Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
(Dz.U.UE C z dnia 15 października 2024 r.)
Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1 .
INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ
"Côtes du Rhône"
PDO-FR-A0325-AM05
Data przekazania informacji: 24.7.2024 r.
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
W rozdziale I specyfikacji produktu - punkt V - 1 - Odmiany winorośli - uzupełniono wykaz odmian uzupełniających.
dodano odmiany carignan B, floréal B i rolle B, które są ograniczone do 5 % udziału w odmianach winorośli i do 10 % w mieszankach.
dodano odmiany carignan B, floréal B, rolle B i vidoc N, które są ograniczone do 5 % udziału w odmianach winorośli i do 10 % w mieszankach.
Włączenie tych odmian jest jednym z rozwiązań wprowadzonych przez nazwę w celu przeciwdziałania zmianie klimatu i ograniczenia środków ochrony roślin. Odmiany dodane jako uzupełniające odmiany winorośli są zgodne z profilem win objętych przedmiotową nazwą i umożliwiają przystosowanie się winorośli do suszy i grzybowych chorób roślin. Umożliwiają również stosowanie mniejszej ilości środków ochrony roślin.
W celu dodania tych odmian uzupełnia się punkt "Odmiany winorośli" w jednolitym dokumencie.
Proporcja odmian carignan B, floréal B, rolle B i vidoc N wynosząca 5 % w mieszance odmian jest określona w pkt V ppkt 2 - Zasady dotyczące proporcji odmian w winnicy. Przedmiotowa zmiana nie ma wpływu na jednolity dokument.
Proporcja odmian carignan B, floréal B, rolle B i vidoc N wynosząca 10 % w mieszankach jest określona w pkt IX ppkt 1 specyfikacji produktu - Mieszanka odmian. Przedmiotowa zmiana nie ma wpływu na jednolity dokument.
W rozdziale I specyfikacji produktu - pkt XII - Zasady prezentacji i etykietowania - określono warunki dotyczące umieszczania na etykietach nazwy większej jednostki geograficznej "Vignobles de la Vallée du Rhône". Określenie to musi znajdować się w tym samym polu widzenia co wszystkie napisy, które należy obowiązkowo umieścić na etykiecie, i musi być wydrukowane taką samą czcionką, o takim samym kolorze co czcionka, którą zapisano nazwę, przy czym rozmiar tego określenia nie przekracza dwóch trzecich rozmiaru nazwy.
Zmianę tę uwzględniono w jednolitym dokumencie w pkt "Wymogi dodatkowe".
W rozdziale I specyfikacji produktu - pkt XII - Zasady prezentacji i etykietowania - uściślono, że nazwy odmian o przeznaczeniu adaptacyjnym, np. carignan B, floréal B, rolle B, vidoc N, nie mogą być umieszczane na etykietach.
Zmianę tę uwzględniono w jednolitym dokumencie w pkt "Wymogi dodatkowe".
Rozdział II specyfikacji dotyczący wymogów w zakresie sprawozdawczości dostosowano do planu kontroli właściwej dla nazwy.
Przedmiotowa zmiana nie ma wpływu na jednolity dokument.
Uzupełniono rozdział III specyfikacji produktu dotyczący organu odpowiedzialnego za kontrole, aby uściślić, że kontrola przestrzegania specyfikacji produktu jest przeprowadzana w oparciu o zatwierdzony plan kontroli przez podmiot zewnętrzny dający gwarancje kompetencji, bezstronności i niezależności, upoważniony przez INAO (francuski Krajowy Instytut Pochodzenia i Jakości), organ odpowiedzialny za kontrole.
Doprecyzowanie to nie ma wpływu na jednolity dokument.
JEDNOLITY DOKUMENT
Côtes du Rhône
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
1 Wino
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009
Wina czerwone, różowe i białe
KRÓTKI OPIS
Są to wina niemusujące i wytrawne.
Wina czerwone i różowe stanowią większość produkcji (93 %). Są one pełne, bogate, charakteryzują się znaczną intensywnością barwy, a ich przydatność do przechowywania zależy od rodzaju gleby (lżejsze na glebach piaszczystych lub piaszczysto-ilastych, mocniejsze, taninowe na glebach kamienistych lub gliniastych) i mieszanki odmian, dobieranej dzięki umiejętnościom producenta.
Wina różowe (4 % produkcji) bardzo szybko zyskały renomę w niektórych sektorach. Są owocowe lub kwiatowe.
