Wykaz substancji dodatkowych, innych składników wspomagających i składników pochodzenia rolniczego wytworzonych metodami innymi niż ekologiczne dopuszczonych do stosowania przy przetwarzaniu produktów rolnictwa ekologicznego.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI

z dnia 15 maja 2002 r.

w sprawie wykazu substancji dodatkowych, innych składników wspomagających i składników pochodzenia rolniczego wytworzonych metodami innymi niż ekologiczne dopuszczonych do stosowania przy przetwarzaniu produktów rolnictwa ekologicznego.

Na podstawie art. 14 ust. 2 pkt 1 ustawy z dnia 16 marca 2001 r. o rolnictwie ekologicznym (Dz. U. Nr 38, poz. 452) zarządza się, co następuje:

§ 1. Określa się wykaz dopuszczonych do stosowania przy przetwarzaniu produktów rolnictwa ekologicznego:

1) substancji dodatkowych, stanowiący załącznik nr 1 do rozporządzenia,

2) innych składników wspomagających, stanowiący załącznik nr 2 do rozporządzenia,

3) składników pochodzenia rolniczego wytworzonych metodami innymi niż ekologiczne, stanowiący załącznik nr 3 do rozporządzenia.

§ 2. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK Nr  1

WYKAZ SUBSTANCJI DODATKOWYCH DOPUSZCZONYCH DO STOSOWANIA PRZY PRZETWARZANIU PRODUKTÓW ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO

Lp.	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa	Uwagi
1	2	3	4
1	E 170	Węglany wapnia	-
2	E 270	Kwas mlekowy	-
3	E 290	Dwutlenek węgla	-
4	E 296	Kwas jabłkowy	-
5	E 300	Kwas askorbinowy	-
6	E 306	Mieszanina tokoferoli	przeciwutleniacz w tłuszczach i olejach
7	E 322	Lecytyna	-
8	E 330	Kwas cytrynowy	-
9	E 333	Cytryniany wapnia	-
10	E 334	Kwas winowy (L(+)-)	-
11	E 335	Winiany sodu	-
12	E 336	Winiany potasu	-
13	E 341(i)	Fosforan monowapniowy	środek spulchniający do mąki
14	E 400	Kwas alginowy	-
15	E 401	Alginian sodu	-
16	E 402	Alginian potasu	-
17	E 406	Agar	-
18	E 407	Karagen	-
19	E 410	Mączka chleba
		świętojańskiego	-
20	E 412	Guma guar	-
21	E 413	Tragakanta	-
22	E 414	Guma arabska	-
23	E 415	Guma ksantanowa	-
24	E 416	Guma karaya	-
25	E 422	(Gliceryna) glicerol	ekstrakt roślinny
26	E 440(i)	Pektyna	-
27	E 500	Węglany sodu	-
28	E 501	Węglany potasu	-
29	E 503	Węglany amonu	-
30	E 504	Węglany magnezu	-
31	E 516	Siarczan wapnia	nośnik
32	E 524	Wodorotlenek sodu	wykorzystywany do polewy na pierniczkach ługowanych
33	E 551	Dwutlenek krzemu	zapobiegający zbrylaniu się zmielonych ziół
			i korzeni w dawce do 30 g/kg
34	E 938	Argon	-
35	E 941	Azot	-
36	E 948	Tlen	-
37	-	Substancje aromatyczne	aromaty naturalne lub ekstrakty z jadalnych surowców roślinnych,
			wyprodukowane metodami ekologicznymi
38	-	Woda	pitna
39	-	Sól	chlorek sodu, chlorek potasu jako główne komponenty, ogólnie
			stosowane w przetwórstwie żywności
40	-	Kultury mikroorganizmów,	używane w przetwórstwie żywności
		z wyjątkiem organizmów genetycznie zmodyfikowanych
41	-	Sole mineralne (łącznie z mikroelementami), witaminy, aminokwasy i inne związki azotowe	dopuszczone do stosowania tylko wtedy, gdy ich użycie w środkach spożywczych jest dozwolone na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia

ZAŁĄCZNIK Nr  2

WYKAZ INNYCH SKŁADNIKÓW WSPOMAGAJĄCYCH DOPUSZCZONYCH DO STOSOWANIA PRZY PRZETWARZANIU PRODUKTÓW ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO

