substancji w porządku malejącym według ich udziału procentowego w masie całkowitej.

4. W drodze odstępstwa od ust. 1, 2 i 3, informacje wymagane w ust. 1 lit. e)-g) oraz w ust. 2 i 3 mogą być podawane jedynie w dokumentach odnoszących się do danej przesyłki, które mają zostać dostarczone przed dostawą lub wraz z nią, pod warunkiem że określenie "nie do sprzedaży detalicznej" umieszczone zostanie w łatwo widocznym miejscu opakowania lub pojemnika odnośnego produktu.

5. W drodze odstępstwa od ust. 1, 2 i 3, w przypadkach gdy dodatki do żywności dostarczane są w zbiornikach, wszystkie informacje mogą znajdować się jedynie w dokumentach odnoszących się do danej przesyłki, które mają zostać dostarczone wraz z dostawą.

Artykuł  23

Etykietowanie dodatków do żywności przeznaczonych do sprzedaży konsumentowi końcowemu

1. Bez uszczerbku dla dyrektywy 2000/13/WE, dyrektywy Rady 89/396/EWG z dnia 14 czerwca 1989 r. w sprawie wskazówek lub oznakowań identyfikacyjnych partii towaru, do której należy dany środek spożywczy ³²  oraz rozporządzenia (WE) nr 1829/2003 dodatki do żywności sprzedawane odrębnie lub w mieszaninach, w tym z innymi składnikami żywności, przeznaczone do sprzedaży konsumentowi końcowemu można wprowadzać do obrotu wyłącznie po zamieszczeniu na ich opakowaniu następujących informacji:

a) nazwy i numeru E określonego w niniejszym rozporządzeniu dla każdego dodatku do żywności lub opisu handlowego obejmującego nazwę i numer E każdego dodatku do żywności;

b) określenia "do żywności" albo określenia "ograniczone stosowanie w żywności" albo bardziej szczegółowego opisu zamierzonego zastosowania w środkach spożywczych.

2. W drodze odstępstwa od ust. 1 lit. a) opis handlowy słodzika stołowego obejmuje określenie "... słodzik stołowy na bazie ..." z wyszczególnieniem nazwy (nazw) substancji słodzącej(- ych) w jego składzie.

3. Etykiety opakowań słodzików stołowych zawierających poliole lub aspartam lub sól aspartamu i acesulfamu zawierają następujące ostrzeżenia:

a) poliole: "nadmierne spożycie może mieć efekt przeczyszczający";

b) aspartam/sól aspartamu i acesulfamu: "zawiera źródło fenyloalaniny".

4. Producenci słodzików stołowych powinni udostępnić konsumentom z użyciem właściwych środków informacje umożliwiające stosowanie produktu w sposób bezpieczny. Wytyczne dotyczące wdrożenia niniejszego ustępu mogą zostać przyjęte zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą, o której mowa w art. 28 ust. 3.

5. Do informacji przewidzianych w ust. 1-3 niniejszego artykułu zastosowanie ma art. 13 ust. 2 dyrektywy 2000/13/WE.

Artykuł  24

Wymóg dotyczący etykietowania środków spożywczych zawierających niektóre barwniki spożywcze

1. Bez uszczerbku dla dyrektywy 2000/13/WE etykiety na środkach spożywczych zawierających barwniki spożywcze, wymienione w załączniku do niniejszego rozporządzenia, powinny zawierać dodatkowe informacje określone w tym załączniku.

2. Do informacji przewidzianych w ust. 1 niniejszego artykułu odpowiednie zastosowanie ma art. 13 ust. 2 dyrektywy 2000/13/WE.

3. W razie konieczności spowodowanej postępem naukowym lub technicznym w załączniku V wprowadza się zmiany za pomocą środków mających na celu zmianę elementów innych niż istotne niniejszego rozporządzenia zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą, o której mowa w art. 28 ust. 4.

Artykuł  25

Inne wymagania dotyczące etykietowania

Artykuły 21, 22, 23 i 24 pozostają bez uszczerbku dla możliwości stosowania bardziej szczegółowych lub mających szerszy zakres zastosowania przepisów ustawowych, wykonawczych lub administracyjnych dotyczących wag i miar lub mających zastosowanie do prezentacji, klasyfikacji, pakowania i etykietowania substancji i preparatów niebezpiecznych lub do przewozu takich substancji i preparatów.

ROZDZIAŁ  V

PRZEPISY PROCEDURALNE I WDRAŻANIE

Artykuł  26

Obowiązek przekazywania informacji

1. Producent dodatku do żywności lub podmiot stosujący dany dodatek do żywności przekazuje Komisji niezwłocznie wszelkie nowe informacje naukowe lub techniczne, które mogą mieć wpływ na ocenę bezpieczeństwa tego dodatku do żywności.

2. Producent dodatku do żywności lub podmiot stosujący dany dodatek do żywności, działając na wniosek Komisji, powiadamia ją o faktycznym stosowaniu tego dodatku do żywności. Informacje te są udostępniane przez Komisję państwom członkowskim.

Artykuł  27

Monitorowanie spożycia dodatków do żywności

1. Państwa członkowskie utrzymują systemy monitorujące spożycie i stosowanie dodatków do żywności, stosując podejście oparte na ocenie ryzyka, i z odpowiednią częstotliwością przedstawiają swoje wyniki Komisji i urzędowi.

2. Wspólna metodologia gromadzenia przez państwa członkowskie informacji dotyczących spożycia dodatków do żywności we Wspólnocie jest przyjmowana po zasięgnięciu opinii urzędu, zgodnie z procedurą regulacyjną, o której mowa w art. 28 ust. 2.

Artykuł  28

Komitet

1. Komisję wspomaga Stały Komitet ds. Łańcucha Żywnościowego i Zdrowia Zwierząt.

2. W przypadku odesłania do niniejszego ustępu zastosowanie mają art. 5 i 7 decyzji 1999/468/WE, z uwzględnieniem przepisów jej art. 8.

Okres przewidziany w art. 5 ust. 6 decyzji 1999/468/WE ustala się na trzy miesiące.

3. W przypadku odesłania do niniejszego ustępu zastosowanie mają art. 5a ust. 1-4 i art. 7 decyzji 1999/468/WE, z uwzględnieniem przepisów jej art. 8.

4. W przypadku odesłania do niniejszego ustępu zastosowanie mają art. 5a ust. 1-4, art. 5 lit. b) i art. 7 decyzji 1999/468/WE, z uwzględnieniem przepisów jej art. 8.

Terminy przewidziane w art. 5a ust. 3 lit. c) i art. 5a ust. 4 lit. b) i e) decyzji 1999/468/WE ustala się odpowiednio na 2 miesiące, 2 miesiące i 4 miesiące.

Artykuł  29

Wspólnotowe finansowanie zharmonizowanych strategii

Podstawą prawną finansowania środków wynikających z niniejszego rozporządzenia jest art. 66 ust. 1 lit. c) rozporządzenia (WE) nr 882/2004.

ROZDZIAŁ  VI

PRZEPISY PRZEJŚCIOWE I KOŃCOWE

Artykuł  30

Ustanowienie wspólnotowych wykazów dodatków do żywności

1. Dodatki do żywności, które są dopuszczone do stosowania w środkach spożywczych na mocy dyrektyw 94/35/WE, 94/36/WE i 95/2/WE, ze zmianami na mocy art. 31 niniejszego rozporządzenia, i warunki ich stosowania zostaną umieszczone w załączniku II do niniejszego rozporządzenia po zakończeniu przeglądu ich zgodności z jego art. 6, 7 i 8. Środki związane z włączeniem takich dodatków do załącznika II mające na celu zmianę elementów innych niż istotne niniejszego rozporządzenia są przyjmowane zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą, o której mowa w art. 28 ust. 4. Przegląd ten nie obejmuje ponownej oceny ryzyka przez urząd. Przegląd zostanie zakończony do dnia 20 stycznia 2011 r.

Dodatków do żywności oraz sposobów ich wykorzystania, które stały się zbędne, nie umieszcza się w załączniku II.

2. Dodatki do żywności dopuszczone do stosowania w dodatkach do żywności w dyrektywie 95/2/WE i warunki ich stosowania zostaną umieszczone w części 1 załącznika III do niniejszego rozporządzenia po zakończeniu przeglądu ich zgodności z jego art. 6. Środki związane z włączeniem takich dodatków do załącznika III mające na celu zmianę innych niż istotne elementów niniejszego rozporządzenia są przyjmowane zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą, o której mowa w art. 28 ust. 4. Przegląd ten nie obejmuje ponownej oceny ryzyka przez urząd. Przegląd zostanie zakończony do 20 stycznia 2011 r.

Dodatków do żywności oraz sposobów ich wykorzystania, które stały się zbędne, nie umieszcza się w załączniku III.

3. Dodatki do żywności dopuszczone do stosowania w środkach aromatyzujących w dyrektywie 95/2/WE i warunki ich stosowania zostaną umieszczone w części 4 załącznika III do niniejszego rozporządzenia po zakończeniu przeglądu ich zgodności z jego art. 6. Środki związane z włączeniem takich dodatków do załącznika III mające na celu zmianę innych niż istotne elementów niniejszego rozporządzenia są przyjmowane zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą, o której mowa w art. 28 ust. 4. Przegląd ten nie obejmuje ponownej oceny ryzyka przez urząd. Przegląd zostanie zakończony do dnia 20 stycznia 2011 r.

Dodatków do żywności oraz sposobów ich wykorzystania, które stały się zbędne, nie umieszcza się w załączniku III.

4. Specyfikacje dodatków do żywności objętych przepisami ust. 1-3 niniejszego artykułu przyjęte zostaną zgodnie z przepisami rozporządzenia (WE) nr 1331/2008 [ustanawiającego jednolitą procedurę wydawania zezwoleń na stosowanie dodatków do żywności, enzymów spożywczych i środków aromatyzujących], jednocześnie z umieszczeniem tych dodatków do żywności w załącznikach zgodnie z przepisami tych ustępów.

5. Środki dotyczące wszelkich właściwych środków przejściowych mających na celu zmianę elementów innych niż istotne niniejszego rozporządzenia, między innymi poprzez jego uzupełnienie, są przyjmowane zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą, o której mowa w art. 28 ust. 3.

Artykuł  31

Środki przejściowe

Do czasu zakończenia opracowywania wspólnotowych wykazów dodatków do żywności, przewidzianych w art. 30, załączniki do dyrektyw 94/35/WE, 94/36/WE i 95/2/WE zmienia się w razie konieczności poprzez środki mające na celu zmianę innych niż istotne elementów wspomnianych dyrektyw, przyjmowane przez Komisję zgodnie z procedurą regulacyjną połączoną z kontrolą, o której mowa w art. 28 ust. 4.

Środki spożywcze wprowadzone do obrotu lub opatrzone etykietami do dnia 20 stycznia 2010 r., które nie są zgodne z art. 22 ust. 1 lit. i) oraz z art. 22 ust. 4, mogą pozostawać w obrocie do upływu ich daty minimalnej trwałości lub przydatności do użycia.

Środki spożywcze wprowadzone do obrotu lub opatrzone etykietami do dnia 20 lipca 2010 r., które nie są zgodne z art. 24, mogą pozostawać w obrocie do upływu ich daty minimalnej trwałości lub przydatności do użycia.

Artykuł  32

Ponowna ocena dopuszczonych dodatków do żywności

1. Dodatki do żywności, które zostały dopuszczone przed dniem 20 stycznia 2009 r., podlegają ponownej ocenie ryzyka przez urząd.

2. Po zasięgnięciu opinii urzędu, program oceny tych dodatków do żywności zostanie przyjęty do dnia stycznia 2010 r. zgodnie z procedurą regulacyjną, o której mowa w art. 28 ust. 2. Program oceny zostanie opublikowany w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Artykuł  33

Uchylenia

1. Uchylone zostają:

a) dyrektywa Rady z dnia 23 października 1962 r. w sprawie zbliżenia przepisów państw członkowskich dotyczących barwników dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi;

b) dyrektywa 65/66/EWG;

c) dyrektywa 78/663/EWG;

d) dyrektywa 78/664/EWG;

e) dyrektywa 81/712/EWG;

f) dyrektywa 89/107/EWG;

g) dyrektywa 94/35/WE;

h) dyrektywa 94/36/WE;

i) dyrektywa 95/2/WE;

j) decyzja nr 292/97/WE;

k) decyzja 2002/247/WE.

2. Odesłania do uchylonych aktów traktuje się jako odesłania do niniejszego rozporządzenia.

Artykuł  34

Przepisy przejściowe

Do dnia zakończenia transferu - na mocy art. 30 ust. 1, 2 i 3 niniejszego rozporządzenia - dodatków do żywności uprzednio dopuszczonych w dyrektywach 94/35/WE, 94/36/WE i 95/2/WE, w drodze odstępstwa od art. 33 mają nadal zastosowanie następujące przepisy:

a) artykuł 2 ust. 1, 2 i 4 dyrektywy 94/35/WE i jej załącznik;

b) artykuł 2 ust. 1-6, 8, 9 i 10 dyrektywy 94/36/WE i jej załączniki I-V;

c) artykuł 2 i 4 dyrektywy 95/2/WE i jej załączniki I-VI.

Niezależnie od lit. c), określone w dyrektywie 95/2/WE zezwolenia na stosowanie E 1103 inwertazy i E 1105 lizozymu zostają uchylone ze skutkiem od dnia rozpoczęcia stosowania wspólnotowego wykazu enzymów spożywczych zgodnie z art. 17 rozporządzenia (WE) nr 1332/2008 [w sprawie enzymów spożywczych].

Artykuł  35

Wejście w życie

Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich.

Niniejsze rozporządzenie stosuje się od dnia 20 stycznia 2010 r.

Artykuł 4 ust. 2 stosuje się do załącznika III, części 2, 3 i 5 od dnia 1 stycznia 2011 r., a art. 23 ust. 4 stosuje się od dnia 20 stycznia 2011 r. Artykuł 24 stosuje się od dnia 20 lipca 2010 r. Artykuł 31 stosuje się od dnia 20 stycznia 2009 r.

Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.

Sporządzono w Strasburgu dnia 16 grudnia 2008 r.

W imieniu Parlamentu Europejskiego	W imieniu Rady
H.-G. PÖTTERING	B. LE MAIRE
Przewodniczący	Przewodniczący

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK  I  ³³

Rodzaje funkcji pełnionej przez dodatki do żywności w środkach spożywczych oraz dodatki do żywności w dodatkach do żywności i w enzymach spożywczych:

1) "substancje słodzące" to substancje stosowane do nadania środkom spożywczym słodkiego smaku lub stosowane w słodzikach stołowych;

2) "barwniki" to substancje nadające lub przywracające żywności barwę, obejmujące naturalne składniki żywności i naturalne źródła, które w normalnych warunkach ani nie są same spożywane jako żywność ani nie są stosowane jako typowe składniki żywności. W rozumieniu niniejszego rozporządzenia barwnikami są preparaty uzyskane ze środków spożywczych i innych jadalnych surowców naturalnych uzyskanych poprzez fizyczną lub chemiczną ekstrakcję, której efektem jest selektywna ekstrakcja pigmentów względem składników odżywczych lub aromatycznych;

3) "substancje konserwujące" to substancje przedłużające okres przydatności środków spożywczych do spożycia poprzez ochronę przed zepsuciem spowodowanym obecnością mikroorganizmów lub chroniące przed wzrostem mikroorganizmów patogennych;

4) "przeciwutleniacze" to substancje przedłużające okres przydatności środków spożywczych do spożycia poprzez ochronę przed zepsuciem na skutek utleniania, takim jak jełczenie tłuszczu czy zmiana barwy;

5) "nośniki" to substancje stosowane do rozpuszczania, rozcieńczania, dyspersji lub innej fizycznej modyfikacji dodatku do żywności, środka aromatyzującego, enzymu spożywczego, składnika odżywczego lub innej substancji dodanej do środka spożywczego w celach odżywczych lub mających związek z fizjologią, które nie zmieniają ich funkcji technologicznej (i same nie wywołują żadnych skutków technologicznych), w celu ułatwienia posługiwania się nimi lub wykorzystania czy zastosowania ich;

6) "kwasy" to substancje, które zwiększają kwasowość środka spożywczego lub nadają mu kwaśny smak;

7) "regulatory kwasowości" to substancje zmieniające lub kontrolujące kwasowość lub zasadowość środka spożywczego;

8) "substancje przeciwzbrylające" to substancje ograniczające tendencję pojedynczych cząstek środka spożywczego do zlepiania się;

9) "substancje przeciwpieniące" to substancje zapobiegające lub ograniczające powstawanie piany;

10) "substancje wypełniające" to substancje zwiększające objętość środka spożywczego nie zwiększając znacząco jego wartości energetycznej;

11) "emulgatory" to substancje umożliwiające utworzenie lub utrzymanie jednorodnej mieszaniny dwóch lub większej liczby niemieszających się faz, takich jak olej i woda w środkach spożywczych;

12) "sole emulgujące" to substancje które zmieniają białka zawarte w serze w formę zdyspergowaną wprowadzając w ten sposób jednorodne rozłożenie tłuszczów i innych składników;

13) "substancje wiążące" to substancje powodujące lub utrzymujące jędrność lub kruchość tkanek owoców i warzyw lub współdziałające z substancjami żelującymi w tworzeniu lub wzmacnianiu żelu;

14) "wzmacniacze smaku" to substancje wzmacniające istniejący smak lub zapach środków spożywczych;

15) "substancje pianotwórcze" to substancje umożliwiające powstanie jednorodnej dyspersji fazy gazowej w środkach spożywczych w płynie lub w postaci stałej;

16) "substancje żelujące" to substancje nadające środkom spożywczym konsystencję poprzez tworzenie żelu;

17) "substancje glazurujące" (w tym środki do smarowania) to substancje, które po nałożeniu na zewnętrzną powierzchnię środka spożywczego tworzą warstwę ochroną lub nadają jej błyszczący wygląd;

18) "substancje utrzymujące wilgoć" to substancje zapobiegające wysychaniu żywności poprzez przeciwdziałanie wpływom atmosferycznym, posiadające niski stopień wilgotności, lub ułatwiające rozpuszczanie się proszku w środowisku wodnym;

19) "skrobie modyfikowane" to substancje otrzymane w wyniku jednego lub większej ilości zabiegów chemicznych na skrobiach spożywczych, które mogły być wcześniej podane zabiegom fizycznym lub działaniu enzymów, i mogą być rozcieńczone lub odbarwione kwasem lub ługiem;

20) "gazy do pakowania" oznacza gazy inne niż powietrze, wprowadzane do pojemnika przed, w trakcie lub po umieszeniu środka spożywczego w tym pojemniku;

21) "gazy nośne" oznacza gazy inne niż powietrze, które wypychają środek spożywczy z pojemnika;

22) "substancje spulchniające" to substancje lub mieszaniny substancji uwalniające gaz, a tym samym zwiększające objętość ciasta;

23) "sekwestranty" to substancje tworzące związki chemiczne z jonami metali;

24) "stabilizatory" to substancje umożliwiające utrzymanie właściwości fizycznochemicznych środków spożywczych; stabilizatory obejmują substancje umożliwiające utrzymanie w środkach spożywczych jednorodnej dyspersji dwóch lub większej liczby wzajemnie nierozpuszczalnych substancji, substancje stabilizujące, zachowujące lub wzmacniające barwę środków spożywczych i substancje zwiększające zdolność środków spożywczych do wiązania, w tym do tworzenia wiązań poprzecznych pomiędzy białkami, umożliwiających wiązanie się elementów środków spożywczych, a tym samym uzyskiwanie produktów zrekonstytuowanych;

25) "substancje zagęszczające" to substancje zwiększające lepkość środków spożywczych;

26) "środki do przetwarzania mąki (polepszacze)" to substancje, inne niż emulgatory, dodawane do mąki lub ciasta w celu poprawy ich właściwości wypiekowych.

27) "wzmacniacze kontrastu" to substancje, które przy stosowaniu na powierzchni owoców lub warzyw po wcześniejszej depigmentacji uprzednio określonych części (np. w wyniku obróbki laserowej) pomagają odróżnić te części od pozostałej powierzchni poprzez zabarwienie wynikające z interakcji z pewnymi komponentami epidermy.

ZAŁĄCZNIK  II  ³⁴

Unijny wykaz dodatków do żywności dopuszczonych do stosowania w żywności oraz warunki ich stosowania

CZĘŚĆ A

1. Wprowadzenie

Niniejszy unijny wykaz zawiera:

- nazwę dodatku do żywności i jego numer E; w ramach alternatywy dopuszczone jest stosowanie bardziej szczegółowych numerów E i nazw wymienionych w rozporządzeniu Komisji (UE) nr 231/2012 ³⁵ , z wyłączeniem synonimów, jeśli dane dodatki do żywności rzeczywiście dodano do określonych środków spożywczych,

– określenie żywności, do której dany dodatek może być dodawany,

– warunki stosowania dodatku,

– ograniczenia sprzedaży dodatku do żywności bezpośrednio konsumentom końcowym.

2. Przepisy ogólne dotyczące dotatków do żywności zawartych w wykazie oraz warunków ich stosowania

1. Tylko substancje wymienione w części B, określone rozporządzeniem (UE) nr 231/2012, mogą być stosowane jako dodatki do żywności, chyba że część E zawiera bardziej szczegółowe przepisy.

2. Dodatki mogą być stosowane wyłącznie w żywności i na warunkach określonych w części E niniejszego załącznika.

3. W części E niniejszego załącznika wymieniono żywność w oparciu o kategorie żywności zawarte w części D niniejszego załącznika; dodatki pogrupowano na podstawie definicji określonych w części C niniejszego załącznika.

4. Laki glinowe wytwarzane z wszystkich barwników wymienionych w tabeli 1 w części B są dopuszczone do stosowania do dnia 31 lipca 2014 r.

Od dnia 1 sierpnia 2014 r. tylko laki glinowe wytwarzane z barwników wymienionych w tabeli 3 niniejszej części A są dopuszczone do stosowania i tylko w tych kategoriach żywności, dla których przepisy dotyczące maksymalnych poziomów glinu pochodzących z laków są wyraźnie wymienione w części E.

5. Barwniki E 123, E 127, E 160b(i), E 160b(ii), E 161 g, E 171, E 173 i E 180 ani ich mieszaniny nie mogą być sprzedawane bezpośrednio konsumentowi.

6. Substancje zawarte w wykazie pod numerami E 407, E 407a i E 440 mogą być standaryzowane cukrami, pod warunkiem że taka informacja będzie dodana do ich numeru i określenia.

7. Określenie "do stosowania w żywności" oznacza, że azotyn może być sprzedawany tylko w mieszance z solą lub substytutem soli.

8. Zasada przenoszenia określona w art. 18 ust. 1) lit. a) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 nie ma zastosowania do żywności wymienionej w tabeli 1 w odniesieniu do żadnego rodzaju dodatków do żywności i w tabeli 2 w odniesieniu do barwników.

Tabela 1

Żywność, w której obecność dodatku nie może być dopuszczana na podstawie zasady przenoszenia określonej w art. 18 ust. 1 lit. a) rozporządzenia (WE) nr1333/2008

1	Żywność nieprzetworzona w rozumieniu art. 3 rozporządzenia (WE) nr 1333/2008, z wyjątkiem surowych wyrobów mięsnych w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 853/2004
2	Miód w rozumieniu dyrektywy Rady 2001/110/WE(1)
3	Niezemulgowane oleje i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego
4	Masło
5	Mleko pasteryzowane i sterylizowane (włączając sterylizację UHT), bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, i śmietanka pasteryzowana bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących (z wyłączeniem śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu)
6	Fermentowane przetwory mleczne bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, niepoddane obróbce cieplnej po fermentacji
7	Maślanka bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących (z wyłączeniem maślanki sterylizowanej)
8	Naturalna woda mineralna w rozumieniu dyrektywy Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/54/WE(2) oraz woda źródlana i wszystkie inne wody w butelkach lub innych opakowaniach
9	Kawa i ekstrakty kawy (z wyłączeniem kawy instant z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi)
10	Herbata liściasta bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących
11	Cukry w rozumieniu dyrektywy Rady 2001/111/WE(3)
12	Suchy makaron, z wyłączeniem makaronów bezglutenowych lub makaronów przeznaczonych do diet niskobiałkowych, zgodnie z dyrektywą Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/39/WE(4)
13	Żywność dla niemowląt i małych dzieci, o której mowa w rozporządzeniu (UE) nr 609/2013(5), w tym żywność specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i małych dzieci.
(1) Dz.U. L 10 z 12.1.2002, s. 47. (2) Dz.U. L 164 z 26.6.2009, s. 45. (3) Dz.U. L 10 z 12.1.2002, s. 53. (4) Dz.U. L 124 z 20.5.2009, s. 21. (5)Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 609/2013 z dnia 12 czerwca 2013 r. w sprawie żywności przeznaczonej dla niemowląt i małych dzieci oraz żywności specjalnego przeznaczenia medycznego i środków spożywczych zastępujących całodzienną dietę, do kontroli masy ciała oraz uchylające dyrektywę Rady 92/52/EWG, dyrektywy Komisji 96/8/WE, 1999/21/WE, 2006/125/WE i 2006/141/WE, dyrektywę Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/39/WE oraz rozporządzenia Komisji (WE) nr 41/2009 i (WE) nr 953/2009 (Dz.U. L 181 z 29.6.2013, s. 35).

Tabela 2

Żywność, w której obecność barwników spożywczych nie może być dopuszczana na podstawie zasady przenoszenia określonej w art. 18 ust. 1 lit. a) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008

1	Żywność nieprzetworzona w rozumieniu art. 3 rozporządzenia (WE) nr 1333/2008
2	Wszystkie wody w butelkach i innych opakowaniach
3	Mleko, pełnotłuste, półtłuste i odtłuszczone, pasteryzowane lub sterylizowane (włączając sterylizację UHT) (bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących)
4	Mleko czekoladowe
5	Mleko fermentowane (bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących)
6	Mleko konserwowane, o którym mowa w dyrektywie Rady 2001/114/WE(1) (bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących)
7	Maślanka (bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących)
8	Śmietanka oraz śmietanka w proszku (bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących)
9	Oleje i tłuszcze pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego
10	Sery dojrzewające i niedojrzewające (bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących)
11	Masło z mleka owczego i koziego
12	Jaja i produkty jajeczne w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 853/2004
13	Mąka i inne produkty przemiału zbóż oraz skrobie
14	Chleb i produkty podobne
15	Makarony i gnocchi
16	Cukier, włączając wszystkie mono- i disacharydy
17	Pasta pomidorowa oraz pomidory w puszkach i słoikach
18	Sosy na bazie pomidorów
19	Soki owocowe i nektary owocowe w rozumieniu dyrektywy Rady 2001/112/WE(2) oraz soki warzywne i nektary warzywne
20	Owoce, warzywa (włączając ziemniaki) i grzyby - w puszkach, w słoikach lub suszone; przetworzone owoce, warzywa (włączając ziemniaki) i grzyby
21	Dżemy ekstra, galaretki ekstra i przecier z kasztanów w rozumieniu dyrektywy Rady 2001/113/WE(3); crčme de pruneaux
22	Ryby, mięczaki i skorupiaki, mięso, drób i dziczyzna oraz ich przetwory, z wyjątkiem gotowych posiłków zawierających te składniki
23	Wyroby kakaowe i składniki czekoladowe w wyrobach czekoladowych, o których mowa w dyrektywie 2000/36/WE Parlamentu Europejskiego i Rady(4)
24	Kawa palona, herbata, napary ziołowe i owocowe, cykoria; ekstrakty herbaty, naparów ziołowych i owocowych oraz cykorii; herbata, napary ziołowe i owocowe oraz preparaty ze zbóż do przygotowywania naparów, a także mieszanki i mieszanki rozpuszczalne (instant) tych produktów
25	Sól, substytuty soli, przyprawy i mieszanki przypraw
26	Wino i inne produkty objęte rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 (5), wymienione w części Ii załącznika VII do tego rozporządzenia
27	Napoje spirytusowe zdefiniowane w kategoriach 1-14 załącznika I do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/787 (6), okowity (uzupełnione nazwą owocu, owoców jagodowych lub orzechów) otrzymywane w wyniku maceracji i destylacji oraz London gin (odpowiednio kategorie16 i 22 załącznika I do tego rozporządzenia) Sambuca, Maraschino, Marrasquino lub Maraskino i Mistrà zdefiniowane odpowiednio w kategoriach 36, 37 i 41 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2019/787
28	Sangria, Clarea i Zurra w rozumieniu rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 251/2014 (7)
29	Ocet winny objęty rozporządzeniem (UE) nr 1308/2013, wymieniony w części II załącznika VII do tego rozporządzenia"
30	Żywność dla niemowląt i małych dzieci w rozumieniu dyrektywy 2009/39/WE, włączając żywność specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i małych dzieci
31	Miód w rozumieniu dyrektywy 2001/110/WE
32	Słód i produkty słodowe
(1) Dz.U. L 15 z 17.1.2002, s. 19. (2) Dz.U. L 10 z 12.1.2002, s. 58. (3) Dz.U. L 10 z 12.1.2002, s. 67. (4) Dz.U. L 197 z 3.8.2000, s. 19. (5) Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671. (6) Dz.U. L 130 z 17.5.2019, s. 1. (7) Dz.U. L 84 z 20.3.2014, s. 14.

Tabela 3

Barwniki, które mogą być stosowane w postaci laków

Numer E	Nazwa
E 100	Kurkumina
E 101	Ryboflawiny
E 102	Tartrazyna
E 104	Żółcień chinolinowa
E 110	Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S
E 120	Kwas karminowy, karmin
E 122	Azorubina, karmoizyna
E 123	Amarant
E 124	Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A
E 127	Erytrozyna
E 129	Czerwień Allura AC
E 131	Błękit patentowy V
E 132	Indygotyna, indygokarmin
E 133	Błękit brylantowy FCF
E 141	Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin
E 142	Zieleń S
E 151	Czerń brylantowa PN
E 155	Brąz HT
E 163	Antocyjany
E 180	Czerwień litolowa BK

CZĘŚĆ  B

WYKAZ WSZYSTKICH DODATKÓW

1. Barwniki

Numer E	Nazwa
E 100	Kurkumina
E 101	Ryboflawiny
E 102	Tartrazyna
E 104	Żółcień chinolinowa
E 110	Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S
E 120	Kwas karminowy, karmin
E 122	Azorubina, karmoizyna
E 123	Amarant
E 124	Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A
E 127	Erytrozyna
E 129	Czerwień Allura AC
E 131	Błękit patentowy V
E 132	Indygotyna, indygokarmin
E 133	Błękit brylantowy FCF
E 140	Chlorofile i chlorofiliny
E 141	Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin
E 142	Zieleń S
E 150a	Karmel (1)
E 150b	Karmel siarczynowy
E 150c	Karmel amoniakalny
E 150d	Karmel amoniakalno-siarczynowy
E 151	Czerń brylantowa PN
E 153	Węgiel roślinny
E 155	Brąz HT
E 160a	Karoteny
E 160b(i)	Annato biksyna
E 160b(ii)	Annato norbiksyna
E 160c	Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina
E 160d	Likopen
E 160e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
E 161b	Luteina
E 161g	Kantaksantyna (*)
E 162	Czerwień buraczana, betanina
E 163	Antocyjany
E 170	Węglan wapnia
E 171	Ditlenek tytanu (**)
E 172	Tlenki i wodorotlenki żelaza
E 173	Glin
E 174	Srebro
E 175	Złoto
E 180	Czerwień litolowa BK
(1) Termin karmel odnosi się do produktów o barwie brązowej o różnej intensywności, przeznaczonych do barwienia. Nie odnosi się do słodkiego aromatycznego produktu uzyskiwanego po podgrzaniu cukrów i stosowanego do aromatyzowania żywności (np. wyrobów cukierniczych, pieczywa słodkiego, napojów alkoholowych). (*) Kantaksantyna nie jest dopuszczona w kategoriach żywności wymienionych w częściach D i E. Substancja ta znajduje się w wykazie B1, ponieważ jest stosowana w produktach leczniczych zgodnie z dyrektywą Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/35/WE (Dz.U. L 109 z 30.9.2009, s. 10). (**) Ditlenek tytanu nie jest dopuszczony w kategoriach żywności wymienionych w częściach D i E. Substancja ta znajduje się w wykazie B1, ponieważ jest stosowana w produktach leczniczych zgodnie z dyrektywą Parlamentu Europejskiego i Rady 2009/35/WE (Dz.U. L 109 z 30.4.2009, s. 10).

2. Substancje słodzące

Numer E	Nazwa
E 420	Sorbitole
E 421	Mannitol
E 950	Acesulfam K
E 951	Aspartam
E 952	Cyklaminiany
E 953	Izomalt
E 954	Sacharyny
E 955	Sukraloza
E 957	Taumatyna
E 959	Neohesperydyna DC
E 960a	Glikozydy stewiolowe ze stewii
E 960c	Glikozydy stewiolowe wytwarzane enzymatycznie
E 960d	Glukozylowane glikozydy stewiolowe
E 961	Neotam
E 962	Sól aspartamu i acesulfamu
E 964	Syrop poliglucitolowy
E 965	Maltitole
E 966	Laktitol
E 967	Ksylitol
E 968	Erytrytol
E 969	Adwantam

3. Dodatki inne niż barwniki i substancje słodzące

Numer E	Nazwa
E 170	Węglan wapnia
E 172	Tlenki i wodorotlenki żelaza
E 200	Kwas sorbowy
E 202	Sorbinian potasu
E 210	Kwas benzoesowy (1)
E 211	Benzoesan sodu (1)
E 212	Benzoesan potasu (1)
E 213	Benzoesan wapnia (1)
E 214	p-hydroksybenzoesan etylu
E 215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu
E 218	p-hydroksybenzoesan metylu
E 219	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu
E 220	Dwutlenek siarki (bezwodnik kwasu siarkawego)
E 221	Siarczyn sodu
E 222	Wodorosiarczyn sodu
E 223	Pirosiarczyn sodu
E 224	Pirosiarczyn potasu
E 226	Siarczyn wapnia
E 227	Wodorosiarczyn wapnia
E 228	Wodorosiarczyn potasu
E 234	Nizyna
E 235	Natamycyna
E 239	Heksametylenoczteroamina
E 242	Dimetylodiwęglan
E 243	Arginian etylowo-lauroilowy
E 246	Glikolipidy
E 249	Azotyn potasu
E 250	Azotyn sodu
E 251	Azotan sodu
E 252	Azotan potasu
E 260	Kwas octowy
E 261	Octany potasu(4)
E 262	Octany sodu
E 263	Octan wapnia
E 267	Ocet buforowany
E 270	Kwas mlekowy
E 280	Kwas propionowy
E 281	Propionian sodu
E 282	Propionian wapnia
E 283	Propionian potasu
E 284	Kwas borowy
E 285	Czteroboran sodu (boraks)
E 290	Dwutlenek węgla
E 296	Kwas jabłkowy
E 297	Kwas fumarowy
E 300	Kwas askorbinowy
E 301	Askorbinian sodu
E 302	Askorbinian wapnia
E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
E 306	Mieszanina tokoferoli
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gamma-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 310	Galusan propylu
E 315	Kwas izoaskorbinowy (kwas erytrobowy)
E 316	Izoaskorbinian sodu
E 319	Tert-butylohydrochinon (TBHQ)
E 320	Butylohydroksyanizol (BHA)
E 321	Butylohydroksytoluen (BHT)
E 322	Lecytyny
E 322a	Lecytyna owsiana
E 325	Mleczan sodu
E 326	Mleczan potasu
E 327	Mleczan wapnia
E 330	Kwas cytrynowy
E 331	Cytryniany sodu
E 332	Cytryniany potasu
E 333	Cytryniany wapnia
E 334	Kwas winowy (L(+)-)
E 335	Winiany sodu
E 336	Winiany potasu
E 337	Winian potasowo-sodowy
E 338	Kwas fosforowy
E 339	Fosforany sodu
E 340	Fosforany potasu
E 341	Fosforany wapnia
E 343	Fosforany magnezu
E 345 (i)	Dicytrynian trimagnezu
E 350	Jabłczany sodu
E 351	Jabłczan potasu
E 352	Jabłczany wapnia
E 353	Kwas metawinowy
E 354	Winian wapnia
E 355	Kwas adypinowy
E 356	Adypinian sodu
E 357	Adypinian potasu
E 363	Kwas bursztynowy
E 380	Cytrynian triamonowy
E 385	Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (sól wapniowo-disodowa EDTA)
E 392	Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)
E 400	Kwas alginowy
E 401	Alginian sodu
E 402	Alginian potasu
E 403	Alginian amonu
E 404	Alginian wapnia
E 405	Alginian glikolu propylenowego
E 406	Agar
E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma
E 407	Karagen
E 410	Mączka chleba świętojańskiego
E 412	Guma guar
E 413	Tragakanta
E 414	Guma arabska (guma akacjowa)
E 415	Guma ksantanowa
E 416	Guma karaya
E 417	Guma tara
E 418	Guma gellan
E 422	Glicerol
E 423	Guma arabska modyfikowana kwasem oktenylo-bursztynowym
E 425	Konjac
E 426	Hemiceluloza sojowa
E 427	Guma kasja
E 431	Stearynian polioksyetylenu (40)
E 432	Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 20)
E 433	Monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80)
E 434	Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40)
E 435	Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60)
E 436	Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65)
E 440	Pektyny
E 442	Fosfatydy amonu
E 444	Octan izomaślanu sacharozy
E 445	Estry glicerolu i żywicy roślinnej
E 450	Difosforany
E 451	Trifosforany
E 452	Polifosforany
E456	Poliasparaginian potasu
E 459	Beta-cyklodekstryna
E 460	Celuloza
E 461	Metyloceluloza
E 462	Etyloceluloza
E 463	Hydroksypropyloceluloza
E 463a	Hydroksypropyloceluloza o niskim stopniu podstawienia (L-HPC)
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza
E 465	Etylometyloceluloza
E 466	Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa
E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana, guma celulozowa usieciowana
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza, enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych
E 474	Sacharoglicerydy
E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu
E 476	Polirycynooleinian poliglicerolu
E 477	Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego
E 479b	Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych
E 481	Stearoilomleczan sodu
E 482	Stearoilomleczan wapnia
E 483	Winian stearylu
E 491	Monostearynian sorbitolu
E 492	Tristearynian sorbitolu
E 493	Monolaurynian sorbitolu
E 494	Monooleinian sorbitolu
E 495	Monopalmitynian sorbitolu
E 499	Sterole roślinne bogate w stygmasterol
E 500	Węglany sodu
E 501	Węglany potasu
E 503	Węglany amonu
E 504	Węglany magnezu
E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)
E 508	Chlorek potasu
E 509	Chlorek wapnia
E 511	Chlorek magnezu
E 512	Chlorek cynawy
E 513	Kwas siarkowy
E 514	Siarczany sodu
E 515	Siarczany potasu
E 516	Siarczan wapnia
E 517	Siarczan amonu
E 520	Siarczan glinu
E 521	Siarczan glinowo-sodowy
E 522	Siarczan glinowo-potasowy
E 523	Siarczan amonowo-glinowy
E 524	Wodorotlenek sodu
E 525	Wodorotlenek potasu
E 526	Wodorotlenek wapnia
E 527	Wodorotlenek amonu
E 528	Wodorotlenek magnezu
E 529	Tlenek wapnia
E 530	Tlenek magnezu
E 534	Winian żelaza
E 535	Żelazocyjanek sodu
E 536	Żelazocyjanek potasu
E 538	Żelazocyjanek wapnia
E 541	Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny
E 551	Dwutlenek krzemu
E 552	Krzemian wapnia
E 553a	Krzemian magnezu
E 553b	Talk
E 554	Krzemian glinowo-sodowy
E 555	Krzemian glinowo-potasowy
E 556	Krzemian glinowo-wapniowy(2)
E 558	Bentonit(3)
E 559	Krzemian glinu (kaolin)(2)
E 570	Kwasy tłuszczowe
E 574	Kwas glukonowy
E 575	Lakton kwasu glukonowego
E 576	Glukonian sodu
E 577	Glukonian potasu
E 578	Glukonian wapnia
E 579	Glukonian żelazawy
E 585	Mleczan żelazawy
E 586	4-heksylorezorcynol
E 620	Kwas glutaminowy
E 621	Glutaminian monosodowy
E 622	Glutaminian monopotasowy
E 623	Diglutaminian wapnia
E 624	Glutaminian monoamonowy
E 625	Diglutaminian magnezu
E 626	Kwas guanylowy
E 627	Guanylan disodowy
E 628	Guanylan dipotasowy
E 629	Guanylan wapnia
E 630	Kwas inozynowy
E 631	Inozynian disodowy
E 632	Inozynian dipotasowy
E 633	Inozynian wapnia
E 634	5'-rybonukleotydy wapnia
E 635	5'-rybonukleotydy disodowe
E 640	Glicyna i jej sól sodowa
E 641	L-leucyna
E 650	Octan cynku
E 900	Dimetylopolisiloksan
E 901	Wosk pszczeli, biały i żółty
E 902	Wosk candelilla
E 903	Wosk carnauba
E 904	Szelak
E 905	Wosk mikrokrystaliczny
E 907	Uwodorniony poli-1-deken
E 914	Wosk polietylenowy utleniony
E 920	L-cysteina
E 927b	Karbamid
E 938	Argon
E 939	Hel
E 941	Azot
E 942	Podtlenek azotu
E 943a	Butan
E 943b	Izobutan
E 944	Propan
E 948	Tlen
E 949	Wodór
E 999	Ekstrakt Quillaia
E 1103	Inwertaza
E 1105	Lizozym
E 1200	Polidekstroza
E 1201	Poliwinylopirolidon
E 1202	Poliwinylopolipirolidon
E 1203	Alkohol poliwinylowy (PVA)
E 1204	Pullulan
E 1205	Zasadowy kopolimer metakrylanu
E 1206	Neutralny kopolimer metakrylanu
E 1207	Anionowy kopolimer metakrylanu
E 1208	Kopolimer poliwinylopirolidonu-octanu winylu
E 1209	Kopolimer szczepiony alkoholu poliwinylowego i glikolu polietylenowego
E 1210	Karbomer
E 1404	Skrobia utleniona
E 1410	Fosforan monoskrobiowy
E 1412	Fosforan diskrobiowy
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
E 1420	Skrobia acetylowana
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
E 1440	Hydroksypropyloskrobia
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona
E 1452	Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego
E 1505	Cytrynian trietylowy
E 1517	Dioctan glicerolu (diacetyna)
E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)
E 1519	Alkohol benzylowy
E 1520	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)
E 1521	Glikol polietylenowy
(1) Kwas benzoesowy może być obecny w niektórych produktach fermentowanych; jego obecność jest wynikiem procesów fermentacji wynikających z dobrej praktyki produkcyjnej. (2) = dopuszczony do dnia 31 stycznia 2014 r. (3) = dopuszczony do dnia 31 maja 2013 r. (4) Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.

