Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji nazwy produktu sektora winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013.
Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji nazwy produktu sektora winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013
Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 98 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 (1) w terminie dwóch miesięcy od daty niniejszej publikacji.
(Dz.U.UE C z dnia 7 maja 2020 r.)
WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU
"Rioja"
PDO-ES-A0117-AM06 Data złożenia wniosku:
24.9.2018
Art. 105. rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 - zmiana inna niż nieznaczna
Korekta błędu wykrytego w brzmieniu sekcji 8 pkt b.7.1 akapit drugi specyfikacji produktu (Mające zastosowanie wymogi). Nie ma ona wpływu na jednolity dokument.
Brzmienie należy zmienić na następujące:
"Proces kwalifikacji, który przeprowadzany będzie w odniesieniu do jednorodnej przesyłki lub partii, musi przebiegać w zgodzie z normami dotyczącymi win kwalifikujących się do objęcia chronioną nazwą pochodzenia »Rioja« sporządzanymi przez Radę Regulacyjną.".
W jednolitym dokumencie należy zmienić pkt 3.b.1 specyfikacji produktu, nagłówki "BIAŁE" i "RÓŻOWE" oraz pkt 2.5.1 "Szczególne praktyki enologiczne".
Należy skreślić wers, w którym stwierdzono, że odmiany chardonnay, sauvignon blanc i verdejo nie mogą dominować w produkcie końcowym w przypadku win białych i różowych.
W latach 2008 i 2009 Rada Regulacyjna ds. chronionej nazwy pochodzenia "Rioja" rozszerzyła katalog dopuszczonych odmian białych i czerwonych. Była to decyzja strategiczna, zgodna z jednym z zaleceń określonych w planie strategicznym dla wina "Rioja" na lata 2005-2020 w świetle możliwości rynkowych.
W celu zachowania cech charakterystycznych swoich win białych Rada Regulacyjna zdecydowała, że odmiany char- donnay, sauvignon blanc i verdejo nie będą dominować w produkcie końcowym. Celem dodania tych odmian było uzyskanie nuty uzupełniającej i umożliwienie stopniowego opanowania ich uprawy i obróbki.
() Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.
Wyniki handlowe będące skutkiem tej decyzji były w znacznym stopniu pozytywne, ponieważ poprawiła się jakość win białych "Rioja" oraz wskaźniki wzrostu, które znacznie przekroczyły średnią rynkową.
Na tej podstawie podczas posiedzenia plenarnego z dnia 11 listopada 2016 r. Rada Regulacyjna ds. chronionej nazwy pochodzenia "Rioja" uzgodniła, że usunięte zostanie ograniczenie dotyczące udziału odmian chardonnay, sauvignon blanc i verdejo w produkcie końcowym ze względu na związany z tymi odmianami interes handlowy oraz na ich udowodnioną przydatność do obróbki jakościowej.
Należy zmienić różne punkty specyfikacji produktu (3.b.3, 4, 5, 8.b.1, 8.b.3.4, 8.b.4.1, 8.b.4.3, 8.b.5.2, 8.b.5.3, 8. b.5.5, 8.b.6.2, 8.b.6.3, 8.b.6.4, 8.b.7.3, 8.b.9, 8.b.10.3, 8.b.10.5, 8.b.10.9) oraz jednolitego dokumentu (2.5.1 "Wydajność przetwarzania", 2.5.2, 2.6 akapit ostatni, 2.9 "Etykietowanie") w celu wprowadzenia warunków stosowania terminu "viñedo singular" [pojedyncza winnica].
Wyjście naprzeciw oczekiwaniom konsumentów i umieszczanie na etykietach większej liczby informacji na temat pochodzenia win; zainteresowanie operatorów promowaniem win, które mają konkretne pochodzenie i są ograniczone do określonego miejsca oraz potrzeba odpowiedniego zorganizowania i znormalizowania istniejącej oferty win oraz możliwych uzupełnień tej oferty - wszystkie te czynniki spowodowały, że zasadne było ustalenie - w zakresie czwartego przepisu dodatkowego ustawy nr 6/2015 - warunków dotyczących uznawania tych win z mniejszych jednostek geograficznych, którym w konkretnym przypadku Rioja nadano oznaczenie "viñedos singulares", tj. "pojedyncze winnice".
