Publikacja wniosku o objęcie ochroną nazwy zgodnie z art. 97 ust. 4 akapit pierwszy rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w sektorze wina
Publikacja wniosku o objęcie ochroną nazwy zgodnie z art. 97 ust. 4 akapit pierwszy rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w sektorze wina
(Dz.U.UE C z dnia 24 lipca 2025 r.)
W terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji organy państwa członkowskiego lub państwa trzeciego, bądź osoba fizyczna lub prawna mająca uzasadniony interes oraz mająca siedzibę lub miejsce pobytu w państwie trzecim, mogą, zgodnie z art. 17 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2024/1143 1 , wnieść sprzeciw do Komisji.
JEDNOLITY DOKUMENT
PDO-HU-03043
Data złożenia wniosku: 29.11.2023
1. Nazwa, która ma być zarejestrowana
Füred
2. Rodzaj oznaczenia geograficznego
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
3. Kategorie produktów sektora wina
1. Wino
3.1. Kod Nomenklatury scalonej
- 22 - NAPOJE BEZALKOHOLOWE, ALKOHOLOWE I OCET
2204 - Wino ze świeżych winogron, włącznie z winami wzmocnionymi; moszcz gronowy, inny niż ten objęty pozycją 2009
4. Opis wina lub win
1. Olaszrizling hegybor
Barwa: od jasnozielonkawożółtej po słomkowożółtą.
Aromat: o średniej lub wysokiej intensywności, z nutami owoców cytrusowych, zielonego jabłka, gruszki i dyskretnymi nutami aromatycznymi. Mogą być wyczuwalne subtelne aromaty słodkich przypraw i aromaty charakterystyczne dla dojrzewania w beczkach.
Smak: średnio cielisty, o wytrawnej, świeżej, orzeźwiającej kwasowości. Mogą pojawić się nuty brzoskwini, zielonego jabłka i gruszki wraz z nutami ziołowymi.
Pozostałe cechy analityczne są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE. Można przygotowywać wyłącznie wina należące do kategorii win wytrawnych i półwytrawnych.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 11,5
- Minimalna kwasowość ogólna: 5,2 g/l, wyrażona jako kwas winowy
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 18
- Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) -
2. Olaszrizling dűlős bor
Barwa: od bladożółtej po słomkowożółtą.
Aromat: subtelne nuty mineralne, mogą być wyczuwalne owoce pestkowe (np. brzoskwinie, migdały). W aromacie dominuje głównie charakterystyczny dla tej odmiany mineralny charakter. Ponadto mogą występować dyskretne aromaty zielonego jabłka, gruszki i pigwy oraz aromaty charakterystyczne dla dojrzewania w beczkach.
Smak: świeża, orzeźwiająca kwasowość i lekkie nuty mineralne, korzenne, a także skoncentrowane nuty dojrzałych owoców, takich jak brzoskwinie, jabłka, gruszki, oraz słonawe i mineralne nuty obecne również w aromacie. Posmak o co najmniej średniej trwałości.
Pozostałe cechy analityczne są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE. Można przygotowywać wyłącznie wina należące do kategorii win wytrawnych i półwytrawnych.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 12
- Minimalna kwasowość ogólna: 5,2 g/l, wyrażona jako kwas winowy
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 18
- Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) -
3. Rozę hegybor
Barwa: od bladoróżowej przez łososiową po barwę łupiny cebuli.
Aromat: o średniej lub wysokiej intensywności, aromat może obejmować przede wszystkim nuty czerwonych owoców, malin i truskawek.
Smak: o lekkiej cielistości, charakteryzujący się świeżą, wysoką kwasowością. Mogą dominować smaki czerwonych owoców, truskawek i malin, obecne również w aromacie.
Pozostałe cechy analityczne są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE. Można przygotowywać wyłącznie wina należące do kategorii win wytrawnych i półwytrawnych.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 10,5
- Minimalna kwasowość ogólna: 5,2 g/l, wyrażona jako kwas winowy
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 18
- Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) -
4. Kékfrankos hegybor
Barwa: od umiarkowanie głębokiej purpury do barwy rubinowej.
