NOWOŚĆ LEX Cyberbezpieczeństwo Twoja tarcza w cyfrowym świecie!
Włącz wersję kontrastową
Zmień język strony
Włącz wersję kontrastową
Zmień język strony
Prawo.pl

Publikacja w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolitego dokumentu, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013, oraz odesłania do publikacji specyfikacji produktu objętego nazwą w sektorze wina ("El Vicario" (ChNP)).

DECYZJA WYKONAWCZA KOMISJI
z dnia 14 marca 2019 r.
w sprawie publikacji w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolitego dokumentu, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013, oraz odesłania do publikacji specyfikacji produktu objętego nazwą w sektorze wina

("El Vicario" (ChNP))

(2019/C 106/03)

(Dz.U.UE C z dnia 20 marca 2019 r.)

KOMISJA EUROPEJSKA,

uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,

uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 z dnia 17 grudnia 2013 r. ustanawiające wspólną organizację rynków produktów rolnych oraz uchylające rozporządzenia Rady (EWG) nr 922/72, (EWG) nr 234/79, (WE) nr 1037/2001 i (WE) nr 1234/2007 1 , w szczególności jego art. 97 ust. 3,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) Hiszpania złożyła wniosek o objęcie ochroną nazwy "El Vicario" zgodnie z częścią II tytuł II rozdział I sekcja 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013.

(2) Zgodnie z art. 97 ust. 2 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 Komisja rozpatrzyła wspomniany wniosek i stwierdziła, że spełniono warunki określone w art. 93-96, w art. 97 ust. 1, a także w art. 100, 101 i 102 tego rozporządzenia.

(3) Aby umożliwić składanie oświadczeń o sprzeciwie zgodnie z art. 98 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013, należy zatem opublikować w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolity dokument, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) tego rozporządzenia, oraz odesłanie do publikacji specyfikacji produktu dokonanej w toku krajowej procedury rozpatrywania wniosku o ochronę nazwy "El Vicario",

STANOWI, CO NASTĘPUJE:

Artykuł

W załączniku do niniejszej decyzji zamieszczono jednolity dokument ustanowiony zgodnie z art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 oraz odesłanie do publikacji specyfikacji produktu dla nazwy "El Vicario" (ChNP).

Zgodnie z art. 98 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 prawo do zgłoszenia sprzeciwu wobec ochrony nazwy, o której mowa w akapicie pierwszym niniejszego artykułu, przysługuje w ciągu dwóch miesięcy od daty opublikowania niniejszej decyzji w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Sporządzono w Brukseli dnia 14 marca 2019 r.
W imieniu Komisji
Phil HOGAN
Członek Komisji

ZAŁĄCZNIK

JEDNOLITY DOKUMENT

"El Vicario"

PDO-ES-N1634

Data złożenia wniosku: 16.4.2012

1.
Nazwy, które mają być zarejestrowane

El Vicario

2.
Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP - chroniona nazwa pochodzenia

3.
Kategorie produktów sektora wina
1.
Wino
4.
Opis wina (win)

Białe wino częściowo fermentowane w beczce, wino białe z czarnych winogron i wino różowe

Wina białe mają barwę cytrynowożółtą do złotej ze złotawymi odcieniami lub barwę stalowożółtą do bladoróżowej, gdy są produkowane z czarnych winogron. Wina różowe mają barwę malinową, intensywną i żywą, z lekko fioletowymi odcieniami. Wszystkie wina są bardzo błyszczące i glicerynowe.

W fazie zapachowej pojawiają się aromaty owoców tropikalnych i owoców letnich, z balsamicznymi nutami eukaliptusa i tonami anyżu w przypadku win różowych.

Wino ma pełny i świeży smak. Wina białe charakteryzują się mlecznym aromatem i cytrusowym aromatem grejpfruta, natomiast wina produkowane z czarnych winogron wydzielają aromat świeżej trawy z lekko słonymi nutami. Wina różowe są dosyć intensywne, ich smak utrzymuje się długo w ustach, mają owocowy charakter i są przyjemne dla podniebienia.