Biorąc pod uwagę tę sytuację, w ciągu ostatnich dwóch lat przygotowano różne propozycje i zbadano rozwiązania alternatywne. Zwrócono się o opinię do ekspertów i przeprowadzono debaty, aby szczegółowo przeanalizować wszystkie informacje. Opracowane w wyniku tych działań regulacje uwzględniają sukces osiągnięty dzięki istniejącym kategoriom oraz opierają się na nich - w celu oferowania informacji, które zostaną docenione przez konkretnych konsumentów.
Pojedyncze winnice muszą być zrównoważone, cechować się ograniczoną żywotnością winorośli i posiadać wymogi dotyczące jakości, które wraz z pochodzeniem przyczynią się do produkcji win wysokiej jakości.
Z tego powodu - oprócz obowiązkowej identyfikowalności - określono procedury mające zapewnić zachowanie tej równowagi. Istnieją jednak również ograniczenia dotyczące wieku, wydajności, praktyk uprawy, zbiorów i przetwarzania. Ocena organoleptyczna jest bardziej wymagająca, a związek z winnicą musi być z założenia długotrwały.
Działania te pozwolą rozszerzyć ofertę win w Rioja, co niewątpliwie pomoże ugruntować pozycję tego oznaczenia jako wiodącej i pionierskiej ChNP oraz sprawi, że będzie ona bardziej doceniana przez influencerów i liderów opinii.
W specyfikacji produktu należy zmienić nagłówki "W przypadku tradycyjnego terminu »Reserva«" oraz "W przypadku tradycyjnego terminu »Gran Reserva«" w pkt 3.C. Zmiana nie ma wpływu na jednolity dokument.
W przypadku win czerwonych "Reserva" wprowadzono minimalny czas leżakowania w butelkach, a w przypadku win czerwonych "Gran Reserva" czas ten skrócono w minimalnych ramach czasowych określonych w ustawodawstwie hiszpańskim dotyczącym stosowania tych tradycyjnych terminów.
Minimalnego okresu leżakowania w butelkach nie określono ani w definicji uzupełniającego tradycyjnego terminu "Reserva" w ustawie nr 6/2015 z dnia 12 maja 2015 r., ani w specyfikacji produktu dotyczącej chronionej nazwy pochodzenia "Rioja". Kwestię tę pozostawiono zatem w gestii podmiotów, które mogły swobodnie decydować o momencie, w którym osiągnięto właściwą równowagę i cechy danej kategorii. Biorąc pod uwagę organoleptyczne monitorowanie win przeznaczonych do wysyłki w wytwórniach i nabytych w punkcie sprzedaży, zdecydowano, że ustalenie minimalnego czasu leżakowania w butelkach w odniesieniu do wina czerwonego, z uwzględnieniem minimalnego czasu określonego w definicji, stanowiłoby wyraźny postęp jakościowy oraz byłoby zgodne z filozofią nieustannego wprowadzania ulepszeń, którą od zawsze kieruje się "Rioja". Podczas posiedzenia plenarnego z dnia 11 listo pada 2016 r. Sesja plenarna ds. chronionej nazwy pochodzenia "Rioja" zdecydowała zatem ustanowić w odniesieniu do win czerwonych "Reserva" minimalny okres leżakowania w butelkach wynoszący 6 miesięcy, który następuje po procesie leżakowania w beczkach trwającym obowiązkowo co najmniej rok. Ogółem cały proces dojrzewania i leżakowania musi trwać co najmniej 36 miesięcy.
Definicja tradycyjnego terminu uzupełniającego "Gran Reserva", w której przewidziano minimalny okres leżakowania w butelkach wynoszący 36 miesięcy następujący po 24-miesięcznym leżakowaniu w beczkach, zmniejsza elastyczność specyfikacji produktu dotyczącej chronionej nazwy pochodzenia "Rioja" w porównaniu z definicją tego terminu zawartą w ustawie nr 6/2015 z dnia 12 maja 2015 r. Ustawodawstwo hiszpańskie zawiera wymóg, aby okres leżakowania w beczkach trwał co najmniej 18 miesięcy, ale nie określono w nim czasu, w jakim wino musi pozostawać w butelkach. Wino "Rioja" objęte jest bardziej rygorystycznymi wymogami w zakresie minimalnego czasu leżakowania w beczkach - 24 miesiące - ponieważ uznaje się, że czas ten pozwala zapewnić większą uniwersalność i wyrazistość win oraz uzyskać ich optymalną jakość. Minimalny okres leżakowania w butelkach skrócono do 24 miesięcy - choć nadal jest on dłuższy niż w ustawodawstwie krajowym, w którym nie określono konkretnych wymogów w tym zakresie - pozostawiając bez zmian długość minimalnego okresu dojrzewania i leżakowania, który musi wynosić łącznie 60 miesięcy. Podczas posiedzenia plenarnego z dnia 11 listopada 2016 r. Sesja plenarna Rady Regulacyjnej ds. chronionej nazwy pochodzenia "Rioja" postanowiła zdefiniować wina czerwone z kategorii "Gran Reserva" jako wina, które dojrzewały i leżakowały w wytwórni wina przez co najmniej 60 miesięcy, w tym co najmniej 24 miesiące w beczce i co najmniej 24 miesiące w butelkach.
