(Dz.U.UE L z dnia 25 stycznia 1997 r.)
KOMISJA WSPÓLNOT EUROPEJSKICH,
uwzględniając Traktat ustanawiający Europejską Wspólnotę Gospodarczą,
uwzględniając dyrektywę Rady 96/16/WE z dnia 19 marca 1996 r., w sprawie prowadzenia badań statystycznych dotyczących sektora mleka i przetworów mlecznych(1), w szczególności jej art. 3 ust. 2, art. 4 ust. 2 i art. 6 ust. 1,
a także mając na uwadze, co następuje:
w związku z zastąpieniem dyrektywy 72/280/EWG dyrektywą 96/16/WE, właściwe jest równoległe zmodyfikowanie decyzji Komisji 72/356/EWG z dnia 18 października 1972 r. ustanawiającej przepisy wykonawcze dla statystycznych badań dotyczących sektora mleka i przetworów mlecznych(2), ostatnio zmienionej decyzją 86/180/EWG(3), stanowiące środki zapewnienia ciągłego rozwoju statystyki w harmonii z dominującymi warunkami ekonomicznymi;
doświadczenia nabyte podczas stosowania decyzji 72/356/EWG wykazały, że konieczne jest przyjęcie bardziej szczegółowych objaśnień dotyczących przetworów i tabel;
w celu poprawienia integracji statystyk wspólnotowych, stosowne jest oczekiwanie na całkowitą koordynację z wykazem Prodcom, określoną w rozporządzeniu Rady (EWG) nr 3924/91 z dnia 19 grudnia 1991 r., w sprawie ustanowienia badań wspólnotowych produkcji przemysłowej(4);
środki przewidziane w niniejszej decyzji są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Statystyki Rolniczej,
PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:
Sporządzono w Brukseli, dnia 18 grudnia 1996 r.
| W imieniu Komisji | |
| Yves-Thibault DE SILGUY | |
| Członek Komisji |
______
(1) Dz.U. L 78 z 28.3.1996, str. 27.
(2) Dz.U. L 246 z 30.10.1972, str. 1.
(3) Dz.U. L 138 z 24.5.1986, str. 49.
(4) Dz.U. L 374 z 31.12.1991, str. 1.
ZAŁĄCZNIKI
WYKAZ PRZETWORÓW MLECZNYCH
| Kod produktu | Wyszczególnienie | |
| 1 | Przetwory świeże | |
| 11 | Mleko spożywcze | |
| 111 | Mleko surowe | |
| 112 | Mleko pełne | |
| 1121 | Pasteryzowane | |
| 1122 | Sterylizowane | |
| 1123 | Uperyzowane | |
| 113 | Mleko półtłuste | |
| 1131 | Pasteryzowane | |
| 1132 | Sterylizowane | |
| 1133 | Uperyzowane (np. UHT) | |
| 114 | Mleko odtłuszczone | |
| 1141 | Pasteryzowane | |
| 1142 | Sterylizowane | |
| 1143 | Uperyzowane | |
| 12 | Maślanka | |
| 13 | Śmietanka o zawartości tłuszczu w masie | |
| 131 | nieprzekraczającej 29 % | |
| 132 | ponad 29 % | |
| 14 | Mleko zakwaszane (jogurty, jogurty pitne i inne) | |
| 141 | z dodatkami | |
| 142 | bez dodatków | |
| 15 | Napoje na bazie mleka | |
| 16 | Inne przetwory mleczne (galaretka mleczna i inne) | |
| 2 | Produkty przetworzone | |
| 21 | Mleko zagęszczone | |
| 211 | niesłodzone | |
| 212 | słodzone | |
| 22 | Przetwory mleczne w proszku | |
| 221 | Mleko śmietankowe w proszku | |
| 222 | Mleko pełne w proszku | |
| 223 | Częściowo odtłuszczone mleko w proszku | |
| 224 | Mleko odtłuszczone w proszku | |
| 225 | Maślanka | |
| 226 | Inne przetwory w proszku | |
| 23 | Masło pełne oraz inne tłuszcze | |
| 231 | Masło | |
| 2311 | Masło tradycyjne(1) | |
