Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 1 (C/2026/1820)
(art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)
"Rheinhessen"
Numer referencyjny UE: PDO-DE-A1274-AM03 - 18.12.2025
1. Nazwa produktu
"Rheinhessen"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
☑ ChNP
□ ChOG
□ OG
3. Sektor
□ Produkty rolne
☑ Wino
□ Napoje spirytusowe
4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny
Niemcy
5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej
Nazwa
Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) (Federalne Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Spraw Ojczyźnianych)
Nazwa
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (Federalny Urząd ds. Rolnictwa i Żywności)
6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa
Władze niemieckie zadeklarowały, że złożony wniosek spełnia wymogi rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 i rozporządzenia (UE) 2024/1143.
Zmiany w specyfikacji produktu są zmianami standardowymi zgodnie z definicją określoną w art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143.
Wniosek o zmianę specyfikacji ChNP "Rheinhessen" nie dotyczy żadnego z trzech przypadków zmiany zwanej "zmianą na poziomie Unii"; w szczególności zmiana specyfikacji:
a) nie polega na zmianie chronionej nazwy pochodzenia, stosowania nazwy lub kategorii produktu lub produktów noszących odnośne oznaczenie geograficzne;
b) nie grozi zanikiem związku z obszarem geograficznym;
c) nie wiąże się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.
W związku z tym władze niemieckie uznają, że wniosek dotyczy zmiany standardowej.
7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych
Tytuł
Opis wina lub win
Opis
Opisy właściwości organoleptycznych zmieniono i doprecyzowano.
☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.
Tytuł
Granice obszaru
Opis
"Obszar geograficzny objęty chronioną nazwą pochodzenia jest na północy i wschodzie (między Bingen a Wormacją) ograniczony przez zakole Renu, a na północnym zachodzie przez rzekę Nahe. Zachodnia granica obszaru przebiega (z północy na południe) wzdłuż gmin Bingen am Rhein, Grolsheim, Gensingen, Biebelsheim, Hackenheim, Volxheim, Frei-Laubersheim, Fürfeld, Tiefenthal, Stein-Bockenheim, Nieder-Wiesen, Bechenheim, Offenheim, Mauchenheim, Freimersheim, Flomborn, Ober-Flörsheim, Flörsheim-Dalsheim, Mölsheim, Wachenheim, Hohen-Sülzen i Offstein aż po Wormację."
Sporządzono wykaz poszczególnych gmin, w tym jednostek katastralnych.
Dokładne granice obszaru są widoczne na mapach, na których zaznaczono winnice w przedmiotowych gminach, z podziałem na działki. Mapy są dostępne pod adresem www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein.
Qualitätswein (wino gatunkowe), Prädikatswein (wino z wyróżnikiem), Sekt b.A. (gatunkowe wino musujące z określonego regionu) lub Qualitätsperlwein b.A. (gatunkowe wino półmusujące z określonego regionu) z nazwą "Rheinhessen" mogą być produkowane na obszarze innym niż obszar uprawy, w którym zebrano winogrona i który jest wskazany na etykiecie, pod warunkiem że obszar produkcji znajduje się w tym samym lub sąsiednim kraju związkowym.
☑ Zmiana ta ma wpływ na jednolity dokument.
JEDNOLITY DOKUMENT
"Rheinhessen"
Numer referencyjny UE: PDO-DE-A1274-AM03 - 18.12.2025
1. Nazwa lub nazwy
"Rheinhessen"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
☑ ChNP
□ ChOG
□ OG
3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny
Niemcy
4. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, o której mowa w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009
5. Kategorie produktów sektora wina wymienione w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013
1. Wino
5. Gatunkowe wino musujące
8. Wino półmusujące
6. Opis wina lub win
Produkt sektora wina
Qualitätswein (wino gatunkowe), białe
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Wina te mają zwykle barwę od bladożółtej do słomkowożółtej, często z zielonymi odcieniami.
Aromat
Dzięki delikatnemu procesowi produkcji wina zyskują pierwotne aromaty żółtych i tropikalnych owoców, czasami także kwiatowe nuty gałki muszkatołowej, a także doskonale zrównoważoną słodycz i kwasowość. Pozostawiają wyraźne i świeże doznanie zmysłowe.
