JEDNOLITY DOKUMENT
"Terras da Beira"
PGI-PT-02355
Data rozpoczęcia stosowania 22.3.2017
1. Nazwa, która ma być zarejestrowana
Terras da Beira
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChOG - chronione oznaczenie geograficzne
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
4. Wino musujące
8. Wino półmusujące
4. Opis wina lub win
1. Wino (białe, różowe i czerwone)
Wina białe są przejrzyste i lśniące, a ich barwa przybiera odcienie od bladożółtego po słomkowożółty. Mają one podstawowe aromaty białych, tropikalnych i cytrusowych owoców; wina leżakowane w beczkach nabierają aromatów dojrzałych owoców. Mają owocowy, kwaskowy i świeży smak, z nutami mineralnymi.
Wina różowe są przejrzyste i lśniące, a ich barwa przybiera odcienie od czerwonego i wiśniowoczerwonego po jasnoró- żowy. Charakteryzują się aromatami owocowymi przechodzącymi do aromatów czerwonych owoców. Mają owocowy, kwaskowy i świeży smak, z nutami mineralnymi.
Wina czerwone są przejrzyste i lśniące, a ich barwa przybiera odcienie od jasnoczerwonej po ceglastoczerwoną. Mają owocowy, kwaskowy i świeży smak, z nutami mineralnymi.
Pozostałe cechy analityczne są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE.
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | 9,0 |
| Minimalna kwasowość ogólna | |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
2. Wino musujące (białe, różowe i czerwone)
Białe wina musujące mają barwę od zielonkawobiałej po słomkowożółtą, są przejrzyste i charakteryzują się długo utrzymującymi się drobnymi bąbelkami. Mają podstawowe aromaty białych i tropikalnych owoców oraz owocowy, kwaskowy i świeży smak, z nutami dojrzewania (w stosownych przypadkach).
Różowe wina musujące mają barwę od wiśniowoczerwonej po jasnoróżową, są przejrzyste i charakteryzują się długo utrzymującymi się drobnymi bąbelkami. Mają podstawowe aromaty czerwonych owoców oraz owocowy, kwaskowy i świeży smak, z nutami dojrzewania (w stosownych przypadkach).
Czerwone wina musujące mają barwę od jasnoczerwonej po rubinową, są przejrzyste i charakteryzują się długo utrzymującymi się drobnymi bąbelkami. Mają podstawowe aromaty czerwonych owoców. Charakteryzują się owocowym, kwaskowym i świeżym smakiem, z nutami dojrzewania (w stosownych przypadkach).
Wszystkie cechy analityczne są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE.
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
3. Wino półmusujące (białe, czerwone i różowe)
Białe wina półmusujące mają barwę od zielonkawobiałej po słomkowożółtą, są przejrzyste i charakteryzują się krótko utrzymującymi się bąbelkami. Mają podstawowe aromaty białych i tropikalnych owoców oraz owocowy, kwaskowy i świeży smak.
Różowe wina półmusujące mają barwę od wiśniowoczerwonej po jasnoróżową, są przejrzyste i charakteryzują się krótko utrzymującymi się bąbelkami. Mają podstawowe aromaty czerwonych owoców oraz owocowy, kwaskowy i świeży smak.
Czerwone wina półmusujące mają barwę od jasnoczerwonej po jaśniejszą, są przejrzyste i charakteryzują się krótko utrzymującymi się bąbelkami. Mają podstawowe aromaty czerwonych owoców oraz owocowy, kwaskowy i świeży smak.
Wszystkie cechy analityczne są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE.
| Ogólne cechy analityczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
5. Praktyki enologiczne
a) Podstawowe praktyki enologiczne
1. Wino - naturalna objętościowa zawartość alkoholu - poziom minimalny
Ograniczenia dotyczące produkcji wina
Wino
Moszcz win, które mogą być objęte oznaczeniem geograficznym "Terras da Beira", musi mieć minimalną naturalną objętościową zawartość alkoholu wynoszącą 9 %.
2. Technika produkcji wina - wina różowe
Szczególne praktyki enologiczne
Wino, wino musujące i wino półmusujące
Wino różowe musi być produkowane przy zastosowaniu metody fermentacji bez skórki lub metody lekkiej fermentacji miazgi.
