Nabywanie uprawnień do wykonywania niektórych czynności związanych z oceną jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz dokumentowanie tych czynności.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ¹

z dnia 5 lutego 2003 r.

w sprawie nabywania uprawnień do wykonywania niektórych czynności związanych z oceną jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz dokumentowania tych czynności

Na podstawie art. 38 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577, z późn. zm.) zarządza się, co następuje:

§ 1. Rozporządzenie określa:

1) sposób przeprowadzania egzaminu, o którym mowa w art. 22 ust. 2 pkt 2 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, zwanego dalej "egzaminem dla pracowników";

2) sposób przeprowadzania egzaminu, o którym mowa w art. 35 ust. 2 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych, zwanego dalej "egzaminem kwalifikacyjnym na rzeczoznawcę";

3) sposób powoływania i skład komisji kwalifikacyjnej;

4) wysokość wynagrodzenia członków komisji kwalifikacyjnej;

5) wzór zaświadczenia o wpisaniu do rejestru rzeczoznawców;

6) wzór pieczęci imiennej rzeczoznawcy;

7) wzory protokołów z czynności przeprowadzanych przez rzeczoznawców;

8) stawki opłat za szkolenie rzeczoznawców oraz za egzaminy kwalifikacyjne na rzeczoznawców.

§  2. 

1. O powołanie komisji kwalifikacyjnej do przeprowadzenia egzaminu dla pracowników występuje z wnioskiem do Głównego Inspektora Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych, zwanego dalej "Głównym Inspektorem", właściwy ze względu na miejsce zatrudnienia pracownika wojewódzki inspektor jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych.

2. Egzamin dla pracowników jest przeprowadzany w formie testu opracowanego przez Głównego Inspektora.

3. Egzamin dla pracowników uważa się za zdany, jeżeli egzaminowany uzyska przynajmniej 70% maksymalnej liczby punktów.

§  3. 

1. O powołanie komisji kwalifikacyjnej do przeprowadzenia egzaminu kwalifikacyjnego na rzeczoznawcę występuje z wnioskiem do Głównego Inspektora właściwy ze względu na miejsce zamieszkania osoby ubiegającej się o wpis do rejestru rzeczoznawców wojewódzki inspektor jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych.

2. Osoba, która zamierza przystąpić do egzaminu kwalifikacyjnego na rzeczoznawcę, wnosi opłatę za ten egzamin przelewem na rachunek bankowy Głównego Inspektoratu Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych.

3. Egzamin kwalifikacyjny na rzeczoznawcę składa się z:

1) egzaminu pisemnego przeprowadzanego w formie testu, mającego na celu sprawdzenie znajomości przepisów dotyczących produkcji i obrotu artykułami rolno-spożywczymi, w tym zasad ustalania klas jakości, sposobu produkcji i pobierania próbek określonych artykułów rolno-spożywczych oraz zasad postępowania rzeczoznawcy;

2) egzaminu praktycznego mającego na celu sprawdzenie prawidłowości przeprowadzenia czynności związanych z ustalaniem klas jakości, sposobu produkcji, pobieraniem próbek określonych artykułów rolno-spożywczych oraz prawidłowości sporządzania protokołów z przeprowadzonych czynności.

4. Główny Inspektor zatwierdza zbiór pytań testowych oraz ćwiczeń praktycznych, opracowanych przez komisję kwalifikacyjną.

5. Ocena z egzaminu pisemnego jest określana w formie punktowej w następujący sposób:

1) odpowiedź prawidłowa - jeden punkt;

2) odpowiedź nieprawidłowa lub brak odpowiedzi - zero punktów.

6. Egzamin pisemny uważa się za zdany, jeżeli egzaminowany uzyska przynajmniej 70% maksymalnej liczby punktów.

7. Warunkiem dopuszczenia do egzaminu praktycznego jest zdanie egzaminu pisemnego.

8. Egzamin praktyczny uważa się za zdany w przypadku uzyskania przez egzaminowanego pozytywnej oceny wyrażonej przez większość składu komisji kwalifikacyjnej.

