Wymagania co do jakości masła i odtłuszczonego mleka w proszku zakupywanych w ramach interwencji przez Agencję Rynku Rolnego.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI

z dnia 27 czerwca 2002 r.

w sprawie wymagań co do jakości masła i odtłuszczonego mleka w proszku zakupywanych w ramach interwencji przez Agencję Rynku Rolnego.

..................................................

Notka Redakcji Systemu Informacji Prawnej LEX

Zmiany niniejszego rozporządzenia, wprowadzone przez § 1 rozporządzenia z dnia 10 lipca 2003 r. (Dz. U. 03.134.1263), które wchodzą w życie z dniem uzyskania przez Rzeczpospolitą Polską członkostwa w Unii Europejskiej, nie zostały naniesione na tekst, gdyż data wejścia w życie tych zmian jest późniejsza niż data utraty mocy przez niniejsze rozporządzenie.

..................................................

Na podstawie art. 24 ust. 3 ustawy z dnia 6 września 2001 r. o regulacji rynku mleka i przetworów mlecznych (Dz. U. Nr 129, poz. 1446 i Nr 154, poz. 1797) zarządza się, co następuje:

§ 1. Agencja Rynku Rolnego dokonuje zakupu interwencyjnego masła, które spełnia łącznie następujące kryteria:

1) zostało wyprodukowane nie wcześniej niż 23 dni przed dniem, w którym upływa termin składania ofert określony w ogłoszeniu o przetargu,

2) odpowiada wymaganiom co do jakości określonym w załączniku nr 1 do rozporządzenia.

§ 2. Agencja Rynku Rolnego dokonuje zakupu interwencyjnego odtłuszczonego mleka w proszku, które spełnia łącznie następujące kryteria:

1) zostało wyprodukowane nie wcześniej niż 30 dni przed datą złożenia oferty sprzedaży przez oferenta albo 30 przed dniem, w którym upływa termin składania ofert określony w ogłoszeniu o przetargu,

2) odpowiada wymaganiom co do jakości określonym w załączniku nr 2 do rozporządzenia.

§ 3. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.

ZAŁĄCZNIKI

ZAŁĄCZNIK Nr  1  ¹

WYMAGANIA CO DO JAKOŚCI MASŁA KUPOWANEGO W RAMACH INTERWENCJI

Lp.	Cechy jakościowe	Wymagania co do jakości
1	2	3
1	Surowiec	śmietanka pasteryzowana, nieukwaszona lub ukwaszona, otrzymana z surowego mleka krowiego zawierającego w 1 ml nie więcej niż 100.000 drobnoustrojów oznaczonych metodą płytkową w temperaturze 30°C i nie więcej niż 400.000 komórek somatycznych oznaczonych metodą ilościową
2	Wygląd	bardzo dobry (jednostka równomiernie sucha) lub dobry (lekko odbiegający od bardzo dobrego)
3	Konsystencja	bardzo dobra (jednostka nadająca się dobrze do smarowania) lub dob
		ra (lekko odbiegająca od bardzo dobrej)
4	Smak i zapach	bardzo dobry (czysty, przyjemny aromat) lub dobry (lekko odbiegający od bardzo dobrego)
5	Dyspersja wody	co najmniej 4 punkty przyznane wg metody określonej w normie IDF 112A:19891)
6	Zawartość tłuszczu	nie mniej niż 82%
7	Zawartość wody	nie więcej niż 16%
8	Zawartość suchej masy beztłuszczowej	nie więcej niż 2%
9	Zawartość wolnych kwasów tłuszczowych	nie więcej niż 1,2 mmol/100 g tłuszczu
10	Liczba nadtlenkowa	nie więcej niż 0,3 meq tlenu/1.000 g tłuszczu
11	Tłuszcz niemleczny	niewykrywalny w analizie trójglicerydów
12	Znaczniki (w szczególności: sterole, wanilina, ester etylowy kwasu karotenowego, trójglicerydy kwasu enantowego)	niewykrywalne
13	Poziom skażenia promieniotwórczego 134Cs i 137Cs	nie więcej niż 600 Bq/kg
14	Obecność bakterii z grupy coli	nieobecne w 1 g

¹⁾ Norma Międzynarodowej Federacji Mleczarskiej FIL/IDF - IDF Standard 112A:1989. Butter, Determination of water dispersion value.

ZAŁĄCZNIK Nr  2  ²

WYMAGANIA CO DO JAKOŚCI ODTŁUSZCZONEGO MLEKA W PROSZKU KUPOWANEGO W RAMACH INTERWENCJI

	Cechy jakościowe	Wymagania co do jakości
1	2	3
1	Surowiec	surowe mleko krowie zawierające w 1 ml nie więcej niż 100.000 drobnoustrojów oznaczonych metodą płytkową w temperaturze 30°C i nie więcej niż 400.000 komórek somatycznych oznaczonych metodą ilościową
2	Wygląd	barwa biała lub lekko żółtawa, proszek bez zanieczyszczeń i cząstek barwnych
3	Smak i zapach	czysty
4	Zawartość wody	nie więcej niż 3,5%
5	Zawartość tłuszczu	nie więcej niż 1,00%
6	Zawartość białka	nie mniej niż 31,4% w suchej masie beztłuszczowej
7	Kwasowość miareczkowa (w mililitrach 0,1 normalnego NaOH)	nie więcej niż 19,5 ml
8	Współczynnik rozpuszczalności	nie więcej niż 0,5 ml (24°C)
9	Zawartość mleczanów w 100 g	nie więcej niż 150 mg
10	Test na fosfatazę	ujemny, nie więcej niż 4 µg fenolu/1 ml odtworzonego mleka
11	Cząstki przypalone	minimum dysk B, tj. nie więcej niż 15,0 mg
12	Ogólna liczba drobnoustrojów w 1 g	nie więcej niż 40.000
13	Obecność bakterii z grupy coli	nieobecne w 1 g
14	Obecność maślanki	niedopuszczalna
15	Obecność serwatki podpuszczkowej	niedopuszczalna
16	Obecność serwatki kwasowej	niedopuszczalna
17	Obecność antybiotyków	niedopuszczalna
18	Poziom skażenia promieniotwórczego 134Cs i 137Cs	nie więcej niż 370 Bq/kg

1 Załącznik nr 1 zmieniony przez § 1 rozporządzenia z dnia 10 lipca 2003 r. (Dz.U.03.134.1263) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 15 sierpnia 2003 r.

2 Załącznik nr 2 zmieniony przez § 1 rozporządzenia z dnia 10 lipca 2003 r. (Dz.U.03.134.1263) zmieniającego nin. rozporządzenie z dniem 15 sierpnia 2003 r.

• Identyfikator: Dz.U.2002.98.888
• Rodzaj: Rozporządzenie
• Tytuł: Wymagania co do jakości masła i odtłuszczonego mleka w proszku zakupywanych w ramach interwencji przez Agencję Rynku Rolnego.
• Data aktu: 27/06/2002
• Data ogłoszenia: 03/07/2002
• Data wejścia w życie: 03/07/2002