CZĘŚĆ  C

DEFINICJE GRUP DODATKÓW

1) Grupa I

Numer E	Nazwa	Szczegółowy maksymalny poziom
E 170	Węglan wapnia	quantum satis
E 260	Kwas octowy	quantum satis
E 261	Octany potasu(4)	quantum satis
E 262	Octany sodu	quantum satis
E 263	Octan wapnia	quantum satis
E 267	Ocet buforowany	quantum satis
E 270	Kwas mlekowy	quantum satis
E 290	Dwutlenek węgla	quantum satis
E 296	Kwas jabłkowy	quantum satis
E 300	Kwas askorbinowy	quantum satis
E 301	Askorbinian sodu	quantum satis
E 302	Askorbinian wapnia	quantum satis
E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu L-askorbinowego	quantum satis
E 306	Mieszanina tokoferoli	quantum satis
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis
E 308	Gamma-tokoferol	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis
E 322	Lecytyny	quantum satis
E 325	Mleczan sodu	quantum satis
E 426	Hemiceluloza sojowa	quantum satis
E 326	Mleczan potasu	quantum satis
E 327	Mleczan wapnia	quantum satis
E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis
E 331	Cytryniany sodu	quantum satis
E 332	Cytryniany potasu	quantum satis
E 333	Cytryniany wapnia	quantum satis
E 334	Kwas winowy (L(+)-)	quantum satis
E 335	Winiany sodu	quantum satis
E 336	Winiany potasu	quantum satis
E 337	Winian potasowo-sodowy	quantum satis
E 350	Jabłczany sodu	quantum satis
E 351	Jabłczan potasu	quantum satis
E 352	Jabłczany wapnia	quantum satis
E 354	Winian wapnia	quantum satis
E 380	Cytrynian triamonowy	quantum satis
E 400	Kwas alginowy	quantum satis (1)
E 401	Alginian sodu	quantum satis (1)
E 402	Alginian potasu	quantum satis (1)
E 403	Alginian amonu	quantum satis (1)
E 404	Alginian wapnia	quantum satis (1)
E 406	Agar	quantum satis (1)
E 407	Karagen	quantum satis (1)
E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma	quantum satis (1)
E 410	Mączka chleba świętojańskiego	quantum satis (1)(2)
E 412	Guma guar	quantum satis (1)(2)
E 413	Tragakanta	quantum satis (1)
E 414	Guma arabska (guma akacjowa)	quantum satis (1)
E 415	Guma ksantanowa	quantum satis (1)(2)
E 417	Guma tara	quantum satis (1)(2)
E 418	Guma gellan	quantum satis (1)
E 422	Glicerol	quantum satis
E 425	Konjac (i) Guma Konjac (ii) Glukomannan Konjac	10 g/kg, pojedynczo lub łącznie (1)(2)(3)
E 440	Pektyny	quantum satis (1)
E 460	Celuloza	quantum satis
E 461	Metyloceluloza	quantum satis
E 462	Etyloceluloza	quantum satis
E 463	Hydroksypropyloceluloza	quantum satis
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza	quantum satis
E 465	Etylometyloceluloza	quantum satis
E 466	ól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa	quantum satis
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza	quantum satis
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych	quantum satis
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych	quantum satis
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	quantum satis
E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym	quantum satis
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis
E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym	quantum satis
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono-i diacetylowinowym	quantum satis
E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego	quantum satis
E 500	Węglany sodu	quantum satis
E 501	Węglany potasu	quantum satis
E 503	Węglany amonu	quantum satis
E 504	Węglany magnezu	quantum satis
E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)	quantum satis
E 508	Chlorek potasu	quantum satis
E 509	Chlorek wapnia	quantum satis
E 511	Chlorek magnezu	quantum satis
E 513	Kwas siarkowy	quantum satis
E 514	Siarczany sodu	quantum satis
E 515	Siarczany potasu	quantum satis
E 516	Siarczan wapnia	quantum satis
E 524	Wodorotlenek sodu	quantum satis
E 525	Wodorotlenek potasu	quantum satis
E 526	Wodorotlenek wapnia	quantum satis
E 527	Wodorotlenek amonu	quantum satis
E 528	Wodorotlenek magnezu	quantum satis
E 529	Tlenek wapnia	quantum satis
E 530	Tlenek magnezu	quantum satis
E 570	Kwasy tłuszczowe	quantum satis
E 574	Kwas glukonowy	quantum satis
E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis
E 576	Glukonian sodu	quantum satis
E 577	Glukonian potasu	quantum satis
E 578	Glukonian wapnia	quantum satis
E 640	Glicyna i jej sól sodowa	quantum satis
E 920	L-cysteina	quantum satis
E 938	Argon	quantum satis
E 939	Hel	quantum satis
E 941	Azot	quantum satis
E 942	Podtlenek azotu	quantum satis
E 948	Tlen	quantum satis
E 949	Wodór	quantum satis
E 1103	Inwertaza	quantum satis
E 1200	Polidekstroza	quantum satis
E 1404	Skrobia utleniona	quantum satis
E 1410	Fosforan monoskrobiowy	quantum satis
E 1412	Fosforan diskrobiowy	quantum satis
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy	quantum satis
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy	quantum satis
E 1420	Skrobia acetylowana	quantum satis
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy	quantum satis
E 1440	Hydroksypropyloskrobia	quantum satis
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy	quantum satis
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	quantum satis
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	quantum satis
E 620	Kwas glutaminowy	10 g/kg, pojedynczo lub łącznie, podano w przeliczeniu na kwas glutaminowy
E 621	Glutaminian monosodowy
E 622	Glutaminian monopotasowy
E 623	Diglutaminian wapnia
E 624	Glutaminian monoamonowy
E 625	Diglutaminian magnezu
E 626	Kwas guanylowy	500 mg/kg, pojedynczo lub łącznie, podane w przeliczeniu na kwas guanylowy
E 627	Guanylan disodowy
E 628	Guanylan dipotasowy
E 629	Guanylan wapnia
E 630	Kwas inozynowy
E 631	Inozynian disodowy
E 632	Inozynian dipotasowy
E 633	Inozynian wapnia
E 634	5'-rybonukleotydy wapnia
E 635	5'-rybonukleotydy disodowe
E 420	Sorbitole	quantum satis (w celu innym niż słodzenie)
E 421	Mannitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitole
E 966	Laktitol
E 967	Ksylitol
E 968	Erytrytol
(1) Nie może być stosowany w minikubeczkach żelowych. (2) May not be used to produce dehydrated foods intended to rehydrate on ingestion. (3) May not be used in jelly confectionery. (4) Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.

2) Grupa II: Barwniki spożywcze dopuszczone na poziomie quantum satis

Numer E	Nazwa
E 101	Ryboflawiny
E 140	Chlorofile, chlorofiliny
E 141	Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin
E 150a	Karmel
E 150b	Karmel siarczynowy
E 150c	Karmel amoniakalny
E 150d	Karmel amoniakalno-siarczynowy
E 153	Węgiel roślinny
E 160a	Karoteny
E 160c	Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina
E 162	Czerwień buraczana, betanina
E 163	Antocyjany
E 170	Węglan wapnia
E 171	(skreślony)
E 172	Tlenki i wodorotlenki żelaza

3) Grupa III: Barwniki spożywcze o łącznym maksymalnym poziomie

Numer E	Nazwa
E 100	Kurkumina
E 102	Tartrazyna
E 120	Kwas karminowy, karmin
E 122	Azorubina, karmoizyna
E 129	Czerwień Allura AC
E 131	Błękit patentowy V
E 132	Indygotyna, indygokarmin
E 133	Błękit brylantowy FCF
E 142	Zieleń S
E 151	Czerń brylantowa PN
E 155	Brąz HT
E 160e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)
E 161b	Luteina

4) Grupa IV: Poliole

Numer E	Nazwa
E 420	Sorbitole
E 421	Mannitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitole
E 966	Laktitol
E 967	Ksylitol
E 968	Erytrytol

5) Inne dodatki, które mogą być uregulowane łącznie

a) E 200-202: Kwas sorbowy - sorbinian potasu (SA)

Numer E	Nazwa
E 200	Kwas sorbowy
E 202	Sorbinian potasu"

b) E 210-213: Kwas benzoesowy - benzoesany (BA)

Numer E	Nazwa
E 210	Kwas benzoesowy
E 211	Benzoesan sodu
E 212	Benzoesan potasu
E 213	Benzoesan wapnia

c) E 200-213: Kwas sorbowy - sorbiniany; kwas benzoesowy - benzoesany (SA + BA)

Numer E	Nazwa
E 200	Kwas sorbowy
E 202	Sorbinian potasu
E 210	Kwas benzoesowy
E 211	Benzoesan sodu
E 212	Benzoesan potasu
E 213	Benzoesan wapnia

d) E 200-219: Kwas sorbowy - sorbiniany; kwas benzoesowy - benzoesany; p-hydroksybenzoesany (SA + BA + PHB)

Numer E	Nazwa
E 200	Kwas sorbowy
E 202	Sorbinian potasu
E 210	Kwas benzoesowy
E 211	Benzoesan sodu
E 212	Benzoesan potasu
E 213	Benzoesan wapnia
E 214	p-hydroksybenzoesan etylu
E 215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu
E 218	p-hydroksybenzoesan metylu
E 219	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu

e) E 200-202; 214-219: Kwas sorbowy - sorbinian potasu; p-hydroksybenzoesany (SA + PHB)

Numer E	Nazwa
E 200	Kwas sorbowy
E 202	Sorbinian potasu
E 214	p-hydroksybenzoesan etylu
E 215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu
E 218	p-hydroksybenzoesan metylu
E 219	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu

f) E 214-219: p-hydroksybenzoesany (PHB)

Numer E	Nazwa
E 214	p-hydroksybenzoesan etylu
E 215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu
E 218	p-hydroksybenzoesan metylu
E 219	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu

g) E 220-228: Dwutlenek siarki - siarczyny

Numer E	Nazwa
E 220	Dwutlenek siarki
E 221	Siarczyn sodu
E 222	Wodorosiarczyn sodu
E 223	Pirosiarczyn sodu
E 224	Pirosiarczyn potasu
E 226	Siarczyn wapnia
E 227	Wodorosiarczyn wapnia
E 228	Wodorosiarczyn potasu

h) E 249-250: Azotyny

Numer E	Nazwa
E 249	Azotyn potasu
E 250	Azotyn sodu

i) E 251-252: Azotany

Numer E	Nazwa
E 251	Azotan sodu
E 252	Azotan potasu

j) E 280-283: Kwas propionowy - propioniany

Numer E	Nazwa
E 280	Kwas propionowy
E 281	Propionian sodu
E 282	Propionian wapnia
E 283	Propionian potasu

k) 310-320: Galusan propylu, TBHQ i BHA

Numer E	Nazwa
E 310	Galusan propylu
E 319	Tert-butylohydrochinon (TBHQ)
E 320	Butylohydroksyanizol (BHA)

l) E 338-341, E 343 i E 450-452: Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri- i polifosforany

Numer E	Nazwa
E 338	Kwas fosforowy
E 339	Fosforany sodu
E 340	Fosforany potasu
E 341	Fosforany wapnia
E 343	Fosforany magnezu
E 450	Difosforany(1)
E 451	Trifosforany
E 452	Polifosforany
(1) Nie obejmuje E 450 (ix)

m) E 355-357: Kwas adypinowy - adypiniany

Numer E	Nazwa
E 355	Kwas adypinowy
E 356	Adypinian sodu
E 357	Adypinian potasu

n) E 432-436: Polisorbaty

Numer E	Nazwa
E 432	Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 20)
E 433	Monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80)
E 434	Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40)
E 435	Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60)
E 436	Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65)

o) E 473-474: Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych, sacharoglicerydy

Numer E	Nazwa
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych
E 474	Sacharoglicerydy

p) E 481-482: Stearoilomleczany

Numer E	Nazwa
E 481	Stearoilomleczan sodu
E 482	Stearoilomleczan wapnia

q) E 491-495: Estry sorbitolu

Numer E	Nazwa
E 491	Monostearynian sorbitolu
E 492	Tristearynian sorbitolu
E 493	Monolaurynian sorbitolu
E 494	Monooleinian sorbitolu
E 495	Monopalmitynian sorbitolu

r) E 520-523: Siarczany glinu

Numer E	Nazwa
E 520	Siarczan glinu
E 521	Siarczan glinowo-sodowy
E 522	Siarczan glinowo-potasowy
E 523	Siarczan amonowo-glinowy

s) (s.1.) E 551 - 559: Dwutlenek krzemu - krzemiany⁽¹⁾

Numer E	Nazwa
E 551	Dwutlenek krzemu
E 552	Krzemian wapnia
E 553a	Krzemian magnezu
E 553b	Talk
E 554	Krzemian glinowo-sodowy
E 555	Krzemian glinowo-potasowy
E 556	Krzemian glinowo-wapniowy
E 559	Krzemian glinu (kaolin)

(s.2.) E 551 - 553: Dwutlenek krzemu - krzemiany⁽²⁾

Numer E	Nazwa
E 551	Dwutlenek krzemu
E 552	Krzemian wapnia
E 553a	Krzemian magnezu
E 553b	Talk

______

⁽¹⁾ stosowany do dnia 31 stycznia 2014 r.

⁽²⁾ stosowany od dnia 1 lutego 2014 r.

t) E 620-625: Kwas glutaminowy - glutaminiany

Numer E	Nazwa
E 620	Kwas glutaminowy
E 621	Glutaminian monosodowy
E 622	Glutaminian monopotasowy
E 623	Diglutaminian wapnia
E 624	Glutaminian monoamonowy
E 625	Diglutaminian magnezu

u) E 626-635: Rybonukleotydy

Numer E	Nazwa
E 626	Kwas guanylowy
E 627	Guanylan disodowy
E 628	Guanylan dipotasowy
E 629	Guanylan wapnia
E 630	Kwas inozynowy
E 631	Inozynian disodowy
E 632	Inozynian dipotasowy
E 633	Inozynian wapnia
E 634	5'-rybonukleotydy wapnia
E 635	5'-rybonukleotydy disodowe

v) E 960a - 960d: Glikozydy stewiolowe

Numer E	Nazwa
E 960a	Glikozydy stewiolowe ze stewii
E 960c	Glikozydy stewiolowe wytwarzane enzymatycznie
E 960d	Glukozylowane glikozydy stewiolowe

CZĘŚĆ  D

KATEGORIE ŻYWNOŚCI

Numer	Nazwa
0.	Wszystkie kategorie żywności
01.	Produkty mleczne i ich analogi
01.1	Mleko pasteryzowane i sterylizowane (włączając sterylizację UHT), bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących
01.2	Fermentowane przetwory mleczne bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, włączając maślankę naturalną bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących (z wyjątkiem maślanki sterylizowanej), niepoddane obróbce cieplnej po fermentacji
01.3	Fermentowane przetwory mleczne bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, poddane obróbce cieplnej po fermentacji
01.4	Fermentowane przetwory mleczne z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi, włącznie z produktami poddanymi obróbce cieplnej
01.5	Mleko odwodnione w rozumieniu dyrektywy 2001/114/WE
01.6	Śmietanka oraz śmietanka w proszku
01.6.1	Śmietanka pasteryzowana bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących (z wyłączeniem śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu)
01.6.2	Fermentowane produkty śmietanowe i ich substytuty zawierające żywe kultury bakterii, bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, o zawartości tłuszczu poniżej 20 %
01.6.3	Pozostałe śmietanki
01.7	Sery i produkty serowe
01.7.1	Sery niedojrzewające, z wyłączeniem produktów należących do kategorii 16
01.7.2	Sery dojrzewające
01.7.3	Jadalne skórki serów
01.7.4	Ser serwatkowy
01.7.5	Sery topione
01.7.6	Produkty serowe, z wyłączeniem produktów należących do kategorii 16
01.8	Analogi produktów mlecznych, włączając zabielacze do napojów
01.9	Kazeiniany spożywcze
02.	Tłuszcze i oleje, emulsje tłuszczowe i olejowe
02.1	Tłuszcze i oleje zasadniczo bezwodne, wyłączając bezwodny tłuszcz mleczny
02.2	Emulsje tłuszczowe i olejowe, głównie typu W/O ("woda w oleju")
02.2.1	Masło i koncentrat masła oraz olej maślany i bezwodny tłuszcz mleczny
02.2.2	Pozostałe emulsje tłuszczowe i olejowe, włączając tłuszcze do smarowania w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 1234/2007, i emulsje ciekłe
02.3	Olej roślinny do natłuszczania form do pieczenia, w aerozolu
03.	Lody spożywcze
04.	Warzywa i owoce
04.1	Owoce i warzywa nieprzetworzone
04.1.1	Całe świeże owoce i warzywa
04.1.2	Owoce i warzywa obrane, krojone i rozdrobnione
04.1.3	Owoce i warzywa mrożone
04.2	Owoce i warzywa przetworzone
04.2.1	Owoce i warzywa suszone
04.2.2	Owoce i warzywa w occie, oleju lub solance
04.2.3	Owoce i warzywa w puszkach lub w słoikach
04.2.4	Przetwory owocowe i warzywne, wyłączając produkty objęte pkt 5.4
04.2.4.1	Przetwory owocowe i warzywne, z wyłączeniem owoców w wodnym roztworze cukru, poddanych obróbce cieplnej
04.2.4.2	Owoce w wodnym roztworze cukru, poddane obróbce cieplnej, z wyłączeniem produktów objętych kategorią 16
04.2.5	Dżemy, galaretki, marmolady i produkty podobne
04.2.5.1	Dżemy ekstra i galaretki ekstra w rozumieniu dyrektywy 2001/113/WE
04.2.5.2	Dżemy, galaretki i marmolady oraz słodzony przecier z kasztanów w rozumieniu dyrektywy 2001/113/WE
04.2.5.3	Inne podobne owocowe lub warzywne produkty do smarowania
04.2.5.4	Masła orzechowe i produkty do smarowania z orzechów
04.2.6	Przetworzone produkty z ziemniaków
05.	Wyroby cukiernicze
05.1	Wyroby kakaowe i czekoladowe objęte dyrektywą 2000/36/WE
05.2	Pozostałe wyroby cukiernicze, w tym pastylki i drażetki odświeżające oddech
05.3	Guma do żucia
05.4	Dekoracje, powłoki i nadzienia, z wyjątkiem nadzień owocowych objętych kategorią 4.2.4
06.	Zboża i produkty zbożowe
06.1	Ziarna całe, łamane lub płatkowane
06.2	Mąki i inne produkty przemiału zbóż oraz skrobie
06.2.1	Mąka
06.2.2	Skrobie
06.3	Śniadaniowe przetwory zbożowe
06.4	Makarony
06.4.1	Świeży makaron
06.4.2	Suchy makaron
06.4.3	Świeże makarony wstępnie obgotowane
06.4.4	Gnocchi ziemniaczane
06.4.5	Nadzienia do makaronów nadziewanych (pierożków ravioli i produktów podobnych)
06.5	Makarony typu noodle
06.6	Ciasto o luźnej konsystencji
06.7	Produkty zbożowe wstępnie obgotowane lub przetworzone
07.	Wyroby piekarskie
07.1	Chleb i bułki
07.1.1	Chleb wyprodukowany wyłącznie z następujących składników: mąka pszenna, woda, drożdże lub zakwas, sól
07.1.2	Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2	Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie
08.	Mięso
08.1	Mięso świeże, z wyjątkiem surowych wyrobów mięsnych w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 853/2004
08.2	Surowe wyroby mięsne w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 853/2004
08.3	Produkty mięsne
08.3.1	Produkty mięsne niepoddane obróbce cieplnej
08.3.2	Produkty mięsne poddane obróbce cieplnej
08.3.3	Osłonki i powłoki oraz dekoracje mięsa
08.3.4	Tradycyjne i tradycyjnie peklowane produkty mięsne objęte przepisami szczególnymi dotyczącymi azotynów i azotanów*
08.3.4.1	Tradycyjne produkty mięsne peklowane zalewowo (produkty mięsne zanurzane w roztworze peklującym zawierającym azotyny lub azotany, sól i inne składniki)
08.3.4.2	Tradycyjne produkty mięsne peklowane na sucho (peklowanie na sucho polega na nałożeniu na sucho mieszanki peklującej, zawierającej azotyny lub azotany, sól i inne składniki, na powierzchnię mięsa, po czym mięso poddaje się stabilizacji/dojrzewaniu)
08.3.4.3	Inne tradycyjne i tradycyjnie peklowane produkty mięsne (w tym peklowanie w zalewie i na sucho stosowane łącznie lub gdy azotyn lub azotan jest zawarty w produkcie złożonym, lub gdy produkt jest nastrzykiwany roztworem peklującym przed gotowaniem)
09.	Ryby i produkty rybołówstwa
09.1	Nieprzetworzone ryby i produkty rybołówstwa
09.1.1	Nieprzetworzone ryby
09.1.2	Nieprzetworzone mięczaki i skorupiaki
09.2	Przetworzone ryby i produkty rybołówstwa, w tym mięczaki i skorupiaki
09.3	Ikra rybia
10.	Jaja i produkty jajeczne
10.1	Nieprzetworzone jaja
10.2	Przetworzone jaja i produkty jajeczne
11.	Cukry, syropy, miód i słodziki stołowe
11.1	Cukry i syropy w rozumieniu dyrektywy 2001/111/WE
11.2	Inne cukry i syropy
11.3	Miód w rozumieniu dyrektywy 2001/110/WE
11.4	Słodziki stołowe
11.4.1	Słodziki stołowe w postaci płynnej
11.4.2	Słodziki stołowe w postaci proszku
11.4.3	Słodziki stołowe w tabletkach
12.	Sole, przyprawy, zupy, sosy, sałatki i produkty białkowe
12.1	Sól i substytuty soli
12.1.1	Sól
12.1.2	Substytuty soli
12.2	Zioła, przyprawy, przyprawy kulinarne
12.2.1	Zioła i przyprawy
12.2.2	Przyprawy kulinarne i dodatki do potraw
12.3	Octy i rozcieńczony kwas octowy (rozcieńczony wodą do 4-30 % obj.)
12.4	Musztarda
12.5	Zupy i buliony
12.6	Sosy
12.7	Sałatki i produkty smakowe do smarowania pieczywa
12.8	Drożdże i produkty z drożdży
12.9	Produkty białkowe, z wyłączeniem produktów objętych kategorią 1.8
13.	Żywność specjalnego przeznaczenia żywieniowego w rozumieniu dyrektywy 2009/39/WE
13.1	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
13.1.1	Preparaty do początkowego żywienia niemowląt w rozumieniu dyrektywy Komisji 2006/141/WE (1)
13.1.2	Preparaty do dalszego żywienia niemowląt w rozumieniu dyrektywy 2006/141/WE
13.1.3	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci, w rozumieniu dyrektywy Komisji 2006/125/WE (2)
13.1.4	Inna żywność dla małych dzieci
13.1.5	Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i małych dzieci, w rozumieniu dyrektywy Komisji 1999/21/WE (3) i specjalne preparaty dla niemowląt
13.1.5.1	Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i specjalne preparaty dla niemowląt
13.1.5.2	Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i małych dzieci, w rozumieniu dyrektywy 1999/21/WE
13.2	Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego w rozumieniu dyrektywy 1999/21/WE (z wyłączeniem produktów objętych kategorią 13.1.5)
13.3	Dietetyczne środki spożywcze stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała, całkowicie zastępujące dzienne posiłki lub poszczególne posiłki (całość lub część całkowitej dziennej diety)
13.4	Żywność przeznaczona dla osób z nietolerancją glutenu, w rozumieniu rozporządzenia Komisji (WE) 41/2009 (4)
14.	Napoje
14.1	Napoje bezalkoholowe
14.1.1	Woda, w tym naturalna woda mineralna w rozumieniu dyrektywy 2009/54/WE oraz woda źródlana i wszystkie inne wody w butelkach lub innych opakowaniach
14.1.2	Soki owocowe w rozumieniu dyrektywy 2001/112/WE oraz soki warzywne
14.1.3	Nektary owocowe w rozumieniu dyrektywy 2001/112/WE oraz nektary warzywne i produkty podobne
14.1.4	Napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
14.1.5	Kawa, herbata, napary ziołowe i owocowe, cykoria; ekstrakty herbaty, naparów ziołowych i owocowych oraz cykorii; preparaty z herbaty, roślin, owoców i zbóż do przygotowywania naparów oraz mieszanki i mieszanki rozpuszczalne (instant) tych produktów
14.1.5.1	Kawa, ekstrakty kawy
14.1.5.2	Inne
14.2	Napoje alkoholowe, w tym ich odpowiedniki bezalkoholowe i o niskiej zawartości alkoholu
14.2.1	Piwo i napoje słodowe
14.2.2	Wina i inne produkty zdefiniowane w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013
14.2.3	Cydr i perry
14.2.4	Wino owocowe i made wine
14.2.5	Miód pitny
14.2.6	Napoje spirytusowe w rozumieniu rozporządzenia (UE) 2019/787
14.2.7	Aromatyzowane produkty sektora wina w rozumieniu rozporządzenia (UE) nr 251/2014
14.2.7.1	Wina aromatyzowane
14.2.7.2	Aromatyzowane napoje na bazie wina
14.2.7.3	Aromatyzowane koktajle na bazie wina
14.2.8	Inne napoje alkoholowe, w tym mieszanki napojów alkoholowych z napojami bezalkoholowymi i inne napoje alkoholowe na bazie alkoholu destylowanego o objętościowejzawartości alkoholu poniżej 15 %
15.	Przekąski gotowe do spożycia
15.1	Przekąski na bazie ziemniaków, zbóż, mąki lub skrobi
15.2	Przetworzone orzechy
16.	Desery z wyłączeniem produktów objętych kategoriami 1, 3 i 4
17.	Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE
17.1	Suplementy diety w postaci stałej, z wyłączeniem suplementów diety dla niemowląt i małych dzieci
17.2	Suplementy diety w postaci płynnej, z wyłączeniem suplementów diety dla niemowląt i małych dzieci
18.	Przetworzona żywność nieobjęta kategoriami 1 do 17, z wyłączeniem żywności dla niemowląt i małych dzieci
(1) Dz.U. L 401 z 30.12.2006, s. 1. (2) Dz.U. L 339 z 6.12.2006, s. 16. (3) Dz.U. L 91 z 7.4.1999, s. 29. (4) Dz.U. L 16 z 21.1.2009, s. 3. (5) Dz.U. L 183 z 12.7.2002, s. 51.

CZĘŚĆ  E

DOPUSZCZONE DODATKI DO ŻYWNOŚCI ORAZ WARUNKI ICH STOSOWANIA W KATEGORIACH ŻYWNOŚCI

Numer kategorii	Numer E	Nazwa	Maksymalny poziom (odpowiednio mg/l lub mg/kg)	Przypisy	Ograniczenia/wyjątki
0.	Dodatki do żywności dopuszczone we wszystkich kategoriach żywności, z wyłączeniem żywności dla niemowląt i małych dzieci, o ile wyraźnie nie określono inaczej.
	E 290	Dwutlenek węgla	quantum satis		Może być stosowany w żywności dla niemowląt i małych dzieci
	E 938	Argon	quantum satis		Może być stosowany w żywności dla niemowląt i małych dzieci.
	E 939	Hel	quantum satis		Może być stosowany w żywności dla niemowląt i małych dzieci.
	E 941	Azot	quantum satis		Może być stosowany w żywności dla niemowląt i małych dzieci.
	E 942	Podtlenek azotu	quantum satis		Może być stosowany w żywności dla niemowląt i małych dzieci.
	E 948	Tlen	quantum satis		Może być stosowany w żywności dla niemowląt i małych dzieci.
	E 949	Wodór	quantum satis		Może być stosowany w żywności dla niemowląt i małych dzieci.
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - difosforany, trifosforany i polifosforany	10 000	(1) (4) (57)	Tylko żywność suszona, w postaci proszku (tj. żywność suszona podczas procesu produkcji i jej mieszanki), z wyłączeniem żywności wymienionej w tabeli 1 w części A niniejszego załącznika.
	E 551 - 559	Dwutlenek krzemu - krzemiany	10 000	(1) (57)	Tylko żywność suszona, w postaci proszku (tj. żywność suszona podczas procesu produkcji i jej mieszanki), z wyłączeniem żywności wymienionej w tabeli 1 części A niniejszego załącznika	Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.
	E 551 - 553	Dwutlenek krzemu - krzemiany	10 000	(1) (57)	Tylko żywność suszona, w postaci proszku (tj. żywność suszona podczas procesu produkcji i jej mieszanki), z wyłączeniem żywności wymienionej w tabeli 1 w części A niniejszego załącznika.
	E 459	Betacyklodekstryna	quantum satis		Tylko żywność w postaci tabletek i tabletek powlekanych, z wyłączeniem żywności wymienionej w tabeli 1 części A niniejszego załącznika.
	E 551-559	Dwutlenek krzemu - krzemiany	quantum satis	(1)	Tylko żywność w postaci tabletek i tabletek powlekanych, z wyłączeniem żywności wymienionej w tabeli 1 części A niniejszego załącznika	Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.
	E 551 - 553	Dwutlenek krzemu - krzemiany	quantum satis	(1)	Tylko żywność w postaci tabletek i tabletek powlekanych, z wyłączeniem żywności wymienionej w tabeli 1 części A niniejszego załącznika.
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.
		(57): Zastosowanie ma poziom maksymalny, chyba że w pkt 01-18 niniejszego załącznika w odniesieniu do konkretnej żywności lub kategorii żywności podano inny poziom.
01	Produkty mleczne i ich analogi
01.1	Mleko pasteryzowane i sterylizowane (włączając sterylizację UHT), bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących
	E 331	Cytryniany sodu	4 000		Tylko mleko kozie UHT
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	1 000	(1) (4)	Tylko mleko sterylizowane i mleko UHT
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie
		(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5
01.2	Fermentowane przetwory mleczne bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, włączając maślankę naturalną bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących (z wyjątkiem maślanki sterylizowanej), niepoddawane obróbce cieplnej po fermentacji
01.3	Fermentowane przetwory mleczne bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, poddane obróbce cieplnej po fermentacji
	Grupa I	Dodatki
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	1 000	(1) (2)	koagulat mleczny
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
01.4	Fermentowane przetwory mleczne z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi, włącznie z produktami poddanymi obróbce cieplnej
	Grupa I	Dodatki
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis			Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis	(74)		Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	Grupa III	Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie	150			Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.
	Grupa III	Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie	150	(74)		Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	Grupa IV	Poliole	quantum satis		Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 104	Żółcień chinolinowa	10	(61)
	E 110	Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S	5	(61)
	E 124	Pąs 4R, czerwień koszenilowa A	5	(61)
	E 160b(i)	Annato biksyna	15	(94)
	E 160b(ii)	Annato norbiksyna	4	(94)
	E 160d	Likopen	30
	E 200-213	Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany	300	(1) (2)	Tylko desery na bazie produktów mlecznych niepoddawane obróbce cieplnej
	E 297	Kwas fumarowy	4 000		Tylko desery z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	3 000	(1) (4)
	E 355-357	Kwas adypinowy - adypiniany	1 000		Tylko desery z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 363	Kwas bursztynowy	6 000
	E 416	Guma karaya	6 000
	E 427	Guma kasja	2 500
	E 432-436	Polisorbaty	1 000
	E 473-474	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy	5 000
	E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	2 000
	E 477	Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego	5 000
	E 481-482	Stearoilomleczany	5 000
	E 483	Winian stearylu	5 000
	E 491-495	Estry sorbitolu	5 000
	E 950	Acesulfam K	350		Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 951	Aspartam	1 000		Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 952	Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa	250	(51)	Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 954	Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa	100	(52)	Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 955	Sukraloza	400		Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 957	Taumatyna	5		Tylko jako wzmacniacz smaku
	E 959	Neohesperydyna DC	50		Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 960a-960d	Glikozydy stewiolowe	100	(1) (60)	Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 962	Sól aspartamu i acesulfamu	350	(11)a (49) (50)	Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 961	Neotam	32		Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
	E 969	Adwantam	10		Tylko produkty o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
		(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.
		(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.
		(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).
		(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.
		(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
		(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.
		(74): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 15 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.
		(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.
		(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.
01.5	Mleko odwodnione w rozumieniu dyrektywy 2001/114/WE
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis		Z wyjątkiem produktów bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących
	E 300	Kwas askorbinowy	quantum satis
	E 301	Askorbinian sodu	quantum satis
	E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego	quantum satis
	E 310-320	Galusan propylu, TBHQ i BHA	200	(1)	Tylko mleko w proszku do automatów
	E 322	Lecytyny	quantum satis
	E 331	Cytryniany sodu	quantum satis
	E 332	Cytryniany potasu	quantum satis
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	1 000	(1) (4)	Tylko mleko zagęszczone o zawartości suchej masy poniżej 28 %
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	1 500	(1) (4)	Tylko mleko zagęszczone o zawartości suchej masy powyżej 28 %
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	2 500	(1) (4)	Tylko mleko w proszku i mleko w proszku odtłuszczone
	E 392	Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)	200	(41) (46)	Tylko mleko w proszku do automatów
	E 392	Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)	30	(46)	Tylko mleko w proszku do produkcji lodów
	E 407	Karagen	quantum satis
	E 500(ii)	Wodorowęglan sodu	quantum satis
	E 501(ii)	Wodorowęglan potasu	quantum satis
	E 509	Chlorek wapnia	quantum satis
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.
		(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.
		(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.
01.6	Śmietanka oraz śmietanka w proszku
01.6.1	Śmietanka pasteryzowana bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących (z wyłączeniem śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu)
	E 401	Alginian sodu	quantum satis
	E 402	Alginian potasu	quantum satis
	E 407	Karagen	quantum satis
	E 466	Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa	quantum satis
	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
01.6.2	Fermentowane produkty śmietanowe i ich substytuty zawierające żywe kultury bakterii, bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących, o zawartości tłuszczu poniżej 20 %
	E 406	Agar	quantum satis
	E 407	Karagen	quantum satis
	E 410	Mączka chleba świętojańskiego	quantum satis
	E 412	Guma guar	quantum satis
	E 415	Guma ksantanowa	quantum satis
	E 440	Pektyny	quantum satis
	E 460	Celuloza	quantum satis
	E 466	Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa	quantum satis
	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis
	E 1404	Skrobia utleniona	quantum satis
	E 1410	Fosforan monoskrobiowy	quantum satis
	E 1412	Fosforan diskrobiowy	quantum satis
	E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy	quantum satis
	E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy	quantum satis
	E 1420	Skrobia acetylowana	quantum satis
	E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy	quantum satis
	E 1440	Hydroksypropyloskrobia	quantum satis
	E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy	quantum satis
	E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	quantum satis
	E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	quantum satis
01.6.3	Pozostałe śmietanki
	Grupa I	Dodatki
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis		Tylko śmietanki z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	Grupa III	Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie	150		Tylko śmietanki z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 104	Żółcień chinolinowa	10	(61)	Tylko śmietanki z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 110	Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S	5	(61)	Tylko śmietanki z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 124	Pąs 4R, czerwień koszenilowa A	5	(61)	Tylko śmietanki z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 234	Nizyna	10		Tylko clotted cream
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	5 000	(1) (4)	Tylko śmietanka sterylizowana, pasteryzowana, UHT oraz ubita
	E 473-474	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy	5 000	(1)	Tylko śmietanka sterylizowana oraz śmietanka sterylizowana o obniżonej zawartości tłuszczu
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.
		(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.
01.7	Sery i produkty serowe
01.7.1	Sery niedojrzewające, z wyłączeniem produktów należących do kategorii 16
	Grupa I	Dodatki			Z wyjątkiem sera mozzarella
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis		Tylko sery niedojrzewające z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	Grupa III	Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie	150		Tylko sery niedojrzewające z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	1 000	(1) (2)
	E 234	Nizyna	10		Tylko ser mascarpone
	E 260	Kwas octowy	quantum satis		Tylko ser mozzarella
	E 267	Ocet buforowany	quantum satis		Tylko ser mozzarella
	E 270	Kwas mlekowy	quantum satis		Tylko ser mozzarella
	E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis		Tylko ser mozzarella
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	2 000	(1) (4)	Z wyjątkiem sera mozzarella
	E 460(ii)	Celuloza sproszkowana	quantum satis		Tylko ser mozzarella w plasterkach i utarty
	E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis		Tylko ser mozzarella
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
		(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.
01.7.2	Sery dojrzewające
	E 1105	Lizozym	quantum satis
	E 120	Kwas karminowy, karmin	125	(83)	Tylko ser red. marbled oraz ser z czerwonym pesto
	E 140	Chlorofile, chlorofiliny	quantum satis		Tylko ser sage derby
	E 141	Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin	quantum satis		Tylko ser sage derby, sery z zielonym i czerwonym pesto, ser z wasabi oraz ser ziołowy green marbled
	E 153	Węgiel roślinny	quantum satis		Tylko ser morbier
	E 160a	Karoteny	quantum satis		Tylko ser dojrzewający pomarańczowy, żółty oraz lekko dobarwiany
	E 160b(i)	Annato biksyna	15	(94)	Tylko ser dojrzewający pomarańczowy, żółty oraz lekko do- barwiany oraz sery z czerwonym i zielonym pesto
	E 160b(ii)	Annato norbiksyna	15	(94)	Tylko ser dojrzewający pomarańczowy, żółty oraz lekko do- barwiany oraz sery z czerwonym i zielonym pesto
	E 160b(ii)	Annato norbiksyna	50		Tylko ser red. Leicester
	E 160b(ii)	Annato norbiksyna	35		Tylko ser Mimolette
	E 160c	Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina	quantum satis		Tylko ser dojrzewający pomarańczowy, żółty oraz lekko dobarwiany oraz ser z czerwonym pesto
	E 163	Antocyjany	quantum satis		Tylko red marbled ser
	E 170	Węglan wapnia	quantum satis
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	1 000	(1) (2)	Tylko sery, pakowane, w plasterkach i krojone; sery dojrzewające przekładane i sery z dodatkiem środków spożywczych
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	quantum satis		Tylko do stosowania na powierzchnię produktów serowych dojrzewających
	E 234	Nizyna	12,5	(29)
	E 235	Natamycyna	1	(8)	Tylko do stosowania na powierzchnię serów twardych, półtwardych i półmiękkich
	E 239	Heksametylenoczteroamina	25 mg/kg jako pozostałość, w przeliczeniu na formaldehyd		Tylko ser Provolone
	E 251-252	Azotany	150	(30)	Tylko sery twarde, półtwarde i półmiękkie Okres stosowania: do dnia 9 października 2026 r.
	E251-252	Azotany	75	(30) (XA) (XB)	Tylko sery twarde, półtwarde i półmiękkie Okres stosowania: od dnia 9 października 2026 r.
	E251-252	Azotany	110	(30) (XA) (XB)	Tylko tradycyjny szwedzki ser z Gäsene o drobnym owalnym oczkowaniu dojrzewający przez co najmniej 11 miesięcy Okres stosowania: do dnia 9 października 2027 r.
	E251-252	Azotany	110	(30) (XA) (XB)	Tylko tradycyjny szwedzki ser typu cheddar z Kvibille dojrzewający przez co najmniej 4 miesiące Okres stosowania: do dnia 9 października 2027 r.
	E251-252	Azotany	110	(30) (XA) (XB)	Tylko tradycyjny szwedzki ser z Falköping o drobnym owalnym oczkowaniu dojrzewający przez co najmniej 12 miesięcy Okres stosowania: do dnia 9 października 2027 r.
	E 280-283	Kwas propionowy - propioniany	quantum satis		Tylko do stosowania na powierzchnię
	E 460	Celuloza sproszkowana	quantum satis		Tylko sery dojrzewające w plasterkach i utarte
	E 500(ii)	Wodorowęglan sodu	quantum satis		Tylko sery z mleka ukwaszonego
	E 504	Węglany magnezu	quantum satis
	E 509	Chlorek wapnia	quantum satis
	E 551 - 559	Dwutlenek krzemu - krzemiany	10 000	(1)	Tylko sery twarde i półtwarde w plasterkach lub utarte	Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.
	E 551 - 553	Dwutlenek krzemu - krzemiany	10 000	(1)	Tylko sery twarde i półtwarde w plasterkach lub utarte	Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.
	E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
		(8): mg/dm2 powierzchni, nieobecne w powierzchniowej 5 mm warstwie produktu.
		(29): Substancja może występować naturalnie w niektórych serach jako wynik procesu fermentacji.
		(30): W mleku do produkcji sera lub poziom równoważny w przypadku dodania po usunięciu serwatki i dodaniu wody.
		(83): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 3,2 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.
		(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.
		(XA): Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako jon NO3.
		(XB): W przypadku gdy ilość pozostałości ze wszystkich źródeł dla produktu gotowego do wprowadzenia do obrotu przez cały okres przydatności do spożycia produktu przekracza 35 mg/kg wyrażonych jako jon NO3, podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze badają przyczynę tej nadwyżki.
01.7.3	Jadalne skórki serów
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis
	Grupa III	Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie	quantum satis			Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.
	Grupa III	Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie	quantum satis	(67)		Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	E 104	Żółcień chinolinowa	10	(62)
	E 160d	Likopen	30
	E 180	Czerwień litolowa BK	quantum satis			Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.
	E 180	Czerwień litolowa BK	quantum satis	(67)		Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	E 160b(i)	Annato biksyna	20	(94)
	E 160b(ii)	Annato norbiksyna	20	(94)
		(67): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin oraz E 180 - czerwień litolowa BK wynosi 10 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.
		(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.
		(62): Całkowita ilość E 104 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.
01.7.4	Ser serwatkowy
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	1 000	(1) (2)	Tylko sery, pakowane, w plasterkach; sery przekładane i sery z dodatkiem środków spożywczych
	E 251-252	Azotany	150	(30)	Tylko mleko do produkcji serów twardych, półtwardych i półmiękkich Okres stosowania: do dnia 9 października 2026 r.
	E251-252	Azotany	75	(30) (XA) (XB)	Tylko mleko do produkcji serów twardych, półtwardych i półmiękkich Okres stosowania: od dnia 9 października 2026 r.
	E 260	Kwas octowy	quantum satis
	E 267	Ocet buforowany	quantum satis
	E 270	Kwas mlekowy	quantum satis
	E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis
	E 460(ii)	Celuloza sproszkowana	quantum satis		Tylko ser utarty i w plasterkach
	E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
		(30): W mleku do produkcji sera lub poziom równoważny w przypadku dodania po usunięciu serwatki i dodaniu wody.
		(XA): Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako jon NO3.
		(XB): W przypadku gdy ilość pozostałości ze wszystkich źródeł dla produktu gotowego do wprowadzenia do obrotu przez cały okres przydatności do spożycia produktu przekracza 35 mg/kg wyrażonych jako jon NO3, podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze badają przyczynę tej nadwyżki.
01.7.5	Sery topione
	Grupa I	Dodatki
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis		Tylko sery topione z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 100	Kurkumina	100	(33)	Tylko sery topione z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 102	Tartrazyna	100	(33)	Tylko sery topione z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 104	Żółcień chinolinowa	10	(61)		Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.
	E 104	Żółcień chinolinowa	10	(61) (74)		Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	E 110	Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S	5	(61)		Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.
	E 110	Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S	5	(61) (74)		Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	E 120	Kwas karminowy, karmin	100	(33)	Tylko sery topione z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 122	Azorubina, karmoizyna	100	(33)	Tylko sery topione z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 124	Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A	5	(61)		Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.
	E 124	Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A	5	(61) (74)		Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	E 160c	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)	100	(33)	Tylko sery topione z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 161b	Luteina	100	(33)	Tylko sery topione z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 160d	Likopen	5		Tylko sery topione z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 160a	Karoteny	quantum satis
	E 160c	Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina	quantum satis
	E 160b(i)	Annato biksyna	15	(94)
	E 160b(ii)	Annato norbiksyna	8	(94)
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	2 000	(1) (2)
	E 234	Nizyna	12,5	(29)
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	20 000	(1) (4)
	E 427	Guma kasja	2 500
	E 551-559	Dwutlenek krzemu - krzemiany	10 000	(1)
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
		(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.
		(29): Substancja może występować naturalnie w niektórych serach jako wynik procesu fermentacji.
		(33): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 100, E 102, E 120, E 122, E 160e i E 161b.
		(74): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 15 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.
		(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.
01.7.6	Produkty serowe, z wyłączeniem produktów należących do kategorii 16
	Grupa I	Dodatki
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis		Tylko produkty niedojrzewające z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	Grupa III	Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie	100		Tylko produkty niedojrzewające z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi
	E 1105	Lizozym	quantum satis		Tylko produkty dojrzewające
	E 120	Kwas karminowy, karmin	125		Tylko produkty red marbled
	E 160a	Karoteny	quantum satis		Tylko produkty dojrzewające pomarańczowe, żółte oraz lekko dobarwiane
	E 160b(ii)	Annato norbiksyna	8		Tylko produkty dojrzewające pomarańczowe, żółte oraz lekko dobarwiane
	E 160c	Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina	quantum satis		Tylko produkty dojrzewające pomarańczowe, żółte oraz lekko dobarwiane
	E 163	Antocyjany	quantum satis		Tylko produkty red marbled
	E 170	Węglan wapnia	quantum satis		Tylko produkty dojrzewające
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	1 000	(1) (2)	Tylko produkty niedojrzewające; produkty dojrzewające, pakowane, w plasterkach; produkty dojrzewające przekładane i dojrzewające z dodatkiem środków spożywczych
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	quantum satis		Tylko do stosowania na powierzchnię produktów dojrzewających
	E 234	Nizyna	12,5	(29)	Tylko produkty dojrzewające i topione
	E 235	Natamycyna	1 mg/dm2powierzchni(nieobecnew powierzchniowej5 mm warstwieproduktu)		Tylko do stosowania na powierzchnię produktów twardych, półtwardych i półmiękkich
	E 251-252	Azotany	150	(30)	Tylko produkty serowe dojrzewające twarde, półtwarde i półmiękkie Okres stosowania: do dnia 9 października 2026 r.
	E251-252	Azotany	75	(30) (XA) (XB)	Tylko produkty serowe dojrzewające twarde, półtwarde i półmiękkie Okres stosowania: od dnia 9 października 2026 r.
	E 280-283	Kwas propionowy - propioniany	quantum satis		Tylko do stosowania na powierzchnię produktów dojrzewających
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	2 000	(1) (4)	Tylko produkty niedojrzewające
	E 460	Celuloza sproszkowana	quantum satis		Tylko produkty utarte i w plasterkach, dojrzewające i niedojrzewające Tylko produkty dojrzewające i niedojrzewające, utarte i w plasterkach
	E 504	Węglany magnezu	quantum satis		Tylko produkty dojrzewające
	E 509	Chlorek wapnia	quantum satis		Tylko produkty dojrzewające
	E 551 - 559	Dwutlenek krzemu, krzemian wapnia, krzemian magnezu, talk	10 000	(1)	Tylko produkty twarde i półtwarde w plasterkach lub utarte			Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.
	E 551 - 553	Dwutlenek krzemu - krzemiany	10 000	(1)	Tylko produkty twarde i półtwarde w plasterkach lub utarte			Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.
	E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis		Tylko produkty dojrzewające
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
		(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.
		(29): Substancja może występować naturalnie w pewnych produktach jako wynik procesu fermentacji.
		(30): W mleku do produkcji sera lub poziom równoważny w przypadku dodania po usunięciu serwatki i dodaniu wody.
		(XA): Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako jon NO3.
		(XB): W przypadku gdy ilość pozostałości ze wszystkich źródeł dla produktu gotowego do wprowadzenia do obrotu przez cały okres przydatności do spożycia produktu przekracza 35 mg/kg wyrażonych jako jon NO3, podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze badają przyczynę tej nadwyżki.
01.8	Analogi produktów mleczarskich, włączając zabielacze do napojów
	Grupa I	Dodatki
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	2 000	(1) (2)	Tylko białkowe analogi serów
	E 200-202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu	quantum satis	(1) (2)	Tylko analogi serów (tylko do stosowania na powierzchnię)
	E 251-252	Azotany	150	(30)	Tylko analogi serów na bazie produktów mleczarskich Okres stosowania: do dnia 9 października 2025 r.
	E251-252	Azotany	75	(30) (XA) (XB)	Tylko analogi serów na bazie produktów mleczarskich Okres stosowania: od dnia 9 października 2025 r.
	E 280-283	Kwas propionowy - propioniany	quantum satis		Tylko analogi serów (tylko do stosowania na powierzchnię)
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	5 000	(1) (4)	Tylko analogi bitej śmietanki
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	20 000	(1) (4)	Tylko analogi sera topionego
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	30 000	(1) (4)	Tylko zabielacze do napojów
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	50 000	(1) (4)	Tylko zabielacze do napojów przeznaczone do automatów
	E 432-436	Polisorbaty	5 000	(1)	Tylko analogi mleka i śmietanki
	E 473-474	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy	5 000	(1)	Tylko analogi śmietanki
	E 473-474	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy	20 000	(1)	Tylko zabielacze do napojów
	E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	5 000		Tylko analogi mleka i śmietanki
	E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	500		Tylko zabielacze do napojów
	E 477	Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego	1 000		Tylko zabielacze do napojów
	E 477	Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego	5 000		Tylko analogi mleka i śmietanki
	E 481-482	Stearoilomleczany	3 000	(1)	Tylko zabielacze do napojów
	E 491-495	Estry sorbitolu	5 000	(1)	Tylko analogi mleka i śmietanki; zabielacze do napojów
	E 551 - 559	Dwutlenek krzemu - krzemiany	10 000	(1)	Tylko analogi sera utartego lub w plasterkach oraz analogi sera topionego; zabielacze do napojów		Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.
	E 551 - 553	Dwutlenek krzemu - krzemiany	10 000	(1)	Tylko analogi sera utartego lub w plasterkach oraz analogi sera topionego; zabielacze do napojów		Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.
		(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.
		(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.
		(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.
		(30): W mleku do produkcji sera lub poziom równoważny w przypadku dodania po usunięciu serwatki i dodaniu wody.
		(XA): Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako jon NO3.
		(XB): W przypadku gdy ilość pozostałości ze wszystkich źródeł dla produktu gotowego do wprowadzenia do obrotu przez cały okres przydatności do spożycia produktu przekracza 35 mg/kg wyrażonych jako jon NO3, podmioty prowadzące przedsiębiorstwa spożywcze badają przyczynę tej nadwyżki.

