Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27

Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 ¹

(C/2025/4105)

POWIADOMIENIE O ZATWIERDZENIU ZMIANY STANDARDOWEJ

(Art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)

"Pineau des Charentes"

PDO-FR-A0489-AM02 - 29.4.2025

1. Nazwa produktu

"Pineau des Charentes"

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego

Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP)

□ Chronione oznaczenie geograficzne (ChOG)

□ Oznaczenie geograficzne (OG):

3. Sektor

□ Produkty rolne

Wino

□ Napoje spirytusowe

4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny

Francja

5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation/Direction générale de la performance économique et environnementale des entreprises (Ministerstwo Rolnictwa i Żywności/Dyrekcja Generalna ds. Wydajności Gospodarczej i Ekologicznej Przedsiębiorstw) - Francja

6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa

Zmiany wprowadzone w niniejszej specyfikacji produktu są zmianami standardowymi zgodnie z definicją określoną w art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143.

Wniosek o zmianę specyfikacji ChNP "Pineau des Charentes" nie dotyczy żadnego z trzech przypadków zmiany zwanej "zmianą na poziomie Unii", która:

a) obejmuje zmianę nazwy, stosowania nazwy lub kategorii produktu lub produktów noszących odnośne oznaczenie geograficzne;

b) może powodować zerwanie związku ze środowiskiem geograficznym;

c) wiąże się z nowymi ograniczeniami przy wprowadzaniu produktu do obrotu.

W związku z tym władze francuskie uznają, że wniosek dotyczy zmiany standardowej.

7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych

1. Wyznaczony obszar geograficzny

W rozdziale I i w rozdziale IV pkt 1 "Obszar geograficzny" skreślono wykaz kantonów, zamieniając go wykazem gmin.

Wykaz ten sporządzoo zgodnie z obowiązującym oficjalnym kodem geograficznym. Zmiana ta wynika z administracyjnego łączenia gmin. Obszar geograficzny nie uległ jednak zmianie.

Zmieniono pkt 6 jednolitego dokumentu "Wyznaczony obszar geograficzny".

2. Dojrzewanie w pojemnikach z drewna dębowego

Następujące części specyfikacji produktu zmieniono, zastępując określenie "z drewna" określeniem "w pojemnikach z drewna dębowego" w akapitach, w których gatunek drzewa nie był określony, aby uspójnić całą specyfikację produktu:

– IX "Przetwarzanie, wytwarzanie, proces dojrzewania, pakowanie, przechowywanie" pkt 3 "Proces dojrzewania";

– X "Związek z obszarem geograficznym" pkt 2 "Informacje na temat jakości i właściwości produktu";

– XII "Zasady prezentacji etykietowania" pkt 2 "Przepisy szczególne"

Zmiana ta nie powoduje zmiany w procesie dojrzewania "Pineau Pineau des Charentes", gdyż już jest on przeprowadzany w dębowym drewnie.

Zmiana polega na doprecyzowaniu specyfikacji produktu poprzez wskazanie w specyfikacji produktu rodzaju drewna, tj. dębu.

Uzupełniono punkty "Opis wina lub win" oraz "Wymogi dodatkowe" jednolitego dokumentu.

3. Informacje na temat jakości i cech charakterystycznych produktu

Oprócz zmian dotyczących pojemników z drewna dębowego zmieniono część X "Związek z obszarem geograficznym" pkt 2 "Informacje na temat jakości i właściwości produktu", aby sprecyzować barwę i aromat "Pineau des Charentes" rosé. Zmiany te nie mają wpływu na jakość produktu.

Zmieniono pkt 8 jednolitego dokumentu "Opis wina lub win".

4. Maksymalna wydajność

Zmieniono maksymalną wydajność wina likierowego określoną w rozdziale I część VIII pkt 2, zwiększając ją z 45 hektolitrów do 52 hektolitrów z hektara.

Uzasadnienie zmiany: "Pineau des Charentes" to wino likierowe wytwarzane z moszczu gronowego, którego fermentacja zostaje zatrzymana przez dodanie "Cognac". Obliczanie wydajności dla nazwy "Pineau des Charentes" oblicza się zatem na podstawie wydajności "Cognac" użytego do zatrzymania fermentacji (z roku N-1 lub wcześniejszego) i wydajności moszczu przeznaczonego do tego procesu z roku N.

Tak więc maksymalna wydajność dla "Pineau des Charentes" zależy od wydajności "Cognac" (z roku N-1 lub wcześniejszego) oraz od plonu moszczu przeznaczonego do produkcji "Pineau des Charentes" w roku N.

Tymczasem od 2018 r. roczne zbiory ChNP "Cognac" rosną.

W związku z tym wydajność produktu końcowego nazwy jest bliska wartości dopuszczalnej określonej w specyfikacji produktu (45 hl/ha). Aby uniknąć sytuacji blokujących, limit wydajności dla wina likierowego zwiększono z 45 do 52 hl/ha.

Zmieniono pkt 5.2 jednolitego dokumentu "Maksymalna wydajność".