| 2312 | Masło odtwarzane(1) | |
| 2313 | Masło serwatkowe(1) | |
| 232 | Masło topione i bezwodny tłuszcz z mleka | |
| 233 | Pozostałe tłuszcze | |
| 2331 | Masło o obniżonej zawartości tłuszczu(1) | |
| 2332 | Pozostałe(1) | |
| 24 | Ser | |
| 241 | Ser według kategorii mleka: | |
| 2411 | Ser wyłącznie z mleka krowiego | |
| 24112 | Ser wyłącznie z mleka owczego | |
| 2413 | Ser wyłącznie z mleka koziego | |
| 2414 | Inne (mieszane lub sery wyłącznie z mleka bawołów) | |
| 242 | Ser (wszystkie rodzaje mleka) według kategorii: | |
| 2421 | Ser miękki | |
| 2422 | Ser półmiękki | |
| 2423 | Ser półtwardy | |
| 2424 | Ser twardy | |
| 2425 | Ser bardzo twardy | |
| 2426 | Twaróg | |
| 25 | Ser topiony | |
| 26 | Kazeiny i kazeiniany | |
| 27 | Serwatka, łącznie | |
| 271 | Serwatka dostarczana w stanie płynnym | |
| 272 | Serwatka dostarczana w stanie zagęszczonym | |
| 273 | Serwatka w proszku lub bloku | |
| 274 | Laktoza (cukier mlekowy) | |
| 275 | Laktalbumina | |
| 28 | Inne produkty przetworzone | |
| (1) zbieranie i przekazywanie danych fakultatywne. | ||
MLEKO SPOŻYWCZE (11)
Mleko spożywcze: mleko surowe, mleko pełne, mleko półtłuste i odtłuszczone, niezawierające żadnych dodatków.
– odnosi się jedynie do mleka przeznaczonego bezpośrednio do konsumpcji, zazwyczaj w pojemnikach o pojemności 2 litrów lub mniej,
– obejmuje również mleko witaminizowane.
Mleko surowe (111): mleko wytworzone przez wydzielanie gruczołów mlecznych jednej lub więcej krów, owiec, kóz lub bawołów, które nie zostało ogrzane do temperatury wyższej niż 40 °C, ani też nie przeszło żadnej obróbki podobnej w skutkach (dyrektywa Rady 92/46/EWG z dnia 16 czerwca 1992 r., Dz.U. L 268 z 14.9.1992, str. 3).
Mleko pełne (112): mleko, które zostało poddane jednorazowej obróbce cieplnej lub dozwolonej obróbce o skutku równoważnym przez przetwórcę mleka, i którego zawartość tłuszczu wynosi w sposób naturalny nie mniej niż 3,50 % lub została doprowadzona do przynajmniej 3,5 % (rozporządzenie Rady (EWG) nr 1411/71 z dnia 29 czerwca 1971 r., Dz.U. L 148 z 3.7.1971, str. 4).
– obejmuje również rodzaje szwedzkiego mleka spożywczego określonego jako "Gammaldags mjölk" i "Standardm-jolk", których zawartość tłuszczu wynosi odpowiednio 4,2 % i 3 %.
Mleko półtłuste (113): mleko, które zostało poddane przynajmniej jednorazowej obróbce cieplnej lub dozwolonej obróbce o skutku równoważnym przez przetwórcę mleka, i którego zawartość tłuszczu została doprowadzona do wartości przynajmniej 1,50 %, ale nie więcej niż 1,80 % (rozporządzenie Rady (EWG) nr 1411/71 z dnia 29 czerwca 1971 r., Dz.U. L 148 z 3.7.1971, str. 4).
– obejmuje również fińskie mleko pitne określone jako "ykkösmaito/ettans mjölk" i "Mellanmjölk", którego zawartość tłuszczu wynosi l %.
– obejmuje również rodzaje szwedzkiego mleka spożywczego określone jako "Ekologisk mjölk" i "Mellanmjölk", których zawartość tłuszczu wynosi odpowiednio 2 % i 1,5%,
– obejmuje również austriackie mleko spożywcze, którego zawartość tłuszczu mieści się między 2 % i 2,5 %.