01.9	Kazeiniany spożywcze
	E 170	Węglan wapnia	quantum satis
	E 331	Cytryniany sodu	quantum satis
	E 332	Cytryniany potasu	quantum satis
	E 333	Cytryniany wapnia	quantum satis
	E 380	Cytrynian triamonowy	quantum satis
	E 500	Węglany sodu	quantum satis
	E 501	Węglany potasu	quantum satis
	E 503	Węglany amonu	quantum satis
	E 504	Węglany magnezu	quantum satis
	E 524	Wodorotlenek sodu	quantum satis
	E 525	Wodorotlenek potasu	quantum satis
	E 526	Wodorotlenek wapnia	quantum satis
	E 527	Wodorotlenek amonu	quantum satis
	E 528	Wodorotlenek magnezu	quantum satis

02

Tłuszcze i oleje, emulsje tłuszczowe i olejowe

02.1

Tłuszcze i oleje zasadniczo bezwodne, wyłączając bezwodny tłuszcz mleczny

E 100

Kurkumina

quantum satis

Tylko tłuszcze

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko tłuszcze

E 160b(i)

Annato biksyna

10

Tylko tłuszcze

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

Tylko do gotowania lub smażenia lub przygotowania sosów

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

Tylko do gotowania lub smażenia lub przygotowania sosów

E 304

Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 306

Mieszanina tokoferoli

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 307

Alfa-tokoferol

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 307

Alfa-tokoferol

200

Tylko rafinowana oliwa z oliwek oraz oliwa z wytłoków oliwek

E 308

Gamma-tokoferol

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 309

Delta-tokoferol

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (41)

Tylko tłuszcze i oleje przeznaczone do przemysłowej produkcji żywności poddawanej obróbce cieplnej; olej i tłuszcz do smażenia, z wyłączeniem oliwy z wytłoczyn z oliwek, oraz smalec, olej rybi, tłuszcz wołowy, drobiowy i owczy

E 321

Butylohydroksytoluen (BHT)

100

(41)

Tylko tłuszcze i oleje przeznaczone do przemysłowej produkcji żywności poddawanej obróbce cieplnej; olej i tłuszcz do smażenia, z wyłączeniem oliwy z oliwek i oliwy z wytłoków oliwnych, oraz smalec, olej rybi, tłuszcz wołowy, drobiowy i owczy

E 322

Lecytyny

30 000

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

30

(41) (46)

Tylko oleje roślinne (z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin) oraz tłuszcze, w których zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest wyższa niż 15 % m/m kwasów tłuszczowych ogółem, do stosowania w produktach żywnościowych niepoddawanych obróbce cieplnej

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

50

(41) (46)

Tylko olej rybi i olej z alg; smalec, tłuszcz wołowy, drobiowy, owczy i wieprzowy; tłuszcze i oleje przeznaczone do przemysłowej produkcji żywności poddawanej obróbce cieplnej; oleje i tłuszcze do smażenia, z wyłączeniem oliwy z oliwek i oliwy z wytłoków oliwnych

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

10 000

Z wyjątkiem oliwy z oliwek, w tym olejów virgin

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

quantum satis

Tylko do gotowania lub smażenia lub przygotowania sosów

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

Tylko oleje i tłuszcze do smażenia

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

02.2

Emulsje tłuszczowe i olejowe, głównie typu W/O ("woda w oleju")

02.2.1

Masło i koncentrat masła oraz olej maślany i bezwodny tłuszcz mleczny

E 160a

Karoteny

quantum satis

Z wyjątkiem masła z mleka owczego i koziego

E 500

Węglany sodu

quantum satis

Masło ze śmietanki ukwaszonej (śmietany)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

2 000

(1) (4)

Masło ze śmietanki ukwaszonej (śmietany)

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

02.2.2

Pozostałe emulsje tłuszczowe i olejowe, w tym tłuszcze do smarowania w rozumieniu rozporządzenia Rady (WE) nr 1234/2007, i emulsje ciekłe

Grupa I

Dodatki

E 100

Kurkumina

quantum satis

Z wyjątkiem masła o obniżonej zawartości tłuszczu

E 160a

Karoteny

quantum satis

E 160b(i)

Annato biksyna

10

Z wyjątkiem masła o obniżonej zawartości tłuszczu

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko emulsje tłuszczowe (z wyłączeniem masła) o zawartości tłuszczu 60 % lub wyższej

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

Tylko emulsje tłuszczowe o zawartości tłuszczu poniżej 60 %

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (2)

Tylko tłuszcz do smażenia

E 321

Butylohydroksytoluen (BHT)

100

Tylko tłuszcz do smażenia

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

Tylko tłuszcze do smarowania

E 385

Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (sól wapniowo-disodowa EDTA)

100

Tylko tłuszcze do smarowania zgodne z definicją podaną w art. 115 i załączniku XV do rozporządzenia (WE) nr 1234/2007, o zawartości tłuszczu 41 % lub niższej

E 392

Wyciągi z rozmarynu

100

(41) (46)

Tylko tłuszcze do smarowania o zawartości tłuszczu poniżej 80 %

E 405

Alginian glikolu propylenowego

3 000

E 432-436

Polisorbaty

10 000

(1)

Tylko emulsje tłuszczowe do pieczenia

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

10 000

(1)

Tylko emulsje tłuszczowe do pieczenia

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

5 000

E 476

Polirycynooleinian poliglicerolu

4 000

Tylko tłuszcze do smarowania zdefiniowane w art. 75 ust. 1 lit. h), art. 78 ust. 1 lit. f) rozporządzenia (WE) nr 1308/2013(*) oraz w części VII załącznika VII do tego rozporządzenia i w dodatku II do tego załącznika, o zawartości tłuszczu 41 % lub niższej, oraz podobne produkty do smarowania o zawartości tłuszczu poniżej 10 %; płynne emulsje olejów roślinnych o zawartości tłuszczu 70 % lub niższej, do sprzedaży konsumentowi końcowemu

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

10 000

Tylko emulsje tłuszczowe do pieczenia

E 479b

Termoutleniony olej sojowy z mono-i diglicerydami kwasów tłuszczowych

5 000

Tylko emulsje tłuszczowe do smażenia

E 481-482

Stearoilomleczany

10 000

(1)

E 491-495

Estry sorbitolu

10 000

(1)

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

30 000

(1)

Tylko produkty do natłuszczania blach

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

30 000

(1)

Tylko produkty do natłuszczania blach

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

Tylko oleje i tłuszcze do smażenia

E 959

Neohesperydyna DC

5

Tylko jako wzmacniacz smaku, tylko w grupach tłuszczów B i C z załącznika XV do rozporządzenia 1234/2007

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego

(*) Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 67.

02.3

Olej roślinny do natłuszczania form do pieczenia, w aerozolu

Grupa I

Dodatki

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

30 000

(1) (4)

Tylko emulsje wodne w aerozolu do pokrywania blach i form piekarskich

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

50

(41) (46)

Tylko tłuszcze i oleje do przemysłowej produkcji żywności poddawanej obróbce cieplnej

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

30 000

(1)

Tylko produkty do natłuszczania blach

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

30 000

(1)

Tylko produkty do natłuszczania blach

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 943a

Butan

quantum satis

Tylko olej roślinny w aerozolu do natłuszczania patelni (wyłącznie do profesjonalnego użytku) i emulsje wodne w aerozolu

E 943b

Izobutan

quantum satis

Tylko olej roślinny w aerozolu do natłuszczania patelni (wyłącznie do profesjonalnego użytku) i emulsje wodne w aerozolu

E 944

Propan

quantum satis

Tylko olej roślinny w aerozolu do natłuszczania patelni (wyłącznie do profesjonalnego użytku) i emulsje wodne w aerozolu

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

03

Lody spożywcze

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(75)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

150

(25)

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

E 160d

Likopen

40

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

3 000

Tylko lody spożywcze na bazie wody

E 427

Guma kasja

2 500

E 432-436

Polisorbaty

1 000

(1)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

E 476

Polirycynooleinian poliglicerolu

4 000

Z wyjątkiem sorbetów

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

3 000

E 491-495

Estry sorbitolu

500

(1)

E 901

Wosk pszczeli, biały i żółty

quantum satis

Tylko pakowane wafle zawierające lody

E 950

Acesulfam K

800

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

800

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

100

(52)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

320

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

50

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

100

(1) (60)

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 961

Neotam

26

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

800

(11)b (49) (50)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 964

Syrop poliglucitolowy

200 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 969

Adwantam

10

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(25): Ilość każdego z barwników E 122 oraz E 155 nie może przekroczyć 50 mg/kg lub mg/l.0.552

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(75): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 30 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

04

Owoce i warzywa

04.1

Owoce i warzywa nieprzetworzone

04.1.1

Całe świeże owoce i warzywa

E 172

Tlenki i wodorotlenki żelaza

6

Tylko jako wzmacniacz kontrastu do znakowania owoców cytrusowych, melonów i granatów w celu: - ponownego podania wszystkich lub niektórych obowiązkowych informacji wymaganych przepisami UE lub przepisami krajowymi, lub - dobrowolnego podania znaku towarowego, metody produkcji, kodu PLU, kodu QR lub kodu kreskowego

Okres stosowania: od dnia 24 czerwca 2013 r.

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

20

Tylko do stosowania na powierzchnię świeżych nieobranych owoców cytrusowych

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

10

(3)

Tylko winogrona stołowe, świeże owoce liczi (pomiar w częściach jadalnych) oraz borówka amerykańska (Vaccinium corymbosum)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko kukurydza cukrowa pakowana próżniowo

E 445

Estry glicerolu i żywicy roślinnej

50

Tylko do stosowania na powierzchnię owoców cytrusowych

E 464

Hydroksypropylometyloceluloza

10

Tylko w odniesieniu do owoców cytrusowych, melonów i granatów w celu: - ponownego podania wszystkich lub niektórych obowiązkowych informacji wymaganych przepisami UE lub przepisami krajowymi, lub - dobrowolnego podania znaku towarowego, metody produkcji, kodu PLU, kodu QR lub kodu kreskowego

Okres stosowania: od dnia 24 czerwca 2013 r.

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię owoców cytrusowych, melonów, ananasów, bananów, papai, mango, awokado i granatów

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

quantum satis

(1)

Tylko świeże owoce, do stosowania na powierzchnię

E 901

Wosk pszczeli biały i żółty

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię owoców: owoców cytrusowych, melonów, jabłek, gruszek, brzoskwiń, ananasów, bananów, mango, awokado i granatów oraz jako substancja glazurująca w przypadku orzechów

Okres stosowania w odniesieniu do bananów, mango, awokado i granatów: od dnia 25 grudnia 2012 r.

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię owoców cytrusowych, melonów, jabłek, gruszek, brzoskwiń i ananasów oraz jako substancja glazurująca w przypadku orzechów

E 903

Wosk carnauba

200

Tylko do stosowania na powierzchnię owoców: owoców cytrusowych, melonów, jabłek, gruszek, brzoskwiń, ananasów, granatów, mango, awokado i papaji oraz jako substancja glazurująca w przypadku orzechów

Okres stosowania w odniesieniu do granatów, mango, awokado i papaji: od dnia 25 grudnia 2012 r.

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię owoców: owoców cytrusowych, melonów, jabłek, gruszek, brzoskwiń, ananasów, granatów, mango, awokado i papaji oraz jako substancja glazurująca w przypadku orzechów

Okres stosowania w odniesieniu do granatów, mango, awokado i papaji: od dnia 25 grudnia 2012 r.

E 905

Wosk mikrokrystaliczny

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię owoców: melonów, papaji, mango, awokado i ananasów

Okres stosowania w odniesieniu do ananasów: od dnia 25 grudnia 2012 r.

E 914

Wosk polietylenowy utleniony

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię owoców cytrusowych, melonów, papai, mango, awokado i ananasów

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

04.1.2

Owoce i warzywa obrane, krojone i rozdrobnione

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko ziemniaki obrane

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

300

(3)

Tylko pulpa cebuli, czosnku i szalotek

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

800

(3)

Tylko pulpa chrzanu

E 296

Kwas jabłkowy

quantum satis

Tylko pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

Tylko pakowane schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia, pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki oraz pakowane białe warzywa przeznaczone do dalszego przetworzenia, w tym obróbki cieplnej, przed ich spożyciem

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

Tylko pakowane schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia oraz pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki

E 302

Askorbinian wapnia

quantum satis

Tylko pakowane schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia oraz pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

Tylko pakowane schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia, pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki oraz pakowane białe warzywa przeznaczone do dalszego przetworzenia, w tym obróbki cieplnej, przed ich spożyciem

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

Tylko pakowane schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia oraz pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki

E 332

Cytryniany wapnia

quantum satis

Tylko pakowane schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia oraz pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

Tylko schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia oraz pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki

E 401

Alginian sodu

2 400

(82)

Tylko pakowane schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia, do sprzedaży konsumentowi końcowemu

E 501

Węglan potasu

Quantum satis

Tylko pakowane schłodzone nieprzetworzone owoce i warzywa gotowe do spożycia oraz pakowane nieprzetworzone i obrane ziemniaki

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(82): Mogą być stosowane wyłącznie w połączeniu z E 302 jako substancje glazurujące i przy maksymalnym poziomie E 302 wynoszącym 800 mg/kg w gotowej żywności.

04.1.3

Owoce i warzywa mrożone

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko warzywa białe, włączając grzyby i białe nasiona roślin strączkowych

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko ziemniaki mrożone i głęboko zamrożone

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

E 302

Askorbinian wapnia

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

04.2

Owoce i warzywa przetworzone

04.2.1

Owoce i warzywa suszone

Grupa I

Dodatki

E 410, E 412, E 415 E 417 nie mogą być stosowane do produkcji odwodnionej żywności przeznaczonej do uwodnienia w momencie spożywania

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 120

Kwas karminowy, karmin

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 122

Azorubina, karmoizyna

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 129

Czerwień Allura AC

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 131

Błękit patentowy V

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 133

Błękit brylantowy FCF

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 140

Chlorofile, chlorofiliny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko suszone owoce

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko suszone orzechy kokosowe

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko warzywa białe, przetworzone, włączając nasiona roślin strączkowych

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko suszone grzyby

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

150

(3)

Tylko suszony imbir

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

Tylko suszone pomidory

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

400

(3)

Tylko warzywa białe, suszone

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

500

(3)

Tylko suszone owoce i orzechy w łupinach, z wyłączeniem suszonych jabłek, gruszek, bananów, moreli, brzoskwiń, winogron, śliwek i fig

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

600

(3)

Tylko suszone jabłka i gruszki

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

1 000

(3)

Tylko suszone banany

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

2 000

(3)

Tylko suszone morele, brzoskwinie, winogrona, śliwki i figi

E 907

Uwodorniony poli-1-deken

2 000

Tylko suszone owoce jako substancja glazurująca

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(34): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

04.2.2

Owoce i warzywa w occie, oleju lub solance

Grupa I

Dodatki

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 120

Kwas karminowy, karmin

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 122

Azorubina, karmoizyna

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 129

Czerwień Allura AC

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 131

Błękit patentowy V

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 133

Błękit brylantowy FCF

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 140

Chlorofile, chlorofiliny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 140

Chlorofile, chlorofiliny

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

2 000

(1) (2)

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko oliwki i produkty na bazie oliwek

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Tylko oliwki i produkty na bazie oliwek

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko oliwki i produkty na bazie oliwek

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Z wyjątkiem oliwek i żółtej papryki w solance

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

500

(3)

Tylko żółta papryka w solance

E 579

Glukonian żelazawy

150

(56)

Tylko oliwki ciemniejące w wyniku utleniania

E 585

Mleczan żelazawy

150

(56)

Tylko grzyby Albatrellus ovinus stosowane jako składnik żywności w szwedzkich pasztetach z wątroby oraz oliwki ciemniejące w wyniku utleniania"

E 950

Acesulfam K

200

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 951

Aspartam

300

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

160

(52)

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 955

Sukraloza

180

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 959

Neohesperydyna DC

100

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 960a- 960c

Glikozydy stewiolowe

100

(1) (60)

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 961

Neotam

10

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

200

(11)a (49) (50)

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

E 969

Adwantam

3

Tylko słodko-kwaśne marynaty owocowe i warzywne

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(34): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950)

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(56): W przeliczeniu na Fe.

04.2.3

Owoce i warzywa w puszkach lub w słoikach

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 120

Kwas karminowy, karmin

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 122

Azorubina, karmoizyna

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 129

Czerwień Allura AC

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 131

Błękit patentowy V

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 133

Błękit brylantowy FCF

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 140

Chlorofile, chlorofiliny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 102

Tartrazyna

100

Tylko groszek przetworzony (purée) i groszek ogrodowy (w puszkach)

E 133

Błękit brylantowy FCF

20

Tylko groszek przetworzony (purée) i groszek ogrodowy (w puszkach)

E 142

Zieleń S

10

Tylko groszek przetworzony (purée) i groszek ogrodowy (w puszkach)

E 127

Erytrozyna

200

Tylko wiśnie i czereśnie koktajlowe oraz wiśnie i czereśnie kandyzowane

E 127

Erytrozyna

150

Tylko wiśnie Bigarreaux w syropie i koktajlach

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko warzywa białe, włączając nasiona roślin strączkowych

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

250

(3)

Tylko cytryny w plastrach, w opakowaniach szklanych

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko czereśnie o białym miąższu, w opakowaniach szklanych; kukurydza cukrowa pakowana próżniowo

E 260

Kwas octowy

quantum satis

E 261

Octan potasu

quantum satis

Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.

E 262

Octany sodu

quantum satis

E 263

Octan wapnia

quantum satis

E 267

Ocet buforowany

quantum satis

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

E 296

Kwas jabłkowy

quantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

E 302

Askorbinian wapnia

quantum satis

E 325

Mleczan sodu

quantum satis

E 326

Mleczan potasu

quantum satis

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

quantum satis

E 335

Winiany sodu

quantum satis

E 336

Winiany potasu

quantum satis

E 337

Winian potasowo-sodowy

quantum satis

E 385

Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (sól wapniowo-disodowa EDTA)

250

Tylko nasiona roślin strączkowych, strąki, grzyby i karczochy

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

quantum satis

Tylko jadalne kasztany w zalewie

E 412

Guma guar

quantum satis

Tylko jadalne kasztany w zalewie

E 415

Guma ksantanowa

quantum satis

Tylko jadalne kasztany w zalewie

E 509

Chlorek wapnia

quantum satis

E 512

Chlorek cynawy

25

(55)

Tylko białe szparagi

E 575

Lakton kwasu glukonowego

quantum satis

E 579

Glukonian żelazawy

150

(56)

Tylko oliwki ciemniejące w wyniku utleniania

E 585

Mleczan żelazawy

150

(56)

Tylko grzyby Albatrellus ovinus stosowane jako składnik żywności w szwedzkich pasztetach z wątroby oraz oliwki ciemniejące w wyniku utleniania

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

E 950

Acesulfam K

350

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

1 000

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

1 000

(51)

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

200

(52)

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

400

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

32

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)a (49) (50)

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

10

Tylko owoce o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(34): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(55): W przeliczeniu na Sn.

(56): W przeliczeniu na Fe.

04.2.4

Przetwory owoce i warzywne, wyłączając produkty objęte pkt 5.4

04.2.4.1

Przetwory owocowe i warzywne, z wyłączeniem owoców w wodnym roztworze cukru, poddanych obróbce cieplnej

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Tylko mostarda di frutta

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

200

Tylko mostarda di frutta

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru, z wyjątkiem tych, które przeznaczone są do produkcji napojów na bazie soków owocowych

E 100

Kurkumina

50

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 104

Żółcień chinolinowa

30

(61)

Tylko mostarda di frutta

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

35

(61)

Tylko mostarda di frutta

E 120

v

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 120

v

100

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 122

Azorubina, karmoizyna

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

20

(61)

Tylko mostarda di frutta

E 129

Czerwień Allura AC

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 131

Błękit patentowy V

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 133

Błękit brylantowy FCF

200

(34)

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 140

Chlorofile, chlorofiliny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 150a

Karmel

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 153

Węgiel roślinny

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 160e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

100

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko warzywa (z wyłączeniem oliwek)

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko konserwy z czerwonych owoców

E 171

(skreślony)

E 172

Tlenki i wodorotlenki żelaza

quantum satis

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko przetwory owocowe i warzywne, włączając przetwory na bazie wodorostów morskich, sosy na bazie owoców, auszpik (galaretę), z wyłączeniem purée, musów, owoców w wodnym roztworze cukru poddanych obróbce cieplnej, sałatek i produktów podobnych, w puszkach i słoikach

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Tylko preparaty z wodorostów morskich, oliwki i preparaty na bazie oliwek

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

2 000

(1) (2)

Tylko buraki ćwikłowe gotowane

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko preparaty na bazie oliwek

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko białe warzywa przetworzone i grzyby

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko uwodnione owoce suszone i owoce liczi, mostarda di frutta

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

300

(3)

Tylko pulpa cebuli, czosnku i szalotek

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

800

(3)

Tylko pulpa chrzanu

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

800

(3)

Żelujące ekstrakty owocowe, płynna pektyna do sprzedaży konsumentowi końcowemu

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri- i polifosforany

1 000

(1) (4)

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

800

(1) (4)

Tylko przetwory owocowe

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

4 000

(1) (4)

Tylko glazury do produktów warzywnych

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

200

(46)

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 405

Alginian glikolu propylenowego

5 000

E 432-436

Polisorbaty

500

(1)

Tylko mleczko kokosowe

Okres stosowania: od dnia 23 lipca 2012 r.

E 481-482

Stearoilomleczany

2 000

(1)

Tylko mostarda di frutta

E 950

Acesulfam K

350

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 951

Aspartam

1 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

250

(51)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 954

Sacharyn i jej sole sodowe, potasowe i wapniowe

50

(52)

Tylko analogi ikry rybiej oparte na wodorostach

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

200

(52)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 955

Sukraloza

400

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

200

(1) (60)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 961

Neotam

32

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)a (49) (50)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

E 969

Adwantam

10

Tylko o obniżonej wartości energetycznej

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(34): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 120, E 122, E 129, E 131, E 133.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

04.2.4.2

Owoce w wodnym roztworze cukru, poddane obróbce cieplnej, wyłączając produkty objęte kategorią 16

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

E 302

Askorbinian wapnia

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

E 440

Pektyny

quantum satis

Tylko owoce w wodnym roztworze cukru, poddane obróbce cieplnej, inne niż jabłka

E 509

Chlorek wapnia

quantum satis

Tylko owoce w wodnym roztworze cukru, poddane obróbce cieplnej, inne niż jabłka

04.2.5

Dżemy, galaretki, marmolady i produkty podobne

04.2.5.1

Dżemy ekstra i galaretki ekstra w rozumieniu dyrektywy 2001/113/WE

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko dżemy, galaretki, marmolady o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko niskocukrowe i podobne produkty niskokaloryczne lub bez dodatku cukru, mermeladas

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Tylko niskocukrowe i podobne produkty niskokaloryczne lub bez dodatku cukru, mermeladas

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko dżemy, galaretki i marmeladas wyprodukowane z owoców sulfitowanych

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

E 296

Kwas jabłkowy

quantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

quantum satis

E 335

Winiany sodu

quantum satis

E 350

Jabłczany sodu

quantum satis

E 440

Pektyny

quantum satis

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 950

Acesulfam K

1 000

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 951

Aspartam

1 000

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

1 000

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

200

(51)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 955

Sukraloza

400

(52)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

200

(1) (60)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 961

Neotam

32

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 961

Neotam

2

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej, jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

1 000

(11)b (49) (50)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 964

Syrop poliglucitolowy

500 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 969

Adwantam

10

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

04.2.5.2

Dżemy, galaretki i marmolady oraz słodzony przecier z kasztanów w rozumieniu dyrektywy 2001/113/WE

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 100

Kurkumina

quantum satis

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(31)

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

E 120

v

100

(31) (66)

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 140

Chlorofile, chlorofiliny

quantum satis

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 142

Zieleń S

100

(31)

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 160a

Karoteny

quantum satis

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 160b(i)

Annato biksyna

20

(94)

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

(94)

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 160d

Likopen

10

(31)

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 161b

Luteina

100

(31)

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 163

Antocyjany

quantum satis

Z wyjątkiem przecieru z kasztanów

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko produkty niskocukrowe i podobne produkty niskokaloryczne lub bez dodatku cukru, produkty do smarowania, mermeladas

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Tylko niskocukrowe i podobne produkty niskokaloryczne lub bez dodatku cukru, mermeladas

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady wyprodukowane z owoców sulfitowanych

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

E 296

Kwas jabłkowy

quantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

quantum satis

E 335

Winiany sodu

quantum satis

E 350

Jabłczany sodu

quantum satis

E 400-404

Kwas alginowy - alginiany

10 000

(32)

E 406

Agar

10 000

(32)

E 407

Karagen

10 000

(32)

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

10 000

(32)

E 412

Guma guar

10 000

(32)

E 415

Guma ksantanowa

10 000

(32)

E 418

Guma gellan

10 000

(32)

E 440

Pektyny

quantum satis

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 493

Monolaurynian sorbitolu

25

Tylko marmolada galaretkowa

E 509

Chlorek wapnia

quantum satis

E 524

Wodorotlenek sodu

quantum satis

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

E 950

Acesulfam K

1 000

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 951

Aspartam

1 000

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

1 000

(51)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

200

(52)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 955

Sukraloza

400

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 959

Neohesperydyna DC

5

Tylko galaretki owocowe, jako wzmacniacz smaku

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

200

(1) (60)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 961

Neotam

32

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 961

Neotam

2

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej, jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

1 000

(11)b (49) (50)

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

E 964

Syrop poliglucitolowy

500 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 969

Adwantam

10

Tylko dżemy, galaretki i marmolady o obniżonej wartości energetycznej

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(31): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 120, E 142, E 160d i E 161b.

(32): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418.

(66): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - koszenila, kwas karminowy oraz karminy wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) niniejszego rozporządzenia poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

04.2.5.3

Inne podobne owocowe lub warzywne produkty do smarowania

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 100

Kurkumina

quantum satis

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(31)

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

100

(31)

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

E 142

Zieleń S

100

(31)

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

E 160b(i)

Annato biksyna

20

(94)

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

(94)

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

E 160d

Likopen

10

(31)

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

E 161b

Luteina

100

(31)

Z wyjątkiem crčme de pruneaux

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Inne produkty do smarowania na bazie owoców, mermeladas

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 500

(1) (2)

Tylko marmelada

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Inne produkty do smarowania na bazie owoców, mermeladas

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko dulce de membrillo

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

E 296

Kwas jabłkowy

quantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

quantum satis

E 335

Winiany sodu

quantum satis

E 350

Jabłczany sodu

quantum satis

E 400-404

Kwas alginowy - alginiany

10 000

(32)

E 406

Agar

10 000

(32)

E 407

Karagen

10 000

(32)

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

10 000

(32)

E 412

Guma guar

10 000

(32)

E 415

Guma ksantanowa

10 000

(32)

E 418

Guma gellan

10 000

(32)

E 440

Pektyny

quantum satis

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 509

Chlorek wapnia

quantum satis

E 524

Wodorotlenek sodu

quantum satis

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

E 950

Acesulfam K

1 000

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

1 000

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

500

(51)

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

500

(51)

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

200

(52)

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

400

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(60): podano jako ekwiwalent stewiolu

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

200

(1) (60)

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

32

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

1 000

(11)b (49) (50)

Tylko owocowe lub warzywne produkty do smarowania o obniżonej wartości energetycznej i produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 964

Syrop poliglucitolowy

500 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 969

Adwantam

10

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(31): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 120, E 142, E 160d i E 161b.

(32): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 400-404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 i E 418.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

04.2.5.4

Masła orzechowe i produkty do smarowania z orzechów

Grupa I

Dodatki

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (41)

Tylko orzechy przetworzone

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1), (4)

Tylko tłuszcze do smarowania, z wyłączeniem masła

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

200

(41) (46)

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

04.2.6

Przetworzone produkty z ziemniaków

Grupa I

Dodatki

E 100

Kurkumina

quantum satis

Tylko suszone ziemniaki w postaci granulatu i płatków

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko suszone ziemniaki w postaci granulatu i płatków

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko suszone ziemniaki w postaci granulatu i płatków

E 160b(i)

Annato biksyna

10

(94)

Tylko suszone ziemniaki w postaci granulatu i płatków

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

10

(94)

Tylko suszone ziemniaki w postaci granulatu i płatków

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

Tylko ciasto ziemniaczane i wstępnie obsmażone ziemniaki w plasterkach

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

400

(3)

Tylko odwodnione produkty ziemniaczane

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

25

(1)

Tylko odwodnione ziemniaki (susz ziemniaczany)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

Łącznie z ziemniakami wstępnie obsmażonymi, mrożonymi i głęboko mrożonymi

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

200

(46)

Tylko odwodnione produkty ziemniaczane

E 426

(skreślony).

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

05

Wyroby cukiernicze

05.1

Wyroby kakaowe i czekoladowe objęte dyrektywą 2000/36/WE

Grupa I

Dodatki

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 170

Węglan wapnia

70 000

(*)

E 322

Lecytyny

quantum satis

E 322a

Lecytyna owsiana

20 000

E 330

Kwas cytrynowy

5 000

E 330

Kwas cytrynowy

10 000

Tylko czekolada mleczna

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

5 000

E 414

Guma arabska (guma akacjowa)

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 422

Glicerol (gliceryna)

quantum satis

E 440

Pektyny

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 442

Fosfatydy amonu

10 000

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

quantum satis

E 476

Polirycynooeinian poliglicerolu

5 000

E 492

Tristearynian sorbitolu

10 000

E 500-504

Węglany

70 000

(*)

E 524-528

Wodorotlenki

70 000

(*)

E 530

Tlenek magnezu

70 000

(*)

E 901

Wosk pszczeli, biały i żółty

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 903

Wosk carnauba

500

Tylko jako substancja glazurująca

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 950

Acesulfam K

500

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

2 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

500

(52)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

800

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

50

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

100

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

270

(1) (60)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

65

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

500

(11)a (49) (50)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 964

Syrop poliglucitolowy

200 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 969

Adwantam

20

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(*) E 170, E 500-504, E 524-528 and E 530: 7 % w przeliczeniu na suchą masę beztłuszczową, wyrażone jako węglany potasu.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

05.2

Pozostałe wyroby cukiernicze, w tym pastylki i drażetki odświeżające oddech

Grupa I

Dodatki

Substancje wymienione pod numerami E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 i E 440 nie mogą być używane w żelowych minikubeczkach zdefiniowanych do celów niniejszego rozporządzenia jako wyroby cukiernicze żelowe o zwartej konsystencji, zawarte w półsztywnych minikubeczkach lub minikapsułkach, przeznaczone do spożycia pojedynczym kęsem przez wywarcie nacisku na minikubeczek lub minikapsułkę, aby ich zawartość znalazła się w jamie ustnej; substancje E 410, E 412, E 415, E 417 nie mogą być używane do produkcji odwodnionej żywności, przeznaczonej do uwodnienia w trakcie spożywania. Substancja E425 nie może być stosowana w wyrobach cukierniczych żelowych.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(72)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

300

(25)

Z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw.

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

300

(25) (72)

Z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

200

Tylko kandyzowane owoce i warzywa.