3. Gleby i praktyka uprawy
Praktyka uprawy
Wino, wino musujące i wino półmusujące
Praktyki uprawy stosowane w winnicach ukierunkowanych na produkcję win objętych ChOG "Terras da Beira" muszą być tradycyjnymi praktykami stosowanymi w regionie lub zalecanymi przez jednostkę certyfikującą.
Winorośle przeznaczone do produkcji win objętych ChOG "Terras de Beira" muszą być uprawiane na glebach następujących rodzajów:
- łupkowe i granitowe litosole próchniczne;
- litosole granitowe;
- śródziemnomorskie brunatne i czerwone gleby łupkowe.
b) Maksymalna wydajność
1. Wino (białe i różowe), wino musujące i wino półmusujące:
90 hektolitrów z hektara
2. Wino (czerwone)
85 hektolitrów z hektara
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Obszar geograficzny produkcji win objętych ChOG "Terras da Beira" obejmuje:
- wszystkie sołectwa we wszystkich gminach w dystrykcie Castelo Branco;
- w dystrykcie Guarda - gminy Almeida, Celorico da Beira, Figueira de Castelo Rodrigo (z wyłączeniem sołectwa Escalhão), Guarda, Manteigas, Meda (z wyłączeniem sołectw Fonte Longa, Longroiva, Meda i Poço do Canto), Pinhel, Sabugal i Trancoso.
7. Główne odmiany winorośli
Alfrocheiro - Tinta-Bastardinha
Alicante-Bouschet
Alicante-Branco
Alvar
Alvarelhão - Brancelho
Alvarinho
Aragonez - Tinta-Roriz; Tempranillo
Arinto - Pedernã
Arinto-do-Interior
Azal
Baga
Barcelo
Bastardo - Graciosa
Batoca - Alvaraça
Bical - Borrado-das-Moscas
Cabernet Franc
Cabernet-Sauvignon
Caladoc
Camarate
Campanario
Castelão - João-de-Santarém(1); Periquita
Cercial - Cercial-da-Bairrada
Chardonnay
Chasselas
Códega-do-Larinho
Durif - Petite-Syrah
Encruzado
Fernão-Pires - Maria-Gomes
Folgasão - Terrantez
Folha de Figueira - Dona-Branca
Fonte Cal
Gewurztraminer
Gouveio
Grand-Noir
Jaen - Mencía
Loureiro
Malvasia-Fina - Boal; Bual
Malvasia Fina Roxa
Malvasia Preta
Malvasia Rei
Marufo - Mourisco-Roxo
Merlot
Monvedro
Moreto
Moscatel-Galego-Branco - Muscat-à-Petits-Grains
Mourisco
Nebbiolo
Petit-Bouschet
Petit-Verdot
Pilongo
Pinot-Blanc
Pinot-Noir
Português-Azul - Blauer-Portugieser
Rabigato
Rabo-de-Ovelha
Riesling
Rufete - Tinta-Pinheira
Sangiovese
Sauvignon - Sauvignon-Blanc
Semillon
Sercial - Esgana-Cão
Sercialinho
Syrah - Shiraz
Síria - Roupeiro, Códega
Tamarez - Molinha
Terrantez
Tinta - Barroca
Tinta - Carvalha
Tinta-Francisca
Tinta-Negra - Mole, Saborinho
Tinto-Cão
Touriga-Franca
Touriga-Fêmea
Touriga-Nacional
Trincadeira - Tinta-Amarela, Trincadeira-Preta
Tália - Ugni-Blanc; Trebbiano-Toscano
Uva-Cão
Verdejo
Verdelho
Verdial-Branco
Vinhão - Sousão
Viognier
Viosinho
Vital
Água -Santa
8. Opis związku lub związków
Wino, wino musujące i wino półmusujące
Czynniki naturalne:
Obszar objęty ChOG "Terras da Beira", położony w środkowej/północnej części śródlądowej Portugalii, jest najwyżej położonym regionem uprawy winorośli w kraju, gdzie winorośl sadzona jest na wysokości 300-750 m n.p.m. Krajobraz regionu zdominowany jest przez pasma górskie Estrela, Gardunha, Açor, Marofa i Malcata.