Mleko odtłuszczone (114): mleko, które zostało poddane przynajmniej jednorazowej obróbce cieplnej lub dozwolonej obróbce o skutku równoważnym przez przetwórcę mleka i którego zawartość tłuszczu została doprowadzona do wartości nie większej niż 0,30 % (rozporządzenie Rady (EWG) nr 1411/71 z dnia 29 czerwca 1971 r., Dz.U. L 148 z 3.7.1971, str. 4).
– obejmuje również rodzaje szwedzkiego mleka spożywczego określone jako "Lättmjölk" i "Minimjölk", których zawartość tłuszczu wynosi odpowiednio 0,5 % i 0,07 %,
– obejmuje również austriackie mleko spożywcze, którego zawartość tłuszczu wynosi 0,5 %.
Pasteryzowane: mleko pasteryzowane otrzymywane jest przez obróbkę obejmującą poddawanie działaniu wysokiej temperatury przez krótki czas (przynajmniej 71,7 °C przez 15 sekund lub jakąkolwiek równoważną kombinację) lub przez proces pasteryzacji stosujący inne kombinacje czasu i temperatury w celu otrzymania równoważnego efektu (dyrektywa Rady 92/46/EWG z dnia 16 czerwca 1992 r., Dz.U. L 268 z 14.9.1992, str. 24).
Sterylizowane: mleko sterylizowane:
– musi być podgrzane i sterylizowane w hermetycznie szczelnych opakowaniach lub pojemnikach, których plomby muszą pozostać nienaruszone,
– w przypadku wyrywkowego pobierania próbek, musi posiadać taką trwałość, aby nie dało się zaobserwować żadnego pogorszenia jakości po przechowywaniu przez okres 15 dni w zamkniętym pojemniku, w temperaturze + 30 °C (dyrektywa Rady 92/46/EWG z dnia 16 czerwca 1992 r., Dz.U. L 268 z 14.9.1992, str. 25).
Uperyzowane: mleko uperyzowane (lub mleko UHT) musi być produkowane przez stosowanie ciągłego przepływu ciepła o wysokiej temperaturze przez krótki czas (minimum 135 °C przez przynajmniej l sekundę) (dyrektywa Rady 92/46/EWG z dnia 16 czerwca 1992 r., Dz.U. L 268 z 14.9.1992, str. 24).
– Państwa Członkowskie, które nie stosują rozróżnienia między mlekiem sterylizowanym a uperyzowanym, mogą je zaliczyć do jednej grupy.
MAŚLANKA (12)
Maślanka: produkt stanowiący pozostałość (może być kwaśny albo zakwaszany) przetwarzania mleka lub śmietanki na masło (przez ciągłe zmaślanie i oddzielanie tłuszczów stałych).
– maślankę z dodatkami należy włączyć do napojów na bazie mleka.
ŚMIETANKA (13)
Śmietanka: warstwa tłuszczu, która tworzy się w sposób naturalny na powierzchni mleka przez powolne zbrylanie emulgujących kuleczek tłuszczu. Jeżeli zostaj ona usunięta z powierzchni mleka przez zbieranie lub ekstrahowana z mleka przez odwirowanie w oddzielaczu śmietanki, posiada ona, poza innymi składnikami mleka, stosunkowo wysoką zawartość tłuszczu (z reguły przekraczającą 10 % ciężaru produktu).
Śmietanka (13): śmietanka, która została przetworzona i jest przeznaczona na dostawy poza mleczarnie (np. do konsumpcji przez człowieka, jako surowiec dla producentów czekolady, lodów itd.) W ten sam sposób jak w odniesieniu do innych produktów, nie obejmuje to produkcji pośredniej, której celem jest wytwarzanie innych produktów mleczarskich.
Śmietanka o zawartości tłuszczu w masie nieprzekraczającej 29 % (131).
Śmietanka o zawartości tłuszczu w masie ponad 29 % (132).
– Tabela A/"Skup": surowiec (w odpowiedniku mleka) dostarczany do mleczarni przez gospodarstwa rolne.
– Tabela B/"Dostępność": śmietanka oddzielana w gospodarstwie rolnym i dostarczana do mleczarni.