5. Dojrzewanie

Rozdział I część IX pkt 3 zmieniono, skracając okres dojrzewania win likierowych różowych.

Dojrzewanie win likierowych różowych w dębowym drewnie staje się opcjonalne. Zmiana ta ma na celu:

– Zróżnicowanie podaży przez opracowanie produktów bardziej owocowych, mniej słodkich, z zachowaniem podstawy "topionego" "Cognac" w "Pineau des Charentes";

– Poprawę rozpoznawalności handlowej win różowych przez wprowadzanie ich do obrotu na początku sezonu;

– Unikanie problemów związanych z małą stabilnością barwy różowej (utlenianie) i poprawę kontroli w czasie

różowej barwy tych win likierowych.

Zmieniono pkt 9 jednolitego dokumentu "Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)"

6. Data wprowadzenia do obrotu z przeznaczeniem dla konsumenta

W rozdziale I część IX pkt 5 lit. a) datę wprowadzenia do obrotu z przeznaczeniem dla konsumenta przesunięto z 1 czerwca na 1 marca roku następującego po roku zbiorów.

Zmiana ta jest spójna ze zmianą, która przewiduje fakultatywność dojrzewania w dębowym drewnie wyłącznie w przypadku koloru "rosé". Grupa producentów chce, aby dojrzewanie win likierowych różowych w dębowym drewnie stało się fakultatywne, i aby minimalny okres leżakowania skrócić o 3 miesiące.

Zmiany te mają na celu:

– Zróżnicowanie podaży przez opracowanie produktów bardziej owocowych, mniej słodkich, z zachowaniem podstawy "topionego" "Cognac" w "Pineau des Charentes";

– Poprawę rozpoznawalności handlowej win różowych przez wprowadzanie ich do obrotu na początku sezonu;

– Unikanie problemów związanych z małą stabilnością barwy różowej (utlenianie) i poprawę kontroli w czasie

różowej barwy tych win likierowych.

Nie wymaga to zmian w jednolitym dokumencie.

7. Data wprowadzenia do obrotu między uprawnionymi prowadzącymi skład podatkowy

W rozdziale 1 część IX pkt 5 lit. b) okres, w którym wina likierowe nie mogą być przedmiotem obrotu między podmiotami prowadzącymi składy podatkowe, zostaje skrócony w przypadku win likierowych różowych, z 1 czerwca na 1 marca roku następującego po roku zbiorów.

Zmiana ta jest następstwem wcześniejszych zmian dotyczących dojrzewania i daty wprowadzenia do obrotu z przeznaczeniem dla konsumenta.

Nie wymaga to zmian w jednolitym dokumencie.

8. Obowiązki w zakresie składania deklaracji

Zmieniono rozdział I pkt 2 i 3 oraz rozdział II część II, aby:

– usunąć odniesienia do działek z deklaracji produkcji, ponieważ są już one wymieniane w deklaracji przeznaczenia działek;

– połączyć rejestr produkcji i rejestr chai w celu uproszczenia procedur administracyjnych.

Nie wymaga to zmian w jednolitym dokumencie.

9. Główne punkty podlegające kontroli oraz odniesienia dotyczące struktur kontrolnych

Tabelę w rozdziale III i część II tego rozdziału zaktualizowano w odniesieniu do rejestru chai.

Nie wymaga to zmian w jednolitym dokumencie.

10. Dalsze zmiany

Wprowadzono formalne zmiany, aby poprawić lub doprecyzować niektóre części specyfikacji produktu:

– dokonano korekty błędów ortograficznych lub pisarskich;

– usunięto odniesienie do środka przejściowego, który wygasł (rozdział I część XI pkt 2)

Są to czysto formalne zmiany.

Zmieniono pkt 8 jednolitego dokumentu "Opis związku lub związków".

11. Odmiany winorośli

W jednolitym dokumencie zaktualizowano wykaz odmian winorośli, aby dostosować go do specyfikacji, od której się różnił w wyniku przeoczenia.

Dodano następujące odmiany: Cot N, Meslier Saint-François B, Sauvignon B, Trousseau gris G.

Zmiany te nie mają wpływu na produkt. Cot N, Sauvignon B i Meslier St François B widnieją w dekrecie dotyczącym produktu co najmniej od 1998 r. Trousseau gris włączono do specyfikacji na mocy zarządzenia z 1 kwietnia 2019 r.

Zmieniono pkt 7 jednolitego dokumentu.

JEDNOLITY DOKUMENT

1. Nazwa lub nazwy

Pineau des Charentes

2. Rodzaj oznaczenia geograficznego:

ChNP - chroniona nazwa pochodzenia

3. Kategorie produktów sektora wina

3.1. Wino likierowe

3.2. Kod Nomenklatury scalonej

– 22 - NAPOJE BEZALKOHOLOWE, ALKOHOLOWE I OCET

2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009

4. Opis wina lub win

KRÓTKI OPIS

"Pineau des Charentes" to wino likierowe wytwarzane przez zatrzymanie fermentacji moszczu winogronowego dojrzałą okowitą opatrzoną nazwą pochodzenia "Cognac" (okowita z wcześniejszych lat uprawy i destylacji). Może być białe, różowe lub czerwone. Nazwę można uzupełnić określeniami "vieux" (stare), "très vieux" (bardzo stare) lub "extra vieux" (ekstra stare), w zależności od długości leżakowania w pojemnikach z drewna dębowego.

