Czy podatnik może rozliczać hodowlę norek według stawek ryczałtowych, jako dział specjalny produkcji rolnej?

Pytanie

Prowadzę działalność gospodarczą - żwirownia. Jestem czynnym podatnikiem VAT od 2013 r. muszę prowadzić księgi rachunkowe (przekroczone obroty za 2012 r.), do końca 2012 r. prowadziłem PKPiR - podatek liniowy. W 2012 r. wynająłem budynek, wykonałem prace remontowe i adaptacyjne, kupiłem klatki oraz norki w celu ich hodowli, a następnie sprzedaży skór. Pierwsza sprzedaż miała miejsce w styczniu 2013 r. W 2012 r. nie rozdzielałem mojej działalności, wszystko rozliczałem na zasadach ogólnych. Ponadto jestem właścicielem gospodarstwa rolnego.

Czy mogę w 2013 r. zmienić zasady rozliczania hodowli norek?

Czy mogę rozliczać hodowlę według stawek ryczałtowych, jako dział specjalny produkcji rolnej?

W przypadku zmiany jakie obowiązki musze spełnić wobec urzędu skarbowego?