Dr hab. Arkadiusz Bereza ukończył studia prawnicze na Wydziale Prawa i Administracji UMCS oraz studia historyczne na Wydziale Humanistycznym UMCS. Od 1992 r. jest pracownikiem naukowo-dydaktycznym na Wydziale Prawa i Administracji UMCS. W 2012r. otrzymał stopień naukowy doktora habilitowanego nauk prawnych w zakresie prawa. Przez 20 lat pracował w Katedrze Historii Państwa i Prawa, obecnie zaś kieruje Katedrą Teorii Organizacji i Kierownictwa w Instytucie Administracji i Prawa Publicznego.
Nowy Prorektor ds. Ogólnych jest też radcą prawnym o bogatym doświadczeniu. W obecnej kadencji samorządu radcowskiego jest wiceprezes Krajowej Rady Radców Prawnych oraz kieruje Ośrodkiem Badań, Studiów i Legislacji, stanowiącym zaplecze eksperckie samorządu radcowskiego. W latach 2007-2013 pełnił funkcję dziekana Rady Okręgowej Izby Radców Prawnych w Lublinie. Wcześniej pracował jako radca prawny w ministerstwach oraz w Urzędzie Ochrony Konkurencji i Konsumentów (w latach 2000-2005). Od 2007 r. jest arbitrem w Sądzie Arbitrażowym przy Krajowej Izbie Gospodarczej. Wchodzi w skład różnych komisji powoływanych przez Ministra Sprawiedliwości, w tym zespołów pracujących nad reformą określonych dziedzin prawa lub monitorujących wprowadzenie reform w życie.
Dr hab. Arkadiusz Bereza ma również znaczny dorobek naukowy: jest autorem 7 monografii z historii wymiaru sprawiedliwości i dziejów sądownictwa (m.in. Sąd Najwyższy w latach 1945-1962. Organizacja i działalność, Warszawa 2012; Lublin jako ośrodek sądownictwa, Lublin 2006), ok. 80 artykułów naukowych, publikowanych w kraju i za granicą (m.in. z zakresu historii ustroju i administracji, obrotu nieruchomościami z udziałem cudzoziemców, zasad świadczenia pomocy prawnej w Polsce i krajach UE oraz funkcjonowania samorządów prawniczych), a także współautorem i redaktorem kilku zbiorów i wydawnictw dydaktycznych skierowanych do studentów i aplikantów radcowskich.