Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 1 (C/2026/1686)
(art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143) "Pla i Llevant" Numer referencyjny UE: PDO-ES-A1038-AM05 - 23.12.2025
1. Nazwa produktu
"Pla i Llevant"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ţ ChNP
ChOG
OG
3. Sektor
Produkty rolne
ţ Wino
Napoje spirytusowe
4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny
Hiszpania
5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej
Nazwa
Ministerstwo Rolnictwa, Rybołówstwa i Żywności Dyrekcja Generalna ds. Żywności Poddyrekcja Generalna ds. Kontroli Jakości i Laboratoriów Rolno-Spożywczych
6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa
Właściwy organ uważa, że wszystkie zmiany wprowadzone w specyfikacji produktu objętego ChNP Pla i Llevant stanowią standardową zmianę specyfikacji, ponieważ nie można jej uznać za zmianę na poziomie UE, ponieważ nie wchodzi ona w zakres żadnej z sytuacji, o których mowa w art. 24 ust. 3 rozporządzenia (WE) nr 2024/1143, dotyczących oznaczeń geograficznych, tj. nie pociąga za sobą: zmiany nazwy, stosowania nazwy lub kategorii produktu lub produktów noszących odnośne oznaczenie geograficzne; zaniku związku z obszarem geograficznym; nie wiążą się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.
7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych
Tytuł
ZMIANY W MINIMALNEJ KWASOWOŚCI OGÓLNEJ.
Opis
Obniżenie minimalnej kwasowości ogólnej dla wszystkich kategorii win niemusujących i musujących z 4,5 do 3,5 g/l kwasu winowego.
Zmiana pkt 2 "Opis win" specyfikacji oraz pkt 6 "Opis wina lub win" jednolitego dokumentu.
ţ Zmiana ma wpływ na jednolity dokument
JEDNOLITY DOKUMENT
Nazwy pochodzenia i oznaczenia geograficzne wina
"Pla i Llevant"
Numer referencyjny UE: PDO-ES-A1038-AM05 - 23.12.2025
1. Nazwa lub nazwy
"Pla i Llevant"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ţ ChNP
ChOG
OG
3. Państwo, do którego należy wyznaczony obszar geograficzny
Hiszpania
4. Klasyfikacja produktu rolnego zgodnie z pozycją i kodem Nomenklatury scalonej, określona w art. 6 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 20.09
5. Kategorie produktów sektora wina wymienione w części II załącznika VII do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013
1. Wino
3. Wino likierowe
4. Wino musujące
8. Wino półmusujące
6. Opis wina lub win
Produkt sektora wina
WINO - wina białe i różowe
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Klarowne, przezroczyste i jasne.
Aromat
Posiadają aromat świeżości i owoców. Białe wina beczkowe mają aromat charakterystyczny dla win otrzymywanych tą metodą.
Smak
W smaku są świeże, otwarte i owocowe. Białe wina beczkowe: w smaku są przyjemne, kremowe, o określonej strukturze i utrzymującym się posmaku.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych -
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 10,5. |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5. |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,3. |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych
Dwutlenek siarki:
180 jeżeli < 5 g/l glukozy i fruktozy.
240 jeżeli > 5 g/l glukozy i fruktozy.
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Produkt sektora wina
WINO - wina czerwone
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Przejrzyste, żywe i lśniące, o barwie nasyconej do półnasyconej.
Aromat
Młode wina mają aromat świeży i owocowy, który z czasem nabiera nuty dojrzałych owoców, wzbogaconej nutą drewna beczkowego.
Smak
W smaku są eleganckie, przyjemne, pełne, wyważone i aksamitne, o ciepłym utrzymującym się posmaku.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych -
Cechy analityczne
Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości):
-
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 11. |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5. |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,3. |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych
Dwutlenek siarki:
140 jeżeli < 5 g/l glukozy i fruktozy.
180 jeżeli > 5 g/l glukozy i fruktozy.
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Produkt sektora wina
WINO LIKIEROWE
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Barwa słomkowożółta, o zielonozłotym menisku. W winach czerwonych barwa może być intensywnie czerwona do purpurowej. Są one przejrzyste i lśniące.
Aromat
W winach białych można odróżnić kwiatowy smak i aromat owoców w syropie, z nutami dojrzałości. Czerwone wina mają smak konfitur z rodzynek i orzechów.
