Dyrektywa 2002/82/WE zmieniająca dyrektywę 96/77/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dla dodatków do środków spożywczych innych niż barwniki i substancje słodzące

DYREKTYWA KOMISJI 2002/82/WE

z dnia 15 października 2002 r.

zmieniająca dyrektywę 96/77/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dla dodatków do środków spożywczych innych niż barwniki i substancje słodzące

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,

uwzględniając Traktat ustanawiający Wspólnotę Europejską,

uwzględniając dyrektywę Rady 89/107/EWG z dnia 21 grudnia 1988 r. sprawie zbliżenia ustawodawstw Państw Członkowskich dotyczących dodatków do środków spożywczych dopuszczonych do użycia w środkach spożywczych przeznaczonych do spożycia przez ludzi⁽¹⁾, zmienioną dyrektywą 94/34/WE Parlamentu Europejskiego i Rady⁽²⁾, w szczególności jej art. 3 ust. 3 lit. a),

po konsultacji z Naukowym Komitetem ds. Żywności,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) Dyrektywa 95/2/WE Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 20 lutego 1995 r. w sprawie dodatków do środków spożywczych innych niż barwniki i substancje słodzące⁽³⁾, ostatnio zmieniona dyrektywą 2001/5/WE⁽⁴⁾, wymienia substancje, które można stosować jako dodatki do środków spożywczych, inne niż barwniki i substancje słodzące.

(2) Dyrektywa Komisji 96/77/WE⁽⁵⁾, ostatnio zmieniona dyrektywą 2001/30/WE⁽⁶⁾ określa kryteria czystości dla dodatków innych niż barwniki i substancje słodzące wymienione w dyrektywie 95/2/WE.

(3) Koniecznym jest dostosowanie do postępu technicznego istniejących kryteriów czystości wymienionych w dyrektywie 96/77/WE i uchwalenie nowych kryteriów czystości dla dodatków do środków spożywczych, w odniesieniu do których były one niestosowne.

(4) Koniecznym jest uwzględnienie specyfikacji i technik analitycznych w zakresie dodatków wymienionych w Kodeksie Żywnościowym, opracowanym przez Wspólny Komitet Ekspertów FAO/WHO ds. Dodatków do Żywności (JECFA).

(5) W związku z powyższym, należy odpowiednio zmienić dyrektywę 96/77/WE.

(6) Środki przewidziane w niniejszej dyrektywie są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Łańcucha Pokarmowego i Zdrowia Zwierząt,

PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DYREKTYWĘ:

Artykuł  1

Załącznik do dyrektywy 96/77/WE zmienia się zgodnie z Załącznikiem do niniejszej dyrektywy.

Artykuł  2

Państwa Członkowskie wprowadzą w życie przepisy ustawowe, wykonawcze i administracyjne niezbędne do wykonania niniejszej dyrektywy przed dniem 31 sierpnia 2003 r. oraz niezwłocznie poinformują o tym Komisję.

Przepisy przyjęte przez Państwa Członkowskie zawierają odniesienie do niniejszej dyrektywy lub odniesienie takie towarzyszy ich urzędowej publikacji. Metody dokonywania takiego odniesienia określane są przez Państwa Członkowskie.

Artykuł  3

Niniejsza dyrektywa wchodzi w życie dwudziestego dnia po jej opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Wspólnot Europejskich.

Artykuł  4

Niniejsza dyrektywa skierowana jest do Państw Członkowskich.

Sporządzono w Brukseli, dnia 15 października 2002 r.

	W imieniu Komisji
	David BYRNE
	Członek Komisji

______

⁽¹⁾ Dz.U. L 40 z 11.2.1989, str. 27.

⁽²⁾ Dz.U. L 237 z 10.9.1994, str. 1.

⁽³⁾ Dz.U. L 61 z 18.3.1995, str. 1.

⁽⁴⁾ Dz.U. L 55 z 24.2.2001, str. 59.

⁽⁵⁾ Dz.U. L 339 z 30.12.1996, str. 1.

⁽⁶⁾ Dz.U. L 146 z 31.5.2001, str. 1.

ZAŁĄCZNIK

W Załączniku do dyrektywy 96/77/WE wprowadza się następujące zmiany:

1) Tekst dotyczący E 338 kwas fosforowy, E 339 i) fosforan monosodowy, E 339 ii) fosforan disododowy, E 339 iii) fosforan trisodowy, E 340 i) fosforan potasowy, E 340 ii) fosforan dipotasowy, E 340 iii) fosforan tripotasowy, E 341 i) diwodorofosforan wapnia, E 341 ii) fosforan diwapniowy, E 341 iii) fosforan triwapniowy, E 450 i) difosforan disodowy, E 450 ii) difosforan trisodowy, E 450 iii) difosforan tetrasodu, E 450 v) difosforan tetrapotasu, E 450 vi) difosforan diwapniowy, E 450 vii) difosforan diwodoru wapnia, E 451 i) trifosforan pentasodu i E 451 ii) trifosforan pentapotasu, E 452 i) polifosforan sodu, E 452 ii) polifosforan potasu i E 452 iv) polifosforan wapnia otrzymuje brzmienie:

