Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi proponuje projekt ustawy, który z dniem 1 stycznia 2012 roku wprowadziłby nowy organ - Państwową Inspekcję Bezpieczeństwa Żywności, która będzie organem administracji niezespolonej, uniezależnionej od władz wojewódzkich i lokalnych.
Nowa ustawa ma przekazać  nowej inspekcji kompetencje i dotychczasowe zadania trzech na razie istniejących inspekcji. Celem zmin jest centralizacja tych instytucji, co w intencji projektodawców ma wiele zalet. Nowa struktura  m.in.:
- obniży koszty utrzymania inspekcji
- środki finansowe z UE będą lepiej wykorzystywane
- kontrola przedsiębiorców będzie szybsza i prostsza
- mniejsza  będzie liczba stanowisk administracyjnych
- lepszy będzie nadzór finansowy tych inspekcji
- nastąpi ujednolicenie laboratoriów inspekcji i poprawa jakości pracy w laboratoriach

Projekt nowej ustawy został skierowany do konsultacji społecznych.