Lp.	Nazwa	Uwagi
1	2	3
1	Woda	pitna
2	Chlorek wapnia	środek koagulujący
3	Węglan wapnia	-
4	Wodorotlenek wapnia	-
5	Siarczan wapnia	środek koagulujący
6	Chlorek magnezu	środek koagulujący
7	Węglan potasu	używany do suszenia winogron
8	Węglan sodu	używany do produkcji cukru
9	Kwas cytrynowy	używany do produkcji oleju i hydrolizy skrobi
10	Kwas siarkowy	używany do produkcji cukru
11	Izopropanol	używany do procesów krystalizacji w produkcji cukru*
12	Dwutlenek węgla	-
13	Azot	-
14	Etanol	rozpuszczalnik
15	Kwas taninowy	środek filtracyjny
16	Albumina białka jaja	-
17	Kazeina	-
18	Żelatyna	-
19	Karuk rybi	-
20	Oleje roślinne	używane do smarowania oraz jako środek antyadhezyjny lub antypieniący
21	Dwutlenek krzemu (żel lub roztwór koloidalny)	-
22	Węgiel aktywny	-
23	Talk	-
24	Bentonit	-
25	Kaolin	-
26	Ziemia okrzemkowa	-
27	Perlit	-
28	Mączka ryżowa	-
29	Wosk pszczeli	środek antyadhezyjny
30	Wosk carnauba	środek antyadhezyjny
31	Kultury mikroorganizmów, z wyjątkiem organizmów genetycznie zmodyfikowanych	używane w przetwórstwie żywności
32	Enzymy	używane w przetwórstwie żywności

* Dopuszczony do stosowania do dnia 31 grudnia 2006 r.

ZAŁĄCZNIK Nr  3

WYKAZ SKŁADNIKÓW POCHODZENIA ROLNICZEGO WYTWORZONYCH METODAMI INNYMI NIŻ EKOLOGICZNE, DOPUSZCZONYCH DO STOSOWANIA PRZY PRZETWARZANIU PRODUKTÓW ROLNICTWA EKOLOGICZNEGO

1. Produkty roślinne nieprzetworzone

1) Jadalne owoce, orzechy i nasiona:

a) owoce męczennicy (marakuja) (Passiflora edulis),

b) orzeszki kola (Cola acuminata),

c) agrest (Ribes uva-crispa L.),

d) suszone maliny (Rubus idaeus L.),

e) suszone czerwone porzeczki (Ribes rubrum L.).

2) Jadalne przyprawy i zioła:

a) alpinia lekarska (gałgant chiński) (Alpinia officinarum),

b) pieprz peruwiański (Schinus molle L.),

c) rukiew wodna (Nasturtium officinale).

3) Algi jadalne, włącznie z wodorostami - dopuszczone do stosowania po ich konwencjonalnym przygotowaniu.

2. Produkty roślinne przetworzone

1) Tłuszcze i oleje roślinne, rafinowane lub nierafinowane, ale niemodyfikowane chemicznie, z wyjątkiem uzyskiwanych z następujących roślin:

a) kakao,

b) kokos,

c) oliwka,

d) słonecznik,

e) palma,

f) rzepak,

g) krokosz barwierski,

h) sezam,

i) soja.

2) Cukier, skrobia oraz pozostałe produkty z roślin zbożowych i okopowych:

a) fruktoza,

b) ryżowy papier,

c) skrobia ryżowa i kukurydziana, niemodyfikowane chemicznie,

d) wafle (opłatki).

3) Białka z grochu (Pisum spp).

4) Rum otrzymywany z soku trzciny cukrowej.

5) Wyrób spirytusowy "kirsch", otrzymany przy użyciu substancji aromatycznych wymienionych w lp. 37 załącznika nr 1 do rozporządzenia.

3. Produkty i przetwory pochodzenia zwierzęcego

1) Żelatyna.

2) Serwatka w proszku "herasuola".

3) Jadalne organizmy wodne, niepochodzące z upraw wodnych (akwakultur), dopuszczone do stosowania tylko wtedy, gdy ich użycie w środkach spożywczych jest dozwolone na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia.

• Identyfikator: Dz.U.2002.77.700
• Rodzaj: Rozporządzenie
• Tytuł: Wykaz substancji dodatkowych, innych składników wspomagających i składników pochodzenia rolniczego wytworzonych metodami innymi niż ekologiczne dopuszczonych do stosowania przy przetwarzaniu produktów rolnictwa ekologicznego.
• Data aktu: 15/05/2002
• Data ogłoszenia: 18/06/2002
• Data wejścia w życie: 03/07/2002