"E 338 KWAS FOSFOROWY
Synonimy	Kwas ortofosorowy
	Kwas fosforowy
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Kwas fosforowy
EINECS	231-633-2
Wzór chemiczny	H3PO4
Masa cząsteczkowa	98,00
Oznaczanie analityczne	Kwas fosforowy jest dostępny na rynku jako roztwór wodny o różnym stężeniu. Zawartość nie mniejsza niż 67,0 % i nie większa niż 85,7 %.
Opis	Czysta, bezbarwna, lepka substancja płynna
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla kwasu i kwasu i fosforanu
Stopień czystości
Kwasy lotne	Nie więcej niż 10 mg/kg (jak kwas octowy)
Chlorki	Nie więcej niż 200 mg/kg (wyrażone jako chlor)
Azotany	Nie więcej niż 5 mg/kg (jak NaNO3)
Siarczany	Nie więcej niż 1.500mg/kg (jak CaSO4)
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1mg/kg
Uwaga:
Niniejsza specyfikacja odnosi się do 75 % roztworu wodnego.
E 339 (i) FOSFORAN MONOSODOWY
Synonimy	Fosforan monosodowy
	Wodorofosforan sodowy
	Ortofosforan monosodowy
	Diwodoroortofosforan sodowy
	Diwodoromonofosforan sodowy
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Diwodoromonofosforan sodowy
EINECS	231-449-2
Wzór chemiczny	Bezwodny: NaH2PO4
	Monohydrat: NaH2PO4. H2O
	Dihydrat: NaH2PO4. 2H2O
Masa cząsteczkowa	Bezwodny: 119,98
	Monohydrat: 138,00
	Dihydrat: 156,01
Oznaczanie analityczne	Po suszeniu w temperaturze 60 °‹C przez jedną godzinę, a następnie w 105 °‹C przez cztery godziny zawiera nie mniej niż 97 % NaH2PO4
Zawartość P2O5	Między 58,0 % i 60,0 % w postaci bezwodnej
Opis	Biały, bezwonny, bezbarwny, lekko rozpływający się proszek, kryształki lub granulki
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla sodu i fosforanu
B. Rozpuszczalność	Łatwo rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym lub eterze
C. pH 1 % roztworu	Między 4,1 i 5,0
Stopień czystości
Straty podczas suszenia	Bezwodna sól traci nie więcej niż 2,0 %, monohydrat nie więcej niż 15,0 %, a dihydrat nie więcej niż 25 % w przypadku, gdy suszone w temperaturze 60 °‹C przez godzinę, a następnie w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 % na bezwodnej bazie
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 339 (ii) FOSFORAN DISODOWY
Synonimy	Fosforan disodowy
	Drugorzędowy fosforan sodowy
	Ortofosforan disodowy
	Wodorofosforan disodowy
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Fosforan disodu wodoru
	Ortofosforan disodu wodoru
EINECS	231-448-7
Wzór chemiczny	Bezwodny: Na2HPO4
	Hydrat: Na2HPO4. nH2O (n = 2, 7 lub 12)
Masa cząsteczkowa	141,98 (bezwodny)
Oznaczanie analityczne	Po suszeniu w temperaturze 40 °‹C przez trzy godziny i następnie w temperaturze 105 °‹C przez pięć godzin, zawiera nie mniej niż 98 % Na2HPO4
Zawartość P2O5	Między 49 % i 51 % w postaci bezwodnej
Opis	Bezwodny wodorofosforan disodowy ma postać białego, higroskopijnego, bezwonnego proszku. Uwodnione dostępne postacie zawierają dihydrat: białe krystaliczne, bezwonne ciało stałe; heptahydrat: białe, bezwonne, kryształki w postaci nalotu lub ziarnkowy proszek; a także dodecahydrat: biały, bezwonny proszek lub kryształki w postaci nalotu
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla sodu i dla fosforanu
B. Rozpuszczalność	Łatwo rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
C. pH 1 % roztworu	Między 8,4 i 9,6
Stopień czystości
Straty podczas suszenia	Przy suszeniu w temperaturze 40 °‹C przez trzy godziny i następnie w temperaturze 105 °‹C przez pięć godzin, straty na wadze są następujące: postać bezwodna - nie więcej niż 5,0 %, dihydrat - nie więcej niż 22,0 %, heptahydrat - nie więcej niż 50,0 %, dodecahydrat - nie więcej niż 61,0 %
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 % w postaci bezwodnej
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 339 (iii) FOSFORAN TRISODOWY
Synonimy	Fosforan sodowy
	Fosforan trisodowy
	Ortofosforan trisodowy
Definicja	Fosforan trisodowy otrzymuje się z roztworów wodnych i krystalizuje się w postaci bezwodnej oraz z ½, 1, 6, 8 lub 12 H2O. Dodecahydrat zawsze krystalizuje się z roztworów wodnych przy nadmiarze wodorotlenku sodu. Zawiera ¼ cząsteczek NaOH
Nazwa związku chemicznego	Monofosforan sodowy
	Fosforan trisodowy