Smak
Wina Weißer Riesling szczególnie dobrze odzwierciedlają różnice pomiędzy poszczególnymi terroir Hesji Nadreńskiej. Charakteryzują się one na ogół orzeźwiającą kwasowością i łączą mineralność z "eleganckimi" owocami.
W szczególności wina dojrzewające w dębowych beczkach często noszą ślady fermentacji malolaktycznej i wyczuwalne są w nich delikatne nuty tostowe.
Wina z kupaży odmian winogron są często półsłodkie z powodu cukru resztkowego.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
Ponieważ większość win stanowią wina odmianowe, zwykle odzwierciedlają one właściwości poszczególnych odmian winorośli, z których są produkowane.
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Morio Muskat i Weißer Riesling: 7,5 % obj. i 60° Oechsle
Wszystkie pozostałe odmiany białe: 7,8 % obj. i 62° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Qualitätswein (wino gatunkowe), czerwone
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Wina mają barwę od czerwonej do intensywnie czerwonej, często z niebieskawymi i fioletowymi odcieniami.
Aromat
Obok skoncentrowanych aromatów czerwonych owoców wina pełne mogą mieć również aromaty korzenne i dymne.
Smak
Wina charakteryzują się aromatami owoców jagodowych i czerwonych. Wina o zrównoważonej intensywności charakteryzują się łagodną kwasowością i dyskretną strukturą taninową oraz są wyraźnie owocowe.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
Wina te są produkowane jako wina odmianowe i kupażowane.
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Blauer Portugieser: 7,5 % obj. i 60° Oechsle
Dornfelder: 8,8 % obj. i 68° Oechsle
Wszystkie pozostałe odmiany czerwone: 7,8 % obj. i 62° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Qualitätswein (wino gatunkowe), różowe, Weißherbst, Blanc de Noir
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Wina te mają barwę od bladoczerwonej do jasnoczerwonej lub, w przypadku wina Blanc de Noir, barwę wina białego.
Aromat
Wina te są zazwyczaj średnio intensywne, z subtelnymi aromatami owoców czerwonych i jagodowych.
Smak
Wina te są zazwyczaj średnio intensywne, z subtelnymi aromatami owoców czerwonych i jagodowych oraz świeżą, orzeźwiającą kwasowością.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
Wina te tłoczy się wyłącznie z czerwonych winogron.
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Blauer Portugieser: 7,5 % obj. i 60° Oechsle
Dornfelder: 8,8 % obj. i 68° Oechsle
Wszystkie pozostałe odmiany czerwone: 7,8 % obj. i 62° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Qualitätswein (wino gatunkowe), Rotling
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Wina te mają barwę od bladoczerwonej do jasnoczerwonej, gdyż otrzymuje się je w wyniku zmieszania białych i czerwonych winogron lub moszczu.
Aromat
Wina te łączą aromaty żółtych i czerwonych owoców.
Smak
Wina te są zazwyczaj średnio intensywne i w ustach łączą aromaty żółtych i czerwonych owoców.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
Wina te powstają przez zmieszanie białych i czerwonych winogron lub moszczu.
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Morio Muskat, Blauer Portugieser i Weißer Riesling: 7,5 % obj. i 60° Oechsle
Dornfelder: 8,8 % obj. i 68° Oechsle
Wszystkie pozostałe odmiany: 7,8 % obj. i 62° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Prädikatswein Kabinett (wino z wyróżnikiem Kabinett)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Białe wina Kabinett mają zazwyczaj barwę od bladożółtej z zielonymi refleksami po bardziej intensywną żółtą barwę, natomiast czerwone wina Kabinett mają często barwę od jasnowiśniowej czerwieni do intensywnej czerwieni owoców czarnego bzu.
Aromat
Zazwyczaj owocowe i świeże, wina te wyraźnie odzwierciedlają właściwości odmian winorośli, z których są produkowane.
Smak
Są to subtelne i rześkie wina, które z reguły mają umiarkowaną zawartość alkoholu i charakteryzują się świeżą kwasowością i wyrazistą winnością.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
-
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Müller Thurgau, Weißer Riesling i Grüner Silvaner: 9,5 % obj. i 73° Oechsle
Wszystkie pozostałe odmiany: 10,0 % obj. i 76° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Prädikatswein Spätlese (wino z wyróżnikiem Spätlese)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Białe wina Spätlese mają zazwyczaj barwę słomkowożółtą, niekiedy ze złocistymi odcieniami. Czerwone wina Spätlese mają zazwyczaj barwę od jasnej wiśniowoczerwonej do głębokiej barwy czarnego bzu.