§  4. 

1. Z egzaminów, o których mowa w § 2 i 3, sporządza się protokół, który zawiera w szczególności:

1) datę i miejsce przeprowadzenia egzaminu;

2) skład komisji kwalifikacyjnej;

3) imiona i nazwiska, adresy zamieszkania i numery dowodów tożsamości osób, które przystąpiły do egzaminu;

4) wyniki egzaminu.

2. Protokół, o którym mowa w ust. 1, przewodniczący komisji kwalifikacyjnej przekazuje niezwłocznie Głównemu Inspektorowi.

3. O wynikach egzaminów Główny Inspektor informuje egzaminowanych oraz wojewódzkich inspektorów jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych właściwych ze względu na:

1) miejsce zamieszkania egzaminowanego - w przypadku egzaminów kwalifikacyjnych na rzeczoznawcę;

2) miejsce zatrudnienia egzaminowanego - w przypadku egzaminów dla pracowników.

§ 5. Egzaminy, o których mowa w § 2 i 3, przeprowadza komisja kwalifikacyjna w miejscu i terminie wyznaczonym przez Głównego Inspektora.

§  6. 

1. W skład komisji kwalifikacyjnej wchodzą:

1) przewodniczący;

2) trzech członków.

2. Główny Inspektor spośród członków komisji kwalifikacyjnej wyznacza przewodniczącego.

3. W skład komisji kwalifikacyjnej powoływane są osoby, które:

1) ukończyły studia wyższe;

2) posiadają wiedzę teoretyczną oraz co najmniej 5-letnie doświadczenie zawodowe z zakresu zagadnień objętych przedmiotem egzaminu.

§ 7. Za przeprowadzenie egzaminów, o których mowa w § 2 i 3:

1) przewodniczący komisji kwalifikacyjnej otrzymuje wynagrodzenie w wysokości 20,00 zł,

2) członkowie komisji kwalifikacyjnej otrzymują wynagrodzenie w wysokości 16,00 zł

- od jednej osoby egzaminowanej.

§  8. 

1. Określa się wzory:

1) zaświadczenia o wpisaniu do rejestru rzeczoznawców, stanowiący załącznik nr 1 do rozporządzenia;

2) pieczęci imiennej rzeczoznawcy, stanowiący załącznik nr 2 do rozporządzenia;

3) protokołów z czynności przeprowadzanych przez rzeczoznawców:

a) ustalenia klas jakości tusz zwierząt rzeźnych, stanowiący załącznik nr 3 do rozporządzenia,

b) ustalenia klas jakości produktów rybnych, stanowiący załącznik nr 4 do rozporządzenia,

c) ustalenia sposobu produkcji, stanowiący załącznik nr 5 do rozporządzenia,

d) pobrania próbek, stanowiący załącznik nr 6 do rozporządzenia,

e) ustalenia klas jakości świeżych owoców i warzyw, stanowiący załącznik nr 7 od rozporządzenia.

2. Protokół z ustalenia klas jakości tusz wołowych zawiera co najmniej informacje dotyczące:

1) miejsca ustalenia klas jakości;

2) daty ustalenia klas jakości;

3) dostawcy żywca (w przypadku uboju dokonywanego na podstawie umowy z właścicielem);

4) rzeczoznawcy;

5) metody ustalenia klas jakości;

6) wyników ustalenia klas jakości i masy tusz, w tym:

a) kategorię tuszy,

b) klasę uformowania,

c) klasę otłuszczenia,

d) masę tuszy ciepłej,

e) masę tuszy ciepłej skorygowaną, oznaczającą masę tuszy po dokonaniu korekty masy współczynnikami korygującymi określonymi w rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1249/2008 z dnia 10 grudnia 2008 r. ustanawiającym szczegółowe zasady wdrożenia wspólnotowych skal klasyfikacji tusz wołowych, wieprzowych i baranich oraz raportowania ich cen (Dz. Urz. UE L 337 z 16.12.2008, str. 3, z późn. zm.), jeżeli zakład stosuje inną prezentację tuszy niż prezentacja wzorcowa Unii Europejskiej

- z podaniem numeru ubojowego i numeru identyfikacyjnego zwierzęcia;

7) prezentacji tuszy podczas ważenia wraz z określeniem sumarycznego wskaźnika korekty.