	Ortofosforan trisodowy
EINECS	231-509-8
Wzór chemiczny	Bezwodny: Na3PO4
	Uwodniony: Na3PO4. nH2O (n = ½, 1, 6, 8, lub 12)
Masa cząsteczkowa	163,94 (bezwodny)
Oznaczanie analityczne	Bezwodny fosforan sodowy i jego postacie uwodnione, z wyjątkiem dodecahydratu, zawierają nie mniej niż 97,0 % Na3PO4 obliczonego w postaci suchej. Dodecahydrat fosforanu sodowego zawiera nie mniej niż 92,0 % Na3PO4 obliczonego w postaci spalonej
Zawartość P2O5	Między 40,5 % i 43,5 % w postaci bezwodnej
Opis	Białe, bezwonne kryształki, granulki lub krystaliczny proszek
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla sodu i fosforanu
B. Rozpuszczalność	Łatwo rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
C. pH 1 % roztworu	Między 11,5 i 12,5
Stopień czystości
Straty przy spalaniu	W przypadku wysuszania w temperaturze 120 °‹C przez dwie godziny, a następnie spalania w temperaturze około 800 °‹C przez 30 minut, ubytek masy jest następujący: postać bezwodna nie więcej niż 2,0 %, monohydrat nie więcej niż 11,0 %, dodecahydrat: między 45,0 % i 58,0 %
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 % w postaci bezwodnej
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 340 (i) FOSFORAN MONOPOTASOWY
Synonimy	Diwodorofosforan potasowy
	Fosforan potasowy
	Ortofosforan potasu
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Diwodorofosforan potasowy
	Diwodoroortofosforan monopotasowy
	Diwodorofosforan monopotasowy
EINECS	231-913-4
Wzór chemiczny	KH2PO4
Masa cząsteczkowa	136,09
Oznaczanie analityczne	Zawartość nie mniej niż 98,0 % po wysuszeniu w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny
Zawartość P2O5	Między 51,0 % i 53,0 % w postaci bezwodnej
Opis	Bezwonne, bezbarwne kryształki lub biały ziarnisty lub krystaliczny proszek, higroskopijny
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla potasu i dla fosforanu
B. Rozpuszczalność	Łatwo rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
C. pH 1 % roztworu	Między 4,2 i 4,8
Stopień czystości
Straty podczas suszenia	Nie więcej niż 2,0 %, ustalony przez suszenie w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 % w postaci bezwodnej
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 340 (ii) FOSFORAN DIPOTASOWY
Synonimy	Fosforan dipotasowy
	Drugorzędowy fosforan potasowy
	Wodorofosforan dipotasuowy
	Ortofosforan dipotasowy
	Wodorofosforan potasowy
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Wodorofosforan dipotasowy
	Wodorofosforan dipotasowy
	Wodoroortofosforan dipotasowy
EINECS	231-834-5
Wzór chemiczny	K2HPO4
Masa cząsteczkowa	174,18
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 98 % po wysuszeniu w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny
Zawartość P2O5	Między 40,3 % i 41,5 % w postaci bezwodnej
Opis	Bezbarwny lub biały ziarnisty proszek, kryształki lub masa; substancja rozpływająca się
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla potasu i fosforanu
B. Rozpuszczalność	Łatwo rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
C. pH 1 % roztworu	Między 8,7 i 9,4
Stopień czystości
Straty podczas suszenia	Nie więcej niż 2,0 %, ustalony przez suszenie w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 % w postaci bezwodnej
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 340 (iii) FOSFORAN TRIPOTASOWY
Synonimy	Fosforan potasowy
	Fosforan potasowy
	Ortofosforan tripotasowy
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Fosforan tripotasowy
	Fosforan tripotasowy
	Ortofosforan tripotasowy
EINECS	231-907-1
Wzór chemiczny	Bezwodny: K3PO4
Uwodniony:	K3PO4. nH2O (n = 1 lub 3)
Masa cząsteczkowa	212,27 (bezwodny)
Oznaczanie analityczne	Zawartość nie mniejsza niż 97 % w postaci spalonej
Zawartość P2O5	Między 30,5 % i 33,0 % w postaci spalonej
Opis	Bezbarwne lub białe, bezwonne, higroskopijne kryształki lub granulki. Dostępne postacie uwodnione zawierają monohydrat i trihydrat
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla potasu i dla fosforanu
B. Rozpuszczalność	Łatwo rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
C. pH 1 % roztworu	Między 11,5 i 12,3