Aromat
Dzięki wykorzystaniu w pełni dojrzałych winogron powstają wina, które są harmonijnie bogate.
Smak
Wina te mają intensywny, śmiały smak między innymi żółtych owoców, często z wyraźną owocową słodyczą.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
-
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Weißer Riesling i Grüner Silvaner: 11,4 % obj. i 85° Oechsle
Wszystkie pozostałe odmiany: 12,2 % obj. i 90° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Prädikatswein Auslese (wino z wyróżnikiem Auslese)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Białe wina Auslese mają zwykle złotożółtą barwę dzięki wykorzystaniu winogron, które są w pełni dojrzałe lub przejrzałe, ale najlepiej, aby były nadal zdrowe. Czerwone wina Auslese mają zazwyczaj barwę od jasnej wiśniowoczerwonej do głębokiej barwy czarnego bzu.
Aromat
Wina te mają śmiały smak żółtych i tropikalnych owoców, a nawet aromat suszonych owoców, który wzmacnia się w miarę dojrzewania.
Smak
Szczególnie w przypadku win Riesling ogólnie wysokiej zawartości cukru resztkowego towarzyszy wyraźnie wyczuwalna kwasowość.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
-
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Weißer Riesling: 12,5 % obj. i 92° Oechsle
Grüner Silvaner: 13,0 % obj. i 95° Oechsle
Wszystkie pozostałe odmiany: 13,8 % obj. i 100° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Wino ze szczególnym wyróżnikiem (Beerenauslese i Trockenbeerenauslese)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Wina te wytwarza się z przejrzałych, suszonych lub zbotrytyzowanych winogron i zazwyczaj mają one intensywny złoty kolor, który w miarę dojrzewania może stać się bursztynowy.
Aromat
Często obecne są skoncentrowane aromaty rodzynek, suszonych owoców i miodu, a także nuty korzenne. Wina Trockenbeerenauslese różnią się od win Beerenauslese tym, że są znacznie bardziej nacechowane przez szlachetną pleśń.
Smak
Smak charakteryzuje się zwykle wyrazistą słodyczą i niską lub umiarkowaną zawartością alkoholu. Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
-
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Beerenauslese - wszystkie odmiany: 16,9 % obj. i 120° Oechsle
Trockenbeerenauslese - wszystkie odmiany: 21,5 % obj. i 150° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Prädikatswein Eiswein (wino z wyróżnikiem Eiswein)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Wina mają zwykle słomkowożółtą barwę i cechuje je bardzo wyraźna owocowa słodycz oraz skoncentrowana kwasowość.
Aromat
Wina zwykle cechuje bardzo wyraźna owocowa słodycz oraz skoncentrowana kwasowość.
Smak
Smak jest wynikiem wykorzystania w dużej mierze zdrowych, dojrzałych winogron, które - ze względu na warunki pogodowe - są zamarznięte w czasie zbioru i tłoczenia. W wyniku bardzo wysokiego stężenia składników winogron wina mają bardzo wysoką naturalną zawartość alkoholu bez wpływu szlachetnej pleśni.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
-
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Wszystkie odmiany 16,9 % obj. i 120° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Qualitätsschaumwein (gatunkowe wino musujące)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Gatunkowe wina musujące w wyglądzie są delikatnie musujące.
Aromat
Gatunkowe wina musujące wytwarza się zazwyczaj z win jednoodmianowych, w związku z czym ich aromat wyznacza wykorzystana odmiana winorośli.
Wina musujące oznaczone jako "Cremant" często mają miękką, kremową strukturę z eleganckim bukietem i drobniutkimi pęcherzykami.
Smak
Gatunkowe wina musujące wytwarza się zazwyczaj z win jednoodmianowych, w związku z czym ich smak wyznacza wykorzystana odmiana winorośli.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
-
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Wszystkie odmiany 7,0 % obj. i 57° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
Produkt sektora wina
Perlwein (wino półmusujące)
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Jeśli chodzi o barwę, wina półmusujące mają na ogół barwę od bladożółtej z zielonymi refleksami po żółtą barwę kwiatów lipy (w przypadku białych odmian winorośli) oraz różową i czerwoną (w przypadku odmian czerwonych).