Ogólne właściwości analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)(*)
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)11,5
Minimalna ogólna kwasowość4,5 gramów na litr, wyrażona jako kwas winowy
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)16
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)150
(*) Maksymalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu jest określona przepisami wspólnotowymi.

Wina białe półsłodkie

Barwa cytrynowożółta do złotej; klarowne, błyszczące i gęste.

Wino to wydziela woń tropikalną z nutą świeżej mięty.

Ma owocowy smak charakteryzujący się świeżą kwasowością i delikatną słodyczą przypominającą owoce w syropie i owoce tropikalne.

Ogólne właściwości analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)(*)
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)9
Minimalna ogólna kwasowość4,5 gramów na litr, wyrażona jako kwas winowy
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)16,7
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)200
(*) Maksymalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu jest określona przepisami wspólnotowymi.

Wina czerwone produkowane z mieszanki odmian rodzimych i obcych

Wygląd: barwa wiśniowoczerwona o warstwie od średniej do wysokiej. Błyszczące. Może zawierać niewielkie pozostałości soli kwasu winowego lub polimeryzowanych polifenoli.

Aromat: wyczuwalny aromat owocowy, a po napowietrzeniu pojawiają się aromaty balsamiczne.

Smak: wino owocowe, świeże, z nutami balsamicznymi i przyjemnymi taninami. Dobrze wyczuwalne nuty drzewne, które nadają subtelny posmak dymny.

Wina czerwone produkowane z mieszanki odmian rodzimych

Wygląd: barwa wiśniowoczerwona o dużej intensywności; bardzo glicerynowe, czyste i błyszczące. Może zawierać niewielkie pozostałości soli kwasu winowego lub polifenoli.

Aromat: aromat czerwonych owoców. Wyraźne nuty balsamiczne i zapach suchych liści. Nuty mleczne i nuty starzenia w beczce, które jednak nie dominują aromatu owocowego. Świeży i złożony.

Smak: obecność dojrzałych tanin. Wino to charakteryzuje się złożonością, z nutami owocowymi, mineralnymi i mlecznymi. Zrównoważony stosunek alkoholu do kwasowości. Długo utrzymujący się w ustach owocowy posmak.

Ogólne właściwości analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)(*)
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)12,5
Minimalna ogólna kwasowość4,5 gramów na litr, wyrażona jako kwas winowy
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)16,7
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)150
(*) Maksymalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu jest określona przepisami wspólnotowymi.

Wino czerwone słodkie

Wygląd: intensywna barwa czerwonej czereśni. Aromat: wino balsamiczne i świeże z przyjemnymi nutami przecierów owocowych i owoców w likierze. Smak: przyjemne pierwsze wrażenie smakowe, z delikatną słodyczą przypominającą figi, morele i dżemy.

Ogólne właściwości analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)(*)
Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)11,5
Minimalna ogólna kwasowość4,5 gramów na litr, wyrażona jako kwas winowy
Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)16,7
Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)200 (**)
(*) Maksymalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu jest określona przepisami wspólnotowymi. (**) Zawartość cukru wyrażona sumą glukozy i fruktozy wynosi nie mniej niż 45 gramów na litr.
5.
Praktyki winiarskie
a)
Podstawowe praktyki enologiczne

Szczególne praktyki enologiczne

Maksymalna wydajność otrzymywana po sprasowaniu (maksymalne ciśnienie 2 barów) wynosi 70 litrów na 100 kg winogron.

W przypadku win białych fermentowanych w beczkach co najmniej 15 % otrzymywanego moszczu fermentuje na osadzie przez 4 do 8 miesięcy w najwyżej dwuletnich beczkach z dębu europejskiego o pojemności 225-500 litrów. Pozostały moszcz używany do produkcji win białych fermentowanych w beczkach oraz moszcz używany do produkcji wina białego z czarnych winogron a także białego wina półsłodkiego fermentuje w kadziach ze stali nierdzewnej w temperaturze 11 °C-20 °C.

W przypadku win czerwonych fermentacja odbywa się w temperaturze 14 °C-32 °C.