Aromat: umiarkowanie intensywny aromat charakteryzujący się głównie nutami czerwonych owoców, takich jak truskawka, malina i jeżyna, z możliwymi nutami korzennymi.
Smak: charakteryzuje się średnią cielistością i średnio wyczuwalnymi aksamitnymi taninami, z świeżą kwasowością, harmonijnym i pełnym profilem smakowym, dominującą świeżością i średnią trwałością.
Pozostałe cechy analityczne są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE. Można przygotowywać wyłącznie wina należące do kategorii win wytrawnych i półwytrawnych.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 12
- Minimalna kwasowość ogólna: 4,8 g/l, wyrażona jako kwas winowy
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 18
- Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) -
5. Kékfrankos dűlős bor
Barwa: od umiarkowanie głębokiej purpury przez barwę rubinową po barwę granatu.
Aromat: o umiarkowanej intensywności, głównie aromat czerwonych owoców, takich jak wiśnia, czereśnia i truskawka, z możliwymi korzennymi nutami aromatycznymi słodkich przypraw, a nawet nutami mineralnymi.
Smak: o umiarkowanie pełnej cielistości, umiarkowanie żywy, charakteryzujący się kwasową świeżością i witalnością, dopełniony średnio wyczuwalnymi taninami i jedwabistą teksturą. Mogą pojawić się nuty soczystych czerwonych owoców - truskawek, czereśni i czarnych jagód - ewentualnie z nutami słodkich przypraw wynikającymi z dojrzewania w drewnianych beczkach. Mogą im towarzyszyć akcenty mineralne.
Pozostałe cechy analityczne są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach UE. Można przygotowywać wyłącznie wina należące do kategorii win wytrawnych i półwytrawnych.
Ogólne cechy analityczne
- Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) -Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) 12
- Minimalna kwasowość ogólna: 4,8 g/l, wyrażona jako kwas winowy
- Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) 18
- Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) -
5. Praktyki enologiczne
a) Podstawowe praktyki enologiczne
1. Olaszrizling hegybor
Szczególne praktyki enologiczne
- udział odmiany Furmint nie może przekraczać 15 %;
- dopuszczone jest stosowanie jedynie zdrowych winogron;
- dojrzewanie w zbiorniku lub beczce musi trwać co najmniej cztery miesiące;
- dojrzewanie w butelce musi trwać co najmniej miesiąc;
- klarowanie moszczu można przeprowadzać poprzez osadzanie lub flotację;
- moszcz można poddawać fermentacji spontanicznej lub fermentacji wyłącznie z wykorzystaniem drożdży, które nie zmieniają naturalnego aromatu oraz walorów smakowych win "Olasz rizling".
Niedozwolone praktyki enologiczne (poza tymi wskazanymi w mających zastosowanie przepisach):
- słodzenie.
2. Olaszrizling dűlős bor
Szczególne praktyki enologiczne
- udział odmiany Furmint nie może przekraczać 15 %;
- dopuszczone jest stosowanie jedynie zdrowych winogron;
- dojrzewanie w zbiorniku lub beczce musi trwać co najmniej cztery miesiące;
- dojrzewanie w butelce musi trwać co najmniej miesiąc;
- klarowanie moszczu można przeprowadzać poprzez osadzanie lub flotację;
- moszcz można poddawać fermentacji spontanicznej lub fermentacji wyłącznie z wykorzystaniem drożdży, które nie zmieniają naturalnego aromatu oraz walorów smakowych win "Olasz rizling".
Niedozwolone praktyki enologiczne (poza tymi wskazanymi w mających zastosowanie przepisach):
- słodzenie;
- zwiększenie zawartości cukru w moszczu.
3. Rozé hegybor
Szczególne praktyki enologiczne
- Udział odmiany Zweigelt nie może przekraczać 30 %.
Niedozwolone praktyki enologiczne (poza tymi wskazanymi w mających zastosowanie przepisach): słodzenie.
