Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 ¹

(C/2026/3367)

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ

(art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)

"Lentilles vertes du Berry"

Numer referencyjny UE: PGI-FR-0030-AM01 - 3 grudnia 2025 r.

1. Nazwa produktu

"Lentilles vertes du Berry"

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

□ ChNP

☑ ChOG

□ OG

3. Sektor

☑ Produkty rolne

□ Wina

□ Napoje spirytusowe

4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny

Francja

5. Organ krajowy powiadamiający o zmianie standardowej

Nazwa

Ministerstwo Rolnictwa, Sektora Rolno-Spożywczego i Suwerenności Żywnościowej

6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa

Wniosek o zmianę specyfikacji ChOG "Lentilles vertes du Berry" nie dotyczy żadnego z trzech przypadków zmiany stanowiącej "zmianę na poziomie Unii"; w szczególności:

a) nie obejmuje zmiany w nazwie chronionego oznaczenia geograficznego;

b) nie grozi zanikiem związku z obszarem geograficznym;

c) nie wiąże się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.

W związku z tym władze francuskie uznają, że wniosek dotyczy zmiany standardowej.

7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych

Tytuł

Opis obszaru geograficznego

Opis

Specyfikacja produktu zawiera aktualizację alfabetycznego wykazu nazw gmin zgodnie z kodem geograficznym obowiązującym w 2025 r.

Przeredagowano tekst dotyczący etapów przeprowadzanych na tym obszarze:

- termin "fumigacja" zastąpiono wyrażeniem "ochrona nasion przed naturalnymi drapieżnikami",

- wyrażenie "sortowanie selektywne" zastąpiono wyrażeniem "sortowanie".

Przeformułowano tekst dotyczący etapu pakowania wstępnego w worki do ładunków masowych (maksymalnie 1 200 kg).

☑ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Dowody potwierdzające, że produkt pochodzi z określonego obszaru geograficznego

Opis

Dodano standardowe zdanie dotyczące obowiązków w zakresie identyfikacji podmiotów gospodarczych. Wykaz etapów przeprowadzanych na tym obszarze przeniesiono do punktu "Określenie obszaru geograficznego". Zaktualizowano tabelę identyfikowalności operacji.

□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Elementy uzasadniające związek ze środowiskiem geograficznym

Opis

Dodano zdanie wprowadzające, aby wskazać, że związek między produktem a obszarem geograficznym opiera się na jego charakterystycznej jakości (sortowanie jakościowe, jednolity rozmiar) i renomie.

Zgodnie z punktem "Wybór działek" usunięto zdolność wybranych gleb do zapewnienia średniej rezerwy wody na poziomie 60-100 mm.

Usunięto tabele przedstawiające dane historyczne dotyczące temperatury, opadów, powierzchni i wielkości produkcji.

Usunięto lub zanonimizowano odniesienia do podmiotów prowadzących działalność prywatną.

Z punktów "Specyfika produktu" i "Związek przyczynowy" usunięto opisy organoleptyczne. Charakterystyczna cecha produktu "jednolity kolor i rozmiar przed gotowaniem" jest wzmocniona dzięki specjalistycznym umiejętnościom w zakresie sortowania.

Usunięto informacje dotyczące cech szczególnych (brak substancji mineralnych i jednolity rozmiar), ponieważ są one już zawarte w punkcie "Opis produktu".

W punkcie "Związek przyczynowy" rozszerzono związek między umiejętnościami (wybór działek) a specyfiką produktu (jednolity kolor i rozmiar).

☑ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Opis produktu

Opis

Przeredagowano opis produktu w celu podkreślenia cechy "ciemnozielony kolor łupin z większą lub mniejszą ilością niebieskich żyłek", która jest już uwzględniona w specyfikacji produktu, w definicji produktu.

Minimalny rozmiar nasion soczewicy zmieniono z 4 mm na 3,5 mm.

Usunięto odniesienie do kategorii suszonych warzyw strączkowych.

Prezentację produktu na obszarze geograficznym uzupełniono o ograniczenie wynoszące maksymalnie 1 200 kg w przypadku worków do ładunków masowych i maksymalnie 50 kg w przypadku opakowań jednostkowych dla konsumentów.

Szczegółowo określono poziom zanieczyszczeń i ilość nasion niedopuszczalnych.

