Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 1 (C/2026/895)
"Melocotón de Calanda"
Numer referencyjny UE: PDO-ES-0103-AM03 - 11.11.2025
1. Nazwa produktu
"Melocotón de Calanda"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP
□ ChOG
□ OG
3. Sektor
0 Produkty rolne
□ Wina
□ Napoje spirytusowe
4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny
Hiszpania
5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej
Nazwa
Dyrekcja Generalna ds. Jakości i Bezpieczeństwa Żywności
6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa
Zmian opisanych w niniejszym dokumencie zgodnie z art. 24 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 z dnia 11 kwietnia 2024 r. nie uznaje się za zmiany na poziomie Unii, ponieważ nie mają one wpływu na zmianę chronionej nazwy pochodzenia; nie powodują zmiany, skreślenia ani dodania kategorii produktów sektora wina; nie prowadza do zaniku związku ani wprowadzenia dalszych ograniczeń dotyczących wprowadzania produktu do obrotu.
Z tych powodów zmiany opisane poniżej uznaje się za zmiany standardowe.
7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych
Tytuł
Zmiana tekstu dotyczącego opisu produktu
Opis
Zmiana dotyczy:
- Sekcja B) OPIS PRODUKTU specyfikacji produktu.
- Pkt 3 OPIS PRODUKTU ROLNEGO LUB ŚRODKA SPOŻYWCZEGO pkt 3.2. Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1 jednolitego dokumentu.
Zaktualizowano terminologię w specyfikacji produktu, aby wyraźnie zidentyfikować zarejestrowane klony odmiany "Amarillo Tardío" oraz określić kryterium genetyczne kwalifikowalności hybrydyzacji.
Zmiana ma na celu zapewnienie większej jasności i spójności technicznej specyfikacji produktu. Dodano liczbę wyselekcjonowanych klonów odmiany "Amarillo Tardío", takich jak Jesca, Calante, Evaisa, Calprebor, Calemil, Calrico, Calejos i Procal 834, a także dozwolone hybrydyzacje, wprowadzając wymóg, aby w ich materiale genetycznym występowała co najmniej jedna odmiana należąca do lokalnej odmiany. Aktualizacja ta jest odpowiedzią na potrzebę dostosowania terminologii specyfikacji, ponieważ klony te są zarejestrowane jako odmiany handlowe i w związku z tym należy je określać jako takie.
Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
Zmiana tekstu dotyczącego minimalnego progu twardości w opisie produktu
Opis
Zmiana dotyczy:
- Sekcja B) OPIS PRODUKTU specyfikacji produktu.
- Pkt 3 OPIS PRODUKTU ROLNEGO LUB ŚRODKA SPOŻYWCZEGO pkt 3.2. Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1 jednolitego dokumentu. Celem tej zmiany jest wyjaśnienie wymogu dotyczącego minimalnej dopuszczalnej twardości produktu "Melocotón de Calanda" poprzez ustalenie wartości na poziomie > 3 kg/0,5 cm2 odporności, tj. dopuszczenie owoców o twardości 3 kg/0,5 cm2 lub większej.
W przeszłości poprzednie wersje specyfikacji przewidywały zakres twardości od 3,5 do 5 kg/0,5 cm2. W kolejnych przeglądach wprowadzono obniżenie
niższej wartości granicznej do > 3 kg/0,5 cm2, bez wyraźnego określenia, czy wartość równa 3 kg/0,5 cm2 jest uznawana za zgodną, co budziło wątpliwości interpretacyjne.
Aby zapewnić obiektywne stosowanie wymogu, proponuje się określenie zgodności owoców o twardości 3 kg/0,5 cm2 lub większej, biorąc pod uwagę, że: wartość ta zapewnia odpowiedni poziom twardości.
Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
Zmiana tekstu dotyczącego otrzymywania produktu
Opis
Zmiana dotyczy:
- Sekcja E specyfikacji produktu
- Pkt 3.6 jednolitego dokumentu
W sekcji "Przygotowanie do pakowania i pakowanie" skreślono zdanie "Pojemniki przeznaczone są do jednorazowego użytku." i dodano, że pojemniki muszą zostać uprzednio zatwierdzone przez Radę Regulacyjną.
