POWIADOMIENIE O ZATWIERDZENIU ZMIANY STANDARDOWEJ
(Art. 24 rozporządzenia (UE) 2024/1143)
"Val di Mazara"
EU PDO-IT-0061-AM01 - 13.03.2025
(Dz.U.UE C z dnia 28 maja 2025 r.)
1. Nazwa produktu
"Val di Mazara"
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
☒ Chroniona nazwa pochodzenia (ChNP)
□ Chronione oznaczenie geograficzne (ChOG)
□ Oznaczenie geograficzne (OG)
3. Sektor
☒ produkty rolne
□ wina
□ napoje spirytusowe
4. Państwo, do którego należy obszar geograficzny
Włochy
5. Organ państwa członkowskiego powiadamiający o zmianie standardowej
MASAF [Ministerstwo Rolnictwa, Gospodarki Żywnościowej i Leśnictwa]
6. Kwalifikacja jako zmiana standardowa
Zmiana jest zmianą standardową w rozumieniu art. 24 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2024/1143, ponieważ nie obejmuje zmiany w nazwie ani stosowania tej nazwy, nie grozi zanikiem związku ani nie wiąże się z dalszymi ograniczeniami dotyczącymi wprowadzania produktu do obrotu.
7. Opis zatwierdzonych zmian standardowych
Zmianę wprowadzono w pkt 6 ppkt 3 dotyczącym opisu produktu.
Z opisu produktu usunięto parametry odnoszące się do kwasu linolenowego i linolowego.
Uzasadnienie
Postanowiono usunąć te dwa parametry chemiczne, ponieważ zmiana klimatu na obszarze produkcji spowodowała w ostatnich latach znaczny wzrost temperatury, któremu często towarzyszy gwałtowny spadek ilości opadów, co zmieniło fizjologię roślin, a tym samym wpłynęło na wartości dotyczące tych kwasów.
Zmiana ma wpływ na jednolity dokument.
JEDNOLITY DOKUMENT
"Val di Mazara"
Nr UE: PDO-IT-0061-AM01 - 13.3.2025
ChNP (X) ChOG ()
1. Nazwa lub nazwy (ChNP lub ChOG)
"Val di Mazara"
2. Państwo członkowskie lub państwo trzecie
Włochy
3. Opis produktu rolnego lub środka spożywczego
3.1. Kod Nomenklatury scalonej
- 15 - TŁUSZCZE I OLEJE POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO, ROŚLINNEGO LUB MIKROBIOLOGICZNEGO ORAZ PRODUKTY ICH ROZKŁADU; GOTOWE TŁUSZCZE JADALNE; WOSKI POCHODZENIA ZWIERZĘCEGO LUB ROŚLINNEGO
3.2. Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1
Wprowadzana do obrotu oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia o chronionej nazwie pochodzenia "Val di Mazara" musi posiadać następujące właściwości:
- barwa: złotożółta z odcieniami intensywnej zieleni;
- aromat: owocowy, niekiedy również z nutami migdałów;
- smak: owocowy, aksamitny, ze słodkim posmakiem;
- minimalny wynik w badaniu przeprowadzonym przez zespół degustatorów >= 6,5;
- maksymalna całkowita kwasowość, wyrażona jako zawartość kwasu oleinowego: nie przekracza 0,5 grama na 100 gramów oliwy;
- liczba nadtlenkowa <= 11,00;
- K232 <= - 2,10;
- K270 <= 0,15;
- Delta K <= 0,005.
3.3. Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)
Co najmniej 90 % oliwek wykorzystywanych do produkcji oliwy objętej chronioną nazwą pochodzenia "Val di Mazara" musi pochodzić z następujących odmian, które występują w gajach samodzielnie lub w połączeniu: Biancolilla, Nocellara del Belice i Cerasuola. Można również stosować inne odmiany występujące na tym obszarze, pod warunkiem że nie przekraczają one 10 %, takie jak Ogliarola Messinese, Giaraffa i Santagatese, lub ewentualnie niewielki odsetek innych typowych lokalnych odmian.
3.4. Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym
Wszystkie etapy procesu produkcji: uprawa, zbiór i ekstrakcja oliwy muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym.
3.5. Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Do celów wprowadzenia do obrotu oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia objęta ChNP "Val di Mazara" musi być pakowana w pojemniki szklane lub wykonane z blachy ocynowanej o pojemności nieprzekra- czającej 5 litrów.
Aby zagwarantować identyfikowalność i pochodzenie produktu, pakowanie oliwy "Val di Mazara" musi obowiązkowo odbywać się na określonym obszarze geograficznym. Ze względu na delikatny charakter produktu i konieczność zachowania jego właściwości, obróbka musi być ograniczona do minimum, a kontrole jednostki certyfikującej, w tym na etapie pakowania, muszą być przeprowadzane w taki sposób, aby uniknąć ryzyka mieszania się oliwy różnego pochodzenia, co mogłoby podważyć zaufanie do nazwy.