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Bezwodny: nie więcej niż 3,0 %; Uwodniony: nie więcej niż 23,0 %. Ustalony przez suszenie w temperaturze 105 °‹C przez jedną godzinę, a następnie spalanie w temperaturze około 800 °‹C ±} 25 °‹C przez 30 minut
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 % w postaci bezwodnej
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 341 (i) DIWODOROFOSFORAN WAPNIA
Synonimy	Diwodorofosforan wapnia
	Diwodoroortofosforan wapnia
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Diwodoroortofosforan wapnia
EINECS	231-837-1
Wzór chemiczny	Bezwodny: Ca(H2PO4)2
	Monohydrat: Ca(H2PO4)2. H2O
Masa cząsteczkowa	234,05 (bezwodny)
	252,08 (monohydrat)
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 95 % w postaci suchej
Zawartość P2O5	Między 55,5 % i 61,1 % w postaci bezwodnej
Opis	Ziarnisty proszek lub białe, rozpływające się kryształki lub granulki
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla wapnia i dla fosforanu
B. ZawartośćCaO	Między 23,0 % i 27,5 % (bezwodny)
	Między 19,0 % i 24,8 % (monohydrat)
Stopień czystości
Straty podczas suszenia	Nie więcej niż 14 %, ustalony przez suszenie w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny (bezwodny) Nie więcej niż 17,5 %, ustalony przez suszenie w temperaturze 60 °‹C przez jedną godzinę, a następnie w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny (monohydrat)
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 17,5 % po spalaniu w temperaturze 800 °‹C ±} 25 °‹C przez 30 minut (bezwodny) Nie więcej niż 25,0 %, ustalony przez suszenie w temperaturze 105 °‹C przez jedną godzinę, a następnie spalanie w temperaturze 800 °‹C ±} 25 °‹C przez 30 minut (monohydrat)
Fluorek	Nie więcej niż 30 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
341 (ii) FOSFORAN DIWAPNIOWY
Synonimy	Wodorofosforan wapniowy
	Ortofosforan diwapniowy
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Monowodorofosforan wapniowy
	Monowodoroortofosforan wapniowy
	Drugorzędowy fosforan wapniowy
EINECS	231-826-1
Wzór chemiczny	Bezwodny: CaHPO4
	Dihydrat: CaHPO4. 2H2O
Masa cząsteczkowa	136,06 (bezwodny)
	172,09 (dihydrat)
Oznaczanie analityczne	Fosforan diwapniowy, po suszeniu w temperaturze 200 °‹C przez trzy godziny zawiera nie mniej niż 98 % i nie więcej niż równowartość 102 % CaHPO4
Zawartość P2O5	Między 50,0 % i 52,5 % w postaci bezwodnej
Wyszczególnienie	Białe kryształki lub granulki, ziarnisty proszek lub proszek
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla wapnia i dla fosforanu
B. Testy rozpuszczalności	Trudno rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 8,5 % (bezwodny), lub 26,5 % (dihydrat), po spalaniu w temperaturze 800 °‹C ±} 25 °‹C przez 30 minut
Fluorek	Nie więcej niż 50 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
341 (iii) FOSFORAN TRIWAPNIOWY
Synonimy	Fosforan wapniowy, tribazowy
	Ortofosforan wapniowy
	Hydroksyfosforan pentawapniowy
	Hydroksyapatit wapnia
Definicja	Fosforan triwapnia składa się ze zmiennej mieszanki fosforanów wapnia uzyskanych z neutralizacji kwasu fosforowego wodorotlenkiem wapnia i posiadającej przybliżony skład l0CaO. 3P2O5. H2O
Nazwa związku chemicznego	Hydroksyfosforan pentawapniowy
	Fosforan triwapnia
EINECS	235-330-6 (Hydroksyfosforan pentawapniowy)
	231-840-8 (Ortofosforan wapnia)
Wzór chemiczny	Ca5(PO4)3. OH lub Ca3(PO4)2
Masa cząsteczkowa	502 lub 310
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 90 %, obliczona po spaleniu
Zawartość P2O5	Między 38,5 % i 48,0 % w postaci bezwodnej
Opis	Biały, bezwonny proszek, stabilny w powietrzu
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla wapnia i dla fosforanu
B. Rozpuszczalność	Praktycznie nierozpuszczalny w wodzie; nierozpuszczalny w alkoholu etylowym, rozpuszczalny w rozcieńczonym kwasie solnym i kwasie azotowym
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 8 % po spaleniu w temperaturze 800 °‹C ±} 25 °‹C, do ciężaru stałego
Fluorek	Nie więcej niż 50 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 450 (i) DIFOSFORAN DISODOWY
Synonimy	Difosforan disodowy
	Pirofosforan diwodorofosforanu
	Pirofosforan kwasu sodowego
	Pirofosforan disodowy