Należy zmienić różne punkty specyfikacji produktu (2, 2.a.1, 2.a.2, 2.a.4, 2.a.5, 2.a.6, 2.a.7, 2.a.8, 2.b, 3.b.1, 3.b.2, 3. b.3, 3.b.4, 3.c, 7, 8.b.5.1, 8.b.7.2, 8.b.9, 8.b.10.3) i jednolitego dokumentu (2.3, 2.4, 2.5.1, 2.8, 2.9 "Etykietowanie") w celu wprowadzenia wymogów dotyczących tej nowej kategorii produktu i jej związku.
Dane rynkowe świadczą o tym, że w ostatnich latach wina musujące osiągały wyjątkowo dobre wyniki. Jako nazwa trwale zorientowana na rynek "Rioja" nie może nie skorzystać z tej możliwości. Znaczna liczba hiszpańskich nazw pochodzenia zawiera w swoich specyfikacjach produktu wina musujące, a zatem rozszerzenie o tę kategorię w przypadku "Rioja" nie jest w żadnym razie nierozważną ani nielogiczną decyzją.
W celu utrzymania tych samych norm jakości co w przypadku win niemusujących zamiarem jest stworzenie wysokiej klasy wina musującego - to właśnie jest powodem ograniczeń dotyczących wydajności i zawartości cukru (Brut, Extra Brut i Brut Nature). Dowodem na to jest wykorzystanie tradycyjnej metody produkcji wina oraz minimalny okres leżakowania wynoszący 15 miesięcy.
Należy zmienić różne punkty specyfikacji produktu (2.a.1, 8.b.9, 8.b.10.3, 8.b.10.10) i jednolitego dokumentu (2.6 - "Rioja Baja" zmienione na "Rioja Oriental", 2.8, 2.9 "Etykietowanie") w celu wprowadzenia warunków, które należy spełnić, aby wino nosiło nazwę konkretnych obszarów i gmin.
Pojęcie podobszaru zastąpiono pojęciem obszaru oraz utrzymano trzy już istniejące obszary, zmieniając jednak nazwę jednego z nich (z "Rioja Baja" na "Rioja Oriental"). Jeśli wino pochodzi z danej gminy, będzie również możliwe wskazanie jej nazwy na etykiecie.
Sesja plenarna Rady Regulacyjnej zaktualizowała przepisy dotyczące oznaczeń obszarów (zmiana nazwy podobsza- rów, która lepiej wyraża podejście propagowane przez "Rioja", polegające na określaniu jednostki, która jest większa niż te trzy wytyczone obszary lub mniejsze jednostki geograficzne) oraz dotyczące gminy lub miejscowości z myślą o zwiększeniu ich widoczności i promowaniu tych win. Stanowi to również odpowiedź na obawy podmiotów, liderów opinii i konsumentów końcowych, którzy domagają się umieszczania na etykietach większej ilości informacji na temat różnorodnych win oferowanych obecnie na rynku pod chronioną nazwą pochodzenia "Rioja". Oznaczenia te będą stanowiły uzupełnienie tradycyjnego, odnoszącego sukcesy wachlarza win wytwarzanych poprzez mieszanie win o różnym pochodzeniu.