Aromat
Wina półmusujące są rześkie, owocowe i świeże.
Smak
Wina półmusujące zazwyczaj produkuje się z odmian aromatycznych, które charakteryzują ich smak.
Dodatkowe informacje dotyczące właściwości organoleptycznych
-
Analityczne cechy charakterystyczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | - |
| Minimalna kwasowość ogólna: | - |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | - |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | - |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | - |
Informacje dodatkowe dotyczące cech analitycznych
Całkowita zawartość alkoholu wina objętego ChNP "Rheinhessen" wyprodukowanego bez wzbogacania może przekroczyć 15 % obj.
Minimalna naturalna zawartość alkoholu i minimalna zawartość moszczu:
Wszystkie odmiany 7,0 % obj. i 57° Oechsle
Masa moszczu w zbiorniku do fermentacji musi być udokumentowana.
☑ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w stosownych przepisach unijnych.
7. Praktyki enologiczne
7.1. Szczególne praktyki enologiczne stosowane przy produkcji wina lub win, stosowne ograniczenia obowiązujące w przypadku produkcji wina lub win
-
Nie dotyczy
7.2. Maksymalna wydajność
Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ
Wszystkie produkty
Maksymalna wydajność
| Maksymalna wydajność | 105 |
| Jednostka maksymalnej wydajności: | Hektolitr z hektara |
8. Wskazanie odmiany lub odmian winorośli, z których otrzymywane jest wino lub wina
– Accent
– Acolon
– Adelfränkisch - Grüner Adelfränkisch, Grünedel, Verdet Blanc
– Agostenga - Früher Leipziger
– Albalonga
– Alegrillo Negro
– Allegro
– Alvarinho - Albarino, Albariño
– Arnsburger
– Auxerrois - Auxerrois Blanc, Auxerrois blanc, Pinot Auxerrois
– Bacchus
– Barbera - Sciaa
– Baron
– Bettlertraube
– Blauburger
– Blauer Frühburgunder - Frühburgunder, Madeleine Noir, Pinot Madeleine, Pinot Noir Précoce
– Blauer Gänsfüßer - Gänsfüßer
– Blauer Hängling
– Blauer Limberger - Blaufränkisch, Lemberger, Limberger
– Blauer Muskateller - Muscat a petits grains noirs
– Blauer Portugieser - Portugieser
– Blauer Silvaner
– Blauer Spätburgunder - Clevner, Pinot Noir, Pinot noir, Pinot Nero, Pinot nero, Samtrot, Spätburgunder
– Blauer Trollinger - Trollinger, Vernatsch, Schiava Grossa
– Blauer Zweigelt - Rotburger, Zweigelt, Zweigeltrebe
– Blütenmuskateller
– Bolero
– Bronner
– Cabaret Noir
– Cabernet Blanc
– Cabernet Cantor
– Cabernet Carbon
– Cabernet Carol
– Cabernet Cortis
– Cabernet Cubin
– Cabernet Dorio
– Cabernet Dorsa
– Cabernet Franc
– Cabernet Jura
– Cabernet Mitos
– Cabernet Sauvignon
– Cabertin
– Calabrese - Nero d'Avola
– Calandro
– Calardis Blanc
– Carmenere - Carmenere
– Chardonnay
– Chatus
– Chenin Blanc
– Cumdeo Blanc
– Cumdeo Rouge
– Dakapo
– Dalkauer
– Deckrot
– Divico
– Domina
– Donauriesling
– Donauveltliner
– Dornfelder
– Dunkelfelder
– Ehrenbreitsteiner
– Ehrenfelser
– Faberrebe - Faber
– Felicia
– Findling
– Freisamer
– Früher Malingre - Malinger
– Früher Roter Malvasier - Früher Malvasier, Malvasier, Malvoisie
– Furmint
– Färbertraube
– Gamay Noir
– Gelber Kleinberger
– Gelber Muskateller - Moscato, Muscat, Muskat, Muscat blanc, Muscat Blanc, Muskateller
– Gelber Orleans - Orleans
– Glera
– Gm 324-58
– Gm 6423-12
– Gm 6427-5
– Gm 674-1
– Gm 7217-5
– Gm 789-10
– Gm 7926-1