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Difosforan disodowy
EINECS	231-835-0
Wzór chemiczny	Na2H2P2O7
Masa cząsteczkowa	221,94
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 95 % difosforanu disodowego
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 63,0 % i nie więcej niż 64,5 %
Opis	Biały proszek lub ziarna
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla sodu i fosforanu
B. Rozpuszczalność	Rozpuszczalne w wodzie
C. pH 1 % roztworu	Między 3,7 i 5,0
Stopień czystości
Straty podczas suszenia	Nie więcej niż 0,5 % (105 °‹C, cztery godziny)
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 1 %
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 450 (ii) DIFOSFORAN TRISODOWY
Synonimy	Pirofosforan wodorotrisodowy
	Monowodorofosforan trisodowy
Definicja
EINECS	238-735-6
Wzór chemiczny	Monohydrat: Na3HP2O7. H2O
Bezwodny:	Na3HP2O7
Mada cząsteczkowa	Monohydrat: 261,95
	Bezwodny: 243,93
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 95 % w postaci bezwodnej
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 57 % i nie więcej niż 59 %
Opis	Biały proszek lub ziarna, pojawiający się w postaci bezwodnej lub jako monohydrat
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla sodu i fosforanu
B. Rozpuszczalność	Rozpuszczalny w wodzie
C. pH 1 % roztworu	Między 6,7 i 7,5
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 4,5 % przy związku bezwodnym
	Nie więcej niż 11,5 % w postaci monohydratu
Straty podczas suszenia	Nie więcej niż 0,5 % (105 °‹C, cztery godziny)
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 %
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 450 (iii) DIFOSFORAN TETRASODU
Synonimy	Pirofosforan tetrasodu
	Pirofosforan sodu
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Difosforan tetrasodu
EINECS	231-767-1
Wzór chemiczny	Bezwodny: Na4P2O7
Dekahydrat:	Na4P2O7. 10H2O
Masa cząsteczkowa	Bezwodny: 265,94
Dekahydrat:	446,09
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 95 % Na4P2O7 w postaci spalonej
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 52,5 % i nie więcej niż 54,0 %
Opis	Bezbarwne lub białe kryształki, albo biały krystaliczny lub ziarnisty proszek. W suchym powietrzu dekahydrat tworzy lekki nalot
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla sodu i fosforanu
B. Rozpuszczalność	Rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
C. pH 1 % roztworu	Między 9,8 i 10,8
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 0,5 % w przypadku bezwodnej soli, nie mniej niż 38 % i nie więcej niż 42 % w przypadku dekahydratu, w obu przypadkach ustalony po suszeniu w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny, a następnie spalaniu w temperaturze 550 °‹C przez 30 minut
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 %
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 450 (v) DIFOSFORAN TETRAPOTASU
Synonimy	Pirofosforan potasu
	Pirofosforan tetrapotasu
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Difosforan tetrapotasu
EINECS	230-785-7
Wzór chemiczny	K4P2O7
Masa cząsteczkowa	330,34 (bezwodny)
Oznaczanie analityczne	Zawartość nie mniej niż 95 % w postaci spalonej
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 42,0 % i nie więcej niż 43,7 % w postaci bezwodnej
Opis	Bezbarwne kryształki lub biały bardzo higroskopijny proszek
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla potasu i fosforanu
B. Rozpuszczalność	Rozpuszczalny w wodzie, nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
C. pH 1 % roztworu	Między 10,0 i 10,8
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 2 % po suszeniu w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny, a następnie spalaniu w temperaturze 550 °‹C przez 30 minut
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,2 %
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
450 (vi) DIFOSFORAN DIWAPNIOWY
Synonimy	Pirofosforan wapnia
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Difosforan diwapniowy
	Pirofosforan diwapniowy
EINECS	232-221-5
Wzór chemiczny	Ca2P2O7
Masa cząsteczkowa	254,12
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 96 %