Po określeniu w 1998 r. przepisów dotyczących procedury identyfikowalności, które umożliwiły umieszczanie na etykietach nazw gmin lub oznaczeń "Rioja Alta", "Rioja Alavesa" lub "Rioja Baja", Rada poszła o krok dalej i przewidziała sytuacje, w których producenci win uprawiają winorośle na terenach przygranicznych. Obecnie zgodnie z tymi warunkami możliwe jest użycie do 15 % objętości winogron spoza wspomnianych mniejszych jednostek. Wymogiem będzie długoterminowe zobowiązanie winnicy, służące propagowaniu zrównoważonego charakteru produkcji i unikaniu spekulacji. Wspomniany margines tolerancji mieści się w możliwościach oferowanych przez przepisy UE.
Inną nową zmianą jest zwiększenie rozmiaru części etykiety, którą można przydzielić gminom lub jednostkom nazywanym obecnie "obszarami". Do tej pory rozmiar tych oznaczeń na etykietach win był ograniczony co najwyżej do dwóch trzecich rozmiaru przydzielonego nazwie "Rioja". Od tej pory można je umieszczać na równych zasadach, a jedynym wymogiem jest to, że nie mogą być bardziej widoczne niż nazwa pochodzenia.
"Rioja" w dalszym ciągu rozwija wachlarz oferowanych kategorii w ramach procesu ciągłego doskonalenia, do którego jest zobowiązana, i zawsze stara się wzmocnić swoją pozycję jako jednego z wyróżniających się regionów w segmencie gatunkowych win na rynku międzynarodowym. Ta klasyfikacja istniejącej oferty win ustanawia pewne wymogi, które umożliwiają zagwarantowanie jakości produktu i dokładności oznaczeń na etykietach.
Należy zmienić pkt 2.a.3 specyfikacji produktu, lecz zmiana ta nie wiąże się z żadną zmianą w jednolitym dokumencie.
Dopuszcza się również wina różowe o mniej intensywnej barwie.
Biorąc pod uwagę zakres intensywności ustanowiony w odniesieniu do gatunkowych win musujących objętych przedmiotową ChNP, dobrym pomysłem jest przyjęcie w celu zachowania spójności takich samych kategorii jak te, które są wykorzystywane w odniesieniu do objętych nią niemusujących win różowych, przy jednoczesnym uwzględnieniu win o mniejszej intensywności barwy, które są obecnie modne i cieszą się powodzeniem wśród konsumentów.
Należy zmienić pkt 3.c specyfikacji produktu, lecz zmiana ta nie wiąże się z żadną zmianą w jednolitym dokumencie.
W przypadku win oznaczonych tradycyjnym terminem "Crianza" nie ma już wzmianki o datach, od których oblicza się okresy leżakowania. Rada Regulacyjna jest upoważniona do osiągania porozumienia w tym zakresie.
Zmiana ta wynika z faktu, że w ostatnich latach zbiory zaczynają się wcześniej. Zauważono, że okoliczność ta doprowadziła z kolei do sytuacji, w której produkcja wina - a w związku z tym rozlewanie wina do beczek - również ma miejsce wcześniej. W ten sposób doszło do rozbieżności między stanem faktycznym a terminem stanowiącym punkt wyjściowy obliczeń, określonym w specyfikacji produktu.
Biorąc pod uwagę obecne okoliczności i powyższe wyjaśnienia, należy również zauważyć, że określoną w tej sekcji datę 1 października, od której liczony jest trwający dwa lata kalendarzowe proces leżakowania, należy przesunąć na termin wcześniejszy.
Osiągnięcie porozumienia w tym zakresie leży w gestii organu odpowiedzialnego za zarządzanie chronioną nazwą pochodzenia, tak aby możliwe było elastyczne uwzględnianie wszelkich zmian okoliczności, które nastąpią w przyszłości.
JEDNOLITY DOKUMENT
Rioja
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
Wina białe: słomkowożółte z nutami limonki, czyste i lśniące. Aromat zielonych owoców, kwiatów i zieleniny, typowy dla tej odmiany. Umiarkowana kwasowość dająca uczucie świeżości.
Wina różowe: truskawka z nutą maliny (łososia w przypadku win Crianza), lśniące, czyste. Aromat czerwonych owoców z nutami kwiatowymi. Równowaga między kwasowością a owocowym smakiem, z orzeźwiającą nutą.