2a. Protokół, o którym mowa w ust. 2, może być sporządzony w formie wydruku komputerowego.

3. Protokół z ustalenia klas jakości tusz wieprzowych zawiera co najmniej informacje dotyczące:

1) miejsca ustalenia klas jakości;

2) daty ustalenia klas jakości;

3) dostawcy żywca;

4) rzeczoznawcy;

5) metody ustalenia klas jakości;

6) wyników ustalenia klas jakości i masy tusz, w tym:

a) opis oszacowanych wartości odnoszących się do:

- grubości mięśnia w miejscach pomiaru lub pomiarów - oznaczonych literą M,

- grubości słoniny w miejscach pomiaru lub pomiarów - oznaczonych literą F,

b) klasy jakości,

c) oszacowaną zawartość mięsa w tuszy,

d) masę tuszy ciepłej,

e) masę tuszy ciepłej skorygowaną, oznaczającą masę tuszy po dokonaniu korekty masy w oparciu o wartości określone w art. 2 decyzji Komisji 2005/240/WE z dnia 11 marca 2005 r. zatwierdzającej metody klasyfikacji tusz wieprzowych w Polsce (Dz. Urz. UE L 74 z 19.03.2005, str. 62, z późn. zm.), jeżeli zakład stosuje inną prezentację tuszy niż prezentacja wzorcowa Unii Europejskiej,

f) masę tuszy schłodzonej skorygowaną zgodnie z przepisami rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 4 lutego 2009 r. w sprawie szczegółowych warunków ustalania klasy jakości handlowej tusz wieprzowych (Dz. U. Nr 28, poz. 181), w przypadku gdy ważenie tuszy nastąpi później niż 45 minut po uboju;

7) prezentacji tuszy podczas ważenia, jeżeli zakład stosuje inną prezentację tuszy niż prezentacja wzorcowa Unii Europejskiej.

3a. Protokół, o którym mowa w ust. 3, może być sporządzony w formie wydruku komputerowego.

4. Protokoły, o których mowa w ust. 2 i 3, powinny dotyczyć ocen dokonywanych przez jednego rzeczoznawcę jednego dnia.

5. Poza informacjami, o których mowa w ust. 2 i 3, protokół powinien również zawierać:

1) uwagi lub adnotacje o ich braku;

2) pieczęć imienną i podpis rzeczoznawcy;

3) datę i miejsce wystawienia protokołu;

4) potwierdzenie odbioru protokołu, w tym datę, imię i nazwisko odbierającego oraz jego podpis.

§  9. 

1. Opłatę za godzinę szkolenia rzeczoznawców ustala się w wysokości 32,00 zł.

2. Opłatę za egzamin kwalifikacyjny na rzeczoznawcę ustala się w wysokości 162,00 zł.

§ 10. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK Nr  1

WZÓR ZAŚWIADCZENIA O WPISANIU DO REJESTRU RZECZOZNAWCÓW

wzór

Wymiar: 105 mm x 70 mm

ZAŁĄCZNIK Nr  2

WZÓR PIECZĘCI IMIENNEJ RZECZOZNAWCY

.....................................................................

(imię i nazwisko)

RZECZOZNAWCA

wpisany do rejestru prowadzonego

przez wojewódzkiego inspektora jakości

handlowej artykułów rolno-spożywczych

w ............................. pod numerem ............

Wymiary pieczęci: 20 x 45 mm.