Usunięto odniesienie do zawartości białka, podobnie jak odniesienia do wartości odżywczych przytoczone w załącznikach bibliograficznych.

W odniesieniu do każdej przedstawionej właściwości produktu wprowadzono opis. Opis właściwości był początkowo zawarty w punkcie "Zatwierdzanie przy odbiorze i przechowywanie surowego produktu".

☑ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Opis metody produkcji

Opis

Do specyfikacji dodano ogólny schemat etapów produkcji, aby wskazać, które etapy odbywają się na obszarze geograficznym.

- Wybór działek: usunięto średnią rezerwę wody na poziomie 60-100 mm. Usunięto szczegóły opisowe i pozostawiono jedynie przepisy związane z warunkami produkcji. Środki wapnujące określono jako zabronione polepszacze. Usunięto obowiązek członkostwa każdego gospodarstwa w grupie producentów (obowiązek regulacyjny). Wprowadzono trzyletni płodozmian.

- Orka: przeredagowano brzmienie odnoszące się do obowiązku spulchniania gleby. Okres orki pierwotnie przewidziany na luty określono obecnie jako "przed siewem".

- Siew: początkowa gęstość siewu wynosząca 200-300 roślin na m² wynosi obecnie 200-350 nasion na m². Usunięto szczegóły opisowe.

- Stosowanie środków ochrony roślin: zmieniono brzmienie w celu doprecyzowania.

- Nawożenie: zdanie "Działki, na których uprawia się »Lentilles vertes du Berry«, nie otrzymywały osadu z przemysłowych lub komunalnych oczyszczalni ścieków przez co najmniej 10 lat", zawarte początkowo w punkcie "Wybór działek", przeniesiono do tego punktu.

- Nawadnianie: usunięto szczegóły opisowe.

- Wstępna selekcja partii znajdujących się nadal na roślinie - zbiór: usunięto szczegóły opisowe. Dodano zakaz chemicznego usuwania łodyg i liści. Wprowadzono również maksymalny okres jednego dnia roboczego między zbiorem a dostawą.

- Zatwierdzanie przy odbiorze i przechowywanie surowego produktu: właściwości produktu są zbędne, ponieważ szczegóły przedstawiono w punkcie "Opis produktu", i zostały usunięte. Pojemność silosów przejściowych, określoną początkowo na 200 do 1 200 ton, zmieniono na 10 do 1 200 ton. Pojemność jednostek magazynowych, określoną początkowo dla zbiorników od 2 do 75 ton, zmieniono na 1 do 75 ton. Szczegóły dotyczące identyfikowalności zawarte w tym punkcie przeniesiono do punktu "Dowody potwierdzające, że produkt pochodzi z określonego obszaru geograficznego".

- Warunki przechowywania: wprowadzono maksymalną zawartość wilgoci wynoszącą 16 % w celu zapewnienia zgodności z warunkami przechowywania w temperaturze powyżej 40 °C. Wprowadzono obowiązek monitorowania w związku z tymi przepisami w uzupełnieniu do środków naprawczych.

- Ochrona nasion: wymóg fumigacji zastąpiono obowiązkiem stosowania środków zwalczania owadów. Te środki zwalczania nie mogą generować żadnych pozostałości z insektycydów przy przechowywaniu.

- Sortowanie niegotowej soczewicy: zaktualizowano brzmienie w celu poprawy czytelności. Dodano zakaz mieszania dwóch roczników zbiorów w tej samej jednostce magazynowej.

- Pakowanie soczewicy: usunięto określenie okresów pakowania. Ponownie uściślono, że pakowanie wstępne w worki do ładunków masowych odbywa się na obszarze geograficznym oraz że przepakowywanie może odbywać się poza tym obszarem. W tym punkcie skreślono właściwości produktu i opis opakowania.

- Zmiany horyzontalne w specyfikacji produktu: wprowadzono zmiany redakcyjne (wyrażenie "zone IGP" ["obszar objęty ChOG"] zastąpiono wyrażeniem "aire géographique" ["obszar geograficzny"], termin "moisson" ["zbiór"] zastąpiono terminem "récolte" ["zbiór"], a termin "zbiorniki" zastąpiono wyrażeniem "unité de stockage" ["jednostka magazynowa"]).

☑ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Organ kontrolny

Opis

Zaktualizowano szczegółowe informacje dotyczące organu kontrolnego oraz odniesienia do przepisów.