W obu przypadkach aromaty te mieszają się w procesie leżakowania z innymi aromatami drewna dębowego (wanilia, nuty palone i dymne), a kwasowość przeplata się z nutami palonego drewna.
| - W odniesieniu do jakichkolwiek nieuwzględnionych wartości granicznych zastosowanie mają obowiązujące przepisy. Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | 3,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 240 |
Wina białe i różowe (półsłodkie i słodkie)
Wina białe: słomkowożółte z nutami limonki, czyste i lśniące. Aromat zielonych owoców, kwiatów i zieleniny, typowy dla tej odmiany. Umiarkowana kwasowość, wrażenie świeżości i słodyczy w zależności od rodzaju.
Wina różowe: truskawka z nutą maliny (łososia w przypadku win Crianza), lśniące, czyste. Aromat czerwonych owoców z nutami kwiatowymi. Równowaga między kwasowością a owocowym aromatem, smak orzeźwiający i słodki w zależności od rodzaju.
W obu przypadkach aromaty te mieszają się w procesie leżakowania z innymi aromatami drewna dębowego (wanilia, nuty palone i dymne), a kwasowość przeplata się z nutami palonego drewna.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 10,5 |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | 3,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 25 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 240 |
Wina czerwone (wytrawne i półwytrawne)
Młode wina mają barwę purpurową z fioletowymi odcieniami; wina "Crianza" mają barwę bordową i wiśniowoczer- woną; wina "Reserva" mają barwę wiśniowoczerwoną z rubinowymi odcieniami; wina "Gran Reserva" mają barwę rubinową z rudobrązowymi odcieniami. Aromat: intensywnie owocowy, nuty charakterystyczne dla odmiany oraz nuty kwiatowe, z aromatami palonego drewna dębowego w przypadku win "Crianza". Wina "Reserva" i "Gran Reserva" mają bardziej złożony aromat z nutami ostrymi. Smak: bogaty, zrównoważona kwasowość oraz zawartość alkoholu/tanin. Leżakowanie zwiększa gładkość i długość.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11,5 |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | 3,5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 13,3 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 180 |
Gatunkowe wina musujące (białe lub różowe)
Wino charakteryzujące się ciągłym uwalnianiem dwutlenku węgla, który przy serwowaniu przyjmuje formę drobnych pęcherzyków.
Gatunkowe wino musujące, podobnie jak jego cuvée po pierwszej fermentacji, jest przejrzyste, bez zawiesiny cząstek, z różnymi odcieniami barwy żółtej lub różowej.
Jego aromat musi mieć pozytywne cechy świeżości i owocowości, ze złożonością wynikającą ze spoczywania na osadzie drożdżowym podczas drugiej fermentacji. Jest to w największym stopniu zauważalne w przypadku win "Reserva" i "Gran Añada". Nie może zawierać wad, szczególnie tych wynikających z oksydacji lub redukcji.
Maksymalna rzeczywista zawartość alkoholu - 13 % obj.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 11 |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | 5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 10,83 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | 140 |
Uznaje się, że winnice rozpoczynają produkcję w swoim czwartym cyklu wzrostu (lub wcześniej, pod warunkiem uzyskania zezwolenia).
Gęstość: co najmniej 2 850, najwyżej 10 000 winorośli/ha
Systemy przycinania/prowadzenia: forma kielicha (gobelet) i jej warianty, sznur dwuramienny, "vara y pulgar", sznur jednoramienny lub jednostronny, dwuramienny sznur Guyota (tylko w przypadku odmian: chardonnay, sauvignon blanc, verdejo, maturana białe, tempranillo białe i turruntés).
Maksymalne obciążenie: 12 pąków/winorośl; 16 w przypadku wspomnianych odmian białych oraz 14 w przypadku odmiany grenache. Dopuszcza się wyjątki.
Nawadnianie: dozwolone. Między dniem 15 sierpnia a zbiorami nawadnianie można przeprowadzać wyłącznie przy użyciu systemów miejscowych oraz należy dostarczyć powiadomienie na piśmie z 24-godzinnym wyprzedzeniem; w przypadku uzyskania zezwolenia dopuszczone jest nawadnianie przy użyciu deszczowni; zabrania się stosowania innych metod.
W przypadku gatunkowych win musujących winogrona muszą być zbierane ręcznie (zabrania się zbierania mechanicznego).
Szczególna praktyka enologiczna Proporcje odmian w zależności od rodzaju wina:
CZERWONE: co najmniej 95 % odmian czerwonych, jeśli winogrona są pozbawione łodyg, oraz 85 %, jeśli są całe. BIAŁE: 100 % winogron białych.