)

ZAŁĄCZNIK Nr  3

WZÓR nr 1

grafika

WZÓR nr 2

grafika

ZAŁĄCZNIK Nr  4

WZÓR

PROTOKÓŁ NR				..................../...........................			Z USTALENIA KLAS JAKOŚCI
				(kolejny numer/ numer rzeczoznawcy)
PRODUKTÓW RYBNYCH
Podstawa prawna: art. 36 ust. 1 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577, z późn. zm.).
1.	Producent ..............................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko, adres i miejsce zamieszkania albo nazwa, siedziba i adres)
	...............................................................................................................................................................................................
2.	Nazwa jednostki połowowej ................................................................................................................................................
3.	Łowisko (zwyczajowa nazwa) .............................................................................................................................................
4.	Rzeczoznawca ......................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko)
	wpisany do rejestru prowadzonego przez wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w ..................................... pod numerem ...............................................................................................................................
5.	Miejsce ustalenia klas jakości ...............................................................................................................................................
6.	Wyniki ustalenia klas jakości:
Lp.		Gatunek	Wielkość partii			Sortyment wielkościowy			Klasa świeżości
7.	Do protokołu wniesiono następujące uwagi/nie wniesiono uwag*
	...............................................................................................................................................................................................
	...............................................................................................................................................................................................
	...............................................................................................................................................................................................
	...............................................................................................................................................................................................
								Pieczęć imienna i podpis rzeczoznawcy:
...................................................................
(miejsce i data wystawienia protokołu)
Potwierdzenie odbioru protokołu
...................................................................
(data, imię i nazwisko, podpis)
* Niepotrzebne skreślić.

ZAŁĄCZNIK Nr  5

WZÓR

PROTOKÓŁ NR		..................../..........................		Z USTALENIA SPOSOBU PRODUKCJI
		(kolejny numer/ numer rzeczoznawcy)
Podstawa prawna: art. 36 ust. 1 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577, z późn. zm.).
1.	Producent ..............................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko, adres i miejsce zamieszkania albo nazwa, siedziba i adres)
	............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
2.	Rzeczoznawca ......................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko)
	wpisany do rejestru prowadzonego przez wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w ..................................... pod numerem ...............................................................................................................................
3.	Miejsce ustalenia klas jakości ...............................................................................................................................................................................................
4.	Zakres przeprowadzonych czynności ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
5.	Ocena sposobu produkcji ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
6.	Do protokołu wniesiono następujące uwagi/nie wniesiono uwag*
	...............................................................................................................................................................................................
	...............................................................................................................................................................................................
				Pieczęć imienna i podpis rzeczoznawcy:
...................................................................
(miejsce i data wystawienia protokołu)
Potwierdzenie odbioru protokołu
...................................................................
(data, imię i nazwisko, podpis)
* Niepotrzebne skreślić.

)

ZAŁĄCZNIK Nr  6

WZÓR

PROTOKÓŁ NR					........................./..............................	Z POBRANIA PRÓBEK
					(kolejny numer/ numer rzeczoznawcy)
Podstawa prawna: art. 36 ust. 1 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577, z późn. zm.).
1.	Nazwa artykułu .....................................................................................................................................................................
2.	Rzeczoznawca ......................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko)
	wpisany do rejestru prowadzonego przez wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w ............................................................................................ pod numerem ........................................................................
3.	Osoby obecne przy pobieraniu próbek: ................................................................................................................................
					(imiona i nazwiska)
	............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
4.	Zleceniodawca .......................................................................................................................................................................
		(imię i nazwisko, adres i miejsce zamieszkania albo nazwa, siedziba i adres)
5.	Miejsce pobrania próbek
	...............................................................................................................................................................................................
	(nazwa i adres)
	...............................................................................................................................................................................................
	(rodzaj i numer środka transportu/numer, nazwa magazynu)
6.	Czas pobrania próbek ............................................................................................................................................................
	(data i godzina)
7.	Producent ...............................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko, adres i miejsce zamieszkania albo nazwa, siedziba i adres)
8.	Sprzedawca ............................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko, adres i miejsce zamieszkania albo nazwa, siedziba i adres)
9.	Odbiorca ................................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko, adres i miejsce zamieszkania albo nazwa, siedziba i adres)
10.	Wielkość partii .......................................................................................................................................................................
11.	Data produkcji partii ..............................................................................................................................................................
12.	Dane identyfikacyjne partii ....................................................................................................................................................
				(numer identyfikacyjny, numer partii, oznaczenie kodowe)
13.	Przeznaczenie artykułu ..........................................................................................................................................................
14.	Deklarowana jakość ...............................................................................................................................................................
			(deklaracja producenta lub wprowadzającego do obrotu)
	............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
15.	Sposób składowania lub transportu i rodzaj opakowania ...................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................