Okres maceracji w przypadku wszystkich win czerwonych wynosi 5-22 dni. Następnie wino dojrzewa w dębowych beczkach o pojemności 225-300 litrów.

b)
Maksymalne zbiory

Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot

9 000 kg winogron z hektara

Chardonnay, Sauvignon blanc, Merlot

63 hektolitry z hektara

Tempranillo (na wina czerwone), Syrah i Garnacha Tinta

12 000 kg winogron z hektara

Tempranillo (na wina czerwone), Syrah i Garnacha Tinta

84 hektolitry z hektara

Tempranillo (na wino białe z czarnych winogron)

15 000 kg winogron z hektara

Tempranillo (na wino białe z czarnych winogron)

105 hektolitrów z hektara

Cabernet Sauvignon

10 000 kg winogron z hektara

Cabernet Sauvignon

70 hektolitrów z hektara

Graciano i Petit Verdot

13 500 kg winogron z hektara

Graciano i Petit Verdot

94,5 hektolitra z hektara

6.
Wyznaczony obszar geograficzny

Obejmuje 86 działek z 9 obszarów katastralnych gminy Ciudad Real.

PROWINCJAGMINAOBSZAR KATASTRALNYDZIAŁKA
CIUDAD REALCIUDAD REAL20247
CIUDAD REALCIUDAD REAL77
CIUDAD REALCIUDAD REAL73
CIUDAD REALCIUDAD REAL71
CIUDAD REALCIUDAD REAL76
CIUDAD REALCIUDAD REAL66
CIUDAD REALCIUDAD REAL78
CIUDAD REALCIUDAD REAL20260261
CIUDAD REALCIUDAD REAL20260260
CIUDAD REALCIUDAD REAL20261348
CIUDAD REALCIUDAD REAL20158677
CIUDAD REALCIUDAD REAL20129
CIUDAD REALCIUDAD REAL20251
CIUDAD REALCIUDAD REAL20158644
CIUDAD REALCIUDAD REAL20116
CIUDAD REALCIUDAD REAL20114
CIUDAD REALCIUDAD REAL20113
CIUDAD REALCIUDAD REAL20118
CIUDAD REALCIUDAD REAL20114
CIUDAD REALCIUDAD REAL203160
CIUDAD REALCIUDAD REAL85
CIUDAD REALCIUDAD REAL203157
CIUDAD REALCIUDAD REAL203158
CIUDAD REALCIUDAD REAL203159
CIUDAD REALCIUDAD REAL203163
CIUDAD REALCIUDAD REAL75
CIUDAD REALCIUDAD REAL84
CIUDAD REALCIUDAD REAL203162
CIUDAD REALCIUDAD REAL203164
CIUDAD REALCIUDAD REAL20114
CIUDAD REALCIUDAD REAL65
CIUDAD REALCIUDAD REAL20249
CIUDAD REALCIUDAD REAL20260
CIUDAD REALCIUDAD REAL20248
CIUDAD REALCIUDAD REAL203161
CIUDAD REALCIUDAD REAL63
CIUDAD REALCIUDAD REAL72
CIUDAD REALCIUDAD REAL20127
CIUDAD REALCIUDAD REAL2013
CIUDAD REALCIUDAD REAL895
CIUDAD REALCIUDAD REAL206411
CIUDAD REALCIUDAD REAL206409
CIUDAD REALCIUDAD REAL2011
CIUDAD REALCIUDAD REAL20140
CIUDAD REALCIUDAD REAL2018
CIUDAD REALCIUDAD REAL2015
CIUDAD REALCIUDAD REAL20139
CIUDAD REALCIUDAD REAL20144
CIUDAD REALCIUDAD REAL20146
CIUDAD REALCIUDAD REAL20561348
CIUDAD REALCIUDAD REAL20142
CIUDAD REALCIUDAD REAL20143
CIUDAD REALCIUDAD REAL20141
CIUDAD REALCIUDAD REAL2012
CIUDAD REALCIUDAD REAL20134
CIUDAD REALCIUDAD REAL206640
CIUDAD REALCIUDAD REAL206412
CIUDAD REALCIUDAD REAL206407
CIUDAD REALCIUDAD REAL20128
CIUDAD REALCIUDAD REAL20130
CIUDAD REALCIUDAD REAL206467
CIUDAD REALCIUDAD REAL20131
CIUDAD REALCIUDAD REAL206408
CIUDAD REALCIUDAD REAL20120
CIUDAD REALCIUDAD REAL20255399
CIUDAD REALCIUDAD REAL20161348
CIUDAD REALCIUDAD REAL20119
CIUDAD REALCIUDAD REAL20110
CIUDAD REALCIUDAD REAL201474
CIUDAD REALCIUDAD REAL20111
CIUDAD REALCIUDAD REAL2019
CIUDAD REALCIUDAD REAL201473
CIUDAD REALCIUDAD REAL20137
CIUDAD REALCIUDAD REAL20138
CIUDAD REALCIUDAD REAL2017
CIUDAD REALCIUDAD REAL20133
CIUDAD REALCIUDAD REAL20132
CIUDAD REALCIUDAD REAL20135
CIUDAD REALCIUDAD REAL20145
CIUDAD REALCIUDAD REAL20136
CIUDAD REALCIUDAD REAL206410
CIUDAD REALCIUDAD REAL206406
CIUDAD REALCIUDAD REAL206396
CIUDAD REALCIUDAD REAL206397
CIUDAD REALCIUDAD REAL206398
CIUDAD REALCIUDAD REAL206399