4. Kékfrankos hegybor, Kékfrankos dűlős bor
Szczególne praktyki enologiczne
Niedozwolone praktyki enologiczne (poza tymi wskazanymi w mających zastosowanie przepisach): słodzenie.
5. Zasady uprawy winogron
Praktyka uprawy
Dotyczy wszystkich rodzajów wina:
1. Metoda uprawy: sznur Guyota, forma kordonowa średniopienna, forma kordonowa niskopienna, forma parasola, głowy i kielicha (gobelet)
2. Gęstość nasadzeń:
a) w przypadku winnic założonych przed dniem 1 sierpnia 2023 r.: co najmniej 3 300 winorośli/ha, przy czym utrata winorośli nie może przekraczać 10 %;
b) w przypadku winnic założonych po dniu 1 sierpnia 2023 r.: co najmniej 4 000 winorośli/ha, przy czym utrata winorośli nie może przekraczać 10 %. Odstęp między krzewami: 0,6 m lub więcej.
3. W przypadku wina rodzaju Dűlős bor średni wiek winorośli w winnicy musi wynosić co najmniej 5 lat, licząc od roku nasadzenia.
4. Wymagania dotyczące jakości winogron
Minimalna zawartość cukrów w winogronach (w stopniach w skali MM) dla różnych rodzajów wina:
- Olaszrizling hegybor: 18,2;
- Olaszrizling dűlős bor: 19;
- Rozé hegybor: 16,9;
- Kékfrankos hegybor: 19;
- Kékfrankoss dűlős bor:
19.
Minimalna potencjalna zawartość alkoholu na masę w winogronach (w % obj.) dla różnych rodzajów wina:
- Olaszrizling hegybor: 11,49;
- Olaszrizling dűlős bor: 12,08;
- Rozę hegybor: 10,52;
- Kékfrankos hegybor: 12,08;
- Kékfrankoss dűlős bor: 12,08.
b) Maksymalna wydajność
1. Olaszrizling hegybor - młode wino na osadzie
63 hektolitrów z hektara
2. Olaszrizling hegybor - maksymalnie 2 kg na winorośl
9 000 kg winogron na hektar
3. Olaszrizling dűlős bor - młode wino na osadzie
39 hektolitrów z hektara
4. Olaszrizling dűlős bor - maksymalnie 1,5 kg na winorośl
6 000 kg winogron na hektar
5. Rozę hegybor - młode wino na osadzie
63 hektolitrów z hektara
6. Rozę hegybor - maksymalnie 2 kg na winorośl
9 000 kg winogron na hektar
7. Kékfrankoss hegybor - młode wino na osadzie
63 hektolitrów z hektara
8. Kékfrankoss hegybor - maksymalnie 2 kg na winorośl
9 000 kg winogron na hektar
9. Kékfrankoss dűlős bor - młode wino na osadzie
39 hektolitrów z hektara
10. Kékfrankoss dűlős bor - maksymalnie 1,5 kg na winorośl
6 000 kg winogron na hektar
6. Wyznaczony obszar geograficzny
Obszary przypisane w spisie winnic do klasy I i II, położone w obrębie następujących gmin: Aszófo, Balatonakali, Balatonfured, Balatonszolos, Balatonudvari, Dorgicse, Mencshely, Orvenyes, Pecsely, Vaszoly.
7. Odmiany winorośli
Furmint - Furmint Bianco
Furmint - Moslavac Bijeli
Furmint - Posipel
Furmint - Som
Furmint - Szigeti
Furmint - Zapfner
Kékfrankoss - Blauer Lemberger
Kékfrankoss - Blauer Limberger
Kékfrankos - Blaufrankisch
Kékfrankos - Limberger
Kékfrankos - Moravka
Olasz Rizling - Grasevina
Olasz Rizling - Nemes Rizling
Olasz Rizling - Olaszrizling
Olasz Rizling - Riesling Italien
Olasz Rizling - Risling Vlassky
Olasz Rizling - Taljanska Grasevina
Olasz Rizling - Welschrieslig
Zweigelt - Blauer Zweigeltrebe
Zweigelt - Rotburger
Zweigelt - Zweigeltrebe
8. Opis związku lub związków
8.1. 1. Opis wyznaczonego obszaru
Nazwa "Füred" i nazwa pochodzenia są związane z obecną gminą Balatonfured, przy czym pierwsza wzmianka nazwy pochodzi z 1211 r.