"Wino »Pineau des Charentes« pije się przede wszystkim jako aperitif". W ustach odczuwa się świeżość i krągłość moszczów ze świeżych winogron. Dzięki wydłużonemu leżakowaniu w pojemnikach z drewna dębowego wyczuwalne są również nuty okowity "Cognac", które wzbogacają strukturę wina i jego ogólną równowagę.

Wino białe "Pineau des Charentes" cechuje się szatą od słomkowej do jasnozłotej i bogactwem często intensywnych aromatów owocowych (świeżych lub kandyzowanych owoców) i kwiatowych (białych kwiatów), a także nut miodu. Wino czerwone "Pineau des Charentes" ma głęboką barwę i często cechuje się intensywnym aromatem świeżo zebranych czerwonych owoców (czereśni, truskawki, maliny, porzeczki) i czarnych owoców, wzbogaconym nutami łagodnych przypraw. Wino różowe "Pineau des Charentes" ma barwę od bladoróżowej do fuksji. Często rozwija owocowe aromaty i nuty owoców miękkich i leśnych.

Niepodane wartości analityczne są zgodne z wartościami granicznymi określonymi w prawodawstwie UE.

Ogólne cechy analityczne

– Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości): 22

– Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 16

– Minimalna kwasowość ogólna: -Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr): 10

– Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) 75

5. Praktyki winiarskie

5.1. Szczególne praktyki enologiczne

1. Praktyka uprawy

Minimalna gęstość obsady w winnicy wynosi 2 200 roślin na hektar, a odstęp między rzędami roślin wynosi maksymalnie 3 metry.

Winorośl przycina się według następujących technik, zostawiając maksymalnie 50 000 oczek na hektar:

– w formie jednoramiennego lub dwuramiennego sznura Guyota, przy czym na każdym pniu pozostawia się jedną długą łozę lub dwie długie łozy oraz jeden czop lub dwa czopy;

– w formie sznura z czopami przyciętymi na maksymalnie trzy oczka.

Nawadnianie jest zabronione.

5.2. Maksymalna wydajność

1. Wino likierowe

52 hektolitry z hektara

2. Moszcz

85 hektolitrów z hektara

6. Wyznaczony obszar geograficzny

Zbiór winogron, produkcja moszczu, produkcja, dojrzewanie i pakowanie win likierowych odbywają się na terytorium gmin pierwotnie określonych w zmienionym dekrecie z 1 maja 1909 r. w sprawie regulacji administracji publicznej w celu określenia regionu z wyłącznym prawem do nazwy "Cognac" w odniesieniu do jego napojów spirytusowych.

Obszar geograficzny odpowiada wyznaczonym obszarom następujących 739 gmin lub części gmin, zgodnie z oficjalnym kodem geograficznym na dzień 1 stycznia 2023 r.:

– w przypadku Charente (16):

całe gminy (266)

