Wymagania higienicznosanitarne dla hoteli i innych zakładów noclegowych.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA GOSPODARKI TERENOWEJ I OCHRONY ŚRODOWISKA ORAZ PRZEWODNICZĄCEGO GŁÓWNEGO KOMITETU KULTURY FIZYCZNEJ I TURYSTYKI

z dnia 26 lipca 1973 r.

w sprawie wymagań higienicznosanitarnych dla hoteli i innych zakładów noclegowych.

Na podstawie art. 5 ust. 2 ustawy z dnia 13 listopada 1963 r. o zwalczaniu chorób zakaźnych (Dz. U. Nr 50, poz. 279) zarządza się, co następuje:

Rozdział  1

Przepisy ogólne.

§  1.

1. Przepisy rozporządzenia określają minimalne wymagania higienicznosanitarne dla hoteli i innych zakładów noclegowych (pensjonatów, domów wycieczkowych, schronisk, moteli, obozowisk turystycznych oraz prowadzonych przez Fundusz Wczasów Pracowniczych, związki zawodowe i zakłady pracy domów wypoczynkowych), zwanych dalej "zakładami".

2. Przepisy rozporządzenia mają również zastosowanie do związanych z zakładami wypożyczalni sprzętu i odzieży turystycznej.

3. Warunki higienicznosanitarne dla pokoi gościnnych regulują odrębne przepisy.

§  2.

1. Zakład powinien być zaopatrywany w wodę zdatną do picia i potrzeb gospodarczych oraz posiadać:

1) urządzenia do gromadzenia nieczystości stałych i płynnych,

2) ustęp i umywalnię ogólnie dostępne, oddzielne dla kobiet i mężczyzn.

2. Pomieszczenia zakładów oraz przyległy teren powinny być utrzymywane stale w czystości i codziennie dokładnie sprzątane.

§ 3. W pomieszczeniach mieszkalnych należy zapewnić wymianę powietrza zgodnie z Polską Normą.

§ 4. Zakład powinien posiadać przeznaczone do użytku pracowników szatnię, umywalnię, pomieszczenia do spożywania posiłków i ustępy urządzone zgodnie z wymaganiami określonymi w przepisach o bezpieczeństwie i higienie pracy oraz w normatywach technicznych projektowania. Pomieszczenia sanitarno-socjalne powinny być oddzielne dla pracowników gastronomii.

§  5.

1. W zakładach wolno zatrudniać tylko osoby posiadające ważne książeczki zdrowia, wydawane na podstawie odrębnych przepisów.

2. Zakład powinien posiadać książkę kontroli sanitarnej.

Rozdział  2

Hotele, motele i pensjonaty.

§ 6. W miejscowościach, w których znajduje się miejska sieć wodociągowa i kanalizacyjna, zakłady noclegowe powinny być wyposażone w urządzenia wodociągowe i kanalizacyjne połączone z tą siecią. W miejscowościach, w których nie ma miejskiej sieci wodociągowej i kanalizacyjnej, zakłady te powinny być wyposażone w lokalne urządzenia wodociągowo-kanalizacyjne.

§  7.

1. Pokoje i inne pomieszczenia powinny być suche i oświetlone zgodnie z odrębnymi przepisami.

2. Na klatkach schodowych, korytarzach i hallach powinny znajdować się:

1) chodniki lub wykładziny tłumiące odgłosy kroków i zabezpieczające przed poślizgnięciem,

2) kosze na odpadki.

§  8.

1. Osoby korzystające z zakładów powinny mieć zapewniony łatwy dostęp do urządzeń higienicznosanitarnych, zainstalowanych w zakładzie, odpowiednio oznakowanych.

2. Ustępy powinny być utrzymywane stale w czystości i dezynfekowane oraz zaopatrzone w środki odorochłonne i papier toaletowy.

3. W pomieszczeniach ustępów powinny być zainstalowane umywalki z bieżącą wodą, zaopatrzone w ręczniki, w miarę możliwości do jednorazowego użycia, i mydło lub suszarki elektryczne.

§  9.

1. W zakładzie powinno znajdować się pomieszczenie na bieliznę czystą oraz osobne pomieszczenie na bieliznę brudną.

2. Transport brudnej bielizny do pralni powinien odbywać się w zamkniętych opakowaniach.

§ 10. Osoba przybywająca do zakładu powinna otrzymać czystą bieliznę pościelową i ręczniki zmieniane w okresach ustalonych dla poszczególnych kategorii zakładów odrębnymi przepisami.

§  11.

1. Kołdry, koce, poduszki, materace itp. powinny być dezynfekowane okresowo, co najmniej co pół roku, a cały zakład co najmniej raz w roku.

2. W zakładzie należy systematycznie zwalczać owady i gryzonie.

3. Zakład powinien być zaopatrzony w środki dezynfekcyjne, dezynsekcyjne i deratyzacyjne przechowywane w odpowiednio zabezpieczonych pomieszczeniach.

