Zalecenie 2014/663/UE zmieniające załącznik do zalecenia 2013/711/UE w sprawie ograniczenia obecności dioksyn, furanów i bifenyli polichlorowanych (PCB) w paszy i żywności

ZALECENIE KOMISJI

z dnia 11 września 2014 r.

zmieniające załącznik do zalecenia 2013/711/UE w sprawie ograniczenia obecności dioksyn, furanów i bifenyli polichlorowanych (PCB) w paszy i żywności

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2014/663/UE)

(Dz.U.UE L z dnia 13 września 2014 r.)

KOMISJA EUROPEJSKA,

uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej, w szczególności jego art. 292,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) W celu stymulowania aktywnego podejścia do zmniejszenia obecności dioksyn i dioksynopodobnych PCB w żywności w zaleceniu Komisji 2013/711/UE ¹ określono progi podejmowania działań w odniesieniu do dioksyn i dioksynopodobnych PCB.

(2) Należy dostosować próg podejmowania działań dla dioksynopodobnych PCB w glinkach stanowiących suplement diety do progu podejmowania działań stosowanego w tych samych glinkach przeznaczonych do żywienia zwierząt, ustanowionego dyrektywą 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady ² oraz dostosować próg podejmowania działań dla dioksyn i dioksynopodobnych PCB w zbożach przeznaczonych do spożycia przez ludzi do progów podejmowania działań stosowanych w zbożach przeznaczonych do żywienia zwierząt.

(3) Odkryto, że nasiona roślin oleistych zostały skażone dioksynami i dioksynopodobnymi PCB i chociaż ustalono próg podejmowania działań dla nasion roślin oleistych przeznaczonych do żywienia zwierząt, żaden taki poziom nie został ustalony dla nasion roślin oleistych przeznaczonych do spożycia przez ludzi. Należy zatem ustanowić progi podejmowania działań dla dioksyn i dioksynopodobnych PCB w nasionach roślin oleistych przeznaczonych do spożycia przez ludzi.

(4) W odniesieniu do suszonych owoców i warzyw (w tym suszonych ziół) należy zastosować określone współczynniki stężenia przy suszeniu, jak przewidziano w art. 2 rozporządzenia Komisji (WE) nr 1881/2006 ³ .

(5) Należy zatem odpowiednio zmienić zalecenie 2013/711/UE,

PRZYJMUJE NINIEJSZE ZALECENIE:

Załącznik do zalecenia 2013/711/UE zastępuje się załącznikiem do niniejszego zalecenia.

Sporządzono w Brukseli dnia 11 września 2014 r.

	W imieniu Komisji
	Tonio BORG
	Członek Komisji

ZAŁĄCZNIK

"ZAŁĄCZNIK

Do celów niniejszego załącznika stosuje się następujące definicje:

a) »dioksyny + furany (WHO-TEQ)« oznaczają sumę polichlorowanych dibenzo-par-adioksyn (PCDD) i polichlorowanych dibenzo-furanów (PCDF) w przeliczeniu - przy zastosowaniu współczynników równoważności toksycznej przyjętych przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) (WHO-TEF) - na równoważnik toksyczności przyjęty przez WHO;

b) »dioksynopodobne PCB (WHO-TEQ)« oznaczają sumę polichlorowanych bifenyli (PCB), w przeliczeniu - przy zastosowaniu WHO-TEF - na równoważnik toksyczności przyjęty przez WHO;

c) »WHO-TEF« oznacza współczynniki równoważności toksycznej przyjęte przez Światową Organizację Zdrowia do celów oceny ryzyka dla ludzi na podstawie konkluzji Światowej Organizacji Zdrowia (WHO) - spotkania ekspertów Międzynarodowego Programu Bezpieczeństwa Chemicznego (IPCS), które odbyło się w Genewie w czerwcu 2005 r. (Martin van den Berg et al., The 2005 World Health Organization Re-evaluation of Human and Mammalian Toxic Equivalency Factors for Dioxins and Dioxin-like Compounds [Ponowna ocena współczynników równoważności toksycznej u ludzi i ssaków w odniesieniu do dioksyn i związków dioksynopodobnych]. Toxicological Sciences 93(2), 223-241 (2006)).