– Gm 7941-11
– Goldmuskateller
– Goldriesling
– Grenache Noir - Grenache
– Grüner Silvaner - Silvaner, Sylvaner
– Grüner Veltliner - Veltliner
– Grünfränkisch - Bormeo Verd
– Hartblau
– Hegel
– Helfensteiner
– Helios
– Heroldrebe
– Hibernal
– Huxelrebe - Huxel
– Hölder
– Jakob Gerhardt Blanc
– Johanniter
– Juwel
– Kanzler
– Kerner
– Kernling
– Kleiner Fränkischer Burgunder - Franc Pineau, Schwarzblauer Klevner
– Lagrein - Blauer Lagrein, Lagrain
– Laurot
– Levitage
– Malbec - Cot
– Manzoni Bianco
– Mariensteiner
– Marsanne Blanche - Marsanne
– Merlot
– Merzling
– Monarch
– Morio Muskat - Morio-Muskat
– Muscabona
– Muscaris
– Muskat Ottonel - Muskat-Ottonel
– Muskat Trollinger - Muskat-Trollinger
– Müller Thurgau - Rivaner, Müller-Thurgau
– Müllerrebe - Pinot Meunier, Pinot meunier, Schwarzriesling
– Nebbiolo - Prunent
– Neronet
– Nobling
– Optima 113 - Optima
– Orangentraube
– Orion
– Ortega
– Osteiner
– Palas
– Perle
– Petit Manseng
– Petit Verdot
– Petite Syrah
– Phoenix - Phönix
– Pinot Nova - Pinot nova
– Pinotage
– Pinotin
– Piroso
– Pollux
– Primitivo - Zinfandel
– Prinzipal
– Prior
– Reberger
– Regent
– Regner
– Reichensteiner
– Rheinfelder
– Rieslaner
– Rinot
– Rondo
– Rosa Chardonnay
– Rosenmuskateller
– Rotberger
– Roter Elbling - Elbling Rouge, Elbling rouge
– Roter Gutedel - Chasselas Rouge, Chasselas rouge, Fendant Roux
– Roter Muskateller
– Roter Müller Thurgau - Roter Müller-Thurgau
– Roter Riesling
– Roter Traminer - Gewürztraminer, Traminer
– Roter Veltliner
– Rubinet
– Ruländer - Grauburgunder, Grauer Burgunder, Pinot Grigio, Pinot grigio, Pinot Gris, Pinot gris
– Sangiovese - Nerino
– Saphira
– Satin Noir
– Sauvignac
– Sauvignon Blanc - Fumé Blanc, Muskat Silvaner
– Sauvignon Cita
– Sauvignon Gris
– Sauvignon Gryn
– Sauvignon Sary
– Sauvitage
– Savagnin Blanc - Weißer Traminer
– Scheurebe
– Schwarzblauer Riesling
– Schwarzer Heunisch
– Schwarzer Urban
– Schönburger
– Septimer
– Siegerrebe - Sieger
– Silcher
– Sirius
– Solaris
– Souvignier Gris
– St Laurent - Sankt Laurent, Saint Laurent
– Staufer
– Syrah - Shiraz
– Sémillon - Semillon blanc
– Süßschwarz
– Tannat
– Tauberschwarz
– Tempranillo
– Trebbiano di Soave - Verdicchio Bianco
– VB 32-7
– VB 91-26-5
– Villaris
– Viognier - Viogne
– We 70-281-37
– We S 503
– Weißer Burgunder - Pinot Bianco, Pinot bianco, Pinot Blanc, Pinot blanc, Weißburgunder
– Weißer Elbling - Elbling, Kleinberger
– Weißer Gutedel - Chasselas, Chasselas Blanc, Chasselas blanc, Fendant, Fendant Blanc, Gutedel
– Weißer Riesling - Klingelberger, Riesling, Rheinriesling, Riesling Renano, Riesling renano
– Weißer Räuschling - Räuschling
– Wildmuskat
– Würzer
9. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego
Obszar geograficzny objęty chronioną nazwą pochodzenia jest na północy i wschodzie (między Bingen a Wormacją) ograniczony przez zakole Renu, a na północnym zachodzie przez rzekę Nahe. Zachodnia granica obszaru przebiega (z północy na południe) wzdłuż gmin Bingen am Rhein, Grolsheim, Gensingen, Biebelsheim, Hackenheim, Volxheim, Frei-Laubersheim, Fürfeld, Tiefenthal, Stein-Bockenheim, Nieder-Wiesen, Bechenheim, Offenheim, Mauchenheim, Freimersheim, Flomborn, Ober-Flörsheim, Flörsheim-Dalsheim, Mölsheim, Wachenheim, Hohen-Sülzen i Offstein aż po Wormację.