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 55 % i nie więcej niż 56 %
Opis	Drobny, biały, bezwonny proszek
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla wapnia i dla fosforanu
B. Rozpuszczalność	Nierozpuszczalny w wodzie. Rozpuszczalny w rozcieńczonym kwasie solnym i kwasie azotowym
C. pH 10 % zawiesiny w wodzie	Między 5,5 i 7,0
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 1,5 % w temperaturze 800 °‹C ±} 25 °‹C przez 30 minut
Fluorek	Nie więcej niż 50 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 450 (vii) DIFOSFORAN DIWODORU WAPNIA
Synonimy	Pirofosforan wapnia
	Pirofosforan diwodoru wapnia kwasowego
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Difosforan diwodoru wapnia
EINECS	238-933-2
Wzór chemiczny	CaH2P2O7
Masa cząsteczkowa	215,97
Oznaczanie analityczne	Zawartość nie mniejsza niż 90 % w postaci bezwodnej
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 61 % i nie więcej niż 64 %
Opis	Białe kryształki lub proszek
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla wapnia i dla fosforanu
Stopień czystości
Substancje nierozpuszczalne w kwasie	Nie więcej niż 0,4 %
Fluorek	Nie więcej niż 30 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 451 (i) TRIFOSFORAN PENTASODU
Synonimy	Tripolifosforan pentasodu
	Tripolifosforan sodu
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Trifosforan pentasodu
EINECS	231-838-7
Wzór chemiczny	Na5O10P3. nH2O (n = 0 lub 6)
Masa cząsteczkowa	367,86
Oznaczanie analityczne	Zawartość nie mniejsza niż 85,0 % (bezwodny) lub 65,0 % (heksahydrat)
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 56 % i nie więcej niż 59 % (bezwodny) lub nie mniej niż 43 % i nie więcej niż 45 % (heksahydrat)
Opis	Białe, lekko higroskopijne granulki lub proszek
Identyfikacja
A. Rozpuszczalność	Łatwo rozpuszczalny w wodzie. Nierozpuszczalny w alkoholu etylowym
B. Dodatnie testy dla sodu i fosforanu
C. pH 1 % roztworu	Między 9,1 i 10,2
Stopień czystości
Straty podczas suszenia	Bezwodny: nie więcej niż 0,7 % (105 °‹C, jedna godzina)
	Heksahydrat: nie więcej niż 23,5 % (60 °‹C, jedna godzina, następnie suszenie w temperaturze 105 °‹C, cztery godziny)
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,1 %
Wyższe polifosforany	Nie więcej niż 1 %
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 451 (ii) TRIFOSFORAN PENTAPOTASU
Synonimy	Tripolifosforan pentapotasu
	Trifosforan potasu
	Trifosforan potasu
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Tifosforan pentapotasu
	Tripolifosforan pentapotasu
EINECS	237-574-9
Wzór chemiczny	K5O10P3
Masa cząsteczkowa	448,42
Oznaczanie analityczne	Zawartość nie mniejsza niż 85 % w postaci bezwodnej
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 46,5 % i nie więcej niż 48 %
Opis	Biały, bardzo higroskopijny proszek lub granulki
Identyfikacja
A. Rozpuszczalność	Bardzo łatwo rozpuszczalny w wodzie
B. Dodatnie testy dla potasu i fosforanu
C. pH 1 % roztworu	Między 9,2 i 10,5
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 0,4 % (po suszeniu w temperaturze 105 °‹C przez cztery godziny, a następnie spalaniu w temperaturze 550 °‹C przez 30 minut)
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 2 %
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 452 (i) POLIFOSFORAN SODU
1. ROZPUSZCZALNY POLIFOSFORAN
Synonimy	Heksametafosforan sodu
	Tetrapolifosforan sodu
	Sól Grahama
	Polifosforany sodu, szkliste
	Polimetafosforan sodu
	Metafosforan sodu
Definicja	Rozpuszczalne polifosforany sodu otrzymuje się przez stopienie i następne schłodzenie ortofosforanów sodu. Związki te są klasą składającą się z kilku amorficznych, rozpuszczalnych w wodzie polifosforanów składających się z łańcuchów liniowych jednostek metafosforanu, (NaPO3)x, gdzie x ≥ 2, określone przez grupy Na2PO4. Substancje te zazwyczaj identyfikuje się przez stosunek Na2O/P2O5 lub zawartość P2O5. Stosunki Na2O/P2O5 różnią się znacząco od około 1,3 w odniesieniu do tetrapolifosforanu sodu, w przypadku, gdy x = około 4; do około 1,1 w odniesieniu do soli Grahama, ogólnie nazywanej heksametafosforanem sodu, w przypadku, gdy x = 13 do 18; i do około 1,0 w odniesieniu do wyższej masy cząsteczkowej polifosforanu sodu, w przypadku, gdy x = 20 do 100 lub więcej. Wartość pH ich roztworu waha się od 3,0 do 9,0