RÓŻOWE: minimum 25 % winogron czerwonych.
GATUNKOWE WINA MUSUJĄCE (BIAŁE I RÓŻOWE): z winogronami białymi lub czerwonymi. Wina różowe muszą zawierać co najmniej 25 % winogron czerwonych.
Opcjonalnego mieszania kolorów winogron należy dokonywać po dostawie.
Charakterystyka winogron: zdrowe, z minimalną zawartością alkoholu wynoszącą: 11 % objętości w przypadku win czerwonych, 10,5 % objętości w przypadku win białych oraz 9,5 % objętości w przypadku gatunkowych win musujących.
Maksymalna wydajność przetwarzania
Ograniczenie związane z produkcją wina Zakazy
Szczególne warunki produkcji wina
Odmiany czerwone 6 500 kg winogron na hektar
Odmiany czerwone 45.5 hektolitra z hektara
Odmiany białe 9 000 kg winogron na hektar
Odmiany białe 63 hektolitry z hektara
Winogrona czerwone przeznaczone do produkcji "viñedo singular" [wina z pojedynczej winnicy]
5 000 kg winogron na hektar
Winogrona czerwone przeznaczone do produkcji "viñedo singular" [wina z pojedynczej winnicy]32.5 hektolitra z hektara
Winogrona białe przeznaczone do produkcji "viñedo singular" [wina z pojedynczej winnicy]
6 922 kg winogron na hektar
Winogrona białe przeznaczone do produkcji "viñedo singular" [wina z pojedynczej winnicy]
44,99 hektolitrów z hektara
RIOJA ALTA
Wspólnota Autonomiczna La Rioja
Ábalos
Alesanco
Alesón
Anguciana
Arenzana de Abajo
Arenzana de Arriba
Azofra
Badarán
Bañares
Baños de Río Tobía
Baños de Rioja
Berceo
Bezares
Bobadilla
Briñas
Briones
Camprovín
Canillas
Cañas
Cárdenas
Casalarreina
Castañares de Rioja
Cellórigo
Cenicero
Cidamón
Cihuri
Cirueña
Cordovín
Cuzcurrita de Río Tirón
Daroca de Rioja
Entrena
Estollo
Foncea
Fonzaleche
Fuenmayor
Galbárruli
Gimileo
Haro
Hervías
Herramélluri
Hormilla
Hormilleja
Hornos de Moncalvillo
Huércanos
Lardero
Leiva
Logroño
Manjarrés
Matute
Medrano
Nájera
Navarrete
Ochánduri
Ollauri
Rodezno
Sajazarra
San Asensio
San Millán de Yécora
San Torcuato
San Vicente de la Sonsierra
Santa Coloma
Sojuela
Sorzano
Sotés
Tirgo
Tormantos
Torrecilla sobre Alesanco
Torremontalbo
Treviana
Tricio
Uruñuela
Ventosa
Villalba de Rioja
Villar de Torre
Villarejo
Zarratón
Prowincja Burgos (Miranda de Ebro): El Ternero (enklawa)
RIOJA ORIENTAL
Wspólnota Autonomiczna La Rioja
Agoncillo
Aguilar del Río Alhama
Albelda
Alberite
Alcanadre
Aldeanueva de Ebro
Alfaro
Arnedillo
Arnedo
Arrúbal
Ausejo
Autol
Bergasa
Bergasilla
Calahorra
Cervera del Río Alhama
Clavijo
Corera
Cornago
El Redal
El Villar de Arnedo
Galilea
Grávalos
Herce
Igea
Lagunilla de Jubera Leza del Río Leza Molinos de Ocón Murillo de Río Leza Muro de Aguas Nalda
Ocón (La Villa)
Pradejón
Préjano
Quel
Ribafrecha Rincón de Soto
Santa Engracia de Jubera (północna część)
Santa Eulalia Bajera
Tudelilla
Villamediana de Iregua Villarroya
Wspólnota Autonomiczna Nawarry
Andosilla
Aras
Azagra
Bargota
Mendavia
San Adrián
Sartaguda
Viana
RIOJA ALAVESA Prowincja Álava Baños de Ebro Barriobusto Cripán Elciego
Elvillar de Alava
Labastida
Labraza
Laguardia
Lanciego
Lapuebla de La barca Leza
Moreda de Alava
Navaridas
Oyón
Salinillas de Buradon Samaniego Villabuena de Álava
Yécora
Winnice położone na terenie gminy Lodosa na prawym brzegu rzeki Ebro i znajdujące się w rejestrze winnic Rady Regulacyjnej od dnia 29 kwietnia 1991 r. pozostają w rejestrze, o ile nadal istnieją.