3.6. Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Zabronione jest dodawanie jakichkolwiek określeń, które nie zostały wyraźnie przewidziane w specyfikacji produktu, do chronionej nazwy pochodzenia "Val di Mazara", w tym następujących określeń: fine (wyborowa), scelto (pierwszej jakości), selezionato (wyselekcjonowana), superiore (najlepsza) lub genuino (oryginalna).
Zabronione jest używanie dodatkowych nazw geograficznych lub oznaczeń geograficznych lub toponimicznych odnoszących się do gmin, części gmin lub obszarów geograficznych usytuowanych na określonym obszarze geograficznym.
Dopuszczalne jest jednak umieszczanie nazwisk, nazw przedsiębiorstw, prywatnych znaków towarowych pod warunkiem, że nie mają charakteru reklamowego i nie wprowadzają nabywcy w błąd odnośnie do nazw geograficznych, w szczególności odnośnie do nazw geograficznych obszarów produkcji oliwy o chronionej nazwie pochodzenia.
Dopuszcza się umieszczanie nazw przedsiębiorstw, gospodarstw, zakładów oraz odniesienie do pakowania w gospodarstwie uprawiającym oliwki, w grupie gospodarstw uprawiających oliwki lub w przedsiębiorstwie zajmującym się produkcją oliwek, które znajdują się na obszarze produkcji, tylko w przypadku, gdy produkt został otrzymany wyłącznie z oliwek zebranych w gajach oliwnych należących do danego gospodarstwa oraz jeśli oliwę pozyskano i zapakowano w tym gospodarstwie.
Chroniona nazwa pochodzenia "Val di Mazara" musi być zapisana na etykiecie wyraźną, nieusuwalną czcionką w kolorze silnie kontrastującym z tłem etykiety i w taki sposób, aby wyraźnie odróżniała się od pozostałych informacji umieszczonych na etykiecie.
Na etykiecie należy umieszczać rok uprawy oliwek, z których otrzymano oliwę.
4. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego
Obszar geograficzny obejmuje wszystkie gminy w prowincji Palermo oraz następujące gminy w prowincji Agrigento: Alessandria della Rocca, Bivona, Burgio, Calamonaci, Caltabellotta, Cattolica Eraclea, Cianciana, Lucca Sicula, Menfi, Montallegro, Montevago, Ribera, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita del Belice, Sciacca i Villafranca Sicula.
5. Związek z obszarem geograficznym
Najstarsze przekazy dotyczące upowszechnienia drzewa oliwnego jako rośliny uprawnej sięgają czasów kolonizacji greckiej. Zgodnie z relacją Diodorusa Siculusa, który wspomina o gajach oliwnych w Agrigento, już wówczas oliwki odgrywały istotną rolę w życiu gospodarczym i stanowiły przedmiot rozwijającego się handlu eksportowego, zwłaszcza z obszaru Agrigento.
Według francuskiego historyka Henry'ego Bresca około XII w. gaje oliwne zakładano na wzgórzach Cefalù i Conca d'Oro oraz nizinach Carini i Partinico. W odniesieniu do obszaru Palermo w XIV w. warto wspomnieć o gaju oliwnym Chiaramonte w Passo di Rigano, który mógł produkować 30 000 kg oliwek, o gaju oliwnym Giovanniego de Frisello w rejonie Sabucia oraz o Olivetum Magnum [wielkim drzewie oliwnym] przy klasztorze Santa Caterina.
Między XV a XVI w. na terenie Palermo funkcjonowało kilka tłoczni, natomiast w Monreale, gdzie, jak się wydaje, uprawa oliwek była dość rozpowszechniona, w 1516 r. mieszkańcy wyrażali niezadowolenie z konieczności korzystania z jedynej, należącej do arcybiskupa tłoczni, w której, jak twierdzili, często dochodziło do kradzieży i upokorzeń.
Właśnie w Monreale, w latach 1538-1539, benedyktyni wydzierżawili swój gaj oliwny w dzielnicy Costiera, który założyli zaledwie kilkadziesiąt lat wcześniej, za 3 cantari oliwy, czyli 2 935 kg. "Val di Mazara" to dawna nazwa największego z obszarów, na które Sycylia dzieliła się we wczesnym średniowieczu i we wczesnych czasach nowożytnych. Wyznaczony obszar objęty ChNP "Val di Mazara" obejmuje najbardziej znaczącą część terytorium, która pokrywa się z częścią podziału administracyjnego Sycylii o nazwie - jak już wspomniano - "Val di Mazara".