□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Etykietowanie

Opis

W specyfikacji produktu zaktualizowano informacje wymagane na etykiecie zgodnie z obowiązującymi przepisami.

☑ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.

Tytuł

Wymogi krajowe: podstawowe punkty kontrolne

Opis

Zaktualizowano tabelę określającą podstawowe punkty kontrolne zgodnie ze wszystkimi zmianami wprowadzonymi w specyfikacji produktu.

□ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.

JEDNOLITY DOKUMENT

Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne produktów rolnych

"Lentilles vertes du Berry"

Numer referencyjny UE: PGI-FR-0030-AM01 - 3 grudnia 2025 r.

1. Nazwa lub nazwy

"Lentilles vertes du Berry"

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

□ ChNP

☑ ChOG

□ OG

3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny

Francja

4. Opis produktu rolnego

4.1. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, o której mowa w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143

0713 40 - Soczewica

4.2. Opis produktu rolnego, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

"Lentilles vertes du Berry" są to suszone nasiona rośliny strączkowej Lens Culinaris, odmiany Anicia. Nasiona mają średnicę od 3,5 mm do 6 mm i grubość od 2 mm do 2,5 mm. Są koloru ciemnozielonego, w większym lub mniejszym stopniu pokryte niebieskimi żyłkami. Po sortowaniu nasiona muszą w jak największym stopniu odpowiadać następującym cechom:

- wilgotność: ≤ 16 %,

- zanieczyszczenia: ≤ 0,2 %, w tym substancje mineralne ≤ 0,001 na tysiąc,

- nasiona połamane lub pokruszone ≤ 0,8 %,

- odłamki nasion ≤ 0,2 %,

- nasiona uszkodzone ≤ 0,8 %,

- nasiona niedopuszczalne ≤ 0,1 %.

Gotuje się je nie dłużej niż 30 minut.

4.3. Odstępstwa dotyczące pozyskiwania paszy (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego objętych chronioną nazwą pochodzenia) oraz ograniczenia dotyczące pozyskiwania surowców (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych objętych chronionym oznaczeniem geograficznym)

-

4.4. Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Uprawa

Zbiory

Przechowywanie

Ochrona nasion przed naturalnymi drapieżnikami

Sortowanie

Pakowanie wstępne w worki do ładunków masowych (maksymalnie 1 200 kg).

4.5. Szczegółowe zasady dotyczące pakowania, krojenia, tarcia itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Pakowanie w worki do ładunków masowych (maksymalnie 1 200 kg) musi odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym. Odbywa się to wyłącznie w odniesieniu do soczewicy luzem sortowanej zgodnie z normami dotyczącymi produktu gotowego. Worki do ładunków masowych są przeznaczone dla zewnętrznych podmiotów pakujących w celu pakowania jednostkowego (opakowania jednostkowe dla konsumentów, zakłady żywienia zbiorowego) lub dla sektorów specjalizujących się w daniach gotowych.

Pakowanie w worki do ładunków masowych na obszarze geograficznym daje lepszą gwarancję rozpoznania i identyfikowalności partii, ponieważ jest bezpieczniejsze niż przewóz luzem pojazdami ciężarowymi. Tym samym ryzyko pomieszania zostaje zminimalizowane.

Pakowanie w opakowania jednostkowe dla konsumentów i wysyłka "Lentilles vertes du Berry" mogą odbywać się na obszarze geograficznym lub być zlecane zewnętrznym podmiotom pakującym (poza obszarem geograficznym).

4.6. Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

4.7. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar obejmuje 49 gmin (lub części gmin) krainy Berry położonych w departamentach Indre i Cher.

Cher: Charost, Civray, Mareuil-sur-Arnon, Saint Ambroix, Saugy.

Indre: Les Bordes, Bouges-le-Chateau, Bretagne, Brion, Brives, La Champenoise, La Chapelle-Saint-Laurian, Chezelles, Chouday, Coings, Condé, Diors, Diou, Fontenay, Francillon, Giroux, Guilly, Issoudun, Levroux (wyłącznie terytorium gminy delegowanejLevroux), Liniez, Lizeray, Luęay-le-Libre, Ménétréols-sous-Vatan, Meunet-Planches, Meunet-sur-Vatan, Migny, Montierchaume, Moulins-sur-Céphons, Neuvy-Pailloux, Paudy, Saint- Aoustrille, Saint-Aubin, Sainte-Fauste, Sainte-Lizaigne, Saint-Florentin, Saint-Georges-sur-Arnon, Saint-Maur (wyłącznie terytorium gminy delegowanej Villers-les-Ormes), Saint-Valentin, Ségry, Thizay, Vatan, Villegongis, Vineuil, Vouillon.