Jakakolwiek zmiana granic gmin znajdujących się na obszarze produkcji nie oznacza, że zarejestrowane winnice zostaną usunięte z rejestru winnic.
Obszar produkcji obejmuje mniejsze jednostki geograficzne, które określa się jako "viñedos singulares" [pojedyncze winnice]. Są one mniejsze od gminy i mogą składać się z jednej działki katastralnej lub różnych działek. Winorośle muszą mieć co najmniej 35 lat.
GARNACHA BIAŁE ALARIJE - MALVASIA RIOJANA ALBILLO MAYOR - TURRUNTÉS SAUVIGNON BLANC TEMPRANILLO TEMPRANILLO BIAŁE VERDEJO GRENACHE CZERWONE CHARDONNAY MACABEO - VIURA MATURANA BIAŁE MATURANA CZERWONE MAZUELA GRACIANO
WINO
Wina produkowane z winogron z Rioja Alta zawdzięczają swoje właściwości szczególnemu wpływowi klimatu atlantyckiego. Zapewnia to winom umiarkowaną zawartość alkoholu oraz bukiet o wysokiej kwasowośAWSZci. Z tego powodu wina te nadają się do leżakowania w beczkach. Na obszarze tym w trakcie cyklu wzrostu dzień jest krótszy niż na obszarze położonym dalej na południe, który jest objęty chronioną nazwą pochodzenia. Charakteryzuje się on również wyższym poziomem opadów, co ma z kolei bezpośredni wpływ na jego kwasowość. Czynniki te, wraz z ochroną, jaką zapewniają Góry Kantabryjskie, mają korzystny wpływ na właściwości win, czy to w przypadku gdy występują one samodzielnie czy w połączeniu z winami z innych obszarów. Jeśli chodzi o obszar Rioja Alavesa równoczesny wpływ klimatu atlantyckiego, jak i śródziemnomorskiego oznacza, że wina te charakteryzują się raczej wyższą zawartością alkoholu w porównaniu z winami opisanymi powyżej. Mają one również niższą kwasowość i są bardziej uniwersalne, ponieważ nadają się zarówno do natychmiastowego spożycia, jak i pozostawienia do leżakowania. Ochrona zapewniana przez Góry Kantabryjskie od północy ma w tym przypadku jeszcze większe znaczenie. Długość dnia jest podobna do tej w Rioja Alta, ale poziom opadów jest raczej niższy. Uniwersalność win sprawia również, że idealnie nadają się one do produkcji win kupażowanych. Ponadto w przypadku win z obszaru najbardziej wysuniętego na południe - Rioja Oriental - obserwujemy niższy poziom opadów i wyraźny klimat śródziemnomorski, który charakteryzuje się na ogół większą ilością światła słonecznego. Wina te mają wyższą zawartość alkoholu oraz intensywniejszy aromat i nadają się idealnie do kupażowania w celu produkcji win przeznaczonych do leżakowania. Jednocześnie dzięki warunkom klimatycznym wina te nadają się również do natychmiastowego spożycia.
Jak wynika z analizy gleb, na omawianym obszarze występują ich trzy główne rodzaje. Po pierwsze, w najbardziej wysuniętej na północ części obszaru objętego chronioną nazwą pochodzenia występują gleby gliniasto-wapienne. Stanowią one podstawowe podłoże dla upraw winorośli, które znajdują się między obszarami Rioja Alavesa a Rioja Alta. Ponadto w Rioja Alta oraz w Rioja Oriental występują gleby aluwialne oraz gleby gliniaste bogate w żelazo, dzięki którym produkowane jest wino o mniejszym ciele niż w przypadku win wspomnianych wcześniej.
Pod względem gospodarczym wino odpowiada za 20 % PKB w tym regionie. Wielowiekowa praktyka uprawy winorośli i kluczowe znaczenie wina w regionie oznacza zależność od stabilności tej uprawy. W pełni wykorzystuje się zatem korzyści, jakie zapewniają opisane warunki naturalne. W szczególności specjalnością jest praktyka leżakowania wina, która uczyniła region jednym z miejsc o najwyżej koncentracji dębowych beczek na świecie.