Obszar ChNP obejmuje winnice znajdujące się w następujących gminach: Albig, Alsheim, Alzey (Alzey, Dautenheim, Heimersheim, Weinheim), Appenheim, Armsheim (Armsheim, Schimsheim), Aspisheim, Badenheim, Bechenheim, Bechtheim, Bechtolsheim, Bermersheim (powiat Alzey-Worms), Bermersheim vor der Höhe, Biebelnheim, Biebelsheim, Bingen am Rhein (Bingen, Büdesheim, Dietersheim, Dromersheim, Gaulsheim, Kempten, Sponsheim), Bodenheim, Bornheim (powiat Alzey-Worms), Bubenheim (powiat Mainz-Bingen), Budenheim, Dalheim, Dexheim, Dienheim, Dintesheim, Dittelsheim-Heßloch (Dittelsheim, Heßloch), Dolgesheim, Dorn-Dürkheim, Eckelsheim, Eich, Eimsheim, Engelstadt, Ensheim, Eppelsheim, Erbes-Büdesheim, Esselborn, Essenheim, Flonheim (Flonheim, Uffhofen), Flörsheim-Dalsheim (Dalsheim, Nieder-Flörsheim), Flomborn, Framersheim, Frei-Laubersheim, Freimersheim (powiat Alzey-Worms), Frettenheim, Friesenheim, Fürfeld, Gabsheim, Gau-Algesheim, GauBickelheim, Gau-Bischofsheim, Gau-Heppenheim, Gau-Odernheim (Gau-Köngernheim, Gau-Odernheim), GauWeinheim, Gensingen, Gimbsheim, Grolsheim, Gumbsheim, Gundersheim, Gundheim, Guntersblum, Hackenheim, Hahnheim, Hangen-Weisheim, Harxheim (powiat Mainz-Bingen), Hillesheim (powiat Mainz-Bingen), Hochborn, Hohen-Sülzen, Horrweiler, Ingelheim am Rhein (Großwinternheim, Heidesheim, Nieder-Ingelheim, Ober-Ingelheim, Wackernheim), Jugenheim in Rheinhessen, Kettenheim, Klein-Winternheim, Köngernheim, Lonsheim, Lörzweiler, Ludwigshöhe, Mainz (Bretzenheim, Drais, Ebersheim, Finthen, Hechtsheim, Laubenheim, Weisenau), Mauchenheim, Mettenheim, Mölsheim, Mommenheim, Monsheim (Kriegsheim, Monsheim), Monzernheim, Mörstadt, Nack, Nackenheim, Neu-Bamberg, Nieder-Hilbersheim, Nieder-Olm, Nieder-Wiesen, Nierstein (Nierstein, Schwabsburg), Ober-Flörsheim, Ober-Hilbersheim, Ober-Olm, Ockenheim, Offenheim, Offstein, Oppenheim, Osthofen, Partenheim, Pfaffen-Schwabenheim, Pleitersheim, Sankt Johann (powiat Mainz-Bingen), Saulheim (Nieder-Saulheim, OberSaulheim), Schornsheim, Schwabenheim an der Selz, Selzen, Siefersheim, Sörgenloch, Spiesheim, Sprendlingen, Stadecken-Elsheim (Elsheim, Stadecken), Stein-Bockenheim, Sulzheim, Tiefenthal (powiat Bad Kreuznach), Udenheim, Uelversheim, Undenheim, Vendersheim, Volxheim, Wachenheim (powiat Alzey-Worms), Wahlheim, Wallertheim (Wallertheim, Wißberg), Weinolsheim, Welgesheim, Wendelsheim, Westhofen, Wintersheim, Wolfsheim, Wöllstein, Wonsheim, Worms (Abenheim, Heppenheim, Herrnsheim, Hochheim, Horchheim, Leiselheim, Neuhausen, Pfeddersheim, Pfiffligheim, Rheindürckheim, Weinsheim, Wiesoppenheim, Worms), Wörrstadt (Rommersheim, Wörrstadt), Zornheim and Zotzenheim.