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

200

(72)

Tylko kandyzowane owoce i warzywa.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko bez dodatku cukru

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao lub suszonych owoców, na bazie mleka lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko wyroby cukiernicze na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko do owoców krystalizowanych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko twarde cukierki i lizaki, cukierki do żucia, gumy owocowe i piankowe produkty cukiernicze/pianki żelowe, lukrecja, nugat, marcepan, pastylki i drażetki odświeżające oddech oraz silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 104

Żółcień chinolinowa

30

(61)

Z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw, tradycyjnych wyrobów cukierniczych na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, z pokrywą cukrową, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowanych głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

E 104

Żółcień chinolinowa

30

(61) (72)

Z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw; tradycyjnych wyrobów cukierniczych na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, pokrytych cukrem, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowanych głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

30

(61)

Tylko kandyzowane owoce i warzywa.

E 104

Żółcień chinolinowa

30

(61) (72)

Tylko kandyzowane owoce i warzywa.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

300

(61)

Tylko tradycyjne wyroby cukiernicze na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, z pokrywą cukrową, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowane głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

E 104

Żółcień chinolinowa

300

(61) (72)

Tylko tradycyjne wyroby cukiernicze na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, pokryte cukrem, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowane głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

35

(61)

Z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw, tradycyjnych wyrobów cukierniczych na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, z pokrywą cukrową, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowanych głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

35

(61) (72)

Z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw; tradycyjnych wyrobów cukierniczych na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, pokrytych cukrem, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowanych głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

10

(61)

Tylko kandyzowane owoce i warzywa.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

10

(61) (72)

Tylko kandyzowane owoce i warzywa.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

50

(61)

Tylko tradycyjne wyroby cukiernicze na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, z pokrywą cukrową, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowane głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

50

(61) (72)

Tylko tradycyjne wyroby cukiernicze na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, pokryte cukrem, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowane głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

20

(61)

Z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw, tradycyjnych wyrobów cukierniczych na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, z pokrywą cukrową, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowanych głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

20

(61) (72)

Z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw; tradycyjnych wyrobów cukierniczych na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, pokrytych cukrem, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowanych głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

Tylko kandyzowane owoce i warzywa.

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

10

(61) (72)

Tylko kandyzowane owoce i warzywa.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

50

(61)

Tylko tradycyjne wyroby cukiernicze na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, z pokrywą cukrową, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowane głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

50

(61) (72)

Tylko tradycyjne wyroby cukiernicze na bazie kakao lub orzechów, o kształcie migdałów lub hostii, pokryte cukrem, zazwyczaj o długości ponad 2 cm i konsumowane głównie przy uroczystych okazjach, takich jak: śluby, pierwsze komunie itd.

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 160b(i)

Annato biksyna

30

(94)

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

25

(94)

E 160d

Likopen

30

E 173

Glin

quantum satis

Tylko zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych do dekoracji ciast i pieczywa słodkiego

Okres stosowania: do dnia 1 lutego 2014 r.

E 174

Srebro

quantum satis

Tylko zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych

E 175

Złoto

quantum satis

Tylko zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych

E 200-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany; p-hydroksybenzoesany

1 500

(1) (2) (5)

Z wyjątkiem kandyzowanych, krystalizowanych i lukrowanych owoców i warzyw

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko kandyzowane, krystalizowane lub lukrowane owoce i warzywa

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko kandyzowane, krystalizowane lub lukrowane owoce, warzywa, dzięgiel i skórka cytrusów

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko wyroby cukiernicze na bazie syropu glukozowego (tylko jako pozostałość z syropu glukozowego)

E 297

Kwas fumarowy

1 000

Tylko wyroby cukiernicze

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

Tylko wyroby cukiernicze, z wyjątkiem owoców kandyzowanych

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

800

(1) (4)

Tylko owoce kandyzowane

E 405

Alginian glikolu propylenowego

1 500

Tylko wyroby cukiernicze

E 426

(skreślony).

E 432-436

Polisorbaty

1 000

(1)

Tylko wyroby cukiernicze

E 442

Fosfatydy amonu

10 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie kakao

E 445

Estry glicerolu i żywicy roślinnej

320

Tylko do drukowania na zindywidualizowanych lub reklamowych wyrobach cukierniczych z twardą powłoką

Okres stosowania: od dnia 25 czerwca 2012 r.

E 459

Beta-cyklodekstryna

quantum satis

Tylko żywność w postaci tabletek i tabletek powlekanych

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

Tylko wyroby cukiernicze

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

2 000

Tylko wyroby cukiernicze

E 476

Polirycynooeinian poliglicerolu

5 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie kakao

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

5 000

Tylko wyroby cukiernicze

E 481-482

Stearoilomleczany

5 000

(1)

Tylko wyroby cukiernicze

E 491-495

Estry sorbitolu

5 000

(1)

Tylko wyroby cukiernicze

E 492

Tristearynian sorbitolu

10 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie kakao

E 520 - 523

Siarczany glinu

200

(1) (38)

Tylko kandyzowane, krystalizowane lub lukrowane owoce i warzywa

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 520 - 523

Siarczany glinu

200

(1) (38)

tylko wiśnie i czereśnie kandyzowane

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

(1)

Tylko do stosowania na powierzchnię

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

(1)

Tylko do stosowania na powierzchnię

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

E 901

Wosk pszczeli, biały i żółty

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 903

Wosk carnauba

500

Tylko jako substancja glazurująca

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 905

Wosk mikrokrystaliczny

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię

E 907

Uwodorniony poli-1-deken

2 000

Tylko jako substancja glazurująca w wyrobach cukierniczych

E 950

Acesulfam K

500

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

2 000

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

500

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

800

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

50

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

100

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 960a-960d E 960a-960d E 960a-960d E 960a-960d E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

270

(1) (60)

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Glikozydy stewiolowe

330

(1) (60)

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Glikozydy stewiolowe

350

(1) (60)

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru Tylko twarde wyroby cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej (cukierki i lizaki) Tylko miękkie wyroby cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej (cukierki do żucia, gumy owocowe i piankowe produkty cukiernicze/pianki żelowe) Tylko lukrecja o obniżonej wartości energetycznej Tylko nugat o obniżonej wartości energetycznej Tylko marcepan o obniżonej wartości energetycznej

Glikozydy stewiolowe

2 000

(1) (60)

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Glikozydy stewiolowe

670

(1) (60)

Tylko silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

3

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru, jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

500

(11)a

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

20

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 964

Syrop poliglucitolowy

200 000

Tylko na bazie kakao, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 964

Syrop poliglucitolowy

800 000

Tylko cukierki do żucia bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 964

Syrop poliglucitolowy

990 000

Tylko cukierki twarde bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 950

Acesulfam K

500

Tylko wyroby cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej, w formie tabliczek i tabletek

E 955

Sukraloza

200

Tylko wyroby cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej, w formie tabliczek i tabletek

E 961

Neotam

15

Tylko wyroby cukiernicze o obniżonej wartości energetycznej, w formie tabliczek i tabletek

E 950

Acesulfam K

1 000

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

1 000

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

500

(51)

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

200

(52)

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

400

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

32

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

1 000

(11)b (49) (50)

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

10

Tylko produkty do smarowania pieczywa na bazie kakao, mleka, suszonych owoców lub tłuszczów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 950

Acesulfam K

1 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

2 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

300

(52)

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

1 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

150

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

65

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

20

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

2

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru, jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

1 000

(11)a (49) (50)

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 964

Syrop poliglucitolowy

600 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 950

Acesulfam K

500

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

1 000

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

500

(52)

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

1 000

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

50

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

100

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 961

Neotam

32

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

500

(11)a (49) (50)

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

10

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 950

Acesulfam K

2 500

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

6 000

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

3 000

(52)

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

2 400

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

400

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru

E 961

Neotam

200

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru

E 961

Neotam

3

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech oraz silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, bez dodatku cukru, jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

2 500

(11)a (49) (50)

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

60

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

2 000

Tylko silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

1 000

Tylko silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, bez dodatku cukru

E 961

Neotam

65

Tylko silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

20

Tylko silnie aromatyzowane pastylki odświeżające gardło, bez dodatku cukru

E 1204

Pullulan

quantum satis

Tylko pastylki i drażetki odświeżające oddech, w postaci listków

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(5): E 214 - 219: p-hydroksybenzoesany (PHB), maksymalnie 300 mg/kg.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(25): Ilość każdego z barwników E 122 oraz E 155 nie może przekroczyć 50 mg/kg lub mg/l.

(38): Podano w przeliczeniu na glin.

(72): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 70 mg/kg. W drodze odstępstwa od tej zasady maksymalny poziom tylko dla pastylek i drażetek wynosi 40 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

05.3

Guma do żucia

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(73)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

300

(25)

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

300

(25) (73)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko bez dodatku cukru

E 104

Żółcień chinolinowa

30

(61)

E 104

Żółcień chinolinowa

30

(61) (73)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

10

(61)

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

10

(61) (73)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

10

(61) (73)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 160d

Likopen

300

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 500

(1) (2)

E 297

Kwas fumarowy

2 000

E 310-321

Galusan propylu, TBHQ, BHA i BHT

400

(1)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

quantum satis

(1) (4)

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

200

(46)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

5 000

E 416

Guma karaya

5 000

E 432-436

Polisorbaty

5 000

(1)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

10 000

(1)

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

5 000

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

5 000

E 481-482

Stearoilomleczany

2 000

(1)

E 491-495

Estry sorbitolu

5 000

(1)

E 551

Dwutlenek krzemu

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię

E 552

Krzemian wapnia

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię

E 553a

Krzemian magnezu

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię

E 553b

Talk

quantum satis

E 650

Octan cynku

1 000

E 900

Dimetylopolisiloksan

100

E 901

Wosk pszczeli, biały i żółty

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 903

Wosk carnauba

1 200

(47)

Tylko jako substancja glazurująca

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 905

Wosk mikrokrystaliczny

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię

E 907

Uwodorniony poli-1-deken

2 000

Tylko jako substancja glazurująca

E 927b

Karbamid

30 000

Tylko bez dodatku cukru

E 950

Acesulfam K

800

(12)

Tylko z dodatkiem cukru lub polioli, jako wzmacniacz smaku

E 951

Aspartam

2 500

(12)

Tylko z dodatkiem cukru lub polioli, jako wzmacniacz smaku

E 959

Neohesperydyna DC

150

(12)

Tylko z dodatkiem cukru lub polioli, jako wzmacniacz smaku

E 957

Taumatyna

10

(12)

Tylko z dodatkiem cukru lub polioli, jako wzmacniacz smaku

E 961

Neotam

3

(12)

Tylko z dodatkiem cukru lub polioli, jako wzmacniacz smaku

E 969

Adwantam

200

Tylko z dodatkiem cukru lub polioli, jako wzmacniacz smaku

E 950

Acesulfam K

2 000

Tylko bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

5 500

Tylko bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

1 200

(12)

Tylko z dodatkiem cukru lub polioli, jako wzmacniacz smaku

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

1 200

(52)

Tylko bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

3 000

Tylko bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

50

Tylko bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

400

Tylko bez dodatku cukru

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

3300

(1) (60)

Tylko bez dodatku cukru

E 961

Neotam

250

Tylko bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

2 000

(11)a (49) (50)

Tylko bez dodatku cukru

E 964

Syrop poliglucitolowy

200 000

Tylko bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 969

Adwantam

400

Tylko bez dodatku cukru

E 1518

Trioctan glicerolu (triacetyna)

quantum satis

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(12): Jeżeli substancje E 950, E 951, E 955, E 957, E 959 i E 961 są stosowane łącznie w gumie do żucia, maksymalny poziom każdej z nich jest proporcjonalnie zredukowany..

(25): Ilość każdego z barwników E 122 oraz E 155 nie może przekroczyć 50 mg/kg lub mg/l.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(47): Maksymalny poziom odnosi się do wszystkich zastosowań objętych niniejszym rozporządzeniem, włącznie z przepisami określonymi w załączniku III.

(73): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 300 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

05.4

Dekoracje, powłoki i nadzienia, z wyjątkiem nadzień owocowych objętych kategorią 4.2.4

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(73)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

Tylko dekoracje, powłoki i sosy, z wyjątkiem nadzień

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

(73)

Tylko dekoracje, powłoki i sosy, z wyjątkiem nadzień

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

300

(25)

Tylko nadzienia

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

300

(25) (73)

Tylko nadzienia

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko dekoracje, powłoki i nadzienia bez dodatku cukru

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko sosy

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61)

Tylko dekoracje, powłoki i sosy, z wyjątkiem nadzień

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61) (73)

Tylko dekoracje, powłoki i sosy, z wyjątkiem nadzień

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61)

Tylko nadzienia

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61) (73)

Tylko nadzienia

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

35

(61)

Tylko dekoracje, powłoki i sosy, z wyjątkiem nadzień

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

35

(61) (73)

Tylko dekoracje, powłoki i sosy, z wyjątkiem nadzień

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

35

(61)

Tylko nadzienia

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

35

(61) (73)

Tylko nadzienia

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

55

(61)

Tylko dekoracje, powłoki i sosy, z wyjątkiem nadzień

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

55

(61) (73)

Tylko dekoracje, powłoki i sosy, z wyjątkiem nadzień

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

55

(61)

Tylko nadzienia

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

55

(61) (73)

Tylko nadzienia

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 160b(i)

Annato biksyna

80

(94)

Tylko dekoracje i powłoki

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

(94)

Tylko dekoracje i powłoki

E 160d

Likopen

30

Z wyjątkiem czerwonych powłok wyrobów cukierniczych czekoladowych z twardą powłoką cukrową

E 160d

Likopen

200

Tylko czerwone powłoki wyrobów cukierniczych czekoladowych z twardą powłoką cukrową

E 173

Glin

quantum satis

Tylko zewnętrzne powłoki wyrobów cukierniczych do dekoracji ciast i pieczywa słodkiego

E 174

Srebro

quantum satis

Tylko dekoracje czekolad

E 175

Złoto

quantum satis

Tylko dekoracje czekolad

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów spożywczych; produkty podobne)

E 200-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany; p-hydroksybenzoesany

1 500

(1) (2) (5)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko wyroby cukiernicze na bazie syropu glukozowego (tylko jako pozostałość z syropu glukozowego)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

40

(3)

Tylko polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów spożywczych; produkty podobne)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

100

(3)

Tylko nadzienia owocowe do ciast i pieczywa słodkiego

E 297

Kwas fumarowy

1 000

E 297

Kwas fumarowy

2 500

Tylko nadzienia i polewy do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

3 000

(1) (4)

Tylko polewy (syropy do naleśników, aromatyzowane syropy do koktajli mlecznych i lodów spożywczych; produkty podobne)

E 355-357

Kwas adypinowy - adypiniany

2 000

(1)

Tylko nadzienia i polewy do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

100

(41) (46)

Tylko sosy

E 405

Alginian glikolu propylenowego

1 500

E 405

Alginian glikolu propylenowego

5 000

Tylko nadzienia, polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oraz deserów

E 416

Guma karaya

5 000

Tylko nadzienia, polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oraz deserów

E 423

Guma arabska modyfikowana kwasem oktenylo-bursztynowym

10 000

Tylko glazury

E 426

(skreślony).

E 427

Guma kasja

2 500

Tylko nadzienia, polewy i powłoki do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oraz deserów

E 432-436

Polisorbaty

1 000

(1)

E 442

Fosfatydy amonu

10 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie kakao

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

2 000

E 476

Polirycynooeinian poliglicerolu

5 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie kakao

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

5 000

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

30 000

Ubite polewy do deserów inne niż śmietanka

E 481-482

Stearoilomleczany

5 000

(1)

E 491-495

Estry sorbitolu

5 000

(1)

E 492

Tristearynian sorbitolu

10 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie kakao

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

E 901

Wosk pszczeli, biały i żółty

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 903

Wosk carnauba

500

Tylko jako substancja glazurująca

E 903

Wosk carnauba

200

Tylko jako substancja glazurująca do pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich, z powłoką czekoladową

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 905

Wosk mikrokrystaliczny

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię

E 907

Uwodorniony poli-1-deken

2 000

Tylko jako substancja glazurująca

E 950

Acesulfam K

1 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

2 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

250

(51)

Tylko śmietana w aerozolu z dodatkami smakowymi i środkami aromatyzującymi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

300

(52)

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

1 000

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

150

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 960a-960d E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

330

(1) (60)

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

Glikozydy stewiolowe

270

(1) (60)

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

65

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

3

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru, jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

1 000

(11)a (49) (50)

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

20

Tylko wyroby cukiernicze na bazie skrobi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 950

Acesulfam K

500

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

1 000

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

500

(52)

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

1 000

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

50

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

100

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 961

Neotam

32

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

500

(11)a (49) (50)

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

10

Tylko wyroby cukiernicze bez dodatku cukru

E 950

Acesulfam K

500

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

2 000

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

500

(52)

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

800

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

50

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

100

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

65

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

500

(11)a (49) (50)

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

20

Tylko produkty na bazie kakao lub suszonych owoców, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 950

Acesulfam K

350

Tylko sosy

E 951

Aspartam

350

Tylko sosy

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

160

(52)

Tylko sosy

E 955

Sukraloza

450

Tylko sosy

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko sosy

E 961

Neotam

12

Tylko sosy

E 961

Neotam

2

Tylko sosy jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)b (49) (50)

Tylko sosy

E 969

Adwantam

4

Tylko sosy

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(5): E 214 - 219: p-hydroksybenzoesany (PHB), maksymalnie 300 mg/kg.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(60): podano jako ekwiwalent stewiolu

(25): Ilość każdego z barwników E 122 oraz E 155 nie może przekroczyć 50 mg/kg lub mg/l.

(73): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 300 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

06

Zboża i produkty zbożowe

06.1

Ziarna całe, łamane lub płatkowane

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

30

(3)

Tylko sago i kasza perłowa (jęczmienna)

E 553b

Talk

quantum satis

Tylko ryż

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

06.2

Mąka i inne produkty przemiału zbóż oraz skrobie

06.2.1

Mąka

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

2 500

(1) (4)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

20 000

(1) (4)

Tylko mąka z dodatkiem środków spulchniających

E 450 (ix)

Diwodorodifosforan magnezu

15 000

(4)(81)

Tylko mąka z dodatkiem środków spulchniających

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 920

L-cysteina

quantum satis

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(81) Całkowita zawartość fosforanów nie przekracza maksymalnego poziomu ustalonego dla E 338 - 452

06.2.2

Skrobie

Grupa I

Dodatki

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Wyłączając skrobię w preparatach do początkowego żywienia niemowląt, preparatach do dalszego żywienia niemowląt oraz w żywności przetworzonej na bazie zbóż i żywności dla niemowląt

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

06.3

Śniadaniowe przetwory zbożowe

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe inne niż ekstrudowane, spęcznione lub z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe lub produkty na bazie zbóż, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 120

Kwas karminowy, karmin

200

(53)

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 150c

Karmel amoniakalny

quantum satis

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe ekstrudowane, spęcznione lub z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe ekstrudowane, spęcznione lub z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe ekstrudowane, spęcz- nione lub z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe ekstrudowane, spęcznione lub z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 162

Czerwień buraczana, betanina

200

(53)

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 163

Antocyjany

200

(53)

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (13)

Tylko produkty zbożowe wstępnie obgotowane

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

10 000

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe typu "Granola"

E 481-482

Stearoilomleczany

5 000

(1)

E 950

Acesulfam K

1 200

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 %i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bezdodatku cukru

E 951

Aspartam

1 000

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 %i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bezdodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

100

(52)

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 %i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bezdodatku cukru

E 955

Sukraloza

400

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 %i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bezdodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 %i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bezdodatku cukru

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

330

(1) (60)

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

32

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 %i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bezdodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

1 000

(11)b (49) (50)

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 %i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bezdodatku cukru

E 964

Syrop poliglucitolowy

200 000

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe lub produkty na bazie zbóż, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 969

Adwantam

10

Tylko śniadaniowe przetwory zbożowe o zawartości błonnika powyżej 15 % i zawierające co najmniej 20 % otrębów, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(13): Maksymalny poziom w przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(53): E 120, E 162 i E 163 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

06.4

Makarony

06.4.1

Świeży makaron

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

E 267

Ocet buforowany

quantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

E 322

Lecytyny

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

quantum satis

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 575

Lakton kwasu glukonowego

quantum satis

06.4.2

Suchy makaron

Grupa I

Dodatki

Tylko makarony bezglutenowe lub makarony przeznaczone do diet niskobiałkowych, zgodnie z dyrektywą 2009/39/WE

06.4.3

Świeże makarony wstępnie obgotowane

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

E 267

Ocet buforowany

quantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

E 322

Lecytyny

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

quantum satis

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 575

Lakton kwasu glukonowego

quantum satis

06.4.4

Gnocchi ziemniaczane

Grupa I

Dodatki

Z wyjątkiem świeżych, chłodzonych gnocchi ziemniaczanych

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1)

E 267

Ocet buforowany

quantum satis

Tylko świeże, chłodzone gnocchi ziemniaczane

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

Tylko świeże, chłodzone gnocchi ziemniaczane

E 304

Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego

quantum satis

Tylko świeże, chłodzone gnocchi ziemniaczane

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

Tylko świeże, chłodzone gnocchi ziemniaczane

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

quantum satis

Tylko świeże, chłodzone gnocchi ziemniaczane

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

Tylko świeże, chłodzone gnocchi ziemniaczane

06.4.5

Nadzienia do makaronów nadziewanych (pierożków ravioli i produktów podobnych)

Grupa I

Dodatki

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

250

(41)(46)

Tylko w nadzieniach do makaronów nadziewanych suchych

Okres stosowania: od 25 grudnia 2012 r.

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

06.5

Makarony typu noodle

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

E 160b(i)

Annato biksyna

20

(94)

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

(94)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

2 000

(1) (4)

E 450 (ix)

Diwodorodifosforan magnezu

2 000

(4)(81)

E 426

(skreślony).

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(81) Całkowita zawartość fosforanów nie przekracza maksymalnego poziomu ustalonego dla E 338 - 452

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

06.6

Ciasto o luźnej konsystencji

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

Tylko ciasto o luźnej konsystencji do panierowania

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61)

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

35

(61)

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

55

(61)

E 160b(i)

Annato biksyna

50

(94)

Tylko ciasto o luźnej konsystencji do panierowania

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

50

(94)

Tylko ciasto o luźnej konsystencji do panierowania

E 160d

Likopen

30

Tylko ciasto o luźnej konsystencji do panierowania

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

12 000

(1) (4)

E 450 (ix)

Diwodorodifosforan magnezu

12 000

(4)(81)

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(81) Całkowita zawartość fosforanów nie przekracza maksymalnego poziomu ustalonego dla E 338 - 452

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

06.7

Produkty zbożowe wstępnie obgotowane lub przetworzone

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

Tylko polenta

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

Tylko Semmelknödelteig

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1)

Tylko produkty zbożowe wstępnie obgotowane

E 426

(skreślony).

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

Tylko ryż błyskawiczny

E 472a

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemoctowym

quantum satis

Tylko ryż błyskawiczny

E 481-482

Stearoilomleczany

4 000

(2)

Tylko ryż błyskawiczny

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

07

Wyroby piekarskie

07.1.

Chleb i bułki

Grupa I

Dodatki

Z wyjątkiem produktów wymienionych w pkt 7.1.1 i 7.1.2

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko chleb słodowy

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

Tylko chleb pakowany krojony i chleb żytni, częściowo upieczone pakowane wyroby piekarskie przeznaczone do sprzedaży detalicznej i chleb o obniżonej wartości energetycznej przeznaczony do sprzedaży detalicznej

E 280-283

Kwas propionowy - propioniany

3 000

(1) (6)

Tylko chleb pakowany krojony i chleb żytni

E 280-283

Kwas propionowy - propioniany

2 000

(1) (6)

Tylko chleb o obniżonej wartości energetycznej; częściowo upieczony pakowany chleb; pakowane bułki, placki tortilla i chlebki pita; pakowane přlsebrřd, boller i dansk flutes

E 280-283

Kwas propionowy - propioniany

1 000

(1) (6)

Tylko chleb pakowany

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

20 000

(1) (4)

Tylko soda bread

E 450

Difosforany

12 000

(4)

Tylko schłodzone, pakowane, gotowe, surowe ciasta drożdżowe używane do przyrządzania pizzy, quiche, tart i podobnych produktów

E 450 (ix)

Diwodorodifosforan magnezu

15 000

(4)(81)

Tylko ciasto na pizzę (mrożone lub schłodzone) oraz "tortilla"

E 481-482

Stearoilomleczany

3 000

(1)

Z wyjątkiem produktów wymienionych w pkt 7.1.1 i 7.1.2

E 483

Winian stearylu

4 000

Z wyjątkiem produktów wymienionych w pkt 7.1.1 i 7.1.2

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(6): Kwas propionowy i jego sole mogą być obecne w niektórych sfermentowanych produktach stanowiących wynik fermentacji zgodnie z dobrą praktyką wytwarzania.

07.1.1

Chleb wyprodukowany wyłącznie z następujących składników: mąka pszenna, woda, drożdże lub zakwas, sól

E 260

Kwas octowy

quantum satis

E 261

Octan potasu

quantum satis

Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.

E 262

Octany sodu

quantum satis

E 263

Octan wapnia

quantum satis

E 267

Ocet buforowany

quantum satis

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

E 302

Askorbinian wapnia

quantum satis

E 304

Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego

quantum satis

E 322

Lecytyny

quantum satis

E 325

Mleczan sodu

quantum satis

E 326

Mleczan potasu

quantum satis

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 472a

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemoctowym

quantum satis

E 472d

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemwinowym

quantum satis

E 472e

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemmono- i diacetylowinowym

quantum satis

E 472f

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane mieszaninąkwasu octowego i winowego

quantum satis

07.1.2

Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 260

Kwas octowy

quantum satis

E 261

Octan potasu

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.

E 262

Octany sodu

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 263

Octan wapnia

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 267

Ocet buforowany

quantum satis

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 302

Askorbinian wapnia

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 304

Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 322

Lecytyny

quantum satis

E 325

Mleczan sodu

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 326

Mleczan potasu

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

Tylko Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

07.2

Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

200

(25)

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

200

(25) (76)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

10

E 160d

Likopen

25

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

Tylko o aktywności wody większej niż 0,65

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko suche herbatniki

E 280-283

Kwas propionowy - propioniany

2 000

(1) (6)

Tylko pakowane pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie o aktywności wody powyżej 0,65

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1)

Tylko ciasta w proszku

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

20 000

(1) (4)

E 450 (ix)

Diwodorodifosforan magnezu

15 000

(4)(81)

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

200

(41) (46)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

2 000

E 426

(skreślony).

E 432-436

Polisorbaty

3 000

(1)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

10 000

(1)

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

10 000

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

5 000

E 481-482

Stearoilomleczany

5 000

(1)

E 483

Winian stearylu

4 000

E 491-495

Estry sorbitolu

10 000

(1)

E 541

Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny

1 000

(38)

Tylko scones i wyroby biszkoptowe

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 541

Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny

400

(38)

tylko ciasta biszkoptowe, składające się z warstw o różnych kolorach przełożonych dżemem lub galaretką, i pokryte pastą cukrową z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi (maksymalny poziom dotyczy tylko warstw ciasta biszkoptowego)

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 901

Wosk pszczeli, biały i żółty

ąuantum satis

Tylko jako substancja glazurująca do małych form pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oblewanych czekoladą

E 902

Wosk candelilla

ąuantum satis

Tylko jako substancja glazurująca do małych form pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oblewanych czekoladą

E 903

Wosk carnauba

200

Tylko jako substancja glazurująca do małych form pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oblewanych czekoladą

E 904

Szelak

ąuantum satis

Tylko jako substancja glazurująca do małych form pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich oblewanych czekoladą

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

800

(52)

Tylko rożki waflowe i wafle, do lodów, bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

800

Tylko rożki waflowe i wafle, do lodów, bez dodatku cukru

E 961

Neotam

60

Tylko rożki waflowe i wafle, do lodów, bez dodatku cukru

E 950

Acesulfam K

2 000

Tylko Essoblaten - cienkie wafle (oblaty)

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

800

(52)

Tylko Essoblaten - cienkie wafle (oblaty)

E 955

Sukraloza

800

Tylko Essoblaten - cienkie wafle (oblaty)

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

330

(1) (60)

Tylko Essoblaten - cienkie wafle (obiaty)

E 969

Adwantam

10

Tylko Essoblaten - cienkie wafle (oblaty)

E 950

Acesulfam K

1 000

Tylko pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego przeznaczenia żywieniowego

E 951

Aspartam

1 700

Tylko pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego przeznaczenia żywieniowego

E 959

Neohesperydyna DC

150

Tylko pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego przeznaczenia żywieniowego

E 961

Neotam

55

Tylko pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego przeznaczenia żywieniowego

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

1 000

(11)a (49) (50)

Tylko pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie specjalnego przeznaczenia żywieniowego

E 964

Syrop poliglucitolowy

300 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(6): Kwas propionowy i jego sole mogą być obecne w niektórych sfermentowanych produktach stanowiących wynik fermentacji zgodnie z dobrą praktyką wytwarzania.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(25): Ilość każdego z barwników E 122 oraz E 155 nie może przekroczyć 50 mg/kg lub mg/l.

(38): Podano w przeliczeniu na glin.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(76): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(81) Całkowita zawartość fosforanów nie przekracza maksymalnego poziomu ustalonego dla E 338 - 452

08

Mięso

08.1

Mięso świeże, z wyjątkiem surowych wyrobów mięsnych w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 853/2004

E 129

Czerwień Allura AC

quantum satis

Tylko do celu umieszczenia znaku jakości zdrowotnej

E 133

Błękit brylantowy FCF

quantum satis

Tylko do celu umieszczenia znaku jakości zdrowotnej

E 155

Brąz HT

quantum satis

Tylko do celu umieszczenia znaku jakości zdrowotnej

08.2

Surowe wyroby mięsne w rozumieniu rozporządzenia (WE) nr 853/2004

E 100

Kurkumina

20

Tylko produkty typu "merguez", salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca i chorizo fresco

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(66)

Tylko breakfast sausages o zawartości zboża nie mniejszej niż 6 % i burger meat o zawartości warzyw lub zboża nie mniejszej niż 4 %, zmieszanych z mięsem (w przypadku tych produktów mięso mielone jest w taki sposób, że następuje całkowite rozdrobnienie tkanki mięśniowej i tłuszczowej, w wyniku czego włókna mięśniowe tworzą emulsję z tłuszczem, co nadaje tym produktom typowy dla nich wygląd), produkty typu" merguez", salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, cevapcici oraz pljeskavice

E 129

Czerwień Allura AC

25

Tylko breakfast sausages o zawartości zboża nie mniejszej niż 6 % i burger meat o zawartości warzyw lub zboża nie mniejszej niż 4 %, zmieszanych z mięsem; w przypadku tych produktów mięso mielone jest w taki sposób, że następuje całkowite rozdrobnienie tkanki mięśniowej i tłuszczowej, w wyniku czego włókna mięśniowe tworzą emulsję z tłuszczem, co nadaje tym produktom typowy dla nich wygląd.

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko breakfast sausages o zawartości zboża nie mniejszej niż 6 % i burger meat o zawartości warzyw lub zboża nie mniejszej niż 4 %, zmieszanych z mięsem (w przypadku tych produktów mięso mielone jest w taki sposób, że następuje całkowite rozdrobnienie tkanki mięśniowej i tłuszczowej, w wyniku czego włókna mięśniowe tworzą emulsję z tłuszczem, co nadaje tym produktom typowy dla nich wygląd), produkty typu "merguez": salsicha fresca, mici, butifarra fresca, longaniza fresca i chorizo fresco

E 160b(i)

Annato biksyna

20

(94)

Tylko breakfast sausages o zawartości zboża nie mniejszej niż 6 % i burger meat o zawartości warzyw lub zboża nie mniejszej niż 4 %, zmieszanych z mięsem; w przypadku tych produktów mięso mielone jest w taki sposób, że następuje całkowite rozdrobnienie tkanki mięśniowej i tłuszczowej, w wyniku czego włókna mięśniowe tworzą emulsję z tłuszczem, co nadaje tym produktom typowy dla nich wygląd

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

(94)

Tylko breakfast sausages o zawartości zboża nie mniejszej niż 6 % i burger meat o zawartości warzyw lub zboża nie mniejszej niż 4 %, zmieszanych z mięsem; w przypadku tych produktów mięso mielone jest w taki sposób, że następuje całkowite rozdrobnienie tkanki mięśniowej i tłuszczowej, w wyniku czego włókna mięśniowe tworzą emulsję z tłuszczem, co nadaje tym produktom typowy dla nich wygląd

E 160c

Ekstrakt z papryki

10

Tylko produkty typu "merguez", salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca, chorizo fresco, bifteki, soutzoukaki i kebap

E 162

Czerwień buraczana

quantum satis

Tylko produkty typu "merguez", salsicha fresca, butifarra fresca, longaniza fresca i chorizo fresco

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

450

(1) (3)

Tylko breakfast sausages; burger meat o zawartości warzyw lub zboża nie mniejszej niż 4 %, zmieszanych z mięsem

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

450

(1) (3)

Tylko salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca

E 249-250

Azotyny

150

(7)

Tylko lomo de cerdo adobado, pincho moruno, careta de cerdo adobada, costilla de cerdo adobada, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, đađlőkk, ahjupraad, kieůbasa surowa biaůa, kieůbasa surowa metka, tatar woůowy (danie tatarskie) i golonka peklowana

E 260

Kwas octowy

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 261

Octany potasu

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 262

Octany sodu

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 263

Octan wapnia

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 267

Ocet buforowany

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

Tylko gehakt, pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

Tylko gehakt, pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 302

Askorbinian wapnia

quantum satis

Tylko gehakt, pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 325

Mleczan sodu

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 326

Mleczan potasu

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

Tylko pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

Tylko gehakt, pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

Tylko gehakt, pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

Tylko gehakt, pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

Tylko gehakt, pakowane wyroby mięsne ze świeżego mięsa mielonego oraz surowe wyroby mięsne, do których dodano składniki inne niż dodatki lub sól

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di- trii polifosforany

5 000

(1) (4)

Tylko breakfast sausages: w przypadku tych produktów mięso mielone jest w taki sposób, że następuje całkowite rozdrobnienie tkanki mięśniowej i tłuszczowej, w wyniku czego włókna mięśniowe tworzą emulsję z tłuszczem, co nadaje tym produktom typowy dla nich wygląd; fińska szara szynka bożonarodzeniowa, burger meat o zawartości warzyw lub zboża nie mniejszej niż 4 %, zmieszanych z mięsem, Kasseler, Bräte, Surfleisch, toorvorst, šašlőkk, ahjupraad, Bílá klobása, Vinná klobása, Sváteční klobása i Syrová klobása oraz zamrożone mięso baranie, jagnięce, cielęce lub wołowe na pionowym rożnie obrotowym, przyprawione przyprawą płynną, lub mięso drobiowe przyprawione przyprawą płynną lub nieprzyprawione, stosowane osobno lub w kombinacjach, a także pocięte na plastry lub mielone i przeznaczone do upieczenia przez podmiot prowadzący przedsiębiorstwo spożywcze, a następnie spożywane przez konsumenta końcowego

E 401

Alginian sodu

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros i souvlaki

E 402

Alginian potasu

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros i souvlaki

E 403

Alginian amonu

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap gyros i souvlaki

E 404

Alginian wapnia

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros i souvlaki

E 407

Karagen

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros i souvlaki

E 407a

Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros i souvlaki

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros i souvlaki

E 412

Guma guar

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros i souvlaki

E 413

Tragakanta

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros i souvlaki

E 415

Guma ksantanowa

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem. Z wyjątkiem bifteki, soutzoukaki, kebap, gyros i souvlaki

E 500

Węglany sodu

quantum satis

Tylko drobiowe surowe wyroby mięsne, mici, bifteki, soutzoukaki, kebap, seftalia, ćevapčićii pljeskavice

E 553b

Talk

ąuantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię kiełbas

E 1414

Acetylowany fosforan diskrobiowy

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap i seftalia

E 1442

Hydroksypropylofosforan diskrobiowy

quantum satis

Tylko surowe wyroby mięsne, do których wstrzyknięto składniki; surowe wyroby mięsne składające się z części mięsnych, które poddane zostały niejednakowej obróbce polegającej na rozdrobnieniu, pokrojeniu na plasterki lub przetworzeniu, a które połączono razem, gyros, souvlaki, bifteki, soutzoukaki, kebap i seftalia

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(7): Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako NaNO2 lub NaNO3.

(66): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - koszenila, kwas karminowy oraz karminy wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) niniejszego rozporządzenia poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

08.3

Produkty mięsne

08.3.1

Produkty mięsne niepoddane obróbce cieplnej

Grupa I

Dodatki

E 100

Kurkumina

20

Tylko kiełbasy

E 100

Kurkumina

ąuantum satis

Tylko pasturmas

E 101

Ryboflawiny

ąuantum satis

Tylko pasturmas

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

15

Tylko sobrasada

E 120

Kwas karminowy, karmin

50

Tylko wymienione poniżej tradycyjne solone produkty z podrobów wieprzowych oraz produkty wołowe: groin de porc ŕ la créole, queue de porc ŕ la créole, pied de porc ŕ la créole oraz paleron de bśuf ŕ la créole. Produkty te są spożywane po odsalaniu i gotowaniu.

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

Tylko kiełbasy

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(66)

Tylko kiełbasy

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 120

Kwas karminowy, karmin

200

Tylko kiełbasa chorizo/salchichon

E 120

Kwas karminowy, karmin

quantum satis

Tylko pasturmas

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

E 120

Kwas karminowy, karmin

quantum satis

(66)

Tylko pasturmas

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

50

Tylko kiełbasa chorizo/salchichon

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko kiełbasy

E 160a

Karoteny

20

Tylko kiełbasy

E 160b(i)

Annato biksyna

20

(94)

Tylko kiełbasa chorizo, salchichón, pasturmas i sobrasada

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

(94)

Tylko kiełbasa chorizo, salchichón, pasturmas i sobrasada

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

10

Tylko kiełbasy

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko kiełbasy

E 200-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany; p-hydroksybenzoesany

quantum satis

(1) (2)

Tylko do stosowania na powierzchnię suszonych produktów mięsnych

E 235

Natamycyna

1

(8)

Tylko na powierzchnię kiełbas suszonych peklowanych

E 249-250

Azotyny

150

(7)

E 251-252

Azotany

150

(7)

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (13)

Tylko mięso suszone

E 315

Kwas erytrobowy (kwas izoaskorbinowy)

500

(9)

Tylko produkty peklowane i produkty konserwowane

E 316

Izoaskorbinian sodu

500

(9)

Tylko produkty peklowane i produkty konserwowane

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

15

(46)

Tylko mięso o zawartości tłuszczu nie większej niż 10 %, z wyłączeniem suszonych kiełbas

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

150

(41) (46)

Tylko mięso o zawartości tłuszczu większej niż 10 %, z wyłączeniem suszonych kiełbas

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

150

(46)

Tylko mięso suszone

E 553b

Talk

quantum satis

Na powierzchnię kiełbas

E 959

Neohesperydyna DC

5

Tylko jako wzmacniacz smaku

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(7): Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako NaNO2 lub NaNO3.

(8): mg/dm2 powierzchni, nie występuje na głębokości 5 mm.

(9): E 315 i E 316 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie, maksymalny poziom podano jako zawartość kwasu erytrobowego.

(13): Maksymalny poziom w przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(66): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - koszenila, kwas karminowy oraz karminy wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

08.3.2

Produkty mięsne poddane obróbce cieplnej

Grupa I

Dodatki

Z wyjątkiem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 100

Kurkumina

20

Tylko kiełbasy i pasztety

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

Tylko kiełbasy i pasztety

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(66)

Tylko kiełbasy i pasztety

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 129

Czerwień Allura AC

25

Tylko luncheon meat

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko kiełbasy i pasztety

E 160a

Karoteny

20

Tylko kiełbasy i pasztety

E 160b(i)

Annato biksyna

20

(94)

Tylko kiełbasy, pasztety i luncheon meat

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

(94)

Tylko kiełbasy, pasztety i luncheon meat

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

10

Tylko kiełbasy i pasztety

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko kiełbasy i pasztety

E 200-202; 214-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; p-hydroksybenzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko pasztety

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko auszpik (galareta)

E 200-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu, kwas benzoesowy - benzoesany; p-hydroksybenzoesany

quantum satis

(1) (2)

Tylko do stosowania na powierzchnię suszonych produktów mięsnych

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Tylko auszpik (galareta)

E 235

Natamycyna

1

(8)

Tylko na powierzchnię kiełbas suszonych peklowanych

E 243

Arginian etylowo-lauroilowy

160

Z wyjątkiem zemulgowanych kiełbas, wędzonych kiełbas i pasty z wątroby

E 249-250

Azotyny

150

(7) (59)

Z wyjątkiem sterylizowanych produktów mięsnych (Fo > 3,00)

E 249-250

Azotyny

100

(7) (58) (59)

Tylko sterylizowane produkty mięsne (Fo > 3,00)

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

Tylko foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

Tylko foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 315

Kwas erytrobowy (kwas izoaskorbinowy)

500

(9)

Tylko peklowane produkty mięsne i konserwowane produkty mięsne

E 316

Izoaskorbinian sodu

500

(9)

Tylko peklowane produkty mięsne i konserwowane produkty mięsne

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (13)

Tylko mięso suszone

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

Z wyjątkiem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 385

Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (sól wapniowo-disodowa EDTA)

250

Tylko libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

15

(46)

Tylko mięso o zawartości tłuszczu nie większej niż 10 %, z wyłączeniem suszonych kiełbas

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

150

(41) (46)

Tylko mięso o zawartości tłuszczu większej niż 10 %, z wyłączeniem suszonych kiełbas

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

150

(46)

Tylko mięso suszone

E 427

Guma kasja

1 500

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1), (41)

Z wyjątkiem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

E 481-482

Stearoilomleczany

4 000

(1)

Tylko produkty mięsne w puszkach, z mięsa zmielonego i krojonego w kostkę

E 553b

Talk

quantum satis

Tylko do stosowania na powierzchnię kiełbas

E 959

Neohesperydyna DC

5

Tylko jako wzmacniacz smaku, z wyjątkiem foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(7): Maksymalna ilość, jaką można dodać w trakcie produkcji, wyrażona jako NaNO2 lub NaNO3.