Nazwa związku chemicznego	Polifosforan sodu
EINECS	272-808-3
Wzór chemiczny	Niejednorodne mieszaniny soli sodu liniowo zatężonego kwasu polifosforowego o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie »n« wynosi nie mniej niż 2
Masa cząsteczkowa	(102)n
Oznaczanie analityczne zawartości P2O5	Nie mniej niż 60 % i nie więcej niż 71 % w postaci spalonej
Opis	Bezbarwne lub białe, przezroczyste płytki, granulki, lub proszek
Identyfikacja
A. Rozpuszczalność	Bardzo łatwo rozpuszczalny w wodzie
B. Dodatnie testy dla sodu i fosforanu
C. pH 1 % roztworu	Między 3,0 i 9,0
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 1 %
Substancje nierozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 0,1 %
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
2. NIEROZPUSZCZALNY POLIFOSFORAN
Synonimy	Nierozpuszczalny metafosforan sodu
	Sól Maddrella
	Nierozpuszczalny polifosforan sodu, IMP
Definicja	Nierozpuszczalny metafosforan sodu jest polifosforanem sodu o wysokiej masie cząsteczkowej, składającym się z dwóch długich łańcuchów metafosforanu (NaPO3)x, które kręcą się w odwrotnych kierunkach dookoła wspólnej osi. Stosunek Na2O/P2O5 wynosi około 1,0. Wartość pH 1 do 3 zawiesiny w wodzie wynosi 6,5
Nazwa związku chemicznego	Polifosforan sodu
EINECS	272-808-3
Wzór chemiczny	Niejednorodne mieszaniny soli sodu liniowo stężonych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie »n« wynosi nie mniej niż 2
Masa cząsteczkowa	(102)n
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 68,7 % i nie więcej niż 70,0 %
Opis	Biały krystaliczny proszek
Identyfikacja
A. Rozpuszczalność	Nierozpuszczalny w wodzie, rozpuszczalny w kwasach mineralnych i w roztworach potasu i chlorkach amonu (ale nie sodu)
B. Dodatnie testy dla sodu i fosforanu
C. pH 1 do 3 zawiesiny w wodzie	Około 6,5
Stopień czystości
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 452 (ii) POLIFOSFORAN POTASU
Synonimy	Metafosforan potasu
	Polimetafosforan potasu
	Sól Kurrola
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Polifosforan potasu
EINECS	232-212-6
Wzór chemiczny	(KPO3)n
	Niejednorodne mieszaniny soli potasu liniowo stężonych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(3n + 1), gdzie »n« wynosi nie mniej niż 2
Masa cząsteczkowa	(118)n
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 53,5 % i nie więcej niż 61,5 % na podstawie podpalenia
Opis	Drobny, biały proszek lub kryształki lub bezbarwne szkliste płytki
Identyfikacja
A. Rozpuszczalność	1 g rozpuszcza się w 100 ml roztworu octanu sodu 1 do 25
B. Dodatnie testy dla potasu i fosforanu
C. pH 1 % zawiesiny	Nie więcej niż 7,8
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 2 % (w 105 °‹C przez cztery godziny, a następnie spalanie w temperaturze 550 °‹C przez 30 minut)
Fosforan pierścieniowy	Nie więcej niż 8 % na zawartość P2O5
Fluorek	Nie więcej niż 10 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg
E 452 (iv) POLIFOSFORAN WAPNIA
Synonimy	Metafosforan wapnia
	Polimetafosforan wapnia
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Polifosforan wapnia
EINECS	236-769-6
Wzór chemiczny	(CaP2O6)n
	Niejednorodne mieszaniny soli wapnia liniowo stężonych kwasów polifosforowych o ogólnym wzorze H(n + 2)PnO(n + 1), gdzie »n« wynosi nie mniej niż 2
Masa cząsteczkowa	(198)n
Zawartość P2O5	Nie mniej niż 71 % i nie więcej niż 73 % w postaci spalonej
Opis	Bezwonne, bezbarwne kryształki lub biały proszek
Identyfikacja
A. Rozpuszczalność	Zazwyczaj trudno rozpuszczalny w wodzie. Rozpuszczalny w środowisku kwasowym
B. Dodatnie testy dla wapnia i dla fosforanu
C. Zawartość CaO	27-29,5 %
Stopień czystości
Straty przy zapaleniu	Nie więcej niż 2 % (w 105 °‹C przez cztery godziny, a następnie spalanie w temperaturze 550 °‹C przez 30 minut)
Fosforan pierścieniowy	Nie więcej niż 8 % na zawartość P2O5
Fluorek	Nie więcej niż 30 mg/kg (wyrażony jako fluor)
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 4 mg/kg
Rtęć	Nie więcej niż 1 mg/kg"

