INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA ZMIANY STANDARDOWEJ
"Heuvellandse wijn"
PDO-BE-A1426-AM04
Data przekazania informacji: 24.11.2023
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
1. Opis wina lub win
Poprawiono i zmieniono opis właściwości analitycznych i organoleptycznych win.
Uzasadnienie: dotychczasowy opis uznano za zbyt ogólny i niewystarczająco szczegółowy, w związku z czym został on zmieniony.
2. Praktyki winiarskie
Zmieniono brzmienie opisu, ale nie jego treść.
Uzasadnienie: pisownię słowa oenologisch [enologiczny] zmieniono w całym dokumencie na oenologisch. Usunięto również zbędne elementy.
3. Maksymalna wydajność na hektar
Maksymalną wydajność dostosowano do obecnych norm, oddzielnie dla win białych, różowych i czerwonych.
Uzasadnienie: maksymalną wydajność zaktualizowano celem uwzględnienia potencjału poszczególnych odmian winorośli.
4. Określenie obszaru geograficznego
Zmieniono brzmienia i dodano wyjaśnienia.
Uzasadnienie: pisownię nazwy gminy poprawiono z "Nieuwkerken" na "Nieuwkerke". Wskazano ponadto, że działki położone w sąsiednich gminach, w których rosną rzędy winorośli rozpoczynające się w gminie należącej do obszaru objętego nazwą, również uznaje się za część tego obszaru.
5. Zmiana dotycząca odmian winorośli
Zmiana wykazu odmian
Wykreślono szereg odmian winorośli wykorzystywanych w niewielkim stopniu lub wcale: Riesling, Cabernet Sauvignon i Muscat.
Dodano następujące odmiany: Pinot Blanc, Phoenix, Sauvignon Blanc, Solaris, Souvignier Gris, Acolon, Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa, Gamay, Pinot Meunier, Rondo, Syrah i Zweigelt.
Uzasadnienie: konieczność aktualizacji i zmiany odmian określonych na potrzeby produkcji win w regionie Heuvel- land, w tym nowych odmian istotnych dla charakterystyki win produkowanych w tym regionie (zob. "Związek przyczynowy").
6. Wymogi dodatkowe
Wymogi zostały uproszczone. Usunięto zbędne elementy.
Uzasadnienie: usunięcie zbędnych elementów poprawia czytelność.
7. Informacje na temat zainteresowanych stron - organów kontrolnych i organów nadzorczych
Aktualizacja informacji.
Uzasadnienie: dane kontaktowe były nieaktualne i zaktualizowano je w celu odzwierciedlenia obecnej sytuacji. Jest to konieczne do zapewnienia zgodności specyfikacji produktu z obowiązującymi przepisami.
JEDNOLITY DOKUMENT
1. Nazwa lub nazwy
Heuvellandse wijn
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
4. Opis wina lub win
1. Analityczne cechy charakterystyczne
KRÓTKI OPIS
Minimalna naturalna objętościowa zawartość alkoholu musi wynosić 9 % obj.
Rzeczywista objętościowa zawartość alkoholu musi wynosić co najmniej 10 % obj.
Całkowita objętościowa zawartość alkoholu nie może być niższa niż 9 % obj. Jeżeli naturalna zawartość alkoholu zostanie zwiększona, całkowita objętościowa zawartość alkoholu nie może w żadnym wypadku być wyższa niż 13 % obj.
Kwasowość ogólna w gramach (całkowita zawartość kwasu) musi wynosić co najmniej 5 gramów na litr, wyrażona jako kwas winowy.
Parametry analityczne, których nie uwzględniono w niniejszym punkcie, muszą być zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE.
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9 |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
2. Właściwości organoleptyczne
KRÓTKI OPIS
Wina białe: aromat delikatny, elegancki, owocowy lub kwiatowy, czasami nieco mineralny, dystyngowany lub cielisty. Kwasowość o dobrej strukturze i niezbyt wysoka zawartość alkoholu. Jakość niektórych win może być poprawiona leżakowaniem w drewnianych kadziach.