(8): mg/dm2 powierzchni (nie występuje na głębokości 5 mm).

(9): E 315 i E 316 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie, maksymalny poziom podano jako zawartość kwasu erytrobowego.

(13): Maksymalny poziom w przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(58): Wartość Fo 3 jest równoważna ogrzewaniu przez 3 min. w temperaturze 121 °C (redukcja obciążenia bakteryjnego z miliarda przetrwalników na każdy tysiąc puszek do jednego przetrwalnika na tysiąc puszek).

(59): Azotany mogą być obecne w niektórych produktach mięsnych poddanych obróbce cieplnej w wyniku naturalnej przemiany azotynów w azotany w środowisku o niskiej kwasowości.

(66): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - koszenila, kwas karminowy oraz karminy wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) niniejszego rozporządzenia poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

08.3.3

Osłonki i powłoki oraz dekoracje mięsa

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

(78)

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

quantum satis

Tylko jadalne osłonki

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

quantum satis

(78)

Tylko jadalne osłonki

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 100

Kurkumina

quantum satis

Tylko jadalne zewnętrzne powłoki pasturmas

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko jadalne zewnętrzne powłoki pasturmas

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61)

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61) (78)

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(62)

Tylko jadalne osłonki

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(62) (78)

Tylko jadalne osłonki

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

35

(61)

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

35

(61) (78)

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 120

Kwas karminowy, karmin

quantum satis

Tylko jadalne zewnętrzne powłoki pasturmas

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

E 120

Kwas karminowy, karmin

quantum satis

(78)

Tylko jadalne zewnętrzne powłoki pasturmas

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

55

(61)

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

55

(61) (78)

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 160b(i)

Annato biksyna

50

(94)

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

50

(94)

E 160d

Likopen

500

Tylko dekoracje i powłoki, z wyjątkiem jadalnych zewnętrznych powłok pasturmas

E 160d

Likopen

30

Tylko jadalne osłonki

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

quantum satis

Tylko osłonki kolagenowe o aktywności wody większej niż 0,6"

E 200-202; 214-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; p-hydroksybenzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko żelowe powłoki produktów mięsnych (parzonych, peklowanych lub suszonych)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

4 000

(1) (4)

Tylko glazury do mięsa

E 339

Fosforany sodu

12 600

(4) (89)

Tylko w naturalnych osłonkach do kiełbas

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano jako P2O5.

(78): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - koszenila, kwas karminowy oraz karminy wynosi 10 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) niniejszego rozporządzenia poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(62): Całkowita ilość E 104 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(80): Zawartość w produkcie końcowym (wynikająca z przeniesienia) nie może przekraczać 250 mg/kg.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

08.3.4

Tradycyjne i tradycyjnie peklowane produkty mięsne objęte przepisami szczególnymi dotyczącymi azotynów i azotanów

08.3.4.1

Tradycyjne produkty mięsne peklowane zalewowo (produkty mięsne zanurzane w roztworze peklującym zawierającym azotyny lub azotany, sól i inne składniki)

E 249-250

Azotyny

175

(39)

Tylko Wiltshire bacon i produkty podobne: Mięso nastrzykiwane jest roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej na 3-10 dni. Solanka peklująca zawiera także mikrobiologiczne kultury startowe.

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko Wiltshire bacon i produkty podobne: Mięso nastrzykiwane jest roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej na 3-10 dni. Solanka peklująca zawiera także mikrobiologiczne kultury startowe.

E 249-250

Azotyny

100

(39)

Tylko Wiltshire ham i produkty podobne: Mięso nastrzykiwane jest roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej na 3-10 dni. Solanka peklująca zawiera także mikrobiologiczne kultury startowe.

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko Wiltshire ham i produkty podobne: Mięso nastrzykiwane jest roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej na 3-10 dni. Solanka peklująca zawiera także mikrobiologiczne kultury startowe.

E 249-250

Azotyny

175

(39)

Tylko Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado i produkty podobne: Peklowane zalewowo przez 3-5 dni. Produkt nie jest poddawany obróbce cieplnej i cechuje się wysoką aktywnością wody.

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado i produkty podobne: Peklowane zalewowo przez 3-5 dni. Produkt nie jest poddawany obróbce cieplnej i cechuje się wysoką aktywnością wody.

E 249-250

Azotyny

50

(39)

Tylko cured tongue. Peklowane w zalewie przez co najmniej 4 dni i wstępnie obgotowane.

E 251-252

Azotany

10

(39) (59)

Tylko cured tongue. Peklowane w zalewie przez co najmniej 4 dni i wstępnie obgotowane.

E 249-250

Azotyny

150

(7)

Tylko kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött. Mięso nastrzykiwane jest roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej. Czas peklowania wynosi 14-21 dni, po czym następuje dojrzewanie poprzez wędzenie na zimno przez 4-5 tygodni.

E 251-252

Azotany

300

(7)

Tylko kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött. Mięso nastrzykiwane jest roztworem peklującym, a następnie zanurzane w zalewie peklującej. Czas peklowania wynosi 14-21 dni, po czym następuje dojrzewanie poprzez wędzenie na zimno przez 4-5 tygodni.

E 249-250

Azotyny

150

(7)

Tylko bacon, filet de bacon i produkty podobne. Peklowane w zalewie przez 4-5 dni w temp. 5-7 °C, dojrzewa zwykle przez 24-40 godzin w temp. 22 °C, mogą być wędzone przez 24 godziny w temp. 20-25 °C i przechowywane przez 3-6 tygodni w temp. 12-14 °C.

E 251-252

Azotany

250

(7) (40) (59)

Tylko bacon, filet de bacon i produkty podobne. Peklowane w zalewie przez 4-5 dni w temp. 5-7 °C, dojrzewa zwykle przez 24-40 godzin w temp. 22 °C, mogą być wędzone przez 24 godziny w temp. 20-25 °C i przechowywane przez 3-6 tygodni w temp. 12-14 °C.

E 249-250

Azotyny

50

(39)

Tylko Rohschinken, nassgepökelt i produkty podobne. Czas peklowania zależy od kształtu i masy kawałków mięsa i wynosi około 2 dni/kg, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.

E 251-252

Azotany

250

(39)

Tylko Rohschinken, nassgepökelt i produkty podobne. Czas peklowania zależy od kształtu i masy kawałków mięsa i wynosi około 2 dni/kg, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.

(7): Maksymalna ilość dodatku, wyrażona jako NaNO2 lub NaNO3.

(39): Maksymalna ilość pozostałości, poziom pozostałości przy końcu procesu produkcji, wyrażona jako NaNO2 lub NaNO3.

(40): Bez dodatku azotynów.

(59): Azotany mogą być obecne w niektórych produktach mięsnych poddanych obróbce cieplnej w wyniku naturalnej przemiany azotynów w azotany w środowisku o niskiej kwasowości.

08.3.4.2

Tradycyjne produkty mięsne peklowane na sucho (peklowanie na sucho polega na nałożeniu na sucho mieszanki peklującej, zawierającej azotyny lub azotany, sól i inne składniki, na powierzchnię mięsa, po czym mięso poddaje się stabilizacji/dojrzewaniu)

E 249-250

Azotyny

175

(39)

Tylko dry cured bacon i produkty podobne. Peklowanie na sucho, a następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko dry cured bacon i produkty podobne. Peklowanie na sucho, a następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni

E 249-250

Azotyny

100

(39)

Tylko dry cured ham i produkty podobne. Peklowanie na sucho, a następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko dry cured ham i produkty podobne. Peklowanie na sucho, a następnie dojrzewanie przez co najmniej 4 dni

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina i produkty podobne. Peklowanie na sucho z okresem stabilizacji wynoszącym co najmniej 10 dni i okresem dojrzewania przekraczającym 45 dni

E 249-250

Azotyny

100

(39)

Tylko presunto, presunto da pá i paio do lombo oraz produkty podobne: Peklowane na sucho przez 10-15 dni, następnie poddawane procesowi stabilizacji przez 30-45 dni i procesowi dojrzewania przez co najmniej 2 miesiące; j amón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina i produkty podobne: Peklowanie na sucho z okresem stabilizacji wynoszącym co najmniej 10 dni i okresem dojrzewania przekraczającym 45 dni

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko presunto, presunto da pá i paio do lombo oraz produkty podobne.Peklowane na sucho przez 10-15 dni, następnie poddawane procesowi stabilizacji przez 30-45 dni i procesowi dojrzewania przez co najmniej 2 miesiące

E 251-252

Azotany

250

(39) (40) (59)

Tylko jambon sec, jambon sel i inne podobne produkty peklowane na sucho.Peklowane na sucho przez 3 dni + 1 dzień/kg, a następnie okres po soleniu 1 tydzień i okres dojrzewania od 45 dni do 18 miesięcy

E 249-250

Azotyny

50

(39)

Tylko Rohschinken, trockengepökelt i produkty podobne. Czas peklowania zależy od kształtu i masy kawałków mięsa i wynosi około 10-14 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko Rohschinken, trockengepökelt i produkty podobne. Czas peklowania zależy od kształtu i masy kawałków mięsa i wynosi około 10-14 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie

(39): Maksymalna ilość pozostałości, poziom pozostałości przy końcu procesu produkcji, wyrażona jako NaNO2 lub NaNO3.

(40): Bez dodatku azotynów.

(59): Azotany mogą być obecne w niektórych produktach mięsnych poddanych obróbce cieplnej w wyniku naturalnej przemiany azotynów w azotany w środowisku o niskiej kwasowości.

08.3.4.3

Inne tradycyjne i tradycyjnie peklowane produkty mięsne (w tym peklowanie w zalewie i na sucho stosowane łącznie lub gdy azotyn lub azotan jest zawarty w produkcie złożonym, lub gdy produkt jest nastrzykiwany roztworem peklującym przed gotowaniem)

E 249-250

Azotyny

50

(39)

Tylko Rohschinken, trocken-/nassgepökelt i produkty podobne. Peklowanie na sucho i w zalewie stosowane łącznie (bez nastrzykiwania roztworem peklującym). Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 14-35 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.

E 251-252

Azotany

250

(39) (59)

Tylko Rohschinken, trocken-/nassgepökelt i produkty podobne. Peklowanie na sucho i w zalewie stosowane łącznie (bez nastrzykiwania roztworem peklującym). Czas peklowania zależy od kształtu i wagi kawałków mięsa i wynosi około 14-35 dni, po czym następuje stabilizacja/dojrzewanie.

E 249-250

Azotyny

50

(39)

Tylko jellied veal and brisket: Nastrzykiwanie roztworem peklującym, a następnie, po co najmniej 2 dniach, gotowanie we wrzątku do 3 godzin.

E 251-252

Azotany

10

(39) (59)

Tylko jellied veal and brisket: Nastrzykiwanie roztworem peklującym, a następnie, po co najmniej 2 dniach, gotowanie we wrzątku do 3 godzin

E 251-252

Azotany

300

(40) (7)

Tylko Rohwürste (Salami i Kantwurst): Produkt poddawany procesowi dojrzewania przez minimum 4 tygodnie; stosunek wody do białka poniżej 1,7

E 251-252

Azotany

250

(40) (7) (59)

Tylko Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion i produkty podobne.Okres dojrzewania co najmniej 30 dni

E 249-250

Azotyny

180

(7)

Tylko Vysočina, Selský salám, Turistický trvanlivý salám, Poličan, Herkules, Lovecký salám, Dunajská klobása, Paprikáš i produkty podobne. Suszony produkt gotowany w 70 °C, a następnie poddawany przez 8-12 dni procesowi suszenia i wędzenia. Fermentowany produkt jest poddawany 14-30-dniowemu, trzystopniowemu procesowi fermentacji, a następnie procesowi wędzenia.

E 251-252

Azotany

250

(40) (7) (59)

Tylko Saucissons secs i produkty podobne. Surowe, fermentowane, suszone kiełbasy bez dodatku azotynów. Produkt jest poddawany fermentacji w temperaturze w zakresie 18-22 °C lub niższej (10-12 °C), a następnie co najmniej trzytygodniowemu okresowi dojrzewania. Stosunek wody do białka poniżej 1,7.

(7):Maksymalna ilość dodatku, wyrażona jako NaNO2 lub NaNO3.

(39): Maksymalna ilość pozostałości, poziom pozostałości przy końcu procesu produkcji, wyrażona jako NaNO2 lub NaNO3.

(40): Bez dodatku azotynów.

(59): Azotany mogą być obecne w niektórych produktach mięsnych poddanych obróbce cieplnej w wyniku naturalnej przemiany azotynów w azotany w środowisku o niskiej kwasowości.

09

Ryby i produkty rybołówstwa

09.1

Nieprzetworzone ryby i produkty rybołówstwa

09.1.1

Nieprzetworzone ryby

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko mrożone i głęboko mrożone nieprzetworzone ryby, do celów innych niż słodzenie

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

ąuantum satis

E 302

Askorbinian wapnia

ąuantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

300 mg/kg

(96)

Tylko tuńczyk

E 301

Askorbinian sodu

300 mg/kg

(96)

Tylko tuńczyk

E 302

Askorbinian wapnia

300 mg/kg

(96)

Tylko tuńczyk

E 315

Kwas erytrobowy

1 500

(9)

Tylko mrożone i głęboko mrożone nieprzetworzone ryby z czerwoną skórą

E 316

Izoaskorbinian sodu

1 500

(9)

Tylko mrożone i głęboko mrożone nieprzetworzone ryby z czerwoną skórą

E 330

Kwas cytrynowy

ąuantum satis

E 331

Cytryniany sodu

ąuantum satis

E 332

Cytryniany potasu

ąuantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

ąuantum satis

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

Tylko mrożone i głęboko mrożone filety z ryb

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(9): E 315 i E 316 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie, maksymalny poziom podano w przeliczeniu na kwas erytrobowy.

(96): E 300, E 301 i E 302 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie, maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy wyrażonej jako kwas askorbinowy

09.1.2

Nieprzetworzone mięczaki i skorupiaki

Grupa IV

Poliole

ąuantum satis

Tylko mrożone i głęboko mrożone nieprzetworzone skorupiaki, mięczaki i głowonogi; do celów innych niż słodzenie

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

150

(3) (10)

Tylko świeże, mrożone i głęboko mrożone głowonogi i skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae do 80 jednostek na kg

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3) (10)

Tylko skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae od 80 do 120 jednostek na kg

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

300

(3) (10)

Tylko skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae powyżej 120 jednostek na kg

E 300

Kwas askorbinowy

ąuantum satis

E 301

Askorbinian sodu

ąuantum satis

E 302

Askorbinian wapnia

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

Tylko mrożone i głęboko mrożone mięczaki i skorupiaki

E 385

Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (sól wapniowo-disodowa EDTA)

75

Tylko mrożone i głęboko mrożone skorupiaki

E 500

Węglany sodu

quantum satis

(95)

Tylko mrożone i głęboko mrożone głowonogi

E 501

Węglany potasu

quantum satis

(95)

Tylko mrożone i głęboko mrożone głowonogi

E 586

4-heksylorezorcynol

2

(90)

Tylko świeże, mrożone lub głęboko mrożone skorupiaki

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(10): Maksymalne poziomy w częściach jadalnych.

(90): Jako pozostałość w mięsie.

(95):nie może być stosowany w połączeniu z kwasem fosforowym - fosforanami - di-, tri- i polifosforanami (E 338-452).

09.2

Przetworzone ryby i produkty rybołówstwa, w tym mięczaki i skorupiaki

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Tylko surimi i produkty podobne oraz zamienniki łososia na bazie Theragra chalcogramma, Pollachius virens i Clupea harengus

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

500

(84)

Tylko surimi i produkty podobne oraz zamienniki łososia na bazie Theragra chalcogramma, Pollachius virens i Clupea harengus

E 100

Kurkumina

100

(35)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 102

Tartrazyna

100

(35)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

200

(63)

Tylko zamienniki łososia na bazie Theragra chalcogramma, Pollachius virens i Clupea harengus

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(35) (85)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 122

Azorubina, karmoizyna

100

(35)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

200

(63)

Tylko zamienniki łososia na bazie Theragra chalcogramma, Pollachius virens i Clupea harengus

E 140

Chlorofile, chlorofiliny

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 142

Zieleń S

100

(35)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 151

Czerń brylantowa PN

100

(35)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 153

Węgiel roślinny

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 160e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

100

(35)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 161b

Luteina

100

(35)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 170

Węglan wapnia

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 171

(skreślony)

E 172

Tlenki i wodorotlenki żelaza

quantum satis

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków

E 100

Kurkumina

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 102

Tartrazyna

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 120

Kwas karminowy, karmin

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 122

Azorubina, karmoizyna

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 129

Czerwień Allura AC

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 140

Chlorofile, chlorofiliny

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 142

Zieleń S

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 151

Czerń brylantowa PN

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki"

E 153

Węgiel roślinny

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 155

Brąz HT

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 160e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 161b

Luteina

250

(36)

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 162

Czerwień buraczana, betanina

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 171

Dwutlenek tytanu

quantum satis

Tylko wstępnie obgotowane skorupiaki

E 100

Kurkumina

100

(37)

Tylko wędzone ryby

E 101

Ryboflawiny

quantum satis

Tylko wędzone ryby

E 102

Tartrazyna

100

(37)

Tylko wędzone ryby

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(37)

Tylko wędzone ryby

E 141

Kompleksy miedziowe chlorofili i chlorofilin

quantum satis

Tylko wędzone ryby

E 151

Czerń brylantowa PN

100

(37)

Tylko wędzone ryby"

E 153

Węgiel roślinny

quantum satis

Tylko wędzone ryby

E 160a

Karoteny

quantum satis

Tylko wędzone ryby

E 160b(i)

Annato biksyna

10

(94)

Tylko wędzone ryby

E 160b(i)

Annato biksyna

30

(94)

Tylko surimi i produkty podobne oraz zamienniki łososia

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

10

(94)

Tylko wędzone ryby

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

30

(94)

Tylko surimi i produkty podobne oraz zamienniki łososia

E 160c

Ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina

quantum satis

Tylko wędzone ryby

E 160e

Beta-apo-8'-karotenal (C 30)

100

(37)

Tylko wędzone ryby

E 171

Dwutlenek tytanu

quantum satis

Tylko wędzone ryby

E 172

Tlenki i wodorotlenki żelaza

quantum satis

Tylko wędzone ryby

E 163

Antocyjany

quantum satis

(37)

Tylko wędzone ryby

E 160d

Likopen

10

Tylko zamienniki łososia na bazie Theragra chalcogramma, Pollachius virens i Clupea harengus

E 160d

Likopen

30

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków, wstępnie obgotowane skorupiaki, surimi, wędzone ryby

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Auszpik (galareta)

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

200

(1) (2)

Tylko ryby solone i suszone

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

2 000

(1) (2)

Tylko częściowo utrwalone ryby i produkty rybołówstwa, w tym skorupiaki, mięczaki, surimi i pasty rybne/pasty ze skorupiaków; gotowane skorupiaki i mięczaki

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

6 000

(1) (2)

Tylko gotowane Crangon crangon i Crangon vulgaris

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko gotowane skorupiaki i mięczaki

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

1 500

(1) (2)

Tylko gotowane krewetki w solance

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3) (10)

Tylko gotowane skorupiaki i głowonogi

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

135

(3) (10)

Tylko gotowane skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae do 80 jednostek na kg

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

180

(3) (10)

Tylko gotowane skorupiaki z rodzin Penaeidae, Solenoceridae i Aristaeidae od 80 do 120 jednostek na kg

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

Tylko suszone, solone ryby z gatunków Gadidae

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

270

(3) (10)

Tylko gotowane skorupiaki z rodzin Penaeidae, Sole-noceridae i Aristaeidae powyżej 120 jednostek na kg

E 251-252

Azotany

500

Tylko marynowany śledź i szprot

E 300

Kwas askorbinowy

300 mg/kg

(96)

Tylko tuńczyk

E 301

Askorbinian sodu

300 mg/kg

(96)

Tylko tuńczyk

E 302

Askorbinian wapnia

300 mg/kg

(96)

Tylko tuńczyk

E 315

Kwas erytrobowy (kwas izoaskorbinowy)

1 500

(9)

Tylko utrwalone i częściowo utrwalone przetwory rybne

E 316

Izoaskorbinian sodu

1 500

(9)

Tylko utrwalone i częściowo utrwalone przetwory rybne

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

15

(46)

Tylko przetworzone ryby i produkty rybołówstwa, w tym mięczaki i skorupiaki, o zawartości tłuszczu nie większej niż 10 %

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

150

(41) (46)

Tylko przetworzone ryby i produkty rybołówstwa, w tym mięczaki i skorupiaki, o zawartości tłuszczu większej niż 10 %

E 450

Difosforany

5 000

(4), (79)

Tylko ryby solone z rodziny Gadidae, które poddano soleniu wstępnemu poprzez wstrzyknięcie lub zanurzenie w solance o stężeniu soli co najmniej 18 %, po którym często następuje solenie na sucho

Okres stosowania: Od dnia 31 grudnia 2013 r.

E 451

Trifosforany

5 000

(4), (79)

Tylko ryby solone z rodziny Gadidae, które poddano soleniu wstępnemu poprzez wstrzyknięcie lub zanurzenie w solance o stężeniu soli co najmniej 18 %, po którym często następuje solenie na sucho

Okres stosowania: od dnia 31 grudnia 2013 r.

E 452

Polifosforany

5 000

(4), (79)

Tylko ryby solone z rodziny Gadidae, które poddano soleniu wstępnemu poprzez wstrzyknięcie lub zanurzenie w solance o stężeniu soli co najmniej 18 %, po którym często następuje solenie na sucho

Okres stosowania: Od dnia 31 grudnia 2013 r.

E 950

Acesulfam K

200

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 951

Aspartam

300

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

160

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 955

Sukraloza

120

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 959

Neohesperydyna DC

30

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

200

(1) (60)

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 961

Neotam

10

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

200

(11)a

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 969

Adwantam

3

Tylko słodko-kwaśne konserwy i prezerwy rybne, marynaty rybne, skorupiaki i mięczaki

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

Tylko przetwory ze skorupiaków (w puszkach); surimi i produkty podobne

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

Tylko pasty rybne i pasty ze skorupiaków oraz w przetworzonych mrożonych i głęboko mrożonych mięczakach i skorupiakach

E 385

Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (sól wapniowo-disodowa EDTA)

75

Tylko ryby, skorupiaki i mięczaki w puszkach i słoikach

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(9): E 315 i E 316 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie, maksymalny poziom podano w przeliczeniu na kwas erytrobowy.

(10): Maksymalne poziomy w częściach jadalnych.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(35): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 100, E 102, E 120, E 122, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

(36): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 100, E 102, E 120, E 122, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.

(37): Maksymalny poziom określony pojedynczo lub łącznie dla E 100, E 102, E 120, E 151, E 160e.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(63): Całkowita ilość E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(79): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy E450, E451 i E452 stosowanych pojedynczo lub w połączeniu.

(84): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 4 mg/kg. Na zasadzie odstępstwa od tego przepisu maksymalny poziom tylko dla zamienników łososia wynosi 5,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(85): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 2 mg/kg tylko w paście rybnej. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

(96): E 300, E 301 i E 302 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie, maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy wyrażonej jako kwas askorbinowy

09.3

Ikra rybia

Grupa I

Dodatki

Tylko przetworzona ikra rybia

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Z wyjątkiem ikry jesiotra (kawioru)

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

300

(86)

Z wyjątkiem ikry jesiotra (kawioru)

E 104

Żółcień chinolinowa

200

(61)

Z wyjątkiem ikry jesiotra (kawioru)

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

200

(61)

Z wyjątkiem ikry jesiotra (kawioru)

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

200

(61)

Z wyjątkiem ikry jesiotra (kawioru)

E 123

Amarant

30

Z wyjątkiem ikry jesiotra (kawioru)

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

E 123

Amarant

30

(68)

Z wyjątkiem ikry jesiotra (kawioru)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 160d

Likopen

30

Z wyjątkiem ikry jesiotra (kawioru)

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

2 000

(1) (2)

Tylko częściowo utrwalone przetwory rybne, łącznie z produktami z ikry ryb

E 284

Kwas borowy

4 000

(54)

Tylko ikra jesiotra (kawior)

E 285

Czteroboran sodu (boraks)

4 000

(54)

Tylko ikra jesiotra (kawior)

E 315

Kwas erytrobowy

1 500

(9)

Tylko utrwalone i częściowo utrwalone przetwory rybne

E 316

Izoaskorbinian sodu

1 500

(9)

Tylko utrwalone i częściowo utrwalone przetwory rybne

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(9): E 315 i E 316 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie, maksymalny poziom podano w przeliczeniu na kwas erytrobowy.

(54): Podano w przeliczeniu na kwas borowy.

(68): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 123 amarant wynosi 10 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) niniejszego rozporządzenia poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(86): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 3 mg/kg. Na zasadzie odstępstwa od tego przepisu maksymalny poziom tylko dla produktów pasteryzowanych wynosi 50 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

10

Jaja i produkty jajeczne

10.1

Nieprzetworzone jaja

Barwniki spożywcze wymienione w załączniku II część B 1 mogą być wykorzystywane do dekoracyjnego barwienia skorupek jaj oraz do stemplowania skorupek jaj, przewidzianego w rozporządzeniu (WE) nr 589/2008.

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Barwniki spożywcze wymienione w załączniku II część B 1 mogą być wykorzystywane do dekoracyjnego barwienia skorupek jaj oraz do stemplowania skorupek jaj, przewidzianego w rozporządzeniu (WE) nr 589/2008. (77)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

(77): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi "quantum satis". Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

10.2

Przetworzone jaja i produkty jajeczne

Barwniki spożywcze wymienione w części B 1 niniejszego załącznika mogą być wykorzystywane do dekoracyjnego barwienia skorupek jaj

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Barwniki spożywcze wymienione w części B 1 niniejszego załącznika mogą być wykorzystywane do dekoracyjnego barwienia skorupek jaj (77)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa I

Dodatki

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko odwodnione i skoncentrowane, mrożone lub głęboko mrożone produkty jajeczne

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

5 000

(1) (2)

Tylko płynna masa jajowa (białko, żółtko lub całe jajo)

E 234

Nizyna

6,25

Tylko pasteryzowana płynna masa jajowa (białko, żółtko lub całe jajo)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

10 000

(1) (4)

Tylko płynna masa jajowa (białko, żółtko lub całe jajo)

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

200

(46)

E 426

(skreślony).

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

1 000

E 520 - 523

Siarczany glinu

30

(1) (38)

Tylko białko jaj

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 520

Siarczan glinu

25

(38)

Białko jaj tylko do piany z białek

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 553b

Talk

5 400

Tylko na powierzchni barwionych, gotowanych jaj w skorupkach

Okres stosowania: od dnia 13 sierpnia 2012 r.

E 903

Wosk carnauba

3 600

Tylko na powierzchni barwionych, gotowanych jaj w skorupkach

Okres stosowania: od dnia 13 sierpnia 2012 r.

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko na powierzchni gotowanych jaj w skorupkach

Okres stosowania: od dnia 13 sierpnia 2012 r.

E 1505

Cytrynian trietylowy

quantum satis

Tylko suszone białko jaja

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(38): Podano w przeliczeniu na glin.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(77): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi "quantum satis". Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

11

Cukry, syropy, miód i słodziki stołowe

11.1

Cukry i syropy w rozumieniu dyrektywy 2001/111/WE

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

10

(3)

Tylko cukry, z wyjątkiem syropu glukozowego

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

20

(3)

Tylko syrop glukozowy, także odwodniony

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

10 000

(4)

Tylko suszona żywność w proszku

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

(1)

tylko żywność w postaci tabletek i tabletek powlekanych

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

(1)

tylko żywność w postaci tabletek i tabletek powlekanych

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 551-559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

10 000

(1)

tylko suszona żywność w proszku

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551-559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

10 000

(1)

tylko suszona żywność w proszku

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

11.2

Inne cukry i syropy

Grupa I

Dodatki

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

40

(3)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

70

(3)

Tylko syrop i melasa

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

11.3

Miód w rozumieniu dyrektywy 2001/110/WE

11.4

Słodziki stołowe

11.4.1

Słodziki stołowe w postaci płynnej

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 950

Acesulfam K

quantum satis

E 951

Aspartam

quantum satis

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

quantum satis

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

quantum satis

E 955

Sukraloza

quantum satis

E 957

Taumatyna

quantum satis

E 959

Neohesperydyna DC

quantum satis

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

quantum satis

(1) (60)

E 961

Neotam

quantum satis

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

quantum satis

E 200-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany; p-hydroksybenzoesany

500

(1) (2)

Tylko jeśli zawartość wody jest wyższa niż 75 %

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 407

Karagen

quantum satis

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

quantum satis

E 412

Guma guar

quantum satis

E 413

Tragakanta

quantum satis

E 414

Guma arabska (guma akacjowa)

quantum satis

E 415

Guma ksantanowa

quantum satis

E 418

Guma gellan

quantum satis

E 422

Glicerol (gliceryna)

quantum satis

E 440

Pektyny

quantum satis

E 460(i)

Celuloza mikrokrystaliczna, żel celulozowy

quantum satis

E 463

Hydroksypropyloceluloza

quantum satis

E 464

Hydroksypropylometyloceluloza

quantum satis

E 465

Etylometyloceluloza

quantum satis

E 466

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa

quantum satis

E 500

Węglany sodu

quantum satis

E 501

Węglany potasu

quantum satis

E 575

Lakton kwasu glukonowego

quantum satis

E 640

Glicyna i jej sól sodowa

quantum satis

E 969

Adwantam

quantum satis

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

11.4.2

Słodziki stołowe w postaci proszku

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 950

Acesulfam K

quantum satis

E 951

Aspartam

quantum satis

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

quantum satis

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

quantum satis

E 955

Sukraloza

quantum satis

E 957

Taumatyna

quantum satis

E 959

Neohesperydyna DC

quantum satis

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

quantum satis

(1) (60)

E 961

Neotam

quantum satis

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

quantum satis

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 336

Winiany potasu

quantum satis

E 341

Fosforany wapnia

quantum satis

E 407

Karagen

quantum satis

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

quantum satis

E 412

Guma guar

quantum satis

E 413

Tragakanta

quantum satis

E 414

Guma arabska (guma akacjowa)

quantum satis

E 415

Guma ksantanowa

quantum satis

E 418

Guma gellan

quantum satis

E 440

Pektyny

quantum satis

E 460

Celuloza

quantum satis

E 461

Metyloceluloza

quantum satis

E 463

Hydroksypropyloceluloza

quantum satis

E 464

Hydroksypropylometyloceluloza

quantum satis

E 465

Etylometyloceluloza

quantum satis

E 466

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa

quantum satis

E 468

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, usieciowana

50 000

E 500

Węglany sodu

quantum satis

E 501

Węglany potasu

quantum satis

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

10 000

(1)

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

10 000

(1)

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 575

Lakton kwasu glukonowego

quantum satis

E 576

Glukonian sodu

quantum satis

E 577

Glukonian potasu

quantum satis

E 578

Glukonian wapnia

quantum satis

E 640

Glicyna i jej sól sodowa

quantum satis

E 969

Adwantam

quantum satis

E 1200

Polidekstroza

quantum satis

E 1521

Glikol polietylenowy

quantum satis

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

11.4.3

Słodziki stołowe w tabletkach

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 950

Acesulfam K

quantum satis

E 951

Aspartam

quantum satis

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

quantum satis

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

quantum satis

E 955

Sukraloza

quantum satis

E 957

Taumatyna

quantum satis

E 959

Neohesperydyna DC

quantum satis

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

quantum satis

(1) (60)

E 961

Neotam

quantum satis

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

quantum satis

E 296

Kwas jabłkowy

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

quantum satis

E 336

Winiany potasu

quantum satis

E 414

Guma arabska (guma akacjowa)

quantum satis

E 440

Pektyny

quantum satis

E 460

Celuloza

quantum satis

E 460(i)

Celuloza mikrokrystaliczna, żel celulozowy

quantum satis

E 460(ii)

Celuloza sproszkowana

quantum satis

E 461

Metyloceluloza

quantum satis

E 463

Hydroksypropyloceluloza

quantum satis

E 464

Hydroksypropylometyloceluloza

quantum satis

E 465

Etylometyloceluloza

quantum satis

E 466

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa

quantum satis

E 468

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, usieciowana

50 000

E 470a

Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 470b

Sole magnezowe kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

quantum satis

E 500

Węglany sodu

quantum satis

E 501

Węglany potasu

quantum satis

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 575

Lakton kwasu glukonowego

quantum satis

E 576

Glukonian sodu

quantum satis

E 577

Glukonian potasu

quantum satis

E 578

Glukonian wapnia

quantum satis

E 640

Glicyna i jej sól sodowa

quantum satis

E 641

L-leucyna

50 000

E 969

Adwantam

quantum satis

E 1200

Polidekstroza

quantum satis

E 1201

Poliwinylopirolidon

quantum satis

E 1202

Poliwinylopolipirolidon

quantum satis

E 1521

Glikol polietylenowy

quantum satis

12

Sole, przyprawy, zupy, sosy, sałatki i produkty białkowe

12.1

Sól i substytuty soli

12.1.1

Sól

E 170

Węglan wapnia

quantum satis

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

10 000

(1) (4)

E 535-538

Żelazocyjanki

20

(1) (57)

E 500

Węglany sodu

quantum satis

E 504

Węglany magnezu

quantum satis

E 511

Chlorek magnezu

quantum satis

Tylko sól morska

E 530

Tlenek magnezu

quantum satis

E 534

Winian żelaza

110

(92)

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

10 000

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

10 000

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 554

Krzemian glinowo-sodowy

20 mg/kg poziomu przeniesienia w serze

(38)

Tylko dla soli przeznaczonej do stosowania na powierzchnię serów dojrzewających, kategoria żywności 01.7.2

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(57): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na bezwodny żelazocyjanek potasu.

(38): Podano w przeliczeniu na glin

(92): W przeliczeniu na suchą masę

12.1.2

Substytuty soli

Grupa I

Dodatki

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

10 000

(1) (4)

E 535-538

Żelazocyjanki

20

(1) (57)

E 534

Winian żelaza

110

(92)

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

20 000

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

20 000

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 620-625

Kwas glutaminowy - glutaminiany

quantum satis

E 626-635

Rybonukleotydy

quantum satis

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(57): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na bezwodny żelazocyjanek potasu.

(92) W przeliczeniu na suchą masę

12.2

Zioła, przyprawy, przyprawy kulinarne

12.2.1

Zioła i przyprawy

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

150

(3)

Tylko cynamon (Cinnamomum ceylanicum)

E 460

Celuloza

quantum satis

Tylko jeżeli suszone

E 470a

Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych

quantum satis

Tylko jeżeli suszone

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

12.2.2

Przyprawy kulinarne i dodatki do potraw

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

tylko przyprawy, na przykład curry sproszkowane, tandoori

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(70)

tylko przyprawy, na przykład curry sproszkowane, tandoori

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

tylko przyprawy, na przykład curry sproszkowane, tandoori

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

(70)

tylko przyprawy, na przykład curry sproszkowane, tandoori

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(62)

Tylko przyprawy, na przykład curry sproszkowane, tandoori

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(62) (70)

tylko przyprawy, na przykład curry sproszkowane, tandoori

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 160d

Likopen

50

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

Tylko przyprawy kulinarne na bazie soku z owoców cytrusowych

E 310-321

Galusan propylu, TBHQ, BHA i BHT

200

(1) (13)

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

200

(41) (46)

E 551 - 559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

30 000

(1)

tylko przyprawy

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551 - 553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

30 000

(1)

tylko przyprawy

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 620-625

Kwas glutaminowy - glutaminiany

quantum satis

E 626-635

Rybonukleotydy

quantum satis

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(13): Maksymalny poziom w przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(70): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 120 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(62): Całkowita ilość E 104 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

12.3

Octy i rozcieńczony kwas octowy (rozcieńczony wodą do 4-30 % obj.)

Grupa I

Dodatki

E 150a-d

Karmele

quantum satis

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

170

(3)

Tylko ocet fermentacyjny

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

12.4

Musztarda

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

300

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61)

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

50

(61)

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

35

(61)

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

250

(3)

Z wyłączeniem musztardy Dijon

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

500

(3)

Tylko musztarda Dijon

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

100

(41) (46)

E 950

Acesulfam K

350

E 951

Aspartam

350

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

320

(52)

E 955

Sukraloza

140

E 959

Neohesperydyna DC

50

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

120

(1) (60)

E 961

Neotam

12

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)b (49) (50)

E 969

Adwantam

4

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(60): podano jako ekwiwalent stewiolu

12.5

Zupy i buliony

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

50

E 160b(i)

Annato biksyna

15

(94)

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

10

(94)

E 160d

Likopen

20

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Tylko zupy i buliony w płynie (z wyłączeniem tych w puszkach)

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (13)

Tylko odwodnione zupy i buliony

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

3 000

(1) (4)

E 363

Kwas bursztynowy

5 000

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

50

(46)

E 427

Guma kasja

2 500

Tylko odwodnione zupy i buliony

E 432-436

Polisorbaty

1 000

(1)

Tylko zupy

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

2 000

(1)

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

E 950

Acesulfam K

110

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

E 951

Aspartam

110

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

110

(52)

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

E 955

Sukraloza

45

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

40

(1) (60)

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

E 961

Neotam

5

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

110

(11)b (49) (50)

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

E 969

Adwantam

2

Tylko zupy o obniżonej wartości energetycznej

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(13): Maksymalny poziom w przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

12.6

Sosy

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Z wyłączeniem sosów na bazie pomidorów

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

w tym ogórki konserwowe, dodatki zaostrzające smak, chutney i picalilli; z wyłączeniem sosów na bazie pomidorów

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

500

(65)

w tym ogórki konserwowe, dodatki zaostrzające smak, chutney i picalilli; z wyłączeniem sosów na bazie pomidorów

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 104

Żółcień chinolinowa

20

(64)

W tym ogórki konserwowe, dodatki zaostrzające smak, chutney i picalilli; z wyłączeniem sosów na bazie pomidorów

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

30

(64)

Tylko w piklach i picalilli

E 160b(i)

Annato biksyna

30

(94)

W tym ogórki konserwowe, dodatki zaostrzające smak, chutney i picalilli; z wyłączeniem sosów na bazie pomidorów

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

30

(94)

W tym ogórki konserwowe, dodatki zaostrzające smak, chutney i picalilli; z wyłączeniem sosów na bazie pomidorów

E 160d

Likopen

50

Z wyłączeniem sosów na bazie pomidorów

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu 60 % lub wyższej

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

Tylko zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu poniżej 60 %

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu 60 % lub wyższej; sosy niezemulgowane

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

2 000

(1) (2)

Tylko zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu poniżej 60 %

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu poniżej 60 %

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Tylko zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu 60 % lub wyższej

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (13)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

E 385

Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (sól wapniowo-disodowa EDTA)

75

Tylko zemulgowane sosy

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

100

(41) (46)

E 427

Guma kasja

2 500

E 405

Alginian glikolu propylenowego

8 000

E 416

Guma karaya

10 000

Tylko zemulgowane sosy

E 423

Guma arabska modyfikowana kwasem oktenylo-bursztynowym

10 000

E 426

(skreślony).

