Komisja Europejska zatwierdziła niniejszą zmianę nieznaczną zgodnie z art. 6 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) nr 664/2014 1 .Wniosek o zatwierdzenie tej zmiany nieznacznej jest podany do wiadomości publicznej w bazie danych Komisji eAmbrosia
JEDNOLITY DOKUMENT
"Patatas de Prades" / "Patates de Prades"
Nr UE: PGI-ES-0232-AM01 - 11.5.2021
ChNP () ChOG (X)
1. Nazwa lub nazwy [ChNP lub ChOG]
"Patatas de Prades"/"Patates de Prades"
2. Państwo członkowskie lub Państwo Trzecie
Hiszpania
3. Opis produktu rolnego lub środka spożywczego
3.1. Typ produktu [zgodnie z załącznikiem XI]
Klasa 1.6 Owoce, warzywa i zboża, świeże lub przetworzone
3.2. Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1
Produktem, który ma zostać objęty ochroną, jest bulwa gatunku Solanum tuberosum L, kultywar Kennebec, przeznaczona do spożycia przez ludzi, o rozmiarze 40-80 mm, osiągająca w wyjątkowych wypadkach 100 mm.
Skórka tego ziemniaka jest bardzo gładka, twarda i zbita. Miąższ o strukturze zwartej i mączastej jest białawy, o łagodnym utrzymującym się w ustach smaku i delikatnym zapachu kasztanów.
3.3. Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)
3.4. Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym
Wszystkie etapy produkcji - od uprawy (która rozpoczyna się od pozyskania materiału siewnego) po przygotowanie i pakowanie - odbywają się na wyznaczonym obszarze geograficznym.
Założenie uprawy:
proces rozpoczyna się od pozyskania materiału siewnego odmiany "Kennebec". Odmiana ta charakteryzuje się niskimi plonami, ale odznacza się wysoką jakością.
Siew rozpoczyna się w kwietniu i polega na umieszczeniu materiału siewnego w bruzdach. Bruzdy te są następnie zasypywane podczas orki, tworząc redliny, w których rozwija się roślina.
Zbiór uprawy:
zbiór odbywa się ręcznie, pod koniec sierpnia lub we wrześniu, ponieważ roślina w sierpniu zwykle obumiera w sposób naturalny. Bulwy wyrywa się z największą starannością dwa tygodnie po naturalnym obumarciu rośliny. Dzięki temu skórka ziemniaka może osiągnąć odpowiednią dojrzałość, zachowując odpowiednią jakość; pozwala to również zwiększyć odporność produktu na ewentualne uderzenia, które mogą mieć miejsce podczas pakowania, oraz umożliwia dłuższe przechowywanie.
3.5. Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
Ziemniaki objęte ChOG sprzedaje się w przepuszczających powietrze papierowych workach o pojemności 1-5 kg.
3.6. Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa
W momencie wprowadzania do obrotu chronione ziemniaki muszą być opatrzone etykietą z wyraźnym i obowiązkowym oznaczeniem ChOG, własnym logo ChOG oraz unijnym logo ChOG. Na opakowaniach, w których wysyła się ziemniaki objęte ChOG "Patatas de Prades", należy również umieścić numerację zatwierdzoną przez radę regulacyjną ChOG.
4. Zwięzłe określenie obszaru geograficznego
Obszar produkcji ziemniaków objętych ChOG "Patatas de Prades" znajduje się na terenach gmin Prades, Capafonts, La Febró i Arbolí, należących w całości do okręgu Baix Camp w prowincji Tarragona we Wspólnocie Autonomicznej Katalonii.
Obszar przygotowania i pakowania jest tożsamy z obszarem produkcji.
5. Związek z obszarem geograficznym
Związek historyczny:
Tradycja uprawy ziemniaków na obszarze chronionym jest bardzo stara, o czym pisze w dziele z końca XIX wieku Emili Morera Llauradó, przypisując jakość bulw szczególnemu klimatowi i wysokości gruntów, na których są one uprawiane.
Pisząc o Villa de Prades, José Ruy Fernández (1920) wspomniał, że "jej głównym bogactwem są ziemniaki o najwyższej jakości, cenione nie tylko w Katalonii, ale w całej Hiszpanii, ponieważ nie dość, że stanowią doskonały produkt spożywczy, ale mają wyborny smak i właściwości mączaste, dzięki którym sprzedaje się je na wszystkich rynkach po wyższej cenie niż inne ziemniaki".
Związek naturalny:
Specyficzne cechy geograficzne gór Prades (1 000 m n.p.m., gleby bardzo żyzne, piaszczyste i bogate w krzemionkę o delikatnie kwaśnym odczynie pH, rzadkie opady, stosunkowo niskie temperatury i wilgotne wiatry wiejące od strony morza) mają korzystny wpływ na jakość bulb. Wszystkie te czynniki oznaczają, że:
Cykl wegetacyjny rośliny jest dłuższy. Pozwala on tylko na jeden zbiór w roku, co umożliwia uzyskanie bulwy bardziej zbitej o wyższej zawartości substancji suchej.
Ziemniaki uprawiane na tym obszarze mają bardzo gładką skórkę, pozbawioną zniekształceń, co odróżnia wyraźnie ziemniaki z Prades od ziemniaków tej samej odmiany uprawianych na innych obszarach.
Bulwy przechowywane są w naturalnej postaci w zatwierdzonych magazynach, bez wykorzystania produktów hamujących kiełkowanie ani innych produktów wpływających na naturalną ochronę ziemniaków.
W związku z tym ukształtowanie terenu (zwłaszcza wysokość n.p.m.) oraz warunki glebowe (istotny czynnik dla takich upraw) i klimatyczne, połączone z tradycją upraw i doświadczeniem rolników uprawiających ziemniaki "Pata- tas de Prades", nadają bulwom wysoką jakość.
Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu
(art. 6 ust. 1 akapit drugi rozporządzenia)
Zaktualizowana specyfikacja produktu (podlegająca obecnie zmianom) znajduje się na stronie http://agricultura.gencat.cat/web/.content/al_alimentacio/al02_qualitat_alimentaria/normativa-dop-igp/plecs-tramit/pliego-condiciones-patates-de-pra des-modificacion-menor-es.pdf
i po zatwierdzeniu zostanie opublikowana na stronie
http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/segells-qualitat-diferenciada/distintius-origen/dop-igp/normativa-dop-igp/plecs-condicions/
