Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 ¹

(C/2025/5376)

INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ

(Art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)

"Orvieto"

PDO-IT-A0846-AM03

Data przekazania informacji:

8.7.2025

1. Nazwa produktu

"Orvieto"

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP)

□ Chronione oznaczenie geograficzne (ChOG)

□ Oznaczenie geograficzne (OG)

3. Sektor

□ Produkty rolne

Wina

□ Napoje spirytusowe

4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny

Włochy

5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej

Ministerstwo Rolnictwa, Żywności i Leśnictwa

Adres: Via XX Settembre 20, 00187 Rzym

6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa

Potwierdza się, że zatwierdzenie zmiany standardowej i powiadomienie o niej spełnia warunki zatwierdzenia zmiany standardowej na podstawie rozporządzenia (UE) 2024/1143 i przepisów przyjętych na jego podstawie.

Ponadto, zmiana odpowiada definicji "zmiany standardowej" zawartej w art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143, ponieważ nie wchodzi w zakres żadnego z przypadków przewidzianych w art. 24 ust. 3 tego rozporządzenia.

7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych

1. Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu

Opis: Jedynie w przypadku win białych "Orvieto" minimalną całkowitą objętościową zawartość alkoholu zmniejszono do 10,00 %.

Uzasadnienie: Zmniejszenie minimalnej całkowitej objętościowej zawartości alkoholu z obecnej wartości 11,50 % do proponowanej wartości 10,00 % w żaden sposób nie zmieniłoby cech charakterystycznych win objętych ChNP Orvieto.

Wniosek ten wynika z potrzeby większej elastyczności specyfikacji produktu. Ostatnie tendencje rynkowe wykazują [zmiany] gustów i wrażliwości konsumentów. W tym kontekście należy przeanalizować, czy zmiany specyfikacji produktu mogą odegrać rolę w zwiększaniu podaży i tworzeniu nowych możliwości.

Zmiana ta dotyczy pkt 6 specyfikacji produktu oraz pkt "Opis win" jednolitego dokumentu.

2. Aktualizacja informacji dotyczących organu kontrolnego.

W związku ze zmianami wprowadzonymi do rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 wraz z wejściem w życie rozporządzenia (UE) 2024/1143 obowiązkowe informacje, które mają być zawarte w specyfikacji produktu, nie obejmują już nazwy i adresu organów lub jednostek weryfikujących zgodność z przepisami specyfikacji produktu oraz ich szczególnych zadań.

Ponadto zgodnie z art. 40 ust. 1 rozporządzenia (UE) 2024/1143 państwa członkowskie muszą podać do wiadomości publicznej nazwy i adresy właściwych organów, jednostek upoważnionych i osób fizycznych, o których mowa w art. 39 ust. 3 tego rozporządzenia, w odniesieniu do każdego produktu objętego oznaczeniem geograficznym, i muszą na bieżąco aktualizować te informacje.

W związku z tym zmieniono artykuł zawierający odniesienia do organu kontrolnego, a zawarte w nim informacje zastąpiono odniesieniem do publikacji na oficjalnej stronie internetowej właściwego organu państwa członkowskiego.

Zmiana ta dotyczy pkt 10 specyfikacji produktu. Zmiana ta nie pociąga za sobą zmiany jednolitego dokumentu.

3. Zmiany pisarskie w specyfikacji produktu

W punktach specyfikacji produktu wprowadzono zmiany pisarskie.

JEDNOLITY DOKUMENT

1. Nazwa lub nazwy

Orvieto

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP - chroniona nazwa pochodzenia

3. Kategorie produktów sektora wina

1. Wino

a) Kod Nomenklatury scalonej

22 - NAPOJE BEZALKOHOLOWE, ALKOHOLOWE I OCET

2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009

4. Opis win

Wino białe objęte ChNP "Orvieto", w tym wina z oznaczeniami Superiore (najwyższa jakość), Muffa Nobile (szlachetna pleśń) i Vendemmia Tardiva (późny zbiór)

ZWIĘZŁY OPIS

Barwa: słomkowożółta o zróżnicowanej intensywności w przypadku wina podstawowego i wina z oznaczeniem Superiore; aż po złotożółtą, w miarę dojrzewania przechodząca w bursztyn w przypadku wina z oznaczeniem Muffa Nobile.

Aromat: przyjemny i delikatny, intensywny i elegancki w przypadku win z oznaczeniami Muffa Nobile i Vendemmia Tardiva.

Smak: od wytrawnego z lekko gorzkim posmakiem do słodkiego w przypadku wina podstawowego i wina z oznaczeniem Superiore; słodki w przypadku win z oznaczeniami Vendemmia Tardiva i Muffa Nobile.