– Tabela A/"Przetwory uzyskane" i Tabela B/"Wykorzystanie":
– pasteryzowana, sterylizowana lub uperyzowana;
– obejmuje również śmietankę zakwaszaną;
– obejmuje również śmietankę w kartonach lub puszkach.
MLEKO ZAKWASZANE (14)
Mleko zakwaszane: przetwory mleczne wartości wskaźnika pH między 3,8-5,5.
– odnosi się do jogurtów, jogurtów pitnych, jogurtów przetworzonych, mleka fermentowanego poddanego obróbce cieplnej i innych,
– obejmuje również produkty oparte na lub zawierające kultury bakterii bifidus.
Mleko zakwaszane z dodatkami (141): słodzone mleko zakwaszane należy włączyć do pozycji 142.
Mleko zakwaszane bez dodatków (142): obejmuje również mleko zakwaszane z dodatkiem cukru i/lub słodzików.
NAPOJE NA BAZIE MLEKA (15)
Napoje na bazie mleka: inne płynne produkty zawierające przynajmniej 50 % przetworów mlecznych, łącznie z przetworami na bazie serwatki.
– Obejmuje mleko czekoladowe, maślankę z dodatkami lub aromatyzowaną itd.
INNE PRZETWORY ŚWIEŻE (16)
– odnosi się do świeżych przetworów mlecznych gdzie indziej niewymienionych, głównie deserów na bazie mleka (mleko galaretowate, tzw. flany, desery kremowe, musy itd.) i lodów (i podobnych przetworów) wytworzonych sztucznie w przedsiębiorstwach składających sprawozdanie,
– obejmuje również desery mleczne w puszkach,
– obejmuje również świeże przetwory rolne pobrane z gospodarstw rolnych (pozycja Możliwość/III.4) i wprowadzane do obrotu bez przetwarzania (w wyjątkiem pakowania).
MLEKO ZAGĘSZCZONE (21)
Mleko zagęszczone: produkt uzyskany przez częściowe usuwanie wody, wyłącznie z mleka pełnego, półtłustego lub odtłuszczonego.
– obejmuje również mleko odparowywane (poddane obróbce cieplnej) i mleko zagęszczone z dodatkiem cukru,
– obejmuje również mleko zagęszczone stosowane do wytwarzania "wiórków czekoladowych"; produktu suszonego składającego się z mleka, cukru i pasty kakaowej w następujących proporcjach:
– tłuszcz mleczny: więcej niż 6,5 % (zawartość w masie), ale mniej niż 11 % (zawartość w masie),
– kakao: więcej niż 6,5 % (zawartość w masie), ale mniej niż 15 % (zawartość w masie),
– sacharoza (łącznie z cukrem inwertowanym liczonym jako sacharoza): więcej niż 50 % (zawartość w masie), ale mniej niż 60 % (zawartość w masie),
– sucha masa beztłuszczowa mleka: więcej niż 17 % (zawartość w masie), ale mniej niż 30 % (zawartość w masie),
– woda: więcej niż 0,5 % (zawartość w masie), ale mniej niż 3,5 % (zawartość w masie).
Skład ten jest zgodny z załącznikiem I rozporządzenia Komisji (EWG) nr 380/84 z dnia 15 lutego 1984 r. (Dz.U. L 46 z 16.2.1984, str. 26).
PRODUKTY MLECZARSKIE W PROSZKU (22)
Produkty mleczarskie w proszku: produkt uzyskany przez usunięcie wody ze śmietanki, mleka pełnego, mleka półtłustego, mleka odtłuszczonego, maślanki i mleka zakwaszanego.
– obejmuje również dodatki do surowca przed przerobieniem produktu na proszek,
– obejmuje również mleko w proszku wyprodukowane w mleczarniach i zawarte w proszkach dla niemowląt i w paszach dla zwierząt.
Mleko śmietankowe w proszku (221): mleko w proszku o zawartości tłuszczu mlecznego nie mniejszej niż 42 % w masie.
Mleko pełne w proszku (222): mleko w proszku o zawartości tłuszczu mlecznego nie mniejszej niż 26 % i mniejszej niż 42 % w masie produktu.