Zniesienie wymogu dotyczącego opakowań jednorazowego użytku usuwa niepotrzebne ograniczenie. Uprzednie zezwolenie dla pojemników wydane przez Radę Regulacyjną umożliwia monitorowanie właściwości technicznych, zapewniając, aby pojemniki były odpowiednie z punktu widzenia certyfikacji.
Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
Zmiana punktu dotyczącego Związku z obszarem geograficznym
Opis
Zmiana dotyczy:
- Sekcja F3 specyfikacji produktu
- Pkt 5.3 jednolitego dokumentu
Zmiany w sekcji F) Związek ze środowiskiem geograficznym i sekcji F.3) Związek przyczynowy między obszarem geograficznym a jakością lub właściwościami produktu polegają na aktualizacji odniesień do klonów i dostosowaniu podsumowania do zmiany w pkt B) zaproponowanej w niniejszym dokumencie.
W pkt F.3 specyfikacji określenie "Tardío amarillo de Calanda" zastąpiono określeniem "Amarillo Tardío" w różnych odniesieniach do odmiany, w tym w podsumowaniu na końcu sekcji.
Celem tej zmiany jest dostosowanie nazwy odmiany do prawidłowej i urzędowo uznanej nazwy, jak wskazano w sekcji B Opis produktu. Określenie "Amarillo Tardío" jest formą uznaną i powszechnie stosowaną w sektorze, w związku z czym proponuje się jego jednolite włączenie do specyfikacji produktu, w tym do wniosku końcowego w sekcji F.3.
Jest to zatem korekta terminologiczna, która nie zmienia treści technicznej ani wymogów produktu, ale poprawia spójność i jasność dokumentu.
Zmiana ta nie ma wpływu na związek między produktem a środowiskiem geograficznym ani na związek przyczynowy między obszarem a jakością "Melocotón de Calanda" i nie zmienia cech uzasadniających jego ochronę.
Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
Usunięcie sekcji G Struktura kontroli w specyfikacji produktu
Opis
Usunięcie sekcji G STRUKTURA KONTROLI wynika z faktu, że obecne przepisy nie wymagają, aby specyfikacja zawierała informacje na temat nazwy i adresu organów lub jednostek odpowiedzialnych za weryfikację zgodności z przepisami specyfikacji produktu oraz ich konkretnych zadań.
□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
JEDNOLITY DOKUMENT
Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne produktów rolnych
"Melocotón de Calanda"
Numer referencyjny UE: PDO-ES-0103-AM03 - 11.11.2025
1. Nazwa lub nazwy
"Melocotón de Calanda"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP
□ ChOG
□ OG
3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny
Hiszpania
4. Opis produktu rolnego
4.1. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, określona w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143
11 -PRODUKTY PRZEMYSŁU MŁYNARSKIEGO; SŁÓD; SKROBIE; INULINA; GLUTEN PSZENNY
07 - WARZYWA ORAZ NIEKTÓRE KORZENIE I BULWY JADALNE
10 - ZBOŻA
20 - PRZETWORY Z WARZYW, OWOCÓW, ORZECHÓW LUB POZOSTAŁYCH CZĘŚCI ROŚLIN
08 - OWOCE I ORZECHY JADALNE; SKÓRKI OWOCÓW CYTRUSOWYCH LUB MELONÓW
4.2. Opis produktu rolnego, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Nazwa "Melocotón de Calanda" obejmuje świeże owoce z gatunku Prunus perlica Sieb. oraz Zucc. należące do lokalnej odmiany zwanej "Amarillo Tardío" i jej wyselekcjonowanych klonów oraz hybrydyzacji, w których materiale genetycznym występuje co najmniej jedna odmiana należąca do lokalnej odmiany, uprawiane w tradycyjny sposób obejmujący umieszczanie owoców na drzewach w osłonach.