a) Czynniki naturalne:
Obszar produkcji win obejmuje winnice wokół Balatonfured, Aszófő, Örvényes, Balatonudvari i Balatonakali w pierwszym pasmie wzgórz oraz Balatonszőlős, Pécsely, Vászoly, Dörgicse i Mencshely w drugim pasmie wzgórz rozciągających się na północnym wybrzeżu wschodniej niecki jeziora Balaton.
Kluczowymi obszarami pod uprawę winogron są stoki przedgórza oraz średnio strome grzbiety wzgórz.
Podłoże winnic składa się ze skał górskich powstałych w okresie od permu górnego do triasu dolnego pokrytych warstwą kamieni z czwartorzędu. Na obszarze tym występują różne typy gleb, najczęściej gleby dolomitowe, wapienne i leśne płowe. Glebą charakterystyczną dla regionu jest czerwona gleba leśna powstała w wyniku przeobrażenia piaskowca z okresu permu bogatego w tlenki żelaza. Gleby w regionie, w którym uprawia się winorośl, są bogate w wapń, magnez i potas.
Na klimat wpływają zimne powietrze zstępujące z dolin pasma górskiego Lasu Bakońskiego na północy oraz jezioro Balaton na południu. Winnice na tym obszarze są osadzone w dużych obszarach leśnych. Z tego względu latem w winnicach wilgotne i ciepłe powietrze napływające znad jeziora Balaton ustępuje - pod wpływem wieczornej bryzy wiejącej z Lasu Bakońskiego w kierunku jeziora - chłodnemu powietrzu leśnemu.
Na obszarze tym średnia ilość światła słonecznego wynosi od 1 950 do 2 000 godzin, a średnia roczna temperatura wynosi 11-12 °C. Średnia roczna ilość opadów wynosi 650-700 mm, z czego średnio 350 mm występuje w sezonie wegetacyjnym.
Zasadniczym aspektem klimatu na tym obszarze jest fakt, że termin ostatnich wiosennych przymrozków przeciętnie przypada na 5 kwietnia, co uznaje się za wyjątkowo wczesną porę.
b) Czynniki ludzkie
Uprawa winorośli, w tym uprawa winorośli do produkcji wina, od ponad 2 200 lat odgrywa ważną rolę w życiu na przedmiotowym obszarze. Zagospodarowanie terenu pod uprawę winogron jest również wynikiem celowych działań człowieka. Od setek lat winogrodnicy zamieszkujący te tereny - którzy nie zajmują się uprawą żadnych innych roślin - uprawiają winogrona na chronionych przed mrozem, szybko nagrzewających się zboczach zamiast na bagiennych, nisko położonych obszarach wystawionych na działanie mrozu i chorób.
W wyniku celowych działań człowieka powstały otuliny leśne oddzielające od siebie poszczególne winnice i zamieszkane przez różne gatunki zwierząt. Pod względem uprawy winorośli otuliny te stanowią krytyczne naturalne obszary zimowania dla najważniejszych występujących tu drapieżników.
W ostatnich latach plantatorzy winorośli wypracowali nowy wizerunek tego obszaru dzięki uprawom odmian białych winogron o znaczeniu lokalnym, w szczególności Olasz Rizling, a także odmian czarnych winogron, takich jak Kékfrankos, które wykorzystuje się do produkcji win różowych i czerwonych. Podczas odnowy winnic stopniowo zaprzestawano prowadzenia w formie kordonu wysokopiennego, odzwierciedlającego podejście ukierunkowane na ilość, na rzecz prowadzenia winorośli na niskiej i średniej wysokości, łączącego lokalne tradycje i nowoczesną wiedzę na temat uprawy winorośli. Maksymalną dozwoloną wydajność dostosowano również do wymogów produkcji wina gatunkowego i jest ona obecnie znacznie bardziej rygorystyczna niż limity przewidziane w przepisach.