Wina różowe: aromat delikatny, elegancki, owocowy lub kwiatowy, czasami nieco mineralny, dystyngowany. Kwasowość o dobrej strukturze.
Wina czerwone: styl owocowy, świeży lub prosty i bezpośredni. Wina te posiadają cechy charakterystyczne dla "wszystkich" północnych win czerwonych. W zależności od odmiany winorośli i rocznika wina te mogą się jednak charakteryzować strukturą taninową. Jakość niektórych win może być poprawiona leżakowaniem w drewnianych kadziach.
Badanie organoleptyczne przeprowadza komitet akredytacyjny; dotyczy ono barwy, klarowności, aromatu i smaku. Do regulaminu wewnętrznego komitetu akredytacyjnego dodano arkusz oceny (degustacji).
Badaniom organoleptycznym poddaje się jedynie te wina, które wykazują wymagane analityczne cechy charakterystyczne.
5. Praktyki winiarskie
5.1. Szczególne praktyki enologiczne
1. Wzbogacanie
Szczególne praktyki enologiczne
W przypadku użycia świeżych winogron, częściowo sfermentowanego moszczu winogronowego lub młodego wina w trakcie fermentacji możliwe jest - wyłącznie w winnicy - zwiększenie naturalnej objętościowej zawartości alkoholu przez dodanie sacharozy, zagęszczonego moszczu winogronowego lub rektyfikowanego zagęszczonego moszczu winogronowego.
Wino może zostać częściowo odkwaszone. Odkwaszanie można stosować wyłącznie do poziomu 1 g na litr wyrażonego jako kwas winowy lub 13,3 miliekwiwalentów na litr.
2. Odkwaszanie
Szczególne praktyki enologiczne
Wino może zostać częściowo odkwaszone. Odkwaszanie można stosować wyłącznie do poziomu 1 g na litr wyrażonego jako kwas winowy lub 13,3 miliekwiwalentów na litr.
6. Maksymalna wydajność
1. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku win białych i czerwonych produkowanych z odmian: Chardonnay, Chenin Blanc, Johanniter
65 hektolitrów z hektara
2. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku win białych i czerwonych produkowanych z odmian: Kerner, Müller-Thurgau, Pinot Blanc
65 hektolitrów z hektara
3. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku win białych i czerwonych produkowanych z odmian: Phoenix, Sauvignon Blanc, Siegerrebe
65 hektolitrów z hektara
4. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku win białych i czerwonych produkowanych z odmian: Solaris, Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa
65 hektolitrów z hektara
5. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku win białych i czerwonych produkowanych z odmian: Gamay, Pinot Meunier, Regent, Rondo, Syrah
65 hektolitrów z hektara
6. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku win białych i czerwonych produkowanych z odmian: Pinot Gris, Pinot Noir
55 hektolitrów z hektara
7. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku win różowych produkowanych z odmian: Cabernet Cortis, Cabernet Dorsa, Gamay
75 hektolitrów z hektara
8. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku win różowych produkowanych z odmian: Pinot Meunier, Pinot Noir, Regent, Rondo, Syrah
75 hektolitrów z hektara
9. Średnia maksymalna wartość mierzona w okresie trzech lat w przypadku odmian: Acolon, Auxerrois, Dornfelder, Souvignier Gris, Zweigelt
80 hektolitrów z hektara
7. Wyznaczony obszar geograficzny
Określony obszar produkcji Heuvellandse wijn znajduje się na obszarze uprawy winorośli A w Heuvelland, obejmującym gminy De Klijte, Dranouter, Kemmel, Loker, Nieuwkerke, Reningelst, Westouter, Wijtschate i Wulvergem.
Działki położone w sąsiednich gminach, na których rosną rzędy winorośli rozpoczynające się w gminie należącej do obszaru objętego nazwą, również uznaje się za część tego obszaru.