Odmiany chronione: Brzoskwinie objęte chronioną nazwą pochodzenia "Melocotón de Calanda" muszą pochodzić z lokalnej odmiany, powszechnie znanej jako "Amarillo Tardío", oraz z wyselekcjonowanych klonów (Jesca, Calante, Evaisa, Calprebor, Calemil, Calrico, Calejo i Procal 834) i hybrydyzacji, w których materiale genetycznym występuje co najmniej jedna odmiana należąca do lokalnej odmiany.
Brzoskwinie objęte chronioną nazwą pochodzenia "Melocotón de Calanda" należą do najwyższej i pierwszej klasy, o której mowa w normie jakości brzoskwiń ustanowionej w obowiązującym prawodawstwie europejskim, i muszą również spełniać następujące wymogi:
nrvn a pa Owoce powinny być całe, zdrowe i czyste, bez widocznych ciał obcych, zawilgoceń, nietypowego WY GLĄD i·! i i i ·
1 zapachu i smaku, opakowane w osłony na drzewie.
Od kremowo-żółtego do słomkowego z możliwością wystąpienia czerwonego rumieńca.
KOLOR Dopuszcza się występowanie nieznacznie zarysowanych punktów lub prążków wynikających
z obecności antocyjanów, jednak nie dopuszcza się zabarwienia zielonego lub pomarańczowo- żółtego, które wskazuje na zbytnią dojrzałość owoców.
ROZMIAR Minimalna średnica przekroju owocu wynosi 73 mm, co odpowiada kategorii AA normy jakości.
TWARDOŚĆ Wytrzymałość na ciśnienie mierzona w kg/0,5 cm2, o wartości > 3 kg/0,5 cm2.
CUKIER Co najmniej 12 w skali Brixa.
4.3. Odstępstwa dotyczące pozyskiwania paszy (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego objętych chronioną nazwą pochodzenia) oraz ograniczenia dotyczące pozyskiwania surowców (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych objętych chronionym oznaczeniem geograficznym)
-
4.4. Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym
Wszystkie etapy produkcji muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym.
4.5. Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Przygotowanie do pakowania i pakowanie owoców musi odbywać się w miejscu produkcji, aby uniknąć uszkodzenia w wyniku poddawania ich zbyt wielu operacjom lub transportu bez odpowiedniego przygotowania i opakowania. Fakt, że owoce "Melocotón de Calanda" są starannie pakowane w osłony na drzewie i zbierane, kiedy osiągną poziom dojrzałości zapewniający optymalne właściwości organoleptyczne i jakość produktu, sprawia, że dodatkowy transport i przechowywanie mogą zmienić ich wygląd zewnętrzny i kolor opisane w punkcie 3.2.
Niezbędne jest zatem pakowanie owoców w miejscu produkcji, co pozwala zachować ich charakterystyczne właściwości i jakość, a także zagwarantować identyfikowalność i pochodzenie produktu poprzez jednolity system kontroli do momentu wysłania go do konsumenta końcowego.
Zezwala się na sprzedaż produktu "Melocotón de Calanda" w opakowaniach, które uzyskały zezwolenie Rady Regulacyjnej", wymagających ułożenia jednej lub więcej warstw owoców, o ile zagwarantuje się, że nie zostaną one uszkodzone.
4.6. Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu rolnego, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Przedsiębiorstwa zajmujące się przygotowaniem i pakowaniem produktu, który otrzymał świadectwo zgodności, mają obowiązek umieszczania na etykietach opakowań napisu "Denominación de Origen »Melocotón de Calanda«" oraz stosowania numerowanych etykiet dodatkowych, które służą jako certyfikat i pozwalają zidentyfikować wprowadzony do obrotu produkt.
4.7. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego
Obszar produkcji brzoskwiń objętych ChNP "Melocotón de Calanda" obejmuje region naturalny leżący na wschodzie Autonomicznej Wspólnoty Aragonii w prowincjach Teruel i Saragossa.