5. Związek z obszarem geograficznym

Związek przyczynowy z pochodzeniem geograficznym opiera się na

☑ renomie

☑ określonej jakości

□ innych cechach charakterystycznych

Streszczenie związku

5. Związek z obszarem geograficznym

Związek soczewicy "Lentilles vertes du Berry" z obszarem geograficznym opiera się na jej charakterystycznej jakości (sortowanie jakościowe, jednolity rozmiar) i renomie.

5.1. Specyfika obszaru geograficznego

5.1.1. Czynniki glebowe

Uprawa "Lentilles vertes du Berry" odbywa się na gliniasto-wapiennych glebach rolnych składających się z rędzin i gleb brunatnych wapiennych górnojurajskiego płaskowyżu Champagne Berrichonne.

Gleby te są:

- w dobrym stanie pod względem hydromorficznym,

- przepuszczalne,

- zasobne w substancje organiczne,

- niezbyt zwięzłe.

Są to gleby niezbyt głębokie umożliwiające wydajny wzrost rośliny, co przyczynia się do doskonałych plonów. Gleby gliniasto-wapienne są zatem w dobrym stanie, łatwe w uprawie i doskonale nadają się do uprawy soczewicy.

5.1.2. Czynniki klimatyczne

Pod względem klimatycznym obszar geograficzny znajduje się w zasięgu klimatu umiarkowanego z regularnymi opadami wiosną i wysokimi temperaturami (27-30 °C) począwszy od końca czerwca.

5.1.3. Czynniki ludzkie

W latach pięćdziesiątych, na obszarze Champagne Berrichonne, opracowano pierwsze techniki upraw poprawiające jakość i plony soczewicy zielonej. Umiejętności te rozpowszechniły się wśród producentów "Lentilles vertes du Berry", przyczyniając się do rozwoju tej uprawy na obszarze geograficznym objętym ChOG.

Uprawa rozwinęła się w latach sześćdziesiątych, kiedy w regionie osiadło wielu rolników, a w 1983 r. osiągnęła powierzchnię 7 200 hektarów, co stanowi 79 % produkcji soczewicy we Francji.

Od 1994 r. i od czasu utworzenia stowarzyszenia "Lentilles vertes du Berry" oraz w związku z uznaniem ChOG w 1998 r. wielkość upraw "Lentilles vertes du Berry" objętych ChOG stale rośnie. Produkcja objęta ChOG rozpoczęła się od około 170 hektarów, a obecnie (2025 r.) utrzymuje się na poziomie około 900 hektarów.

Umiejętności producentów "Lentilles vertes du Berry" obejmują:

- uprawę soczewicy na glebach gliniasto-wapiennych,

- gęstość siewu dostosowaną do rodzaju gleby,

- kontrolę odchwaszczania dostosowanego do tego rodzaju uprawy i umożliwiającego ograniczenie ryzyka szarej pleśni,

- jednorodną dojrzałość "Lentilles vertes du Berry" przed zbiorem,

- jakość sortowania mającego na celu eliminację nasion pokruszonych, połamanych i uszkodzonych,

- kontrolę sortowania: średnicy nasion i właściwości bardzo starannie wyselekcjonowanego produktu końcowego.

5.2. Specyfika produktu

5.2.1. Cechy specjalne

"Lentilles vertes du Berry" charakteryzuje się ciemnozielonym kolorem łupin z niebieskimi żyłkami.

"Lentilles vertes du Berry" ma jednolity kolor i rozmiar przed gotowaniem. Stanowi to kryterium, na które często powołują się konsumenci i przetwórcy.

5.2.2. Renoma:

Dzięki ekspansji upraw nasiona "Lentilles vertes du Berry" zdobyły uznanie na szczeblu lokalnym, a następnie regionalnym. To uznanie zostało zmierzone w 1993 r. w ankiecie, w której 31 % respondentów zadeklarowało spontanicznie, że zna "Lentilles vertes du Berry", a 51 % respondentów udzieliło takiej odpowiedzi po sugestii ankietera.

