Rozporządzenie 2174/2003 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 466/2001 w odniesieniu do aflatoksyn

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 2174/2003

z dnia 12 grudnia 2003 r.

zmieniające rozporządzenie (WE) nr 466/2001 w odniesieniu do aflatoksyn

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH

uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,

uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 315/93 z dnia 8 lutego 1993 r. ustanawiające procedury Wspólnoty w odniesieniu do zanieczyszczeń w żywności⁽¹⁾, w szczególności jego art. 2 ust. 3,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) Rozporządzenie Komisji (WE) nr 466/2001 z dnia 8 marca 2003 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy dla niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych⁽²⁾, ostatnio zmienione rozporządzeniem (WE) nr 1425/2003⁽³⁾, ustala najwyższe dopuszczalne poziomy dla aflatoksyny B1 oraz aflatoksyn ogółem w środkach spożywczych.

(2) Rozporządzenie (WE) nr 466/2001 przewiduje, że o ile nie został ustanowiony żaden szczególny poziom w odniesieniu do kukurydzy, którą należy poddać sortowaniu lub innemu fizycznemu przetworzeniu, przed spożyciem przez ludzi lub wykorzystaniem jako składnik w środkach spożywczych przed dniem 1 lipca 2003 r., ustalone poziomy dla zboża przeznaczonego do bezpośredniego spożycia miałyby być potem stosowane. Powodem tego było to, że w przypadku kukurydzy nie może zostać wyłączona możliwość, iż metody sortowania lub innego fizycznego przetwarzania zmniejszają poziom zanieczyszczenia alfatoksyną, ale rzeczywista skuteczność tych metod pozostaje do wykazania. Zostało również przewidziane, że, w przypadku braku danych uzasadniających ustalanie szczególnych najwyższych dopuszczalnych poziomów zanieczyszczeń w odniesieniu do nieprzetworzonych zbóż, poziomy 2 μg/kg aflatoksyna B1 oraz 4 μg/kg aflatoksyny miały być stosowane.

(3) W związku z tym zostały przedłożone dane w odniesieniu do kukurydzy. Na podstawie przedłożonych danych wyraźnie widać, że przez sortowanie oraz różne metody fizycznego przetwarzania zawartość aflatoksyny w nieprzetworzonej kukurydzy może zostać znacząco zmniejszona po oczyszczeniu w produkcie przeznaczonym dla konsumenta końcowego (urządzenia do łuszczenia, inne urządzenia). Zanieczyszczenie aflatoksyną skoncentrowało się przede wszystkim w odsiewaniu (odpady) oraz w zarodkach kukurydzy, otrębach oraz kukurydzy łamanej (produkty na paszę dla zwierząt). Podczas gdy nie jest możliwe przeprowadzenie dokładnej oceny ilościowej oraz w zakresie, w jakim z pewnością to zmniejszenie może zostać osiągnięte, wyraźnie wynika z dostępnych danych, że różne kroki oczyszczania oraz przetwarzania są wystarczająco skuteczne w usuwaniu aflatoksyn z produktów kukurydzy przeznaczonych do spożycia przez ludzi, w ramach których surowa kukurydza zawiera poziomy aflatoksyny B1 w wysokości 5 μg/kg oraz aflatoksyny ogółem w wysokości 10 μg/kg będzie powodowało w produktach kukurydzy przeznaczonych do spożycia przez ludzi zgodność z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami aflatoksyny B1 w wysokości 2 μg/kg oraz aflatoksyny ogółem w wysokości 4 μg/kg, zapewniając wysoki poziom ochrony konsumentów.

(4) Wydaje się, że niektórzy wykonawcy kontroli oraz analitycy, sporządzając sprawozdanie dotyczące wyników analitycznych, wykorzystują tę samą ilość znaczących danych liczbowych, w których jest wyrażony w prawodawstwie najwyższy dopuszczalny poziom.

(5) Z tego względu rozporządzenie (WE) nr 466/2001 powinno zostać odpowiednio zmienione.

(6) Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Pokarmowego i Zdrowia Zwierząt.

PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:

Artykuł  1

W rozporządzeniu (WE) nr 466/2001 wprowadza się następujące zmiany:

1) w art. 4 ust. 3 otrzymuje brzmienie:

"3. Orzeszki ziemne, orzechy oraz suszone owoce niezgodne z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami zawartości aflatoksyny ustanowionymi w ppkt 2.1.1.1 załącznika I oraz kukurydza niezgodna z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami ustanowionymi w ppkt 2.1.2.1 tego załącznika mogą być wprowadzenie do obrotu, pod warunkiem że produkty te:

a) nie są przeznaczone do bezpośredniego spożycia przez ludzi ani wykorzystane w środkach spożywczych;

b) są zgodne z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami ustanowionymi w ppkt 2.1.1.2 załącznika I w odniesieniu do orzeszków ziemnych w ppkt 2.1.1.3 załącznika I w odniesieniu do orzechów oraz suszonych owoców oraz w ppkt 2.1.2.3 załącznika I w odniesieniu do kukurydzy;

c) są poddane wtórnemu przetworzeniu obejmującemu sortowanie lub inne sposoby fizycznego przetwarzania oraz że po tym przetworzeniu najwyższe dopuszczalne poziomy ustanowione w ppkt 2.1.1.1 oraz 2.1.2.1 załącznik I nie są przekroczone oraz to przetwarzanie nie powoduje powstania jakichkolwiek szkodliwych pozostałości;

d) są etykietowane w sposób wyraźnie wskazujący ich miejsce przeznaczenia oraz noszące wskazanie:

»Produkt musi zostać poddany sortowaniu lub innemu fizycznemu przetworzeniu w celu zmniejszenia zanieczyszczenia aflatoksyną przed spożyciem przez ludzi lub wykorzystaniem jako składnik w środkach spożywczych«.";

2) w załączniku I wprowadza się zmiany zmienia się zgodnie z Załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.