Agris, Aigre, Ambérac, Anais, Angeac-Champagne, Angeac-Charente, Angeduc, Angoulême, Ars, Asnières-sur- Nouère, Aubeterre-sur-Dronne, Aunac-sur-Charente, Aussac-Vadalle, Baignes-Sainte-Radegonde, Balzac, Barbezières, Barbezieux-Saint-Hilaire, Bardenac, Barret, Bassac, Bazac, Bécheresse, Bellevigne, Bellon, Berneuil, Bessac, Bessé, Birac, Blanzaguet-Saint-Cybard, Boisbreteau, Boisné-La Tude, Bonnes, Bonneuil, Bors (Canton de Charente-Sud), Bors (Canton de Tude-et-Lavalette), Bouëx, Bourg-Charente, Bouteville, Boutiers-Saint-Trojan, Brettes, Bréville, Brie, Brie-sous-Barbezieux, Brie-sous-Chalais, Brossac, Bunzac, Cellettes, Chadurie, Chalais, Challignac, Champagne-Vigny, Champmillon, Champniers, Chantillac, La Chapelle, Charmé, Charras, Chassors, Châteaubernard, Châteauneuf-sur-Charente, Châtignac, Chazelles, Chenon, Cherves-Richemont, Chillac, Claix, Cognac, Combiers, Condéon, Coteaux-du-Blanzacais, Coulgens, Coulonges, Courbillac, Courcôme, Courgeac, Courlac, La Couronne, Criteuil-la-Magdeleine, Curac, Deviat, Dignac, Dirac, Douzat, Ébréon, Échallat, Édon, Les Essards, Étriac, Feuillade, Fléac, Fleurac, Fontenille, Fouquebrune, Fouqueure, Foussignac, Garat, Gardes-le- Pontaroux, Genac-Bignac, Gensac-la-Pallue, Genté, Gimeux, Gond-Pontouvre, Les Gours, Grassac, Graves-Saint- Amant, Guimps, Guizengeard, Gurat, Hiersac, Houlette, L'Isle-d'Espagnac, Jarnac, Jauldes, Javrezac, Juignac, Juillac- le-Coq, Juillé, Julienne, Lachaise, Ladiville, Lagarde-sur-le-Né, Laprade, Lichères, Ligné, Lignières-Ambleville, Linars, Longré, Lonnes, Louzac-Saint-André, Lupsault, Luxé, Magnac-Lavalette-Villars, Magnac-sur-Touvre, Maine-de-Boixe, Mainxe-Gondeville, Mainzac, Mansle-les-Fontaines, Marcillac-Lanville, Mareuil, Marsac, Marthon, Médillac, Mérignac, Merpins, Mesnac, Les Métairies, Mons, Montboyer, Montignac-Charente, Montignac-le-Coq, Montmérac, Montmoreau, Mornac, Mosnac-Saint-Simeux, Moulidars, Mouthiers-sur-Boëme, Mouton, Moutonneau, Nabinaud, Nanclars, Nercillac, Nersac, Nonac, Oradour, Oriolles, Orival, Palluaud, Passirac, Pérignac, Pillac, Plassac-Rouffiac, Poullignac, Poursac, Pranzac, Puymoyen, Puyréaux, Raix, Ranville-Breuillaud, Reignac, Réparsac, Rioux-Martin, Rivières, La Rochette, Ronsenac, Rouffiac, Rougnac, Rouillac, Roullet-Saint-Estèphe, Ruelle-sur-Touvre, Saint- Amant-de-Boixe, Saint-Amant-de-Nouère, Saint-Aulais-la-Chapelle, Saint-Avit, Saint-Bonnet, Saint-Brice, Saint- Ciers-sur-Bonnieure, Saint-Cybardeaux, Saint-Félix, Saint-Fort-sur-le-Né, Saint-Fraigne, Saint-Front, Saint-Genis- d'Hiersac, Saint-Germain-de-Montbron, Saint-Groux, Saint-Laurent-de-Cognac, Saint-Laurent-des-Combes, Saint- Martial, Saint-Médard, Saint-Même-les-Carrières, Saint-Michel, Saint-Palais-du-Né, Saint-Preuil, Saint-Quentin-de- Chalais, Saint-Romain, Saint-Saturnin, Saint-Séverin, Saint-Simon, Saint-Sulpice-de-Cognac, Saint-Vallier, Saint- Yrieix-sur-Charente, Sainte-Sévère, Sainte-Souline, Salles-d'Angles, Salles-de-Barbezieux, Salles-de-Villefagnan, Salles-Lavalette, Sauvignac, Segonzac, Sers, Sigogne, Sireuil, Souffrignac, Souvigné, Soyaux, Le Tâtre, Torsac, Tourriers, Touvérac, Touvre, Triac-Lautrait, Trois-Palis, Tusson, Val des Vignes, Val-d'Auge, Val-de-Bonnieure, Valence, Vars, Vaux-Lavalette, Vaux-Rouillac, Verdille, Verrières, Verteuil-sur-Charente, Vervant, Vibrac, Vignolles, Villebois-Lavalette, Villefagnan, Villejoubert, Villognon, Vindelle, Vœuil-et-Giget, Vouharte, Voulgézac, Vouzan, Xambes, Yviers;

części gmin (2)

Moulins-sur-Tardoire wyłącznie w odniesieniu do terytorium gminy delegowanej Rancogne (kod pocztowy 16274), La Rochefoucauld-en-Angoumois wyłącznie w odniesieniu do terytorium gminy delegowanej Saint-Projet-Saint- Constant (kod pocztowy 16344);

– w przypadku Charente-Maritime (17):

całe gminy (458)

Agudelle, Aigrefeuille-d'Aunis, Allas-Bocage, Allas-Champagne, Anais, Angliers, Angoulins, Annepont, Annezay, Antezant-la-Chapelle, Arces, Archiac, Archingeay, Ardillières, Ars-en-Ré, Arthenac, Arvert, Asnières-la-Giraud, Aujac, Aulnay, Aumagne, Authon-Ébéon, Avy, Aytré, Bagnizeau, Balanzac, Ballans, Ballon, La Barde, Barzan, Bazauges, Beaugeay, Beauvais-sur-Matha, Bedenac, Belluire, Benon, Bercloux, Bernay-Saint-Martin, Berneuil, Beurlay, Bignay, Biron, Blanzac-lès-Matha, Blanzay-sur-Boutonne, Bois, Le Bois-Plage-en-Ré, Boisredon, Bords, Boresse-et- Martron, Boscamnant, Bougneau, Bouhet, Bourcefranc-le-Chapus, Bourgneuf, Boutenac-Touvent, Bran, La Brée-les- Bains, Bresdon, Breuil-la-Réorte, Breuillet, Breuil-Magné, Brie-sous-Archiac, Brie-sous-Matha, Brie-sous-Mortagne, Brives-sur-Charente, Brizambourg, La Brousse, Burie, Bussac-Forêt, Bussac-sur-Charente, Cabariot, Celles, Cercoux, Chadenac, Chaillevette, Chambon, Chamouillac, Champagnac, Champagne, Champagnolles, Champdolent, Chaniers, Chantemerle-sur-la-Soie, La Chapelle-des-Pots, Chartuzac, Le Château-d'Oléron, Châtelaillon-Plage,