Obszar geograficzny obejmuje następujące gminy:
Aguaviva, Albalate del Arzobispo, Alcañiz, Alcorisa, Alloza, Andorra, Arens de Lledó, Ariño, Berge, Calaceite, Calanda, Caspe, Castelserás, Castelnou, Castellote, Chiprana, Cretas, Escatrón, Fabara, Fayón, Foz-Calanda, Fuentespalda, Híjar, Jatiel, La Fresneda, La Ginebrosa, La Puebla de Híjar, Lledó, Maella, Más de las Matas, Mazaleón, Mequinenza, Molinos, Nonaspe, Oliete, Parras de Castellote, Samper de Calanda, Sástago, Seno, Torre del Compte, Urrea de Gaén, Valderrobres, Valdeltormo i Valjunquera.
5. Związek z obszarem geograficznym
Streszczenie związku
5.1. Specyfika obszaru geograficznego
Związek historyczny: Odmiany zatwierdzone do objęcia nazwą pochodzenia "Melocotón de Calanda" to miejscowe odmiany pochodzące z obszaru produkcji, otrzymane w drodze selekcji naturalnej wspomaganej przez sadowników, którzy z czasem wybierali najlepiej przystosowane do miejscowych warunków geograficznych klony. Średniowieczne dokumenty potwierdzają, że w Aragonii brzoskwinie znane były pod nazwą presec i prisco, która używana jest w odniesieniu do tego owocu w regionie Calanda. W 1895 r. botanik J. Pardo Sastrón sporządził ważny dokument dający świadectwo obfitości drzew brzoskwiniowych w omawianym regionie, w którym wspomina o fakcie wysłania orejones (krojonych i suszonych na słońcu brzoskwiń) z Calandy na Wystawę Światową w Paryżu w 1867 r. W wydaniu ilustrowanej encyklopedii uniwersalnej Espasa Calpe z 1933 r. pod hasłem "Calanda" znajduje się wzmianka o znaczeniu upraw brzoskwiń dla tej leżącej w prowincji Teruel miejscowości oraz o przemyśle związanym z produkcją orejones. W oficjalnych statystykach z 1953 r. potwierdza się, że w miejscowości Calanda znajdował się zakład wytwarzający syrop z 4 000 skrzyń brzoskwiń zbieranych w okolicy.
Źródła historyczne podają, że nazwa "Melocotón de Calanda" ugruntowała się w latach 40. W związku ze wzrostem znaczenia upraw i problemami z owocówką południową (Ceratitis capitata) zaczęto stosować owijanie owoców w woreczki, które zapobiegać miały atakowaniu owoców przez szkodniki. W publikacjach dotyczących uprawy owoców z lat 60. znajdują się pierwsze wzmianki o "Melocotón de Calanda", zaś w latach 70. na ogólnokrajowej wystawie rolniczej odbywającej się w Leridzie kilka lat z rzędu przyznawano nagrody owocom, znanych pod tą właśnie nazwą. Na początku lat 80. pojawiły się postulaty rejestracji nazwy pochodzenia "Melocotón de Calanda", a w statystykach najważniejszych krajowych targów, takich jak Mercamadrid czy Mercabarna, używano nazwy geograficznej dla identyfikacji tych owoców.
Związek naturalny - Obszar upraw "Melocotón de Calanda" obejmuje doliny rzek Martín, Guadalope i Matarraña, które biorą swój początek na zboczach Gór Iberyjskich, które przepływają przez obszar zwany Bajo Aragón, a następnie kończą swój bieg, wpadając do rzeki Ebro. Omawiany obszar leży w południowowschodniej części depresji Ebro.
Dominuje w nim nizinne i nieznacznie pagórkowate ukształtowanie terenu, wysokość waha się pomiędzy 122 m w Caspe, 325 m w Alcañiz i 466 m w Calandzie. W ukształtowaniu terenu dominują nizinne platformy wyznaczone przez sieci rzeczne. Występują tu gleby wapienne z warstwowymi formacjami węglanów i gipsów charakterystycznymi dla procesu sedymentacji przebiegającego w środowisku jeziornym w ciepłym i suchym klimacie miocenu.
Roczna średnia opadów waha się pomiędzy 327,9 mm w Caspe, 361,1 mm w Alalete del Arzobispo i 367,9 mm w Alcañiz. Największe opady występują w maju i październiku. Wiosenne opady stanowią 27 % rocznej sumy opadów, letnie 20 %, jesienne 34 %, zimowe zaś 19 %.