Powierzchnia obszaru geograficznego wynosi 1 252 ha.

7.
Główne odmiany winorośli do produkcji wina

SAUVIGNON BLANC

CHARDONNAY

TEMPRANILLO - CENCIBEL

MERLOT

8.
Opis związku(-ów)

ŚRODOWISKO (CZYNNIKI NATURALNE I LUDZKIE)

"El Vicario" to nazwa obszaru nad rzeką Gwadianą, nawiązująca do tamy El Vicario.

Obszar ma ok. 2 km szerokości od brzegu rzeki i 7 km długości. Jego naturalne granice stanowią obszary "Casas del Batan" i "Cabeza del Fraile" na wschodzie oraz obszary "Cerro de Sancho Rey" i "El Sedano" na zachodzie. Cały teren stanowi część gminy Ciudad Real.

Ukształtowanie terenu całego wyznaczonego obszaru jest delikatnie pofałdowane, z tendencją do wypłaszczenia ku rzece. Występują gleby wapienne o lekkiej strukturze, przepuszczalne i średnio żyzne.

Bliskość rzeki i tamy nadaje temu środowisku dębowych zagajników i zarośli makii łagodniejszy mezoklimat, który ogranicza ekstremalne warunki pogodowe.

Podłoże jest wapienne, płytkie, o lekkiej strukturze. Wykazuje wysoką zawartość wapnia, przekraczającą średnio 15 mEq/100 g (> 3 000 ppm), tzn. zdecydowanie wyższą niż zawartość wapnia innych gleb, na których uprawia się winorośl w Kastylii-La Manchy, gdzie średnia wynosi 8-10 mEq/100 g (1 600-2 000 ppm). Zawartość wapnia ma szczególne znaczenie, biorąc pod uwagę, że gleby wapienne znakomicie nadają się do uprawy winorośli.

CZYNNIKI LUDZKIE:

Tym, co najbardziej odróżnia sposób produkcji win "El Vicario" od sposobu produkcji na obszarze graniczącym objętym ChNP La Mancha, są praktyki enologiczne, ponieważ produkuje się wina białe z czarnych winogron i wina białe częściowo sfermentowane w beczkach z Garnacha Tinta lub Tempranillo bez maceracji (blanc de noir).