E 432-436

Polisorbaty

5 000

(1)

Tylko zemulgowane sosy

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

10 000

(1)

E 476

Polirycynooleinian poliglicerolu

4 000

Tylko zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu poniżej 20 %

E 476

Polirycynooleinian poliglicerolu

8 000

Tylko zemulgowane sosy o zawartości tłuszczu 20 % lub wyższej

E 491-495

Estry sorbitolu

5 000

(1)

Tylko zemulgowane sosy

E 950

Acesulfam K

350

E 951

Aspartam

350

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

160

(52)

E 955

Sukraloza

450

E 957

Taumatyna

5

Tylko jako wzmacniacz smaku

E 959

Neohesperydyna DC

50

E 960a-960d E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

120

(1) (60)

Oprócz sosu sojowego (sfermentowanego i niesfermentowanego)

Glikozydy stewiolowe

175

(1) (60)

Tylko sos sojowy (sfermentowany i niesfermentowany)

E 961

Neotam

12

E 961

Neotam

2

Tylko jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)b (49) (50)

E 969

Adwantam

4

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(13): Maksymalny poziom w przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(65): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 10 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane.. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

(64): Całkowita ilość E 104, E 110 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

12.7

Sałatki i produkty smakowe do smarowania pieczywa

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 500

(1) (2)

E 950

Acesulfam K

350

Tylko Feinkostsalat

E 951

Aspartam

350

Tylko Feinkostsalat

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

160

(52)

Tylko Feinkostsalat

E 955

Sukraloza

140

Tylko Feinkostsalat

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko Feinkostsalat

E 961

Neotam

12

Tylko Feinkostsalat

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)b (49) (50)

Tylko Feinkostsalat

E 969

Adwantam

4

Tylko Feinkostsalat

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

12.8

Drożdże i produkty z drożdży

Grupa I

Dodatki

E 491 - 495

Estry sorbitolu

quantum satis

Tylko suche drożdże i drożdże piekarskie

12.9

Produkty białkowe, z wyłączeniem produktów objętych kategorią 1.8

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

100

Tylko analogi mięsa i ryb produkowane na bazie białek roślinnych

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61)

Tylko analogi mięsa i ryb produkowane na bazie białek roślinnych

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

20

(61)

Tylko analogi mięsa i ryb produkowane na bazie białek roślinnych

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

Tylko analogi mięsa i ryb produkowane na bazie białek roślinnych

E 160d

Likopen

30

Tylko analogi mięsa i ryb produkowane na bazie białek roślinnych

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

Tylko analogi mięsa, ryb, skorupiaków i głowonogów oraz sera produkowane na bazie białek

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

Tylko analogi mięsa, ryb, skorupiaków i głowonogów

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko żelatyna

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

20 000

(1) (4)

Tylko napoje na bazie białek roślinnych

E 959

Neohesperydyna DC

5

Tylko produkty z białka roślinnego, tylko jako wzmacniacz smaku

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

13

Żywność specjalnego przeznaczenia żywieniowego zdefiniowana w dyrektywie 2009/39/WE

13.1

Żywność dla niemowląt i małych dzieci

CZĘŚĆ WPROWADZAJĄCA, MAJĄCA ZASTOSOWANIE DO WSZYSTKICH KATEGORII

Maksymalne wskazane poziomy stosowania odnoszą się do żywności gotowej do spożycia przygotowanej według instrukcji producenta.

E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c i E 1450 stosuje się zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w załącznikach do dyrektywy 2006/141/WE

13.1.1

Preparaty do początkowego żywienia niemowląt w rozumieniu dyrektywy 2006/141/WE

Uwaga: używanie niepatogennych kultur wytwarzających kwas mlekowy L(+) jest dozwolone w produkcji mleka ukwaszonego.

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

Tylko w postaci L(+)

E 304(i)

Palmitynian L-askorbylu

10

E 306

Mieszanina tokoferoli

10

(16)

E 307

Alfa-tokoferol

10

(16)

E 308

Gamma-tokoferol

10

(16)

E 309

Delta-tokoferol

10

(16)

E 322

Lecytyny

1 000

(14)

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

2 000

(43)

E 332

Cytryniany potasu

(43)

E 338

Kwas fosforowy

1 000

(4) (44)

E 339

Fosforany sodu

1 000

(4) (15)

E 340

Fosforany potasu

(4) (15)

E 412

Guma guar

1 000

Tylko w produktach w postaci płynnej zawierających częściowo zhydrolizowane białka

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

4 000

(14)

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

7 500

(14)

Tylko przy sprzedaży w postaci sproszkowanej

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

9 000

(14)

Tylko przy sprzedaży jako produkt w postaci płynnej, zawierający częściowo zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

E 473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

120

(14)

Tylko produkty zawierające zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(14): Jeżeli do środka spożywczego dodaje się więcej niż jedną z substancji E 322, E 471, E 472c i E 473, to maksymalny poziom ustalony dla każdej z tych substancji w danym środku spożywczym jest obniżany proporcjonalnie do występowania wszystkich pozostałych substancji razem w tym środku spożywczym.

(15): E 339 i E 340 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie i zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE, 1999/21/WE.

(16): E 306, E 307, E 308 i E 309 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(43): E 331 i E 332 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie i zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE, 1999/21/WE.

(44): Zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE, 1999/21/WE.

13.1.2

Preparaty do dalszego żywienia niemowląt w rozumieniu dyrektywy 2006/141/WE

Uwaga: używanie niepatogennych kultur wytwarzających kwas mlekowy L(+) jest dozwolone w produkcji mleka ukwaszonego.

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

Tylko w postaci L(+)

E 304(i)

Palmitynian L-askorbylu

10

E 306

Mieszanina tokoferoli

10

(16)

E 307

Alfa-tokoferol

10

(16)

E 308

Gamma-tokoferol

10

(16)

E 309

Delta-tokoferol

10

(16)

E 322

Lecytyny

1 000

(14)

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

2 000

(43)

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

(43)

E 338

Kwas fosforowy

(4) (44)

E 339

Fosforany sodu

1 000

(4) (15)

E 340

Fosforany potasu

(4) (15)

E 407

Karagen

300

(17)

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

1 000

(17)

E 412

Guma guar

1 000

(17)

E 440

Pektyny

5 000

Tylko w zakwaszonych preparatach do dalszego żywienia niemowląt

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

4 000

(14)

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

7 500

(14)

Tylko przy sprzedaży w postaci sproszkowanej

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

9 000

(14)

Tylko przy sprzedaży produktu w postaci płynnej, zawierającego częściowo zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

E 473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

120

(14)

Tylko produkty zawierające zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(14): Jeżeli do środka spożywczego dodaje się więcej niż jedną z substancji E 322, E 471, E 472c i E 473, to maksymalny poziom ustalony dla każdej z tych substancji w danym środku spożywczym jest obniżany proporcjonalnie do występowania wszystkich pozostałych substancji razem w tym środku spożywczym.

(15): E 339 i E 340 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie i zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE, 1999/21/WE.

(16): E 306, E 307, E 308 i E 309 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(17): Jeżeli do środka spożywczego dodaje się więcej niż jedną z substancji E 407, E 410 i E 412, to maksymalny poziom ustalony dla każdej z wymienionych substancji w danym środku spożywczym jest obniżony proporcjonalnie do występowania łącznie pozostałych dwóch substancji w tym produkcie.

(43): E 331 i E 332 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie i zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE, 1999/21/WE.

(44): Zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE, 1999/21/WE.

13.1.3

Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci w rozumieniu dyrektywy 2006/125/WE

E 170

Węglan wapnia

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 260

Kwas octowy

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 261

Octan potasu

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

Okres stosowania: od dnia 6 lutego 2013 r.

E 262

Octany sodu

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 263

Octan wapnia

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH, tylko w postaci L(+)

E 296

Kwas jabłkowy

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH, tylko w postaci L(+)

E 300

Kwas askorbinowy

200

(18)

Tylko żywność na bazie zbóż zawierająca tłuszcze, łącznie z herbatnikami i sucharkami, oraz żywność dla dzieci

E 301

Askorbinian sodu

200

(18)

Tylko żywność na bazie zbóż zawierająca tłuszcze, łącznie z herbatnikami i sucharkami, oraz żywność dla dzieci

E 302

Askorbinian wapnia

200

(18)

Tylko żywność na bazie zbóż zawierająca tłuszcze, łącznie z herbatnikami i sucharkami, oraz żywność dla dzieci

E 304(i)

Palmitynian L-askorbylu

100

(19)

Tylko żywność na bazie zbóż zawierająca tłuszcze, łącznie z herbatnikami i sucharkami, oraz żywność dla dzieci

E 306

Mieszanina tokoferoli

100

(19)

Tylko żywność na bazie zbóż zawierająca tłuszcze, łącznie z herbatnikami i sucharkami, oraz żywność dla dzieci

E 307

Alfa-tokoferol

100

(19)

Tylko żywność na bazie zbóż zawierająca tłuszcze, łącznie z herbatnikami i sucharkami, oraz żywność dla dzieci

E 308

Gamma-tokoferol

100

(19)

Tylko żywność na bazie zbóż zawierająca tłuszcze, łącznie z herbatnikami i sucharkami, oraz żywność dla dzieci

E 309

Delta-tokoferol

100

(19)

Tylko żywność na bazie zbóż zawierająca tłuszcze, łącznie z herbatnikami i sucharkami, oraz żywność dla dzieci

E 322

Lecytyny

10 000

Tylko herbatniki i sucharki, żywność na bazie zbóż, żywność dla dzieci

E 325

Mleczan sodu

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH, tylko w postaci L(+)

E 326

Mleczan potasu

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH, tylko w postaci L(+)

E 327

Mleczan wapnia

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH, tylko w postaci L(+)

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 334

Kwas winowy (L(+)-)

5 000

(42)

Tylko w postaci L(+); tylko herbatniki i sucharki oraz żywność dla dzieci

E 335

Winiany sodu

5 000

(42)

Tylko w postaci L(+); tylko herbatniki i sucharki oraz żywność dla dzieci

E 336

Winiany potasu

5 000

(42)

Tylko w postaci L(+); tylko herbatniki i sucharki oraz żywność dla dzieci

E 338

Kwas fosforowy

1 000

(4)

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 339

Fosforany sodu

1 000

(4) (20)

Tylko przetwory zbożowe

E 340

Fosforany potasu

1 000

(4) (20)

Tylko przetwory zbożowe

E 341

Fosforany wapnia

1 000

(4) (20)

Tylko przetwory zbożowe

E 341

Fosforany wapnia

1 000

(4)

Tylko w deserach na bazie owoców

E 354

Winiany wapnia

5 000

(42)

Tylko w postaci L(+); tylko herbatniki i sucharki

E 400

Kwas alginowy

500

(23)

Tylko desery i puddingi

E 401

Alginian sodu

500

(23)

Tylko desery i puddingi

E 402

Alginian potasu

500

(23)

Tylko desery i puddingi

E 404

Alginian wapnia

500

(23)

Tylko desery i puddingi

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

10 000

(21)

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 412

Guma guar

10 000

(21)

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 414

Guma arabska (guma akacjowa)

10 000

(21)

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 415

Guma ksantanowa

10 000

(21)

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 440

Pektyna

10 000

(21)

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

20 000

(21)

Tylko żywność bezglutenowa oparta na zbożach

E 412

Guma guar

20 000

(21)

Tylko żywność bezglutenowa oparta na zbożach

E 414

Guma arabska (guma akacjowa)

20 000

(21)

Tylko żywność bezglutenowa oparta na zbożach

E 415

Guma ksantanowa

20 000

(21)

Tylko żywność bezglutenowa oparta na zbożach

E 440

Pektyna

20 000

(21)

Tylko żywność bezglutenowa oparta na zbożach

E 450

Difosforany

5 000

(4) (42)

Tylko herbatniki i sucharki

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

5 000

(22)

Tylko i sucharki, żywność na bazie zbóż, żywność dla dzieci

E 472a

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemoctowym

5 000

(22)

Tylko herbatniki i sucharki, żywność na bazie zbóż, żywność dla dzieci

E 472b

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemmlekowym

5 000

(22)

Tylko herbatniki i sucharki, żywność na bazie zbóż, żywność dla dzieci

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

5 000

(22)

Tylko herbatniki i sucharki, żywność na bazie zbóż, żywność dla dzieci

E 500

Węglany sodu

quantum satis

Tylko jako substancja spulchniająca

E 501

Węglany potasu

quantum satis

Tylko jako substancja spulchniająca

E 503

Węglany amonu

quantum satis

Tylko jako substancja spulchniająca

E 507

Kwas chlorowodorowy (kwas solny)

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 524

Wodorotlenek sodu

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 525

Wodorotlenek potasu

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 526

Wodorotlenek wapnia

quantum satis

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci, tylko do regulacji pH

E 551

Dwutlenek krzemu

2 000

Tylko suche przetwory zbożowe

E 575

Lakton kwasu glukonowego

5 000

(42)

Tylko herbatniki i sucharki

E 920

L-cysteina

1 000

Tylko herbatniki dla niemowląt i małych dzieci

E 1404

Skrobia utleniona

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 1410

Fosforan monoskrobiowy

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 1412

Fosforan diskrobiowy

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 1413

Fosforowany fosforan diskrobiowy

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 1414

Acetylowany fosforan diskrobiowy

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 1420

Skrobia acetylowana

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 1422

Acetylowany adypinian diskrobiowy

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 1450

Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 1451

Acetylowana skrobia utleniona

50 000

Tylko przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla dzieci

E 300

Kwas askorbinowy

300

(18)

Tylko napoje, soki i żywność dla dzieci na bazie owoców i warzyw

E 301

Askorbinian sodu

300

(18)

Tylko napoje, soki i żywność dla dzieci na bazie owoców i warzyw

E 302

Askorbinian wapnia

300

(18)

Tylko napoje, soki i żywność dla dzieci na bazie owoców i warzyw

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

Tylko produkty o niskiej zawartości cukru, na bazie owoców

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(18): E 300, E 301 i E 302 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie, poziomy podano w przeliczeniu na kwas askorbinowy.

(19): E 304, E 306, E 307, E 308 i E 309 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(20): E 339, E 340 i E 341 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(21): E 410, E 412, E 414, E 415 i E 440 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(22): E 471, E 472a, E 472b i E 472c są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(23): E 400, E 401, E 402 i E 404 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(42): Jako pozostałość.

13.1.4

Inna żywność dla małych dzieci

Uwaga: używanie niepatogennnych kultur wytwarzających kwas mlekowy L(+) jest dozwolone w produkcji mleka ukwaszonego.

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

Tylko w postaci L(+)

E 304(i)

Palmitynian L-askorbylu

100

(19)

E 306

Mieszanina tokoferoli

100

(19)

E 307

Alfa-tokoferol

100

(19)

E 308

Gamma-tokoferol

100

(19)

E 309

Delta-tokoferol

100

(19)

E 322

Lecytyny

10 000

(14)

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 331

Cytryniany sodu

2 000

(43)

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

(43)

E 338

Kwas fosforowy

(1) (4) (44)

E 339

Fosforany sodu

1 000

(1) (4) (15)

E 340

Fosforany potasu

1 000

(1) (4) (15)

E 407

Karagen

300

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

10 000

(21)

E 412

Guma guar

10 000

(21)

E 414

Guma arabska (guma akacjowa)

10 000

(21)

E 415

Guma ksantanowa

10 000

(21)

E 440

Pektyny

5 000

(21)

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

4 000

(14)

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

7 500

(14)

Tylko przy sprzedaży w postaci sproszkowanej

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

9 000

(14)

Tylko przy sprzedaży produktu w postaci płynnej, zawierającego częściowo zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

E 473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

120

(14)

Tylko w produktach zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

E 500

Węglany sodu

quantum satis

E 501

Węglany potasu

quantum satis

E 503

Węglany amonu

quantum satis

E 507

Kwas chlorowodorowy (kwas solny)

quantum satis

Tylko do regulacji pH

E 524

Wodorotlenek sodu

quantum satis

Tylko do regulacji pH

E 525

Wodorotlenek potasu

quantum satis

Tylko do regulacji pH

E 1404

Skrobia utleniona

50 000

E 1410

Fosforan monoskrobiowy

50 000

E 1412

Fosforan diskrobiowy

50 000

E 1413

Fosforowany fosforan diskrobiowy

50 000

E 1414

Acetylowany fosforan diskrobiowy

50 000

E 1420

Skrobia acetylowana

50 000

E 1422

Acetylowany adypinian diskrobiowy

50 000

E 1450

Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego

50 000

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(14): Jeżeli do środka spożywczego dodaje się więcej niż jedną z substancji E 322, E 471, E 472c i E 473, to maksymalny poziom ustalony dla każdej z tych substancji w danym środku spożywczym jest obniżany proporcjonalnie do występowania wszystkich pozostałych substancji razem w tym środku spożywczym.

(15): E 339 i E 340 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie i zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE, 1999/21/WE.

(16): E 304, E 306, E 307, E 308 i E 309 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(21): E 410, E 412, E 414, E 415 i E 440 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(43) E 331 i E 332 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie i zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE i 1999/21/WE.

(44) Zgodnie z dopuszczalnymi poziomami określonymi w dyrektywach 2006/141/WE, 2006/125/WE i 1999/21/WE.

13.1.5

Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i małych dzieci w rozumieniu dyrektywy 1999/21/WE i specjalne preparaty dla niemowląt

13.1.5.1

Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i specjalne preparaty dla niemowląt

Zastosowanie mają dodatki z kategorii 13.1.1 i 13.1.2

E 170

Węglan wapnia

quantum satis

E 304(i)

Palmitynian L-askorbylu

100

E 331

Cytryniany sodu

quantum satis

E 332

Cytryniany potasu

quantum satis

E 333

Cytryniany wapnia

quantum satis

E 338

Kwas fosforowy

1 000

(1) (4)

Tylko do regulacji pH

E 339

Fosforany sodu

1 000

(1) (4) (20)

E 340

Fosforany potasu

1 000

(1) (4) (20)

E 341

Fosforany wapnia

1 000

(1) (4) (20)

E 401

Alginian sodu

1 000

Od czwartego miesiąca życia, w specjalnych produktach żywnościowycho odpowiednio dobranym składzie, stosowanych przy zaburzeniach metabolizmuoraz ogólnie do karmienia sondą

E 405

Alginian glikolu propylenowego

200

Od 12 miesiąca życia, w dietach specjalnych przeznaczonych dla małych dzieci, które nie tolerują mleka krowiego lub mają wrodzone zaburzenia metabolizmu

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

10 000

Począwszy od urodzenia, w produktach zmniejszających refluks żołądkowo-przełykowy

E 412

Guma guar

10 000

Począwszy od urodzenia, w produktach w postaci płynnej zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

E 415

Guma ksantanowa

1 200

Począwszy od urodzenia, do stosowania w produktach na bazie aminokwasów lub peptydów, dla pacjentów z upośledzeniem przewodu pokarmowego, zaburzeniami przyswajania białka lub wrodzonymi zaburzeniami metabolizmu

E 440

Pektyny

10 000

Począwszy od urodzenia, w produktach używanych w przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych

E 466

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa

10 000

Począwszy od urodzenia, w produktach przeznaczonych do dietetycznego żywienia w przypadku zaburzeń metabolizmu

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

5 000

Począwszy od urodzenia, w dietach specjalnych, szczególnie bezbiałkowych

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

7 500

Tylko przy sprzedaży w postaci sproszkowanej; począwszy od urodzenia

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

9 000

Tylko przy sprzedaży w postaci płynnej; począwszy od urodzenia

E 473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

120

Tylko produkty zawierające zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

E 500

Węglany sodu

quantum satis

Tylko jako substancja spulchniająca

E 501

Węglany potasu

quantum satis

Tylko jako substancja spulchniająca

E 507

Kwas chlorowodorowy (kwas solny)

quantum satis

Tylko jako substancja spulchniająca

E 524

Wodorotlenek sodu

quantum satis

Tylko do regulacji pH

E 525

Wodorotlenek potasu

quantum satis

Tylko do regulacji pH

E 526

Wodorotlenek wapnia

quantum satis

Tylko do regulacji pH

E 1450

Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego

20 000

Tylko w preparatach do początkowego żywienia i dalszego żywienia niemowląt

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(20): E 339, E 340 i E 341 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

13.1.5.2

Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego w rozumieniu dyrektywy 1999/21/WE dla niemowląt i małych dzieci

Zastosowanie mają dodatki z kategorii 13.1.2 oraz 13.1.3, z wyjątkiem E 270, E 333, E 341

E 401

Alginian sodu

1 000

Od czwartego miesiąca życia, w specjalnych produktach żywnościowycho odpowiednio dobranym składzie, stosowanych przy zaburzeniach metabolizmuoraz ogólnie do karmienia sondą

E 405

Alginian glikolu propylenowego

200

Od 12 miesiąca życia, w dietach specjalnych przeznaczonych dla małych dzieci, które nie tolerują mleka krowiego lub mają wrodzone zaburzenia metabolizmu

E 410

Mączka chleba świętojańskiego

10 000

Począwszy od urodzenia, w produktach zmniejszających refluks żołądkowo-przełykowy

E 412

Guma guar

10 000

Począwszy od urodzenia, w produktach w postaci płynnej zawierających zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

E 415

Guma ksantanowa

1 200

Począwszy od urodzenia, do stosowania w produktach na bazie aminokwasów lub peptydów, dla pacjentów z upośledzeniem przewodu pokarmowego, zaburzeniami przyswajania białka lub wrodzonymi zaburzeniami metabolizmu

E 440

Pektyny

10 000

Począwszy od urodzenia, w produktach używanych w przypadku zaburzeń żołądkowo-jelitowych

E 466

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa

10 000

Począwszy od urodzenia, w produktach przeznaczonych do leczenia dietetycznego zaburzeń metabolizmu

E 471

Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych

5 000

Począwszy od urodzenia, w dietach specjalnych, szczególnie bezbiałkowych

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

7 500

Tylko przy sprzedaży w postaci sproszkowanej; począwszy od urodzenia

E 472c

Mono- i diglicerydy kwasówtłuszczowych estryfikowane kwasemcytrynowym

9 000

Tylko przy sprzedaży w postaci płynnej; począwszy od urodzenia

E 473

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

120

Tylko produkty zawierające zhydrolizowane białka, peptydy lub aminokwasy

E 1450

Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego

20 000

13.2

Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego w rozumieniu dyrektywy 1999/21/WE (z wyłączeniem produktów z kategorii żywności 13.1.5)

Produkty z tej kategorii mogą także zawierać dodatki dopuszczone w odpowiadających im kategoriach żywności

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

50

(88)

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61)

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

10

(61)

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

E 160d

Likopen

30

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 500

(1) (2)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

1 200

E 406

Agar

quantum satis

Tylko żywność w postaci tabletek i tabletek powlekanych

E 432-436

Polisorbaty

1 000

(1)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

5 000

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

1 000

E 481-482

Stearoilomleczany

2 000

(1)

E 491-495

Estry sorbitolu

5 000

(1)

E 950

Acesulfam K

450

E 951

Aspartam

1 000

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

400

(51)

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

200

(52)

E 955

Sukraloza

400

E 959

Neohesperydyna DC

100

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

330

(1) (60)

E 961

Neotam

32

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

450

(11)a (49) (50)

E 960

Adwantam

8

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(88): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 3 mg/kg tylko w płynnych produktach poddanych obróbce cieplnej. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

E 1201

Poliwinylopyroli- don

quantum satis

tylko w postaci tabletek i tabletek powlekanych"

13.3

Dietetyczne środki spożywcze stosowane w dietach przeznaczonych do kontrolowania masy ciała, całkowicie zastępujące dzienne posiłki lub poszczególne posiłki (całość lub część całkowitej dziennej diety)

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

50

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61)

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

10

(61)

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

E 160d

Likopen

30

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

1 500

(1) (2)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

1 200

E 432-436

Polisorbaty

1 000

(1)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

5 000

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

1 000

E 481-482

Stearoilomleczany

2 000

(1)

E 491-495

Estry sorbitolu

5 000

(1)

E 950

Acesulfam K

450

E 951

Aspartam

800

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

400

(51)

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

240

(52)

E 955

Sukraloza

320

E 959

Neohesperydyna DC

100

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

270

(1) (60)

E 961

Neotam

26

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

450

(11)a (49) (50)

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy użycia podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy użycia podano w przeliczeniu na wolny imid.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

13.4

Żywność przeznaczona dla osób z nietolerancją glutenu, w rozumieniu rozporządzenia (WE) 41/2009

W przypadku produktów z tej kategorii można także stosować dodatki dopuszczone w odpowiadających im kategoriach żywności.

Grupa I

Dodatki

W tym suchy makaron

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

Dopuszczone są także wszystkie dodatki w odpowiednikach zawierających gluten.

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

14

Napoje

14.1

Napoje bezalkoholowe

14.1.1

Woda, w tym naturalna woda mineralna w rozumieniu dyrektywy 2009/54/WE oraz woda źródlana i wszystkie inne wody w butelkach lub innych opakowaniach

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

500

(1) (4)

Tylko preparowane wody stołowe

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(48): Sole mineralne dodawane do preparowanych wód stołowych w celu standaryzacji nie zostały zaklasyfikowane jako dodatki.

14.1.2

Soki owocowe w rozumieniu dyrektywy 2001/112/WE oraz soki warzywne

Grupa I

Dodatki

Tylko soki warzywne

E 170

Węglan wapnia

quantum satis

Tylko sok winogronowy

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

500

(1) (2)

tylko Sřd ... saft i sřdet ... saft

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

2 000

(1) (2)

Tylko sok winogronowy, niesfermentowany, do użytku w obrzędach religijnych

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

200

(1) (2)

Tylko Sřd...saft i sřdet...saft

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

2 000

(3)

Tylko zagęszczony sok winogronowy przeznaczony do domowego wyrobu wina

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko sok pomarańczowy, grejpfrutowy, jabłkowy i ananasowy w dużych opakowaniach przeznaczonych do dystrybucji w zakładach gastronomicznych

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

350

(3)

Tylko sok limonowy i cytrynowy

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

70

(3)

Tylko sok winogronowy, niesfermentowany, do użytku w obrzędach religijnych

E 296

Kwas jabłkowy

3 000

Tylko sok ananasowy

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

3 000

E 336

Winiany potasu

quantum satis

Tylko sok winogronowy

E 440

Pektyny

3 000

Tylko sok z ananasa i passiflory

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

Tylko sok ananasowy i Sřd...saft i sřdet...saft

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas..

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

14.1.3

Nektary owocowe w rozumieniu dyrektywy 2001/112/WE oraz nektary warzywne i produkty podobne

Grupa I

Dodatki

Tylko nektary warzywne; E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane.

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

250

(1) (2)

Tylko tradycyjne szwedzkie syropy owocowe, maksymalny poziom ma również zastosowanie, jeśli zastosowano jednocześnie substancje E 210-213, kwas benzoesowy - benzoesany.

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

300

(1) (2)

Tylko tradycyjne szwedzkie i fińskie syropy owocowe

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

150

(1) (2)

Tylko tradycyjne szwedzkie i fińskie syropy owocowe

E 270

Kwas mlekowy

5 000

E 296

Kwas jabłkowy

quantum satis

Tylko tradycyjne szwedzkie i fińskie syropy owocowe

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

5 000

E 440

Pektyny

3 000

Tylko z ananasa i passiflory

E 466

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa

quantum satis

Tylko tradycyjne szwedzkie i fińskie syropy owocowe z owoców cytrusowych

E 950

Acesulfam K

350

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

600

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

250

(51)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

80

(52)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

300

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

30

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

100

(1) (60)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

20

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)a (49) (50)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 969

Adwantam

6

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

14.1.4

Napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

Grupa I

Dodatki

E 420, E421, E 953, E965, E 966 i E 967 nie mogą być stosowane. E 968 nie może być stosowane z zastrzeżeniem wyjątków przewidzianych w tej kategorii żywności.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(74)

z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

100

(25)

z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

100

(25) (74)

z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61)

Z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61) (74)

z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

20

(61)

Z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

20

(61) (74)

z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

Z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

10

(61) (74)

z wyłączeniem mleka czekoladowego i produktów słodowych

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 160b(i)

Annato biksyna

20

E 160d

Likopen

12

Z wyłączeniem koncentratów napojów

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

250

(1) (2)

Maksymalny poziom ma zastosowanie, jeśli zastosowano jednocześnie substancje E 210- 213, kwas benzoesowy - benzoesany.

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

300

(1) (2)

Z wyłączeniem napojów na bazie produktów mlecznych

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

150

(1) (2)

Z wyłączeniem napojów na bazie produktów mlecznych

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

20

(3)

Tylko wniesione z koncentratami w napojach bezalkoholowych z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi zawierających sok owocowy

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko bezalkoholowe napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi zawierające co najmniej 235 g/1 syropu glukozowego

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

350

(3)

Tylko koncentraty na bazie soków owocowych i zawierające nie mniej niż 2,5 % jęczmienia (woda jęczmienna)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

250

(3)

Tylko inne koncentraty na bazie soków owocowych lub rozdrobnionych owoców; capilé, groselha

E 242

Dimetylodiwęglan

250

(24)

E 246

Glikolipidy

50

Z wyłączeniem napojów na bazie produktów mlecznych

E 297

Kwas fumarowy

1 000

Tylko proszki do sporządzania napojów na bazie owoców

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

700

(1) (4)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

500

(1) (4)

Tylko napoje dla sportowców

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

4 000

(1) (4)

Tylko napoje dla sportowców zawierające białko z serwatki

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

20 000

(1) (4)

Tylko napoje zawierające białka roślinne

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

2 000

(1) (4)

Tylko napoje czekoladowe i słodowe na bazie produktów mlecznych

E 355-357

Kwas adypinowy - adypiniany

10 000

(1)

Tylko proszki do domowego przygotowywania napojów

E 363

Kwas bursztynowy

3 000

Tylko proszki do domowego przygotowywania napojów

E 405

Alginian glikolu propylenowego

300

E 423

Guma arabska modyfikowana kwasem oktenylo-bursztynowym

1 000

Tylko w napojach energetyzujących i w napojach zawierających sok owocowy

E 426

(skreślony).

E 432-436

Polisorbaty

10

(1)

Tylko napoje gazowane

E 444

Octan izomaślanu sacharozy

300

Tylko napoje nieklarowne (zmętnione)

E 445

Estry glicerolu i żywicy roślinnej

100

Tylko napoje nieklarowne (zmętnione)

E 459

Beta-cyklodekstryna

500

Tylko napoje w proszku z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

Tylko napoje na bazie nasion anyżu i produktów mlecznych oraz napoje kokosowe i migdałowe

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

10 000

(1)

Tylko proszki do przyrządzania napojów gorących

E 481-482

Stearoilomleczany sodu i wapnia

2 000

(1)

Tylko proszki do przyrządzania napojów gorących

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

E 950

Acesulfam K

350

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

600

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

250

(51)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

80

(52)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

100

(52)

Tylko gaseosa o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

300

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 959

Neohesperydyna DC

30

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru, z wyjątkiem napojów z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi na bazie mleka i pochodnych mleka

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi na bazie mleka i pochodnych mleka, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

0,5

Tylko napoje bezalkoholowe z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi na bazie wody; tylko jako wzmacniacz smaku

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

80

(1) (60)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

20

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 961

Neotam

2

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru; jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)a (49) (50)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 968

Erytrytol

16 000

tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru; wyłącznie jako wzmacniacz smaku

E 969

Adwantam

6

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 999

Ekstrakt Quillaia

200

(45)

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(25): Ilość każdego z barwników E 122 oraz E 155 nie może przekroczyć 50 mg/kg lub mg/l.

(45): W przeliczeniu na bezwodny ekstrakt.

(74): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 15 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

14.1.5

Kawa, herbata, napary ziołowe i owocowe, cykoria; ekstrakty herbaty, naparów ziołowych i owocowych oraz cykorii; preparaty z herbaty, roślin, owoców i zbóż do przygotowywania naparów oraz mieszanki i mieszanki rozpuszczalne (instant) tych produktów

14.1.5.1

Kawa, ekstrakty kawy

E 901

Wosk pszczeli, biały i żółty

quantum satis

Tylko ziarna kawy, jako substancja glazurująca

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

Tylko ziarna kawy, jako substancja glazurująca

E 903

Wosk carnauba

200

Tylko ziarna kawy, jako substancja glazurująca

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko ziarna kawy, jako substancja glazurująca

14.1.5.2

Inne

Grupa I

Dodatki

Z wyłączeniem herbaty liściastej bez dodatków smakowych i środków aromatyzujących; w tym kawa rozpuszczalna z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi; substancje E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane w napojach.

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

600

(1) (2)

Tylko płynne koncentraty herbaty i płynne koncentraty naparów owocowych i ziołowych

E 242

Dimetylodiwęglan

250

(24)

Tylko płynne koncentraty herbaty

E 246

Glikolipidy

20

93

Tylko płynne koncentraty herbaty i płynne koncentraty naparów owocowych i ziołowych

E 297

Kwas fumarowy

1 000

Tylko produkty w proszku do przygotowywania herbaty i naparów ziołowych z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

2 000

(1) (4)

Tylko napoje na bazie kawy do sprzedaży w automatach; napary herbaciane i ziołowe w proszku

E 355-357

Kwas adypinowy - adypiniany

10 000

(1)

Tylko proszki do domowego przygotowywania napojów

E 363

Kwas bursztynowy

3 000

Tylko proszki do domowego przygotowywania napojów

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

1 000

(1)

Tylko płynna kawa puszkach

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

10 000

(1)

Tylko proszki do przyrządzania napojów gorących

E 481-482

Stearoilomleczany sodu i wapnia

2 000

(1)

Tylko proszki do przyrządzania napojów gorących

E 491-495

Estry sorbitolu

500

(1)

Tylko płynne koncentraty herbaty i płynne koncentraty naparów owocowych i ziołowych

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

30

(1) (60) (93)

Tylko napoje kawowe i herbaciane oraz napoje z naparów ziołowych, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

30

(1) (60) (93)

Tylko kawa rozpuszczalna i rozpuszczalna kawa cappuccino, z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

20

(1) (60) (93)

Tylko napoje na bazie słodu i napoje o smaku lub aromacie czekolady lub cappuccino, o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(60): Wyrażone jako ekwiwalent stewiolu.

(93): Maksymalny poziom ma zastosowanie do produktów gotowych do picia (np. puszkowanych) oraz ich mieszanek i koncentratów po przygotowaniu i gotowych do spożycia.

14.2

Napoje alkoholowe, w tym ich odpowiedniki bezalkoholowe i o niskiej zawartości alkoholu

14.2.1

Piwo i napoje słodowe

E 150a, b, d

Karmel, karmel siarczynowy i karmel amoniakalno-siarczynowy

quantum satis

E 150c

Karmel amoniakalny

6 000

E 150c

Karmel amoniakalny

9 500

Tylko "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %); brown ale, porter, stout i old ale

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

200

(1) (2)

Tylko piwo bezalkoholowe, piwo w beczce zawierające więcej niż 0,5 % dodanego cukru fermentującego lub soków owocowych albo koncentratów z owoców

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

Tylko piwo w beczce zawierające więcej niż 0,5 % dodanego cukru fermentującego lub soków owocowych albo koncentratów z owoców

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

20

(3)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

Tylko piwo wtórnie fermentujące w beczkach

E 246

Glikolipidy

50

Tylko piwo bezalkoholowe i napoje słodowe

E 270

Kwas mlekowy

quantum satis

E 300

Kwas askorbinowy

quantum satis

E 301

Askorbinian sodu

quantum satis

E 330

Kwas cytrynowy

quantum satis

E 405

Alginian glikolu propylenowego

100

E 414

Guma arabska (guma akacjowa)

quantum satis

E 950

Acesulfam K

350

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %) z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH; piwa ciemne typu "oud bruin"

E 951

Aspartam

600

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %) z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH; piwa ciemne typu "oud bruin"

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

80

(52)

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %) z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH; piwa ciemne typu "oud bruin"

E 955

Sukraloza

250

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %) z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH; piwa ciemne typu "oud bruin"

E 959

Neohesperydyna DC

10

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %) z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH; piwa ciemne typu "oud bruin"

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

70

(1) (60)

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; Piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH Brązowe piwa typu "oud bruin"

(60): podano jako ekwiwalent stewiolu

E 961

Neotam

20

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %) z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH; piwa ciemne typu "oud bruin"

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)a (49) (50)

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %) z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH; piwa ciemne typu "oud bruin"

E 969

Adwantam

6

Tylko piwo bezalkoholowe lub z zawartością alkoholu nieprzekraczającą 1,2 % obj.; "Bičre de table/ Tafelbier/Table beer" (pierwotna zawartość brzeczki poniżej 6 %), z wyjątkiem "Obergäriges Einfachbier"; piwa o kwasowości minimalnej 30 miliekwiwalentów podanej w przeliczeniu na NaOH; piwa ciemne typu "oud bruin"

E 950

Acesulfam K

25

(52)

Tylko piwo o obniżonej wartości energetycznej

E 951

Aspartam

25

Tylko piwo o obniżonej wartości energetycznej

E 955

Sukraloza

10

Tylko piwo o obniżonej wartości energetycznej

E 959

Neohesperydyna DC

10

Tylko piwo o obniżonej wartości energetycznej

E 961

Neotam

1

Tylko piwo o obniżonej wartości energetycznej

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

25

(11)b (49) (50)

Tylko piwo o obniżonej wartości energetycznej

E 969

Adwantam

0,5

Tylko piwo o obniżonej wartości energetycznej

E 1105

Lizozym

quantum satis

Tylko w piwie niepoddawanym pasteryzacji ani sterylnej filtracji

Okres stosowania: Od dnia 25 czerwca 2012 r.

E 1200

Polidekstroza

quantum satis

Tylko piwa o obniżonej wartości energetycznej i piwa o niskiej zawartości alkoholu

Okres stosowania: od dnia 25 czerwca 2012 r.

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

14.2.2

Wina i inne produkty zdefiniowane w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013

Stosowanie dodatków jest dopuszczone zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 1308/2013, decyzjami Rady w sprawie zawarcia umów między Unią Europejską a niektórymi państwami trzecimi w sprawie handlu winem, rozporządzeniem delegowanym Komisji (UE) 2019/934 (*) oraz środkami wykonawczymi do nich

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

Tylko bezalkoholowe

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

200

(1) (2)

Tylko bezalkoholowe

Okres stosowania: Od dnia 19 lipca 2012 r.

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

Tylko bezalkoholowe

E 242

Dimetylodiwęglan

250

(24)

Tylko bezalkoholowe

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(*) Dz.U. L 149 z7.6.2019, s. 1.

14.2.3

Cydr i perry

Grupa I

Dodatki

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Z wyjątkiem cidre bouché, cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

Grupa III:

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

200

Z wyjątkiem cidre bouché, cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 104

Żółcień chinolinowa

25

(64)

Z wyjątkiem cidre bouché, cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

10

(64)

Z wyjątkiem cidre bouché, cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko cidre bouché

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

E 242

Dimetylodiwęglan

250

(24)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

100

Z wyjątkiem cidre bouché, cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 432-436

Polisorbaty

10

(1)

Tylko napoje gazowane

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

Z wyjątkiem cidre bouché

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

Z wyjątkiem cidre bouché, cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 950

Acesulfam K

350

Z wyjątkiem cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 951

Aspartam

600

Z wyjątkiem cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

80

(52)

Z wyjątkiem cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 955

Sukraloza

50

Z wyjątkiem cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 959

Neohesperydyna DC

20

Z wyjątkiem cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 961

Neotam

20

Z wyjątkiem cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11) a (49) (50)

Z wyjątkiem cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

E 969

Adwantam

6

Z wyjątkiem cydru jakościowego, perry jakościowego, cydru lodowego, perry lodowego

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(45): W przeliczeniu na bezwodny ekstrakt.

(64): Całkowita ilość E 104, E 110 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

14.2.4

Wino owocowe i made wine

Grupa I

Dodatki

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Z wyłączeniem wina owocowego jakościowego

Grupa III:

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

200

Z wyłączeniem wina owocowego jakościowego

E 104

Żółcień chinolinowa

25

(64)

Z wyłączeniem wina owocowego jakościowego

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

10

(64)

Z wyłączeniem wina owocowego jakościowego

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

1

(61)

Z wyłączeniem wina owocowego jakościowego

E 160d

Likopen

10

Z wyłączeniem wina owocowego jakościowego

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

260

(3)

Tylko made wine

E 242

Dimetylodiwęglan

250

(24)

Tylko wino owocowe, wino owocowe o obniżonej zawartości alkoholu oraz wino owocowe jakościowe, wino owocowe likierowe, wino owocowe aromatyzowane, wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe i aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

E 353

Kwas metawinowy

100

Tylko made wine i wino z soku winogronowego oraz aromatyzowane wino z soku winogronowego"

E 432-436

Polisorbaty

10

(1)

Tylko napoje gazowane

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

E 1105

Lizozym

quantum satis

Tylko wino z soku winogronowego, aromatyzowane wino z soku winogronowego, wino owocowe niskoalkoholowe i aromatyzowane wino owocowe niskoalkoholowe

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

14.2.5

Miód pitny

Grupa I

Dodatki

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Z wyjątkiem miodu pitnego jakościowego

E 150a

Karmel

quantum satis

miód pitny jakościowy może zawierać wyłącznie substancję E 150a wytworzoną z miodu

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych -sacharoglicerydy

5 000

(24)

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

14.2.6

Napoje spirytusowe w rozumieniu rozporządzenia (UE) 2019/787

Grupa I

Dodatki

Z wyjątkiem whisky lub whiskey; E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane z wyjątkiem likierów.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Z wyjątkiem: napojów spirytusowych określonych w kategoriach 1-17, 22, 36, 37 i 41 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787

Grupa III:

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

200

(87)

Z wyjątkiem: napojów spirytusowych określonych w kategoriach 1-17, 22, 36, 37 i 41 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787

E 104

Żółcień chinolinowa

180

(61)

Z wyjątkiem: napojów spirytusowych określonych w kategoriach 1-17, 22, 36, 37 i 41 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

100

(61)

Z wyjątkiem: napojów spirytusowych określonych w kategoriach 1-17, 22, 36, 37 i 41 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787

E 123

Amarant

30

Z wyjątkiem: napojów spirytusowych określonych w kategoriach 1-17, 22, 36, 37 i 41 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

170

(61)

Z wyjątkiem: napojów spirytusowych określonych w kategoriach 1-17, 22, 36, 37 i 41 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787

E150a-d

Karmele

quantum satis

Z wyjątkiem: napojów spirytusowych określonych w kategoriach 15-17, 22, 36, 37 i 41 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787. Kategoria 2 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787 może zawierać wyłącznie substancję E 150a. Kategorie 1, 3-8, 10-14 w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2019/787 mogą zawierać wyłącznie dodatek karmelu jako środek regulacji barwy.