16.	Stan ogólny partii .................................................................................................................................................................. ............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
17.	Wskazania dotyczące rodzaju badań ..................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................................
18.	Metodyka pobierania próbek .................................................................................................................................................
		(przepis, norma)
	............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................................
19.	Opis warunków mogących mieć wpływ na pobieranie próbek ............................................................................................. ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
20.	Liczba przygotowanych próbek .............................................................................................................................................
21.	Jednostkowe masy próbek .....................................................................................................................................................
22.	Rodzaj opakowania ................................................................................................................................................................
23.	Sposób zabezpieczenia próbek ............................................................................................................................................... ................................................................................................................................................................................................
24.	Wskazania dotyczące sposobu transportu i przechowywania próbek ................................................................................... ................................................................................................................................................................................................
25.	Próbki wraz z protokołem przekazano ...................................................................................................................................
			(imię i nazwisko, stanowisko służbowe)
	................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................
26.	Do protokołu wniesiono następujące uwagi/nie wniesiono uwag* .......................................................................................
	................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................................................
...................................................................
(miejsce i data wystawienia protokołu)
				Pieczęć imienna i podpis rzeczoznawcy:
Podpisy osób obecnych przy pobraniu próbek: .......................................................................... ..........................................................................
Potwierdzenie odbioru próbek i protokołu
...................................................................
(data, imię i nazwisko, podpis)
* Niepotrzebne skreślić.

)

ZAŁĄCZNIK Nr  7

WZÓR

PROTOKÓŁ NR			....................../............................			Z USTALENIA KLAS JAKOŚCI
			(kolejny numer/ numer rzeczoznawcy)
ŚWIEŻYCH OWOCÓW I WARZYW
Podstawa prawna: art. 36 ust. 1 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2005 r. Nr 187, poz. 1577, z późn. zm.).
1.	Przedsiębiorca .......................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko, adres i miejsce zamieszkania albo nazwa, siedziba i adres)
	............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
2.	Rzeczoznawca ......................................................................................................................................................................
	(imię i nazwisko)
	wpisany do rejestru prowadzonego przez wojewódzkiego inspektora jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych w ..................................... pod numerem ...............................................................................................................................
3.	Miejsce ustalenia klas jakości ...............................................................................................................................................
4.	Wyniki ustalenia klas jakości:
Lp.		Nazwa produktu/odmiana/wielkość			Opakowanie (rodzaj i liczba)			Wielkość partii	Klasa jakości
5.	Do protokołu wniesiono następujące uwagi/nie wniesiono uwag*
	............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ............................................................................................................................................................................................... ...............................................................................................................................................................................................
							Pieczęć imienna i podpis rzeczoznawcy:
...................................................................
(miejsce i data wystawienia protokołu)
Potwierdzenie odbioru protokołu
...................................................................
(data, imię i nazwisko, podpis)
* Niepotrzebne skreślić.

)

1 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 18 listopada 2011 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. Nr 248, poz. 1486).

• Identyfikator: Dz.U.2014.102 t.j.
• Rodzaj: Rozporządzenie
• Tytuł: Nabywanie uprawnień do wykonywania niektórych czynności związanych z oceną jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych oraz dokumentowanie tych czynności.
• Data aktu: 05/02/2003
• Data ogłoszenia: 21/01/2014
• Data wejścia w życie: 15/03/2003