2) Dodaje się następującą próbę odnoszącą się do E 650 octanu cynku, E 943a butanu, E 943b izobutanu, E 944 propanu, E 949 wodoru, E 1201 poliwinylopirolidonu i E 1202 poliwinylpoliopirolidonu:

"E 650 OCTAN CYNY
Synonimy	Kwas octowy, sól cynku, dihydrat
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Dihydrat octanu cyny
Wzór chemiczny	C4H6O4 Zn. 2H2O
Masa cząsteczkowa	219,51
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 98 % i nie większa niż 102 % C4H6O4 Zn. 2H2O
Opis	Bezbarwne kryształki lub drobny proszek w kolorze złamanej bieli
Identyfikacja
A. Dodatnie testy dla octanu i cyny
B. pH 5 % roztworu	Między 6,0 i 8,0
Stopień czystości
Substancje nierozpuszczalne	Nie więcej niż 0,005 %
Chlorki	Nie więcej niż 50 mg/kg
Siarczany	Nie więcej niż 100 mg/kg
Zasady i ziemie alkaliczne	Nie więcej niż 0,2 %
Lotne zanieczyszczenia organiczne	Przeszedł test
Żelazo	Nie więcej niż 50 mg/kg
Arsen	Nie więcej niż 3 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 20 mg/kg
Kadm	Nie więcej niż 5 mg/kg
E 943a BUTAN
Synonimy	n-butan
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Butan
Wzór chemiczny	CH3CH2CH2CH3
Masa cząsteczkowa	58,12
Oznaczanie analityczne	Zawartość nie mniej niż 96 %
Opis	Bezbarwny gaz lub ciecz o łagodnym, charakterystycznym zapachu
Identyfikacja
A. Ciśnienie pary	108,935 kPa w temperaturze 20 °‹C
Stopień czystości
Metan	Nie więcej niż 0,15 % v/v
Etan	Nie więcej niż 0,5 % v/v
Propan	Nie więcej niż 1,5 % v/v
Izobutan	Nie więcej niż 3,0 % v/v
1,3-butadien	Nie więcej niż 0,1 % v/v
Wilgotność	Nie więcej niż 0,005 %
E 943b IZOBUTAN
Synonimy	2-methyl propan
Definicja
Nazwa związku chemicznego	2-methyl propan
Wzór chemiczny	(CH3)CH2CH3
Masa cząsteczkowa	58,12
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 94 %
Opis	Bezbarwny gaz lub ciecz o łagodnym, charakterystycznym zapachu
Identyfikacja
A. Ciśnienie pary	205,465 kPa w temperaturze 20 °‹C
Stopień czystości
Metan	Nie więcej niż 0,15 % v/v
Etan	Nie więcej niż 0,5 % v/v
Propan	Nie więcej niż 2,0 % v/v
n-Butan	Nie więcej niż 4,0 % v/v
1,3-butadien	Nie więcej niż 0,1 % v/v
Wilgotność	Nie więcej niż 0,005 %
E 944 PROPAN
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Propan
Wzór chemiczny	CH3CH2CH3
Masa cząsteczkowa	44,09
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 95 %
Opis	Bezbarwny gaz lub ciecz o łagodnym, charakterystycznym zapachu
Identyfikacja
A. Ciśnienie pary	732,910 kPa w temperaturze 20 °‹C
Stopień czystości
Metan	Nie więcej niż 0,15 % v/v
Etan	Nie więcej niż 1,5 % v/v
Izobutan	Nie więcej niż 2,0 % v/v
n-Butan	Nie więcej niż 1,0 % v/v
1,3-butadien	Nie więcej niż 0,1 % v/v
Wilgotność	Nie więcej niż 0,005 %
E 949 WODÓR
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Wodór
EINECS	215-605-7
Wzór chemiczny	H2
Masa cząsteczkowa	2
Oznaczanie analityczne	Zawartość nie mniej niż 99,9 %
Opis	Bezbarwny, bezwonny, lekko palny gaz
Stopień czystości
Woda	Nie więcej niż 0,005 % v/v
Tlen	Nie więcej niż 0,001 % v/v
Azot	Nie więcej niż 0,75 % v/v
E 1201 POLIWINYLOPIROLIDON
Synonimy	Povidon
	PVP
	Rozpuszczalny poliwinylopirolidon
Definicja
Nazwa związku chemicznego	Poliwinylopirolidon, poli-[1-(2-oxo-l-pirolidynyl)-etylen]
Wzór chemiczny	(C6H9NO)n
Masa cząsteczkowa	Nie mniej niż 25.000
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 11,5 % i nie większa niż 12,8 % azotu (N) w postaci bezwodnej
Opis	Biały lub prawie biały proszek
Identyfikacja
A. Rozpuszczalność	Rozpuszczalny w wodzie i w alkoholu etylowym. Nierozpuszczalny w eterze
B. pH 5 % roztworu	Między 3,0 i 7,0
Stopień czystości
Woda	Nie więcej niż 5 % (Karl Fischer)
Całkowity popiół	Nie więcej niż 0,1 %
Aldehyd	Nie więcej niż 500 mg/kg (jako acetaldehyd)
Wolny-N- winylopirolidon	Nie więcej niż 10 mg/kg
Hydrazyna	Nie więcej niż 1 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 5 mg/kg
E 1202 POLIWINYLPOLIOPIROLIDON
Synonimy	Crospovidon
	Polividon usieciowany
	Nierozpuszczalny polywinylopirolidon
Definicja	Polywinylopirolidon jest poli-[l-(2-okso-l-pirolidinyl)-etylen], usieciowany w sposób losowy. Jest on wytwarzany poprzez polimeryzację N-winyl-2- pirolidonu przy obecności katalizatora sody żrącej lub N, N'-diwinylimidazolidonu. Ze względu na jego nierozpuszczalność we wszystkich powszechnych rozpuszczalnikach, zakres masy cząsteczkowej nie jest podatny na oznaczanie analityczne
Nazwa związku chemicznego	Polywinylopirolidon, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinyl)-etylen]
Wzór chemiczny	(C6H9NO)n
Oznaczanie analityczne	Zawartośćnie mniejsza niż 11 % i nie większa niż 12,8 % azotu (N) w postaci bezwodnej
Opis	Biały higroskopijny proszek o lekkim, znośnym zapachu
Identyfikacja
A. Rozpuszczalność	Nierozpuszczalny w wodzie, alkoholu etylowym i eterze
B. pH 1 % zawiesiny w wodzie	Między 5,0 i 8,0
Stopień czystości
Woda	Nie więcej niż 6 % (Karl Fischer)
Popioły zasiarczone	Nie więcej niż 0,4 %
Substancje rozpuszczalne w wodzie	Nie więcej niż 1 %
Wolny- N-winylopirolidon	Nie więcej niż 10 mg/kg
Wolny- N, N'-dwuwinyl-imidazolidon	Nie więcej niż 2 mg/kg
Ołów	Nie więcej niż 5 mg/kg".

• Identyfikator: Dz.U.UE.L.2002.292.1
• Rodzaj: Dyrektywa
• Tytuł: Dyrektywa 2002/82/WE zmieniająca dyrektywę 96/77/WE ustanawiającą szczególne kryteria czystości dla dodatków do środków spożywczych innych niż barwniki i substancje słodzące
• Data aktu: 15/10/2002
• Data ogłoszenia: 28/10/2002
• Data wejścia w życie: 01/05/2004, 17/11/2002