E 160b(i)

Annato biksyna

10

Tylko likiery

E 174

Srebro

quantum satis

Tylko likiery

E 175

Złoto

quantum satis

Tylko likiery

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko destylowane napoje alkoholowe zawierające całe gruszki

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, trii polifosforany

1 000

(1) (4)

Z wyjątkiem: kategorii 2 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2019/787

E 405

Alginian glikolu propylenowego

10 000

Tylko zemulgowane likiery

E 416

Guma karaya

10 000

Tylko likiery na bazie jaj

E 445

Estry glicerolu i żywicy roślinnej

100

Tylko napoje spirytusowe nieklarowne (zmętnione)

E473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicer- ydy

5 000

(1)

Z wyjątkiem: kategorii 2 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2019/787

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

5 000

Tylko zemulgowane likiery

E 481-482

Stearoilomleczany

8 000

(1)

Tylko zemulgowane likiery

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie może przekraczać najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(87): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

14.2.7

Aromatyzowane produkty sektora wina w rozumieniu rozporządzenia (UE) nr 251/2014

14.2.7.1

Wina aromatyzowane

Grupa I

Dodatki

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane.

E 100

Kurkumina

100

(26) (27)

Tylko americano i bitter vino

E 101

Ryboflawiny

100

(26) (27)

Tylko americano i bitter vino

E 102

Tartrazyna

100

(26) (27)

Tylko americano i bitter vino

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(26) (27)

Tylko americano i bitter vino

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

50

(27)

Tylko bitter vino

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(26) (27) (87)

Tylko americano, bitter vino

E 122

Azorubina, karmoizyna

100

(26) (27)

Tylko americano i bitter vino

E 123

Amarant

30

Tylko aperitif na bazie wina

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

50

(26) (27)

Tylko americano i bitter vino

E 129

Czerwień Allura AC

100

(27)

Tylko bitter vino

E 123

Amarant

30

Tylko aperitify na bazie wina

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Tylko americano i bitter vino

E 163

Antocyjany

quantum satis

Tylko americano

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

E 242

Dimetylodiwęglan

250

(24)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(26): W americano E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(27): W bitter vino E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(87): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

14.2.7.2

Aromatyzowane napoje na bazie wina

Grupa I

Dodatki

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane.

E 100

Kurkumina

100

(28)

Tylko bitter soda

E 101

Ryboflawiny

100

(28)

Tylko bitter soda

E 102

Tartrazyna

100

(28)

Tylko bitter soda

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61)

Tylko bitter soda

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

50

(61)

Tylko bitter soda

E 120

Kwas karminowy, karmin

100

(28) (87)

Tylko bitter soda

E 122

Azorubina, karmoizyna

100

(28)

Tylko bitter soda

E 123

Amarant

100

(28)

Tylko bitter soda

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

50

(61)

Tylko bitter soda

E 129

Czerwień Allura AC

100

(28)

Tylko bitter soda

E 150a-d

Karmele

quantum satis

Z wyjątkiem sangria, clarea, zurra

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

E 242

Dimetylodiwęglan

250

(24)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(28): W bitter soda E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 są dopuszczone pojedynczo lub łącznie.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(87): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

14.2.7.3

Aromatyzowane koktajle na bazie wina

Grupa I

Dodatki

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

200

(87)

E 104

Żółcień chinolinowa

50

(61)

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

50

(61)

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

50

(61)

E 160d

Likopen

10

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

E 242

Dimetylodiwęglan

250

(24)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(87): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - Kwas karminowy, karmin wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

14.2.8

Inne napoje alkoholowe, w tym mieszanki napojów alkoholowych z napojami bezalkoholowymi i inne napoje alkoholowe na bazie alkoholu destylowanego o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

Grupa I

Dodatki

E 420, E421, E 953, E965, E 966, E 967 i E 968 nie mogą być stosowane.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

200

(87)

Tylko napoje alkoholowe o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 104

Żółcień chinolinowa

180

(61)

Tylko napoje alkoholowe o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

100

(61)

Tylko napoje alkoholowe o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 123

Amarant

30

Tylko napoje alkoholowe o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

170

(61)

Tylko napoje alkoholowe o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

10

Tylko napoje alkoholowe o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 160d

Likopen

30

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

200

(1) (2)

Tylko napoje alkoholowe o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

200

(1) (2)

Tylko napoje alkoholowe o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

200

(3)

Tylko napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

20

(3)

Tylko w sfermentowanych napojach na bazie moszczu gronowego

E 242

Dimetylodiwę- glan

250

(24)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

1 000

(1) (4)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

100

Tylko w sfermentowanych napojach na bazie moszczu gronowego

E 405

E 432-436

Polisorbaty

10

(1)

Tylko napoje gazowane

E 444

Octan izomaślanu sacharozy

300

Tylko napoje alkoholowe nieklarowne (zmętnione) z dodatkami smakowymi i środkami aromatyzującymi o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 445

Estry glicerolu i żywicy roślinnej

100

Tylko napoje alkoholowe nieklarowne (zmętnione) z dodatkami smakowymi i środkami aromatyzującymi o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

E481-482

Stearoilomlec- zany

8 000

(1)

Tylko napoje z dodatkami smakowymi i środkami aromatyzującymi o objętościowej zawartości alkoholu poniżej 15 %

E 499

Sterole roślinne bogate w stygmasterol

80

(80)

Tylko gotowe do zamrożenia koktajle alkoholowe na bazie wody

E 499

Sterole roślinne bogate w stygmasterol

800

(80)

Tylko gotowe do zamrożenia koktajle alkoholowe na bazie śmietany

E 950

Acesulfam K

350

E 951

Aspartam

600

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

250

(51)

Tylko mieszanki napojów alkoholowych z napojami bezalkoholowymi

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

80

(52)

E 955

Sukraloza

250

E 959

Neohesperydyna DC

30

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

150

(1)(60)

(60): podano jako ekwiwalent stewiolu

E 961

Neotam

20

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)a (49) (50)

E 969

Adwantam

6

E 1105

Lizozym

quantum satis

Tylko napój winny owocowy, napój winny miodowy, aromatyzowany napój winny owocowy, aromatyzowany napój winny miodowy

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(24): Ilość wprowadzona, pozostałości niewykrywalne.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

(80): Nie stosuje się wymagań dotyczących etykietowania określonych rozporządzeniem Komisji (WE) nr 608/2004 (Dz.U. L 97 z 1.4.2004, s. 44).

(87): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z laków glinowych barwnika E 120 - v wynosi 1,5 mg/kg. Inne laki glinowe nie mogą być stosowane. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

15

Przekąski gotowe do spożycia

15.1

Przekąski na bazie ziemniaków, zbóż, mąki lub skrobi

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(71)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

100

z wyłączeniem przekąsek ekstrudowanych lub ekspandowanych

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

100

(71)

z wyłączeniem przekąsek ekstrudowanych lub ekspandowanych

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

200

tylko przekąski ekstrudowane lub ekspandowane

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

200

(71)

tylko przekąski ekstrudowane lub ekspandowane

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 160b(i)

Annato biksyna

20

(94)

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

20

(94)

E 160d

Likopen

30

E 200-202; 214-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; p-hydroksybenzoesany

1 000

(1) (2) (5)

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko przekąski na bazie zbóż i ziemniaków

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1)

Tylko przekąski na bazie zbóż

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

50

(41) (46)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

3 000

Tylko przekąski na bazie zbóż i ziemniaków

E 416

Guma karaya

5 000

Tylko przekąski na bazie zbóż i ziemniaków

E 481-482

Stearoilomleczany

2 000

(1)

Tylko przekąski na bazie zbóż

E 481-482

Stearoilomleczany

5 000

(1)

Tylko przekąski na bazie zbóż i ziemniaków

E 901

Wosk pszczeli biały i żółty

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 903

Wosk carnauba

200

Tylko jako substancja glazurująca

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 950

Acesulfam K

350

E 951

Aspartam

500

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

100

(52)

E 955

Sukraloza

200

E 957

Taumatyna

5

Tylko jako wzmacniacz smaku

E 959

Neohesperydyna DC

50

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

20

(1) (60)

(60): podano jako ekwiwalent stewiolu

E 961

Neotam

18

E 961

Neotam

2

Tylko jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

500

(11)b (49) (50)

E 969

Adwantam

5

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(5): E 214-219: p-hydroksybenzoesany (PHB), maksymalnie 300 mg/kg.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(71): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 30 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

15.2

Przetworzone orzechy

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

100

Tylko orzechy powlekane

E 160b(i)

Annato biksyna

10

(94)

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

10

(94)

E 160d

Likopen

30

E 200-202; 214-219

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; p-hydroksybenzoesany

1 000

(1) (2) (5)

Tylko orzechy powlekane

E 220-228

Dwutlenek siarki - siarczyny

50

(3)

Tylko orzechy marynowane

E 310-320

Galusan propylu, TBHQ i BHA

200

(1) (13)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

5 000

(1) (4)

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (wyciągi z rozmarynu)

200

(41) (46)

E 416

Guma karaya

10 000

Tylko do powlekania orzechów

E 901

Wosk pszczeli biały i żółty

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 903

Wosk carnauba

200

Tylko jako substancja glazurująca

E 904

Szelak

quantum satis

Tylko jako substancja glazurująca

E 950

Acesulfam K

350

E 951

Aspartam

500

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

100

(52)

E 955

Sukraloza

200

E 959

Neohesperydyna DC

50

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

20

(1) (60)

(60): podano jako ekwiwalent stewiolu

E 961

Neotam

18

E 961

Neotam

2

Tylko jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

500

(11)b (49) (50)

E 969

Adwantam

5

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(3): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na SO2 i odnoszą się one do całkowitej ilości, pochodzącej ze wszystkich źródeł; zawartość SO2 nie większa niż 10 mg/kg lub 10 mg/l nie jest uważana za istotną.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(5): E 214 - 219: p-hydroksybenzoesany (PHB), maksymalnie 300 mg/kg.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(13): Maksymalny poziom w przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(41): W przeliczeniu na zawartość tłuszczu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(46): Jako suma karnozolu i kwasu karnozowego.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

16

Desery z wyłączeniem produktów objętych kategorią 1, 3 i 4

Grupa I

Dodatki

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(74)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

150

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o połączonym maksymalnym poziomie

150

(74)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa IV

Poliole

quantum satis

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61)

Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61) (74)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61)

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

5

(61)

Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/ żółcień pomarańczowa S

5

(61) (74)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

5

(61)

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.

E 124

Pąs 4 R, czerwień koszenilowa A

10

(61) (74)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

E 160b(i)

Annato biksyna

15

(94)

E 160b(ii)

Annato norbiksyna

7,5

(94)

E 160d

Likopen

30

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

1 000

(1) (2)

Tylko frugtgrřd, rote Grütze i pasha

E 200-202

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

2 000

(1) (2)

Tylko ostkaka

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbinian potasu; kwas benzoesowy - benzoesany

300

(1) (2)

Tylko desery na bazie produktów mlecznych niepoddawane obróbce cieplnej

E 210-213

Kwas benzoesowy - benzoesany

500

(1) (2)

Tylko frugtgrřd i rote Grütze

E 234

Nizyna

3

Tylko puddingi z semoliny i tapioki oraz produkty podobne

E 280 - 283

Kwas propionowy - propioniany

1 000

(1) (6)

Tylko pudding bożonarodzeniowy

E 297

Kwas fumarowy

4 000

Tylko desery galaretkopodobne, desery z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi i mieszanki deserowe w proszku

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

3 000

(1) (4)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

7 000

(1) (4)

Tylko mieszanki deserowe w proszku

E 355-357

Kwas adypinowy - adypiniany

1 000

(1)

Tylko mieszanki deserowe w proszku

E 355-357

Kwas adypinowy - adypiniany

6 000

(1)

Tylko desery galaretkopodobne

E 355-357

Kwas adypinowy - adypiniany

1 000

(1)

Tylko desery z owocowymi dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi

E 363

Kwas bursztynowy

6 000

E 416

Guma karaya

6 000

E 427

Guma kasja

2 500

Tylko desery na bazie produktów mlecznych oraz produkty podobne

E 432-436

Polisorbaty

3 000

(1)

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

5 000

(1)

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

2 000

E 477

Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego

5 000

E 481-482

Stearoilomleczany

5 000

(1)

E 483

Winian stearylu

5 000

E 491-495

Estry sorbitolu

5 000

(1)

E 950

Acesulfam K

350

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 951

Aspartam

1 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

250

(51)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

100

(52)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 955

Sukraloza

400

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 957

Taumatyna

5

Tylko jako wzmacniacz smaku

E 959

Neohesperydyna DC

50

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

100

(1) (60)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(60): podano jako ekwiwalent stewiolu

E 961

Neotam

32

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

350

(11)a (49) (50)

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

E 964

Syrop poliglucitolowy

300 000

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

Okres stosowania: od 29 listopada 2012 r.

E 969

Adwantam

10

Tylko o obniżonej wartości energetycznej lub bez dodatku cukru

(1): Dodatki mogą być dodawane pojedynczo lub łącznie.

(2): Maksymalny poziom ma zastosowanie do sumy, a poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(4): Maksymalny poziom podano w przeliczeniu na P2O5.

(6): Kwas propionowy i jego sole mogą być obecne w niektórych sfermentowanych produktach stanowiących wynik fermentacji zgodnie z dobrą praktyką wytwarzania.

(11): Poziomy podano jako ekwiwalent a) acesulfamu K lub b) aspartamu.

(49): Maksymalne poziomy są wyznaczone z maksymalnych poziomów części składowych, tj. aspartamu (E 951) i acesulfamu K (E 950).

(50): Poziomy określone dla E 951 i E 950 nie mogą być przekroczone w wyniku użycia soli aspartamu i acesulfamu, pojedynczo lub łącznie z E 950 lub E 951.

(51): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny kwas.

(52): Maksymalne poziomy podano w przeliczeniu na wolny imid.

(74): Maksymalny poziom glinu pochodzącego z wszystkich laków glinowych wynosi 15 mg/kg. Do celów art. 22 ust. 1 lit. g) rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 poziom ten stosuje się od dnia 1 lutego 2013 r.

(94): Jeśli dodatki E 160b(i) (annato biksyna) i E 160b(ii) (annato norbiksyna) są dodawane łącznie, zastosowanie do sumy ma wyższy maksymalny poziom indywidualny, ale nie można przekraczać maksymalnych poziomów indywidualnych.

(61): Całkowita ilość E 104, E 110, E 124 i barwników z grupy III nie przekracza najwyższego dopuszczalnego poziomu dla grupy III.

17

Suplementy żywnościowe określone w dyrektywie 2002/46/WE CZĘŚĆ WPROWADZAJĄCA, MAJĄCA ZASTOSOWANIE DO WSZYSTKICH PODKATEGORII Maksymalne poziomy stosowania wskazane dla barwników, polioli, substancji słodzących i E 200-213, E 338-452, E 405, E 416, E 432-436, E 459, E 468, E 473- 475, E 491-495, E 551-553, E 901-904, E 961, E 1201-1204, E 1505 oraz E 1521 odnoszą się do suplementów diety gotowych do spożycia, przygotowanych zgodnie ze wskazówkami dotyczącymi stosowania podanymi przez producenta. Współczynnik rozcieńczenia dla tych suplementów diety, które muszą być rozcieńczone lub rozpuszczone, musi być podawany wraz ze wskazówkami dotyczącymi stosowania.

17.1

Suplementy diety w postaci stałej, z wyłączeniem suplementów diety dla niemowląt i małych dzieci

Grupa I

Dodatki

E 410, E 412, E 415, E 417 i E 425 nie mogą być stosowane do produkcji odwodnionych suplementów diety przeznaczonych do uwodnienia w momencie spożywania.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa II

Barwniki na poziomie quantum satis

quantum satis

(69)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

300

Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.

Grupa III

Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie

300

(69)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

Grupa IV

Poliole

quantum satis

E 104

Żółcień chinolinowa

35

(61)

Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

35

(61) (69)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r. Z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61)

Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.

E 104

Żółcień chinolinowa

10

(61) (69)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r. Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

10

(61)

Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.

E 110

Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S

10

(61) (69)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

35

(61)

Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

35

(61) (69)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r. Z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61)

Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.

E 124

Pąs 4R, czerwień koszenilowa A

10

(61) (69)

Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r. Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 160d

Likopen

30

E 200-213

Kwas sorbowy - sorbiniany; kwas benzoesowy - benzoesany

1 000

(1) (2)

Tylko suplementy diety w postaci suchej i zawierające preparaty witaminy A lub połączenie witaminy A i D, z wyjątkiem postaci do żucia

E 310-321

Galusan propylu, TBHQ, BHA i BHT

400

(1)

E 338-452

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany

quantum satis

E 392

Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)

400

(46)

E 405

Alginian glikolu propylenowego

1 000

E 416

Guma karaya

quantum satis

E 426

Hemiceluloza sojowa

1 500

E 432-436

Polisorbaty

quantum satis

E 345 (i)

Dicytrynian trimagnezu

100000

(97)

E 459

Beta-cyklodekstryna

quantum satis

Tylko suplementy diety w postaci tabletek i tabletek powlekanych

E 468

Sól sodowa karboksymetylocelulozy, usieciowana

30 000

Z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 473-474

Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy

quantum satis

(1)

E 475

Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu

quantum satis

E 491-495

Estry sorbitolu

quantum satis

(1)

E 551-559

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.

E 551-553

Dwutlenek krzemu - krzemiany

quantum satis

Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.

E 900

Dimetylopolisiloksan

10

(91)

Tylko suplementy diety w postaci tabletek musujących

E 901

Wosk pszczeli, biały i żółty

quantum satis

E 902

Wosk candelilla

quantum satis

E 903

Wosk carnauba

200

E 904

Szelak

quantum satis

E 950

Acesulfam K

500

E 950

Acesulfam K

2 000

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 951

Aspartam

2 000

E 951

Aspartam

5 500

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

500

(51)

E 952

Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa

1 250

(51)

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

500

(52)

E 954

Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa

1 200

(52)

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 955

Sukraloza

800

E 955

Sukraloza

2 400

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 957

Taumatyna

400

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 959

Neohesperydyna DC

100

E 959

Neohesperydyna DC

400

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

670

(1) (60)

E 960a-960d

Glikozydy stewiolowe

1800

(1) (60)

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 961

Neotam

60

E 961

Neotam

185

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 961

Neotam

2

Tylko jako wzmacniacz smaku, z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 961

Neotam

2

Tylko suplementy diety na bazie witamin lub mikroelementów w postaci do żucia, jako wzmacniacz smaku

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

500

(11)a (49) (50)

E 962

Sól aspartamu i acesulfamu

2 000

(11)a (49) (50)

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 969

Adwantam

20

E 969

Adwantam

55

Tylko suplementy diety w postaci do żucia

E 1201

Poliwinylopirolidon

quantum satis

Tylko suplementy diety w postaci tabletek i tabletek powlekanych

E 1202

Poliwinylopolipirolidon

quantum satis

Tylko suplementy diety w postaci tabletek i tabletek powlekanych

E 1203

Alkohol poliwinylowy (PVA)

18 000

Tylko suplementy diety w postaci kapsułek i tabletek

E 1204

Pululan

quantum satis

Tylko suplementy diety w postaci kapsułek i tabletek

E 1205

Zasadowy kopolimer metakrylanu

100 000

Z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 1206

Neutralny kopolimer metakrylanu

200 000

Z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 1207

Anionowy kopolimer metakrylanu

100 000

Z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 1208

Kopolimer poliwinylopirolidonu-octanu winylu

100 000

Z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 1209

Kopolimer szczepiony alkoholu poliwinylowego i glikolu polietylenowego

100 000

Z wyjątkiem suplementów diety w postaci do żucia

E 1210

Karbomer

200 000

E 1505

Cytrynian trietylowy

3 500

Tylko suplementy diety w postaci kapsułek i tabletek

E 1521

Glikol polietylenowy

10 000

Tylko suplementy diety w postaci kapsułek i tabletek

17.2	Suplementy diety w postaci płynnej, z wyłączeniem suplementów diety dla niemowląt i małych dzieci

	Grupa I	Dodatki
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis		Okres stosowania: do dnia 31 lipca 2014 r.
	Grupa II	Barwniki na poziomie quantum satis	quantum satis	(69)	Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r. Tylko suplementy diety w postaci syropu
	Grupa III	Barwniki o łącznym maksymalnym poziomie	100
	Grupa IV	Poliole	quantum satis
	E 104	Żółcień chinolinowa	10	(61)	Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.
	E 104	Żółcień chinolinowa	10	(61) (69)	Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	E 110	Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S	10	(61)	Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.
	E 110	Żółcień pomarańczowa FCF/żółcień pomarańczowa S	10	(61) (69)	Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	E 124	Pąs 4R, czerwień koszenilowa A	10	(61)	Okres stosowania: od dnia 1 stycznia 2014 r. do dnia 31 lipca 2014 r.
	E 124	Pąs 4R, czerwień koszenilowa A	10	(61) (69)	Okres stosowania: od dnia 1 sierpnia 2014 r.
	E 160d	Likopen	30
	E 200-213	Kwas sorbowy - sorbiniany; kwas benzoesowy - benzoesany	2 000	(1) (2)	Z wyjątkiem suplementów diety w postaci syropu
	E 310-321	Galusan propylu, TBHQ, BHA i BHT	400	(1)
	E 338-452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri-i polifosforany	quantum satis
	E 392	Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)	400	(46)
	E 405	Alginian glikolu propylenowego	1 000
	E 416	Guma karaya	quantum satis
	E 426	Hemiceluloza sojowa	1 500
	E 432-436	Polisorbaty	quantum satis
	E 473-474	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych - sacharoglicerydy	quantum satis	(1)
	E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	quantum satis
	E 491-495	Estry sorbitolu	quantum satis	(1)
	E 551-559	Dwutlenek krzemu - krzemiany	quantum satis		Okres stosowania: do dnia 31 stycznia 2014 r.
	E 551-553	Dwutlenek krzemu - krzemiany	quantum satis		Okres stosowania: od dnia 1 lutego 2014 r.
	E 950	Acesulfam K	350
	E 950	Acesulfam K	2 000		Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 951	Aspartam	600
	E 951	Aspartam	5 500		Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 952	Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa	400	(51)
	E 952	Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa	1 250	(51)	Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 954	Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa	80	(52)
	E 954	Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa	1 200	(52)	Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 955	Sukraloza	240
	E 955	Sukraloza	2 400		Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 957	Taumatyna	400		Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 959	Neohesperydyna DC	50
	E 959	Neohesperydyna DC	400		Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 960a-960d	Glikozydy stewiolowe	200	(1) (60)
	E 960a-960d	Glikozydy stewiolowe	1800	(1) (60)	Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 961	Neotam	20
	E 961	Neotam	185		Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 961	Neotam	2		Tylko jako wzmacniacz smaku, z wyjątkiem suplementów diety w postaci syropu
	E 961	Neotam	2		Tylko suplementy diety na bazie witamin lub mikroelementów w postaci syropu, jako wzmacniacz smaku
	E 962	Sól aspartamu i acesulfamu	350	(11)a (49) (50)
	E 962	Sól aspartamu i acesulfamu	2 000	(11)a (49) (50)	Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 969	Adwantam	6
	E 969	Adwantam	55		Tylko suplementy diety w postaci syropu
	E 1210	Karbomer	30 000

18	Przetworzona żywność nieobjęta kategoriami 1 do 17, z wyłączeniem żywności dla niemowląt i małych dzieci
	Grupa I	Dodatki

ZAŁĄCZNIK  III  ³⁶

dodatków do żywności, obejmujący nośniki, dopuszczonych do stosowania w dodatkach do żywności, enzymach spożywczych, środkach aromatyzujących i składnikach odżywczych, oraz warunki ich stosowania.

Definicje

1. "Składniki odżywcze" oznaczają, do celów niniejszego załącznika, witaminy, składniki mineralne i inne substancje dodawane w celach odżywczych, jak również substancje dodawane w celach mających związek z fizjologią, objęte rozporządzeniem (WE) nr 1925/2006, dyrektywą 2002/46/WE, dyrektywą 2009/39/WE i rozporządzeniem (WE) nr 953/2009.

2. "Preparat" oznacza, do celów niniejszego załącznika, postać użytkową składającą się co najmniej z jednego dodatku do żywności, enzymu spożywczego lub składnika odżywczego, do których dodano substancje, takie jak dodatki do żywności lub inne składniki żywności w celu ułatwienia ich przechowywania, sprzedaży, normalizacji, rozcieńczenia lub rozpuszczenia.

CZĘŚĆ  1

Nośniki w dodatkach do żywności

Nr E nośnika	Nazwa nośnika	Maksymalny poziom	Dodatki do żywności, do których dany nośnik może być dodawany
E 1520	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)	1 000 mg/kg w gotowej żywności (w wyniku przeniesienia -"carry over")(*)	Barwniki, emulgatory i przeciwutleniacze
E 422	Glicerol	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 420	Sorbitol
E 421	Mannitol
E 953	Izomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Ksylitol
E 968	Erytrytol
E 400 - 404	Kwas alginowy - alginiany (część 6 tabela 7)
E 405	Alginian glikolu propylenowego
E 406	Agar
E 407	Karagen
E 410	Mączka chleba świętojańskiego
E 412	Guma guar
E 413	Tragakanta
E 414	Guma arabska (guma akacjowa)
E 415	Guma ksantanowa
E 440	Pektyny
E 432 - E 436	Polisorbaty (część 6 tabela 4)	quantum satis	Substancje przeciwpieniące
E 442	Fosfatydy amonu	quantum satis	Przeciwutleniacze
E 460	Celuloza	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 461	Metyloceluloza
E 462	Etyloceluloza
E 463	Hydroksypropyloceluloza
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza
E 465	Etylometyloceluloza
E 466	Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa	quantum satis	Tylko tradycyjne szwedzkie i fińskie syropy owocowe z owoców cytrusowych
E 322	Lecytyny	quantum satis	Barwniki i rozpuszczalne w tłuszczach przeciwutleniacze
E 432 - E 436	Polisorbaty (część 6 tabela 4)
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono-i diacetylowinowym
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych
E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu
E 491 - E 495	Estry sorbitolu (część 6 tabela 5)	quantum satis	Barwniki i substancje przeciwpieniące
E 1404	Skrobia utleniona	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 1410	Fosforan monoskrobiowy
E 1412	Fosforan diskrobiowy
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
E 1420	Skrobia acetylowana
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
E 1440	Hydroksypropyloskrobia
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona
E 170	Węglan wapnia
E 263	Octan wapnia
E 331	Cytryniany sodu
E 332	Cytryniany potasu
E 341	Fosforany wapnia
E 501	Węglany potasu
E 504	Węglany magnezu
E 508	Chlorek potasu
E 509	Chlorek wapnia
E 511	Chlorek magnezu
E 514	Siarczany sodu
E 515	Siarczany potasu
E 516	Siarczan wapnia
E 517	Siarczan amonu
E 577	Glukonian potasu
E 640	Glicyna i jej sól sodowa
E 1505(*)	Cytrynian trietylowy
E 1518(*)	Trioctan glicerolu (triacetyna)
E 551	Dwutlenek krzemu	quantum satis	Emulgatory i barwniki
E 552	Krzemian wapnia
E 553b	Talk	50 mg/kg w preparacie barwnikowym	Barwniki
E 901	Wosk pszczeli, biały i żółty	quantum satis	Barwniki
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 1201	Poliwinylopirolidon	quantum satis	Substancje słodzące
E 1202	Poliwinylopolipirolidon
E 322	Lecytyny	quantum satis	Substancje glazurujące do owoców
E 432 - E 436	Polisorbaty
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 491 - E 495	Estry sorbitolu
E 570	Kwasy tłuszczowe
E 900	Dimetylopolisiloksan
E 1521	Glikol polietylenowy	quantum satis	Substancje słodzące
E 425	Konjac	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 459	Beta-cyklodekstryna	1 000 mg/kg w gotowej żywności	Wszystkie dodatki do żywności
E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana Guma celulozowa usieciowana	quantum satis	Substancje słodzące
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza Enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa	quantum satis	Wszystkie dodatki do żywności
E 555	Krzemian glinowo-potasowy	90 % w odniesieniu do pigmentu	W tlenkach i wodorotlenkach żelaza E 172
(*) Maksymalny poziom ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych wynosi 3 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie z E 1505, E 1517 i E 1518). W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1 000 mg/l.

CZĘŚĆ  2

Dodatki do żywności inne niż nośniki w dodatkach do żywności(*)

Nr E dodanego dodatku do żywności	Nazwa dodanego dodatku do żywności	Maksymalny poziom	Preparaty dodatków do żywności, do których dany dodatek do żywności może być dodawany
Tabela 1		quantum satis	Wszystkie preparaty dodatków do żywności
E 200 - E 202	Kwas sorbowy - sorbinian potasu (część 6 tabela 2)	1 500 mg/kg pojedynczo lub łącznie w preparacie; 15 mg/kg w produkcie końcowym, w przeliczeniu na wolny kwas	Preparaty barwnikowe
E 210	Kwas benzoesowy
E 211	Benzoesan sodu
E 212	Benzoesan potasu
E 200	Kwas sorbowy	2 500 mg/kg w preparacie	Płynne preparaty barwnikowe do sprzedaży konsumentowi końcowemu do dekoracyjnego barwienia skorupek jaj
E 220 - E 228	Dwutlenek siarki - siarczyny (część 6 tabela 3)	100 mg/kg w preparacie i 2 mg/kg w produkcie końcowym, w przeliczeniu na SO2	Preparaty barwnikowe (z wyjątkiem E 163 antocyjany, E 150b karmel siarczynowy i E 150d karmel amoniakalno-siarczynowy)(**)
E 320	Butylohydroksyanizol (BHA)	20 mg/kg pojedynczo lub łącznie (w przeliczeniu na zawartość tłuszczu) w preparacie, 0,4 mg/kg w produkcie końcowym (pojedynczo lub łącznie)	Emulgatory zawierające kwasy tłuszczowe
E 321	Butylohydroksytoluen (BHT)
E 338	Kwas fosforowy	40 000 mg/kg pojedynczo lub łącznie w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)	Preparaty barwnika E 163 antocyjany
E 339	Fosforany sodu
E 340	Fosforany potasu
E 343	Fosforany magnezu
E 450	Difosforany
E 451	Trifosforany
E 341	Fosforany wapnia	40 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)	Preparaty barwnikowe i preparaty emulgatorów
		10 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)	Preparaty polioli
		10 000 mg/kg w preparacie (w przeliczeniu na P2O5)	Preparaty E 412 guma guar
E 392	Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)	1 000 mg/kg w preparacie, 5 mg/kg w produkcie końcowym wyrażone jako suma kwasu karnozowego i karnozolu	Preparaty barwnikowe
E 416	Guma karaya	50 000 mg/kg w preparacie, 1 mg/kg w produkcie końcowym	Preparaty barwnikowe
E 432 - E 436	Polisorbaty	quantum satis	Preparaty barwnikowe, preparaty wzmacniaczy kontrastu, preparaty rozpuszczalnych w tłuszczach przeciwutleniaczy i substancji glazurujących do owoców
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	quantum satis	Preparaty barwnikowe i preparaty przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach
E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	quantum satis	Preparaty barwnikowe i preparaty przeciwutleniaczy rozpuszczalnych w tłuszczach
E 476	Polirycynooleinian poliglicerolu	50 000 mg/kg w preparacie, 500 mg/kg w gotowej żywności	Jako emulgator w preparatach barwnikowych używanych w: surimi i produktach rybnych w stylu japońskim (Kamaboko) (E 120 Kwas karminowy, karmin) produktach mięsnych, pastach rybnych i przetworach owocowych używanych w aromatyzowanych przetworach mlecznych i w deserach (E 163 antocyjany, E 100 kurkumina i E 120 Kwas karminowy, karmin)
E 491 - 495	Estry sorbitolu (część 6 tabela 5)	quantum satis	Preparaty barwnikowe, preparaty substancji przeciwpieniących i substancji glazurujących do owoców
E 551	Dwutlenek krzemu	50 000 mg/kg w preparacie	Suche preparaty barwnikowe w proszku
		10 000 mg/kg w preparacie	Preparaty E 508 chlorek potasu oraz E 412 guma guar
		5 000 mg/kg w preparacie	E 1209 Kopolimer szczepiony alkoholu poliwinylowego i glikolu polietylenowego
E 551	Dwutlenek krzemu	30 000 mg/kg w preparacie	Suche wyciągi z rozmarynu w proszku (E 392)
E 551	Dwutlenek krzemu	50 000 mg/kg w preparacie	Suche preparaty emulgatorów w proszku
E 551	Dwutlenek krzemu	10 000 mg/kg w preparacie	E 252 Azotan potasu
E 552	Krzemian wapnia
E 551	Dwutlenek krzemu	10 000 mg/kg w preparacie	Suche preparaty polioli w proszku
E 552	Krzemian wapnia
E 553a	Krzemian magnezu
E 553b	Talk
Ĺ 900	Dimetylopolisiloksan	200 mg/kg w preparacie, 0,2 mg/l w gotowej żywności	Preparaty barwnikowe zawierające E 160a karoteny, E 160b(i) annato biksyna, E 160b(ii) annato norbiksyna, E 160c ekstrakt z papryki, kapsantyna, kapsorubina, E 160d likopen i E 160e beta-apo-8'- karotena
E 903	Wosk carnauba	130 000 mg/kg w preparacie, 1 200 mg/kg ze wszystkich źródeł w produkcie końcowym	Jako stabilizator w preparatach substancji słodzących lub kwasów przeznaczonych do użycia w gumie do żucia
E 943a	Butan	1 mg/kg w gotowej żywności	Preparaty barwnikowe z grupy II i grupy III określone w części C załącznika II (wyłącznie do profesjonalnego użytku)
E 943b	Izobutan	1 mg/kg w gotowej żywności	Preparaty barwnikowe z grupy II i grupy III określone w części C załącznika II (wyłącznie do profesjonalnego użytku)
E 944	Propan	1 mg/kg w gotowej żywności	Preparaty barwnikowe z grupy II i grupy III określone w części C załącznika II (wyłącznie do profesjonalnego użytku)
(*) Z wyjątkiem enzymów dopuszczonych jako dodatki do żywności. (**) E 163 antocyjany mogą zawierać siarczyny w ilości do 100 000 mg/kg. E 150b karmel siarczynowy oraz E 150d karmel amoniakalno-siarczynowy mogą zawierać 2 000 mg/kg zgodnie z kryteriami czystości (dyrektywa 2008/128/WE).

Uwaga: Ogólne zasady dotyczące warunków stosowania dodatków do żywności wymienionych w części 2

(1) Dodatki do żywności wymienione w części 6 tabela 1 niniejszego załącznika, które są generalnie dopuszczone do stosowania w żywności zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, zamieszczone w załączniku II część C(1) grupa I, zostały umieszczone jako dodatki do żywności (stosowane w celach innych niż nośniki) w dodatkach do żywności zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, o ile nie określono inaczej.

(2) W przypadku fosforanów i krzemianów maksymalne poziomy określono tylko w preparacie dodatków do żywności, a nie w gotowej żywności.

(3) W przypadku wszystkich pozostałych dodatków do żywności z podaną liczbową wartością ADI maksymalne poziomy określono w odniesieniu do preparatu dodatków do żywności oraz do gotowej żywności.

(4) Żadne dodatki do żywności nie zostały dopuszczone w funkcji barwnika, substancji słodzącej lub wzmacniacza smaku.

CZĘŚĆ  3

Dodatki do żywności, w tym nośniki, w enzymach spożywczych(*)

Nr E dodanego dodatku do żywności	Nazwa dodanego dodatku do żywności	Maksymalny poziom w preparacie enzymów spożywczych	Maksymalny poziom w gotowej żywności z wyjątkiem napojów	Maksymalny poziom w napojach	Czy może być stosowany jako nośnik?
E 170	Węglan wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 200	Kwas sorbowy	20 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Sorbinian potasu
E 210	Kwas benzoesowy	5 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas) 12 000 mg/kg w podpuszczce	1,7 mg/kg 5 mg/kg w serze, w którym użyto podpuszczki	0,85 mg/l 2,5 mg/l w napojach na bazie serwatki, w której użyto podpuszczki
E 211	Benzoesan sodu
E 214	p-Hydroksybenzoesan etylu	2 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu etylu
E 218	p-Hydroksybenzoesan metylu
E 219	Sól sodowa p-hydroksybenzoesanu metylu
E 220	Dwutlenek siarki	2 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na SO2) 5 000 mg/kg tylko w enzymach spożywczych do warzenia piwa 6 000 mg/kg tylko w przypadku beta-amylazy z jęczmienia 10 000 mg/kg tylko w przypadku papainy w postaci stałej	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Siarczyn sodu
E 222	Wodorosiarczyn sodu
E 223	Pirosiarczyn sodu
E 224	Pirosiarczyn potasu
E 250	Azotyn sodu	500 mg/kg	0,01 mg/kg	Brak zastosowania
E 260	Kwas octowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 261	Octany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Octany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Octan wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Kwas mlekowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 281	Propionian sodu	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Dwutlenek węgla	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Kwas jabłkowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 300	Kwas askorbinowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 301	Askorbinian sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 302	Askorbinian wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Mieszanina tokoferoli	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gamma-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecytyny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 325	Mleczan sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Mleczan potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Mleczan wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 331	Cytryniany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 332	Cytryniany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 333	Cytryniany wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Kwas winowy (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Winiany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 336	Winiany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 337	Winian potasowo-sodowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Jabłczany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 338	Kwas fosforowy	10 000 mg/kg (w przeliczeniu na P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Fosforany sodu	50 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie, w przeliczeniu na P2O5)	quantum satis	quantum satis	Tak
E 340	Fosforany potasu
E 341	Fosforany wapnia
E 343	Fosforany magnezu
E 351	Jabłczan potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 352	Jabłczany wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 354	Winian wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Cytrynian triamonowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Kwas alginowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 401	Alginian sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 402	Alginian potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 403	Alginian amonu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Alginian wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 406	Agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 407	Karagen	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Mączka chleba świętojańskiego	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 412	Guma guar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 413	Tragakanta	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 414	Guma akacjowa (guma arabska)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 415	Guma ksantanowa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 417	Guma tara	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 418	Guma gellan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 420	Sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 421	Mannitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 422	Glicerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 440	Pektyny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 450	Difosforany	50 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Trifosforany
E 452	Polifosforany
E 460	Celuloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 461	Metyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 462	Etyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hydroksypropyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 465	Etylometyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono-i diacetylowinowym	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	Tak, tylko jako nośnik
E 500	Węglany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 501	Węglany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak, tylko E 501 (i) węglan potasu
E 503	Węglany amonu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 504	Węglany magnezu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 508	Chlorek potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 509	Chlorek wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 511	Chlorek magnezu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 513	Kwas siarkowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 514	Siarczany sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak, tylko E 514 (i) siarczan sodu
E 515	Siarczany potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 516	Siarczan wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 517	Siarczan amonu	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	Tak
E 524	Wodorotlenek sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Wodorotlenek potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 526	Wodorotlenek wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 527	Wodorotlenek amonu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 528	Wodorotlenek magnezu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 529	Tlenek wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 530	Tlenek magnezu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Dwutlenek krzemu	50 000 mg/kg w suchym preparacie w proszku	quantum satis	quantum satis	Tak
E 570	Kwasy tłuszczowe	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Kwas glukonowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 576	Glukonian sodu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Glukonian potasu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Glukonian wapnia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 640	Glicyna i jej sól sodowa	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-cysteina	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Hel	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Azot	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Podtlenek azotu	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Tlen	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Wodór	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 966	Laktitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak (tylko jako nośnik)
E 967	Ksylitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak (tylko jako nośnik)
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1404	Skrobia utleniona	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1410	Fosforan monoskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1412	Fosforan diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1420	Skrobia acetylowana	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1440	Hydroksypropyloskrobia	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	quantum satis	quantum satis	quantum satis	Tak
E 1520	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)	500 g/kg	(**)	(**)	Tak, tylko jako nośnik
(*) W tym enzymy dopuszczone jako dodatki do żywności. (**) Maksymalny poziom ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych wynosi 3 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie z E 1505, E 1517 i E 1518). W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1 000 mg/l.

Uwaga: Ogólne zasady dotyczące warunków stosowania dodatków do żywności wymienionych w części 3

(1) Dodatki do żywności wymienione w części 6 tabela 1 niniejszego załącznika, które są generalnie dopuszczone do stosowania w żywności zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, zamieszczone w załączniku II część C(1) grupa I, zostały umieszczone jako dodatki do żywności w enzymach spożywczych zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, o ile nie określono inaczej.

(2) W przypadku fosforanów i krzemianów, jeżeli są stosowane jako dodatki, maksymalne poziomy określono tylko w preparacie enzymów spożywczych, a nie w gotowej żywności.

(3) W przypadku wszystkich pozostałych dodatków do żywności z podaną liczbową wartością ADI maksymalne poziomy określono w odniesieniu do preparatu enzymów spożywczych oraz do gotowej żywności.

(4) Żadne dodatki do żywności nie zostały dopuszczone w funkcji barwnika, substancji słodzącej lub wzmacniacza smaku.