Wina o barwie słomkowożółtej charakteryzujące się delikatnymi owocowymi aromatami, umiarkowaną kwasowością i odpowiednią zawartością alkoholu uzyskuje się z winogron dwóch głównych odmian winorośli wchodzących w skład mieszanki odmian winorośli.

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: od 10,00 % w przypadku wina białego i od 11,50 % w przypadku innych rodzajów.

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: Od 14 g/l do 20 g/l w przypadku win z oznaczeniami Muffa Nobile i Vendemmia Tardiva.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

Ogólne cechy analityczne:

- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) -Minimalna kwasowość ogólna: 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) -Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) -

5. Praktyki enologiczne

a) Szczególne praktyki enologiczne -

b) Maksymalna wydajność

1. Orvieto

11 000 kilogramów winogron z hektara

2. Orvieto Superiore

8 000 kg winogron z hektara

3. Orvieto Muffa Nobile

5 000 kg winogron z hektara

4. Orvieto Vendemmia Tardiva

7 000 kg winogron z hektara

6. Wyznaczony obszar geograficzny

Winogrona wykorzystywane do produkcji win objętych ChNP "Orvieto" muszą być uprawiane na obszarze obejmującym, w całości lub w części, obszary administracyjne następujących gmin: Orvieto, Allerona, Alviano, Baschi, Castel Giorgio, Castel Viscardo, Ficulle, Guardea, Montecchio, Fabro, Montegabbione, Monteleone d'Orvieto i Porano w prowincji Terni oraz Castiglione in Teverina, Civitella D'Agliano, Graffignano, Lubriano i Bagnoregio w prowincji Viterbo.

Winogrona wykorzystywane do produkcji win objętych chronioną nazwą pochodzenia "Orvieto", w odniesieniu do których można stosować określenie "Classico", muszą być produkowane na najstarszym obszarze pochodzenia wskazanym w specyfikacji produktu.

7. Odmiany wniorośli

Grechetto B.

Trebbiano Toscano B. - Procanico

8. Opis związku lub związków

Wino białe objęte ChNP "Orvieto", w tym wina z oznaczeniami Superiore (najwyższa jakość), Muffa Nobile (szlachetna pleśń) i Vendemmia Tardiva (późne zbiory)

Obszar ten położony jest na pagórkowatym terenie w południowozachodniej Umbrii, rozciągającym się aż do północnej części Lacjum. Obszar, na którym produkuje się "Orvieto Classico", to tereny wokół "Rupe" (masywu tufowego). Uważa się, że to już Etruskowie odkryli, że szczególny skład skały tufowej sprzyja produkcji i przechowywaniu wina. Najczęściej produkowana jest wersja wytrawna, ale nadal istnieje tradycja produkcji win półwytrawnych, półsłodkich i słodkich. Wina są również produkowane z przejrzałych winogron zaatakowanych przez Botrytis cinerea, co nadaje im wyjątkowe cechy koncentracji i wytworności. Techniki uprawy i wysoki poziom profesjonalizmu producentów przyczyniły się do poprawy wizerunku win "Orvieto" na całym świecie.

9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Stosowanie nazwy większego obszaru geograficznego "Umbria"

Ramy prawne:

przepisy UE

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Nazwę większego obszaru geograficznego "Umbria" można stosować na etykietach oraz do prezentacji win objętych ChNP "Orvieto". Nazwa większego obszaru geograficznego "Umbria" musi być umieszczona po nazwie "Orvieto" i znajdować się poniżej szczególnego określenia tradycyjnego ("Denominazione di origine controllata" [kontrolowana nazwa pochodzenia]) lub określenia unijnego ("Denominazione di origine protetta" [chroniona nazwa pochodzenia]), w następujący sposób:

Orvieto

Denominazione di origine controllata

lub Denominazione di origine protetta

(lub akronim "DOC")

Umbria

Rozmiar czcionki używanej w nazwie "Umbria" nie może być większy niż rozmiar czcionki używanej w oznaczeniu "Orvieto", a czcionka (typ fontu), styl, odstępy, wyróżnienie, kolor i intensywność barwy muszą być takie same w przypadku obu oznaczeń.

Link do specyfikacji produktu

https://www.masaf.gov.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/23139

1 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2025/27 z dnia 30 października 2024 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 o przepisy dotyczące rejestracji i ochrony oznaczeń geograficznych, gwarantowanych tradycyjnych specjalności i określeń jakościowych stosowanych fakultatywnie oraz uchylające rozporządzenie delegowane (UE) nr 664/2014 (Dz.U. L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).

• Identyfikator: Dz.U.UE.C.2025.5376
• Rodzaj: ogłoszenie
• Tytuł: Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
• Data aktu: 2025-10-06
• Data ogłoszenia: 2025-10-06