Chatenet, Chaunac, Le Chay, Chenac-Saint-Seurin-d'Uzet, Chepniers, Chérac, Cherbonnières, Chermignac, Chevanceaux, Chives, Cierzac, Ciré-d'Aunis, Clam, Clavette, Clérac, Clion, La Clisse, La Clotte, Coivert, Colombiers, Consac, Contré, Corignac, Corme-Écluse, Corme-Royal, La Couarde-sur-Mer, Coulonges, Courant, Courcelles, Courcerac, Courçon, Courcoury, Courpignac, Coux, Cozes, Cram-Chaban, Cravans, Crazannes, Cressé, Croix- Chapeau, La Croix-Comtesse, Dampierre-sur-Boutonne, La Devise, Dœuil-sur-le-Mignon, Dolus-d'Oléron, Dompierre-sur-Charente, Dompierre-sur-Mer, Le Douhet, Échebrune, Échillais, Écoyeux, Écurat, Les Éduts, Les Églises-d'Argenteuil, L'Éguille, Épargnes, Esnandes, Les Essards, Essouvert, Étaules, Expiremont, Fenioux, Ferrières, Fléac-sur-Seugne, Floirac, La Flotte, Fontaine-Chalendray, Fontaines-d'Ozillac, Fontcouverte, Fontenet, Forges, Le Fouilloux, Fouras, Geay, Gémozac, La Genétouze, Genouillé, Germignac, Gibourne, Le Gicq, Givrezac, Les Gonds, Gourvillette, Grandjean, Le Grand-Village-Plage, La Grève-sur-Mignon, Grézac, La Gripperie-Saint-Symphorien, Le Gua, Le Gué-d'Alleré, Guitinières, Haimps, L'Houmeau, Île-d'Aix, La Jard, Jarnac-Champagne, La Jarne, La Jarrie, La Jarrie-Audouin, Jazennes, Jonzac, Juicq, Jussas, Lagord, La Laigne, Landes, Landrais, Léoville, Loire-les-Marais, Loiré- sur-Nie, Loix, Longèves, Lonzac, Lorignac, Loulay, Louzignac, Lozay, Luchat, Lussac, Lussant, Macqueville, Marennes-Hiers-Brouage, Marignac, Marsais, Marsilly, Massac, Matha, Les Mathes, Mazeray, Mazerolles, Médis, Mérignac, Meschers-sur-Gironde, Messac, Meursac, Meux, Migré, Migron, Mirambeau, Moëze, Mons, Montendre, Montguyon, Montils, Montlieu-la-Garde, Montpellier-de-Médillan, Montroy, Moragne, Mornac-sur-Seudre, Mortagne-sur-Gironde, Mortiers, Mosnac, Le Mung, Muron, Nachamps, Nancras, Nantillé, Néré, Neuillac, Neulles, Neuvicq, Neuvicq-le-Château, Nieul-lès-Saintes, Nieulle-sur-Seudre, Nieul-le-Virouil, Nieul-sur-Mer, Les Nouillers, Nuaillé-d'Aunis, Nuaillé-sur-Boutonne, Orignolles, Ozillac, Paillé, Pérignac, Périgny, Pessines, Le Pin, Pisany, Plassac, Plassay, Polignac, Pommiers-Moulons, Pons, Pont-l'Abbé-d'Arnoult, Port-d'Envaux, Port-des-Barques, Les Portes- en-Ré, Pouillac, Poursay-Garnaud, Préguillac, Prignac, Puilboreau, Puy-du-Lac, Puyravault, Puyrolland, Réaux sur Trèfle, Rétaud, Rioux, Rivedoux-Plage, Rochefort, La Rochelle, Romazières, Romegoux, Rouffiac, Rouffignac, Royan, Sablonceaux, Saint-Agnant, Saint-Aigulin, Saint-André-de-Lidon, Saint-Augustin, Saint-Bonnet-sur-Gironde, Saint- Bris-des-Bois, Saint-Césaire, Saint-Christophe, Saint-Ciers-Champagne, Saint-Ciers-du-Taillon, Saint-Clément-des- Baleines, Saint-Coutant-le-Grand, Saint-Crépin, Saint-Cyr-du-Doret, Saint-Denis-d'Oléron, Saint-Dizant-du-Bois, Saint-Dizant-du-Gua, Saint-Eugène, Saint-Félix, Saint-Fort-sur-Gironde, Saint-Froult, Saint-Genis-de-Saintonge, Saint-Georges-Antignac, Saint-Georges-de-Didonne, Saint-Georges-de-Longuepierre, Saint-Georges-des-Agoûts, Saint-Georges-des-Coteaux, Saint-Georges-d'Oléron, Saint-Georges-du-Bois, Saint-Germain-de-Lusignan, Saint- Germain-de-Vibrac, Saint-Germain-du-Seudre, Saint-Grégoire-d'Ardennes, Saint-Hilaire-de-Villefranche, Saint- Hilaire-du-Bois, Saint-Hippolyte, Saint-Jean-d'Angély, Saint-Jean-d'Angle, Saint-Jean-de-Liversay, Saint-Julien-de- l'Escap, Saint-Just-Luzac, Saint-Laurent-de-la-Prée, Saint-Léger, Saint-Loup, Saint-Maigrin, Saint-Mandé-sur-Brédoire, Saint-Mard, Saint-Martial, Saint-Martial-de-Mirambeau, Saint-Martial-de-Vitaterne, Saint-Martial-sur-Né, Saint- Martin-d'Ary, Saint-Martin-de-Coux, Saint-Martin-de-Juillers, Saint-Martin-de-Ré, Saint-Médard, Saint-Médard- d'Aunis, Saint-Nazaire-sur-Charente, Saint-Ouen-d'Aunis, Saint-Ouen-la-Thène, Saint-Palais-de-Négrignac, Saint- Palais-de-Phiolin, Saint-Palais-sur-Mer, Saint-Pardoult, Saint-Pierre-d'Amilly, Saint-Pierre-de-Juillers, Saint-Pierre-de- l'Isle, Saint-Pierre-d'Oléron, Saint-Pierre-du-Palais, Saint-Pierre-La-Noue, Saint-Porchaire, Saint-Quantin-de- Rançanne, Saint-Rogatien, Saint-Romain-de-Benet, Saint-Saturnin-du-Bois, Saint-Sauvant, Saint-Sauveur-d'Aunis, Saint-Savinien, Saint-Seurin-de-Palenne, Saint-Sever-de-Saintonge, Saint-Séverin-sur-Boutonne, Saint-Sigismond-de- Clermont, Saint-Simon-de-Bordes, Saint-Simon-de-Pellouaille, Saint-Sorlin-de-Conac, Saint-Sornin, Saint-Sulpice- d'Arnoult, Saint-Sulpice-de-Royan, Saint-Thomas-de-Conac, Saint-Trojan-les-Bains, Saint-Vaize, Saint-Vivien, Saint- Xandre, Sainte-Colombe, Sainte-Gemme, Sainte-Lheurine, Sainte-Marie-de-Ré, Sainte-Même, Sainte-Radegonde, Sainte-Ramée, Sainte-Soulle, Saintes, Saleignes, Salignac-de-Mirambeau, Salignac-sur-Charente, Salles-sur-Mer, Saujon, Seigné, Semillac, Semoussac, Semussac, Le Seure, Siecq, Sonnac, Soubise, Soubran, Soulignonne, Souméras, Sousmoulins, Surgères, Taillant, Taillebourg, Talmont-sur-Gironde, Tanzac, Ternant, Tesson, Thaims, Thairé, Thénac, Thézac, Thors, Le Thou, Tonnay-Boutonne, Tonnay-Charente, Torxé, Les Touches-de-Périgny, La Tremblade, Trizay, Tugéras-Saint-Maurice, La Vallée, Vanzac, Varaize, Varzay, Vaux-sur-Mer, Vénérand, Vergeroux, La Vergne, Vergné, Vérines, Vervant, Vibrac, Villars-en-Pons, Villars-les-Bois, La Villedieu, Villedoux, Villemorin, Villeneuve-la- Comtesse, Villexavier, Villiers-Couture, Vinax, Virollet, Virson, Voissay, Vouhé, Yves;