8. Odmiany winorośli
Acolon
Auxerrois B
Cabernet Cortis
Cabernet Dorsa
Chardonnay B
Dornfelder N
Gamay N
Johanniter B
Kerner B
Müller Thurgau B
Phoenix
Pinot Blanc B
Pinot Gris G
Pinot Meunier N
Pinot Noir N - Vroege Loonse
Regent N
Rondo
Sauvignon Blanc
Siegerrebe Rs - Sieger
Solaris
Souvignier Gris
Syrah
Zweigelt
9. Opis związku lub związków
9.1. Położenie
W Heuvelland panuje chłodny klimat z zimnymi nocami, co sprzyja uprawie winorośli.
Bliskość Morza Północnego powoduje, że zimy są łagodniejsze, i zapobiega występowaniu nadmiernie niskich temperatur, co byłyby szkodliwe dla winorośli.
Działki znajdują się głównie na południowych, dobrze odwadnianych zboczach i wzgórzach, a mianowicie na południowych stronach wzgórz Monteberg, Kemmelberg, Baneberg, Vidaigneberg, Rodeberg, Zwarteberg i Scherpenberg.
W Heuvelland występuje uboga, kwaśna gleba gliniasto-piaszczysta o bardzo dobrym drenażu, co zawdzięcza obecności rudy żelaza w glebie i niskiemu poziomowi zwierciadła wody gruntowej.
9.2. Szczegółowe informacje na temat produktu
Wina z Heuvelland mają aromatyczny, mineralny i świeży charakter, od dość lekkiego po umiarkowanie cielisty. Ze względu na łączny wpływ użytej odmiany winorośli i specyfiki gleby wina zazwyczaj charakteryzują się niepowtarzalnym bukietem ziołowo-kwiatowym.
W zależności od rocznika i odmiany winorośli wina Heuvelland mogą być przechowywane od dwóch do ponad pięciu lat.
Wina musujące są dosyć cieliste, eleganckie i złożone.
9.3. Związek przyczynowy
Okres dojrzewania jest długi ze względu na chłodny klimat i zimne noce. Pozwala to uzyskać większą liczbę aromatów bez wytwarzania zbyt dużej ilości cukru, w wyniku czego powstają wina aromatyczne, które zawsze zachowują świeżość. W związku z tym zawartość alkoholu zazwyczaj pozostaje na niskim poziomie, tj. 12,5 %.
W wyniku występowania na powierzchni gruntu rudy żelaza powstaje cieplejszy mikroklimat, dzięki któremu winogrona za każdym razem dojrzewają nieco lepiej, co w rezultacie pozwala uzyskać wino o dobrej równowadze między słodyczą a kwasowością.
Sucha i nieurodzajna gleba sprawia, że rozwój winorośli szybciej spowalnia lub zatrzymuje się. Jest to etap, w którym proces fotosyntezy staje się bardziej efektywny, w wyniku czego wytwarza się więcej polifenoli i metabolitów wtórnych. Nadaje to winom wyraźniejszą strukturę, wina stają się aromatyczne i można je dłużej przechowywać.
Chłodny klimat i opisane powyżej korzystne warunki umożliwiają wytwarzanie win białych i czerwonych, chociaż w niektórych latach produkuje się je łatwiej niż w innych. Ponadto uprawiane w takim klimacie winogrona nie wytwarzają zbyt dużej ilości cukru i zawsze zachowują wystarczającą kwasowość. Dzięki temu w Heuvelland można produkować bardzo delikatne wina musujące.
10. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)
Przetwarzanie winogron na wino w bezpośrednim sąsiedztwie obszaru geograficznego
Ramy prawne
Określone w przepisach UE
Rodzaj wymogów dodatkowych:
Wyjątek dotyczący produkcji na określonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
Aby uzyskać prawo do używania chronionej nazwy pochodzenia "Heuvellandse wijn", należy złożyć wniosek w sekretariacie komitetu akredytacyjnego. O akredytację mogą ubiegać się wszyscy producenci z określonego obszaru produkcji, po przedłożeniu kompletnej dokumentacji. Aby móc złożyć wniosek, muszą produkować co najmniej 60 litrów na partię.
