Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1 .POWIADOMIENIE O ZMIANIE STANDARDOWEJ W JEDNOLITYM DOKUMENCIE
"Penedes"
PDO-ES-A1551-AM05
Data przekazania informacji: 18.2.2022 r.
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
1. Zmiany w opisie gatunkowych win musujących
OPIS:
Wprowadzono zapis, że wina musujące produkowane tradycyjną metodą i poddawane długiemu leżakowaniu przez co najmniej 4 lata od etapu tirage, podczas którego stosowane są korki z korka naturalnego, mogą być wprowadzane do obrotu bez przeprowadzania degorżowania, a używanie substancji pomocniczych jest zabronione. Określono również, jakie produkty mogą być wykorzystywane do produkcji expedition liqueur zgodnie z przepisami UE.
Pkt 2.1.2 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.
Zmianę tę uznaje się za standardową, ponieważ nie podlega żadnemu z opisanych przypadków w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33.
UZASADNIENIE:
Celem jest ochrona gatunkowych win musujących, które poddawane są długiemu leżakowaniu na drożdżowym osadzie winiarskim po fermentacji w butelce i które, pod warunkiem że nie używa się substancji pomocniczych, mogą być wprowadzane do obrotu bez przeprowadzania degorżowania.
W przypadku expedition liqueur objęto wszystkie produkty dopuszczone przez prawodawstwo wspólnotowe.
2. Dodaje się mniejsze jednostki geograficzne
OPIS:
Uznano i wyznaczono 10 mniejszych jednostek geograficznych. Wprowadzono również zapis dotyczący tego, kiedy ich nazwa może być umieszczana na etykiecie (w szczególności, kiedy można podawać, że winnice należą do tej jednostki i że są uprawiane według ekologicznej uprawy winorośli, oraz gdzie i w jaki sposób są produkowane), a także w jaki sposób podawać te nazwy i stosowane odmiany.
Wprowadzono nowe punkty 4.2, 8.5.2 i 8.7.2 specyfikacji i zmienia pkt 6 i 9 jednolitego dokumentu.
Zmianę tę uznaje się za standardową, ponieważ nie podlega żadnemu z opisanych przypadków w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33.
UZASADNIENIE:
Niniejsza zmiana specyfikacji ma na celu określenie 10 mniejszych jednostek geograficznych, na które podzielony jest obszar objęty chronioną nazwą pochodzenia Penedes. Prace nad tym zagadnieniem rozpoczęto w 2010 r. w oparciu o różnice między winami wyprodukowanymi w poszczególnych jednostkach geograficznych obszaru. W 1995 r. przeprowadzono szczegółową analizę gleby i warunków pogodowych na całym obszarze objętym ChNP. "Penedes" Prace te polegały na podziale całego obszaru na jednostki o powierzchni 5 ha oraz na wykonaniu jednej odkrywki i 12 analiz gleby dla każdej jednostki. Jednocześnie przeprowadzono badanie warunków pogodowych na obszarze objętym ChNP "Penedes" Jednocześnie wzięto pod uwagę położenie i nachylenie winnic, a także odmiany winorośli i podkładki występujące w każdej jednostce. Na podstawie tych prac w latach 2010-2018 dokonano podziału na dziesięć mniejszych jednostek geograficznych, z uwzględnieniem wszystkich tych parametrów.
Jest to sposób na waloryzację win Penedes ChNP poprzez dostarczanie konsumentom informacji na temat wykorzystanych winogron.
3. Wprowadzono określenia "Vino de Mas" i "Gran Vino de Mas"
OPIS:
Na etykiecie wprowadzono określenia "Vino de Mas" i "Gran Vino de Mas" oraz określono warunki ich stosowania (niższa maksymalna wydajność z hektara, warunki produkcji i wymogi dotyczące etykietowania). Wykaz uznanych win będzie aktualizowany i będzie zawierał specjalne warunki weryfikacji zgodności ze specyfikacją.
Zmieniono pkt 5.1, 8.5.3, 8.7.1. 8.7.3, 8.9.3 i 9.2.2 specyfikacji oraz pkt 5.2 i 9 jednolitego dokumentu.
Zmianę tę uznaje się za standardową, ponieważ nie podlega żadnemu z opisanych przypadków w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33.
UZASADNIENIE:
Te wprowadzone określenia stanowią czynnik wyróżniający wina objęte ChNP Penedès uprawiane w gospodarstwach powiązanych z Massos (Masía), które są typowe dla obszaru objętego ChNP Penedès. Jest to struktura składająca się z Masía (dom z magazynami rolnymi) wraz z gospodarstwem. Uznaje się ją za najbardziej ugruntowaną strukturę przed pojawieniem się filoksery winiec w Penedès.
Obecnie istnieje szereg win objętych ChNP Penedès, które pochodzą z winogron pochodzących z tych struktur rolniczych. Są to wina cieszące się prestiżem na arenie międzynarodowej i lokalnej.
Te nowe określenia mają na celu rozpoznanie tych win, pod warunkiem że możliwe jest wykazanie ich prestiżu, iden- tyfikowalności oraz jakości.
Określenie win jako "Vino de Mas" i "Gran vino de Mas" ma na celu umożliwienie plantatorom winorośli i wytwórniom wina produkowanie win z tożsamością Mas oraz rozpoznawanie ich przez konsumentów.
4. Nowe przepisy dotyczące etykietowania
OPIS:
Wysokość umieszczenia napisu "Denominación de Origen" w porównaniu z napisem "Penedes" zostaje zmieniona z połowy wysokości na nie więcej niż 1,2 mm.
Jeżeli na etykiecie użyto prostokątnego znaku kontrolnego o wymiarach 60 x 13 mm, zawierającego napis "Penedes. Denominación de Origen" o określonych wymiarach, można odstąpić od obowiązku umieszczenia na etykiecie głównej słów Penedes.
Napisowi "Classic Penedes" musi zawsze towarzyszyć napis "Penedes. Denominación de Origen".
Ustanowiono określenie "no degollado" (nie degorżowane) dla win musujących produkowanych metodą tradycyjną, które spełniają niepoddawania ich degorżowaniu.
W odniesieniu do win musujących określono odmiany, których nazwy mogą znajdować się odpowiednio na etykiecie głównej lub etykiecie dodatkowej.
Pkt 8.7.1 specyfikacji produktu oraz pkt 9 jednolitego dokumentu zostają zatem zmienione.
Zmianę tę uznaje się za standardową, ponieważ nie podlega żadnemu z opisanych przypadków w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33.
UZASADNIENIE:
Celem tej zmiany jest polepszenie prezentacji win objętych ChNP Penedes, a tym samym ułatwienie konsumentom ich identyfikacji.
5. Poprawa metodyki kontroli
OPIS:
W ramach corocznej kontroli wprowadzono obowiązek weryfikacji identyfikowalności wszystkich win uznanych za "Finca Calificada" i "Gran vino de Mas" oraz co najmniej jednego wina "Vino de Mas". Jest to wymóg dodatkowy do innych win, których weryfikacja jest obowiązkowa.
Pkt 9.2.2 specyfikacji produktu zostaje zatem zmieniony, zmiana ta nie ma wpływu na jednolity dokument.
Zmianę tę uznaje się za standardową, ponieważ nie podlega żadnemu z opisanych przypadków w art. 14 ust. 1 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33.
UZASADNIENIE:
Większe rozpoznawalność win opatrzonych tymi określeniami musi iść w parze z większą kontrolą.