Częściowo odtłuszczone mleko w proszku (223): mleko w proszku o zawartości tłuszczu mlecznego większej niż 1,5 % i mniejszej niż 26 % w masie produktu.
Odtłuszczone mleko w proszku (224): mleko w proszku o maksymalnej zawartości tłuszczu mlecznego 1,5 % w masie produktu.
Maślanka w proszku (225): produkt w proszku uzyskanym z maślanki.
Inne produkty w proszku (226): mleko zsiadłe i śmietana, jogurt, kefir i inne sfermentowane lub zakwaszone mleko i śmietana, czy lub niezawierające dodatku cukru albo innego środka słodzącego lub aromatycznego, lub zawierające dodatek owoców lub kakao.
– obejmuje również mieszanki śmietanki w proszku, mleka w proszku, maślanki w proszku i/lub serwatki w proszku,
– obejmuje również produkty w proszku na bazie białka.
MASŁO (23)
Pełne masło oraz inne tłuszczowe przetwory mleczne (23): obejmuje masło, masło tradycyjne, masło odtwarzane, masło serwatkowe, masło topione i bezwodny tłuszcz z mleka oraz pozostałe tłuszczowe przetwory mleczne, wyrażone w równoważniku masła o zawartości tłuszczu z mleka równej 82 % wagowo przetworu.
– Tabela A: Dania: obejmuje tylko masło (231),
– Tabela B: pozycja 231 (masło), 2311 (masło tradycyjne), 2312 (masło odtwarzane), 2313 (masło serwatkowe), 232 (masło topione i bezwodny tłuszcz z mleka), 233 (pozostałe tłuszcze), 2331 (masło o obniżonej zawartości tłuszczu) oraz 2332 (pozostałe) muszą być zarejestrowane według masy przetworu. Jedynie pozycja 23 musi być podawana w równoważniku masła.
Masło (231): przetwór o zawartości tłuszczu z mleka nie mniejszej niż 80 % i mniejszej niż 90 %, o maksymalnej zawartości wody wynoszącej 16 % i maksymalnej zawartości suchej masy beztłuszczowej wynoszącej 2 %.
– Obejmuje również masło zawierające niewielkie ilości ziół, przypraw, substancji zapachowych itd., pod warunkiem że przetwór zachowuje właściwości masła.
Masło tradycyjne (2311): przetwór uzyskany bezpośrednio i wyłącznie ze śmietany pasteryzowanej, o zawartości tłuszczu z mleka nie mniejszej niż 80 % i mniejszej niż 90 %, o maksymalnej zawartości wody wynoszącej 16 % i maksymalnej zawartości suchej masy beztłuszczowej wynoszącej 2 %.
Masło odtwarzane (2312): przetwór uzyskany z bezwodnego tłuszczu z mleka, z ekstraktu suchej masy beztłuszczowej i wody, o zawartości tłuszczu z mleka nie mniejszej niż 80 % i mniejszej niż 90 %, o maksymalnej zawartości wody wynoszącej 16 % i maksymalnej zawartości suchej masy beztłuszczowej wynoszącej 2 %.
Masło serwatkowe (2313): przetwór uzyskany z serwatki lub z mieszanki serwatki i śmietany o zawartości tłuszczu z mleka nie mniejszej niż 80 % i mniejszej niż 90 % oraz o maksymalnej zawartości wody wynoszącej 16 % i o maksymalnej zawartości suchej masy beztłuszczowej wynoszącej 2 %.
Pozycje 2311, 2312, i 2313 obejmują również masło zawierające niewielkie ilości ziół, przypraw, substancji zapachowych itd., pod warunkiem że przetwór zachowuje właściwości masła.
Masło topione i bezwodny tłuszcz z mleka (232):
Masło topione: masło topione ma zawartość tłuszczu z mleka większą niż 85 % wagowo. Nazwa ta często oznacza, oprócz masła topionego jako takiego, kilka innych odwodnionych rodzajów masła, znanych ogólnie pod różnymi nazwami, takimi jak "masło bezwodne", "masło odwodnione", "bezwodny tłuszcz z mleka", "tłuszcz masłowy" (tłuszcz z mleka) oraz "masło skoncentrowane".