Dokładne granice obszaru są widoczne na mapach, na których zaznaczono winnice w przedmiotowych gminach, z podziałem na działki. Mapy są dostępne pod adresem www.ble.de/eu-qualitaetskennzeichen-wein.
Qualitätswein (wino gatunkowe), Prädikatswein (wino z wyróżnikiem), Sekt b.A. (gatunkowe wino musujące z określonego regionu) lub Qualitätsperlwein b.A. (gatunkowe wino półmusujące z określonego regionu) z nazwą "Rheinhessen" mogą być produkowane na obszarze innym niż obszar uprawy, w którym zebrano winogrona i który jest wskazany na etykiecie, pod warunkiem że obszar produkcji znajduje się w tym samym lub sąsiednim kraju związkowym.
10. Związek z obszarem geograficznym
Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
Streszczenie związku
Wszystkie kategorie
Obszar uprawy winorośli Hesja Nadreńska pokrywa się niemal dokładnie z obszarem obejmującym Rheinhessisches Tafel- und Hügelland (płaskowyż i wyżyna Hesji Nadreńskiej) oraz Basen Moguncki. Krajobraz tego regionu charakteryzuje się płaskowyżami z wytrzymałego wapienia, poprzecinanymi szerokimi depresjami z łagodnymi wzgórzami i nizinami. Najwyższe obszary płaskowyżu znajdują się na wysokości 250-30° m n.p.m., natomiast niziny - na wysokości 100-150 m n.p.m. Winorośl uprawia się głównie na zboczach wzgórz, chociaż średnie nachylenie wynosi zaledwie około 7 %. Uprawę winorośli na stromych zboczach można znaleźć w szczególności w okolicach Nierstein i Bingen. Przeciętnie winorośl rośnie na wysokości 175 m n.p.m. Większość winnic ma południowowschodnią lub południowozachodnią orientację.
Na obszarze uprawy winorośli Hesja Nadreńska występują głównie osady trzecio- i czwartorzędowe, pod którymi leżą skały czerwonego spągowca. Skały czerwonego spągowca występują na powierzchni ziemi tylko w skrajnie południowozachodniej części tego obszaru i w pobliżu Nierstein (Niersteiner Horst). Większość obszaru jest ulokowana na skałach trzeciorzędowych, nad którymi przeważnie występują osady czwartorzędowe (pochodne lessu, terasy rzeczne, osady z cieków wodnych, osady stokowe). Na obszarach płaskowyżu w Hesji Nadreńskiej występują wapienie trzeciorzędowe, natomiast zbocza, wzgórza i niziny charakteryzują bardziej miękkie margle trzeciorzędowe. Wapienie na obszarach płaskowyżu są zwykle pokryte lessem, wapienie i margle na zboczach są często przykryte lessem lub osadami stokowymi, a margle na obszarach nizinnych są pokryte osadami z cieków wodnych lub tarasów lub osadami naniesionymi. Kwarcyty i łupki dewońskie występują w północnozachodniej części obszaru uprawy winorośli Hesja Nadreńska, w pobliżu Bingen. Jeśli chodzi proces glebotwórczy, głównym podłożem macierzystym są less i pochodne lessu. Klimat obszaru uprawy winorośli Hesja Nadreńska jest następujący: średnia roczna temperatura wynosi około 9,9 °C. Średnia temperatura w sezonie wegetacyjnym wynosi 14,6 °C. Obszary o niższych średnich temperaturach rocznych znajdują się w południowozachodniej części obszaru upraw, na granicy z Basenem Saar-Nahe. Średnie temperatury występują na obszarze Rheinhessisches Tafel- und Hügelland, natomiast najwyższe średnie temperatury roczne osiągane są na Nizinie Górnoreńskiej. Średnie roczne opady na tym obszarze wynoszą około 550 mm, z czego 65 % (355 mm) przypada na sezon wegetacyjny. W sezonie wegetacyjnym winorośl korzysta średnio z 650 000 Wh/m2 bezpośredniego nasłonecznienia.
