Zmiana rozporządzenia w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych.

ROZPORZĄDZENIE

MINISTRA ROLNICTWA I ROZWOJU WSI ¹

z dnia 1 grudnia 2021 r.

zmieniające rozporządzenie w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych

Na podstawie art. 15 pkt 2 ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz. U. z 2021 r. poz. 630) zarządza się, co następuje:

§ 1. W rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 30 września 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych (Dz. U. z 2014 r. poz. 494 oraz z 2015 r. poz. 798) wprowadza się następujące zmiany:

1) w § 8 ust. 3 i 4 otrzymują brzmienie:

"3. Minimalne wartości w skali Brixa dla odtworzonego soku owocowego i odtworzonego przecieru owocowego określa załącznik nr 3 do rozporządzenia.

4. Minimalna wartość w skali Brixa określona w załączniku nr 3 do rozporządzenia dla odtworzonego soku owocowego i odtworzonego przecieru owocowego nie uwzględnia ekstraktu dodanych składników i dodatków, innych niż odtworzony sok owocowy i odtworzony przecier owocowy.";

2) w załączniku nr 1 do rozporządzenia w części "Soki owocowe odtworzone z zagęszczonego soku owocowego" ust. 2 otrzymuje brzmienie:

"2. Woda stosowana przy odtwarzaniu spełnia wymagania dla wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi, określone w rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 7 grudnia 2017 r. w sprawie jakości wody przeznaczonej do spożycia przez ludzi (Dz. U. poz. 2294).";

3) załącznik nr 3 do rozporządzenia otrzymuje brzmienie określone w załączniku do niniejszego rozporządzenia.

§ 2. Rozporządzenie wchodzi w życie po upływie 14 dni od dnia ogłoszenia.

ZAŁĄCZNIK

MINIMALNE WARTOŚCI W SKALI BRIXA DLA ODTWORZONEGO SOKU OWOCOWEGO I ODTWORZONEGO PRZECIERU OWOCOWEGO

Nazwa zwyczajowa gatunku owocu	Nazwa botaniczna gatunku owocu	Minimalne wartości w skali Brixa
Jabłko*	Malus domestica Borkh.	11,2
Morela**	Prunus armeniaca L.	11,2
Banan**	Musa x paradisiacal L. (wyłączając banany rajskie)	21,0
Czarna porzeczka*	Ribes nigrum L.	11,0
Winogrona*	Vitis vinifera L. lub jej krzyżówki Vitis labrusca L. lub jej krzyżówki	15,9
Grejpfrut*	Citrus x paradise Macfad	10,0
Guajawa (gujawa)**	Psidium guajava L.	8,5
Cytryna*	Citrus limon (L.) Burm.f.	8,0
Mango**	Mangifera indica L.	13,5
Pomarańcza*	Citrus sinensis (L.) Osbeck	11,2
Marakuja (owoc passiflory)*	Passiflora edulis Sims	12,0
Brzoskwinia**	Prunus persica (L.) Batach var. persica	10,0
Gruszka**	Pyrus communis L.	11,9
Ananas*	Ananas comosus (L.) Merr.	12,8
Malina*	Rubus idaeus L.	7,0
Wiśnia*	Prunus cerasus L.	13,5
Truskawka*	Fragaria x ananassa Duch.	7,0
Pomidor*	Lycopersicon esculentum Mill.	5,0
Mandarynka*	Citrus reticulata Blanco	11,2

W przypadku produktów oznaczonych gwiazdką (*), które wytwarzane są w postaci soku, minimalna gęstość względna oznaczana jest w odniesieniu do wody 20/20°C.

W przypadku produktów oznaczonych podwójną gwiazdką (**), które wytwarzane są w postaci przecieru, oznaczana jest wyłącznie minimalna odczytywana wartość w skali Brixa (bez korekty kwasowości).

1 Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi kieruje działem administracji rządowej - rynki rolne, na podstawie § 1 ust. 2 pkt 3 rozporządzenia Prezesa Rady Ministrów z dnia 27 października 2021 r. w sprawie szczegółowego zakresu działania Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi (Dz. U. poz. 1950).

• Identyfikator: Dz.U.2021.2318
• Rodzaj: rozporządzenie
• Tytuł: Zmiana rozporządzenia w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej soków i nektarów owocowych.
• Data aktu: 2021-12-01
• Data ogłoszenia: 2021-12-15
• Data wejścia w życie: 2021-12-30