Producenci żywności nadużywają oznaczenia "produkt bezglutenowy"

Zagadnienie obecności glutenu w żywności, pomimo zasadniczo wyczerpującego uregulowania w przepisach prawa, nadal budzi wątpliwości i otwiera producentom żywności pole do nadużyć. Przykładem są produkty naturalnie niezawierające glutenu (np. sok 100 proc. z marchwi), które poprzez zastosowanie na oznakowaniu określenia bezglutenowy, przyciągają w sposób niedozwolony uwagę konsumenta - wynika z rozmowy z Katarzyną Jędrych z Centrum Prawa Żywnościowego.