Produkcja oliwy z oliwek na tym obszarze w znacznym stopniu przyczyniła się do rozwoju gospodarczego i działalności handlowej na terytorium Val di Mazara, co przez wieki wyróżniało je na tle innych regionów. Sukces uprawy drzew oliwnych na tym obszarze wynika w dużej mierze z warunków glebowych i klimatycznych, które są szczególnie odpowiednie do uprawy drzew oliwnych. Ponadto uprawiane odmiany, doskonale przystosowane do środowiska uprawy, umożliwiają wytwarzanie produktu o szczególnych cechach jakościowych. Na szczególne cechy jakościowe produktu wpływają:
a) kultywary, które występują wyłącznie na tym obszarze;
b) szczególne techniki uprawy, ze szczególnym uwzględnieniem sposobów prowadzenia (w kształcie otwartej wazy lub krzewu), nawożenia (głównie organicznego), zbiorów, ręcznych lub przy użyciu mechanicznych urządzeń do zbioru oliwek i siatek z tworzyw sztucznych itp.;
c) charakterystyczne aromaty otrzymywanej oliwy, nadawane jej przez powszechne występowanie na wyznaczonym obszarze plantacji karczochów, sadów cytrusowych i gajów migdałowych;
d) cechy mikroklimatu i morfologii gleby: odpowiednie gaje oliwne to gaje oliwne położone na wysokości do 700 m n.p.m., których gleby są średnio zwięzłe, głębokie, przepuszczalne i suche, ale nie wysuszone, i w których panuje subtropikalny, półsuchy klimat śródziemnomorski o średnich opadach przekraczających 500 mm rocznie, z czego 90 % przypada na sezon jesiennozimowy.
Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu
https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeAttachment.php/L/IT/D/1%252Fe%252F8%252FD.9d6c6c93877ba76281b4/ P/BLOB%3AID%3D3342/E/pdf?mode=download
Podpisana przez prezydenta Karola Nawrockiego ustawa reformująca orzecznictwo lekarskie w Zakładzie Ubezpieczeń Społecznych ma usprawnić kontrole zwolnień chorobowych i skrócić czas oczekiwania na decyzje. Jednym z kluczowych elementów zmian jest możliwość dostępu do dokumentacji medycznej w toku kontroli L4 oraz poszerzenie katalogu osób uprawnionych do orzekania. Zdaniem eksperta, sam dostęp do dokumentów niczego jeszcze nie zmieni, jeśli za stwierdzonymi nadużyciami nie pójdą realne konsekwencje.
09.01.2026
Konfederacja Lewiatan krytycznie ocenia niektóre przepisy projektu ustawy o wygaszeniu pomocy dla obywateli Ukrainy. Najwięcej kontrowersji budzą zapisy ograniczające uproszczoną procedurę powierzania pracy obywatelom Ukrainy oraz przewidujące wydłużenie zawieszenia biegu terminów w postępowaniach administracyjnych. W konsultacjach społecznych nad projektem nie brały udziału organizacje pracodawców.
08.01.2026
Usprawnienie i ujednolicenie sposobu wydawania orzeczeń przez lekarzy Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, a także zasad kontroli zwolnień lekarskich wprowadza podpisana przez prezydenta ustawa. Nowe przepisy mają również doprowadzić do skrócenia czasu oczekiwania na orzeczenia oraz zapewnić lepsze warunki pracy lekarzy orzeczników, a to ma z kolei przyczynić się do ograniczenia braków kadrowych.
08.01.2026
Przeksięgowanie składek z tytułu na tytuł do ubezpieczeń społecznych na podstawie prawomocnej decyzji ZUS, zmiany w zakresie zwrotu składek nadpłaconych przez płatnika, w tym rozpoczęcie biegu terminu przedawnienia zwrotu nienależnie opłaconych składek dopiero od ich stwierdzenia przez ZUS - to niektóre zmiany, jakie zamierza wprowadzić Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej. Resort dostrzegł bowiem problem związany ze sprawami, w których ZUS kwestionuje tytuł do ubezpieczeń osób zgłoszonych do nich wiele lat wcześniej.
08.01.2026
Uproszczenie i uporządkowanie niektórych regulacji kodeksu pracy dotyczących m.in. wykorzystania postaci elektronicznej przy wybranych czynnościach z zakresu prawa pracy oraz terminu wypłaty ekwiwalentu za niewykorzystany urlop wypoczynkowy przewiduje podpisana przez prezydenta nowelizacja kodeksu pracy oraz ustawy o zakładowym funduszu świadczeń socjalnych.
08.01.2026
W dniu 7 stycznia wchodzi w życie nowelizacja Prawa budowlanego, która ma przyspieszyć proces budowlany i uprościć go. W wielu przypadkach zamiast pozwolenia na budowę wystarczające będzie jedynie zgłoszenie robót. Nowe przepisy wprowadzają też ułatwienia dla rolników oraz impuls dla rozwoju energetyki rozproszonej. Zmiany przewidują także większą elastyczność w przypadku nieprawidłowości po stronie inwestora.
06.01.2026| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2025.2979 |
| Rodzaj: | Ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzonej zmiany standardowej w specyfikacji produktu objętego oznaczeniem geograficznym zgodnie z art. 5 ust. 4 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2025/27 |
| Data aktu: | 28/05/2025 |
| Data ogłoszenia: | 28/05/2025 |