– w przypadku Dordogne (24):

całe gminy (3)

Parcoul-Chenaud, La Roche-Chalais, Saint Aulaye-Puymangou;

– w przypadku Deux-Sèvres (79):

całe gminy (10)

Beauvoir-sur-Niort, Le Bourdet, La Foye-Monjault, Granzay-Gript, Mauzé-sur-le-Mignon, Plaine-d'Argenson, Prin- Deyrançon, La Rochénard, Val-du-Mignon, Le Vert.

7. Odmiany winorośli

Cabernet franc N

Cabernet-Sauvignon N

Colombard B

Cot N - Malbec

Folle blanche B

Jurançon blanc B

Merlot N

Merlot blanc B

Meslier Saint-François B - Gros Meslier

Montils B

Sauvignon B - Sauvignon blanc

Semillon B

Trousseau gris G - Chauché gris

Ugni blanc B

8. Opis związku lub związków

Pineau des Charentes

Obszar geograficzny pokrywa się w całości z obszarem zarejestrowanej nazwy pochodzenia "Cognac" i obejmuje teren skrajnych obszarów północnych Basenu Akwitańskiego. W bardziej szczegółowym ujęciu od zachodu ogranicza go Ocean Atlantycki, od południa - brzegi estuarium Żyrondy, od północy - wyspy Ré i Oléron, a od wschodu w kierunku Angoulême - pierwsze wzniesienia Masywu Centralnego. Obejmuje on cztery departamenty.