CZĘŚĆ  4

Dodatki do żywności, w tym nośniki, w środkach aromatyzujących

Nr E dodatku	Nazwa dodatku	Kategorie środków aromatyzujących, do których dany dodatek może być dodawany	Maksymalny poziom
Tabela 1		Wszystkie środki aromatyzujące	quantum satis
E 420 E 421 E 953 E 965 E 966 E 967 E 968	Sorbitol Mannitol Izomalt Maltitol Laktitol Ksylitol Erytrytol	Wszystkie środki aromatyzujące	quantum satis do celów innych niż słodzenie, nie jako wzmacniacze smaku
E 200 - E 202 E 210 E 211 E 212 E 213	Kwas sorbowy i sorbiniany (część 6 tabela 2) Kwas benzoesowy Benzoesan sodu Benzoesan potasu Benzoesan wapnia	Wszystkie środki aromatyzujące	1 500 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na wolny kwas) w środkach aromatyzujących
E 310 E 319 E 320	Galusan propylu Tert-butylohydrochinon (TBHQ) Butylohydroksyanizol (BHA)	Olejki eteryczne	1 000 mg/kg (galusany, TBHQ i BHA, pojedynczo lub łącznie) w olejkach eterycznych
		Środki aromatyzujące inne niż olejki eteryczne	100 mg/kg (1) (galusan propylu) 200 mg/kg (1) (TBHQ i BHA, pojedynczo lub łącznie) w środkach aromatyzujących
E 338 - E 452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri- i polifosforany (część 6 tabela 6)	Wszystkie środki aromatyzujące	40 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie w przeliczeniu na P2O5) w środkach aromatyzujących
E 392	Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)	Wszystkie środki aromatyzujące	1 000 mg/kg (wyrażone jako suma karnozolu i kwasu karnozowego) w środkach aromatyzujących
E 416	Guma karaya	Wszystkie środki aromatyzujące	50 000 mg/kg w środkach aromatyzujących

E 423	Guma arabska modyfikowana kwasem oktenylo-bursztynowym	Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategoriach 03: Lody spożywcze; 07.2: Pieczywo cukiernicze i wyroby ciastkarskie; 08.3: Produkty mięsne, tylko przetworzone mięso drobiowe; 09.2: Przetworzone ryby i produkty rybołówstwa, w tym mięczaki i skorupiaki, oraz w kategorii 16: Desery z wyłączeniem produktów objętych kategoriami 1, 3 i 4.	500 mg/kg w gotowej żywności
		Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategorii 14.1.4: Napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi, tylko napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi niezawierające soków owocowych i gazowane napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi zawierające soki owocowe oraz w kategorii 14.2: Napoje alkoholowe, w tym ich odpowiedniki bezalkoholowe i o niskiej zawartości alkoholu.	220 mg/kg w gotowej żywności
		Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategoriach 05.1: Wyroby kakaowe i czekoladowe objęte dyrektywą 2000/36/WE; 05.2: Pozostałe wyroby cukiernicze, w tym pastylki i drażetki odświeżające oddech; 05.4: Dekoracje, powłoki i nadzienia, z wyjątkiem nadzień owocowych objętych kategorią 4.2.4 oraz w kategorii 06.3: Śniadaniowe przetwory zbożowe.	300 mg/kg w gotowej żywności
		Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategorii 01.7.5: Sery topione.	120 mg/kg w gotowej żywności
		Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategorii 05.3: Guma do żucia. Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategoriach 01.8: Analogi produktów mleczarskich, włączając zabielacze do napojów; 04.2.5: Dżemy, galaretki, marmolady i produkty podobne; 04.2.5.4: Masła orzechowe i produkty do smarowania z orzechów; 08.3: Produkty mięsne; 12.5: Zupy i buliony, 14.1.5.2: Inne, tylko kawa i herbata instant w daniach gotowych na bazie zbóż.	60 mg/kg w gotowej żywności 240 mg/kg w gotowej żywności
		Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategorii 10.2: Przetworzone jaja i produkty jajeczne. Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategorii 14.1.4: Napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi, tylko niegazowane napoje z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi zawierające soki owocowe; 14.1.2: Soki owocowe w rozumieniu dyrektywy 2001/112/WE oraz soki warzywne, tylko soki warzywne, a w kategorii 12.6: Sosy, tylko sosy pieczeniowe i słodkie sosy.	140 mg/kg w gotowej żywności 400 mg/kg w gotowej żywności
		Emulsje olejków aromatycznych stosowane w kategorii 15: Przekąski gotowe do spożycia.	440 mg/kg w gotowej żywności"

E 425	Konjac	Wszystkie środki aromatyzujące	quantum satis
E 432 - E 436	Polisorbaty (część 6 tabela 4)	Wszystkie środki aromatyzujące z wyjątkiem środków aromatyzujących dymu wędzarniczego w postaci płynnej oraz środków aromatyzujących na bazie oleożywic z przypraw(**)	10 000 mg/kg w środkach aromatyzujących
		Środki spożywcze zawierające środki aromatyzujące dymu wędzarniczego w postaci płynnej oraz środki aromatyzujące na bazie oleożywic z przypraw	1 000 mg/kg w gotowej żywności
E 459	Beta-cyklodekstryna	Kapsułkowane środki aromatyzujące w:
		- herbatach aromatyzowanych i koncentratach aromatyzowanych napojów w proszku typu instant	500 mg/l w gotowej żywności
		- przekąskach smakowych	1 000 mg/kg w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcjami producenta
Nr E dodatku	Nazwa dodatku	Kategorie środków aromatyzujących, do których dany dodatek może być dodawany	Maksymalny poziom
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	Środki aromatyzujące do przezroczystych, opartych na bazie wody napojów z dodatkami smakowymi lub środkami aromatyzującymi, należących do kategorii 14.1.4	15 000 mg/kg w środkach aromatyzujących, 30 mg/l w gotowej żywności.
E 551	Dwutlenek krzemu	Wszystkie środki aromatyzujące	50 000 mg/kg w środkach aromatyzujących
E 900	Dimetylopolisiloksan	Wszystkie środki aromatyzujące	10 mg/kg w środkach aromatyzujących
E 901	Wosk pszczeli	Środki aromatyzujące w aromatyzowanych napojach bezalkoholowych	200 mg/l w napojach aromatyzowanych
E 1505	Cytrynian trietylowy	Wszystkie środki aromatyzujące	3 000 mg/kg ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcjami producenta; pojedynczo lub łącznie. W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1 000 mg/l
E 1517	Dioctan glicerolu (diacetyna)
E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)
E 1520	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)
E 1519	Alkohol benzylowy	Środki aromatyzujące do:
		- likierów, win aromatyzowanych, aromatyzowanych napojów na bazie wina i aromatyzowanych koktajli na bazie wina	100 mg/l w gotowej żywności
		- wyrobów cukierniczych, w tym czekolady, pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich	250 mg/kg ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych gotowych do spożycia lub przygotowanych do spożycia zgodnie z instrukcjami producenta
(*) Zasada proporcjonalności: w przypadku łącznego stosowana galusanu propylu, TBHQ i BHA indywidualne poziomy należy proporcjonalnie zmniejszyć. (**) Oleożywice z przypraw są zdefiniowane jako ekstrakty z przypraw, z których w wyniku odparowania został usunięty rozpuszczalnik ekstrakcyjny; ekstrakt ten jest mieszaniną lotnych olejków i składników żywicznych pochodzących z przypraw.

CZĘŚĆ  5

Dodatki do żywności w składnikach odżywczych

Sekcja  A

- Dodatki do żywności w składnikach odżywczych z wyjątkiem składników odżywczych przeznaczonych do stosowania w środkach spożywczych dla niemowląt i małych dzieci, wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II

Nr E dodatku do żywności	Nazwa dodatku do żywności	Maksymalny poziom	Składnik odżywczy, do którego dany dodatek do żywności może być dodawany	Czy może być stosowany jako nośnik?
E 170	Węglan wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 260	Kwas octowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 261	Octany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 262	Octany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 263	Octan wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 270	Kwas mlekowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 290	Dwutlenek węgla	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 296	Kwas jabłkowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 300	Kwas askorbinowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 301	Askorbinian sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 302	Askorbinian wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 306	Mieszanina tokoferoli	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 308	Gamma-tokoferol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 322	Lecytyny	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 325	Mleczan sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 326	Mleczan potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 327	Mleczan wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 331	Cytryniany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 332	Cytryniany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 333	Cytryniany wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 334	Kwas winowy (L(+)-)	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 335	Winiany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 336	Winiany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 337	Winian potasowo-sodowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 338 - E 452	Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri- i polifosforany (część 6 tabela 6)	40 000 mg/kg w przeliczeniu na P2O5 w preparacie składników odżywczych	Wszystkie składniki odżywcze
E 350	Jabłczany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 351	Jabłczan potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 352	Jabłczany wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 354	Winian wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 380	Cytrynian triamonowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 392	Ekstrakty z rozmarynu (Wyciągi z rozmarynu)	1 000 mg/kg w preparacie beta-karotenu i likopenu, 5 mg/kg w produkcie końcowym wyrażone jako suma kwasu karnozowego i karnozolu	W preparatach beta-karotenu i likopenu
E 400 - E 404	Kwas alginowy - alginiany (część 6 tabela 7)	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 406	Agar	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 407	Karagen	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 410	Mączka chleba świętojańskiego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 412	Guma guar	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 413	Tragakanta	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 414	Guma akacjowa (guma arabska)	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 415	Guma ksantanowa	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 417	Guma tara	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 418	Guma gellan	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 420	Sorbitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 421	Mannitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 422	Glicerol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 432 - E 436	Polisorbaty (część 6 tabela 4)	quantum satis tylko w preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witaminy E. W preparatach witaminy A i D maksymalny poziom w gotowej żywności wynosi 2 mg/kg	W preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witamin A, D i E.	Tak
E 440	Pektyny	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 459	Beta-cyklodekstryna	100 000 mg/kg w preparacie i 1 000 mg/kg w gotowej żywności	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 460	Celuloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 461	Metyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 462	Etyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 463	Hydroksypropyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 465	Etylometyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 466	Karboksymetyloceluloza Sól sodowa karboksymetylocelulozy Guma celulozowa	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono-i diacetylowinowym	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	quantum satis	W preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witaminy E	Tak
		2 mg/kg w gotowej żywności	W preparatach witaminy A i D
E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	quantum satis	W preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witaminy E	Tak
		2 mg/kg w gotowej żywności	W preparatach witaminy A i D
E 491 - E 495	Estry sorbitolu (część 6 tabela 5)	quantum satis	W preparatach beta-karotenu, luteiny, likopenu i witaminy E	Tak
		2 mg/kg w gotowej żywności	W preparatach witaminy A i D
E 500	Węglany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 501	Węglany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 503	Węglany amonu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 504	Węglany magnezu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 508	Chlorek potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 509	Chlorek wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 511	Chlorek magnezu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 513	Kwas siarkowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 514	Siarczany sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 515	Siarczany potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 516	Siarczan wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 524	Wodorotlenek sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 525	Wodorotlenek potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 526	Wodorotlenek wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 527	Wodorotlenek amonu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 528	Wodorotlenek magnezu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 529	Tlenek wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 530	Tlenek magnezu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 551, E 552	Dwutlenek krzemu Krzemian wapnia	50 000 mg/kg w suchym preparacie w proszku (pojedynczo lub łącznie)	W suchych preparatach w proszku wszystkich składników odżywczych
		10 000 mg/kg w preparacie (tylko E 551)	W preparatach chlorku potasu stosowanych w substytutach soli
E 554	Krzemian glinowo-sodowy	15 000 mg/kg w preparacie	W preparatach witamin rozpuszczalnych w tłuszczach
E 570	Kwasy tłuszczowe	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze z wyjątkiem składników odżywczych zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe
E 574	Kwas glukonowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 575	Lakton kwasu glukonowego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 576	Glukonian sodu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 577	Glukonian potasu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 578	Glukonian wapnia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 640	Glicyna i jej sól sodowa	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 900	Dimetylopolisiloksan	200 mg/kg w preparacie, 0,2 mg/l w gotowej żywności	W preparatach beta-karotenu i likopenu
E 901	Wosk pszczeli, biały i żółty	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 938	Argon	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 939	Hel	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 941	Azot	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 942	Podtlenek azotu	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 948	Tlen	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 949	Wodór	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 953	Izomalt	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 965	Maltitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 966	Laktitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 967	Ksylitol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 968	Erytrytol	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 1103	Inwertaza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze
E 1200	Polidekstroza	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1404	Skrobia utleniona	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1410	Fosforan monoskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1412	Fosforan diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1420	Skrobia acetylowana	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1440	Hydroksypropyloskrobia	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Tak
E 1452	Sól glinowa oktenylobursztynianu skrobiowego	35 000 mg/kg w gotowej żywności	Wyłącznie do kapsułkowania preparatów witaminowych stosowanych w suplementach żywnościowych określonych w dyrektywie 2002/46/WE	Tak
E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)	(*)	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
E 1520(*)	Propano-1,2-diol (glikol propylenowy)	1 000 mg/kg w gotowej żywności (w wyniku przeniesienia - "carry-over")(*)	Wszystkie składniki odżywcze	Tak, tylko jako nośnik
(*) Maksymalny poziom w odniesieniu do E 1518 i E 1520 ze wszystkich źródeł w środkach spożywczych wynosi 3 000 mg/kg (pojedynczo lub łącznie z E 1505 i E 1517). W przypadku napojów, z wyjątkiem likierów kremowych, maksymalny poziom E 1520 ze wszystkich źródeł wynosi 1 000 mg/l.

Sekcja  B

- Dodatki do żywności dodawane do składników odżywczych przeznaczonych do stosowania w środkach spożywczych dla niemowląt i małych dzieci, wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II

Nr E dodatku do żywności	Nazwa dodatku do żywności	Maksymalny poziom	Składnik odżywczy, do którego dany dodatek do żywności może być dodawany	Kategoria żywności
E 301	Askorbinian sodu	100 000 mg/kg w preparacie witaminy D i maksymalna zawartość wynikająca z przeniesienia: 1 mg/l w gotowej żywności	Preparaty witaminy D	Preparaty do początkowego żywienia niemowląt i preparaty do dalszego żywienia niemowląt określone w dyrektywie 2006/141/WE
		Całkowita zawartość wynikająca z przeniesienia: 75 mg/l	Powłoki preparatów składników odżywczych zawierających wielonienasycone kwasy tłuszczowe	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 304 (i)	Palmitynian askorbylu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 306 E 307 E 308 E 309	Mieszanina tokoferoli Alfa-tokoferol Gamma-tokoferol Delta-tokoferol	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 322	Lecytyny	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 330	Kwas cytrynowy	quantum satis	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 331	Cytryniany sodu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony, a warunki stosowania w nim wyszczególnione są przestrzegane	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 332	Cytryniany potasu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony, a warunki stosowania w nim wyszczególnione są przestrzegane	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 333	Cytryniany wapnia	Całkowita zawartość wynikająca z przeniesienia 0,1 mg/kg, w przeliczeniu na wapń i w granicach zawartości wapnia i stosunku wapnia do fosforu ustalonych dla danej kategorii środków spożywczych	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 341 (iii)	Fosforan triwapniowy	Maksymalna zawartość wynikająca z przeniesienia: 150 mg/kg w przeliczeniu na P2O5 i w wartościach granicznych dla wapnia i fosforu oraz w stosunku zawartości wapnia do fosforu określonych w dyrektywie 2006/141/WE	Wszystkie składniki odżywcze	Preparaty do początkowego żywienia niemowląt i preparaty do dalszego żywienia niemowląt określone w dyrektywie 2006/141/WE
		Należy przestrzegać maksymalnego poziomu 1 000 mg/kg podanego w przeliczeniu na P2O5 ze wszystkich zastosowań w gotowej żywności wymienionej w pkt 13.1.3 części E załącznika II	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 401	Alginian sodu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 402	Alginian potasu	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 404	Alginian wapnia	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 414	Guma arabska (guma akacjowa)	150 000 mg/kg w preparacie składników odżywczych i 10 mg/kg w produkcie końcowym (zawartość wynikająca z przeniesienia)	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 415	Guma ksantanowa	Do stosowaniaw preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 421	Mannitol	1 000 razy więcej niż witaminy B12, 3 mg/kg (całkowita zawartość wynikająca z przeniesienia)	Jako nośnik dla witaminy B12	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 440	Pektyny	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Preparaty do dalszego żywienia niemowląt i przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 466	Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Dietetyczne środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego dla niemowląt i małych dzieci, określone w dyrektywie 1999/21/WE
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony, a warunki stosowania w nim wyszczególnione są przestrzegane	Wszystkie składniki odżywcze	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Preparaty do początkowego żywienia niemowląt, preparaty do dalszego żywienia niemowląt oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci w dobrym zdrowiu
E 551	Dwutlenek krzemu	10 000 mg/kg w preparatach składników odżywczych	Suche preparaty składników odżywczych w proszku	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
E 1420	Skrobia acetylowana	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	100 mg/kg (zawartość wynikająca z przeniesienia)	Preparaty witaminowe	Żywność dla niemowląt i małych dzieci
		1 000 mg/kg (zawartość wynikająca z przeniesienia)	Preparaty wielonienasyconych kwasów tłuszczowych
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	Do stosowania w preparatach składników odżywczych, pod warunkiem że maksymalny poziom w środkach spożywczych wymienionych w pkt 13.1.3 części E załącznika II nie jest przekroczony	Wszystkie składniki odżywcze	Przetworzona żywność na bazie zbóż oraz żywność dla niemowląt i małych dzieci określona w dyrektywie 2006/125/WE

Uwaga: Ogólne zasady dotyczące warunków stosowania dodatków do żywności wymienionych w części 5

(1) Dodatki do żywności wymienione w części 6 tabela 1 niniejszego załącznika, które są generalnie dopuszczone do stosowania w żywności zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, zamieszczone w załączniku II część C(1) grupa I, zostały umieszczone jako dodatki do żywności w składnikach odżywczych zgodnie z ogólną zasadą quantum satis, o ile nie określono inaczej.

(2) W przypadku fosforanów i krzemianów, jeżeli są stosowane jako dodatki, maksymalne poziomy określono tylko w preparacie składników odżywczych, a nie w gotowej żywności.

(3) W przypadku wszystkich pozostałych dodatków do żywności z podaną liczbową wartością ADI maksymalne poziomy określono w odniesieniu do preparatu składników odżywczych oraz do gotowej żywności.

(4) Żadne dodatki do żywności nie zostały dopuszczone w funkcji barwnika, substancji słodzącej lub wzmacniacza smaku.

CZĘŚĆ  6

Definicje grup dodatków do żywności do celów części 1-5

Tabela 1

Nr E	Nazwa
E 170	Węglan wapnia
E 260	Kwas octowy
E 261	Octany potasu
E 262	Octany sodu
E 263	Octan wapnia
E 270	Kwas mlekowy
E 290	Dwutlenek węgla
E 296	Kwas jabłkowy
E 300	Kwas askorbinowy
E 301	Askorbinian sodu
E 302	Askorbinian wapnia
E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego
E 306	Mieszanina tokoferoli
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gamma-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 322	Lecytyny
E 325	Mleczan sodu
E 326	Mleczan potasu
E 327	Mleczan wapnia
E 330	Kwas cytrynowy
E 331	Cytryniany sodu
E 332	Cytryniany potasu
E 333	Cytryniany wapnia
E 334	Kwas winowy (L(+)-)
E 335	Winiany sodu
E 336	Winiany potasu
E 337	Winian potasowo-sodowy
E 350	Jabłczany sodu
E 351	Jabłczan potasu
E 352	Jabłczany wapnia
E 354	Winian wapnia
E 380	Cytrynian triamonowy
E 400	Kwas alginowy
E 401	Alginian sodu
E 402	Alginian potasu
E 403	Alginian amonu
E 404	Alginian wapnia
E 406	Agar
E 407	Karagen
E 407a	Przetworzone wodorosty morskie z gatunku Eucheuma
E 410	Mączka chleba świętojańskiego
E 412	Guma guar
E 413	Tragakanta
E 414	Guma akacjowa (guma arabska)
E 415	Guma ksantanowa
E 417	Guma tara
E 418	Guma gellan
E 422	Glicerol
E 440	Pektyny
E 460	Celuloza
E 461	Metyloceluloza
E 462	Etyloceluloza
E 463	Hydroksypropyloceluloza
E 464	Hydroksypropylometyloceluloza
E 465	Etylometyloceluloza
E 466	Sól sodowa karboksymetylocelulozy, guma celulozowa
E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza, enzymatycznie zhydrolizowana guma celulozowa
E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych
E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych
E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych
E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym
E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym
E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym
E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym
E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym
E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego
E 500	Węglany sodu
E 501	Węglany potasu
E 503	Węglany amonu
E 504	Węglany magnezu
E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)
E 508	Chlorek potasu
E 509	Chlorek wapnia
E 511	Chlorek magnezu
E 513	Kwas siarkowy
E 514	Siarczany sodu
E 515	Siarczany potasu
E 516	Siarczan wapnia
E 524	Wodorotlenek sodu
E 525	Wodorotlenek potasu
E 526	Wodorotlenek wapnia
E 527	Wodorotlenek amonu
E 528	Wodorotlenek magnezu
E 529	Tlenek wapnia
E 530	Tlenek magnezu
E 570	Kwasy tłuszczowe
E 574	Kwas glukonowy
E 575	Lakton kwasu glukonowego
E 576	Glukonian sodu
E 577	Glukonian potasu
E 578	Glukonian wapnia
E 640	Glicyna i jej sól sodowa
E 938	Argon
E 939	Hel
E 941	Azot
E 942	Podtlenek azotu
E 948	Tlen
E 949	Wodór
E 1103	Inwertaza
E 1200	Polidekstroza
E 1404	Skrobia utleniona
E 1410	Fosforan monoskrobiowy
E 1412	Fosforan diskrobiowy
E 1413	Fosforanowany fosforan diskrobiowy
E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy
E 1420	Skrobia acetylowana
E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy
E 1440	Hydroksypropyloskrobia
E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy
E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego
E 1451	Acetylowana skrobia utleniona

Tabela 2

Kwas sorbowy - sorbinian potasu

Numer E	Nazwa
E 200	Kwas sorbowy
E 202	Sorbinian potasu

Tabela 3

Dwutlenek siarki - siarczyny

Numer E	Nazwa
E 220	Dwutlenek siarki
E 221	Siarczyn sodu
E 222	Wodorosiarczyn sodu
E 223	Pirosiarczyn sodu
E 224	Pirosiarczyn potasu
E 226	Siarczyn wapnia
E 227	Wodorosiarczyn wapnia
E 228	Wodorosiarczyn potasu

Tabela 4

Polisorbaty

Numer E	Nazwa
E 432	Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 20)
E 433	Monooleinian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 80)
E 434	Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 40)
E 435	Monostearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 60)
E 436	Tristearynian polioksyetylenosorbitolu (polisorbat 65)

Tabela 5

Estry sorbitolu

Numer E	Nazwa
E 491	Monostearynian sorbitolu
E 492	Tristearynian sorbitolu
E 493	Monolaurynian sorbitolu
E 494	Monooleinian sorbitolu
E 495	Monopalmitynian sorbitolu

Tabela 6

Kwas fosforowy - fosforany - di-, tri- i polifosforany

Numer E	Nazwa
E 338	Kwas fosforowy
E 339	Fosforany sodu
E 340	Fosforany potasu
E 341	Fosforany wapnia
E 343	Fosforany magnezu
E 450	Difosforany
E 451	Trifosforany
E 452	Polifosforany

Tabela 7

Kwas alginowy - alginiany

Numer E	Nazwa
E 400	Kwas alginowy
E 401	Alginian sodu
E 402	Alginian potasu
E 403	Alginian amonu
E 404	Alginian wapnia

ZAŁĄCZNIK  IV 

Tradycyjne środki spożywcze, w przypadku których określone państwa członkowskie mogą nadal zakazywać stosowania określonych rodzajów dodatków do żywności

Państwo członkowskie	Wyszczególnienie	Rodzaje dodatków, które nadal mogą być zakazywane
Niemcy	Tradycyjne piwo niemieckie ("Bier nach deutschem Reinheitsgebot gebraut")	Wszystkie, z wyjątkiem gazów nośnych
Francja	Tradycyjny chleb francuski	Wszystkie
Francja	Tradycyjne francuskie trufle konserwowane	Wszystkie
Francja	Tradycyjne francuskie ślimaki konserwowane	Wszystkie
Francja	Tradycyjne francuskie "confit" z gęsi lub z kaczki	Wszystkie
Austria	Tradycyjny austriacki "Bergkäse"	Wszystkie, z wyjątkiem substancji konserwujących
Finlandia	Tradycyjna fińska "Mämmi"	Wszystkie, z wyjątkiem substancji konserwujących
Szwecja Finlandia	Tradycyjne szwedzkie i fińskie syropy owocowe	Barwniki
Dania	Tradycyjne duńskie "K¸dboller"	Substancje konserwujące i barwniki
Dania	Tradycyjny duński "Leverpostej"	Substancje konserwujące (inne niż kwas sorbowy) i barwniki
Hiszpania	Tradycyjne hiszpańskie "Lomo embuchado"	Wszystkie, z wyjątkiem substancji konserwujących i przeciwutleniaczy
Włochy	Tradycyjna włoska "Mortadella"	Wszystkie, z wyjątkiem substancji konserwujących, przeciwutleniaczy, regulatorów kwasowości, wzmacniaczy smaku, stabilizatorów i gazów do pakowania
Włochy	Tradycyjny włoski "Cotechino e zampone"	Wszystkie, z wyjątkiem substancji konserwujących, przeciwutleniaczy, regulatorów kwasowości, wzmacniaczy smaku, stabilizatorów i gazów do pakowania

ZAŁĄCZNIK  V  ³⁷

Wykaz barwników spożywczych, o których mowa w art. 24, w razie użycia których etykiety środków spożywczych powinny zawierać dodatkowe informacje

Środki spożywcze zawierające jeden lub więcej następujących barwników spożywczych:	Informacja
Żółcień pomarańczowa (E 110)(*)	"nazwa lub numer E barwnika(-ów)": może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci
Żółcień chinolinowa (E 104)(*)
Azorubina/karmoizyna (E 122)(*)
Czerwień allura (E 129)(*)
Tartrazyna (E 102)(*)
Pąs 4R (E 124)(*)
(*) z wyjątkiem: a) środków spożywczych, w przypadku których barwnik(-i) został(-y) użyty(-e) do celów oznakowania sanitarnego lub do celów innych oznakowań na produktach mięsnych lub do celów dekoracyjnego barwienia lub stemplowania skorup jaj, oraz b) napojów o zawartości alkoholu większej niż 1,2 % objętościowo.

1 Dz.U. C 168 z 20.7.2007, s. 34.

2 Opinia Parlamentu Europejskiego z dnia 10 lipca 2007 r. (Dz.U. C 175 E z 10.7.2008, s. 142), wspólne stanowisko Rady z dnia 10 marca 2008 r. (Dz.U. C 111 E z 6.5.2008, s. 10), stanowisko Parlamentu Europejskiego z dnia 8 lipca 2008 r. (dotychczas nieopublikowane) oraz decyzja Rady z dnia 18 listopada 2008 r.

3 Dz.U. L 186 z 30.6.1989, s. 27.

4 Zob. 7 s. niniejszego Dziennika Urzędowego.

5 Dz.U. L 178 z 28.7.1995, s. 1.

6 Dz.U. L 226 z 22.9.1995, s. 1.

7 Dz.U. L 339 z 30.12.1996, s. 1.

8 Zob. 1 s. niniejszego Dziennika Urzędowego.

9 Dz.U. L 31 z 1.2.2002, s. 1.

10 Dz.U. L 268 z 18.10.2003, s. 1.

11 Dz.U. L 93 z 31.3.2006, s. 12.

12 Dz.U. L 93 z 31.3.2006, s. 1.

13 Dz.U. L 109 z 6.5.2000, s. 29.

14 Dz.U. L 268 z 18.10.2003, s. 24.

15 Dz.U. L 184 z 17.7.1999, s. 23.

16 Dz.U. L 165 z 30.4.2004, s. 1.

17 Dz.U. 115 z 11.11.1962, s. 2645/62.

18 Dz.U. 22 z 9.2.1965, s. 373.

19 Dz.U. L 223 z 14.8.1978, s. 7.

20 Dz.U. L 223 z 14.8.1978, s. 30.

21 Dz.U. L 257 z 10.9.1981, s. 1.

22 Dz.U. L 40 z 11.2.1989, s. 27.

23 Dz.U. L 237 z 10.9.1994, s. 3.

24 Dz.U. L 237 z 10.9.1994, s. 13.

25 Dz.U. L 61 z 18.3.1995, s. 1.

26 Dz.U. L 48 z 19.2.1997, s. 13.

27 Dz.U. L 84 z 28.3.2002, s. 69.

28 Zob. 34 s. niniejszego Dziennika Urzędowego.

29 Dz.U. L 330 z 5.12.1998, s. 32.

30 Dz.U. L 268 z 24.9.1991, s. 69.

31 Dz.U. L 139 z 30.4.2004, s. 55.

32 Dz.U. L 186 z 30.6.1989, s. 21.

33 Załącznik I:

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 510/2013 z dnia 3 czerwca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.150.17) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 czerwca 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2019/891 z dnia 28 maja 2019 r. (Dz.U.UE.L.2019.142.54) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 18 czerwca 2019 r.

34 Załącznik II:

- zmieniony przez art. 1 i 2 rozporządzenia Komisji nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. (Dz.U.UE.L.11.295.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 2 grudnia 2011 r. w zakresie, w jakim dotyczy: części B pkt 3 pozycja dotycząca zasadowego kopolimeru metakrylanu (E 1205); części E pkt 12.1.2 pozycja dotycząca stosowania dwutlenku krzemu (E 551) w substytutach soli; części E pkt 17.1 pozycja dotycząca stosowania zasadowego kopolimeru metakrylanu (E 1205) w suplementach diety dostarczanych w postaci stałej. Zmieniony załącznik, w pozostałym zakresie obowiązuje od dnia 1 czerwca 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1131/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. (Dz.U.UE.L.11.295.205) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 2 grudnia 2011 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 380/2012 z dnia 3 maja 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.119.14) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 maja 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 470/2012 z dnia 4 czerwca 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.144.16) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 czerwca 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 471/2012 z dnia 4 czerwca 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.144.19) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 czerwca 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 472/2012 z dnia 4 czerwca 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.144.22) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 czerwca 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 570/2012 z dnia 28 czerwca 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.169.43) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 19 lipca 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 583/2012 z dnia 2 lipca 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.173.8) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 23 lipca 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 675/2012 z dnia 23 lipca 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.196.52) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 13 sierpnia 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1049/2012 z dnia 8 listopada 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.310.41) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 29 listopada 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1057/2012 z dnia 12 listopada 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.313.11) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 3 grudnia 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1147/2012 z dnia 4 grudnia 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.333.34) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 grudnia 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1148/2012 z dnia 4 grudnia 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.333.37) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 grudnia 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1149/2012 z dnia 4 grudnia 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.333.40) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 grudnia 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1166/2012 z dnia 7 grudnia 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.336.75) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 28 grudnia 2012 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 25/2013 z dnia 16 stycznia 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.13.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 6 lutego 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. (Dz.U.UE.L.11.295.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 1 czerwca 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 232/2012 z dnia 16 marca 2012 r. (Dz.U.UE.L.12.78.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 1 czerwca 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 438/2013 z dnia 13 maja 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.129.28) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 3 czerwca 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 509/2013 z dnia 3 czerwca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.150.13) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 czerwca 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 510/2013 z dnia 3 czerwca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.150.17) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 czerwca 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 723/2013 z dnia 26 lipca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.202.8) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 16 sierpnia 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 738/2013 z dnia 30 lipca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.204.32) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 sierpnia 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 739/2013 z dnia 30 lipca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.204.35) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 sierpnia 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 816/2013 z dnia 28 sierpnia 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.230.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 18 września 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 817/2013 z dnia 28 sierpnia 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.230.7) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 18 września 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 913/2013 z dnia 23 września 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.252.11) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 14 października 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1068/2013 z dnia 30 października 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.289.58) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 listopada 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1069/2013 z dnia 30 października 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.289.61) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 listopada 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1274/2013 z dnia 6 grudnia 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.328.79) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 27 grudnia 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 59/2014 z dnia 23 stycznia 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.21.9) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 13 lutego 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 264/2014 z dnia 14 marca 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.76.22) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 4 kwietnia 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 298/2014 z dnia 21 marca 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.89.36) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 14 kwietnia 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 497/2014 z dnia 14 maja 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.143.6) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 4 czerwca 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 505/2014 z dnia 15 maja 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.145.32) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 5 czerwca 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 506/2014 z dnia 15 maja 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.145.35) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 5 czerwca 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 601/2014 z dnia 4 czerwca 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.166.11) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 czerwca 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 685/2014 z dnia 20 czerwca 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.182.23) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 11 lipca 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 923/2014 z dnia 25 sierpnia 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.252.11) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 15 września 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 957/2014 z dnia 10 września 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.270.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 1 października 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 969/2014 z dnia 12 września 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.272.8) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 3 października 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1084/2014 z dnia 15 października 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.298.8) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 5 listopada 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1092/2014 z dnia 16 października 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.299.19) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 6 listopada 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1093/2014 z dnia 16 października 2014 r. (Dz.U.UE.L.2014.299.22) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 6 listopada 2014 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/537 z dnia 31 marca 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.88.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 21 kwietnia 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/538 z dnia 31 marca 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.88.4) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 21 kwietnia 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/647 z dnia 24 kwietnia 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.107.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 15 maja 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/649 z dnia 24 kwietnia 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.107.17) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 15 maja 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/1378 z dnia 11 sierpnia 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.213.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 1 września 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/1739 z dnia 28 września 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.253.3) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 października 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/1832 z dnia 12 października 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.266.27) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 2 listopada 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2016/56 z dnia 19 stycznia 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.13.46) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 9 lutego 2016 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2016/263 z dnia 25 lutego 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.50.25) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 17 marca 2016 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2016/324 z dnia 7 marca 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.61.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 28 marca 2016 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2016/441 z dnia 23 marca 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.78.47) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 13 kwietnia 2016 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2016/479 z dnia 1 kwietnia 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.87.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 22 kwietnia 2016 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2016/683 z dnia 2 maja 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.117.28) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 23 maja 2016 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2016/691 z dnia 4 maja 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.120.4) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 maja 2016 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2016/1776 z dnia 6 października 2016 r. (Dz.U.UE.L.2016.272.2) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 27 października 2016 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2017/335 z dnia 27 lutego 2017 r. (Dz.U.UE.L.2017.50.15) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 marca 2017 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2017/839 z dnia 17 maja 2017 r. (Dz.U.UE.L.2017.125.7) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 7 czerwca 2017 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2017/871 z dnia 22 maja 2017 r. (Dz.U.UE.L.2017.134.3) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 12 czerwca 2017 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2017/1270 z dnia 14 lipca 2017 r. (Dz.U.UE.L.2017.184.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 4 sierpnia 2017 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2017/1399 z dnia 28 lipca 2017 r. (Dz.U.UE.L.2017.199.8) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 18 sierpnia 2017 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/74 z dnia 17 stycznia 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.13.21) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 7 lutego 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/677 z dnia 3 maja 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.114.10) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 maja 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/682 z dnia 4 maja 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.116.5) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 27 maja 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/98 z dnia 22 stycznia 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.17.14) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 12 sierpnia 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/1461 z dnia 28 września 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.245.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 21 października 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/1481 z dnia 4 października 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.251.13) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 października 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/1497 z dnia 8 października 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.253.36) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 29 października 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2019/800 z dnia 17 maja 2019 r. (Dz.U.UE.L.2019.132.15) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 9 czerwca 2019 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2019/801 z dnia 17 maja 2019 r. (Dz.U.UE.L.2019.132.18) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 9 czerwca 2019 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2019/891 z dnia 28 maja 2019 r. (Dz.U.UE.L.2019.142.54) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 18 czerwca 2019 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/1472 z dnia 28 września 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.247.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 23 października 2019 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 279/2020 z dnia 27 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.59.6) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 19 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 351/2020 z dnia 28 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.65.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 351/2020 z dnia 28 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.65.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 351/2020 z dnia 28 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.65.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 351/2020 z dnia 28 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.65.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 355/2020 z dnia 26 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.67.28) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 355/2020 z dnia 26 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.67.28) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 355/2020 z dnia 26 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.67.28) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 355/2020 z dnia 26 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.67.28) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 356/2020 z dnia 4 marca 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.67.31) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 771/2020 z dnia 11 czerwca 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.184.25) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 2 lipca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1419/2020 z dnia 7 października 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.326.11) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 28 października 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1819/2020 z dnia 2 grudnia 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.406.26) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 23 grudnia 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1156/2021 z dnia 13 lipca 2021 r. (Dz.U.UE.L.2021.249.87) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 3 sierpnia 2021 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1175/2021 z dnia 16 lipca 2021 r. (Dz.U.UE.L.2021.256.53) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 8 sierpnia 2021 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2022/63 z dnia 14 stycznia 2022 r. (Dz.U.UE.L.2022.11.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 7 lutego 2022 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2022/141 z dnia 21 stycznia 2022 r. (Dz.U.UE.L.2022.23.22) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 22 lutego 2022 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2022/1023 z dnia 28 czerwca 2022 r. (Dz.U.UE.L.2022.172.5) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 19 lipca 2022 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2022/1037 z dnia 29 czerwca 2022 r. (Dz.U.UE.L.2022.173.52) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 lipca 2022 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2022/1038 z dnia 29 czerwca 2022 r. (Dz.U.UE.L.2022.173.56) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 lipca 2022 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2022/1923 z dnia 10 października 2022 r. (Dz.U.UE.L.2022.264.8) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 31 października 2022 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2023/440 z dnia 28 lutego 2023 r. (Dz.U.UE.L.2023.64.4) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 21 marca 2023 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2023/447 z dnia 1 marca 2023 r. (Dz.U.UE.L.2023.65.16) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 22 marca 2023 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2023/1329 z dnia 29 czerwca 2023 r. (Dz.U.UE.L.2023.166.66) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 lipca 2023 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2023/2086 z dnia 28 września 2023 r. (Dz.U.UE.L.2023.241.73) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 19 października 2023 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2023/2108 z dnia 6 października 2023 r. (Dz.U.UE.L.2023.2108) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 29 października 2023 r. Część zmian nie została naniesiona na tekst ze względu na bezprzedmiotowość.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2024/346 z dnia 22 stycznia 2024 r. (Dz.U.UE.L.2024.346) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 12 lutego 2024 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2024/374 z dnia 24 stycznia 2024 r. (Dz.U.UE.L.2024.374) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 14 lutego 2024 r.

35 Rozporządzenie Komisji (UE) nr 231/2012 z dnia 9 marca 2012 r. ustanawiające specyfikacje dla dodatków do żywności wymienionych w załącznikach II i III do rozporządzenia (WE) nr 1333/2008 Parlamentu Europejskiego i Rady (Dz.U. L 83 z 22.3.2012, s. 1).

36 Załącznik III:

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 1130/2011 z dnia 11 listopada 2011 r. (Dz.U.UE.L.11.295.178) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 2 grudnia 2011 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 25/2013 z dnia 16 stycznia 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.13.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 6 lutego 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 244/2013 z dnia 19 marca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.77.3) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 9 kwietnia 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 256/2013 z dnia 20 marca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.79.24) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 10 kwietnia 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 510/2013 z dnia 3 czerwca 2013 r. (Dz.U.UE.L.13.150.17) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 24 czerwca 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 817/2013 z dnia 28 sierpnia 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.230.7) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 18 września 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 818/2013 z dnia 28 sierpnia 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.230.12) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 18 września 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 1274/2013 z dnia 6 grudnia 2013 r. (Dz.U.UE.L.2013.328.79) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 27 grudnia 2013 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/639 z dnia 23 kwietnia 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.106.16) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 14 maja 2015 r.

- zmieniony przez art. 2 rozporządzenia nr (UE) 2015/647 z dnia 24 kwietnia 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.107.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 15 maja 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2015/1362 z dnia 6 sierpnia 2015 r. (Dz.U.UE.L.2015.210.22) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 27 sierpnia 2015 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2017/874 z dnia 22 maja 2017 r. (Dz.U.UE.L.2017.134.18) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 12 czerwca 2017 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2017/1271 z dnia 14 lipca 2017 r. (Dz.U.UE.L.2017.184.3) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 4 sierpnia 2017 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/98 z dnia 22 stycznia 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.17.14) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 12 sierpnia 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr (UE) 2018/1481 z dnia 4 października 2018 r. (Dz.U.UE.L.2018.251.13) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 25 października 2018 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 268/2020 z dnia 26 lutego 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.56.4) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 18 marca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 771/2020 z dnia 11 czerwca 2020 r. (Dz.U.UE.L.2020.184.25) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 2 lipca 2020 r.

- zmieniony przez art. 1 rozporządzenia nr 2022/63 z dnia 14 stycznia 2022 r. (Dz.U.UE.L.2022.11.1) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 7 lutego 2022 r.

37 Załącznik V zmieniony przez art. 1 rozporządzenia Komisji nr 238/2010 z dnia 22 marca 2010 r. (Dz.U.UE.L.10.75.17) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 20 lipca 2010 r.

• Identyfikator: Dz.U.UE.L.2008.354.16
• Rodzaj: Rozporządzenie
• Tytuł: Rozporządzenie 1333/2008 w sprawie dodatków do żywności
• Data aktu: 16/12/2008
• Data ogłoszenia: 31/12/2008
• Data wejścia w życie: 20/01/2011, 20/07/2010, 01/01/2011, 20/01/2010, 20/01/2009