Piotr Dziadzio posiada wieloletnie doświadczenie w branży geologicznej i w poszukiwaniu oraz wydobyciu surowców. Jest absolwentem Uniwersytetu Jagiellońskiego na Wydziale Biologii i Nauk o Ziemi, w Państwowym Instytucie Geologicznym uzyskał tytuł doktora nauk o  Ziemi  w  zakresie  geologii. Ukończył Studia podyplomowe z zakresu zarządzania firmą w Wyższej Szkole Biznesu National-Louis Univerisity w Nowym Sączu. Posiada  uprawnienia geologiczne kat. I.

Piotr Dziadzio karierę zawodową w geologii rozpoczął w 1992 roku w PAN-Instytucie Nauk Geologicznych. W latach 1993-2006, pracował w PGNiG S.A. w Biurze Geologicznym Geonafta w Gorlicach oraz w Departamencie Poszukiwania Złóż Ośrodku - Regionalnym Południe w Jaśle. W latach 2006-2011 był dyrektorem zarządzającym spółką Narzędzia i Urządzenia Wiertnicze sp. z.o.o. w Gorlicach. W latach 2012-2013 pracował w firmach prywatnych związanych z wydobyciem surowców. Następnie od 2013 do chwili obecnej pracował w Instytucie Nafty i Gazu – Państwowym Instytucie Badawczym.

Piotr Dziadzio jest wieloletnim członkiem Stowarzyszenia Naukowo-Technicznego Inżynierów i Techników Przemysłu Naftowego i Gazowniczego. W 2016 został wybrany na sekretarza generalnego tej organizacji. Od 2014 roku jest redaktorem naczelnym czasopisma Wiadomości Naftowe i Gazownicze. Od 2016 roku jest również sekretarzem Polskiego Komitetu Narodowego Światowej Rady Naftowej (Word Petroleum Council).

Na stanowisku zastąpił Mariusza Oriona Jędryska.