Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33.
Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33
(Dz.U.UE C z dnia 28 lutego 2020 r.)
Niniejsza informacja zostaje opublikowana zgodnie z art. 17 ust. 5 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33 1
INFORMACJA DOTYCZĄCA ZATWIERDZENIA STANDARDOWEJ ZMIANY
"Côtes du Rhône"
PDO-FR-A0325-AM03
Data przekazania informacji: 25 listopada 2019
OPIS I UZASADNIENIE ZATWIERDZONEJ ZMIANY
W specyfikacji produktu ChNP "Côtes du Rhône" zmieniono pkt V - odmiany winorośli - dodając odmiany Couston N i Caladoc N jako odmiany drugorzędne przy produkcji czerwonych i różowych win, gdzie mogą stanowić maksymalnie do 10 %.
Odmiany te wprowadza się po 10 latach doświadczeń w winnicach, gdzie porównywano je z dwoma głównymi odmianami winorośli z Côtes du Rhône: carignan N i cinsault N. Wprowadzenie tych nowych odmian do produkcji ChNP "Côtes du Rhône" miało na celu zachowanie zasadniczych właściwości produktu, przy należytym uwzględnieniu cech charakterystycznych danego obszaru geograficznego. Te dwie odmiany mają istotne zalety pod względem odporności na deficyt wody i suszę.
Uzupełniono punkt "Wtórne odmiany winorośli" jednolitego dokumentu, dodając odmiany Couston N i Caladoc N.
W pkt IV - 3° - specyfikację uzupełniono pod względem granic obszaru położonego w bezpośrednim sąsiedztwie wyznaczonego obszaru produkcji, dodając gminy w departamentach Drôme, Gard, Isère i Vaucluse. Gminy te dodano aby umożliwić uwzględnienie praktyk enologicznych istniejących na tym terytorium. Dodanie tych gmin pozwala uwzględnić miejscową społeczność, o której mowa w opisie związku produktu z obszarem, przy jednoczesnym utrzymaniu ciągłości terytorialnej obszaru bezpośredniego sąsiedztwa.
W departamencie Drôme dodaje się gminy: Chamaret, Chantemerle-les-Grignan, Clansayes, Montaulieu, Saint Donat sur l'Herbasse, Valaurie.
W departamencie Gard dodaje się gminy: Argilliers, Beaucaire, Bellegarde, Collias.
W departamencie Isère dodaje się gminę Les Côtes d'Arey.
W departamencie Vaucluse dodaje się gminy: Bédoin, Blauvac, Brantes, Crillon-le-Brave, Flassan, Malemort-du-Comtat, Methamis, Modène,Mormoiron, Saint-Pierre-deVassols, Savoillan, Villes-sur-Auzon.
Zaktualizowano punkt "Warunki dodatkowe" jednolitego dokumentu.
JEDNOLITY DOKUMENT
Côtes du Rhône
ChNP - chroniona nazwa pochodzenia
1. Wino
Wina niemusujące i wytrawne (zawartość cukrów fermentacyjnych ≤ 4 g/l).
Wina czerwone są owocowe, bogate, charakteryzują się znaczną intensywnością barwy, a ich przydatność do przechowywania zależy od rodzaju gleby i mieszanki odmian, dobieranej dzięki kompetencjom producenta.
Wina różowe są owocowe lub kwiatowe, bardzo wcześnie zostały powszechnie znane w niektórych kręgach.
Wina białe są kwiatowe i krągłe w smaku, czasem z egzotycznymi nutami.
Minimalna naturalna objętościowa zawartość alkoholu: 10,5 %
Po wzbogaceniu zawartość TAVC win ≤ 13 %.
Wina czerwone: zawartość kwasu jabłkowego ≤ 0,4 g/L.
Pozostałe kryteria są zgodne z obowiązującymi przepisami.
| Ogólne analityczne cechy charakterystyczne | |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość miareczkowa | |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | 16,33 |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |
Szczególne praktyki enologiczne
Odstępy między rzędami i między roślinami
Praktyka uprawy
Odstęp między rzędami wynosi ≤ 2,5 m. na każdą roślinę przypada maksymalnie 2,5 m2 powierzchni. Odstęp między roślinami w rzędzie wynosi 0,80-1,25 m.
Cięcie winorośli
Praktyka uprawy
Winorośl przycina się na maksymalnie 6 czopów na łozę, przy czym każdy czop ma maksymalnie dwa oczka. Formowanie sznura trwa nie więcej niż 2 lata; przycinanie jak w przypadku odmiany Viognier B.