Wina białe (3 % produkcji) są kwiatowe i krągłe w smaku, czasem z egzotycznymi nutami.
Wina spełniają następujące kryteria analityczne:
Ogólne właściwości analityczne
Praktyka uprawy
Odstęp między rzędami wynosi < 2,50 m. Na każdy krzew przypada maksymalnie 2,50 m2 powierzchni. Odstęp między krzewami w rzędzie wynosi 0,80-1,25 m.
Praktyka uprawy
Winorośl przycina się na maksymalnie 6 czopów na łozę, przy czym każdy czop ma maksymalnie 2 oczka. Formowanie sznura trwa nie więcej niż 2 lata; przycinanie jak w przypadku odmiany Viognier B.
Odmianę Viognier B można przycinać albo do maksymalnie 8 oczek na długich pędach i 1 lub 2 czopach po maksymalnie 2 oczkach, albo do maksymalnie 6 oczek na każdym długim pędzie i 1 lub 2 czopy po maksymalnie 2 oczkach.
Praktyka uprawy
Można zezwolić na nawadnianie.
Praktyka uprawy
W celu zachowania cech środowiska fizycznego i biologicznego, które są podstawą charakteru tego obszaru:
Szczególne praktyki enologiczne
W przypadku win czerwonych dopuszcza się substraktywne techniki wzbogacania, przy czym próg stężenia wynosi 10 %.
Przy produkcji win różowych dopuszcza się stosowanie węgla drzewnego do celów enologicznych, ale wyłącznie na sprasowanym moszczu i w proporcji, która nie może przekraczać 20 % całkowitej ilości winogron poddawanych winifikacji przez dany podmiot gospodarczy w odniesieniu do danego zbioru.
60 hektolitrów z hektara
Zbiór winogron, produkcja i wytwarzanie wina odbywają się na obszarze następujących gmin, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2022 r.:
Bourboulenc B - Doucillon blanc
Brun argenté N - Vaccarèse
Caladoc N
Carignan N
Carignan blanc B
Cinsaut N - Cinsault
Clairette B
Clairette rose Rs
Counoise N
Couston N
Floreal B
Grenache N
Grenache blanc B
Grenache gris G
Marsanne B
Marselan N
Mourvèdre N - Monastrell
Muscardin N
Piquepoul blanc B
Piquepoul noir N
Roussanne B
Syrah N - Shiraz
Terret noir N
Ugni blanc B
Vermentino B - Rolle
Vidoc N
Viognier B
Obszar geograficzny odpowiada naturalnemu regionowi doliny Rodanu. Rzeka stanowi centrum obszaru i umożliwiła otwarcie tej ważnej drogi komunikacyjnej.
Obszar geograficzny rozciąga się, między Vienne a Awinionem, na terytorium 6 departamentów graniczących z Rodanem od strony jego zachodniego i wschodniego brzegu.
W trzeciorzędzie dolina Rodanu była śródziemnomorskim fiordem rozciągającym się aż po Vienne. W okresie tym powstało szereg basenów sedymentacyjnych otwartych na południe i otoczonych wzniesieniami z ery mezozoicznej. Obecne cechy morfologii krajobrazu rozwinęły się w czwartorzędzie, w wyniku zjawisk powodujących erozję (deszcz, wiatry, erozja rzeczna) po wycofaniu się morza. Krajobraz jest zatem zdominowany przez zbocza i tarasy.
Gleby występujące na przedmiotowym obszarze mają bardzo różnorodny charakter:
W południowej części doliny Rodanu występuje klimat śródziemnomorski, charakteryzujący się gorącymi, suchymi latami i niską sumą rocznych opadów deszczu, zaś w części północnej - umiarkowany klimat kontynentalny, przy czym suma opadów deszczu odpowiada sumie opadów notowanej w części południowej.
Opady występują głównie jesienią i późną zimą.
W związku z tym w sezonie wegetacyjnym winorośli ewapotranspiracja jest kompensowana jedynie rzadkimi opadami deszczu w formie letnich burz. Ten deficyt wody stopniowo zmniejsza zasoby wodne w glebie, co prowadzi do spowolnienia, a następnie zatrzymania wzrostu wegetatywnego.
Klimat charakteryzuje się również działaniem mistralu, północnego wiatru, który jest często gwałtowny i zawsze suchy. Wiatr ten wieje średnio przez 120 dni w roku, rozpędzając chmury i sprzyjając wysokiemu nasłonecznieniu, przekraczającemu zawsze 2 500 godzin rocznie. Występowanie gór i wzgórz okalających dolinę tworzy efekt korytarza (efekt Venturiego w korytarzu rodańskim), który wzmacnia siłę wiatru.