Smak
Mają one odpowiedni poziom kwasowości, są wyważone i eleganckie.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych -
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 15. |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 4,5. |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 25. |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | - |
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych
Dwutlenek siarki:
130 jeżeli < 5 g/l glukozy i fruktozy.
175 jeżeli > 5 g/l glukozy i fruktozy.
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Produkt sektora wina
WINO MUSUJĄCE
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Młode wina musujące są praktycznie bezbarwne. W przypadku win musujących, które były beczkowane, barwa jest bardziej intensywna. W różowych winach musujących barwa jest zbliżona do skórki cebuli i różowawego fioletu. We wszystkich przypadkach wino ma lśniący aspekt zewnętrzny. Pęcherzyki są niewielkie, uwalniają się powoli, przez dłuższy czas, tworząc długie łańcuchy.
Aromat
Smak może przypominać, w jaki sposób wino zostało otrzymane na bazie poprzednich win, w drodze autolizy osadu.
Smak
W smaku wino posiada zrównoważoną kwasowość bez chropowatości. Posmak nie ma naleciałości i długo się utrzymuje.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych -
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 11. |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 3,5. |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,3. |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | 160. |
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych -
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
Produkt sektora wina
WINO PÓŁMUSUJĄCE
Właściwości organoleptyczne
Wygląd
Barwa słomkowożółta, o lekko złotym menisku. Różowe wina mają średnio intensywną barwę różowawego fioletu. Są one przejrzyste i lśniące. Pęcherzyki i kolumny pęcherzyków są niewielkie.
Aromat
Aromat jest owocowy z posmakiem drugiej fermentacji.
Smak
W smaku wino jest świeże i owocowe, z utrzymującym się długo posmakiem.
Dodatkowe informacje dotyczące cech organoleptycznych -
Cechy analityczne
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): | - |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości): | 10. |
| Minimalna kwasowość ogólna: | 4,5. |
| Jednostka minimalnej kwasowości ogólnej: | w miliekwiwalentach na litr |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): | 13,3. |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr): | 160. |
Dodatkowe informacje dotyczące cech analitycznych -
ţ Wszelkie cechy analityczne nieprzedstawione w niniejszej części są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.
7. Praktyki enologiczne
7.1. Szczególne praktyki enologiczne stosowane przy produkcji wina lub win, stosowne ograniczenia obowiązujące w przypadku produkcji wina lub win
Praktyki enologiczne -
Rodzaj praktyki enologicznej
Szczególne praktyki enologiczne
Opis
Techniki obróbki winogron, moszczu i wina, kontrola fermentacji i przetwarzanie muszą być dostosowane do celu, jakim jest otrzymywanie produktów najwyższej jakości. Ekstrakcja moszczu lub wina może odbywać się wyłącznie mechanicznie, co pozwala uniknąć uszkodzenia lub przemieszczenia winogron. Nie można stosować praktyk obejmujących ogrzewanie wstępne winogron lub ogrzewanie moszczu lub wina przy obecności wytłoków, czego celem jest ekstrakcja materiałów barwiących. Do ekstrakcji moszczu lub wina i ich oddzielenia od wytłoków należy stosować odpowiednie ciśnienie, tak aby uzyskać nie więcej niż 70 litrów wina na każde 100 kilogramów zbioru.
7.2. Maksymalna wydajność
Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ
WSZYSTKIE WINA
Maksymalna wydajność:
| Maksymalna wydajność | 11 000. |
| Maksymalna wydajność z hektara: | kilogramy winogron z hektara |
Wszystkie wina/kategorie/odmiana/typ
WSZYSTKIE WINA
Maksymalna wydajność:
| Maksymalna wydajność | 77. |
| Maksymalna wydajność z hektara: | hektolitry z hektara |
8. Wskazanie odmiany lub odmian winorośli, z których otrzymywane jest wino lub wina
– CABERNET SAUVIGNON
– CALLET
– CHARDONNAY
– FOGONEU
– GIRÓ ROS
– GORGOLLASSA
– MACABEO - VIURA
– MANTO NEGRO
– MERLOT
– MOLL - PENSAL BLANCA
– MONASTRELL
– MOSCATEL DE ALEJANDRIA
– MOSCATEL DE GRANO MENUDO
– PARELLADA
– PINOT NOIR
– RIESLING
– SYRAH
– TEMPRANILLO
– VIOGNIER
9. Zwięzła definicja wyznaczonego obszaru geograficznego
Obszar produkcji nazwy pochodzenia "Pla i Llevant" składa się z następujących gmin, znajdujących się na wyspie Majorce: Algaida, Ariany, Arta, Campos, Capdepera, Felanitx, Llucmajor, Manacor, Maria de la Salut, Montum, Muro, Petra, Porreres, Sant Joan, Sant Llorenc des Cardassar, Santa Margalida, Santanyi, Sineu i Vilafranca de Bonany, które Rada Zarządzająca uznała za nadające się do produkcji winogron wymienionych odmian.