Od 1987 r. miejscowość Balatonfured, która kształtuje życie regionu, posiada tytuł "Międzynarodowego Miasta Winorośli i Wina". W ostatnich latach wina z regionu odgrywały znaczącą rolę w licznych konkursach regionalnych, krajowych i międzynarodowych. Jednym z najważniejszych wyrazów uznania renomy i jakości produkowanych tu win jest nagroda "Producent wina roku", którą zarówno w 2000 r., jak i w 2022 r. zdobył producent z Balatonfured.
8.2. Opis win
Wina "Fured" charakteryzują się zazwyczaj średnią intensywnością. Ich struktura opiera się na wytrawnej, świeżej, orzeźwiającej kwasowości. W winach białych nuty cytrusowe są dopełnione nutami dojrzałych owoców. W winach czerwonych średnia cielistość i aksamitne taniny łączą się ze świeżością i soczystym owocowym charakterem. Wina te często mają również nuty mineralne i korzenne.
Wina różowe zazwyczaj mają jaśniejszą barwę oraz dominują w nich aromaty i smaki czerwonych owoców, takich jak maliny i truskawki. Charakteryzują się świeżością, wysoką kwasowością i lekką cielistością.
8.3. Przedstawienie i wykazanie związku przyczynowego
Dzięki ilości opadów w okresie wegetacji oraz zdolności wierzchniej warstwy gleby do zatrzymywania wody w regionie Balatonfured-Csopak winorośl jest wystarczająco zaopatrzona w wodę nawet w ciepłe letnie dni. Z tego względu dojrzewanie winogron w okresie letnim, który ma kluczowe znaczenie dla tego procesu, przebiega bez zakłóceń i przy braku czynników stresujących, co skutkuje brakiem zapachu pleśni czy mocnych niedojrzałych kwasów.
Dojrzała, wyrazista struktura kwasowości i wyraźne nuty mineralne wynikają z wysokiej zawartości minerałów w glebie.
Wina produkowane z odmiany popularnej wśród lokalnych producentów Olasz Rizling charakteryzują się wysoką zawartością magnezu i wapnia, podczas gdy odmiana Kékfrankos może służyć do produkcji znakomitych, długo dojrzewających win.
Wiosną promienie słońca odbijające się od lustra płytkiego jeziora Balaton powodują równomierne nagrzewanie pasma wzgórz położonych bliżej jeziora na wyznaczonym obszarze produkcji i zapewniają winoroślom stałe warunki podczas pączkowania. Ponieważ ostatni w roku dzień mrozów przypada wcześnie, szansa wystąpienia wiosennych przymrozków w regionie jest mniejsza. Dzięki temu każdego roku dochodzi do równomiernego wzrostu pędów i rozwijają się wystarczająco duże liście, co zapewnia optymalne warunki dojrzewania winogron. W przypadku win produkowanych w chłodniejszym drugim pasmie wzgórz rozwój postępuje wolniej, ale wina te nadal mają elegancką strukturę kwasową i owocowy charakter.
Kluczową rolę w uprawie winogron odgrywa przylegająca do winnic otulina leśna, ponieważ zimujące w niej drapieżniki (owady takie jak drapieżne roztocza) utrzymują liczbę szkodników pod kontrolą. W związku z tym niezwykle ważna początkowa faza rozwoju winogron nie wydłuża się, umożliwiając rozwój wyższych i zdrowszych ścian liści. W rezultacie wina będą miały wyższą wartość rzeczywistą.
Dzięki ciepłym latom i śródziemnomorskiemu układowi wysokiego ciśnienia, w momencie gdy - po długich, słonecznych, jesiennych dniach - podmuchy wiatru z Lasu Bakońskiego powodują spadek temperatury wieczornej, następuje szybkie przejście do fazy ciemnej fotosyntezy, która zapewnia gwałtowny wzrost stężenia cukru w winogronach. Ten naturalny proces przyczynia się także do wysokiej wartości rzeczywistej win i ułatwia osiągnięcie dojrzałości fenolowej czarnych winogron, dzięki czemu wina czerwone zyskują również swoje jedwabiste taniny. Bryza chłodząca napływająca z Lasu Bakońskiego również odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu kwasowości.