Kontrolowaną nazwę pochodzenia uznano już w 1937 r. Kontrolowana nazwa pochodzenia "Côtes du Rhône" odnosi się do drugiego pod względem wielkości obszaru uprawy winorośli we Francji. Jest ona tak samo ważna dla całego obszaru uprawy winorośli jak Rodan dla krajobrazu.
W 2010 r. produkcja wyniosła około 1,5 hektolitrów, w tym 60 000 hektolitrów wina różowego i 45 000 hektolitrów wina białego.
Produkcja ma miejsce głównie w południowej części obszaru geograficznego, między Awinionem a Donzère, podczas gdy na północy głównym celem produkcji jest kontrolowana nazwa pochodzenia "Crus des Côtes du Rhône". Czynniki naturalne i wiedza fachowa w zakresie uprawy na tym obszarze uprawy winorośli położonym na północ od "szerokości geograficznej Montélimar" (44° 33') wymagają jednak dostosowań dotyczących mieszanki odmian winorośli i zasad dojrzewania winogron w obrębie obszaru "Côtes du Rhône".
Wyjątkowy w swojej różnorodności obszar uprawy winorośli "Côtes du Rhône" powstał w wyniku połączenia historii i dzielenia się wiedzą fachową, dzięki czemu stopniowo powstała wspólnota producentów, której zależy na zachowaniu jedności zapewnianej przez rzekę, przy jednoczesnym poszanowaniu odrębności wielu mikroregionów tworzących przedmiotowy obszar lub z nim graniczących.
Produkowane wina są zatem świadectwem i rezultatem tej "wyjątkowej różnorodności", którą producenci osiągnęli, dostosowując odmiany winorośli i wybierając najlepsze działki, aby wykorzystać sprzyjające warunki klimatyczne i obecność Rodanu.
Odmiana grenache N jest historycznie uprawiana w południowej części obszaru geograficznego, natomiast w części północnej preferowana jest odmiana syrah N ze względu na mniejsze wymagania pod względem sumy temperatur. Wachlarz odmian dostępnych dla plantatora winorośli umożliwia mu optymalizację miejsca ich uprawy w zależności od rodzaju gleby i ekspozycji poszczególnych działek.
Klimat nadrodański sprzyja dobrym warunkom uprawy, z jednej strony dzięki "zdrowotnemu" wpływowi mistralu, który jest wiatrem gwałtownym, zimnym i suchym, chroniącym winorośl przed atakami grzybiczymi, dzięki dużemu nasłonecznieniu, które zapewnia dobre warunki dla dojrzewania winogron, oraz dzięki odpowiednim opadom i koncentracji również spowodowanej stałym oddziaływaniem mistralu.
W tym specyficznym klimacie produkowane są bogate, mocno zabarwione i dobrze ustrukturyzowane wina czerwone z owocowymi nutami aromatycznymi. Ponadto klimat ten wpływa na powstawanie kwiatowych aromatów w winach różowych i białych.
Rów Rodanu, główny szlak komunikacyjny, morski, a następnie kolejowy i lądowy, pozwolił na handel winem już w czasach kolonizacji greckiej, a tym samym na podtrzymanie tradycji uprawy winorośli przez ponad dwóch tysięcy lat.
Tożsamość rodziny win "Côtes du Rhône" powstała w wyniku połączenia zdobywanej z pokolenia na pokolenie wiedzy fachowej producentów oraz obszaru przeznaczonego pod uprawę winorośli, obejmującego wybrane wyznaczone działki. W ramach tej rodziny możliwe było wyodrębnienie kontrolowanej nazwy pochodzenia "Côtes du Rhône Villages", po której może, ale nie musi następować uzupełniające oznaczenie geograficzne, oraz kontrolowanych nazw pochodzenia "Crus des Côtes du Rhône" zarówno w południowej, jak i północnej części obszaru geograficznego.
Zasady prezentacji i etykietowania win
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie odstępstwa w odniesieniu do fermentacji i produkcji wina, stanowi obszar następujących gmin, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym z 2022 r.:
c.d. Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
c.d. Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
Link do specyfikacji produktu
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2024.6185 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 |
| Data aktu: | 2024-10-15 |
| Data ogłoszenia: | 2024-10-15 |