Przetwarzanie winogron na moszcz winogronowy i przetwarzanie moszczu na wino musi odbywać się na obszarze geograficznym, na którym zebrano winogrona, lub, pod warunkiem uzyskania wyraźnej uprzedniej zgody komitetu akredytacyjnego, w bezpośrednim sąsiedztwie obszaru geograficznego.
Link do specyfikacji produktu
Uproszczenie i uporządkowanie niektórych regulacji kodeksu pracy dotyczących m.in. wykorzystania postaci elektronicznej przy wybranych czynnościach z zakresu prawa pracy oraz terminu wypłaty ekwiwalentu za niewykorzystany urlop wypoczynkowy przewiduje nowelizacja kodeksu pracy oraz ustawy o zakładowym funduszu świadczeń socjalnych, która wejdzie w życie w dniu 27 stycznia.
12.01.2026
W Dzienniku Ustaw opublikowano nowelizację, która ma zakończyć spory między nabywcami i deweloperami o powierzchnie sprzedawanych mieszkań i domów. W przepisach była luka, która skutkowała tym, że niektórzy deweloperzy wliczali w powierzchnię użytkową metry pod ściankami działowymi, wnękami technicznymi czy skosami o małej wysokości - a to mogło dawać różnicę w finalnej cenie sięgającą nawet kilkudziesięciu tysięcy złotych. Po zmianach standardy dla wszystkich inwestycji deweloperskich będą jednolite.
12.01.2026
Podpisana przez prezydenta Karola Nawrockiego ustawa reformująca orzecznictwo lekarskie w Zakładzie Ubezpieczeń Społecznych ma usprawnić kontrole zwolnień chorobowych i skrócić czas oczekiwania na decyzje. Jednym z kluczowych elementów zmian jest możliwość dostępu do dokumentacji medycznej w toku kontroli L4 oraz poszerzenie katalogu osób uprawnionych do orzekania. Zdaniem eksperta, sam dostęp do dokumentów niczego jeszcze nie zmieni, jeśli za stwierdzonymi nadużyciami nie pójdą realne konsekwencje.
09.01.2026
Konfederacja Lewiatan krytycznie ocenia niektóre przepisy projektu ustawy o wygaszeniu pomocy dla obywateli Ukrainy. Najwięcej kontrowersji budzą zapisy ograniczające uproszczoną procedurę powierzania pracy obywatelom Ukrainy oraz przewidujące wydłużenie zawieszenia biegu terminów w postępowaniach administracyjnych. W konsultacjach społecznych nad projektem nie brały udziału organizacje pracodawców.
08.01.2026
Usprawnienie i ujednolicenie sposobu wydawania orzeczeń przez lekarzy Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, a także zasad kontroli zwolnień lekarskich wprowadza podpisana przez prezydenta ustawa. Nowe przepisy mają również doprowadzić do skrócenia czasu oczekiwania na orzeczenia oraz zapewnić lepsze warunki pracy lekarzy orzeczników, a to ma z kolei przyczynić się do ograniczenia braków kadrowych.
08.01.2026
Przeksięgowanie składek z tytułu na tytuł do ubezpieczeń społecznych na podstawie prawomocnej decyzji ZUS, zmiany w zakresie zwrotu składek nadpłaconych przez płatnika, w tym rozpoczęcie biegu terminu przedawnienia zwrotu nienależnie opłaconych składek dopiero od ich stwierdzenia przez ZUS - to niektóre zmiany, jakie zamierza wprowadzić Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej. Resort dostrzegł bowiem problem związany ze sprawami, w których ZUS kwestionuje tytuł do ubezpieczeń osób zgłoszonych do nich wiele lat wcześniej.
08.01.2026| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2024.1487 |
| Rodzaj: | Ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 |
| Data aktu: | 16/02/2024 |
| Data ogłoszenia: | 16/02/2024 |