Dzięki temu, że wyselekcjonowane na przestrzeni setek lat wzgórza, na których uprawia się winogrona, charakteryzują się ciągłym ruchem powietrza, a winorośle prowadzi się na niskiej wysokości, rosa znajdująca się na gronach szybko wysycha, przez co grzybice nie są powszechne i możliwy jest zbiór zdrowych winogron. Pozwala to na zachowanie świeżych aromatów i smaków wina, nawet przy pełnej dojrzałości, i smak wina zazwyczaj nie jest zbotrytyzowany.
Ta kombinacja czynników naturalnych i ludzkich łączy się z wielowiekowym doświadczeniem przekazywanym przez kolejne pokolenia plantatorów winorośli zamieszkujących przedmiotowy obszar. Oprócz poszanowania tradycji nowe pokolenie uznaje, że winogrona produkowane na obszarach produkcji objętych ChNP "Füred" mogą być wykorzystywane nie tylko do produkcji świeżych, lekkich win aromatycznych na potrzeby ważnego lokalnego przemysłu turystycznego, ale również, dzięki świadomemu wysiłkowi, mogą służyć do produkcji wysokiej jakości win białych i czerwonych nadających się do długiego przechowywania.
Rozróżnienie między chronionymi nazwami pochodzenia "Balatonfüred-Csopak" i "Füred": wyznaczony obszar "Füred" to mniejszy obszar geograficzny objęty ChNP Balatonfüred-Csopak, na którym produkcja wina podlega znacznie bardziej rygorystycznym wymogom niż w przypadku ChNP Balatonfüred-Csopak. Wina białe objęte ChNP "Füred" mogą być produkowane wyłącznie z odmian Olaszrizling i Furmint, wina czerwone - z odmiany Kékfrankos, a wina różowe - z odmian Kékfrankos i Zweigelt. W przypadku ChNP "Füred" dopuszcza się mniej metod uprawy, obowiązują bardziej rygorystyczne przepisy dotyczące regulowania wydajności, a zawartość cukrów w winogronach podczas zbioru jest wyższa niż w przypadku ChNP "Balatonfüred-Csopak". W przypadku win Olaszrizling hegybor i dûlôsbor objętych ChNP "Füred" wino musi dojrzewać w zbiornikach lub beczkach oraz w butelkach po zakończeniu procesu przepompowywania (délestage). Z tego powodu wina objęte ChNP "Füred" i dozwolone praktyki enologiczne podlegają surowszym wymogom analitycznym niż w przypadku "Balatonfüred- Csopak". Skutkuje to zupełnie innymi właściwościami organoleptycznymi produktu końcowego.
9. Dodatkowe wymogi zasadnicze
Przepisy dotyczące oznaczeń
Ramy prawne:
określane przez organ odpowiedzialny za zarządzanie ChNP/ChOG, w przypadkach określonych przez państwa członkowskie
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania.
Opis wymogu:
a) W przypadku win hegybor: słowo "Füred" widnieje oddzielnie i jest umieszczone w widocznym miejscu na przedniej i tylnej etykiecie. Nazwa gminy jako mniejszej jednostki terytorialnej może być podana czcionką mniejszą niż Füred/Füredi.
b) W przypadku win dûlôs bor: Nazwa stoku widnieje oddzielnie i jest umieszczona w widocznym miejscu na przedniej i tylnej etykiecie. Nazwa gminy jako większej jednostki terytorialnej może być podana czcionką mniejszą niż nazwa stoku.
c) Na etykiecie może pojawić się oznaczenie "Balaton borrégiô" [region winiarski Balaton].
d) Słowo "rozé" można zastąpić słowem "rosé".