"Lentilles vertes du Berry" stały się elementem lokalnego sektora turystycznego:

- utworzenie domu soczewicy w Chouday. Z tej gminy pochodził rolnik, który jako pierwszy zasiał soczewicę,

- utworzenie w 1993 r. bractwa: Confrérie des Fins Mangeux d'Lentilles vertes du Berry (Bractwo Smakoszy

Lentilles vertes du Berry), którego celem jest promowanie "Lentilles vertes du Berry",

- ustanowienie święta soczewicy w 1993 r. Święto odbywa się w Vatan, w departamencie Indre, w drugi weekend września, co pozwala zaprezentować wczesną soczewicę.

Jeżeli chodzi o gastronomię, od 1972 r. "Lentilles vertes du Berry" pojawiają się w dziennikach krajowych (Le Figaro) dzięki oryginalnej kreacji Alaina Nonneta, francuskiego mistrza kuchni z restauracji La Cognette w Issoudun, który przygotował krem z soczewicy z Berry. Odtąd zupa ta stała się prawdziwym kulinarnym punktem odniesienia, o którym wspomina się w wielu książkach kucharskich, a nawet w publikacji wydawnictwa Larousse poświęconej kuchni regionalnej. W 2004 r. krem z soczewicy był również tematem konkursu na najlepszego kucharza czeladnika w Europie.

Restauratorzy z Tables gourmandes du Berry również aktywnie przyczynili się do renomy "Lentilles vertes du Berry", umieszczając ten produkt regionalny w swoich jadłospisach.

5.3. Związek przyczynowy zachodzący pomiędzy charakterystyką obszaru geograficznego a jakością i renomą produktu

Gleby gliniasto-wapienne mają wyraźny wpływ na jednorodność zielonego koloru soczewicy i jej rozmiar. Dobry stan gleb pod względem hydromorficznym oraz fakt, że są one niezbyt zwięzłe i przepuszczalne, ułatwia prowadzenie upraw i przyczynia się do walki z chorobami.

Ze względu na umiarkowane warunki klimatyczne rośliny nie są narażone na stres. Wysokie temperatury pod koniec cyklu uprawy szybko zatrzymują kwitnienie, co przyczynia się do równomiernej dojrzałości.

Korelacja warunków klimatycznych z tym rodzajem gleby zapewnia równomierną dojrzałość oraz jednolity rozmiar i kolor nasion.

Uprawa na glebach gliniasto-wapiennych jest przy tym łatwa, co ogranicza obecność substancji mineralnych w zbiorach. Umiejętności w zakresie sortowania soczewicy rozwinięte na obszarze objętym ChOG mają również swój wkład w tę szczególną właściwość, jaką jest brak substancji mineralnych w produkcie końcowym.

Wielu konsumentów docenia ten fakt, co przyczynia się do renomy tego produktu.

To zatem właściwości glebowe występujące na tym obszarze geograficznym w połączeniu z technikami uprawy opracowywanymi od trzydziestu lat przez rolników z regionu nadają lokalnej produkcji szczególne cechy. Dzięki pracy Paula Dufoura służącej rozwojowi tej uprawy, która doskonale przystosowała się do gliniasto-wapiennych gleb na obszarze objętym ChOG, poprawie uległy plony i jakość produktu. Tak narodziła się renoma "Lentilles vertes du Berry", która nie przestaje się umacniać, dzięki podkreślaniu wartości gastronomicznej tego produktu przez regionalnych restauratorów.

Elektroniczne odesłanie (URL) do publikacji specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/boagri/document_administratif-40f9105a-26b0-47e0-9799-f0161c3a8df5

1 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2025/27 z dnia 30 października 2024 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 o przepisy dotyczące rejestracji i ochrony oznaczeń geograficznych, gwarantowanych tradycyjnych specjalności i określeń jakościowych stosowanych fakultatywnie oraz uchylające rozporządzenie delegowane (UE) nr 664/2014 (Dz.U. L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).

• Identyfikator: Dz.U.UE.C.2026.3367
• Rodzaj: ogłoszenie
• Tytuł: Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
• Data aktu: 2026-06-25
• Data ogłoszenia: 2026-06-25