10. Związek z obszarem geograficznym
Kategoria produktów sektora wina
1. Wino
Streszczenie związku
Na winorośl wpływa wyspiarski charakter tego regionu i lokalizacja plantacji, niemal na poziomie morza. Lokalny wiatr Embat zapewnia chłód, wilgotność i zasolenie. Ma on wpływ na rodzaj uprawy winorośli, ponieważ umożliwia dostęp powietrza w trakcie dojrzewania winogron oraz dostarcza dużej ilości soli. Wysoki poziom nasłonecznienia sprzyja syntezie związków fenolowych, zapewnienia wysoką koncentrację smaku i dużą zawartość procentową alkoholu, dając wina czerwone o barwie od intensywnej do średnio intensywnej i wina białe o jasnym aspekcie. Gleba wapienna sprzyja obecności składników aromatycznych. Gleba wapienna sprzyja obecności składników aromatycznych. Wszystkie te czynniki oznaczają, że wina "Pla i Llevant" mają wyjątkowy charakter i dobrze zintegrowaną kwasowość, która nadaje im typową strukturę i moc.
Kategoria produktów sektora wina
3. Wino likierowe
Streszczenie związku
Cechy odróżniające wina likierowe "Pla i Llevant" ChNP związane są z różną jakością wina bazowego, stosowanego do ich produkcji.
Kategoria produktów sektora wina
4. Wino musujące
Streszczenie związku
Cechy odróżniające wina musujące "Pla i Llevant" ChNP związane są z różną jakością wina bazowego, stosowanego do ich produkcji.
Kategoria produktów sektora wina
8. Wino półmusujące
Streszczenie związku
Cechy odróżniające wina półmusujące "Pla i Llevant" ChNP związane są z różną jakością wina bazowego, stosowanego do ich produkcji.
11. Inne obowiązujące wymogi
Tytuł wymogu/odstępstwa
ETYKIETOWANIE
Podstawa prawna
Ustawodawstwo krajowe
Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa
Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu/odstępstwa
Etykieta musi zawierać nazwę i logo chronionej nazwy "Pla i Llevant".
Tytuł wymogu/odstępstwa
OPAKOWANIE NA OBSZARZE PRODUKCJI
Podstawa prawna
Ustawodawstwo krajowe
Rodzaj dalszego wymogu/odstępstwa
Pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu/odstępstwa
Butelkowanie musi odbywać się na obszarze produkcji, z uwagi na znaczenie, jakie ma dla jakości produktu końcowego. Najlepsze warunki zapewnia się, jeżeli butelkowania dokonują przedsiębiorstwa mające siedzibę w tym samym regionie co wytwórnie win objętych nazwą pochodzenia i działające pod ich bezpośrednim nadzorem, ponieważ mają one doświadczenie specjalistyczne i, co więcej, dogłębną znajomość szczególnych cech danego wina. Butelki, w których wino jest sprzedawane do spożycia, muszą posiadać plombę gwarancyjną, etykietę lub numerowaną etykietę dodatkową, wydaną przez organ kontrolny i umieszczaną na butelkach na terenie wytwórni wina. W przypadku przechowywania wina z innych regionów geograficznych należy uprzedzić o tym na piśmie organ kontrolny. Przechowywanie będzie dozwolone pod następującymi warunkami: Wino w butelkach o pojemności < 15 l. Butelki etykietowane w miejscu pochodzenia.
Elektroniczne odesłanie (url) do publikacji specyfikacji produktu
http://www.caib.es/sites/qualitatagroalimentaria/es/pla_i_llevant-46239/
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2026.1686 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 2026-03-17 |
| Data ogłoszenia: | 2026-03-17 |