2. Nazwy mniejszych jednostek geograficznych oraz zasady dotyczące ich określania i nazywania
a) Hegybor:
(i) określenie pochodzenia: 100 %
(ii) można wskazywać mniejsze jednostki geograficzne: Aszôfô, Balatonakali, Balatonfüred, Balatonszôlôs, Balatonudvari, Dôrgicse, Mencshely, Orvényes, Pécsely, Vaszoly
b) Dûlôs bor:
(i) określenie pochodzenia: 100 %
(ii) można wskazywać mniejsze jednostki geograficzne:
- Aszófo: Oreg-hegy, Vôrôs-mal
- Balatonakali: Fenye-hegy, Hegytetô, Kis-telek, Les-hegy, Magyal, Pantlika, Somogyi-vôlgy, Szili- dûlô
- Balatonfüred: Baricska dûlô (Lapos-telek aldûlô, Balazs-hegy aldûlô, Berekszél aldûlô) Bocsar dûlô (Farkô-kô aldûlô), Meleg-hegy dûlô (Kéki aldûlô), Péter-hegy dûlô, Vôrôsmal dûlô
- Balatonszôlôs: Oreghegy, Gella, Sós-kut, Dobogó, Penke dûlô (Nyerges aldûlô), Szaka
- Balatonudvari: Erdo alja, Les-hegy, Templom feletti, Oreg-hegy
- Dôrgicse: Szent Balazs-hegy (Agyaglik aldûlo, Balazs alja aldûlo, Margya aldûlo), Apacska, Becce, Erdei, Hosszû-dûlo, Kûtfôi-dûlô, Les-hegy, Mocsar, Sajtó-telek, Sarkût
- Mencshely: Csemfa, Halom-hegy
- Orvényes: Hosszû-fôld, Oreg-hegy, Szilvas-kûti, Szolofôld
- Pécsely: Kiraly-oldal, Kispécselyi, Nyaló-hegy (Meggy-hegy aldûlo, Vekenye aldûlo), Zador-hegy (Bordoma aldûlo, Derékhegy aldûlo)
- Vaszoly: Oreg-hegy, Szentegyhazi
Produkcja spoza wyznaczonego obszaru produkcji:
Ramy prawne:
określone w przepisach UE.
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
przetwarzanie winogron, fermentacja moszczu i dojrzewanie wina mogą odbywać się wyłącznie w gminach położonych na wyznaczonym obszarze produkcji oraz w następujących gminach znajdujących się w tej samej jednostce administracyjnej: Alsôôrs, Balatonalmadi, Balatonfokajar, Balatonkenese, Balatonvilagos, Csopak, Felsoôrs, Lovas, Monoszló, Óbudavar, Paloznak, Szentantalfa, Szentbékkalla, Szentjakabfa, Tagyon, Tihany i Zanka.
W przypadku win Olaszrizling hegybor i dûlosbor wino musi dojrzewać w butelkach. W związku z tym butelkowanie tych win musi odbywać się na obszarze geograficznym.
Chronione określenie tradycyjne
Ramy prawne:
określone w przepisach UE.
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania.
Opis wymogu:
Następujące określenie tradycyjne można stosować jako synonim terminu "chroniona nazwa pochodzenia": "védett eredetû bor" [wino pochodzenia chronionego]
Butelkowanie win olaszrizling hegybor i dűlősbor na wyznaczonym obszarze geograficznym
Ramy prawne:
określane przez organ odpowiedzialny za zarządzanie ChNP/ChOG, w przypadkach określonych przez państwa członkowskie.
Rodzaj wymogów dodatkowych:
pakowanie na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
W przypadku win Olaszrizling hegybor i dûlosbor wino musi dojrzewać w butelkach. W związku z tym butelkowanie tych win musi odbywać się na obszarze geograficznym w celu uzyskania ich charakterystycznych cech końcowych.
Link do specyfikacji produktu
https://boraszat.kormany.hu/download/f/17/43000/F%C3%9CRED%20_TL_eredeti_COM1_KN.pdf
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2025.4194 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja wniosku o objęcie ochroną nazwy zgodnie z art. 97 ust. 4 akapit pierwszy rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 w sektorze wina |
| Data aktu: | 2025-07-24 |
| Data ogłoszenia: | 2025-07-24 |