Ponadto w odniesieniu do właściwości dojrzałych win czerwonych różnice są następujące:

ChNP La ManchaEl VicarioRóżnice
≥ 11,5 % vol.≥ 12,5 % vol.Wyższa zawartość alkoholu
≤ 10 mEq/l≤ 16,7 mEq/lWyższa kwasowość lotna
6 u.a.-Mniej intensywna barwa w przypadku dojrzałych win czerwonych

OPIS WINA

Delikatność i bardzo subtelne wrażenie makii, jak również zachowana równowaga między taninami a kwasowością, w połączeniu z umiarkowaną zawartością alkoholu to jedne z głównych cech charakterystycznych czerwonych win.

Różowe wino ceni się nie tylko z uwagi na jego szczególny charakter aromatyczny, lecz także ze względu na wrażenie równowagi nadającej mu łagodności w ustach i bardzo przyjemnego wrażenia świeżości.

Oprócz szczególnych cech aromatycznych w białych winach wyczuwa się nuty makii, równowagę, świeżość i uczucie objętości w ustach.

ZWIĄZEK

Ograniczając ekstremalne warunki pogodowe, delikatniejszy mezoklimat łagodzi dojrzewanie winogron i przyczynia się do określenia profilu subtelnych aromatów oraz uwydatnienia w winie wrażenie roślinnych nut zagajnika.

Wapń odgrywa główną rolę w kształtowaniu się jakości skórki winogron oraz polifenoli i substancji aromatycznych. Skład gleby sprzyja równowadze między składnikami i nadaje winom cech szczególnych: ich stosunkowo wysokie pH przyczynia się do świeżości dzięki delikatności i wysokiej jakości ich tanin. Zawartość fenoli zapewnia najważniejsze cechy strukturalne, podczas gdy doskonałe dojrzewanie tanin skórki wraz ze wspaniałą dojrzałością pestek sprawia, że te wina nie tylko wywołują przyjemny smak w ustach, lecz także wrażenie świeżości.

W przypadku wszystkich win należy podkreślić delikatność i subtelną złożoność w połączeniu z równowagą tanin i kwasowości, główne cechy charakterystyczne łagodnych win o dobrej strukturze, czemu sprzyja harmonijne dojrzewanie w wapiennej glebie, co z kolei przyczynia się do wytworzenia skórki winogron produkowanych w winnicach "El Vicario".

Chociaż wyznaczony obszar jest otoczony obszarem objętym ChNP La Mancha, charakteryzuje się on wyraźnie odmiennymi cechami niż cechy sąsiedniego wyznaczonego obszaru, od którego różni się on następującymi czynnikami.

Obszar wyznaczono, uwzględniając warunki lokalne (gleba wapienna z podwyższoną zawartością wapnia i wpływ rzeki) oraz obecność na wyznaczonym obszarze tylko jednej wytwórni wina - należącej do wnioskodawcy - w której produkowane jest wino.

Należy podkreślić, że wyznaczony obszar obejmuje 1 252 hektary należące do różnych właścicieli. Jednak w chwili, gdy został złożony wniosek, wszystkie obecne tam winnice oraz jedyna istniejąca na tym obszarze wytwórnia wina należały do wnioskodawcy.

Jeżeli w przyszłości inni producenci założyliby wytwórnie wina na tym wyznaczonym obszarze geograficznym, mogliby oni użyć zarejestrowanej nazwy, o ile zachowane zostałyby warunki określone w specyfikacji. Wydaje się to całkiem możliwe, zważywszy że wyznaczony obszar obejmuje 1 252 hektary i że można by tam założyć większą liczbę wytwórni wina.

9.
Dodatkowe wymogi zasadnicze

-

Odesłanie do publikacji specyfikacji

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/PLIEGO_PAGO_DEL_VICARIO_20180718.pdf

1 Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.
Metryka aktu
Identyfikator:

Dz.U.UE.C.2019.106.12

Rodzaj:decyzja
Tytuł:Publikacja w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej jednolitego dokumentu, o którym mowa w art. 94 ust. 1 lit. d) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013, oraz odesłania do publikacji specyfikacji produktu objętego nazwą w sektorze wina ("El Vicario" (ChNP)).
Data aktu:2019-03-14
Data ogłoszenia:2019-03-20