Średnia roczna temperatura wynosi ok. 14,3 oC w Albalate del Arzobispo i Alcañiz oraz 15 oC w Caspe, co stanowi jedną z najwyższych wartości w centrum doliny Ebro. Średnia temperatura maksymalna wynosi 19,9 oC w Alcañiz, 20,1 oC w Albalate del Arzobispo i 20,6 oC w Caspe, zaś średnia temperatura minimalna odpowiednio 8,8, 8,5 i 9,3,o C. Najwyższa średnia temperatura występuje w lipcu i wynosi ona 24,2 oC w Alcañiz i 25,1 oC w Caspe, zaś najniższa w styczniu i waha się pomiędzy 5,6 oC w Alcañiz i 6,7 oC w Albalate de Arzobispo. Powyższe dane obrazują wysoką roczną amplitudę temperatur, wynoszącą ponad 18 oC, wskazującą na proces kontynentalizacji temperatur, który wynika przede wszystkim z położenia obszaru w centralnej części depresji rzeki Ebro.
Od marca do października odnotowuje się maksymalne temperatury przewyższające 25 oC, jednak najczęściej występują one od maja, kiedy to połowa odnotowanych temperatur przewyższa wspomniany próg, do października, w którym to miesiącu tak wysokie temperatury odnotowuje się przez 5 do 10 dni. Latem temperatura osiąga w ciągu dnia wartość powyżej 25° C a średnia temperatura maksymalna przekracza 35 oC (w lipcu wynosi ona 37,2 oC w Albalate i Alcañiz oraz 38,3 oC w Caspe).
Kolejnym charakterystycznym dla klimatu panującego na omawianym obszarze zjawiskiem jest inwersja termiczna. Zimą, w okresie występowania antycyklonów, zimne powietrze osiada w niższych warstwach, tworząc długo utrzymujące się zimne mgły o temperaturze maksymalnej poniżej 6 oC, podczas gdy w wyżej położonych, wolnych od mgły miejscach temperatury maksymalne mogą przekraczać 15 oC.
5.2. Specyfika produktu
Warunki uprawy Właściwości morfologiczne i określenie odmiany zgodnie z normami Międzynarodowego Związku Ochrony Nowych Odmian Roślin (UPOV) są bardzo podobne w przypadku wszystkich odmian "Amarillo Tardío", różnice zaś odnotowano głównie w kwestiach sanitarnych, wydajności, rozmiaru i kształtu owoców, co w 1980 r. dało impuls do rozpoczęcia procesu selekcji klonów zmierzającego do poprawy tych właściwości. Kolejne cechy charakterystyczne wspomnianych odmian to późne dojrzewanie w okresie od połowy sierpnia do początku listopada, żółte zabarwienie i twardy miąższ.
Z fizjologicznego punktu widzenia odmiana "Amarillo Tardío" obejmuje klony, które dopiero pod wpływem wielu godzin zimna (minimum 1 000 rocznie) mogą przejść w stan zimowego spoczynku, jednocześnie zaś, ze względu na długi cykl, potrzebują długiego lata, aby owoce w pełni dojrzały.
Wg UPOV brzoskwinie te charakteryzują się następującymi cechami:
Mocne i proste drzewa z solidnymi gałęziami, podobnymi do drzew odmiany Red Haven. Pączki Drzewo kwiatowe, w przeciwieństwie do innych odmian, nie wyrastają na mocniejszych gałęziach lecz na słabszych pędach, "ramilletes de mayo", co wymaga określonego sposobu przycinania.
Liście Duże liście z miodnikami na szypułkach, o nerkowatym kształcie. Liście jesienią opadają późno, długo
pozostają na drzewie, przybierając charakterystyczny złoty kolor.
Odmiana średniopóźna, jeśli chodzi o czas kwitnienia, późniejsza niż Red Haven, zaczyna kwitnąć
Kit w marcu. Duża gęstość pączków kwiatowych i długi czas kwitnienia, wahający się w przedziale 12-18 y dni. Duże i zaokrąglone płatki o bladoróżowej barwie; znamię słupka kwiatowego znajduje się na wysokości pylników pręcików.