Obszar geograficzny rozciąga się na rozległych kompleksach osadowych, które na północy od linii RochefortCognac pochodzą przede wszystkim z jury późnej (warstwy wapienne z osadów morskich), a na południu z kredy (skały przeobrażone z jurajskich wapni, które tworzą odwapnione iły oraz złoża iłów, piasków i kredy).

Wyspa posiada umiarkowany klimat morski. Średnia roczna temperatura wynosi około 13 °C; ważną rolę odgrywa nasłonecznienie występujące przez 2 100 godzin rocznie. Klimat jest jednolity na całym obszarze geograficznym z wyjątkiem terenów przybrzeżnych, które są bardziej nasłonecznione i wykazują mniejsze amplitudy temperatur.

Zima jest łagodna i wilgotna, a liczba dni, w których występują przymrozki, jest niska. Przymrozki wiosenne są rzadkością, ale mogą występować aż do końca maja. Lato jest nieprzesadnie ciepłe, chociaż mogą w tym czasie występować okresy suszy.

Średnie roczne opady wynoszą 800-1 000 mm i występują przez 130-150 dni w roku.

Najczęściej występującymi rodzajami gleby są gleby ilasto-wapienne na podłożu wapiennym, chociaż w ramach tej grupy obserwuje się wielką różnorodność. Gleby występujące na terenach przybrzeżnych, a w szczególności na wyspach Ré i Oléron, mają bardziej piaszczystą strukturę. Na obszarach występujących w strefach zalewowych nie dopuszcza się możliwości produkcji win objętych zarejestrowaną nazwą pochodzenia.

Opis czynników ludzkich mających wpływ na związek z obszarem

Winorośle w tym regionie uprawiano już w czasach starożytnych Rzymian. Pierwszą uprawę założono w Saintogne w III wieku, po czym praktyka ta rozprzestrzeniła się na południe i w głąb kraju - zaczęto ją stosować w Aunis i Angoumois (XIII wiek).

Jak głosi legenda o powstaniu wina "Pineau des Charentes", w 1589 r., kiedy to Henryk IV doszedł do władzy, niezdarny wytwórca wina przelał moszcz ze świeżych winogron do beczki, w której znajdowała się już okowita "Cognac". Wściekły z powodu swojego błędu wytwórca postawił beczkę w najdalszym kącie w swojej piwnicy. Kilka lat później chciał ponownie wykorzystać odstawioną beczkę i odkrył, że znajduje się w niej przejrzysty, złoty, aromatyczny i mocny alkohol o owocowym smaku, którego nikt jeszcze nie pił.

Wina likierowe zawdzięczają więc swoje istnienie okowicie "Cognac", z którą dzielą wspólną historię.

Wina likierowe były przez długie lata wytwarzane wyłącznie na własne potrzeby. Tradycja ta opiera się na stosowanej po dziś dzień praktyce, zgodnie z którą wszystkie winogrona wykorzystywane do produkcji wina "Pineau des Charentes" (zarówno do produkcji moszczów, jak i okowity objętej nazwą "Cognac") muszą pochodzić z tego samego gospodarstwa.

W miarę upływu czasu wytwórcy win stopniowo rozwijali swoje praktyki, doskonaląc tradycyjne umiejętności w zakresie: produkcji okowity "Cognac", selekcji najdojrzalszych winogron, metody mutage, która umożliwia uzyskanie produktu stabilnego i zrównoważonego pod względem właściwości organoleptycznych, a także mieszania różnych uzupełniających się partii i roczników wina "Pineau des Charentes".

XX wieku organizacja sektora winiarskiego zostaje w większym stopniu sformalizowana przez utworzenie Stowarzyszenia Producentów Wina "Pineau des Charentes" (Syndicat des Producteurs de Pineau des Charentes), które w 1943 r. przekształciło się w Stowarzyszenie ds. Produkcji, Promocji i Propagowania Wina "Pineau des Charentes" (Syndicat des producteurs, de promotion et de propagande du Pineau des Charentes).

W dniu 5 lipca 1935 r. przyjęto ustawę w celu wdrożenia przepisów art. 12 ustawy z dnia 6 maja 1919 r. o ochronie nazw pochodzenia w odniesieniu do win likierowych, które kwalifikują się do objęcia nazwą "Pineau des Charentes".

Dekretem z dnia 12 października 1945 r. uznano zarejestrowaną nazwę pochodzenia "Pineau des Charentes". Wino "Pineau des Charentes" jest również jednym z pierwszych win likierowych, które objęto zarejestrowaną nazwą pochodzenia we Francji.

Produkcja wina "Pineau des Charentes" wymaga przeciętnie przeznaczenia powierzchni równoważnej obszarowi dwóch działek do celów produkcji okowity "Cognac" i jednej działki do celów produkcji moszczów winogronowych. Zgodnie z wiedzą fachową opierającą się na dawnych praktykach każdy producent wybiera w swoim gospodarstwie te działki, które najlepiej nadają się do produkcji moszczów o najwyższej zawartości cukrów, a pozostałą powierzchnię przeznacza na produkcję win kwaśnych o niskiej zawartości alkoholu, które są doskonałe do produkcji okowity "Cognac".