W najbardziej wysuniętej na północ części obszaru objętego ChOG "Terras da Beira" znajdują się dorzecza rzek Côa i Águeda, a w części najbardziej wysuniętej na południe - dorzecza rzek Zêzere i Alto Tejo (górny Tag).
Większość gleb występujących na obszarze jest pochodzenia granitowego, pozostałe to głównie gleby łupkowe, z nielicznymi warstwami kwarcu pomiędzy nimi.
W regionie panuje bardzo surowy klimat - zimą temperatury spadają poniżej zera, a lato jest bardzo gorące i suche. Średnie roczne opady wynoszą 400-700 mm/m2, ale występują głównie w miesiącach zimowych i wiosennych. Zazwyczaj w tym okresie powstaje nadmiar wody w glebie. Z kolei latem opady prawie nie występują. Najsuchszymi miesiącami w roku są lipiec i sierpień, w których średnia opadów nie przekracza 10 mm/m2.
Czynnik ludzki
Ten rozległy region Portugalii, będący niegdyś integralną częścią starożytnej rzymskiej prowincji Luzytania (25 r. p.n.e.), od tamtych czasów jest ściśle związany z uprawą winorośli i produkcją wina. Obecność pras wykutych w granicie jest wyraźnym dowodem na to, że od czasów rzymskich produkcja wina miała duże znaczenie dla tego regionu. Na przełomie XII w. za sprawą mnichów z klasztoru Santa Maria de Aguiar w Figueira de Castelo Rodrigo uprawa winorośli znacznie się rozwinęła.
Cechy charakterystyczne win wynikają z różnorodności odmian stosowanych w regionie, które są dobrze dostosowane do lokalnego klimatu i gleb, co znajduje odzwierciedlenie w wiedzy fachowej zgromadzonej na przestrzeni lat, jak również w nowszych praktykach.
Szczególne właściwości produktów związane z obszarem geograficznym:
Wina białe są świeże i aromatyczne i charakteryzują się wyraźną kwasowością i mineralnością.
Wina różowe są owocowe, z wyczuwalnymi nutami mineralnymi, kwaskowymi i świeżymi.
Wina czerwone charakteryzują się pełnym smakiem, są świeże, kwaskowe i aromatyczne, z nutami mineralnymi i aromatami czerwonych owoców.
Wina musujące są owocowe, kwaskowe i świeże i charakteryzują się długo utrzymującymi się drobnymi bąbelkami.
Wina półmusujące są owocowe, świeże i kwaskowe.
Związek przyczynowy:
Związek między czynnikami glebowo-klimatycznymi a odmianami winorośli występującymi w regionie umożliwia produkcję win o wyjątkowych właściwościach, wyróżniających się mineralnością, kwasowością i świeżością.
Granitowe gleby występujące w regionie nadają produkowanym na tym obszarze winom, winom półmusującym i winom musującym charakterystyczną mineralność.
Ze względu na wyżynny charakter regionu stosuje się praktykę uprawiania winorośli na terenach górskich, polegającą na sadzeniu winorośli na znacznych wysokościach. Spowalnia to proces dojrzewania, co jest ważne dla rozwoju związków fenolowych i prekursorów aromatycznych występujących w winogronach. W rezultacie produkowane wina, wina półmusujące i wina musujące są bardziej aromatyczne.
Z kolei znaczne wahania temperatur dobowych latem, kiedy dni są gorące i suche, a noce chłodne, sprzyjają powolnemu i niezakłóconemu dojrzewaniu winogron. Skutkuje to niższą naturalną zawartością cukru i zapewnia dobry poziom kwasowości, dzięki czemu wina, wina półmusujące i wina musujące z tego regionu zyskują charakterystyczną świeżość.
Czynnik ludzki, dzięki któremu w regionie kultywowane są tradycje sięgające tysięcy lat i który przejawia się w wyborze odmian najlepiej przystosowanych do warunków panujących na tym obszarze geograficznym, ma decydujące znaczenie w produkcji winogron nadających winom, winom półmusującym i winom musującym z tego regionu ich charakterystyczne cechy.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze
Produkcja poza obszarem geograficznym - odstępstwo
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu
Dozwolona jest produkcja win objętych ChOG "Terras da Beira" z winogron produkowanych na tym obszarze geograficznym, ale przetwarzanych poza nim, jeżeli obszar, na którym produkowane są wina, bezpośrednio sąsiaduje z regionem objętym ChOG "Terras da Beira".