Owoce duże do bardzo dużych, o średnicy powyżej 73 mm i wadze powyżej 200 g. Kolor od kremowo- żółtego do słomkowego, którego jednolitość owoce zawdzięczają papierowym torebkom, w których się rozwijają, istnieje jednak możliwość wystąpienia lekkich przebarwień związanych z obecnością
Owoc antocyjanów.
Owoce pokryte delikatnym meszkiem, o zwartym, jednolicie żółtym miąższu bez przebarwień wynikających z obecności antocyjanów nawet w pobliżu pestki, do której ściśle przylega miąższ. Pestka ma owalny kształt i niewielki rozmiar w stosunku do owocu.
5.3. Związek przyczynowy zachodzący pomiędzy charakterystyką obszaru geograficznego a cechami jakościowymi lub właściwościami produktu (w przypadku ChNP) lub szczególne cechy jakościowe, renoma lub inne właściwości produktu (w przypadku ChOG)
Wpływ warunków klimatycznych na owoce przy uprawach trwałych znany jest jako koncepcja "terroir". Oznacza to, że warunki klimatyczne typowe dla określonych obszarów oraz roczne zróżnicowanie pogody w danym miejscu stanowią o decydującej roli klimatu w kształtowaniu jakości zbiorów.
Szczególne znaczenie ma temperatura, która decyduje o podstawowych cechach organoleptycznych owoców. Należy podkreślić, że, z wyjątkiem skrajnych sytuacji, temperatura ma wyższy wpływ na uprawy brzoskwiń niż opady (niedobór wody), ponieważ większość powierzchni upraw brzoskwiń (95 %) jest sztucznie nawadniana.
Wśród podstawowych czynników klimatycznych mających wpływ na rozwój i późniejsze uprawy miejscowych, późnodojrzewających odmian brzoskwiń w regionie Bajo Aragón wymienia się temperatury panujące zimą na omawianym obszarze, które pozwalają na kumulację godzin zimna niezbędnych do przejścia drzew tych wyjątkowo wymagających odmian w stan spoczynku (od momentu opadnięcia liści do momentu przed rozpoczęciem kwitnienia).
Z fizjologicznego punktu widzenia uprawiana odmiana "Amarillo Tardio" składa się z odmian, które potrzebują wielu, minimum 1 000, godzin zimna, aby przejść w stan zimowego spoczynku.
W regionie Bajo Aragón godziny zimna w listopadzie, grudniu i styczniu przekraczają zapotrzebowanie ustalone dla upraw, które na omawianym obszarze wynoszą ponad 950 godzin zimna.
Ponadto w okresie kwitnienia i formowania się owoców powinny panować umiarkowane temperatury, aby pąki kwiatowe rozwijały się odpowiednio i w konsekwencji wytworzyła się odpowiednia ilość owoców, ponieważ wielkość przyszłego owocu jest bezpośrednio powiązana z temperaturą otoczenia po okresie kwitnienia, a dokładnie w okresie od pełnego rozkwitu (F2) do momentu F2+40 dni. Udowodniono (Warrington et al., 1999), że wzrost komórek w przypadku zakresu temperatur maksymalnych/minimalnych 9/3 oC jest osiem razy większy niż przy zakresie temperatur 25/15 oC. W przypadku mrozów komórki są jednak mniej liczne i mniejsze, co wpływa na mniejszy rozmiar końcowy owocu.
Inny ważny aspekt stanowią odpowiednie temperatury w trakcie całego cyklu, szczególnie we wrześniu i październiku, które pozwalają na zakończenie rozwoju wegetatywnego i reprodukcyjnego omawianych odmian.
W regionie Bajo Aragón od marca do października odnotowuje się maksymalne temperatury przewyższające 25 oC, jednak najczęściej występują one od maja, kiedy to połowa odnotowanych temperatur przewyższa wspomniany próg, do października, w którym to miesiącu tak wysokie temperatury odnotowuje się przez 5 do 10 dni. Latem temperatura osiąga w ciągu dnia wartość powyżej 25° C a średnia temperatura maksymalna przekracza 35 oC (w lipcu wynosi ona 37,2 oC w Albalate i Alcaniz oraz 38,3 oC w Caspe).