Plantatorzy winorośli uprawiają duże, połączone działki, co oznacza, że mechanizacja dobrze się sprawdza i obszary te można uprawiać w sposób opłacalny. Dużą wagę przywiązują do różnorodności odmian winorośli i możliwości ich uprawy, jakie stwarzają poszczególne profile glebowe. W ten sposób powstaje bogactwo smaków dla konsumenta. W ciągu ostatnich 20 lat sektor wina nabrał szczególnego rozpędu. Dowodem tego jest rosnąca liczba najlepszych młodych producentów. Czynnik ludzki opiera się na wielowiekowej tradycji uprawy winorośli.
11. Dalsze obowiązujące wymogi
Tytuł wymogu/odstępstwa
Wino, wino półmusujące, gatunkowe wino musujące - Wskazanie określeń tradycyjnych i mniejszych jednostek geograficznych
Ramy prawne
przepisy krajowe
Rodzaj dodatkowego wymogu/odstępstwa
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu/odstępstwa
Wina muszą przejść kontrolę urzędową, aby na etykietach można było używać określeń tradycyjnych Qualitätswein (wino gatunkowe), Prädikatswein (wino z wyróżnikiem), Qualitätsperlwein b.A. (gatunkowe wino półmusujące z określonego regionu) i Sekt b.A. (gatunkowe wino musujące z określonego regionu). Na etykiecie należy umieścić wydany w związku z tym numer kontroli (amtliche Prüfungsnummer). Zastępuje on numer partii. Oprócz istniejącej chronionej nazwy wina, wino i produkty sektora wina muszą być opatrzone etykietą zawierającą jedno z określeń tradycyjnych: Qualitätswein (wino gatunkowe), uzupełnione bądź nie skrótem b.A. (z określonego regionu); Prädikatswein, uzupełnione terminem Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese lub Eiswein; Qualitätsperlwein b.A. (gatunkowe wino musujące z określonego regionu) Lub Sekt b.A. /Winzersekt (gatunkowe wino musujące z określonego regionu). Określenia tradycyjne Classic, Liebfrau(en)milch, Riesling Hochgewächs lub Weißherbst są fakultatywne.
Określone w przepisach elementy nazwy mogą być stosowane zgodnie z przepisami mającymi zastosowanie.
Ponadto w rejestrze winnic przedstawiono wykaz nazw obszarów, dużych oraz poszczególnych winnic, a także systemów parceli, które mogą być wykorzystywane jako mniejsze jednostki geograficzne.
W rejestrze wskazano granice obiektów i obszarów w kategoriach odniesień katastralnych (jednostka katastralna, podjednostka katastralna, system parceli, działka). Rejestrem zarządza Izba Rolnictwa Nadrenii-Palatynatu.
Rejestr winnic ustanawia się i prowadzi na podstawie:
– § 23 ust. 3 i 4 federalnej ustawy o winach (Weingesetz);
– § 29 federalnego rozporządzenia o winach (Weinverordnung);
– ustawy Nadrenii-Palatynatu o wyznaczaniu miejsc i obszarów oraz o rejestrze winnic (ustawa o winnicach) (Landesgesetz über die Festsetzung von Lagen und Bereichen und über die Weinbergsrolle (Weinlagengesetz));
– § 2 ust. 16 rozporządzenia Nadrenii-Palatynatu w sprawie obowiązków w dziedzinie przepisów dotyczących wina (Landesverordnung über Zuständigkeiten auf dem Gebiet des Weinrechts).
Granice mniejszych jednostek geograficznych można zmienić wyłącznie za zgodą właściwego organu zgodnie z § 22g federalnej ustawy o winach, który zgodnie z tym paragrafem musi powiadomić o wszelkich zmianach Federalny Urząd ds. Rolnictwa i Żywności (BLE).
Elektroniczne odesłanie (URL) do publikacji specyfikacji produktu
https://www.ble.de/SharedDocs/Downloads/DE/Ernaehrung-Lebensmittel/EU-Qualitaetskennzeichen/Antraege/ Rheinhessen-gU/Produktspezifikation.pdf?__blob=publicationFile
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.1820 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 2026-03-18 |
| Data ogłoszenia: | 2026-03-18 |