Artykuł  2

Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich Państwach Członkowskich.

Sporządzono w Brukseli, dnia 12 grudnia 2003 r.

	W imieniu Komisji
	David BYRNE
	Członek Komisji

______

⁽¹⁾ Dz.U. L 37 z 13.2.1993, str. 1.

⁽²⁾ Dz.U. L 77 z 16.3.2001, str. 1.

⁽³⁾ Dz.U. L 203 z 12.8.2003, str. 1.

ZAŁĄCZNIK

W załączniku I do rozporządzenia (WE) nr 466/2001 wprowadza się następujące zmiany:

1. W sekcji 2 (Mykotoksyny) ppkt 2.1 (Aflatoksyny) otrzymuje brzmienie:

Produkt	Najwyższy dopuszczalny poziom aflatoksyny (μg/kg)			Metoda pobierania	Warunki metod
	B1	(Bl + B2 + G1 + G2)	Ml	próbek	analiz
"2.1. AFLATOKSYNY
2.1.1. Orzeszki ziemne, orzechy oraz suszone owoce
2.1.1.1. Orzeszki ziemne, orzechy i suszone owoce oraz produkty ich przetworzenia, przeznaczone do bezpośredniego spożycia przez ludzi lub wykorzystania jako składnik w środkach spożywczych	2,0(6)	4,0(6)	-	dyrektywa Komisji 98/53/WE. (7)	dyrektywa 98/53/WE
2.1.1.2. Orzeszki ziemne, które należy poddać sortowaniu lub innemu fizycznemu przetworzeniu, przed spożyciem przez ludzi lub wykorzystaniu jako składniki w środkach spożywczych	8,0(6)	15,0(6)	-	dyrektywa 98/53/WE	dyrektywa 98/53/WE
2.1.1.3. orzechy oraz suszone owoce, które należy poddać sortowaniu lub innemu fizycznemu przetworzeniu, przed spożyciem przez ludzi lub wykorzystaniu jako składniki w środkach spożywczych	5,0(6)	10,0(6)	-	dyrektywa 98/53/WE	dyrektywa 98/53/WE
2.1.2. Zboża (w tym gryka, Fagojyrum sp)
2.1.2.1. Zboża (w tym gryka, Fagojyrum sp) oraz produkty ich przetworzenia przeznaczone do bezpośredniego spożycia przez ludzi lub wykorzystania jako składnik w środkach spożywczych	2,0	4,0	-	dyrektywa 98/53/WE	dyrektywa 98/53/WE
2.1.2.2. Zboża (w tym gryka, Fagojyrum sp), z wyjątkiem kukurydzy, które należy poddać sortowaniu lub innemu fizycznemu przetworzeniu przed spożyciem przez ludzi lub wykorzystaniem jako składnik w środkach spożywczych	2,0	4,0	-	dyrektywa 98/53/WE	dyrektywa 98/53/WE
2.1.2.3. Kukurydza, którą należy poddać sortowaniu lub innemu fizycznemu przetworzeniu przed spożyciem przez ludzi lub wykorzystaniu jako składnik środkach spożywczych	5,0	10,0	-	dyrektywa 98/53/WE	dyrektywa 98/53/WE
2.1.3. Mleko (mleko surowe, mleko przeznaczone do wytwarzania produktów na bazie mleka oraz mleka poddanego obróbce cieplnej jak określono w dyrektywie Rady 92/46/WE(10) ostatnio zmienionej rozporządzeniem (WE) nr 806/2003(11)	-	-	0,05	dyrektywa 98/53/WE	dyrektywa 98/53/WE
2.1.4. Następujące gatunkiprzypraw korzennych:	5,0	10,0	-	dyrektywa 98/53/WE	dyrektywa 98/53/WE
- Capsicum spp. (ich suszone owoce, całe lub mielone, w tym chilli, chilli w proszku, papryka ostra oraz papryka roczna)
- pieprz spp. (jego owoce, w tym biały oraz czarny pieprz)
- Myristica fragrans (gałka muszkatołowa)
- Zingiber officinale (imbir)
- Curcuma longa (kurkuma)
(6) Najwyższe dopuszczalne poziomy stosuje się do jadalnych części orzeszków ziemnych, orzechów oraz suszonych owoców. Jeśli analizowane są orzechy »w łupinie«, zakłada się, obliczając zawartość aflatoksyny, że całość zanieczyszczenia znajduje się w części jadalnej.
(7) Dz.U. L 201 z 17.7.1998, str. 93.
(10) Dz.U. L 268 z 14.9.1992, str. 1.
(11) Dz.U. L 122 z 16.5.2003, str. 1."

2) Skreśla się przypis 9.

• Identyfikator: Dz.U.UE.L.2003.326.12
• Rodzaj: Rozporządzenie
• Tytuł: Rozporządzenie 2174/2003 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 466/2001 w odniesieniu do aflatoksyn
• Data aktu: 12/12/2003
• Data ogłoszenia: 13/12/2003
• Data wejścia w życie: 01/05/2004, 02/01/2004