Temperatury panujące w ciągu roku na omawianym obszarze geograficznym umożliwiają charakteryzującym się długim cyklem odmianom brzoskwiń "Amarillo Tardío" ukończenie całego cyklu wegetacyjnego i reprodukcyjnego.
Temperatury panujące zimą dostarczają odpowiedniej liczby godzin zimna, które są niezbędne do rozpoczęcia okresu spoczynku, zaś długotrwałe łagodne warunki panujące w czasie cyklu wegetacyjnego (od marca do listopada) umożliwia wytworzenie przez te odmiany wysokiej jakości owoców.
Wyniki próby oceniającej wyselekcjonowanych klonów miejscowej odmiany "Amarillo Tardío" (Jesca, Calante, Evaisa, Calprebor, Calemil, Calrico, Calejos i Procal 834) przeprowadzonej w eksperymentalnym gospodarstwie należącym do rządu Aragonii usytuowanym w Alcañiz (jedna z gmin w obszaru uprawy owoców objętych nazwą pochodzenia o największej liczbie drzew brzoskwiniowych), wykazały, że w ciągu czterech lat (2000, 2001, 2003, 2004) wyprodukowano owoce o liczbie Brixa powyżej 14, dużym rozmiarze i zwartości cukru, czyli najważniejszych cechach omawianych brzoskwiń.
Materiał roślinny dopuszczony do uprawy owoców objętych chronioną nazwą pochodzenia "Melocotón de Calanda" należy do odmiany "Amarillo Tardío".
Odmiana ta pochodzi z obszaru produkcji, a jej otrzymanie zajęło kilka stuleci, początkowo poprzez dobór naturalny drzew wyhodowanych z pestek owoców pochodzących z drzew o najlepszych właściwościach agronomicznych, rozpowszechnionych przez samych rolników w drodze rozmnażania wegetatywnego drzew, które najlepiej dostosowały się do miejscowych warunków glebowo-klimatycznych. Pozwoliło to na stworzenie prawdziwie lokalnej odmiany.
W 1980 r. rozpoczęto proces selekcji klonów i selekcji sanitarnej odmiany "Amarillo Tardío" zainicjowany przez urząd badań nad rolnictwem i rozwoju rolnictwa (Servicios de Investigación Agraria y Extensión Agraria) utworzony przez rząd Aragonii. Celem procesu była poprawa jakości i ujednolicenie produktu sprzedawanego pod nazwą "Melocotón de Calanda". W ten sposób na obszarze produkcji owoców "Melocotón de Calanda" wyselekcjonowano do sklonowana najbardziej reprezentatywne egzemplarze lokalnej odmiany "Amarillo Tardío" o najlepszych właściwościach agronomicznych i największym rozmiarze owoców (Espada et coll., 1991). Z tej wstępnej selekcji zostały zarejestrowane i objęte ochroną w hiszpańskim Urzędzie Ochrony Odmian Roślin w Ministerstwie Rolnictwa (Oficina Española de Variedades Vegetales) następujące odmiany: "Jesca"(nr rejestracji: 1989/2450), "Calante" (nr rejestracji: 1989/2447), "Evaisa" (nr rejestracji: 1989/2449), a następnie zarejestrowano "Calemil" (nr rejestracji 2007/4765), "Calprebor" (nr rejestracji 2007/4766), "Calrico" (nr rejestracji 2007/4767) i C"alejos (nr rejestracji 2007/4768), które stanowią obecnie podstawę produkcji ChNP "Melocotón de Calanda".
PODSUMOWANIE: Odmiana "Amarillo Tardío", jej wyselekcjonowane klony i hybrydyzacje, w których materiale genetycznym występuje co najmniej jedna odmiana należąca do lokalnej odmiany, są wynikiem ich przystosowania się do środowiska, z którego pochodzą.
Elektroniczne odesłanie (url) do publikacji specyfikacji produktu
https://www.aragon.es/-/denominacion-origen-protegida-melocoton-calanda
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.895 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 2026-02-09 |
| Data ogłoszenia: | 2026-02-09 |