Odmianę Viognier B można przycinać albo do maksymalnie 8 oczek na długich pędach i 1 lub 2 czopach po maksymalnie 2 oczkach, albo do maksymalnie 6 oczek na każdym długim pędzie i 1 lub 2 czopy po maksymalnie 2 oczkach.
Nawadnianie
Praktyka uprawy
Można zezwolić na nawadnianie.
Praktyka ta ma na celu zachowanie cech środowiska fizycznego i biologicznego, które są podstawą charakteru tego obszaru.
Praktyka uprawy
Stosowanie włókniny ogrodniczej jest zabronione.
Zakazane są wszelkie istotne zmiany ukształtowania terenu oraz naturalnej sekwencji poziomów gleby na działkach przeznaczonych do produkcji produktu objętego kontrolowaną nazwą pochodzenia.
Wzbogacanie
Szczególne praktyki enologiczne
W przypadku win czerwonych dopuszcza się substraktywne techniki wzbogacania, przy czym próg stężenia wynosi 10 %.
Przy produkcji win różowych dopuszcza się stosowanie węgla drzewnego do celów enologicznych, ale wyłącznie na sprasowanym moszczu i w proporcji, która nie może przekraczać 20 % całkowitej ilości winogron poddawanych winifikacji przez dany podmiot gospodarczy w odniesieniu do danego zbioru.
60 hektolitrów z hektara
Zbiór winogron, winifikacja i produkcja wina odbywają się na obszarze:
Wykaz gmin jest dostępny w specyfikacji produktu.
Piquepoul blanc B
Syrah N - Shiraz
Ugni blanc B
Mourvèdre N - Monastrell
Viognier B
Roussanne B
Clairette B
Grenache blanc B
Grenache N
Marsanne B
Bourboulenc B - Doucillon blanc
Winorośl rozciąga się wzdłuż biegu Rodanu. Klimat charakteryzuje wpływ mistralu, wysuszającego północnego wiatru, który jest zawsze suchy, który chroni winorośl przed chorobami wywoływanymi przez grzyby, zapewniając jednocześnie duże nasłonecznienie i odpowiednie opady. Klimat ten umożliwia uzyskiwanie intensywnie owocowych, bogatych win czerwonych o wyrazistej barwie, których przydatność do przechowywania zależy od rodzaju gleby i mieszanki odmian, owocnych, a czasami kwiatowych win różowych, a także win białych, kwiatowych i krągłych w smaku, czasem z nutami egzotycznymi. Na charakter i renomę win oznaczonych nazwą "Côtes du Rhône" wpływają przede wszystkim kompetencje producentów związanych z terytorium i klimat regionu.
Dodatkowe nazwy geograficzne
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Chroniona nazwa może być uzupełniona słowami "młode" lub "nowe" w przypadku win czerwonych i różowych, które spełniają warunki stosowania tych określeń ustalone w niniejszej specyfikacji.
Przy winach kwalifikujących się do stosowania określeń "młode" lub "nowe" obowiązkowo wskazuje się rok produkcji.
Większa jednostka geograficzna
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania
Opis wymogu:
Etykiety win opatrzonych tym oznaczeniem mogą wskazywać na większą jednostkę geograficzną tj. "Vignobles de la Vallée du Rhône" (winnice Doliny Rodanu) na warunkach określonych w umowie między różnymi zainteresowanymi organami ds. ochrony tych produktów i zarządzania.
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa
Ramy prawne:
przepisy krajowe
Rodzaj wymogów dodatkowych:
odstępstwo dotyczące produkcji na wyznaczonym obszarze geograficznym
Opis wymogu:
Obszar bezpośredniego sąsiedztwa, określony na zasadzie wyjątku w odniesieniu do winifikacji i wytwarzania wina, stanowi obszar następujących gmin:
Link do specyfikacji produktu
| Identyfikator: | Dz.U.UE.C.2020.65.7 |
| Rodzaj: | ogłoszenie |
| Tytuł: | Publikacja informacji dotyczącej zatwierdzenia standardowej zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze wina, o której to zmianie mowa w art. 17 ust. 2 i 3 rozporządzenia delegowanego Komisji (UE) 2019/33. |
| Data aktu: | 2020-02-28 |
| Data ogłoszenia: | 2020-02-28 |