Rozporządzenie 2022/2002 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów dioksyn i dioksynopodobnych PCB w niektórych środkach spożywczych

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (UE) 2022/2002

z dnia 21 października 2022 r.

zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów dioksyn i dioksynopodobnych PCB w niektórych środkach spożywczych

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

KOMISJA EUROPEJSKA,

uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,

uwzględniając rozporządzenie Rady (EWG) nr 315/93 z dnia 8 lutego 1993 r. ustanawiające procedury Wspólnoty w odniesieniu do substancji skażających w żywności ¹ , w szczególności jego art. 2 ust. 3,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) W rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1881/2006 ²  określono najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń, w tym dioksyn i dioksynopodobnych polichlorowanych bifenyli (PCB), w środkach spożywczych.

(2) Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności ("Urząd") przyjął w 2018 r. opinię naukową dotyczącą ryzyka dla zdrowia zwierząt i zdrowia publicznego związanego z obecnością dioksyn i dioksynopodobnych PCB w paszy i żywności ³ . Urząd ustalił tolerowane tygodniowe pobranie na poziomie 2 pg TEQ (równoważnik toksyczności)/kg masy ciała/tydzień dla sumy dioksyn i dioksynopodobnych PCB. Szacunkowe dane dotyczące chronicznego narażenia z dietą na dioksyny i dioksynopodobne PCB u ludzi, opierające się na dostępnych danych dotyczących występowania, wskazują na znaczne przekroczenie tolerowanego tygodniowego pobrania we wszystkich grupach wiekowych populacji.

(3) W swojej opinii naukowej Urząd zalecił ponowną ocenę obecnych współczynników równoważnych toksyczności (TEF) WHO2005 w celu uwzględnienia nowych danych in vivo i in vitro, w szczególności dotyczących PCB-126.

(4) Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) prowadzi obecnie przegląd wartości TEF WHO2005, który ma zostać zakończony w 2023 r.

(5) W oczekiwaniu na zakończenie tego przeglądu oraz w celu zapewnienia wysokiego poziomu ochrony zdrowia ludzi do czasu jego zakończenia, należy ustanowić najwyższe dopuszczalne poziomy w odniesieniu do dioksyn oraz sumy dioksyn i dioksynopodobnych PCB, dotyczące środków spożywczych nieobjętych jeszcze prawodawstwem Unii, w odniesieniu do których w bazie danych Urzędu udostępniono niedawno dane o występowaniu, takich jak: mięso i produkty mięsne z kóz, koni, królików, dzików, dzikiego ptactwa i jeleniowatych oraz wątroba kóz, koni i dzikiego ptactwa, a także rozszerzyć istniejący najwyższy dopuszczalny poziom dotyczący jaj kurzych na wszystkie jaja drobiowe z wyjątkiem jaj gęsich.

(6) Ponadto, biorąc pod uwagę, że spożywane jest nie tylko mięso z przydatków kraba i skorupiaków miękkoodwłoko- wych, ale również mięso z odwłoka takich skorupiaków, w szczególności kraba wełnistoszczypcego, najwyższe dopuszczalne poziomy powinny mieć zastosowanie również do mięsa z odwłoka tych skorupiaków.

(7) Oprócz tego, biorąc pod uwagę dostępne dane o występowaniu oraz znaczenie zapewnienia wysokiego poziomu ochrony zdrowia ludzi, w szczególności w odniesieniu do wrażliwych grup ludności, należy obniżyć najwyższe dopuszczalne poziomy dioksyn oraz sumy dioksyn i dioksynopodobnych PCB w mleku i produktach mlecznych.

(8) Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenie (WE) nr 1881/2006.

(9) Należy przewidzieć rozsądny termin, aby umożliwić podmiotom prowadzącym przedsiębiorstwa spożywcze dostosowanie się do najwyższych dopuszczalnych poziomów określonych w niniejszym rozporządzeniu.

(10) Biorąc pod uwagę, że niektóre środki spożywcze objęte niniejszym rozporządzeniem mają długi okres trwałości, środki spożywcze, które zostały zgodnie z prawem wprowadzone do obrotu przed datą rozpoczęcia stosowania niniejszego rozporządzenia, powinny móc pozostać w obrocie.