Bezwodny tłuszcz z mleka: przetwór uzyskany z mleka, śmietany lub masła w procesie eliminacji wody i suchej masy beztłuszczowej, o minimalnej zawartości tłuszczu z mleka wynoszącej 99,3 % łącznej masy oraz o maksymalnej zawartości wody wynoszącej 0,5 % łącznej masy.
– Obejmuje również "klarowane masło (ghee)".
– Aby uniknąć podwójnego liczenia, "bezwodny tłuszcz z mleka" odnosi się wyłącznie do przetworu uzyskiwanego bezpośrednio ze śmietany.
Pozostałe tłuszcze (233):
Masło o obniżonej zawartości tłuszczu (2331): przetwór podobny do masła, o zawartości tłuszczu mleka mniejszej niż 80 % wagowo (wyłączając wszystkie inne tłuszcze) (opis sprzedaży według działu A Załącznika do rozporządzenia (WE) nr 2991/94(1): "masło o zawartości tłuszczu 75 %", "masło o zawartości tłuszczu 50 %" i przetwór mleczny do smarowania).
Pozostałe (2332): w szczególności tłuszcze pochodzące z produktów roślinnych i/lub zwierzęcych: przetwory w postaci stałej, ciągliwej emulsji głównie typu woda w oleju, uzyskanej ze stałych i/lub płynnych tłuszczy roślinnych i/lub zwierzęcych, nadające się do spożycia przez ludzi, o zawartości tłuszczu z mleka między 10 a 80 % zawartości tłuszczu (opis sprzedaży według działu C Załącznika do rozporządzenia (WE) nr 2991/94: "mieszanki", "mieszanki o zawartości tłuszczu 75 %", "mieszanki o zawartości tłuszczu 50 %" i "mieszanki do smarowania").
Tabela B: jeżeli masło o obniżonej zawartości tłuszczu (2331) i/lub "pozostałe" (2332) przetwory są uzyskiwane z masła wytworzonego w tej samej mleczarni oraz nie ma możliwości zidentyfikowania rodzaju masła (2311, 2312 lub 2313), dane są pobierane z pozycji 23, ze wskazaniem ilości odnośnego masła.
SER PODPUSZCZKOWY (24)
Ser: produkt świeży lub dojrzały, stały lub półstały, uzyskany przez koagulację mleka, mleka odtłuszczonego, mleka częściowo odtłuszczonego, śmietanki, śmietany serwatkowej lub maślanki, pojedynczo lub w połączeniu, przez działanie podpuszczką lub innymi stosownymi czynnikami koagulującymi i przez częściowe odciąganie serwatki powstającej w trakcie takiej koagulacji. (Codex alimentarius - FAO, Tom XVI, Norma A-6).
Tabela A: - tylko mleko krowie,
- obejmuje również ser wykorzystywany do wytwarzania sera topionego, ale nie obejmuje sera topionego.
Tabela B: - obejmuje wszystkie różne kategorie sera (i twarogów) otrzymywane ze wszystkich rodzajów mleka (242),
- obejmuje również ser ricotta, ilości sera nie mogą obejmować ilości sera wykorzystanych do produkcji sera topionego,
- dalszy podział na główne kategorie twardości zależy od zawartości wilgoci w masie beztłuszczowej (MFFB):
Ser miękki (2421): ser, w którym MFFB po oczyszczeniu wynosi zazwyczaj nie mniej niż 68 %.
Ser półmiękki (2422): ser, w którym MFFB po oczyszczeniu wynosi zazwyczaj nie mniej niż 62 % i mniej niż 68 %.
Ser półtwardy (2423): ser, w którym MFFB po oczyszczeniu wynosi zazwyczaj nie mniej niż 55 % i mniej niż 62 %.
Ser twardy (2424): ser, w którym MFFB po oczyszczeniu wynosi zazwyczaj nie mniej niż 47 % i mniej niż 55 %.
Ser bardzo twardy (2425): ser, w którym MFFB po oczyszczeniu wynosi zazwyczaj mniej niż 47 %.