§ 12. W razie stwierdzenia, że w zakładzie przebywała osoba chora na chorobę zakaźną, należy niezwłocznie przeprowadzić dezynfekcję pomieszczenia przez nią zajmowanego oraz urządzeń higienicznosanitarnych i wspólnych pomieszczeń, z których osoba ta korzystała lub do których miała dostęp. Pokój, który zajmowała osoba chora na chorobę zakaźną, może być wynajęty dopiero po dezynfekcji i za zgodą organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej.

§ 13. W zakładzie powinna znajdować się odpowiednia liczba apteczek pierwszej pomocy, zaopatrzonych w podstawowe leki i środki opatrunkowe, obsługiwanych przez pracowników przeszkolonych w zakresie udzielania pierwszej pomocy w razie wypadku.

Rozdział  3

Domy wycieczkowe i schroniska oraz inne zakłady noclegowe przeznaczone do celów turystyczno-wypoczynkowych.

§ 14. Przepisy § 6-13 mają odpowiednie zastosowanie do domów wycieczkowych i schronisk oraz innych zakładów noclegowych, przeznaczonych do celów turystyczno-wypoczynkowych.

§ 15. Jeżeli zakład nie posiada części gastronomicznej, powinny być zapewnione w nim warunki do doraźnego przygotowywania potraw przez indywidualnych turystów. W szczególności do tych celów zakład powinien posiadać wydzielone pomieszczenie do przygotowywania na gorąco posiłków i zmywania naczyń, wyposażone w pojemniki na odpadki pokonsumpcyjne oraz podręczne urządzenie chłodnicze do przechowywania produktów żywnościowych turystów.

Rozdział  4

Obozowiska turystyczne.

§  16.

1. Obozowisko turystyczne powinno posiadać punkt poboru wody do picia i potrzeb gospodarczych, odpowiednio zabezpieczonych przed zanieczyszczeniem.

2. Punkt poboru wody do picia dla obozowiska turystycznego powinien być zbadany każdorazowo przed sezonem przez właściwy organ Państwowej Inspekcji Sanitarnej i oznaczony napisem informującym o przydatności wody do picia.

3. W odległości do 15 m od punktu poboru wody do picia nie wolno wykonywać czynności oraz nie mogą znajdować się obiekty i urządzenia, które mogłyby powodować zanieczyszczenie i zakażenie wody.

§ 17. Zbiorniki i doły przeznaczone do gromadzenia odpadków i nieczystości powinny być urządzone i eksploatowane zgodnie z przepisami w sprawie warunków, jakim powinny odpowiadać urządzenia do gromadzenia, usuwania i unieszkodliwiania nieczystości, oraz sposobu korzystania z tych urządzeń.

§  18.

1. Ustępy i umywalnie na terenie obozowiska turystycznego powinny być utrzymywane stale w czystości, a ustępy powinny być ponadto codziennie dezynfekowane.

2. Ustępy oraz urządzenia wymienione w § 17 powinny być po zakończeniu sezonu opróżnione i oczyszczone.

Rozdział  5

Zakłady i punkty gastronomiczne.

§ 19. Zakłady gastronomiczne, jak również wszelkie placówki żywienia zbiorowego związane z hotelami i innymi zakładami powinny być utrzymywane w stanie odpowiadającym wymaganiom higienicznosanitarnym określonym odrębnymi przepisami.

Rozdział  6

Wypożyczalnie sprzętu i odzieży turystycznej.

§ 20. Wypożyczalnie sprzętu i odzieży turystycznej powinny posiadać odpowiednią wielkość, wentylację i oświetlenie, zgodne z odrębnymi przepisami.

§  21.

1. Odzież może być wypożyczana wyłącznie po uprzednim wypraniu lub wydezynfekowaniu.

2. Transport odzieży brudnej do pralni powinien odbywać się w opakowaniach zamkniętych.

Rozdział  7

Przepisy przejściowe i końcowe.

§ 22. Zakłady istniejące w dniu wejścia w życie niniejszego rozporządzenia powinny być stopniowo dostosowane do przepisów rozporządzenia, jednakże w zakresie zaopatrzenia w przedmioty stanowiące majątek ruchomy najpóźniej w ciągu 1 roku od tego dnia, w zakresie zaś zaopatrzenia w urządzenia wchodzące w skład majątku nieruchomego najpóźniej do dnia 31 grudnia 1975 r.

§ 23. Odpowiedzialność za przestrzeganie wymagań higienicznosanitarnych określonych w rozporządzeniu ponosi kierownik zakładu.

§ 24. Traci moc rozporządzenie Ministra Opieki Społecznej z dnia 1 lipca 1935 r. w sprawie przepisów sanitarnych dla hoteli, pokojów umeblowanych i pensjonatów (Dz. U. z 1935 r. Nr 54, poz. 352, z 1937 r. Nr 41, poz. 327 i z 1958 r. Nr 56, poz. 275).

§ 25. Rozporządzenie wchodzi w życie z dniem ogłoszenia.

• Identyfikator: Dz.U.1973.33.196
• Rodzaj: rozporządzenie
• Tytuł: Wymagania higienicznosanitarne dla hoteli i innych zakładów noclegowych.
• Data aktu: 1973-07-26
• Data ogłoszenia: 1973-08-24
• Data wejścia w życie: 1973-08-24