Wszystkie wina objęte ChOG "Terras da Beira"
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
- Wcześniejsze zatwierdzenie etykiet. Etykiety, które mają być umieszczane na produktach objętych ChOG "Terras da Beira", muszą być najpierw przedłożone do zatwierdzenia przez jednostkę certyfikującą.
- Znak towarowy musi być zarejestrowany w INPI [Krajowym Instytucie Własności Przemysłowej], ale nie jest wyłącznym znakiem towarowym dla przedmiotowego ChOG.
Link do specyfikacji produktu
Uproszczenie i uporządkowanie niektórych regulacji kodeksu pracy dotyczących m.in. wykorzystania postaci elektronicznej przy wybranych czynnościach z zakresu prawa pracy oraz terminu wypłaty ekwiwalentu za niewykorzystany urlop wypoczynkowy przewiduje nowelizacja kodeksu pracy oraz ustawy o zakładowym funduszu świadczeń socjalnych, która wejdzie w życie w dniu 27 stycznia.
12.01.2026
W Dzienniku Ustaw opublikowano nowelizację, która ma zakończyć spory między nabywcami i deweloperami o powierzchnie sprzedawanych mieszkań i domów. W przepisach była luka, która skutkowała tym, że niektórzy deweloperzy wliczali w powierzchnię użytkową metry pod ściankami działowymi, wnękami technicznymi czy skosami o małej wysokości - a to mogło dawać różnicę w finalnej cenie sięgającą nawet kilkudziesięciu tysięcy złotych. Po zmianach standardy dla wszystkich inwestycji deweloperskich będą jednolite.
12.01.2026
Podpisana przez prezydenta Karola Nawrockiego ustawa reformująca orzecznictwo lekarskie w Zakładzie Ubezpieczeń Społecznych ma usprawnić kontrole zwolnień chorobowych i skrócić czas oczekiwania na decyzje. Jednym z kluczowych elementów zmian jest możliwość dostępu do dokumentacji medycznej w toku kontroli L4 oraz poszerzenie katalogu osób uprawnionych do orzekania. Zdaniem eksperta, sam dostęp do dokumentów niczego jeszcze nie zmieni, jeśli za stwierdzonymi nadużyciami nie pójdą realne konsekwencje.
09.01.2026
Konfederacja Lewiatan krytycznie ocenia niektóre przepisy projektu ustawy o wygaszeniu pomocy dla obywateli Ukrainy. Najwięcej kontrowersji budzą zapisy ograniczające uproszczoną procedurę powierzania pracy obywatelom Ukrainy oraz przewidujące wydłużenie zawieszenia biegu terminów w postępowaniach administracyjnych. W konsultacjach społecznych nad projektem nie brały udziału organizacje pracodawców.
08.01.2026
Usprawnienie i ujednolicenie sposobu wydawania orzeczeń przez lekarzy Zakładu Ubezpieczeń Społecznych, a także zasad kontroli zwolnień lekarskich wprowadza podpisana przez prezydenta ustawa. Nowe przepisy mają również doprowadzić do skrócenia czasu oczekiwania na orzeczenia oraz zapewnić lepsze warunki pracy lekarzy orzeczników, a to ma z kolei przyczynić się do ograniczenia braków kadrowych.
08.01.2026
Przeksięgowanie składek z tytułu na tytuł do ubezpieczeń społecznych na podstawie prawomocnej decyzji ZUS, zmiany w zakresie zwrotu składek nadpłaconych przez płatnika, w tym rozpoczęcie biegu terminu przedawnienia zwrotu nienależnie opłaconych składek dopiero od ich stwierdzenia przez ZUS - to niektóre zmiany, jakie zamierza wprowadzić Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej. Resort dostrzegł bowiem problem związany ze sprawami, w których ZUS kwestionuje tytuł do ubezpieczeń osób zgłoszonych do nich wiele lat wcześniej.
08.01.2026| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2023.116.34 |
| Rodzaj: | Ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja jednolitego dokumentu, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013, oraz odesłania do publikacji specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina |
| Data aktu: | 31/03/2023 |
| Data ogłoszenia: | 31/03/2023 |