Twaróg (2426): produkt uzyskany z kwaśnego mleka, z którego usunięta została większość surowicy (np. przez odciąganie lub prasowanie). Obejmuje również twarogi (inne niż w formie proszku) zawierające do 30 % masy w formie cukru i dodanych owoców.
– Obejmuje świeży ser serwatkowy (uzyskany przez zagęszczanie serwatki i dodawanie mleka lub tłuszczu mlecznego).
SER TOPIONY (25)
Ser topiony: produkt uzyskany przez rozdrabnianie, mieszanie, roztapianie i emulgowanie pod wpływem ciepła i za pomocą czynników emulgujących jednej lub więcej odmian sera, z dodatkiem lub bez składników mleka i/lub innych środków spożywczych. (Codex Alimentarius - FAO, Tom XVI, Norma A-8 (b)).
KAZEINA I KAZEINIANY (26)
Kazeina: jest głównym białkowym składnikiem mleka. Jest ona uzyskana z mleka odtłuszczonego przez wytrącanie (zsiadanie), z reguły kwasami lub podpuszczką. Pozycja ta obejmuje różne rodzaje kazeiny, które różnią się zależnie od metody wytrącania, np. kazeina kwasowa i kazeina podpuszczkowa (parakazeina). (Objaśnienia do zharmonizowanego systemu - sekcja VI, rozdział 35 (nr 35.1)).
Kazeiniany: (sole kazeiny) obejmują sole sodowe i amonowe znane jako "kazeiny rozpuszczalne"; sole te są normalnie używane do przygotowywania koncentratów spożywczych i produktów farmaceutycznych. Kazeinian wapniowy jest używany w przygotowywaniu środków spożywczych lub jako Hej, zależnie od charakteru. (Objaśnienia do zharmonizowanego systemu - sekcja VI, rozdział 35 (nr 35.1)).
SERWATKA (27)
Serwatka: produkt uboczny uzyskany podczas wytwarzania sera lub kazeiny. W stanie ciekłym serwatka zawiera składniki naturalne (przeciętnie 4,8 % laktozy, 0,8 % białka i 0,2 % tłuszczów w masie produktu), które pozostają po usunięciu kazeiny i większości tłuszczu z mleka.
Serwatka łącznie (27): obejmuje również serwatkę wykorzystywaną w mleczarstwie do produkcji pasz zwierzęcych.
– Pozycje 271 (serwatka dostarczana w stanie ciekłym), 272 (serwatka wykorzystywana w stanie zagęszczonym), 273 (serwatka w proszku lub blokach). 274 (laktoza), 275 (laktabumina) mają być podawane według masy rzeczywistej. Tylko pozycja 27 (serwatka łącznie) ma być podawana w jej ekwiwalencie ciekłym i w żadnym wypadku nie może być sumą wyżej wymienionych ilości.
Serwatka dostarczana w stanie płynnym (271): serwatka dostarczana w celu wykorzystania jej głównie w paszach zwierzęcych. Należy wyłączyć ilości wykorzystane jako surowce dla innych procesów.
Serwatka dostarczana w stanie zagęszczonym (272)
Serwatka w formie proszku lub bloku (273)
Laktoza (cukier mleczny) (274)
Laktabumina (275): jeden z głównych składników białka serwatkowego.
INNE PRODUKTY PRZETWORZONE (28)
– Pozycja ta odnosi się do wytworzonych przetworów mlecznych (zostaną one określone) nieopisanych w innych miejscach, głównie laktoferryn.
– Obejmuje również wytworzone sztucznie produkty rolne zebrane z gospodarstw rolnych (w pozycji dostępność/ III.4) i wprowadzonych do obrotu bez przetwarzania (poza pakowaniem
______
(1) Dz.U. L 316 z 9.12.1994, str. 2
-zmieniony przez art. 1 decyzji Radynr 98/582/WE z dnia 6 października 1998 r. (Dz.U.UE.L.98.281.36) zmieniającej nin. decyzję z dniem notyfikacji. Zmiany nie zostały naniesione na tekst.
- zmieniony przez art. 1 pkt 1 decyzji nr 2005/288/WE z dnia 18 marca 2005 r. (Dz.U.UE.L.05.88.10) zmieniającej nin. decyzję z dniem notyfikacji.