(11) Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz,

PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:

Artykuł  1

W załączniku do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.

Artykuł  2

Środki spożywcze wymienione w załączniku, które zostały zgodnie z prawem wprowadzone do obrotu przed dniem 1 stycznia 2023 r., mogą pozostać w obrocie do upływu ich daty minimalnej trwałości lub terminu ich przydatności do spożycia.

Artykuł  3

Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Niniejsze rozporządzenie stosuje się od dnia 1 stycznia 2023 r.

Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.

Sporządzono w Brukseli dnia 21 października 2022 r.

ZAŁĄCZNIK

W sekcji 5 "Dioksyny i PCB" załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 wprowadza się następujące zmiany:

1) punkt 5.1 otrzymuje brzmienie:

"5.1	Mięso i produkty mięsne (z wyłączeniem jadalnych podrobów) następujących zwierząt6:
	- bydło, owce i kozy - drób - świnie - konie - króliki - dziki (Sus scrofa) - dzikie ptactwo łowne - jeleniowate	2,5 pg/g tłuszczu33 1,75 pg/g tłuszczu33 1,0 pg/g tłuszczu33 5,0 pg/g tłuszczu33 1,0 pg/g tłuszczu33 5,0 pg/g tłuszczu33 2,0 pg/g tłuszczu33 3,0 pg/g tłuszczu33	4,0 pg/g tłuszczu33 3,0 pg/g tłuszczu33 1,25 pg/g tłuszczu33 10,0 pg/g tłuszczu33 1,5 pg/g tłuszczu33 10,0 pg/g tłuszczu33 4,0 pg/g tłuszczu33 7,5 pg/g tłuszczu33	40 ng/g tłuszczu33 40 ng/g tłuszczu33 40 ng/g tłuszczu33"

2) punkt 5.2 otrzymuje brzmienie:

"5.2	Wątroba bydła i kóz, drobiu, świń i koni i produkty z niej pochodzące	0,30 pg/g mokrej masy	0,50 pg/g mokrej masy	3,0 ng/g mokrej masy
	Wątroba owiec i produkty z niej pochodzące	1,25 pg/g mokrej masy	2,00 pg/g mokrej masy	3,0 ng/g mokrej masy"
	Wątroba dzikiego ptactwa łownego	2,5 pg/g mokrej masy	5,0 pg/g mokrej masy

3) w pkt 5.3 skreśla się przypis (44) i zdanie "W przypadku krabów i skorupiaków miękkoodwłokowych (Brachyura i Anomura) dotyczy on mięsa z przydatków."

4) punkt 5.8 otrzymuje brzmienie:

"5.8

Surowe mleko6 i produkty mleczne6, w tym tłuszcz mleczny

2,0 Pg/g tłuszczu33

4,0 Pg/g tłuszczu33

40 ng/g tłuszczu33"

5) punkt 5.9 otrzymuje brzmienie:

"5.9

Jaja drobiu i wyroby z jaj z wyjątkiem jaj gęsich6

2,5 Pg/g tłuszczu33

5,0 Pg/g tłuszczu33

40 ng/g tłuszczu33"

1 Dz.U. L 37 z 13.2.1993, s. 1.

2 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz.U. L 364 z 20.12.2006, s. 5).

3 Scientific Opinion on the risk for animal and human health related to the presence of dioxins and dioxin-like PCBs in feed and food (Opinia naukowa dotycząca ryzyka dla zdrowia zwierząt i ludzi związanego z obecnością dioksyn i dioksynopodobnych PCB w paszy i żywności). Dziennik EFSA 2018;16(11):5333, 331 s. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2018.5333.

• Identyfikator: Dz.U.UE.L.2022.274.64
• Rodzaj: rozporządzenie
• Tytuł: Rozporządzenie 2022/2002 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 w odniesieniu do najwyższych dopuszczalnych poziomów dioksyn i dioksynopodobnych PCB w niektórych środkach spożywczych
• Data aktu: 2022-10-21
• Data ogłoszenia: 2022-10-24
• Data wejścia w życie: 2023-01-01, 2022-11-13