ŻYWNOŚĆ	PRÓG PODEJMOWANIA DZIAŁAŃ DLA DIOKSYN + FURANÓW (WHO-TEQ)(1)	PRÓG PODEJMOWANIA DZIAŁAŃ DLA DIOKSYNOPODOBNYCH PCB (WHO-TEQ)(1)
Mięso i produkty mięsne (z wyłączeniem jadalnych podrobów)(2) następujących zwierząt:
- bydło i owce	1,75 pg/g tłuszczu (3)	1,75 pg/g tłuszczu (3)
- drób	1,25 pg/g tłuszczu (3)	0,75 pg/g tłuszczu (3)
- trzoda chlewna	0,75 pg/g tłuszczu (3)	0,50 pg/g tłuszczu (3)
Tłuszcze mieszane	1,00 pg/g tłuszczu (3)	0,75 pg/g tłuszczu (3)
Tkanka mięśniowa ryb utrzymywanych w gospodarstwie rybackim i produkty rybołówstwa	1,50 pg/g mokrej masy	2,50 pg/g mokrej masy
Mleko surowe(2) i produkty mleczne(2), w tym tłuszcz mleczny	1,75 pg/g tłuszczu (3)	2,00 pg/g tłuszczu (3)
Jaja kurze i produkty jajeczne(2)	1,75 pg/g tłuszczu (3)	1,75 pg/g tłuszczu (3)
Glinki stanowiące suplement diety	0,50 pg/g mokrej masy	0,50 pg/g mokrej masy
Zboża i nasiona roślin oleistych	0,50 pg/g mokrej masy	0,35 pg/g mokrej masy
Owoce i warzywa (w tym świeże zioła)(4)	0,30 pg/g mokrej masy	0,10 pg/g mokrej masy
(1) Górne granice stężeń: górne granice stężeń oblicza się przy założeniu, że wszystkie wartości różnych kongenerów będące poniżej granicy oznaczalności są równe granicy oznaczalności. (2) Środki spożywcze wymienione w tej kategorii są określone w rozporządzeniu (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne zasady higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. L 139 z 30.4.2004, s. 55). (3) Wymienione progi podejmowania działań nie mają zastosowania do artykułów spożywczych zawierających < 2 % tłuszczu. (4) W odniesieniu do suszonych owoców i warzyw (w tym suszonych ziół) zastosowanie ma art. 2 rozporządzenia (WE) nr 1881/2006. W odniesieniu do suszonych ziół należy uwzględnić współczynnik stężenia w wyniku suszenia wynoszący 7."

1 Zalecenie Komisji 2013/711/UE z dnia 3 grudnia 2013 r. w sprawie ograniczenia obecności dioksyn, furanów i bifenyli polichlorowanych (PCB) w paszy i żywności (Dz.U. L 323 z 4.12.2013, s. 37).

2 Dyrektywa 2002/32/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 7 maja 2002 r. w sprawie niepożądanych substancji w paszach zwierzęcych (Dz.U. L 140 z 30.5.2002, s. 10).

3 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz.U. L 364 z 20.12.2006, s. 5).

• Identyfikator: Dz.U.UE.L.2014.272.17
• Rodzaj: Zalecenie
• Tytuł: Zalecenie 2014/663/UE zmieniające załącznik do zalecenia 2013/711/UE w sprawie ograniczenia obecności dioksyn, furanów i bifenyli polichlorowanych (PCB) w paszy i żywności
• Data aktu: 11/09/2014
• Data ogłoszenia: 13/09/2014
• Data wejścia w życie: 11/09/2014