- zmieniony przez art. 1 decyzji nr 2011/142/UE z dnia 3 marca 2011 r. (Dz.U.UE.L.11.59.66) zmieniającej nin. decyzję z dniem 24 marca 2011 r.
Uproszczenie i uporządkowanie niektórych regulacji kodeksu pracy dotyczących m.in. wykorzystania postaci elektronicznej przy wybranych czynnościach z zakresu prawa pracy oraz terminu wypłaty ekwiwalentu za niewykorzystany urlop wypoczynkowy przewiduje nowelizacja kodeksu pracy oraz ustawy o zakładowym funduszu świadczeń socjalnych, która wejdzie w życie w dniu 27 stycznia.
12.01.2026
W Dzienniku Ustaw opublikowano nowelizację, która ma zakończyć spory między nabywcami i deweloperami o powierzchnie sprzedawanych mieszkań i domów. W przepisach była luka, która skutkowała tym, że niektórzy deweloperzy wliczali w powierzchnię użytkową metry pod ściankami działowymi, wnękami technicznymi czy skosami o małej wysokości - a to mogło dawać różnicę w finalnej cenie sięgającą nawet kilkudziesięciu tysięcy złotych. Po zmianach standardy dla wszystkich inwestycji deweloperskich będą jednolite.
12.01.2026
Podpisana przez prezydenta Karola Nawrockiego ustawa reformująca orzecznictwo lekarskie w Zakładzie Ubezpieczeń Społecznych ma usprawnić kontrole zwolnień chorobowych i skrócić czas oczekiwania na decyzje. Jednym z kluczowych elementów zmian jest możliwość dostępu do dokumentacji medycznej w toku kontroli L4 oraz poszerzenie katalogu osób uprawnionych do orzekania. Zdaniem eksperta, sam dostęp do dokumentów niczego jeszcze nie zmieni, jeśli za stwierdzonymi nadużyciami nie pójdą realne konsekwencje.
09.01.2026
Konfederacja Lewiatan krytycznie ocenia niektóre przepisy projektu ustawy o wygaszeniu pomocy dla obywateli Ukrainy. Najwięcej kontrowersji budzą zapisy ograniczające uproszczoną procedurę powierzania pracy obywatelom Ukrainy oraz przewidujące wydłużenie zawieszenia biegu terminów w postępowaniach administracyjnych. W konsultacjach społecznych nad projektem nie brały udziału organizacje pracodawców.
08.01.2026
Usprawnienie i ujednolicenie sposobu wydawania orzeczeń przez lekarzy Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, a także zasad kontroli zwolnień lekarskich wprowadza podpisana przez prezydenta ustawa. Nowe przepisy mają również doprowadzić do skrócenia czasu oczekiwania na orzeczenia oraz zapewnić lepsze warunki pracy lekarzy orzeczników, a to ma z kolei przyczynić się do ograniczenia braków kadrowych.
08.01.2026
Przeksięgowanie składek z tytułu na tytuł do ubezpieczeń społecznych na podstawie prawomocnej decyzji ZUS, zmiany w zakresie zwrotu składek nadpłaconych przez płatnika, w tym rozpoczęcie biegu terminu przedawnienia zwrotu nienależnie opłaconych składek dopiero od ich stwierdzenia przez ZUS - to niektóre zmiany, jakie zamierza wprowadzić Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej. Resort dostrzegł bowiem problem związany ze sprawami, w których ZUS kwestionuje tytuł do ubezpieczeń osób zgłoszonych do nich wiele lat wcześniej.
08.01.2026| Identyfikator: | Dz.U.UE.L.1997.24.26 |
| Rodzaj: | Decyzja |
| Tytuł: | Decyzja 97/80/WE ustanawiająca przepisy w celu wdrożenia dyrektywy Rady 96/16/WE w sprawie prowadzenia badań statystycznych dotyczących sektora mleka i przetworów mlecznych |
| Data aktu: | 18/12/1996 |
| Data ogłoszenia: | 25/01/1997 |
| Data wejścia w życie: | 01/05/2004, 19/12/1996 |