GATUNKOWE WINO MUSUJĄCE
Chociaż nazwa kojarzona jest głównie z produkcją win niemusujących, niektóre wytwórnie win produkują jednak gatunkowe wino musujące metodą tradycyjną stosowaną od połowy XIX w., stąd wiedza fachowa i doświadczenie w tym zakresie.
Świeżość i kwasowość są dwoma kluczowymi elementami w produkcji gatunkowych win musujących. Chroniona nazwa pochodzenia obejmuje obszar o niższych temperaturach zgodnie ze skalą Winklera. Przyczynia się to do krótszych cykli wzrostu, które gwarantują uzyskanie właściwej dojrzałości fenolowej bez osiągania wysokiej zawartości alkoholu: właściwości te zapewniają idealny punkt startowy dla produkcji win tego rodzaju.
Ramy prawne:
określone w przepisach krajowych.
Rodzaj wymogów dodatkowych:
pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym.
Opis wymogu
Wina objęte chronioną nazwą pochodzenia "Rioja" mogą być butelkowane tylko w wytwórniach wina, które wpisano do rejestru Rady Regulacyjnej. W przeciwnym razie umieszczanie na winie chronionej nazwy nie jest dozwolone.
Wymóg ten ustanowiono w związku z faktem, że jakość wina oferowanego konsumentowi wiąże się z wyższym ryzykiem, gdy wino transportuje się i butelkuje poza obszarem produkcji niż w przypadku, gdy czynności te prowadzone są na tym samym obszarze. Wymóg ten służy ochronie doskonałej reputacji win "Rioja" dzięki wzmocnieniu kontroli nad jego szczególnymi właściwościami i jakością. Chroni on chronioną nazwę pochodzenia, z której odnoszą korzyści wszyscy producenci produkujący wina na danym obszarze. Decyzję potwierdził Trybunał Sprawiedliwości Unii Europejskiej w wyroku z dnia 16 maja 2000 r.
Ramy prawne:
określone w przepisach krajowych.
Rodzaj wymogów dodatkowych: dodatkowe przepisy dotyczące etykietowania.
Opis wymogu
Na produkcie w widocznym miejscu musi widnieć nazwa "RIOJA", a zaraz pod nią następujące elementy: "Denomina- ción de Origen Calificada" [chroniona nazwa pochodzenia], pieczęć Rady Regulacyjnej, znak towarowy oraz nazwa lub nazwa biznesowa zarejestrowanej wytwórni wina lub nazwa handlowa.
Podczas wprowadzania na rynek, reklamowania i etykietowania win przed zakończeniem procesu leżakowania nie wolno stosować terminów "beczka" oraz "drewno".
Dozwolone jest stosowanie nazwy obszaru lub gminy, z których pochodzą winogrona, jeżeli wino jest tam produkowane, leżakuje tam (w stosownych przypadkach) i jest tam butelkowane. Nie więcej niż 15 % winogron wykorzystywanych do produkcji wina może jednak pochodzić ze znajdujących się w rejestrze winnic położonych w gminach sąsiadujących z obszarem lub gminą, w których znajduje się siedziba podmiotu, i należy przedstawić dowód, iż 15 % wyżej wymienionych winogron będzie dostępnych na zasadzie wyłączności przez okres co najmniej 10 kolejnych lat.
W przypadku gatunkowych win musujących wyrażenie "Método Tradicional" [metoda tradycyjna] należy umieścić bezpośrednio pod określeniem odnoszącym się do zawartości cukru i zapisać czcionką, której rozmiar nie może być większy niż rozmiar czcionki zastosowanej w przypadku nazwy "Rioja".
Na etykiecie zawierającej informacje obowiązkowe rozmiar informacji "Método Tradicional" [metoda tradycyjna] nie może być mniejszy niż 0,3 cm.
Termin "viñedo singular" [pojedyncza winnica] należy umieścić bezpośrednio pod określeniem, które zarejestrowano jako znak towarowy, a rozmiar czcionki, jej grubość i kolor nie mogą być szersze lub intensywniejsze od parametrów napisu "Rioja".
Link do specyfikacji produktu
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2020.152.6 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji nazwy produktu sektora winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013. |
| Data aktu: | 2020-04-28 |
| Data ogłoszenia: | 2020-05-07 |