Dzięki dojrzewaniu w drewnie, które stanowi odzwierciedlenie praktyk i umiejętności w zakresie produkcji okowity "Cognac", wina "Pineau des Charentes" zyskują na jakości oraz nabywają szczególne właściwości zapachowe i smakowe.

Ograniczenie pakowania do obszaru geograficznego wynika z praktyk dotyczących produkcji wina "Pineau des Charentes" oraz z tradycji spożywania tego produktu przez producenta i jego rodzinę. Celem tego ograniczenia jest zachowanie właściwości i specyficznego charakteru produktu, który wytwarzany jest szczególną metodą z uwzględnieniem długiego dojrzewania, a także umożliwienie skuteczniejszej kontroli produktu.

9. Dodatkowe wymogi zasadnicze (pakowanie, etykietowanie i inne wymogi)

Leżakowanie i pakowanie

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym

Opis wymogu:

Wina likierowe różowe dojrzewają co najmniej do 1 marca roku następującego po roku zbiorów.

Wina likierowe czerwone dojrzewają przez co najmniej dwanaście miesięcy, z czego co najmniej osiem miesięcy w dębowych beczkach.

Wina likierowe białe dojrzewają przez co najmniej osiemnaście miesięcy, z czego co najmniej dwanaście miesięcy w dębowych beczkach.

Wina likierowe kwalifikujące się do określenia "vieux" dojrzewają przez ponad 7 lat w pojemnikach z drewna dębowego.

Mieszanka kilku win likierowych jest oznakowana "vieux", pod warunkiem że wszystkie wina likierowe dojrzewają przez ponad 7 lat w pojemnikach z drewna dębowego.

Wina likierowe kwalifikujące się do określenia "très vieux" lub jego odpowiednika "extra vieux" dojrzewają przez ponad 12 lat w pojemnikach z drewna dębowego.

Mieszanka kilku win likierowych jest oznakowana "très vieux" lub jego odpowiednika "extra vieux", pod warunkiem że wszystkie wina likierowe dojrzewają przez ponad 12 lat w pojemnikach z drewna dębowego.

Obowiązek pakowania na obszarze geograficznym wynika z praktyk produkcyjnych i tradycji spożywania produktu przez producenta i jego rodzinę, zaś jego celem jest zachowanie właściwości i specyficznego charakteru wina "Pineau des Charentes".

Wytwarzanie tego produktu wymaga bowiem umiejętności nie tylko w zakresie mieszania, ale także leżakowania wina w drewnie w środowisku oksydacyjnym. Należy zatem unikać przewożenia produktu i ograniczyć wszelkie czynności po zakończeniu leżakowania, aby nie dopuścić do pogorszenia właściwości produktu uzyskanych dzięki udoskonalonej technicznie metodzie produkcji. Ponadto ograniczenie pakowania do obszaru geograficznego zapewnia lepszą identyfikowalność produktu oraz ułatwia sprawowanie nad nim kontroli.

Wina wprowadzane do obrotu z przeznaczeniem dla konsumenta są pakowane w szklane butelki z nakrętką gwarancyjną lub znakiem gwarancyjnym.

Etykietowanie

Ramy prawne:

przepisy krajowe

Rodzaj wymogów dodatkowych:

przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu:

– Zezwala się na wskazanie rocznika wina likierowego, które w 100 % pochodzi z tego samego roku produkcji wina "Pineau des Charentes".

– Nazwę pochodzenia można uzupełnić oznaczeniami "vieux" i "très vieux" (lub równoważnym oznaczeniem "extra vieux") w przypadku win likierowych, które spełniają warunki produkcji określone dla tych oznaczeń w niniejszej specyfikacji produktu.

– Zezwala się na wskazanie wieku wina w przypadku win "Pineau des Charentes", których okres leżakowania w pojemnikach z drewna dębowego przekroczył 3 lata. Wskazany wiek nie może być wyższy niż długość starzenia danego produktu w uwzględnionych pojemnikach z drewna dębowego. W przypadku mieszania za właściwą uznaje się długość starzenia tej partii, która dojrzewała w pojemnikach z drewna dębowego najkrócej.

Link do specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-e7eb365b-7e69-4429-af7a-ceb0d91ad85e

1 Rozporządzenie delegowane Komisji (UE) 2025/27 z dnia 30 października 2024 r. uzupełniające rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 o przepisy dotyczące rejestracji i ochrony oznaczeń geograficznych, gwarantowanych tradycyjnych specjalności i określeń jakościowych stosowanych fakultatywnie oraz uchylające rozporządzenie delegowane (UE) nr 664/2014 (Dz.U. L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).

• Identyfikator: Dz.U.UE.C.2025.4105
• Rodzaj: Ogłoszenie
• Tytuł: Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27
• Data aktu: 25/07/2025
• Data ogłoszenia: 25/07/2025